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鹽的成份會穩定農藥！

有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到”鹽”是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定反而適得其反。

同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。

有一位在檢驗局做檢驗的人說：”鹽”的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。 那個健康低納鹽的廣告有一個地方要注意，就是文英阿姨說：“精鹽是用洗菜的”食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜。

在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她當時即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，因為已發生相當多臨床上的病例。

(轉貼)
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扁桃體發炎 空調惹的禍

立秋後，「秋老虎」的厲害人們還是要領教一段時間。這時，只要稍不注意，就會患上意想不到的病症，比如久待空調房內很容易引起扁桃體反覆發炎。對此，醫生提醒人們：最好減少待在空調房間的時間，如果已經患上，要吃易消化的流食以減緩病症。

典型病例：扁桃體經常發炎

記者的一位朋友近一段時間以來經常鬧嗓子痛。昨天好了，今天又犯了，搞得記者這位朋友心情煩悶，甚至連工作效率都受到了影響，在與客戶交談時竟然因疼痛而不願意多說話。開始她還以為自己是不是得了什麼大病，為啥屢屢犯病呢。到了醫院以後，讓她大吃一驚的是，醫生詳細詢問了她工作的環境，在得知她每天待在空調房內後，提醒她，病因是在空調房內待久了。

醫生診斷：空調房間內汗難排

立秋後，秋老虎還在發威，怕熱的人們紛紛躲進空調房。在室外出汗多，毛孔開放，一旦進入空調房，毛孔閉塞，極易引起上呼吸道疾病；此外，由於夏秋之交睡眠不好，抵抗力下降，在空調房間時間長，汗出不去，極易生病，從臨床上看，由於以上原因引起的上呼吸道感染多見於急性咽炎、急性扁桃體炎甚至引發急性喉炎。

急性扁桃體炎的主要臨床症狀為發熱、畏寒、疲乏、咽痛、扁桃體充血腫大、化膿；中醫稱扁桃體炎為「乳蛾」。治療一般情況採用中西醫結合，急性扁桃體炎多由鏈球菌感染，因此要用抗生素治療，同時，採用中醫辨症施治的方法，如風熱襲肺，治療多採用疏風清熱、利咽消腫；肺胃熱盛，治療多採用瀉火解毒，消腫利咽。

醫生處方：吃流質易消化食物

病人要多休息，增加營養，多食高蛋白、高熱量、富含維生素的飲食，咽部紅腫厲害要進流質易消化食物，多飲水，保持大便通暢。

夏秋之交，除了少在空調房間內以外，人們更需要關注腸道的健康。時下，很多辦公族和老年人都面臨著便秘的困擾。辦公族常常一工作就是五六個小時，還要面臨精神壓力，極大影響了腸道的消化、吸收、蠕動功能。久而久之，就會形成便秘甚至痔瘡。老年人則因為臟腑功能衰退，精血不足，腸道失潤，而導致老年性便秘。

適度而規律的運動，可以促進身體機能，增強腸道的消化、吸收和蠕動功能，提高身體的新陳代謝率，同時幫助放鬆心情，能有效防止直 腸癌的發生。

(來源: 北京娛樂信報)
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秋季滋陰潤燥多吃銀耳

秋天氣候乾燥，人們會出現口鼻乾燥、咽幹口渴、乾咳少痰等症狀，可應用銀耳等具有滋陰潤燥功效的食物或中藥來進行防治。下面介紹幾個食療方及驗方：

　　1.銀耳粥：銀耳10克，大米50克，將銀耳水發洗淨，切碎與米同煮為粥食用，有滋陰潤肺、養胃強身的作用，適用於中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。 　

　　2.百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養陰、健脾生津的作用。

　　3.銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

　　4.中老年人因秋燥引起的乾咳痰少等症：銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量，有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。或銀耳10克，甜杏仁10克，川貝母5克，冰糖少許，有潤肺止咳的功效。

　　服用方法：將諸藥水煎2次，合併藥液，服前加冰糖少許，早中晚服用。

　　5.中老年人體質虛弱，口燥咽幹，失眠多夢等症：銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許，用溫水將銀耳發開，切碎，龍眼肉及大棗洗淨切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。有滋陰養血、益氣安神的功效。

　　注意事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。

(文章來源：健康熱線)
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熬夜族晚餐要吃得全面

熬夜族的視力最容易受損害，加之白天接受日光紫外線照射時間不足，因而對維生素A、D的需要量往往較非熬夜族要高很多。也就是說，熬夜族更易缺乏營養素：蛋白質、維生素B、維生素C和適量的熱量。那麼，熬夜族如何正確安排科學營養的晚餐？

在飲食中首先要注意補充上述營養素。維生素A可通過調節視網膜感光物質的合成，提高熬夜者對昏暗光線的適應力，防止視覺疲勞。其最好來源是各種動物的肝臟、魚肝油、奶、蛋。植物性食物以胡蘿蔔、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、白薯以及水果中的橘、杏、柿和紅棗等含量最多。

維生素B族，包括葉酸、煙鹼酸、維生素 B6、維生素B12等，它們不僅參與新陳代謝，提供能量，保護神經組織細胞，而且對安定神經、舒緩焦慮緊張也有助益，並且能夠提高記憶力，防止疲勞。

