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一顆粽子熱量抵一餐 要搭蔬果吃
台灣醒報
【記者林俸瑜報導】

端午節即將到來，家家戶戶開始準備包粽子過好節。台北醫學大學附設醫院營養師鄭佾琪表示，目前市面上傳統的粽子一顆約為600~700大卡，和一般成人一餐所攝取的熱量差不多，不同的是粽子的纖維量含量過少，且含有蛋黃、肥肉，脂肪的攝取量也會較高，應該搭配蔬菜與水果，以均衡每餐所需要的營養。

營養師建議，一般民眾在選購粽子的時候，應把握「高纖、少油、低鹽、低膽固醇」的原則。因為民眾平均每天所需攝取的纖維量為25~35克之間，菇類的纖維量含量較高，但是痛風的民眾必須注意不可攝取過多。民眾在家自行包粽子時，可以將油、鹽的份量減半，無須使用低鈉鹽，因低鈉鹽內鉀的含量較高，腎臟病患者不宜食用，也可用含鈉量較低的醬油代替。

營養師並表示，不要小看粽子一顆小小的，因為糯性澱粉可以擠壓，因此一顆粽子至少都有四分之三碗飯的分量。營養師建議可以搭配白木耳湯等當點心來消除饑餓感，在煮木耳湯時不要加糖，可加入鳳梨等甜味較高的水果來補充甜份。

高血壓高血脂及有洗腎民眾盡量食用少鹽、脂肪含量較低的食材，如里肌肉、魚類，去除肥肉、皮，避免飲酒。糖尿病的患者需注意整天的總糖量攝取，肉粽的米會讓血糖增高。對於銀髮族可熬些大骨湯，並在其中加一些醋，幫助鈣質的吸收。

最後營養師還建議，若有腸胃不適者，可以減少粽子中糯米的含量，同時可搭配山楂烏梅茶或綠茶，幫助消化及消脹氣，讓民眾都可以開新健康過端午。

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讓粽子更健康 五行養生粽保健效益高
中廣
黃麗鳳報導

下個星期就是端午節了，家家戶戶都會準備粽子過節。傳統作法的粽子為求可口，常會加入肥豬肉、鹹蛋黃或豬油增添風味，熱量、脂肪及膽固醇都偏高。陽明大學附設醫院營養室結合(中醫五行學說)，加入紅麴、香椿、薑黃、墨魚汁及薏仁等食材，創新做出具有(紅、綠、黃、黑、白)等五種顏色的(五行養生粽)，外觀討喜外，還具有降血脂、抗癌及抗發炎的功效。

因應農曆五月五(端午節)到來，宜蘭(陽明大學附設醫院)營養師團隊研發出具有中醫五行統整概念，又有(白、綠、黑、紅、黃)賞心悅目五色外表的(五行養生粽)。

主任江玉婷指出「五行養生粽的概念衍生自中醫五行學說，根據五行（即金木水火土）的特點來描述五臟的特性和功能，肺屬金，肝屬木，腎屬水，心屬火，脾屬土，於飲食中攝取具五行代表色的食物，於中醫理論上能補五臟之不足。選用經研究實証具有保健潛力的食材，包含有紅麴、香椿、薑黃、墨魚汁及薏仁，分別有降血脂、抗癌及抗發炎之潛力。」

營養師表示，傳統作法的粽子往往有熱量偏高、膳食纖維卻不夠的問題，如果吃太多，腰圍就會在不知不覺中越來越寬，增加代謝症候群及心血管疾病的風險；(五行養生粽)餡料和作法都秉持低油、低膽固醇、低鹽、高纖維的「三低一高」原則，希望讓粽子更健康，為吃粽子的人帶來額外的保健效益。

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易皮癢 脹氣者 少吃粽子
蘋果日報

端午節快到了，萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，若是皮膚容易過敏的人不適合吃太多粽子，因為粽葉中的某些成分在中醫理論中會讓皮膚敏感的人引發過敏現象，所以知道自己的皮膚比較敏感或是過敏體質者，不要吃太多粽子。另外，粽子不好消化，易脹氣、消化不良的人少吃，黃中瑀醫師還建議可搭配山楂茶、麥茶飲用，幫助消化，但不要喝太甜的飲料如加糖果汁等。

停吃 多喝水減敏感
皮膚敏感者可能會因粽葉中的某些成分引發過敏，醫師不建議吃太多粽子。
皮膚敏感者若吃多了粽子，可能會出現皮膚癢、紅疹等過敏症狀，黃中瑀醫師說，其實看到皮膚因吃太多粽子而發癢時不用太緊張，只要停吃一段時間、多喝水，即可減緩過敏現象。而吃粽子引發身體不適的情況較多是因為消化不良，黃中瑀醫師提醒，糯米屬於較不好消化的食材，加上人體在傍晚、晚間消化代謝速率較慢，所以還是盡量在白天吃粽子較好，不要把粽子當晚餐、消夜。
白天吃粽子，一次也不要吃太多顆，每人1顆即可，但要當餐減少如芋頭、米、麵等澱粉類攝取，還要多吃蒸煮的青菜好幫助消化。

