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快速美白法

很多女性總希望自己的肌膚能「白漂漂、幼綿綿」，所以坊間凡是能讓肌膚美白的
產品甚至療法，像雷射、果酸換膚、C導入等醫學美容方法，只要適當施行，可在1
﹣2個月內，讓皮膚看起來比較光亮白皙。但李士虹提醒民眾，並不是每個人都可
以藉由醫學美容方法讓肌膚變得白皙，如果天生膚質本來就是黑的，這些方法是不
可能讓妳白回來的，還是把錢省起來；反之，如果妳天生就是「白肉底」，用醫學
美容的方法便有可能還原妳肌膚本色。

雖然這3種方法都能減少黑色素的量，但有老人斑、雀斑、真皮田斑、胎記等造成
的肌膚黯沈，則必須用雷射去除色素，然後再用果酸換膚；要讓膚色更均勻，肌膚
更具光澤，則可以用C導入的方式來做皮膚保養。如果妳是因為痘痘或是痘疤形成
的黑色素沈澱，則可以用果酸換膚來改善色素沈澱的問題。

●脈衝光

施打脈衝光要達到不錯的效果，跟醫師的經驗值有關，所以施打脈衝光千萬要以價
格取勝，最好找有經驗的皮膚科醫師，以免變成斑馬臉。值得注意的是，做完脈衝
光之後，皮膚會變得很乾燥，需加強皮膚的保濕及防曬。

適用對象：脈衝光適用於皮膚較黯沉、膚色不均、雀斑、曬斑的患者。
費用：全臉每次費用8,000﹣10,000元間。

●果酸

果酸則是去除表皮老廢角質，順便將黑色素代謝出去，但果酸換膚後會有光敏感，
需加強防曬，絕不可以強烈曝曬，以免皮膚變黑，也要注意保濕。

適用對象：黑美人、毛孔粗大、角質肥厚。
費用：一次2,000元。

●左旋C導入

左旋C導入的主要作用則是利用維他命C將黑色素形成的中間產物還原為淡色黑色
素。民眾若想讓自己皮膚更細緻，可在鑽石微雕療程後，再搭配C導入效果更好。

適用對象：黑美人、膚色黯沉。
費用：每次2,000元。

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怎麼白回來

既然引起皮膚變黑的原因眾多，皮膚變黑時，有哪些方法可以白回來？魏麗婷、趙
昭明用簡單的方法，教民眾自行分辨，以免花冤枉錢，買一堆昂貴無效的美白產品
。如果你是皮膚怎麼曬也曬不黑的人，而且是極易曬傷的白種人皮膚，或是雖然容
易曬傷，但膚色仍會有點變深的膚質，那妳是屬於曬紅脫皮後，很快就可以白回來
的人。相對的，妳的皮膚對紫外線的耐受力也相當差，一定要謹慎注意防曬，否則
容易產生曬斑、老人斑、皺紋等老化現象，甚至造成皮膚癌。

反之，如果妳的膚質本來就比較黑，那勸妳還是別花錢買美白產品，因為再多的美
白產品也無法讓你由黑美人變成白皙美人。李士虹、魏麗婷及趙昭明三位皮膚科醫
師表示，本身肌膚是比較白皙的人，倒是可以用一些方法讓自己白回來，不過在花
錢之前，最好先確認一下自己到底是不是黑肉雞。

要檢測膚質本來是「白」還是「黑」，妳只要看看妳大腿內側的皮膚是白還是黑就
知道了，因為此處的皮膚很少曬到太陽，是妳最原始的皮膚，所以想知道自己原來
是黑是白，一看便知。

檢測結果如果本來的肌膚是白底，倒是可以用以下三種美白方法，讓自己白回來。
一是還原黑色素，其主要作用是利用維他命Ｃ將黑色素形成的中間產物還原為淡色
黑色素，可用搽的或是離子導入。二是破壞黑色素細胞，像雷射就可以破壞黑色素
細胞，且事後的防曬必須做得很好，若再配合服用抗氧化劑如維他命Ｃ、Ｅ效果更
好。三是加速表皮黑色素的代謝，主要是利用果酸去除表皮的老廢角質，順利將黑
色素代謝出去。

至於保養品方面，則可使用含有Ａ酸、水楊酸、低劑量果酸等酸類保養品。但Ａ酸
並非人人適用，使用Ａ酸常造成紅、癢、刺痛或脫皮，而且Ａ酸的光敏感性很強，
使用以後要做好防曬。這些保養品可幫助促進肌膚代謝，去除表皮的老化角質，避
免油脂堆積阻塞毛孔，使毛孔暢通，視覺上自然會覺得毛孔變得細緻不少。

在購買美白保養品之前，一定要確定自己的目的，如果在意的是已形成的斑，那勸
妳還是不要花錢買美白保養品，還不如把錢花在雷射治療上比較有效果。

很多藝人在代言美白產品時都會說：「無論怎樣我就是有辦法讓自已白回來。」趙
昭明說，也許民眾不知道，這些藝人私底下簡直視太陽為毒蛇猛獸，出門不但抹了
一層厚厚的防曬，還撐傘、穿長袖衣物，避免強烈紫外線直接照射皮膚。看來很多
藝人的美白法，雖是老生常談的方法，但也滿實際的。

做好防護措施外，正常的生活作息也很重要，常熬夜、抽菸、喝酒、過量喝咖啡等
，即使天生膚質好，長久下來，皮膚也會出現黯沈、粗糙、毛孔粗大等問題。除了
上述方法外，李士虹認為，平日飲食上也要注意可多吃與肌膚有關的維他命，像紅
蘿蔔、肝臟、木瓜、青椒、芭樂、奇異果、番茄、牛奶、豆漿、豆類等含有豐富維
他命Ａ、Ｃ、Ｅ及維他命Ｂ群等食物。