它們多存在於動物肝臟、紅肉、魚、粗糧、大豆食品、蔬果、牛奶、乳酪、深綠色葉菜類植物中。維生素C可減少腎上腺素等激素的分泌，番茄、橙類中含量頗豐。儘量多曬太陽也有利於維生素D的合成。

熬夜當天的晚餐是熬夜族的主餐，應占全天膳食總熱量的30%~40%，宜採用高蛋白、低脂肪食物，進餐時間可以安排晚一些，在勞動前一兩小時為宜。晚餐除了吃含一定比例粗糧的穀類主食外，可多吃一些水果、蔬菜、豆類及富含蛋白質的食品，如肉、蛋、奶等，來補充體力消耗。

脂肪不宜過多，否則影響消化，甜食也是大忌，高糖雖有高熱量，剛開始讓人興奮，卻會消耗B族維生素，在興奮過後反而會導致疲勞，同時也容易引來肥胖問題。所以避免攝入過多的純糖和含脂肪高的食物，可以讓熬夜時的精神較佳。在食物的烹飪上，力求乾稀搭配，最好能有一個清淡的湯類，既開胃又能補充水分和電解質。

熬夜族要多喝白開水，因為熬夜族身體很容易缺水。但不宜飲用咖啡或濃茶，因為咖啡或濃茶會引起失眠，也會相對消耗體內B族維生素，缺乏B族維生素的人容易疲勞，如果常飲咖啡或濃茶可能因此形成惡性循環。

(文章來源：21CN健康頻道)
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夜貓族精力復原美食法則

拒絕偽提神食品

1.咖啡——咖啡因雖然提神，卻會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B族，缺乏維生素B群的人本來就比較容易累，更可能形成惡性循環。此外，夜晚空腹喝含咖啡因的飲料，會對胃腸黏膜造成刺激，引起腹痛。

2.甜食 ——糖會消耗維生素B群，更容易疲倦，也易引來肥胖問題。

3.方便麵、薯片——這些垃圾食品不易消化，還會使血脂增高，對健康不利。

4.提神口服液 ——市場上所謂專門針對熬夜人士的提神口服液，其主要成分是維生素B、C、咖啡因、中藥成分等，對提神有一定的效果，但常喝會產生依賴，而且其潛在負面影響尚未可知，因此最好敬而遠之。

精力復原美食法則

1. 晚餐熱量提高——可佔全天膳食總熱量的30%~50%，熬夜前兩小時進餐為宜，這樣就不會特別需要額外補充。

2.補充維生素A——熬夜容易導致視覺疲勞，維生素A是參與調節視網膜感光的重要物質——視紫紅質合成的重要成分，能保護眼睛。

3.藥膳調養——適當補充藥膳，能更有效地緩解疲勞，補充精力。

來源: 《時尚健康》
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感冒不要來 9茶湯 秋天進補兼暖身

最近早上起床是不是覺得天氣變涼了？早晚溫差大一不小心就容易感冒，其實只要利用簡單的調理準備7道茶湯，就可以預防因為天氣變化而引起的傷風感冒！

秋天氣候不但多變而且比較乾燥，在秋天適當調理，可以調整炎夏消耗掉的脾胃功能，並且增加抵抗力及免疫力。中醫師吳明珠強調除了可以事先加強抵抗力，對於已經出現感冒症狀的人也可以針對不同的情況使用，緩解不舒服的症狀。

平常就要喝

冰糖銀耳
功效：一般調養用。白木耳可以潤膚，有滋陰清熱、益氣養血功效，所有人都適合。
材料：白木耳10g，冰糖適量，水1碗。
做法：加1碗水熬煮到白木耳軟爛即可。

百合甜粥
功效：功效一般調養用，百合可以滋陰、潤膚、安神，是很適合秋天吃的食物。
材料：百合5錢，白米半杯，水1碗。
做法：百合、白米加1碗水一起熬煮，百合煮軟後加入適量冰糖即可。

百合紅棗銀耳茶
功效：紅棗補血、百合滋陰潤膚，可以防止陰氣傷害人體。
做法：全部材料加1碗水一起熬煮，煮至百合軟即可。
材料：百合3~5錢、紅棗20顆、白木耳10~15 g，冰糖適量，水1碗。

不舒服時喝

熱桔紅茶
功效：對於早起有痰、咳嗽痰多、黏而難以咳出者效果特別好，可以消痰止咳、抗菌消炎。
材料：乾橘皮10g，紅茶包1~2包，冰糖適量，熱水350㏄。
做法：乾橘皮、紅茶加350㏄熱水泡開，加入適量冰糖，也可依個人喜好添加適量烏梅、金桔或話梅。

生薑紅糖
功效：腸胃型感冒用，適用於輕度風寒、頭痛發熱，有噁心嘔吐、胃痛腹脹等。有發炎、喉嚨痛者不適合。
材料：老薑3大片、紅糖適量、熱水300㏄。
做法：老薑加300㏄開水滾煮3分鐘或滾水沖泡約5分鐘，加入紅糖即可。

紫蘇葉茶
功效：腸胃不適型感冒適用，有頭痛發熱、噁心嘔吐等症狀。有發炎、喉嚨痛者不適合。
材料：紫蘇3錢、紅糖適量、熱水350㏄。
做法：乾燥紫蘇加350㏄熱水沖泡約3分鐘，加入紅糖即可。