山楂 麥芽茶助消化
山楂茶和麥芽茶都可搭配粽子來喝，幫助消化。
山楂茶、麥芽茶這兩個都可「消米積」，意思是針對糯米造成的脹氣和消化不良，以山楂和麥芽的緩解效果較好。不過，黃中瑀醫師也提醒，山楂茶可用3至5片山楂沖泡250c.c.熱水後悶5分鐘即可喝，但口味較酸，不要加太多糖，因為過多糖分也會阻礙消化。一般無糖茶飲也可用來搭配油膩的粽子，助腸胃運作，但不要喝冰的，以避免更加消化不良。

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端午大掃除 痠很大
自由
圖．文?陳虹頻（作者為台北市宏恩醫院物理治療師）

端午節時值換季，是傳染病最易孳生的時節，傳統習俗中，總會在家門口掛起菖蒲與艾草，就是為了驅邪避「疾」，許多家庭主婦也會清理家中冬季衣物、被毯，把家裡掃得乾乾淨淨，迎接夏季的開始！

不過，往年總會有不少人因姿勢不當，出現全身腰痠背痛、肩頸僵硬等不適症狀，值得注意。

大掃除常需要抬高手來清潔高處的窗框、天花板。但是反覆高舉手臂，很容易造成肩部的肌腱發炎；使用長柄工具打掃高處，可減少肩部的負擔。

肩肌腱炎不同於五十肩，不會有關節角度的限制，但是如果在肌腱發炎時，未做適當處理，就可能轉變為五十肩，造成關節角度的限制，導致極度疼痛，手無法抬高的狀況。

發現自己在活動肩部時，會感覺疼痛，該怎麼辦呢？這時應該先冰敷，一天數次，每次約10分鐘。如果過了一、兩天，疼痛仍沒有減緩，此時不應該過度推拿，否則可能使發炎更加嚴重，應該尋求復健科的物理治療，除了以電療儀器減緩疼痛之外，超音波治療對於肌腱發炎也有相當程度的療效，配合貼紮治療更能控制發炎反應、緩解痙攣的肩部肌群，保護及穩定肩關節的效果。

除了肩肌腱炎之外，因為整理家中物品，彎腰搬重物，而產生的腰部痠痛也十分常見，錯誤的姿勢還可能造成急性腰部椎間盤突出。

搬重物時，以彎腰的方式瞬間抬起低處物品，易造成腰部椎間盤突出；應採用蹲低方式靠近重物搬起，較能避免傷害，保護腰椎。

另外，打掃時使用把手過短的拖把，易造成過度彎腰，引發腰部疼痛；使用較長柄的拖把，注意腰部彎曲角度不要過大，可避免腰部扭傷。

◎通常急性的椎間盤突出需要先以「階段式趴姿擺位」來等待症狀緩解，並以趴姿進行腰部牽引。

●急性發作時的趴姿擺位。

●疼痛較為舒緩後，以趴平姿勢擺位。

●進一步以前臂支撐床面，做腰部後仰動作。

●雙臂支撐床面，做腰部後仰動作，要注意臀部儘量不要抬離床面。

另外，亦可尋求具經驗的物理治療師，以徒手治療方式幫助椎間盤復位，再搭配貼紮治療，減輕發炎反應與肌肉痙攣。通常3個月的保守治療若仍無法緩解症狀，則需尋求手術治療，切除突出的椎間盤，但大多數的患者接受保守治療後，症狀即可緩解。

最重要的還是大掃除時，保持良好姿勢，與平時多做伸展運動，打掃前，先「暖身」，才能避免病症的發生。

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粽香開胃 切記少油少糖高纖
自由
文?徐慧英（作者為萬芳醫院營養室營養師）

端午節吃粽子是由來已久的習俗。粽子的種類眾多，在台灣最常見的是台式肉粽、粿粽、鹼粽及湖州粽。一提到吃，不免就有健康及熱量上的考量，更何況粽子給人的印象向來是不易消化、高油脂、重口味的食物，然而粽子大小、內容及製作方法會影響整顆粽子的熱量。

◎台式肉粽，分為北部粽與南部粽：

●北部粽的做法是將糯米及內餡炒過後，再以粽葉包裹後蒸熟，所以有較高的油脂含量。

●南部粽是以糯米包入炒熟的內餡，粽葉將其包裹後煮熟，味道清淡可口，因糯米不經油炒的步驟，所以熱量比北部粽要低。

一個台式肉粽平均熱量約450至600大卡，相當於兩碗白飯。

◎粿粽：

客家人粽子的特色，粿粽隨著包餡的內容分成甜粽及鹹粽兩種。粿粽因為體積小、餡料熱量較低，一個約210至250大卡。

◎鹼粽：

又稱鹹水粽，通常不包餡料，鹼粽的體積較小，約100至120大卡，約半碗飯，不過若要沾糖吃，熱量大約為250大卡。

◎江浙口味的湖州粽：

分為甜、鹹兩種口味，常見甜粽有豆沙餡及棗泥餡，一個甜粽熱量約400至600大卡；鹹的鮮肉粽是以糯米及五花肉為主成分，一個鹹粽熱量約400至500大卡。

◎端午節要如何均衡飲食呢？

●若是自製粽子，則需三少一多：少油、少鹽、少糖、多纖維。儘量不要另外使用調味料。內餡以滷代炒，瘦肉取代五花肉，紅蘿蔔、竹筍或蒟蒻取代蛋黃、花生，可降低膽固醇、油脂。同時增加纖維的攝取，二則將部分的糯米以五穀雜糧取代，也可增加纖維質及降低糯米不易消化的飽脹感。

