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冬季養生守則
中醫強調「冬不藏精,春必病溫」。在寒冬季節裡,萬物皆閉藏蟄伏,人類的新陳代謝也隨之減緩,免疫力也因之下降。在這個時候,應做好冬季養生,養精蓄銳,以待來年春天健康出發。
1.生活守則:古人認為冬天要「早臥晚起,必待日光」,所以習慣早起運動的人,應待陽光出現,並做好保暖防護再出門,免得溫差過大而受寒,或發生高血壓、中風、心肌梗塞等意外。
注意「去寒就溫,無泄皮膚」,亦即要注意避寒,但也不要成天待在暖氣房裡,或者總是穿著厚重的衣物,做太激烈的運動,因為流汗過多,將迫使陽氣經由皮膚散發出體外,如此有違冬天養藏之道。
夜裡則要注意空氣流通,不要怕冷而蓋著厚被蒙頭大睡,以免吸入太多汙濁的空氣,造成隔天清晨頭昏腦脹、精神不振。
2.飲食守則:不要吃冰冷的食物或喝冰涼飲料,連涼性的蔬菜水果亦不宜多吃,才不會使人裡外皆寒,陽氣喪失。
喝酒或吃些辛辣的食物,能讓人有溫熱的感覺,但如果過量,也會流汗而使陽氣外洩,可說是過猶不及。胃腸功能不好的人,應先調理好才能進補,否則不但不會吸收,且徒然增加腸胃負擔,導致消化不良或腹瀉,那可就得不償失了。
3.預防感冒:冬天感冒的發病率較高,要特別注意防範。如果有頭痛、鼻塞、怕冷、想吐等風寒感冒的徵兆時,可用洋 三分之一顆切絲、黑糖少許、一飯碗水,大火煮滾,小火再續煮十分鐘,剩半碗溫服,但多汗或有狐臭者忌用。
流感流行季節,可用醋熏蒸法來做室內消毒,即每立方公尺空間用食醋五到十毫升加水一到二倍稀釋後,放在砂鍋或鋁鍋內,加熱蒸熏兩小時,每日或隔日一次,可有預防之用。
4.肌膚保養:冬天氣候乾冷,人體為了減少熱量的散失,表皮血管會收縮,但也會使得血液循環減慢,皮脂腺功能降低,導致皮膚的水分與脂肪含量減少,若加上寒風吹襲,皮膚就會變得乾燥、敏感,甚至皸裂。
可多吃些含黏液質的食物,如蜂蜜、木耳、海參、蹄筋等,以提高血液中膠質含量,增加細胞內水分的保存。如果患有冬季搔癢症,小腿抓得又紅又癢,龜裂且脫屑,則宜塗抹乳液加以保養。
5.關節保養:手腳關節常暴露在外,容易失溫而使關節僵硬,血液循環變差,特別是關節炎患者,寒冬更是難熬。故關節必須注意保暖,避免吹到冷風,並可在睡前以溫水泡腳,有改善循環、幫助睡眠的功效。如果痠痛嚴重,也可請中醫師以溫經祛寒、活血通絡的藥物來治療。 -
「合谷穴」保健按摩
合谷穴是我們人身上三大長壽穴之一,感冒鼻子不通或肚子痛,肩頸痠痛,在按捏之間,都有一定程度的「去疼除痛」效果。
它也可應「急」,舉個例子,在高速公路上,想上大號,卻又碰上大塞車,急也急不得之時,只要在左右手虎口位置上的合谷穴用力按捏,可硬撐上四、五十分鐘,其間會沒有便意,而且肚子不會絞痛。
這種用手指按捏的方式,叫「指針」。若用針灸,療效更佳。
按壓合谷穴位對牙、鼻、眼、頭等五官部位,具有舒緩痛感的作用。保健的穴位,沒事按壓按壓,在家裡或辦公室都可運用,以達到保健身體的作用
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脂肪瘤中醫觀