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變黑的原因

老化也會造成膚色黯沉，三總皮膚科主治醫師趙昭明強調，隨著年紀的增長，膚質
會變得比較乾燥、沒有彈性，容易受到游離子自由基的侵襲，或微血管破裂滲出在
皮下組織堆積形成色素斑。而老人斑通常出現在四十歲以後，隨著年齡增長，肌膚
局部活性黑色素細胞會增加，使色素大量集中於表皮細胞；容易沈積在手部、臉部
，經常出現直徑約二至十公分的不規則斑點。

懷孕時皮膚也會變得比較粗糙、沒有光澤。李士虹說，女人懷孕時，雌性激素會使
黑色素胞活動增加，並對紫外線敏感，孕斑曝曬在陽光下會變得更明顯。其他像遺
傳、情緒、壓力、生活形態，也會影響體內荷爾蒙變化，造成斑點產生。容易在臉
部、乳暈、胸部產生斑點，也是俗稱的孕斑。

使用不當的清潔化妝品也是讓皮膚變黑的元凶之一。皮膚科醫師魏麗婷表示，清潔
化妝品中所含的界面活性劑、感光劑，或不慎使用含汞或含重金屬的藥材、化妝品
，也會不斷刺激皮膚，誘發黑色素。香水中所含的部分植物香精經日曬後也會刺激
黑色素細胞。傷口、不斷摩擦的部位，也都是造成黑色素增生的刺激因素。黑色素
易沈積在受刺激的部位，此種斑稱為感光斑。

個人的身體狀況，對膚色也有影響。貧血的人血紅素不足，因此皮膚顯得比較蒼白
；肝病病人因為膽黃素的沈積，膚色就會顯得蠟黃；先天性心臟病患者血紅素含氧
不足，膚色就顯得青藍。

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茶飲保健法

很多人都有腰痠背痛的困擾，無論是在家裡擦擦洗洗、做多了家事，或是久坐辦公
室不動，甚至女性在生理期中也常會覺得腰痠背痛。其實，不只女性會腰痠背痛，
有許多男性也會因為久坐辦公室或菸酒過量、飲食不當，而出現嚴重的腰痠背痛症
狀。

生機食療大師歐陽英表示，從表面看來，腰痠背痛不過是個單純的毛病﹔實際上，
它的成因相當複雜，而且每個人的症狀都不太一樣。有腰痠背痛毛病的人，除了要
找出原因外，也可以從日常飲食改善體質，以舒緩腰痠背痛。以下幾道茶飲具有緩
解痠痛效果，民眾可以當做茶飲喝﹔或者也可在三餐飲食中，添加九層塔、大蒜、
茯苓等，具有疏通氣血的功效，以改善腰痠背痛。

●紅蘿蔔洋蔥蘋果汁 材料：紅蘿蔔1根，洋蔥半個，蘋果1個。 做法：若是使用有機洋蔥，只要洗淨便可連皮切塊，用分離式果汁機將紅蘿蔔、洋蔥與蘋果分別榨汁300CC、50CC、150CC，調勻成總量500CC的果菜汁，即可飲用。 飲法：每天喝2次，每次500CC，喝3天停1天。 ※歐陽老師小叮嚀 洋蔥味道較嗆，只用50CC即可﹔若不是有機洋蔥，要洗淨將外皮剝掉，以免污染。紅蘿蔔洋蔥蘋果汁也能改善腰痠背痛，每天要喝2次、每次500CC。由於這道果菜汁大量使用紅蘿蔔，天天吃會造成色素沉澱，肌膚恐會變黃而影響外觀，所以吃3天停1天較為妥當。

●左手香柳橙汁（鳳梨汁） 材料：左手香葉片3?5片，現榨的柳橙原汁250CC。 做法：將左手香葉片洗淨，加入柳橙汁，用果汁機拌勻即可。 飲法：每天吃2次，連續喝3天後要暫停1天，因為左手香是藥草，不可天天服用。 ※歐陽老師小叮嚀 若用鳳梨汁代替柳橙汁，也是要現榨鳳梨原汁250CC。左手香柳橙汁是理想的保健飲料，可以消除體內的各種發炎症狀，除了腰痠背痛的人需要經常飲用，平常人也可以喝它來降火氣。左手香加果汁，主要是為了調味﹔而富含酵素的鳳梨也具有消炎功效，所以鳳梨汁與柳橙汁兩者，可以輪流交替飲用。

●木耳蓮子枸杞湯 材料：黑木耳、白木耳各10克，蓮子20克（新鮮或泡水發過的），枸杞子2湯匙（30克），水4碗（1,000CC），黑糖或褐色冰糖30克 做法：木耳切碎，將所有材料一起用電鍋蒸煮至熟爛，吃時再加少許糖調味。 ※歐陽老師小叮嚀 在兩餐之間，不妨吃吃木耳蓮子枸杞湯這道甜點，很適合用來調理腰痠背痛。

●醋茶 材料：茶葉3克（紅茶、烏龍茶、綠茶皆可），沸水500CC，天然米醋或蘋果醋1湯匙（約10CC）。 做法：將茶葉用沸水沖泡20分鐘，濾掉茶渣，待水溫稍降後（50℃以下），在茶湯裡加入1湯匙的醋（水溫太高會破壞醋的有益成分）。 飲法：1天約喝2次，每次300?500CC。 ※歐陽老師小叮嚀 務必要使用天然發酵的米醋或純正的蘋果醋。這道醋茶要趁著溫熱時喝（但不可太燙，勿超過50℃），1天約喝2次，每次300?500CC。常喝醋茶，對於改善腰痠背痛很有幫助。