●一天只吃一個粽子，不要餐餐吃，避免消化不良、腸胃不適等症狀。

●糖尿病人也可適量吃粽子，但需注意攝取量，如：一個台灣肉粽約3份主食，1.5份肉類及3份油脂，不宜過量，以運動或調整胰島素來控制血糖。

●吃粽子時應搭配1至2碟青菜，增加飽足感並幫助消化，再加一份水果增加纖維質，並達到均衡飲食。

●享受美味的粽子後，不妨喝些無糖茶飲，如：烏龍茶、綠茶、山楂等解除油膩感。

選購粽子時，要留意包裝上的製造日期、保存期限、營養標示，另外也要注意粽子的大小及數量，以免買太多吃不完，影響健康。

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北五味子 黃耆 人參 茶飲調理感冒
蘋果日報
報導╱陳宏銘

最近氣候變化大，感冒人數也變多，自行開業中醫師陳潮宗表示，容易感冒的人大多數抵抗力較差，而以中醫的立場來看，必須從預防、緩解症狀、癒後補身補氣來做整套的調養，才能避免頻繁地感冒。

教分辨

感冒分類型

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要預防
任何體質都能喝以下茶飲預防保健，不限感冒類型。

蜜花五味茶
材料：北五味子4克、蜜蒙花6克、綠茶粉1克、蜂蜜10克。
作法：先把北五味子稍微炒過，加入蜜蒙花與水約500c.c.，大火煮沸後續滾3分鐘關火，過濾後放溫，再加入蜂蜜與綠茶粉。
作用：綠茶含維生素C、北五味子能補虛強陰、蜜蒙花有補益作用，可提振精神、緩解疲勞、緩眼睛痠澀。

芝麻健康茶
材料：黃耆10克、黑芝麻12克、枸杞20克、首烏15克、澤蘭10克、食鹽10克。
作法：炒熱食鹽後加入枸杞同炒至枸杞膨脹，去除食鹽，把枸杞與其他材料用5碗水大火煮約10分鐘，關火後再浸泡10分鐘，濾渣後當茶飲用。
作用：黃耆補氣調身、黑芝麻則可補充抵抗力。

緩症狀
陳潮宗醫師表示，感冒類型不同，茶飲也有所區別，風寒性感冒主要以祛風散寒為主，風熱性感冒則以疏風清熱為主，兩者不可互用，若發生風寒性感冒中的腸胃型感冒，另有茶飲緩解，但以下茶飲不是治療方，若真的身體很不舒服，還是要盡快就醫。

風寒型調理茶
材料：紫蘇10克、甘草3克。
作法：將所有材料放入300c.c.水中大火煮滾後，再煮3分鐘即可。
作用：祛風散寒、化痰。

風熱型調理茶
材料：薄荷3克、菊花6克、綠茶粉3克。
作法：所有材料放入杯中，沖入300c.c.沸水，浸泡10分鐘即可。
作用：散熱清熱、止咳。

腸胃型調理茶
材料：藿香10克、甘草3克
作法：將所有材料放入300c.c.水中大火沸後，續煮3分鐘即可。
作用：芳香化濕、和胃止嘔。

癒後補養
以下茶不限感冒類型，任何體質都可用。

補氣人參奶
材料：新鮮人參50克、鮮奶250c.c.、水500c.c.、砂糖適量。
作法：將新鮮人參洗淨、切片，放入果汁機。加入250c.c.水和適量砂糖，打成人參糖漿。再將人參糖漿倒入過濾袋，濾汁備用。將濾出的汁加入鮮奶與水各250c.c.，放入果汁機或食物處理機打1分鐘即完成。
作用：清潤提神，人參味道濃郁，能大補元氣、壯陽益腎、開胃生津、益智、改善虛弱體質。牛奶有豐富的蛋白質，能增強人體抵抗力。
注意：感冒症狀仍持續者不適合喝人參牛奶。

黃耆枸杞紅棗湯
材料：黃耆20克、枸杞15克、紅棗15克。
作法：所有藥材放入鍋中，加入500c.c.水大火煮滾即可
作用：黃耆補氣、補虛；枸杞補陽、調節免疫功能；紅棗可補氣健脾，對細胞損傷有修復作用。

醫師說 症狀未緩解速就醫
(自行開業中醫師 陳潮宗)
經常感冒的患者可經醫師診斷後，以中藥方長期調養，至於平日的補養茶飲，可拿來當開水喝，但若喝了之後身體出現任何不適，或感冒症狀未緩解，還是要盡快就醫。

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頭暈 發燙 沒胃口 小心夏季熱
端午節前後兩周好發
蘋果日報
報導╱楊琇雯

本周氣候早晚偏涼，到了中午卻變得非常炎熱，很多體溫調節能力較差的人紛紛出現頭昏、身體發熱、沒胃口的情況，這就是中醫所稱的「夏季熱」。萬芳醫院傳統醫學科主任黃中瑀表示，這兩周出現夏季熱症狀的人很多，要特別提醒的是，端午節（5/28）前後兩周都是夏季熱的好發時期，飲食上要多注意，少吃冰、吃點不冰的西瓜，可預防暑熱、緩解夏季熱。