脂肪瘤是非常常見的腫瘤,常見於皮下組織,包括頸部、軀幹、面部、手部、足部,其它較少見的部位則包括後腹腔、縱膈腔、骨骼肌以及腸胃道;外觀上,脂肪瘤大多為三至五公分、柔軟、圓形或呈分葉狀,其外包著一層極為纖細的被膜。
中醫一般將脂肪瘤稱為「粉瘤」、「脂瘤」或「肉瘤」(與現代醫學所稱的惡脂肪肉瘤不同),中醫古書趭外科啟玄趫對於這個疾病有段貼切的描述:「凡粉瘤大而必軟,久久漸大,似乎有膿非膿,乃是粉漿於內,若不治之,日久大甚,亦被其累。」產生脂肪瘤的原因一般歸類於「痰氣凝結而成」(外科正宗),中醫治療上則根據體質、望聞問切分成四類來治療(表一)。
有些人不論開了幾次手術,脂肪瘤就是容易復發,以中醫的角度來看,這與每一個人特殊的體質有關。
飲食習慣上有沒有多吃什麼能避免脂肪瘤的復發,或者少吃哪類食物?不妨掌握下列原則:1.盡量選擇燙的或煮的食材,避免油炸食物;2.避免喝酒,因為每公克酒精會直接代謝、以脂肪形式儲存之;3.每日熱量控制原則在二千大卡以內;4.少吃消夜、少用油炸、少放調味料。
至於蔬果的選擇,不妨參考表二。多吃這些蔬果除了能減低脂肪瘤復發的可能,對於平時血液循環的保健也相當不錯。
值得一提的是,脂肪瘤雖然是良性的,不過有時會有「魚目混珠」的情形。有一種稱為脂肪肉瘤的惡性腫瘤,外觀與脂肪瘤很像,如果身體有不明突出物,建議跑一趟醫院、作個確定診斷,讓自己安心與健康!表一:脂肪瘤常見中醫證型
證型 臨床症狀 常用中藥
脾胃寒 濕胃口差、胃脹、大便經常不成形 茯苓、桂枝、白朮
飲停胸脅 胸悶、咳嗽、痰多 天花粉、半夏、枳殼
氣滯血瘀 手腳容易痠麻、血脂肪高、疲倦 當歸、川芎、山楂
肝腎陰虛 口乾、腰痠背痛、失眠 杜仲、續斷、山茱萸表二:有益脂肪代謝的蔬果舉例
1.蔬果名稱:繖狀花科的胡蘿蔔與芹菜;洋 類:大蒜、韭菜、蘆筍、洋禾本科的玉米、小麥與燕麥;
對身體的好處:維生素A與胡蘿蔔素可以除去老化和提供肝臟必要營養,加速脂肪代謝。
2.蔬果名稱:十字花科:甘藍、花椰菜
對身體的好處:豐富的膳食纖維可以減低脂肪的蓄積,加速體內糞便的排出。
3.蔬果名稱:香瓜、檸檬、西瓜、蘆薈、番茄、絲瓜
對身體的好處:除了有豐富的維他命C之外,這些水果也含有穩定血壓的鉀礦物質,讓身體代謝正常化。(陳勇利醫師.台灣.2004年8月)
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健康長壽十五食
1. 雜食
雜食充分體現食物互補的原理。日本提出「每天至少吃三十種食物」,我國也應趕上,可先從每天吃十種、十五種食物做起。雜食是獲得各種營養素的保證。
2. 慢食
已證明,「一口飯嚼三十次,一頓飯吃半個小時」有多重效應:減肥、美容、防癌、健腦。
3. 素食
原意為「基本吃素」,而不是一點葷也不吃,這也是人的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。
4. 早食
即三餐皆需早。早食與晚食大不一樣,可避免一天中營養的短期不平衡。早餐早食還是一天的「智力開關」;晚餐早食可預防十餘種疾病。