白蘿蔔飲
功效：風熱型感冒適用，出現發炎、痰多、黃黏的風熱型感冒適用。平日飲用可以預防感冒、支氣管發炎等。
材料：白蘿蔔600克、冰糖適量。
做法：將白蘿蔔榨成汁加入冰糖攪拌即可。

肌膚水噹噹

潤膚粥
功效：可治皮膚乾燥、秋冬季搔癢脫屑、早晚搔癢問題。容易拉肚子的人要調整材料，將何首烏以淮山3錢取代、麥門冬減少為2錢。
材料：何首烏2錢、麥門冬3錢、黃精3錢、紅棗5~10顆、白米1杯。
做法：全部材料加2碗水一起放入電鍋燉煮，起鍋前調味即可。

芝麻糊
功效：防燥滋陰食物，能較滋潤肌膚，可軟便。有拉肚子的人不適合。
材料：芝麻粉20g、牛奶100g、開水50㏄。
做法：以50㏄開水沖泡芝麻粉，並加入牛奶即可。

醫師叮嚀 流行性感冒進入高峰
新光醫院耳鼻喉科 醫師 許信德
感冒是因為病毒引起的上呼吸道感染，若沒有其他併發症只會打噴嚏、流鼻水、輕微咳嗽及發燒約1到2天，多喝開水多休息就可。不過若是體弱或得到流行性感冒就會較嚴重，甚至會發燒38℃以上3到5天，每年9到10月都是流行性感冒的盛行期，要多小心。

中醫師說 皮膚肺鼻子互有影響
台北市立中興醫院 中醫師 吳明珠
在中醫的看法，皮膚及肺是表裡的關係、鼻子又是肺的開竅，所以皮膚、肺和鼻子互有影響。秋季雖然短，但氣候卻很善變，要預防感冒，就要注重皮膚、肺和鼻子的飲食調理，調養其中之一的功能，對其他的部位也會有很大的幫助。

(Apple Daily)
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全方位護手spa 纖細過秋冬

秋冬氣候乾冷，皮膚易脫皮、乾裂，大家的焦點卻只注意身體保養，而忽略其實手部也需要滋潤保養。專家牛爾表示，每周做1次保濕、去角質及美膚等全套護手保養，再搭配按摩法，可讓手部看起來滑嫩又修長。

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DIY做護手

1先保養

Step1
雙手洗乾淨後，浸泡在熱油中約5-10分鐘，可以先軟化角質。
Step2
取適量的去角質油塗抹在手背處，並用指腹揉搓手背，交替進行後，用溫水沖洗乾淨。
Step3
將護手膜敷在手背及手指處約10-15分後，用水沖洗乾淨。
Step4
雙手再互相輕輕按揉手背及手指處。
Step5
取適量的護手霜，塗抹在雙手上，可滋潤肌膚。
Step6
睡覺前，雙手需戴上棉質手套，加強保養品的吸收。

2再按摩

整套按摩手法，每周按摩1次，可促進血液循環，活絡筋骨，能更加強滋潤手部肌膚，及以防老化現象。按摩前，要先將甜杏仁油塗抹在手上，可被皮膚吸收，且滑嫩好操作。

Step1
左手姆指以圓圈方式，按摩右手背及手腕部位，再換手重覆以上動作。
Step2
左手食指及中指夾捏右手姆指關節，及其餘4指關節處，並輕拉指頭，再換手重覆以上動作。
Step3
左手掌朝上，用右手用力以畫圈方式，按摩姆指基部區域的厚實肌肉，再換手重覆以上動作。
Step4
用左手姆指及食指，按捏右手指的指間部位，再換手重覆以上動作。
Step5
左手掌朝上，右手微握拳，往左手掌處敲約5-10次，再換手重覆以上動。
Step6
最後，雙手再互相輕輕搓揉約10下。

動手做保養品
牛爾表示，動手製作的
每1種保養品，能有效被皮膚吸收，以達到滋潤效用。

●熱油
作法：準備1盆500c.c.-1000c.c.的溫開水約28-30度，再加入甜杏仁油及薰衣草精油即可。
材料：甜杏仁油5ml、薰衣草精油3-4滴
價錢：15元
功效：薰衣草精油可促進血液循環，柔軟手部角質，及殺菌以防感染。
注意：1次用完

●去角質油
作法：將甜杏仁油和小蘇打粉混合攪拌即可。
功效：小蘇打粉可柔軟手部粗糙角質，使雙手肌膚細緻。
材料：甜杏仁油5ml、小蘇打粉5ml
價錢：10元
注意：1次用完

●護手膜
作法：將維他命C用湯匙背磨成粉狀後，再加入優格攪拌均勻即可。
功效：優格和維他命C具有嫩白保濕作用。
材料：原味優格10ml、維他命C500-1000mg
價錢：25元
注意：1次用完

●護手霜
作法：將尿素和水混合攪拌後，再置入廣口瓶中，加入甜杏仁油、簡易乳化劑、甘油及化妝品級抗菌劑一起搖晃均勻後，裝入面霜罐中。
功效：尿素有柔軟角質作用，及預防富貴手；甘油具有保濕效用。
材料：尿素5c.c.、甜杏仁油20ml、簡易乳化劑1ml、純水75ml、甘油5c.c.、化妝品級抗菌劑1ml
價錢：40元
注意：保存1年