夏季熱和中暑不一樣，中暑會身體發燙到38.5℃以上，且伴隨昏厥等急性症狀，而夏季熱是低燒，不太會超過38℃。黃中瑀醫師說明，夏季熱以前多半只發生在小朋友、老人等體溫調節能力較差的人身上，但近幾年有愈來愈多的年輕人經常發生夏季熱症狀，推斷可能是現代人較少運動、愛吃冰品，導致身體代謝能力變差，體內水分補充也不夠，就會更不舒服。

看症狀

頭昏 發熱 吃不下
夏季熱也會出現如普通感冒般的症狀，如流清鼻水、頭昏、頭痛等，以下四項為常見的夏季熱症狀，若都有出現，可以用緩解法先自我消除症狀。
身體輕微發燙，以溫度計測量約38℃。
覺得頭重、頭痛，整個人懶洋洋的。
沒有胃口、吃不下東西。
口乾舌燥但不會很想喝水。

緩解用

吃不冰的西瓜
黃中瑀醫師說明，當有前述症狀時，可以吃幾片不冰西瓜，因為西瓜的甘涼屬性可退體內虛熱，而虛火過旺時就會有頭痛、全身發熱、口乾舌燥的情況。且西瓜還能養中氣、補充水分，吃個1、2片即可。要特別注意的是，不能吃冰西瓜，因為冰涼食物反而更不利消暑，會阻礙體內循環代謝，若是一次買大顆西瓜只能放冰箱冰存的話，須先拿出放陰涼處退冰後再吃。另外，不建議晚上吃西瓜，可能會半夜頻繁上廁所或腹瀉。

蒸梨子取汁喝
除了西瓜之外，黃中瑀醫師也建議可喝梨子汁，方法是用半顆水梨削皮去籽後，放在碗裡加水剛好蓋過水梨，入鍋蒸約15至20分鐘，取梨子汁喝與吃梨子肉即可。一天可吃1至2次，無攝取時間上的限制，不過有些人吃了以後可能會有排便較稀軟的現象，屬於正常情況，若是出現了嚴重腹瀉的情況，就應該停止吃並立即就醫，因可能是其他疾病所造成的不適。

飲仙草茶可解熱
有許多青草茶都有解暑作用，但黃中瑀醫師表示，青草茶屬性較涼，以目前天氣狀況來說，還不用喝青草茶消暑，且青草茶混合多種材料，無法確知真正效用，不如喝仙草茶，單一種材料就能緩解夏季熱。可在中藥行買乾仙草後回家自己煮1鍋放涼後喝，每天喝1至2杯即可，喝不完放冰箱保存，要喝時拿出來退冰再喝，不要喝冰的，或把要喝的量倒入鍋中，以小火加熱過再喝。也可買市售罐裝飲品，但可能有額外攝取添加糖分的問題。

預防用

自製防暑熱茶
黃中瑀醫師表示，夏天來臨前就容易身體不舒服的人，表示體溫調節功能較差，可從現在開始每天喝1杯自製防暑熱茶，但不要喝太多，否則會腹瀉。
材料：魚腥草或夏枯草約60克、紅棗5至10顆
作法：將藥材以清水略沖後，全部放入鍋中，加水蓋過材料以大火煮沸即可關火，濾渣取汁喝，可吃紅棗。喝不完可放涼後冷藏保存，隔天拿出待回溫或再以小火熱過才喝。
注意：若有持續性腹瀉情況，就不建議喝。

麥茶助眠降心火
要預防夏季熱還有一種簡便的茶飲，就是喝麥茶。黃中瑀醫師提到，麥子在中醫理論中可入心，而夏季熱正是一種「心火」，可藉由喝麥茶的方式來退熱、降心火，甚至晚上睡不好的人也可多喝麥茶，因為麥子也有安神助眠的作用。要喝市售罐裝產品或自己煮都可以，但是不能喝冰麥茶，而且有腹瀉情況的人也不能喝。如果要自己動手煮的話，很多超市都有賣麥茶材料包，可以事先煮好一鍋冰存起來，要喝的時候再加熱即可。

提醒你

吃冰會更嚴重
夏天吃冰其實不能消暑，反而會讓體內暑氣被鎖住無法發散，人會更不舒服，且中醫所說的「寒中效應」就是指濕寒之氣進入脾胃後會傷身體中氣、元氣，導致腸胃失調、沒食欲、拉肚子，影響身體機能運作。建議應多喝水、吃新鮮蔬菜水果，幫助體內代謝正常化，才能調節體溫，不易產生夏季熱症狀。

醫師說 冷氣吹太久阻代謝
(萬芳醫院傳統醫學科主任 黃中瑀)
現代人在冷氣房裡待太久、少運動，身體的代謝能力變得較差，常在天氣還沒有很熱的時候，就已有夏季熱症狀，平常應該多運動、補充足夠水分。若症狀一直無法消除的話，建議盡快就醫，可能是其他問題。

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大暑應涼補 降心火 增元氣茶飲1天喝超過800c.c.易氣虛
蘋果日報
報導╱洪吟秋、實習記者黃羨桐