5. 淡食
包括少鹽、少油、少糖三大內容。多鹽、多油、多糖稱「三害」,一個「淡」字可解。
6. 冷食
低溫可延壽,目前多為「外界降溫」,而冷食則是內部降溫法。冷食還可增強消化道功能。
7. 鮮食
絕大多數食物均以新鮮為上,許多「活營養素」可得以保持。提倡「鮮吃鮮做」、「不吃剩」。
8. 潔食
「乾淨」包括無塵、無細菌病毒以及無污染物。
9. 生食
並非一切均生食,而是「適合生食的儘量生食」。
10. 定食
定時定量進食,久之形成動力定型,這是人體生物鐘的要求,也是最佳的養生之道。
11.稀食
食粥養生自古延續至今,除粥外,還包括牛奶、豆漿等流質,已形成許多粥、湯模式。
12.小食
二十一世紀進餐制以日進五餐或六餐為宜,三頓正餐外的小餐(上午十點、下午十六點及二十點左右)稱為「小食」,具多重功效。它與平時所說的零食有別,後者無定時定量的概念,導致與正餐的矛盾。
13.選食
新世紀已進入個體營養時代,應根據自身情況來選擇食物(甚至可根據個體基因類型),使營養更具針對性。
14.斷食
即在一定時間內,一頓或一天不進食。可有效地增進消化道功能,還可徹底地排除體內毒素,利於挖掘人體潛力。
15.乾食
乾食增強了咀嚼功能,較強地刺激牙周、牙齦豐富的神經末梢,而起健腦作用。幹食還可健胃、美容、抗癌,應經常為之。 -
阿賴耶識
阿賴耶識,為八識之一或九識(八識及阿摩羅識)之一,又作阿黎
耶識,略稱賴耶、梨耶。舊譯作無沒識,新譯作藏識;或作第八識、本
識。無沒識意謂執持諸法而不迷失心性;以其為諸法之根本,故亦稱本
識;以其為諸識作用之最強者,故亦稱識主。此識為宇宙萬有之本,含
藏萬有,使之存而不失,故稱藏識。又因其能含藏生長萬有之種子,故
亦稱種子識。由於有阿賴耶識才能變現萬有,故唯識學主張一切萬有皆
緣起於阿賴耶識,此亦為唯心論之一種。至於阿賴耶識為清淨之真識,
或染污之妄識,乃佛學界所爭論之一大問題。據攝大乘論本卷上所引增一阿含經之說,及俱舍論卷十六所引契經
(或即指雜阿含經)之說,可知阿賴耶思想之萌芽,源於原始佛教時
代。據轉識論、攝大乘論本卷上、佛本行集經卷三十三、俱舍論卷十
六、大毘婆沙論卷一四五等所舉,部派佛教時代之諸師皆依愛欲緣起
說,將阿賴耶解釋為愛著、貪愛,或為愛、樂、欣、喜等。然至大乘佛
教時代,則先後有馬鳴造大乘起信論以論釋阿賴耶識之義,彌勒、無
著、世親等亦分別造論闡述唯識緣起說,以一切萬有皆緣起於阿賴耶
識,遂成立唯識哲學之思想系統。其中,無著依阿毘達磨大乘經、解深
密經等,解說第八根本識(阿賴耶識)為有情總報之果體,並於所著顯
揚聖教論卷十七中,舉出八種理由以論證阿賴耶識之存在。無著於攝大
乘論本卷上,提出迷、悟二種境界,皆由熏習於阿賴耶識中之種子所生
起,此即「種子熏習說」,亦即主張阿賴耶識為真妄和合之說。
又世親
所著之唯識三十頌,至唯識分流時代,有二十八家之注釋,而較聞名者
則為護法、安慧等十大論師之注釋;玄奘即以護法之注釋為主,糅合其
餘諸師之說,編譯出成唯識論十卷,對我國、日本、韓國之唯識思想影
響甚深。我國各宗派對阿賴耶識亦有多種說法,如︰(一)地論宗,以世親之