●艾草紅棗湯 材料：艾草1?2兩（可到中藥房購買），紅棗15粒，水3,000CC。 做法：1.艾草洗淨，紅棗切開去籽。2.將所有材料加水以大火煮滾後，再用小火煮20分鐘，濾渣當飲料喝。 飲法：喝3天停1天，連續喝3個月。 ※歐陽老師小叮嚀 1.艾草屬性偏溫熱，所以加入的紅棗一定要切開去籽，否則喝了容易上火。 2.艾草煮起來有點苦，若嫌這道茶苦得難以入口，不妨略加黑糖調味。 可當做茶飲來喝的艾草紅棗湯，其特點就是能「打通氣血」。中醫理論認為，氣血不順才會造成痠痛，我們可以利用這道湯品來幫忙打通氣血，以舒緩疼痛。

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6招伸展運動

骨頭關節與肌肉的痠痛問題，常常互為因果且混在一起，往往令病人感到糊塗﹔除
了內臟器質性需要治療的問題，要聽從醫生建議吃藥、復健等之外，病人自己能做
些什麼？

謝霖芬強調，骨頭關節不會自己活動，病人應想辦法強化骨頭關節附近局部肌肉強
度與柔軟度，使肌肉能有力且準確地活動，減少骨頭關節間接性的磨擦與破壞。若
負責調節骨頭關節間活動的肌肉感到疼痛卻未予處理，拖久了，疼痛的肌肉群會愈
來愈大，長期下來，會導致軟骨磨損、骨頭變形。

因此，謝霖芬建議民眾不要一直坐著不動，最好找時間動一動，讓背部、腹部、髖
部和大腿肌肉更為強壯，且柔軟度更好，以減輕背痛問題。有些人會積極從事休閒
活動，如跑步、步行、騎自行車和游泳，以維持良好的體能狀況。除了這些保健運
動之外，也有一些特殊運動可直接強化並伸展背部、腹部、髖部和大腿肌肉。以下
6種簡單運動可改善下背痠痛的苦擾。

●動作1:滑動運動

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沿牆壁滑動運動，可強化背部、髖部和大腿肌肉站立。首先背部靠牆，雙腳張開與
肩同寬，將身體向下滑動到半蹲姿勢，使膝蓋彎曲約90度，數到5，再緩慢沿著牆壁
向上滑動﹔重複做5次。

●動作2:抬腳運動

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此動作可強化背部和髖部肌肉。在地板上鋪上毛毯或瑜伽墊，然後俯臥，將單腳肌
肉挺直並從地面抬高，維持單腳高舉，數到10，然後放回地面﹔另一腳亦做相同動
作。兩腳各重複運動5次。

●動作3:單腳運動

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單腳抬腳運動可以強化腹部和髖部肌肉。仰臥，雙臂置於身體兩側，抬起單腳離開
地面，維持單腳高舉，數到10，再放回地面﹔另一腳亦做相同動作。兩腳各重複做
5次。如果覺得此運動太困難，可在抬腳時將另一腳膝蓋彎曲，腳掌平放地面。也
可以坐在椅子上，小腿平伸，並與地面維持某特定角度。將單腳舉高到腰部高度，
然後緩緩放回地面﹔另一腳亦做相同動作。兩腳各重複運動5次。

●動作4:仰臥起坐

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不完全仰臥起坐，以強化腹部肌肉。仰臥，膝蓋彎曲，且腳掌平放地面，緩慢抬高
頭部和雙肩離開地面，且伸出雙手觸及膝蓋，數到10﹔重複運動5次。

●動作5:舉腳運動

93.jpg

仰臥，雙膝彎曲，且腳掌平放床面或地面。將雙膝舉高到胸部，雙手置於膝部下方
，並且盡力拉向胸前。運動時不可抬高頭部，在放平時不可伸直腿部。剛開始做時
，每天從事數回，每回重複運動5次。

●動作6:踢腿運動

96.jpg

此動作可強化髖部和背部肌肉。準備一張椅子，然後雙手扶著椅背，將單腳向後上
方抬高，另一腳則伸直﹔然後緩慢復位，接著抬高另一腳，再復位。兩腳各重複運
動5次。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-5-22 02:05 PM 編輯 ]

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小道具治痠痛

幾乎每個人都有腰痠背痛或肩頸痠痛的經驗，但大多數人寧願花幾百元買一些小道
具治療痠痛。謝霖芬表示，坊間販售的一些小道具，像按摩器、熱敷墊、熱水袋、
小電毯、低周波電療儀、遠紅外線吹風機等，確實可以改善肌肉血液循環，加快自
我修復的速度﹔但值得注意的是，有些小道具容易造成傷害，所以民眾使用這些小
道具時，最好不要用力過度，以免造成二度傷害。

●電療

坊間有相當多的精密電刺激儀器販售，用不同的電刺激與頻率去做調整後，可達到
止痛或疼痛減輕的效果，隨功能或深度不同而價位在300元到30萬元不等，價差極
大。非得購買時，謝霖芬建議，要選擇較具誠信的廠商推出的產品，最好經過試用
，因為每個人適用的頻率大小、波型不一，對電刺激的反應不同，有些人覺得具止
痛效果，但對某些人而言可能會愈做愈痛。如果使用後患部仍然感覺疼痛，還是要
尋求醫生診治。

●按摩棒

按摩器、按摩棒的最大功能，主要是減輕肌肉疼痛、促進血液循環，或減少局部組
織的深部組織沾黏，但林伯威提醒民眾，使用按摩器、按摩棒要注意力道不可太大
，因為太過用力搓揉按摩，會造成另外一種類似疼痛的刺激，而掩蓋原來的不適，
若是小傷還好，怕是大傷害，結果疼痛的警訊被蓋掉，那就不妥﹔按摩時機以急性
期過後為宜，正出血疼痛時進行按壓揉捏，肌肉中血塊反而可能鈣化或愈揉愈擴大
。