下周二(22日)是「大暑」，為一年裡氣溫最高的一天。中央氣象局預測未來1周將持續30℃以上高溫。御絨中醫診所院長廖婉絨表示，大暑前後1周可針對中暑現象喝中藥茶飲，達到補氣、降溫目的。國泰醫院家醫科醫師葉姿辰從7月初的門診中發現，每周因中暑而就診的患者比6月增加1至2個，提醒平時有運動習慣者，要預防夏天熱傷害問題。

喝茶飲
中醫會根據節氣調節生理機能，廖婉絨醫師表示，大暑是夏季氣溫最高的一天，日曬後容易出現頭昏、口乾、肌肉痠痛等，所以最好在大暑前後1星期喝涼補的茶飲消暑。廖婉絨醫師提醒，平時除了減少高溫日曬的機會外，特別在大暑這天氣溫最高的時候，不要長時間從事戶外活動，以避免中暑。

參味飲減口舌乾燥
作用：補充氣虛引起的頭暈現象，可清心瀉熱，降低不適感。
材料：西洋參15克、五味子6克、麥冬10克
作法：將所有材料用棉袋裝好，以800c.c.的熱水沖泡即可。
提醒：西洋參屬涼性，有胃濕寒、感冒發燒等症狀者不適合喝。

藿香茶防腸胃不適
作用：改善暑熱所引起的腸胃炎、腹瀉、脹氣等現象，有解熱作用。
材料：藿香6克、紫蘇葉6克、陳皮6克
作法：將所有材料用棉袋裝好，以800c.c.的熱水沖泡即可。
提醒：有水瀉現象的人不可飲用。

桑菊茶舒緩肩頸痛
作用：改善暑熱出現的脖子僵緊，肌肉容易痠痛的現象。
材料：菊花6克、桑葉3克、薄荷3克
作法：將所有材料用棉袋裝好，以800c.c.的熱水沖泡即可。
提醒：藥材偏涼性，氣虛胃寒、月經期間者不可飲用。

清熱飲防皮膚過敏
作用：主要改善日曬後皮膚出現的濕疹、痱子等問題。
材料：金銀花10克、連翹6克、生甘草3克
作法：將所有材料用棉袋裝好，以800c.c.的熱水沖泡即可。
提醒：此道茶偏涼，感冒、月經期間者不可以飲用。

竹根茶可減輕煩躁
作用：適合改善高溫引起的煩躁，可降低泌尿道感染問題，有解熱利尿的作用。
材料：淡竹葉6克、蘆根6克
作法：將所有材料用棉袋裝好，以800c.c.的熱水沖泡即可。
提醒：月經期間、感冒的人不宜飲用。

日曬後

頭昏側躺防嘔
在室外運動後如有出現頭昏、噁心等現象，葉姿辰醫師提醒，要在陰涼地方讓身體側躺，用水漱口並補充電解質，可喝運動飲料。葉姿辰醫師表示，側躺可以增加體表面積與空氣的接觸，提升體內排熱，也可以防止嘔吐物嗆入呼吸道。

打赤膊易曬傷
葉姿辰醫師提醒，白天日曬的時間長，溫度平均在30℃以上，如果長時間在太陽下曝曬的人，最好穿著通風、吸濕排汗的棉質上衣，可以幫助排汗。許多男性會在烈日下打赤膊消暑，其實更容易讓陽光刺激皮膚，無法達到消暑的作用，反而有可能造成皮膚曬傷。

濕毛巾擦四肢
葉姿辰醫師表示，夏天從事戶外活動後，先用乾毛巾將汗擦乾，如果體溫無法在10分鐘內下降，可用濕毛巾擦軀幹四肢，如手臂、腿等部位，可以讓體溫下降。葉姿辰醫師提醒，濕毛巾冰敷不要馬上用太冰的水，維持常溫微涼就可以，以免溫度快速下降造成血管收縮，反而阻礙體內排汗。

專家說

少喝飲料注意通風
(御絨中醫診所院長 廖婉絨)
氣溫高不可再喝糖分高的飲料，會更口乾舌燥，可直接補充水分或日曬後1小時補充電解質，要注意工作場所的環境通風，以免過度悶熱造成頭昏、呼吸困難等問題。

慢性病人易中暑
(國泰醫院家醫科醫師 葉姿辰)
許多慢性病人有長期服用藥物的習慣，如糖尿病、鎮定劑、安眠藥等藥物，會影響體內排汗、血液流動，日曬後體溫高，可是不易流汗，容易造成中暑。

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「花粉症」聞花色變 涕淚齊下
自由
文?賴俊仰（作者為國泰醫院耳鼻喉科主治醫師）

春臨大地，百花待放，許多人滿心歡喜賞花，然而有一群人卻是「聞花色變，涕淚齊下」，往往需要全副武裝的備妥口罩、衛生紙才能出門，甚至選擇在家當「阿宅」，足不出戶，只因「花粉症」發病。

「花粉症」或稱「乾草熱」，屬於過敏性疾病，「過敏」是指身體的免疫系統對一些無害於人體的物質產生過度的發炎反應，進而產生不適的症狀，嚴重者甚至威脅生命；「花粉症」專指因花粉引起的過敏症狀，當花季來臨時，花粉在空氣中散佈，很容易就被人體吸入進到呼吸道（花粉直徑約為30至50微米），此時，花粉會與呼吸道中的特異性IgE抗體結合，接著刺激肥大細胞，釋出組織胺（histamine）等發炎介質，引起身體各部位產生發炎反應。