十地經論為主要根據。主張阿賴耶識為真常淨識,視同於佛性如來藏。
(二)攝論宗,以無著之攝大乘論為主要根據,乃由真諦所譯。主張如來
藏緣起,阿賴耶識則為無常有漏法,乃一切煩惱之根本,並於前八識外
加上阿摩羅識成為第九識,而以前八識為虛妄,九識為真實。然真諦亦
參酌大乘起信論,而以阿賴耶識為無記無明隨眠之識,乃真妄和合之
識,以第八識具有解性義為真,具有果報義為妄,故真諦之思想,乃融
合真、妄二說而成。又,慧遠《大乘義章》卷三云︰「亦得說九。故楞伽經總品中云︰
八九種識,如水中之波。其狀如何﹖分別有二︰一真妄分別以說九種。
妄中分七,謂六事識及與妄識。真中分二,謂阿摩羅及阿梨耶。義如上
辨。以此通前故合有九。(二)真妄離合以說九種。獨真為一,所謂本淨
阿摩羅識。真妄和合 共為八種。義如上辨。共為本識 阿陀那識 及起六
識。通前九也。」此二義中,真妄分別義是約阿梨耶不失真而攝屬於真,真妄離合義
是因阿梨耶等為真妄和合,故此二義係相對於阿摩羅的唯真離妄所作的
分別。智顗《金光明經玄義》卷上云︰「菴摩羅識是第九不動識,若分
別之即是佛識。阿梨耶識即是第八無沒識,猶有隨眠煩惱 與無明合。別
而分之是菩薩識。大論云,在菩薩心名為般若。即其義也。阿陀那識是
第七分別識,呵惡生死欣羡涅槃。別而分之是二乘識。」在《法華經玄
義》卷五(下)云︰「菴摩羅識即真性軌,阿黎耶識即觀照軌,阿陀那
識即資成軌。」皆與慧遠所論同義。後來靜嵩、道基等攝論師亦用九識
義,法礪、大覺等師則在八識外另立第九菴摩羅識。 (三)法相唯識宗,
以成唯識論為主要根據。玄奘等新譯家則依據《瑜伽師地論》等書而立
八識說,認為阿摩羅無垢識是兼述第八阿賴耶的識性,或取第八的淨分
而命名,並非有一第九的識體;並破斥真諦將阿陀那作為第七識。因為
玄奘認為阿陀那是阿賴耶的異名。玄奘為新譯唯識之代表,排斥如來藏
緣起,主張阿賴耶緣起。此種新論說,不僅使我國之唯識思想發生新的
大轉變, 亦影響日本之唯識思想。 -
修道不要太聰明
宣化師父一九八二年五月七日講於萬佛殿
老子說:「養成大拙方為巧,學到如愚始見奇。」
我們要學愚癡,但要學愚癡並不容易,因為境界時
常來告訴你不要愚癡。所以養成大拙方為巧。修行
即是要「養拙」,「拙」就是很笨的意思。修行要
越笨越好,笨得什麼也不知,一點妄想也無。你若
不笨,妄想就多,妄想一多,就想考古、證今,或
管許多閒事,或想明白很多新聞,這都是修行的障
礙。真正的拙、愚癡是什麼樣?即是入定。你入定
了,東西南北皆不知,與世事無爭,自在無礙。為什麼不能自在無礙?就因為還有爭、貪、所求、
自私、自利心,所以不能自在。你想要自在,但辦
不到。你不滿現實,不滿現在過去,總覺得人人對
己皆不好,但自己對人都很好,你總是自己為自己
講道理,自己站在不敗之地,這樣就不能修道。修
道就是不為自己講道理,不狡辯、不談是非。所
謂:「摩訶薩不管他,彌陀佛各顧各。」常常守住
自己的身心,不打那麼多妄想,這才是真正修道
人。不是真修道人,天天在打 妄想,天天想辦法得
利益。所以真正修道人是「萬緣放下,一念不