●痠痛貼布

痠痛貼布大多為涼性，以消炎止痛為主﹔熱感貼布使用後，皮膚會感到溫熱，一般
俗稱辣椒膏，以治療慢性痠痛及末梢血液循環不良為主﹔水性藥布則以水溶性藥膏
基劑為主，可保持藥膏濕度，達到消腫、消炎、止痛效果。中醫師陳文證建議民眾
，受傷初期可選用水性藥布，並應留意是否會產生皮膚過敏的副作用，每次使用以
不超過6小時為原則。

●護腰

若腰背受傷，不能長期休息，可藉由護腰來減輕傷害。不過，整天戴著護腰而不取
下做適度運動，超過2星期就會發現腰部肌肉萎縮無力，戴超過6周，就更不敢拿下
，只要不戴就感覺易累﹔因此，復健醫師建議民眾，若不是急性期使用護腰時，盡
量做到1天最多戴2次，每次不超過2小時。

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復健科醫師認為，治療腰痠背痛最重要的是知道原因、觀察就醫時機、急性止痛，
並注意勿錯過積極治療的黃金時間，以免治療效果大打折扣。復健科醫師認為，要
解決痠痛問題，若是因疾病引起的疼痛，應優先處理疾病問題﹔其次，絕對安靜的
休養，勿勉強工作以避免病情惡化﹔再者，便秘對疼痛也有不良影響，宜養成每日
固定排便習慣。若是使用止痛劑，應遵循醫師指示，不宜長期任意服用，否則對胃
或肝都有不良影響。

值得注意的是，民眾平常要預防腰痠背痛，醫療上包括吃藥、物理治療、針灸、拔
罐或打針等方法皆有效果，居家則可藉著冰敷、熱敷或電療，達到紓緩疼痛的目的
。其實，透過一些小方法，也能預防痠痛發生。以腰部痠痛為例，主要是因坐姿不
良所致，由於腰椎為倒Ｃ型，坐下時如果背後缺乏依靠，會讓肌肉張力過大，所以
最好使用墊子，讓腰椎能靠著，且最好每半小時就起來走動走動。

而上班族常見的肩頸痠痛，則可以調整桌子的高度，避免老是聳著肩工作﹔睡覺時
，枕頭的高度也很重要，躺下時，下巴應維持直立時的位置，下巴太高或太低，都
會增加頸肌肉的壓力，且同樣姿勢最好不要維持過久，經常動一動，血液循環才會
好。

至於一般的痠痛，民眾則可以自行在家處理，局部熱敷、泡熱水、伸展拉筋、指壓
按摩等，都可以紓解痠痛，或者也可以購買痠痛藥膏或貼布，但若對貼布或藥膏過
敏的人，最好不要使用，因為會在皮膚上留下痕跡。此外，值得注意的是，很多人
喜歡上國術館處理痠痛。謝霖芬說，到國術館推拿解決痠痛，必須注意力道問題，
臨床上有人因推拿、按摩，反而導致肌腱斷裂，甚至骨折、中風的案例。

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3招瑜珈雕塑身材 夏天窈窕見人

隨著許多好萊塢明星如瑪丹娜、葛妮絲派特洛等，紛紛以勤練瑜伽來保持好身材，
瑜伽風的火熱程度從近來台北東區、天母等黃金地段，開幕各式瑜伽中心可看出。
瑜伽塑身功效應不需多做著墨，趕緊請瑜伽老師湯乃珍示範幾招瑜伽動作，讓你舒
展筋骨進而雕塑身材，這個夏天再也不用擔心贅肉的陰霾。

瑜伽老師湯乃珍表示，瑜伽強調的是身心靈合一，所以練瑜伽時必須專心，搭配呼
吸，再藉由肢體動作一再的伸展、慢慢用力，改善僵硬的肢體與習慣的姿勢，拉長
肌肉線條，達到放鬆與雕塑身形的目的，所以瑜伽講得不是減重，而是一種延展肢
體的塑身運動。

脊椎腰部扭轉式
想要雕塑腰部曲線與消除小腹贅肉的人，不妨嘗試以下介紹的脊椎腰部扭轉式。

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1 坐在地板雙腿打直，雙腿與雙腳併攏，手臂打直往後撐，位置約在肩膀正下或略
後方，手掌內轉著地，深吸一口氣，身體往上挺直，然後吐氣。

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2 慢慢彎曲右膝蓋，將右腳踝往左大腿內側貼緊，左手環抱右腿，然後右手轉向身
體後方，手掌著地。

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3 深吸一口氣，身體往上挺直，延長脊椎線條，吐氣轉身向後，扭轉腰部與小腹肌
肉。停留姿勢，慢慢深呼吸5次後，吸氣起身再換邊重複動作。

戰神式
以下示範為戰神式與三角形式2種入門瑜伽，對於四肢肌肉線條延展，進而修飾全
身線條有幫助。

y04.jpg

1 兩腳打開與手腕同寬，右腳內轉15度，左腳外轉90度，深吸氣後將手臂水平舉起
並向左右延伸。

y05.jpg

2 配合吐氣，左腿膝蓋彎曲近90度，脊椎保持垂直不動，直視左方。停留姿勢，深
呼吸5次後，吸氣起身再換邊重複。

三角形式

y06.jpg

1 與戰神式的第一個步驟一樣，只不過示範的步驟剛好方向相反，為右腳外轉90度
，左腳內轉15度，然後吸氣慢慢將手臂舉起，再左右延伸。

y07.jpg

2 下半身維持固定不動，一邊慢慢吐氣，身體一邊向右側伸展，腰部依舊打直，手
與腳保持平行狀態，兩手也盡量維持一樣的高度。

y08.jpg

3 右手放在右小腿或右腳踝外側地面，眼神看左指尖，左手往上延伸，右手往下用
力，拉長雙肩之間的距離。停留姿勢，深呼吸5次後，吸氣起身再換邊作。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-5-19 06:18 PM 編輯 ]