在鼻部，會促使鼻黏膜血管擴張、通透性增加，造成鼻黏膜組織水腫，引起鼻塞，使腺體分泌增加，導致流鼻水，若這些發炎介質作用在神經末梢上，會覺得鼻部搔癢及打噴嚏，一般花粉症的患者多以鼻部症狀為主要表現；較嚴重者也可能會引起蕁麻疹、支氣管哮喘，甚至休克，造成生命威脅。

由於花粉是散佈在空氣中傳佈，因此在乾燥且風大的氣候下，花粉濃度較高且易傳播，使人接觸，引發花粉症的機會較高。

在台灣，由於氣候較為潮濕，且雨量較多，花粉在空氣中濃度較低，不易引發花粉症，但在氣候較乾燥的國家，如日本，每到特定季節總是會引起大規模的花粉症熱潮，有過敏體質者前往這些國家旅遊應格外小心。

「預防」是治療花粉症的最好方法，只要不接觸到花粉，自然不會有後續的症狀反應。避免在花粉症好發的季節外出旅遊，或戴口罩，都可以減少接觸花粉的機會。

但是要完全「預防」，並不容易。因此，當症狀發生時，藥物的輔助治療是需要的。目前藥物治療多以口服抗組織胺及局部類固醇鼻噴劑為主，且效果良好，主要目的是控制過敏引起的炎症反應。其他還有血管收縮劑（交感神經活性劑），或抗乙醯膽鹼類藥物（抗副交感神經活性劑）等，用以減緩鼻塞、流鼻水的症狀。

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晚春冷暖交替 容易中暑
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文?官生華（作者為竹南慈祐醫院神經科主任 ）

中暑又名熱休克或熱衰竭，好發於夏天。但在春天冷暖交替的季節中，突然的氣溫上升，也容易造成中暑。特別是近年來由於全球暖化的效應，春天常會突然出現氣溫高達攝氏30度以上的日子。如果沒有注意防日曬、避悶熱和適時補充水份，春天也可能發生中暑。

中暑的機轉是體熱無法正常發散。正常情況下，身體處於過熱環境時，皮膚的血管會擴張血流增加，加速體表散熱。此時汗腺也會加速排汗，帶走過多的體熱。但如果環境過熱，身體內的水份又不足，排熱功能就會發生障礙，造成體溫異常上升，發生中暑。

◎涼爽的春天裡，偶有氣溫突然上升的日子也應慎防中暑。

●避免身體過熱：接近中午的時段是屋外氣溫最高的時候，應避免外出。

外出時，應穿著涼爽而通風的衣服，並戴帽子或使用陽傘，以避免陽光直接照射身體。

在屋外的時間應盡量待在陰涼的地方；乘車外出時，要注意開窗通風和空調。

工作場所密不通風造成的悶熱環境也是中暑常見的原因，應注意空調和通風。

●勤補充水份：體內水份不足時，體溫調節效率會變差，容易發生中暑。因此感到口渴或流汗時，須馬上補充水份，其中老年人又應特別注意。

因為老年人口渴反射慢，氣溫升高造成的皮膚和呼吸道大量水份蒸發，常無法及時補充水份，容易因此而脫水中暑。

補充水份時，應避免含酒精或咖啡因的飲料。因為這些物質有強烈的利尿作用，會促使腎臟排出過多的水份，反而造成體內水份的流失，不利體溫調節的功能。

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喝健脾養胃茶 改善消化 儲備體力
蘋果日報
報導╱林浩昇、楊琇雯

春天常見的疾病除感冒、支氣管炎、關節痛等外，其實腸胃功能也是在這個時節必須注意的保養重點。駿琳大直中醫診所黃建榮醫師表示，工作壓力大加上飲食不正常，易引發脹氣、消化不良，嚴重者甚至產生胃疾；而景氣差，因腸胃病求診的患者更增加3成，平常可喝能預防腸胃疾病的茶飲，助消化並培養好體力。

在這次黃建榮醫師所推薦的茶飲中，主要分為改善消化、防止胃食道逆流，以及改善胃痛這3種常見的腸胃症狀緩解。其中山楂、萊菔子、麥芽來攝取幫助消化的分解酶，可以改善消化不良症狀，還兼具健胃的功效；而以黨參等4種中藥搭配的四君子茶，則是益氣健脾常見的配方。另外，這一次醫師也提供了以蘋果、甘蔗、高麗菜為主的幾種蔬果汁，不僅富含營養素，還能以健康養生的方式來調理腸胃機能。

改善消化不良

消積化食茶解脹
作用：幫助消化肉類，消食健胃，並能活血化瘀。
材料：山楂6克、萊菔子6克、麥芽10克
作法：將所有材料放入杯中，倒入約300c.c.熱水沖泡即可。
注意：每天飲用不超過800c.c.

四君子茶健脾胃
作用：助消化、改善脾胃氣虛症。
材料：黨參10克、茯苓10克、白朮10克、甘草10克
作法：所有材料放入鍋中，加800c.c.的水加熱滾沸後續煮5分鐘即可關火，趁熱飲用。
注意：每天飲用不超過800c.c.