生」。把一切名名利利,財色名食睡都放下了。「一念不生」,無我、人、眾生、壽者相,常常自
在、快樂。真正自在是什麼?就是不打妄想。你若
儘打妄想,就不能自在,盡虛空遍法界隨處亂跑。所以你若不想真修行,那是無話可講,但你若想真
修行,就不要打妄想,把心制之一處,使心念專
一。專一則靈,分歧則蔽。這是人人想修行所應知
道的一個道理。 -
加味十全大補湯
功效: 本方是由四君子湯合四物湯再加黃耆、肉桂所組成。
方中四君補氣、四物補血,烏棗補腎,枸杞子明目,更與補氣之黃耆和少佐溫煦之肉桂組合,則補益氣血之功更著。常應用於手術後、生產後、胃出血後的貧血症狀者;
或皮膚枯燥、手腳冰冷者;或癌症病患接受放射性治療、化學治療引起的免疫力低下,服用後可減輕藥物的副作用;或肺病、慢性病久不痊癒者;或增強體力。材料:
當歸三錢、川芎三錢、白芍三錢、熟地黃三錢、人參(黨參或粉光參)三錢、茯苓三錢、白朮三錢、灸甘草二錢、黃耆五錢、肉桂(清華桂)一錢、枸杞子五錢、烏棗五粒、酒少許。料理方式:
1. 藥膳鍋料理方式:將以上藥材放入鍋中(此時可依您喜好,加入雞、羊、排骨等肉類,吃素者可置入素料)加水至適量,先以大火煮開後,加入酒少許,再以小火悶煮約30?40分鐘即可食用。(如不敢飲酒者,可等酒精揮發之後再蓋上鍋蓋)
2. 藥湯料理方式:
將以上藥材放入鍋中,煎煮至剩一碗水量後,直接飲用。注意事項:
(1) 建議使用砂鍋或陶瓷鍋,因金屬類之鍋具會與方中之熟地黃產生化學變化,破壞藥性。
(2) 加入少許酒,酒精可溶解藥材中的有效成份,不僅可提昇藥效,更可增加美味。(3) 本方為補養方,風寒感冒、實熱證者不宜,女子月經期間、剛手術傷口未痊癒者、疾病感染期,均要避免使用。
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龜鹿二仙膠
功效: 龜鹿二仙膠對腎虧陰陽兩虛、瘦弱少氣、夢遺洩精、目視不明、陽痿早洩、腰膝無力有積極之證。能益氣養神、大補精髓、機能退化、骨質疏鬆、肺氣不足、骨節酸痛,常用可回復體能及強筋健骨。
材料: 材料:龜板、鹿角、人蔘、枸杞
一、龜板是龜下面平底的板塊,用水浸泡使薄皮脫離板塊,再放置屋頂或露天的地方漂露水,漂二、三個月直到沒有嗟味,再用細砂炒至龜板變黃,把細砂篩落後,噴下米酒,襯出香味即可使用。其性平和、味甘鹹,能通任脈以益精、補腎、養血、補心益腎、滋陰資智,養腎氣而抗衰老長壽。
二、鹿角性溫和、味甘鹹、溫補胃腸、生精益血、強筋健骨。通腎脈補精補氣以養陽。腰腎虛冷、四肢酸痛、頭眩眼黑、崩帶遺精、及一切虛損帶傷,足以養精、能蓄精力,延年益壽。
三、人蔘性溫和、味甘、微苦。能補五臟、安精神、除邪惡、明目開心益智、扶氣益心身、常用延年益壽。
四、枸杞性平和、味甘甜、有慈補肝腎、明目及肝腎陰虛引起的遺精、腰痠、腿軟、頭暈目眩、兩眼乾澀、視力模糊。久用延緩衰老,健身益壽。
龜鹿二仙膠其精製過程,將鹿角鋸截刮毛洗清淨不留雜物同製炒好的龜板用入大鍋燉熬,以前都用桑火熬鍊成膠,現在均用瓦斯徵漫熬。從入大鍋漫熬頭尾要費七天的日子才能熬出好的龜鹿二仙膠。藥膳特性: 一、長期服用可預防更年期骨質疏鬆、異肢酸痛、腰酸背痛、機能退化。對婦女行經、腳手寒冷、月經失調、血氣不足、補血養顏、暢通氣血。