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正確飲食 疾病遠離（下）

Box 醫師的叮嚀
水果與蔬菜不能同時吃

我們吃下去的東西，在胃裡消化時間最長的是脂肪，約4小時，消化時間次長的是蛋白質，消化時間最短的是水果，約1~2小時。

蔬菜含有蛋白質及纖維會延長消化時間，約4小時，與消化脂肪的時間相同。纖維是澱粉的一部份，但人體沒有消化纖維的酵素，因此纖維能清腸、通便。但是，吃太多種蔬菜，胃腸會很累，容易消化不良，未消化的菜蠕動至大腸，大腸內有菌落會令其發酵造成脹氣，或腸蠕動不良。所以一餐中不宜吃太多種類的菜，3~5種就好，且要細細地嚼。

吃水果易消化，約2小時就可消化完。一般來說，胃會先消化容易消化的食物，油脂或蔬菜消化完要多4小時，這時水果已消化成果醣在胃裡發酵，製造酒精等20多種複雜的發酵物，再加上各種不同的消化液、胰臟分泌的多種酵素等，會加重肝腎的負擔，使得肝功能不好或原本有肝病的人更容易肝硬化。

沒有牙周病，但有口臭的人就是因吃食物不當，蔬菜、水果混合吃，製造發酵，產生口臭。

若再加上吃肉，口會更臭。因為青菜、水果在胃裡時，胃要用pH值6.5的胃酸消化。消化肉胃酸就要降至pH值1.0~1.5，這是最酸的程度，肉菜一起吃，胃酸會一下低一下高，胃會受不了！所以有胃痛的人不能吃肉，容易因胃酸過多腐蝕胃壁，導致血管破裂出血。每一個人體質健康程度不同，消化耐受能力不一樣，有人吃高麗菜會脹氣，有人吃豆類胃就受不了等等，要憑自己的經驗取捨。

穀類、堅果類、豆類、種子可以與蔬菜、水果相容，一起吃沒問題；但是水果與蔬菜基本上在胃不能相容，以不同餐分開吃為佳。不過，有少數的水果與蔬菜是例外，彼此可以相容，在水果方面是酪梨、橄欖、果汁，在蔬菜方面則是黃瓜、芽菜、萵苣、番茄、西洋菜。

自然界的抗癌食材─植物

植物化學物不算是維生素、也不算是礦物質，但卻有抗癌、防癌、降低血中膽固醇、減少潰瘍的危險性及預防蛀牙的作用。

美國在90年代初期就已大力提倡多吃蔬果。在「每天5蔬果計劃」（5 a Day for Better Health Program）中提倡每天5種（份）蔬菜與水果，可以減少或預防癌症、高血壓、心臟病、中風、糖尿病等及其他慢性病。

但經過多個專業機構、醫學單位（註3）二十多年的追踪研究，每日5份蔬果仍不足以提高癌症的預防率，因而提出了「每日蔬果5-7-9」的說法，亦即兒童每天要吃5份、女性7份、男性9份的蔬菜水果才夠，至於癌症病患在治療前、中、後可能要吃到13份、甚至15份才能降低他們的再發率。

美國最大、擁有12,000個醫療人員的癌症中心─安德森癌症中心（MD Anderson Cancer Center），已醫治超過60萬個癌症病人，他們研究證實了5-7-9理論對於第I、II、III、末期卵巢癌有非常大的好處。

在蔬菜水果的選擇上最好要多種類（如根、莖、花、葉、果實、種子等），以及多種顏色（如黑、綠、紅、黃、紫等），而且還要在樹上成熟的（至少七分熟），連皮整個吃。

不過說真的每天要吃這麼多份蔬果，實在不容易做到，因此便有機構研發了「Juice Plus+蔬果至尊寶」。「Juice Plus+」將蔬果中的養份濃縮提煉出來做到１粒膠囊內可有3.5份水果或蔬菜，而這項產品被亦被美國國家健康研究院（National Institute of Health，簡稱NIH）及美國國家癌症研究院（National Cancer Institute，簡稱NCI）選核資助研究支持這提升抗癌的飲食方針，並有很多研究報告，證實它對人體是非常有幫助的。

其實，美國現在還有很多由公、私營健康機構推動的素食或生機飲食計劃。因為到目前為止，美國的疾病管制中心（CDC）、衛生署（DHHS）、三軍總醫院（TSGH）、農業部、癌症醫學會（OMA）、癌症研究所(NCI)、心臟學會（AHA）等等，都支持以蔬菜、水果為主食的計劃；因為這樣確實可以減少及預防以上所提的疾病。

植物化學物提高免疫力

有許多的蔬果有很好的抗癌物，因為植物性化學物質中含有抗氧化物或抗自由基的成份，都是動物食品中所沒有的，所以植物可說是自然界天然的抗癌物。各種各樣不同顏色的水果，能連皮吃最好（最好是有機的），當然像榴槤等硬皮類水果就不可能，但像是柑橘類、蘋果、梨、葡萄、甚至西瓜等，都含有極高的植化物如青花素（葡萄籽素）等，很多水果的色素亦是天然的抗氧化物，這些都是上帝賜給我們的健康強化物。