專家叮嚀 皮膚紅腫不要使用 (美容專家牛爾)
手部跟臉部最易呈現老化，而手又比臉部更容易老化。不論做任何事都會用到手，如果不保養，漸漸會有老人斑、脫皮、皺紋等現象產生，所以要勤護手。另外用自製的護手保養品時，發現皮膚紅腫，要馬上停止使用。

醫師建議 碰化學藥劑要保養 (書田診所皮膚科醫師蔡長佑)
秋冬手部會有乾燥、脫皮等現象產生，塗抹護手霜和汎士林是不錯的選擇。在工作上，需要接觸到化學藥劑的人，如廚師、美髮師等，手部較易乾裂、脫皮，所以要特別注意保養。

(From Apple Daily)
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不良生活模式為女性埋下癌症隱患

癌症被稱為“20世紀的瘟疫”。但如果你始終保持一種健康的生活模式，這場瘟疫可能就很難侵襲於你。越來越多的事實表明，現代女性生活模式日益“西化”，不少生活習慣容易誘發某些癌腫高發。女性沉迷不良生活模式，猶如給身體埋下定時炸彈。

食不厭精不少女性倚賴廣告中的流行食品，這些食品雖然美味，但大多高脂肪、高蛋白、低纖維素，多吃易改變女性正常代謝規律，引發癌症。

抽煙酗酒女人吸煙看起來很時髦，但女性吸煙所發生肺癌和膀胱癌的危險是男性吸煙者的兩倍。女性吸煙還可增加女性患乳腺癌和子宮頸癌的危險性。

過度飲酒危害很大，與飲酒肯定有關的癌症為口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌，可能有關的癌為乳腺癌和直腸癌。

日夜顛倒越來越多的現代女性日夜顛倒地工作、娛樂、睡懶覺、不運動，再加上精神壓力巨大，容易導致女性內分泌紊亂，而代謝和內分泌紊亂又會直接導致女性雌激素水準增高與孕激素水準不平衡，容易誘發乳腺癌、子宮內膜癌等惡性腫瘤。

多性伴侶最近兩年，以往低發的子宮頸癌的發病率日益上升，成為女性生殖道惡性腫瘤發病率最高的疾病，除婦科炎症演變而來外，還可能與一些現代女性效仿西方的性理念開放，性行為早、性伴侶多，常有不潔性行為有關。由不潔性行為引發的 疹病毒感染是宮頸癌的主要誘因。

拒絕生育很多現代女性怕事業受影響選擇不生育，或生育後拒絕哺乳。殊不知不生育是乳腺癌和卵巢癌發生的一個重要危險原素。西方有研究證明，修女的乳腺癌發病甚高，單身婦女患乳腺癌的危險性是已婚婦女的2倍。而哺乳可降低乳腺癌發生的危險性。

對於腫瘤來說，預防勝於治療。良好的生活習慣、合理的膳食架構和健康的心理素質是預防的關鍵。

女性朋友不妨從身邊小事做起。

1.不吸毒、不吸煙、不酗酒。作為女性潔身自好是前提。

2.注意性衛生。平時應注意外陰及內褲的清潔，注意經期衛生，不要性亂，可有效降低宮頸癌的發病率。

3.勤洗手。飯前飯後，大小便後要洗手，能有效防止性病傳播。

4.穿著透氣、寬鬆的純棉內褲，可以防止霉菌的發生。

5.改變不良的生活模式。高脂肪、高熱量、低纖維素的飲食習慣和缺乏運動是導致一些癌腫發病及發病年輕化的主要原因。

6.多食菜蔬及水果。各類生菜、深綠色菜蔬及水果，對癌症具有預防效果。

7.定期檢查。癌腫的發生並非一朝一夕的事，透過定期普查，能發現一些癌前病變，以及無症狀的癌腫，進而給予積極的治療。

(文章來源: 家庭醫生網)
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老人骨折當心骨轉移癌

一般來講，單純的骨折經過正確處理完全可癒合，但骨轉移癌導致的骨折往往發現晚，治療困難。而且，有些骨轉移癌導致的骨折是腫瘤的首發症狀，有10%的骨轉移根本查不到原發癌的部位。特別是老年人骨質較疏鬆，如不慎發生骨折需排除癌症轉移導致的骨折。

在臟器惡性腫瘤遠位轉移中，骨轉移佔第一位。其中，女性骨轉移中70％來自乳腺癌，30％來自腎癌、甲狀腺癌及其他腫瘤。男性骨轉移中，前列腺癌及肺癌佔到80％。目前，ＣＴ、ＭＲ等檢查設備，不僅能早期發現骨轉移，還可以瞭解病變的部位、大小及其與周圍組織、器官的關係，血液供應情況，以指導臨床治療方案。

(文章來源：千龍網)
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難道癌症也可以傳染？

　　到目前為止，癌症一般不會傳染。 所謂傳染，簡單地說，就是某種疾病從一個人身上通過某種途徑傳播到另一個人身上。傳染必須具備三個條件：傳染源、傳播途徑及易感人群，三者缺一不可。臨床資料證明，癌症病人本身並不是傳染源。

　　以前，大家都認為「肺病」具有傳染性，這個「肺病」就是肺結核。患肺結核的病人在痰菌陽性時稱為開放性肺結核，有傳染性，因此碰到咳嗽、咳痰，痰中帶血的病人應注意防病。肺結核是經呼吸道傳染的疾病，而肺癌與肺結核不同，肺癌是在多種不同致癌因素作用下，局部細胞異常增生，失去正常細胞形態和動態的惡性腫瘤。經痰液排出的癌細胞由於痰液水分蒸發等原因，癌細胞迅速變性、壞死，即使新鮮的痰液，要使癌細胞在體外生長、繁殖，也需要給予各種的營養和特定的條件。科學家為了培養一個活的癌細胞往往需要經過千辛萬苦才能成功，因此癌症是不會傳染的。