防止胃食道逆流

蘋果蘿蔔汁止逆
作用： 蘋果有防止胃食道逆流、腹瀉、消化不良的功效；蘿蔔有消食順氣功能。
材料：蘋果1顆、蘿蔔30克
作法：所有食材洗淨去皮放入榨汁機，加適量冷開水稀釋，再將蔬果汁放入鍋中稍微煮至溫熱即可飲用，可加入適量蜂蜜調味。
注意：蘋果及蘿蔔須徹底洗淨，以防細菌感染。

薑蔗汁幫助吸收
作用：防反胃嘔吐，加強消化吸收的功能，有健胃止嘔的作用。
材料：生薑10克、甘蔗20克
作法：將甘蔗去皮，切成小段與生薑放入榨汁機，再將蔬果汁放入鍋中，稍微煮至溫熱即可飲用。
注意：若長期、持續性嘔吐，仍應請醫師問診檢查。

改善胃痛防胃炎

芍藥甘草湯止痛
作用：止腹痛效果佳，對於痙攣性的胃部抽痛，有良好的緩解效果。
材料：芍藥15克、甘草10克
作法：將所有材料放入鍋中，加入500c.c.水煮沸後，續煮3分鐘即可，趁熱飲用。
注意：胃痙攣的原因很多，建議仍需找醫師詳細問診與檢查，比較安全。

高麗菜汁淨腸胃
作用：高麗菜汁具有淨化腸胃黏膜的作用，平常也可多吃高麗菜。
材料：高麗菜500克、蜂蜜適量
作法：將高麗菜切碎與水300c.c.放入榨汁機中打成汁，放入鍋中以小火將菜汁煮沸，可加入適量的蜂蜜調味，趁熱飲用。
注意：若要生飲，須將菜葉徹底洗淨並與開水打汁。

醫師說 按時吃飯保健康
(台北市中醫師公會常務理事 黃建榮 醫師)
腸胃保健最重要的是三餐定時定量，此外吃太多、吃太快都是造成胃食道逆流的主因。而咖啡、茶這類刺激性飲品若腸胃功能不好的人應盡量少接觸。

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[MissC]

對抗春天「後母臉」　喝水養生好「鹼」單
NOWnews
生活中心?綜合報導

春天「後母臉」，使得最近氣候經常忽冷忽熱、反覆無常，在冷暖交替之際，想要調節氣溫變化所引起的不適，最簡單的方式，是從「喝水」下手。

從中醫的養生觀點來看，春季宜養護肝臟，養肝首先必須要調適情緒，由於人的腦細胞中有85%是水，若供水不足，大腦生成的能量會減少、效率下降，容易產生抑鬱症狀，要改善脫水引起的抑鬱狀態，方法之一就是多喝水。根據英國倫敦大學聖瑪麗醫學院專家研究發現，在餐前喝水確實能刺激神經生成抗鬱物質。

此外，多喝水還可幫助身體提高免疫力、預防胃潰瘍等疾病，日本醫學專家研究也指出，當水的pH值介於9.0~9.5之間，是最適合人體的鹼性水，經實驗證實，長期飲用可適度調整體質，幫助維持消化道機能，像是消化不良、胃酸過多、慢性下痢等症狀，皆可獲得改善。

若是不習慣喝水的民眾，也可運用在泡茶上，特別是春天時，人體正處於舒緩狀態，喝點玫瑰花茶、菊花茶等，皆可幫助提振精神，祛除體內寒氣。且經過電解處理的鹼性水，分子團較小、滲透力較佳，因此泡茶萃取出來的成份與風味也會比較高，在東京帝國飯店，村上料理顧問甚至運用在烹調料理上，像是洗米煮飯，據說可加快煮熟時間，且口感更佳。

至於體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物，適當攝取如蔥、蜂蜜及含豐富的維生素的新鮮蔬菜、水果等。同樣能達到提高免疫力的作用，但最好避免太冷、太鹹、太辣等刺激性食物，以減少對支氣管的刺激。

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[MissC]

專家教 考前減壓按摩
提神助眠 效率加倍
蘋果日報
報導╱王文怡

不論是大學指考或學校期中、期末考，學生們正努力衝刺，但一直坐在書桌前看書，常會有眼睛疲勞、肩膀緊繃、頭痛等情形，不僅無法專心讀書，甚至導致睡眠品質不佳。對此，葉家助養生館院長葉家助特別針對考生常出現的問題，設計出提振精神、安定睡眠，以及消除緊張等按摩方式，就請專家教你如何舒緩壓力的按摩法吧！

基本手法

按壓法
以大拇指的指腹按壓穴道，盡量呈現垂直，多運用在肩膀、背部等地方，每次約按壓3~5秒即可鬆開，能改善疼痛、放鬆肌肉。

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握按法
以大拇指與4指握住需按摩舒緩處，並以像揉捏麵團的方式來按摩，適用在手部與腳部，每次約按5~6秒。

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掐法
遇到痠痛感較明顯的穴位時，可用大拇指的指甲壓在穴位上，約掐3~5秒後放開，有助肌肉放鬆。

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提振精神

風池穴
功效：減緩頸肩的僵硬，讓頭腦清醒，有助注意力集中。
風池穴位在耳後的枕骨下，輕掐36次；按掐時要吸氣、手放開時則吐氣，每次輕掐時約停留3~5秒。

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太陽穴
功效：減緩頭部腫脹疼痛，並且提振精神。
太陽穴位置在眉梢至耳朵間約1/3處，用手觸摸凹陷處。大拇指放在太陽穴上，其餘4指放在頭部，以按壓法按約10~15下。