以下是《The Clinician’s Handbook of Natural Healing》（尚無中文書，書名可譯為《臨床者自然療癒手册》） 一書中提到的自然界抗癌物。當然，最好是以有機耕種的為優。

box 植物含有下列成分可以抗癌：
1.植物性化學物質（Phytochemicals）
2.各種胡蘿蔔素（Carotene），為維他命Ａ前驅物
3.維他命C
4.超氧化物歧化（SOD），一種抗自由基物質
5.硒、鋅等微量元素
6.其它維他命，如天然維他命E等

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正確飲食 疾病遠離（中）

食物酸鹼值的重要性

我們在選擇食物時，可以用食物的酸鹼值做為指標。

為何食物的酸鹼值如此重要？因為：
1. 自然狀況下，血液為微鹼性（pH 值為7.4），此時廢物的排除、免疫系統能力及生化作用最佳。
2. 吃酸性食物會增加肝、腎的負擔，廢物排除不良，因而累積在內臟、關節、黏膜等處。
3. 尤其是癌症、腫瘤病人，必須吃100%鹼性食物，加強骨質，多做排毒。

酸、鹼性的差距是很小的，差0.001就可能會有問題。正常的血液 pH 值是7.4，痛風的病人血液 pH值7.399，正常與疾病只差 0.001。糖尿病患因血脂肪（三酸甘油脂，TG）高，所以血呈酸性。

美國有一位Robert O. Young.博士，在他的著作《pH Miracle》（酸鹼的奇妙）中就指出，許多慢性病都與酸性體質有關。

酸鹼性食物不是用舌頭的感覺來決定，是由體內食物消化燃燒後所殘存的物質來決定，吃蔬果殘存的物質為鉀、鐵、鎂等為鹼性；吃肉的殘存的物質為磷、氯、硫磺等多呈酸性。

那些是酸性食物？

1. 低酸性食物：加州李、牛油、奶油、油脂。
2. 中酸性食物：大麥、玉米、扁豆、燕麥、花生、米飯、小麥、核桃、乳酪。
3. 高酸性食物：培根、臘腸、牛肉、雞肉、蟹、魚、火腿、羊肉、肝、龍蝦、牡蠣。肉都呈酸性。

動物蛋白質，98%~99%為酸性，易令人生病，人年輕時有能力中和酸性，但年紀大時，運動量又減少，血液的酸性物質不易中和、排除，就容易生病。

紅肉、白肉都含有膽固醇，且紅肉比白肉的飽和脂肪多。

我們攝取的蛋白質應來自植物，比較不像動物蛋白這麼酸。

吃肉又吃飯是酸上加酸，害處更大。

那些是鹼性食物？

1. 低鹼性食物：蘋果、藍莓、梨、草莓、西瓜、蠶豆、花椰菜、洋蔥、青椒、蘿蔔、蘆筍。
2. 中鹼性食物：香蕉、香瓜、櫻桃、椰棗、檸檬、芒果、柳丁、水蜜桃、柿子、鳳梨、橘子、紅蘿蔔、芹菜、小黃瓜、甘藍、萵苣、馬鈴薯、南瓜、地瓜、蕃茄。
3. 高鹼性食物：無花果乾、葡萄乾、橄欖、甜菜、龍眼乾。

蔬菜、水果大多是鹼性食物，植物98%~99%為鹼性，除了加州李之外，幾乎所有的水果都是鹼性的。

我們吃的時候，要先吃鹼性食物，例如先吃生菜、蔬菜或水果，讓它佔胃的容量60%，再吃飯、麵包、豆類。因胃的容量有一定的限度，因此吃八分飽即可。

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[MissC]

每天坐在辦公室長達八小時，一邊吹著冷氣打電腦一邊吃著零食，長久下來不但體重直線上升，脂肪更是堆積在腰圍屁股！本期要教大家一些在辦公室仍可維持曼妙身材的小撇步，雖然只是一些微不足道的動作，可是能幫你減去可觀的肥肉喔！

還你好身材 7大法則

Tips 1 用小水杯裝水&拒絕飲料

從今天起，將你桌上大大的馬克杯丟掉，換上小一點的杯子吧！多喝水不僅能幫助
減肥，小一點的杯子更因為裝不多，讓你因為需要常裝水而起身走動，避免長期坐
在椅子上而養出大屁屁喔！食量已經減少，零食也戒了，為甚麼還持續發胖？你是
不是每天都把飲料當水喝呢？切記，飲料是減肥的大敵！一瓶飲料內的糖分往往高
得嚇人，一天下來幾瓶飲料就足夠讓你變得肥嘟嘟！

Tips 2 空調勿太冷

可能是為了保持員工的精神清醒，辦公室的冷氣常常冷得讓人直打哆嗦。氣溫太低
會讓人體的新陳代謝變緩慢，也會讓身體發出想吃東西禦寒的訊號，這也是為甚麼
坐在辦公室內總想要吃零食的原因了。

現在就快去把空調設定溫度調高一點吧，不僅能節省能源還能減肥喔！

Tips 3 低卡零食零負擔

坐在辦公室內長達八小時，完全不准吃零食也未免太不人道，其實只要選對零食，
不僅可解饞又不怕胖！像是蒟蒻乾只有33大卡、Calbee出的蔬菜餅乾一包也只約100
大卡，配上僅2卡的健怡可樂，吃得開心又享「瘦」！至於抽屜裡高熱量的洋芋片
、餅乾等，就從趕快送給隔壁的同事吃吧！（如果他剛好不怕胖了話。）

Tips 4 捨棄電梯爬樓梯

爬樓梯其實是項非常好的運動，利用每天送公文、聯絡事宜的機會，讓自己流流汗，不僅有助於減肥，還能增強心肺功能，使血液循環暢通，保持心血管系統健康呢！當然， 如果你的辦公樓層在1 5 樓， 那爬樓梯未免太強人所難。不過你還是可以讓電梯在10樓就停下，爬個五層會讓你變瘦、變健康的樓梯吧！