　　動物實驗中，將帶瘤動物與不帶瘤的動物共同飼養，經過很長時間，未發現其直接傳染。有的家庭有先後多人得肺癌或其他腫瘤，這可能是和同家庭成員有共同的基因及他們可能處在相同的致癌環境中有關。如吸煙、放射性物質的接觸等，所以同家族成員可以先後發生惡性腫瘤。

　　癌症是否有傳染性這個問題聽起來有些聳人聽聞 ,但並非胡亂推測。提出此問題的人大多出於以下兩個方面的疑慮。第一 ,在同一家庭中 ,雖然家庭成員間並無血緣關係 (如夫妻),但都得了腫瘤 ,而且是同一種惡性腫瘤。第二 ,既然迄今所知腫瘤是由化學致癌物、放射線以及某些病毒這三大致癌因子引起的 ,那病毒不就可以如流感那樣傳染給別人嗎 ?這樣的想法有道理嗎 ?癌症是否真會傳染呢 ?

　　某些癌症具有家族遺傳性,這一點已經眾所周知,比如乳腺癌,如果其母或姐姐為乳腺癌患者,則她發生乳腺的機率是一般女性的3倍。近年來科學家們已經發現這與她們細胞中的遺傳物質都存在某種可傳遞的致癌基因有關。但是怎樣解釋家庭成員沒有血緣關係而患同一種癌症呢?一種情況是,患同一種腫瘤者常常是與他們接觸同一種致癌因素有關的。曾有報道,岳父與女婿都患上了肺癌,調查後得知女婿接替了丈人的工作,在某礦區從事礦下作業 ,而該礦的氡及其氣體的濃度過高。由於他們都長期暴露於這類放射性物質之下,因此引起了肺癌。此外,翁婿兩人又都是吸煙者,這無疑是雪上加霜,促使了腫瘤的形成。　　

　　還有這樣的病例 ,夫妻都因肝癌而去世。追查病史得知 ,原來他們都患有多年的乙型肝炎。眾所周知 ,乙型肝炎是乙型肝炎病毒引起的 ,該病毒可以通過血液或其他體液傳播,其中包括唾液、精液以及陰道分泌物等。乙型肝炎長期不愈可引起肝硬化,少數患者最終會發展成肝癌。　　

　　更應令人警惕的是 ,不論男女 ,若有多個性伴者 ,均有可能給對方帶來患某種癌症的風險。譬如男性第 1任妻子患子宮頸癌 ,則其第 2任患宮頸癌的風險較一般婦女高出 3? 4倍。科學家們認為 ,這與男性射出的精液中可能存在某種病毒或致癌物有關 ,從而使第 2任妻子受到了感染。至於大家熟知的艾滋病 ,「這是由人類免疫缺陷性病毒引起的。

　　由上所述 ,科學家們對癌症有否傳染性的回答是 :癌症本身並不直接具有傳染性 ,因為癌細胞不釋放出傳染因子。然而 ,如艾滋病病人的血液中有 H I V病毒、因乙型肝炎病毒感染轉發為肝癌者也難絕對保證他們的細胞不會釋放出乙肝病毒 ;至於有多個性伴者 ,傳染 HI V以及與子宮頸癌相關的病毒的可能性都是存在的。因此 ,為預防這類病毒感染及相關的癌症 ,人們對病毒與癌症發生的關係應有清楚的認識 ,同時對這類癌症病人的分泌物如痰液、血液、糞便還應予以消毒處理為妥。

(文章來源：健康頻道網)
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加強防癌意識 遠離癌症威脅

癌症對生命的威脅很大，是疾病導致死亡的頭號殺手。如果能夠早期診斷，早期發現，採取正確的治療方法，癌症是可以戰勝的。同時也應該加強民眾對癌症的認知，才能夠及時預防和早日治療。

以下介紹幾項與癌症相關的常識。

一、癌症的危險信號：

1．異常出血狀：如鼻子反覆出血，可能是鼻咽癌徵兆；排便突然出血，可能是直腸癌徵兆；絕經婦女陰道突然出血，可能是宮頸癌徵兆。
2．身體表面身出現逐漸增大的腫塊。
3．體重不明原因的減輕。
4．吞嚥疼痛困難、胸骨後悶脹不適、食管內異物感或持續性消化不良，腹部長期疼痛或有腫塊。
5．久咳不癒、痰中帶血及持續性嘶啞。
6．久治不癒的傷口、潰瘍。
7．疣或黑痣發生明顯變化，如迅速長大、顏色變重，或局部發癢、流水等
8．排便習慣改變： 便秘、腹瀉交替出現，大便變形、帶血或黏液。

二、易罹患癌症的十大高危險群　

1.長期嗜飲熱水、熱食，食物過於粗糙，進食過快者；
2.長期嗜食酸菜、醃菜、熏烤食物者；
3.長期食用高蛋白、低纖維食品者；
4.非哺乳期婦女乳頭分泌物溢出者；
5.萎縮性胃炎、胃潰瘍或胃息肉等患者；
6.肥胖者；
7.不育、不哺乳或性生活過早者；
8.乙型或丙型肝炎患者等；
9.長期接觸有害氣體、液體和粉塵者。
10.有癌症家族史的人

