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2006.09.12　 中國時報
清晨陽光 有助改善睡眠品質
陳璧琳

他強調，想要有品質的睡眠，千萬不要在入睡前煩惱明天的事，應在晚飯後30分鐘來煩憂解決明後天的焦心事。

一旦睡不好不能賴床，最好養成定時起床的好習慣，而且能在早上7點前起床出外運動，享受清晨的健康陽光，徐崇堯指出，清晨七彩光譜中的藍色光較強，並能調整腦波，都有助於睡眠的健康。

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2006.09.12　 中國時報
攝護腺保健守則
資料提供：江漢聲、李政育醫師，龔善美

不論是進入中年應未雨綢繆的男士，或是已經檢查得知攝護腺肥大但症狀不明顯的病人，都需要注意以下幾點來保養自己的攝護腺：

★勿憋尿。避免膀胱裝太多小便，有空就該立刻上廁所試解小便。

★避免喝酒、抽菸與熬夜。菸酒，會使攝護腺更充血、浮腫，使症狀更嚴重。

★服用藥物應小心。感冒或胃病時禁服含抗組織胺藥物，這類常用藥品會抑制膀胱收縮，病人會突然解不出小便；廣告上常見治鼻塞藥物勿常吃；另外，抗癲癇藥物易導致尿脹、不易尿出。

★尿路若有發炎，要長期服藥控制。

★保持大便鬆軟通暢，必要時服瀉藥以防便秘壓迫攝護腺。

★勿久坐不動，每天做規律性運動，而且持之以恆。但為了避免陰部受到壓迫受傷，應避免騎摩托車、自行車、騎馬。

★定期追蹤檢查，做攝護腺指診，攝護腺抗原的測定。

★多吃青菜、水果，選用植物性食用油，食物要新鮮。

★鋅、南瓜子、茄紅素等攝護腺保健食品，雖無直接證據顯示可防治攝護腺肥大，然而多吃也沒有什麼害處，似乎是可以接受的另類防治療法。

★白果對攝護腺肥大有效；四物湯則對每種攝護腺問題都有助益。

★用當歸、黃耆或用龍眼乾、荔枝核熬湯，長期飲用對改善攝護腺問題也有用。

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2006.09.12　 中國時報
攝護腺肥大 中醫分4大證型
龔善美

在中醫藥方面，育生中醫診所院長李政育說，中醫治療攝護腺發炎、肥大、腫瘤或西醫治療後的副作用，各有不同的對應治法。攝護腺肥大在中醫的證治分類上，可分四大類：

第一型為瘀血腫大的，屬鬱腫，色瘀紫紅的為瘀血症兼有熱，裡急後重又兼尿急不易出，此症西醫縱然手術刮除了，還是很快就阻塞增生，並且不易止血。

第二型為鬆軟的攝護腺，肌肉顏色粉紅或慘白無血色，此屬氣虛或氣虛兼陽虛，可考慮二個角度用藥，一為補中益氣、歸耆建中、補陽還五湯等為主，另一為使用自腦──脊髓──腎──攝護腺──睪丸軸的用藥，即中醫所謂補腎、養腎氣的藥，來補腎陽，或以養腎陰且收斂腎精的方劑來保養攝護腺。

第三型為長期不做愛，或長期勃起忍住不射精的攝護腺充血過度的久曠男，或長期服用性興奮劑、延遲射精藥物的男性，屬中醫溼熱下注，應用二妙散、三妙散、四妙散或加味二妙散等。

第四型是最難醫的攝護腺疾病，為脊椎脊髓神經與腦性興奮中樞受損傷，或為創傷性截癱，或為病毒細菌感染，或為血管與腫瘤之神經病變，或神經精神性藥物之干擾、或外科手術的傷害，導致尿急脹而不易出，或長強而不倒致尿出困難，或膀胱括約肌麻痺，此時要依不同原因而開方。

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秋天吃甜 甘補正好
川貝枇杷膏 平價養生聖品

秋天是最適合養生季節！從中醫角度來看，這個時期因未正式進入寒涼天氣，若夏日未做好養生保健的人，這時還有機會彌補。養生不見得要花大錢、花時間熬煮補品，多吃具有保健功能的甜品，像川貝枇杷膏、桂圓紅棗茶等也有幫助。