Tips 5 自己帶便當

會導致肥胖的其中一個原因便是外食。外面的食物通常高鹽、高糖、高味精，容易
造成身體的負擔，更會造成女性身體水腫。自己帶便當乾淨清潔，且與外食相較清
淡許多，長久下來不瘦也難。

Tips 6 飯後保持口腔清潔

養成飯後刷牙漱口的好習慣。當口腔充滿薄荷乾淨清爽的感覺時，你會因為不想破
壞這種清潔感，以及想省下等下吃了東西又要再刷一次的麻煩，有效地抑制住你的
食慾，達到減肥的功能喔！

Tips 7 多動無害

坐在椅子上久了不僅會累積肥肉，也容易造成肩頸、背部及手臂痠痛，所以當公事
告一段落，就站起來做些簡單的伸展操，舒緩一下筋骨，保證會讓你頓時感覺神清
氣爽，身材也不易走樣！

黑咖啡該何時喝？

黑咖啡除了有效提神外，其利尿成分更解決女性水腫問題，且一杯只有1卡的熱量，許多Office Lady每天早上、下午都要來一杯。但是，你知道要喝咖啡減肥，在哪
些特定的時間喝最有效嗎？

1. 午餐後30分鐘至1小時內，喝一杯濃郁的黑咖啡，可有助於飯後消化及加速脂肪
燃燒。

2. 下班後吃晚餐前喝一杯咖啡，能有效抑制晚間食慾，配合散步更好。切記，要喝
熱的，因為冰咖啡通常都會加過多糖分！

(自由時報)
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簡單4招式『肚皮舞』輕鬆塑造細腰美臀

人們通常喜歡跑步、打球、游泳等鍛煉方式，可這些方式卻很少能鍛煉到腰、腹、
臀等部位，使這些部位成爲身體的“死角”。尤其白領女性久坐辦公室，更容易在腰
腹部位堆積脂肪，有人形象地稱之爲在腰間套了個“游泳圈”。“肚皮舞”的獨特作
用，是專門針對腰、腹、臀等部位的，它可以幫你徹底掃除身體“死角”，重塑苗條
身材。肚皮舞的核心動作是“抖胯”，這?埵V你介紹一些具體做法，不妨試著學學，
每套動作需做10分鐘。

bd01.jpg

第1式：8字美臀

鍛煉重點：纖腰、翹臀。

將注意力集中在腰部，雙腳張開，身體微微坐低，將重心放在下半身，做動作時背
部要挺直。

兩手張開，呈“8”字形來回擺動腰部，注意不要用背部力量旋轉。

bd02.jpg

第2式：提手纖腰

鍛煉重點：纖腰、瘦臂。

將注意力集中在腰部，身體微微坐低，將重心放在下半身，做動作時背部要挺直。

雙手合十提高挺直，雙腿保持靜態，向右彎腰將上半身向左方伸展，維持動作數秒
後返回直立姿勢。左右方交替重復進行。

bd03.jpg

第3式：纖腿操

鍛煉重點：收緊大腿及小腿。

將注意力集中在大腿，兩腳張開比肩略闊，身體微微坐低，將重心放在下半身，做
動作時背部要挺直。

兩手自然垂放在身體兩邊，先將右腳擡高，然後兩腳交替快速地向上擡起，以腳尖
著地，注意身體要挺直不要左右擺動。

bd04.jpg

第4式：快速瘦臀

鍛煉重點：修減臀部外側。

將注意力集中在臀部，兩腳張開比肩略闊，身體微微坐低，將重心放在下半身，做
動作時腰部要挺直。

兩手舉高互握，身體微微坐低。用臀部力量由右向左快速擺動，左右交替練習。注
意擺動時只有臀部用力，其他部位保持靜止狀態。

肚皮舞除具有掃除身體“死角”的獨特作用外，其他作用也讓你意想不到，如女性在
做器械運動或其他有氧健身時，通常很難活動到的部位，如骨盆、恥骨和腹腔，通
過跳肚皮舞可得到鍛煉，這對調節女性內分泌系統均有顯著效果。

(轉)
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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-5-18 09:44 PM 編輯 ]

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現代白領的養心之道

由於社會節奏加快、競爭激烈等諸多因素的影響，白領們的心理負荷日益加重，由
此造成的心理疾患也越來越多。

醫學心理學研究表明，快節奏會使人產生緊張感、壓力感和焦慮感，引起心理應激
反應。這種心理應激反應具有兩重性：其一是能使人學會通過多種因素的調節，產
生較好的適應能力，提高心理素質，有利於事業的成功。其二是如果持續的應激狀
態難於解脫，則易於引起身心疾患，損害身心健康。因此，緩解心理上的緊張狀態
應是現代白領自我保健的一項重要內容。以下建議可助您“一臂之力”。

◆勞逸結合

白領們應該客觀地認識和評價自己的承受能力，把握機遇，發揮自己的長處，並學
會在快節奏中提高自己的心理承受能力，在各種事件中基本保持心理平衡。要科學
安排工作、學習和生活，制定切實可行的工作計劃或目標，並適時留有餘地。無論
工作多麽繁忙，每天都應留出一定的休息、“喘氣”的時間，儘量讓精神上繃緊的弦
有鬆弛的機會。對待事業上的挫折不必耿耿於懷，亦不要為自己根本無法實現的“宏
偉目標”白白地嘔心瀝血或累得筋疲力盡。