二、老人哮喘、幼年乳嗄、長年咳嗽、肺氣虧損,常用可扶氣固肺,其功能可靠。改善病後體力衰弱、身體虛弱、補充天然膠質、強筋健骨。
三、幫助學童正常骨骼發育、強健體格、增強抵抗力、治療過敏性疾病、工作緊張、壓力沉重、體力透支、未老先衰、可保青春活力。
四、對服用抗癌造血功能抑制之提升作用,在接受抗癌藥物治療同時,會服用龜鹿二仙膠,可降低抗癌藥物抑制骨髓造血功能之副作用。
五、調整內分泌功能,具有雄性激素的作用,強壯體力,並能興奮腎上腺皮質功能,男子不育、陽痿、早泄。女子不孕症及冷性感,均有見效功能。
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四神湯
功效: 四神開脾胃,對抗糖尿病,血糖過多的人,當飯食用,可減輕血糖並能使糖尿病減輕回復體能增進食慾,健康體力。
材料: 茯苓、芡實、蓮子、山藥(比例:四味同等)(1.茯苓甘溫益睥、助陽、淡滲利竅除濕、其色白入肺經瀉熱下,通膀胱、穿心益氣調理營衛、定魂安魄、驚悸、心下結痛、寒熱煩滿、口焦舌乾、咳逆嘔噦、膈中痰水、水腫淋瀝泄瀉、遺精、小便結者能通、多者能止、生津止渴、退熱安胎。
2.芡實甘濇固腎益精補脾去濕、泄瀉帶濁、小便小禁、夢遺滑精、腰膝瘀痛,又名雞頭子。
3.蓮子甘溫而濇、能交水火而媾心腎、安靖上下君相火邪、益十二經脈血氣、濇精氣、厚賜腸胃及脾泄久痢、血濁夢遺、女子崩帶及渚血病。
4.山藥古名薯蕷,補脾肺濇精,色白入肺、甘為脾、入脾肺二經、補其不足、清其虛熱、固腸胃潤皮毛、化痰涎、止潟痢、肺為腎之母、故能益腎強陰、虛損勞傷、脾為心之子、故能益心氣、及健忘遺精。)
料理方式: 四神燉豬肚或豬腸可口而可常用,開脾胃利小便,加點米酒或米酒頭,其味迷人。也可燉排骨或瘦肉不但健康身體,健脾固胃,更可增加體力,心身癒快,加當歸及下點清酒口味迷人。
將豬腸(或豬肚、瘦肉)四神料一起置於鍋中,加水及調味料以大火煮沸後改以小火續煮20分鐘移入燜燒鍋內續燜1小時既可。※一般市面販賣四神湯的商人多用薏仁加佐料,而非上述四味,雖然比較好吃,而但對脾胃失調的人就沒有上述的效果。
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藥膳大補湯
功效: 補血補氣、增加血液循環、防手腳冰冷,男女老少皆宜(素葷皆可)
材料: 當歸二錢、黃耆五錢、川芎二錢、黨蔘三錢、枸杞五錢、蓮子一兩、玉竹二錢、紅棗五粒、烏棗五粒、桂枝三錢、酒少許\n
除了以上藥材外,可依個人喜好加入雞肉、排骨、青菜或素料等食材皆可。
料理方式: 將以上藥材放入鍋中約一鍋水煮開20-30分鐘入味(此時可依您喜好,加入雞、羊、排骨等肉類,吃素者可置入素料)之後即可,煮開之後也可再斟酌加入青菜等食材如吃火鍋般食用也可。
注意事項: 加上少許酒,酒精可溶解藥材中的有效成份,不僅可提昇藥效,更可增加美味。勿同時食用蘿蔔(會破解藥材特性),或瓜類(生冷)水果。