三、改變不良生活習慣可預防癌症　

　　專家表示，癌症是一種生活方式疾病，改變不良生活習慣可有效預防癌症。根據世界衛生組織提供的資料表明：三分之一的癌症可以預防；三分之一的癌症可憑早診斷而治癒；三分之一的癌症患者可透過治療改善症狀，延長生命。

　　據分析，不良生活方式有三：一是不合理膳食，即高鹽、高脂肪以及缺乏維生素等。二是吸煙。香煙點燃後產生的有害物質絕大部分有緻癌和促癌作用。三是壓力巨大。在現代社會中，由於生活和工作節奏加快而產生的壓力和心理緊張，在癌症的發生和發展過程中具有重要影響。此外，還有缺少運動等。

　　因此，只要透過選擇平衡膳食、戒煙限酒、適當增加運動並保持樂觀心態，便能夠有效預防癌症。

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不良飲食小心吃出癌症

全世界所有的癌症中有50%是吃出來的。這是科學家們經過社會調查、科學分析後得出的結論。越來越多的研究表明，癌症與生活方式，尤其是飲食習慣密切相關，人們如果能改變不良的飲食習慣，那麼，60-70%的癌症是可以預防的。

　　高鹽飲食是產生食道癌的主要原因;發霉食品中含有黃曲黴素,是一種強烈的致癌物質;烹製食品中含有亞硝胺,是一種致癌物質;經常吃過燙過熱的飲食會灼傷口腔、食道上皮細胞,使它變異為癌細胞,過量食用辛辣食品也會促進癌細胞的增長。
　　那麼,良好的飲食習慣又是怎樣的呢?據科學家分析,至少應包括三個方面的內容:一是減少高熱量食物,每天從飲食中的脂肪吸收的熱量應少於30% ;二是減少高膽固醇的食物,每人每天吸收相當於一個雞蛋的膽固醇含量就行了;三是限制鈉的食用,每人每天從每千卡熱量中大約能吸收1— 3克鈉,也就是相當於5克食鹽的含量,最多也只能食用8克食鹽。

　　良好的飲食習慣還要求膳食結構多種多樣,首先應滿足人體對熱量的需求。三大產熱營養素在總熱量中的百分比應當是:蛋白質10- 15% ,脂肪20- 30% ,碳水化合物55—60%。也就是說,包括米飯、麵包、麥片等在內的穀類食物應是飲食的主體,蔬菜和水果是維生素主要來源。至於魚、肉、蛋類是脂肪、蛋白質的來源,則應少吃為佳。烹調的適當與否也是很重要的因素,烹調蔬菜時不能燒得過熱,以保持維生素的存在;烹調肉類食物時,則應使其熟透,不應半生不熟;烤肉、醃肉、蒸肉等只能偶爾食用。同時,應限制飲酒的數量和減少糖的食用量,千萬不能吸煙。

食物除了填飽肚子外，還有食療的作用。

食管癌

　　經調查研究，已發現以下幾個要點：

１缺少維生素A、維生素C和維生素E。

２缺少某些微量元素，如鉬、鋅、鎂、硒等。

３進食醃製和霉變食物。致癌物質亞硝胺可引發多種癌症，其中，二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺以及甲基苄基亞硝胺都能在醃製的肉類與魚類、粗製的魚露中發現。此外，在陳蘿蔔乾、陳玉米面、酸菜及某些霉變食品中，甚至香腸、啤酒中也都或多或少地存在。發霉食品中除亞硝胺外還有黴菌毒素，這些毒素本身可以引起癌症，還與亞硝胺有協同致癌作用。

４喝酒加吸煙則食管癌的發生率會顯著上升。

　　胃癌

　　據國內外流行病學研究，胃癌的發生可能與下列因素有關：

１好吃熏烤食品：食品在熏烤過程中會產生大量的多環芳烴化合物，其中含有苯並芘等強致癌物質，它可滲透至整個食品。熏烤過程中，蛋白質在高溫下，尤其在烤焦時會分解產生致癌的成分。

２飲水及糧食中硝酸鹽、亞硝酸鹽含量偏高。而硝酸鹽、亞硝酸鹽在人體胃中可能與胺類結合，形成亞硝胺，這是很強的致癌物質。

３喜吃醃製食品。

４吃霉變食物，發現胃癌高發區的糧食與食品受黴菌污染嚴重，甚至在胃癌患者的胃液中，也檢出黴菌及其毒素。

５飲酒：酗酒可損傷胃粘膜，引起慢性胃炎。酒精可促進致癌物質的吸收，損害和減弱肝的解毒功能。

　　肝癌

　　在我國沿海地區尤其在長江三角洲及珠江三角洲等地發病率最高。肝癌的發生與飲食的關係如下：

１食物的黃曲黴菌污染：我國肝癌的地域分佈與黃曲黴菌污染分佈基本相一致，糧、油、食品受黃曲霉毒素污染嚴重的地區，肝癌的發病與死亡率也高。

２乙型肝炎病毒的傳染：我國人群中，約有10%的人曾有乙型肝炎病毒感染，由於飲食習慣和飲食衛生不好，肝炎病毒主要是通過飲食和未消毒的餐具傳染給健康人的。-部分慢性肝炎病人會發生肝癌。