◆平衡身心

工作中若能“平衡”地利用身心各方面的功能，則獲益匪淺。“平衡”是多方面的，諸
如腦力與體力的平衡；左腦（抽象思維）與右腦（形象思維）的平衡；大腦各神經
中樞的平衡；站、坐、走的平衡；用眼與用耳的平衡等等。這樣能使生理和心理的
功能潛力得以充分發揮，有益身心健康。每一個腦力勞動者都應根據自己的工作特
點，使保健與工作結合起來。

◆調節心態

工作及生活中的煩惱是難以避免的，將憂愁痛苦強行積鬱在胸顯然不妥。心情不好
時，應儘量想辦法“宣泄”或轉移，如找知心朋友聊聊，一吐為快，或出去走走，看
看電影。遇有大的委屈或不幸時，亦不妨痛哭一場。心理學家指出：痛哭也是一種
自我心理保護措施，能使不良情緒得以宣泄和分流，哭後心情自然會暢快一些。困
難時要看到光明的一面，失敗時要多看自己的成績，要有自信心，相信自己的力量
。這樣有利於理清思路，克服困難，走出逆境。

如果遇有心理危機而難於自行解脫，不妨求助於心理諮詢機構，可直接向心理醫生
諮詢或撥打心理諮詢電話。心理諮詢被譽為“溫柔的精神按摩”，通過心理醫生的勸
導、啓發、安慰和教育，能使當事者的認識、情感、意志、態度、行為等發生良性
轉化，增強信心，進而保持身心健康。

◆多交朋友

要走出封閉的工作環境和自我小圈子，多交朋友。良好的人際關係有益於心理健康
和事業的成功。腦力勞動者應該樂於交際，在交際中相互理解和表達思想感情，化
解煩惱。

◆興趣廣泛

現代白領的業餘愛好可以作為轉移大腦“興奮竈”的一種積極的休息方式，有效地調
節改善大腦的興奮與抑制過程，進而消除疲勞，使你從緊張、乏味、無聊的小圈子
中走出來，進入興趣盎然的境界。業餘愛好的內容是廣泛的，諸如琴棋書畫、養鳥
養魚、花卉盆景、音樂舞蹈、旅遊垂釣等等。可根據自己的興趣和情況選擇，揚長
避短，適當投資，沈浸其中，以緩解緊張感。

◆熱愛運動

古人說得好：“流水不腐，戶樞不蠹”。對於經常持續伏案工作的白領來說，養成體
育鍛煉的習慣具有重要意義。因為運動能有效地增強機體各器官、系統的功能，且
能促進腦細胞代謝，使大腦功能得以充分發揮，提高工作效率，延緩大腦衰老。每
天可安排一小時鍛煉，或根據自身情況靈活掌握。旨在放鬆身心，增強體質。

(中國中醫藥報)
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[MissC]

夏季降脂養心茶 享瘦強身

在五月五日「立夏」節氣過後，將正式揭開夏日序幕。在五行中，夏季屬火，就中
醫來講，五臟中的「心」亦屬火，因此「夏屬火，其氣熱」；心屬火，主血脈，中
醫認為應掌握夏季，好好養「心」。

台北市立慢性病防治院營養師李易芳表示，利用夏季調養心，可以預防心臟血管疾
病，讓體內血脂肪代謝正常，避免脂肪堆積，也可增強抗壓性。

炎夏時節，慢性病防治院中提供一份「夏季降脂養心茶」，可降低血中三酸甘油脂
，及低密度脂蛋白，促進脂肪代謝，改善肥胖。「夏季降脂養心茶」的成分包括一
兩炒決明子、二到三錢左右的廣陳皮、山楂、車前子、何首烏、烏梅、澤瀉、野菊
花、甘草等。

李易芳說，每個人體質不同，最好在經過醫生門診調配各項藥材份量；但有腸胃虛
弱、易瀉體質、血壓偏低、幼兒、孕婦不適合飲用。

(轉)
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[MissC]

夏日養心茶飲 自己在家調理

　 最近氣溫創下百年新高，熱得讓人心浮氣躁，中醫師表示，炎夏不妨自己動手調
理一些簡單的夏日養心茶飲，藉此達到「清心消暑」的作用。

　長庚醫院中醫一般內科主任楊賢鴻表示，適合夏天飲用的茶飲包括柑桔茶、鮮藕
茶和烏梅茶等茶飲。

　製作柑桔茶的材料包括，玄參三公克、麥冬三公克、新鮮柑桔三至五顆，調理柑
桔茶時，先把柑桔撥裂，煮茶時，較能入味。接著把柑桔、玄參和麥冬一起放入鍋
中，加入適量的水之後，用大火煮沸，即可關火，待溫涼後，放在冰箱冷藏，趁冰
涼時飲用。容易感到口乾舌躁者，可以飲用這道具有生津止渴作用的柑桔茶。

　鮮藕茶的材料需要新鮮蓮藕二十公克、生地黃三公克、白茅根六公克。備妥以上
材料後，先將新鮮蓮藕洗淨後，切成薄片，與生地黃與白茅根一同置入鍋中，加入
適量的水用大火煮沸，再轉成小火繼續煮五至十分鐘，等到溫涼時飲用。

　楊賢鴻說，蓮藕具有清熱解毒的功效，容易在夏天上火流鼻血者或過敏體質者飲
用鮮藕茶，可以改善流鼻血症狀。

　至於烏梅茶的材料包括烏梅十公克、麥冬六公克、山楂六公克、桔梗三公克、甘
草三公克。

　做法是將以上材料放入鍋中，並加入適量的水，用大火煮開後再稍煮片刻即可，
趁溫涼時，放入冰箱冷藏後飲用，風味更佳。

　中藥材山楂有去脂作用，桔梗具有化痰功效，麥冬可促進口水分泌，這道具有生
津止渴功用的烏梅茶最適合在夏天飲用，但不宜飲用過量，以免造成腸胃負擔。

(自由時報)
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