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睛明穴
功效：改善眼睛的疲勞，並降低眼壓、提神。
閉上雙眼，用單手或雙手的食指，以按壓法按住眼睛內角的睛明穴，兩邊各按壓10~15下，重複1~2次即可。

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安定睡眠

攢竹穴
功效：降低眼睛不適感，且有助安神。
雙手大拇指放在兩側眉頭的攢竹穴，其餘4指放在頭部，雙眼閉起來，以按壓法按15~20下。

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肩井穴
功效：讓背部與頸肩放鬆，提升睡眠品質。
肩井穴在肩膀後方3個指幅的骨頭凹陷處。可用中指的指腹下壓穴位約6秒，重複約10~20次，再換另一側。

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安眠穴
功效：幫助睡眠與安定精神。
安眠穴在耳朵耳廓的約1/3處，用大拇指與食指包覆耳朵，由上到下來回按壓約10~15下。

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三陰交
功效：減緩背部的緊繃與腰部的痠痛，幫助睡眠。
三陰交在內踝沿脛骨後緣上約4指寬處。以掐法將兩側三陰交穴掐10~15下。

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消除緊張

陽關穴
功效：減緩緊張引起的緊繃。
陽關穴的位置在背部第四、五腰椎中間。以兩手拇指的指腹按壓約6秒，重複10~20次。

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湧泉穴
功效：緩解緊張的情緒。
湧泉穴位於腳趾2、3指下方約腳掌前1/3處。用手指以按壓的方式按湧泉穴約15~20下。

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足三里
功效：改善因緊張所造成的消化不良。
足三里在外膝下方約3個指幅寬的位置。以握按法按壓每隻腳的足三里穴約15~20下。

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按半個鐘頭 休息10分鐘
葉家助表示，飯後30分鐘內不宜按摩，避免造成胃部不適。按摩約30分鐘後，要休息10分鐘，以免因長時間按壓，導致血管不順暢，而有瘀青情形。而服用抗凝血劑或凝血功能較差者，最好不要按摩，因為微血管容易出血，也會產生瘀青。

專家說
葉家助養生館院長 葉家助
按摩只是減緩身體的痠痛，最重要的還是要作息正常、坐姿端正，就可避免背部與頸肩痠痛。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2009-5-18 09:02 PM 編輯 ]

[MissC]

亂吃聰明丸 當心更焦慮
華視

五月底基測登場，雲林地區不少家長流行給小孩吃所謂的「聰明丸」，據說可以集中注意力。不過精神科醫師表示所謂的聰明藥丸，應該是給注意力不足的過動症吃的藥，一般孩子吃了會更焦慮。

　　這就是謠傳中的聰明丸，但其實是治療過動兒童的藥丸，專門讓病人注意力集中，如果不是過動症狀的人吃了，注意力反而更糟糕，這種藥被家長口耳相傳，甚至濫用，讓藥師也很困擾。

　　雲林台大院區，今年一月後，不少家長帶高三、國三孩子求診，希望醫生讓孩子注意力集中或紓壓，臨陣磨槍讀書更專心。甚至有人誤用所謂的聰明丸，這種藥結構與安非他命雷同，都是作用在中樞神經的興奮劑，可提神但不持久，且對身體不好。 醫師說注意力不足有很多情況，須分析病因，不能亂投藥。

　　即使要開藥，也要考生配合紓壓才有幫助。他建議採用食補，包括高蛋白、高鈣、高纖增強記憶力；牛奶、香蕉富含鈣、鎂，是天然放鬆劑與鎮定劑。

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「聰明丸」吃了變聰明？　醫師駁斥
TVBS
魏嘉良

要讓考生注意力集中，難道有偏方嗎？坊間盛傳有一種「聰明丸」，可以讓孩子集中記憶力、讀書更專心，讓許多家長紛紛跑到藥房詢問，不過醫師說，沒有吃了就會變聰明的藥丸，坊間流傳的，應該是開給注意力不足的過動症兒童用藥，一般人吃多了，注意力沒改善，甚至可能更焦慮。

考生家長：「聽說有『聰明丸』這種東西，可以讓考生精神集中，唸書比較唸的下去，有這種東西嗎？」

真的有吃了會變聰明的藥丸嗎？不少藥房最近都接到這樣的詢問，尤其是考生家長，為了讓孩子注意力集中、增加記憶力，紛紛詢問偏方，但醫師怎麼說。醫師：「聰明的狀況，不可能一下下，或吃一個藥丸就會聰明，最根本的方向還是保持平常實力。」

醫師說所謂的聰明丸，應該是開給注意力不足的過動症孩子吃的藥物，一般人要是吃了，不但不會集中注意力，甚至可能出現焦慮症狀或是其他副作用，倒不如在飲食方面做控制，像是增加奶類、肉類，並且搭配水果均衡營養，還有一個方法是吃中藥。中醫師：「中藥的茯神有鎮定安神效果，那夏孤草可以去肝火。」

越接近考試季節，不只考生，連家長也跟著緊張，才會盛傳坊間有「聰明丸」這樣的東西，醫師提醒考生注意力不足有很多情況，必須分析病因，家長關心孩子，千萬也別聽信謠言亂吃藥。

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