３水源的污染：飲水污染的程度與肝癌發病呈正相關，提示污染的水中含有致癌促癌物質，例如藍綠藻毒素、腐植酸等。

４酗酒：酗酒明顯損傷肝臟，可導致營養不良、肝硬變，在這基礎上可發展成肝癌。

　　結腸、直腸癌

　　１高脂肪膳食：吃高脂肪膳食的人群，其結腸、直腸癌的發生率比吃低脂肪膳食的人群高，這在動物實驗中已得到證實。

２膳食纖維不足：飲食中植物纖維素多的國家如非洲、芬蘭、日本、我國，結腸、直腸癌的發病率明顯低於歐、美國家。

３其他因素：多吃含豐富維生素A的食物，可降低大腸癌的發生，多喝啤酒或既喝啤酒又喝其他酒的人群，其大腸癌發病率較高。

　　其他癌

　　很多資料證明，高脂肪與高熱最的飲食與乳腺癌發生呈正相關，肺癌病人常缺維生素A和硒。有報告認為高脂肪飲食可能與子宮內膜癌、卵巢癌、前列腺癌和膽囊癌的發生有關。喉癌、口腔癌與吸煙、酗酒有關，甲狀腺癌與飲食中缺碘有關，鼻咽癌與飲食中亞硝基化含物(如亞硝胺)污染有關。

(文章來源：捜狐健康網)
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預防癌症 從食開始

　　癌症已成為嚴重危害人類生命和健康的常見病，腫瘤的發病率仍在不斷的增高。腫瘤的治療雖然有了很大的進展，但治療效果還不能讓人滿意。我國每年約有 100 萬人發生腫瘤，死亡率在 80% 以上。

　　經過世界各地的研究，普遍認為人類癌症約有 50% 和飲食有關，可以這麼說，許多癌症是我們自己吃出來的。

　　據調查，美國人攝入的熱量比日本人高約 1/3 ，食用脂肪量比日本人高 3 倍，因此，美國人的大腸癌、乳腺癌和前列腺癌都明顯高於日本人。膳食中長期缺乏纖維素，影響腸蠕動，使大便不通，易發生大腸癌。廣東人的鼻咽癌除了一些遺傳因素外，據調查，和喜吃鹹魚也有很大的關係。有段時間，河南省林縣的食管癌發病率遠高於全國，後來經過調查，發現與當地人喜吃醃菜相關，醃菜裡含有大量的亞硝酸鹽。經改善飲食習慣後，發病率明顯降低。

　　世界衛生組織癌症專業委員會認為，通過衛生教育計劃和通過預防已知的致癌因素，約 1/3 的癌症是可以預防的。因些，對於癌症，最好的辦法是預防，而預防癌症，最好從我們的飲食做起。

　　西方有句俗語：「一日一蘋果，醫生遠離我」。適當的食物確有防癌之功效。要減少各種癌症的發病率，我們應培養一個健康的飲食習慣。

　　食品多樣化

　　科學家們經過長時間的調查後發現，一成不變的飲食習慣易促使癌變。食譜廣、飲食均衡，不僅可滿足機體所需的各種營養素，而且還能抑制有害致癌物質。

　　黃豆中有幾種具有抗癌作用的物質，其中最重要的是異黃酮類。西方膳食中一般不含豆製品，而中國人和日本人的膳食中豆製品比例較大，亞洲人乳腺癌、前列腺癌和結腸癌等發病率明顯低於西方國家，這與膳食習慣的不同是有關係的。

　　有學者發現枸杞子對體外培養的癌細胞有 100 ％的抑製作用，可使癌細胞完全破裂，而對正常細胞無任何影響。

　　很多研究顯示，常吃西蘭花和捲心菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，這些蔬菜裡的有效物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱為靛基質的復合物。靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。

　　蒜頭和洋蔥的療效，在西方早已家喻戶曉，一般學者相信蒜頭和洋蔥含有的大蒜精，能阻止亞硝基胺形成。專家發現常吃蒜頭和洋蔥的人，患胃癌的機會將減少一半。

　　綠茶含有阻止癌生長、降血壓和降膽固醇的成分。綠茶茶葉分解出來的某種特別復合物，能有效抑制動物癌細胞的生長。日本東京的國家癌症研究中心在研究日本的癌症死亡率時，發現飲茶多的靜岡縣人民患癌症機會較少。

　　減低脂肪進食量

　　許多研究已經顯示，大量進食高脂類食物會增加乳腺癌、前列腺癌、大腸癌和肝癌的發病機會，因此要避免過多食用高膽固醇的食物。

　　 增加纖維食物的攝取量

　　不少人喜吃精細食物，纖維素飲食不足。營養專家們認為，這對健康十分不利，他們認為應該多吃水果、蔬菜、干豆、全穀類食品、豆類及其製品，這樣可降低結腸癌和直腸癌的發生。

　　 減少飲酒

　　含酒精的飲料一定要適量：喝酒多有損健康，口腔、咽喉、食管和肝臟的癌與喝酒過量有關；喝酒多，同時又抽煙的人患癌症的危險性更大。

　　吃醃製、煙熏和燒烤食物

　　醃製食物如臘腸、鹹魚、酸菜、烤肉等含有硝酸鹽，在胃裡能與蛋白質產生化學作用合成亞硝胺，亞硝胺是一種極強的致癌物，可能增加我們患胃癌、食管癌的機會。

(文章來源：家庭醫生網)
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換季收納 從小處著手！
中國時報
文/林素芬

秋風起，換季收納大作戰開始！你知道如何輕鬆做好換季收納嗎？家裡的布置也可以巧妙變化，輕鬆跟著季節走喔……

換季收納看似繁瑣，其實它最大的功能就是為了方便現在、也方便以後。因此在將衣物收櫃納放時，最好順便多多留意以下各點：

1.衣物不要吊掛的太緊，以免擠皺，尤其是套裝式的衣物。

2.要先注意下次穿著的順序，並預先排好收納的位置。例如，下次比較提早要穿的季節性衣物，要放在前排，過久一點時間才要穿的就放在後排，便可以避免因為拿取的關係，而造成櫃子的混亂。

3.衣物收入櫃子後，隨手畫一張藏寶圖，然後貼在衣櫃的門後，這樣便可以很有效率且快速地找到目標物。

收納小妙方1 套裝不送洗，自己來

衣物換季收納前，有些套裝可能只穿過一、二次，而且又沒有明顯的汙痕，如果不想花錢送洗，但也要在家自己簡單處理，以確保下次再穿時的品質。

材料：衣刷、溫水、中性清潔劑
方法：
1.首先用衣刷順著布紋，仔細地把衣物上下裡外的灰塵刷去。
2.接著在溫水中加些清潔劑，再用乾淨的毛巾在其中絞洗並徹底擰乾，然後在衣物上輕輕擦拭。
3.拂塵去汙後，還須經過通風晾乾，才能納櫃收藏起來。

收納小妙方２ 在家洗窗簾DIY

除了特殊材質的窗簾不適合水洗之外，一般的棉質窗簾，我們都可以自己在家洗滌哦！

材料：洗衣機、針線
方法：
1.首先把窗簾拆下，然後把吊鉤拆掉。 接著像收屏風般地將窗簾交疊摺好後，再橫向交疊折好。
2.拿起針線，在邊邊縫上幾針，大致固定好後，再丟進洗衣機裡清洗。等到洗好後，再掛起來晾乾，便可避免產生皺褶。

收納小妙方３ 涼鞋除汙去泥

1.夏日的涼鞋，大部分為淺色系，當淺色的皮革上出現汙痕時，不要用水擦洗，必須以鞋油來除汙，以免因為產生色差，而造成外觀的困擾。
2.鞋底的泥沙要記得用刷子除去，上完鞋油後風乾一下，再收入放有乾燥劑的鞋盒內保存，才能確保鞋子在「冬眠」期間不出狀況。

換季布置，隨手皆材料

換季做布置不需要在家中大興土木，只要針對某些常用的家具，在隨手拿起身邊的各種材料，例如，圍裙、圍巾、披肩等，然後簡單做些視覺上的顏色變化，或是觸覺上的愉悅感受，讓春去秋來的氣息，也瀰漫在日日必須的吃飯、睡覺之間，這等的享受就會很自然、很健康了。當然，還有很省事、很省錢了！

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秋冬喝水養生水噹噹

持續補充水份

秋冬季節要防燥滋陰潤肺，最方便且簡單的養生方式就是多喝水，但可不是一天喝下2000cc的水即可，台北市立中醫院醫師楊麗姝建議要選擇適當喝水時機，尤其是睡前與起床後要各喝一杯水，就能輕鬆防秋燥。而洗澡後再擦乳液，滋養肌膚，透過內外一起調理，秋冬也能水噹噹，不必擔心太乾燥易生皺紋。

楊麗姝建議，要防秋燥一般人每天必須喝8杯水且最好是溫水，每杯至少 250cc，可分配在上午、下午及晚上各喝2杯，睡覺前及起床後各1杯。
尤其是起床第1杯水，可讓腸胃甦醒，是一天中最佳的喝水時機，喝完水再吃早餐後，通常就會有便意，可防止便秘，而睡前喝杯水則可預防結石，沖淡尿液濃度，起床後較不會有口乾舌燥的感覺，但若擔心半夜起床尿尿，可提前在睡前2小時喝。

除每天要記得持續多喝水外，大量運動過後可喝運動飲料，補充流失的水份及電解質，至於一般飲料，儘量避免，以免吃進太多的糖份。

喝茶飲防燥
若嫌喝水沒味道，可加入一些枸杞與麥門冬滋陰潤肺的中藥材沖泡成茶飲，將枸杞、麥門冬各8公克放在保溫杯中，再以攝氏一百度以上的沸水500cc沖泡，最多可沖泡2次，每天當茶飲用，若想瘦身避免秋冬易胖，可再加入具通便效果的草決明12公克及可利水的荷葉10公克。

肌膚也要喝水
除身體多補充水份，別忘了肌膚也要多喝水，若室內溼度不夠，可擺盆水，洗澡後記得擦乳液滋潤肌膚。覺得咽喉腫痛，可將熱水倒在杯中吸入蒸氣，不過效果較有限，若有氣喘或鼻子過敏等疾病，最好是使用專用蒸氣設備。

忌辛味食物
要防秋燥可多吃百合、銀耳、蓮子、牛奶、豆漿、芝麻、核桃仁、蜂蜜等食品，並可多吃酸性食物如水果蔬菜，要忌葱、薑、蒜、酒、花椒等辛味刺激的食物。

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