北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，秋天養生重點在肺和脾胃，其中「脾胃為生痰之源」，所以直接用養肺或健脾胃的食材，都可做為秋天養生重點食物，如川貝、杏仁、梨子等。尤其是體質較陰虛，易臉潮紅、咳嗽，或是太過煩憂導致體內津液耗損的人，這陣子要多注意保養肺部，並善用甜品補身。

隨時喝

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川貝枇杷膏 潤喉

秋天天氣燥熱，無論是哪種體質的人都易有乾咳，也就是沒有痰的燥咳，更會出現無法安睡、精神不好、胃口不好的情況，這時川貝枇杷膏就是最方便的潤喉食品，平常可當茶水喝。只要喉嚨乾癢就可食用。

喝法：1湯匙川貝枇杷膏加入200cc熱水，攪拌均勻後慢慢喝下。
注意：若已正在感冒、咳嗽，就應停止使用川貝枇杷膏，以免症狀更嚴重。另外，有些腸胃弱的人，川貝枇杷膏喝多了會容易脹氣，所以這些人要少喝一些，且糖尿病患者也不建議食用。

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桂圓紅棗茶 安神

桂圓和紅棗是溫補食材，有益腎、補血、補氣、安神作用，對心火鬱積所致失眠有調理作用。市售包裝的桂圓紅棗茶，需溫熱後再喝。可自己煮較健康。

喝法：若要自己煮，用紅棗約10顆洗淨切開去籽，和桂圓約50克加水600cc一起煮沸，熄火燜10分鐘即可飲用，不須加糖。可在辦公室以有蓋的茶杯，熱水沖後蓋上蓋子燜一下再喝，當茶水喝。
注意：若覺得不夠甜、想加糖的人可加冰糖，解口乾口渴。此道茶不建議燥熱體質者常喝，像是易便秘、口苦的人，另外，糖尿病病人也不建議喝這道茶飲。

自己做

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菊花銀耳茶 清熱

作用：燥熱體質、易便秘的人可喝，具清熱解毒、滋陰養顏的作用。
材料：乾菊花5克、白木耳約20克。
作法：白木耳冷水泡發切小塊後，與菊花加水800cc一起煮，煮滾關火即可。
注意：喝之前可加入桂花露調味，或將乾菊花改成乾桂花也有同樣作用。此外，易腹瀉的人建議少吃此甜品。糖尿病病人可喝，但不要加糖、加蜂蜜。

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山藥紫米粥 健脾胃

作用：補脾胃，胃口不好、常夜尿、易腹瀉的人都適合。手心、腳心易熱，屬陰虛體質可常吃。
材料：山藥20克、紫米50克。
作法：山藥洗淨去皮切小塊，和紫米一起放入鍋中煮熟即可。
注意：若想加糖建議加紅糖或黑糖，有溫補作用。易便秘的人少吃。另外，晚上常失眠的人也可加入桂圓一起煮。因此道內容物澱粉類較高，糖尿病患者不建議食用。

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燕麥芝麻糊 潤腸

作用：可活血、補血、潤腸等，體質虛弱者可常當點心吃。陽虛體質者可多吃，例如容易怕冷的人。
材料：即溶燕麥片和黑芝麻粉的比例為1比1。枸杞適量。
作法：將燕麥片和黑芝麻粉用熱水調勻，上面灑枸杞即可吃。
注意：糖尿病患者不建議食用，或應先向營養師諮詢減量食用。

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豆皮糖雞蛋 養肺

作用：可潤喉、提供足夠蛋白質，同時也可補充體力、健脾胃，較不易燥咳。
材料：豆皮20克、雞蛋1顆、白糖適量。
作法：雞蛋切半。將豆皮洗淨切成長短大小易入口的條狀，加水600cc和煮熟的雞蛋一起煮，煮滾後關火加入白糖即可吃。
注意：可不加白糖吃，因煮過豆皮的湯汁會有豆子的清甜味。不建議常腹瀉及糖尿病患的人吃。

醫師說 秋天不補 冬易病
(北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀)
中國人的生活習慣為「秋收冬藏」，養生也一樣，秋天若不把握養生要訣，冬天時就容易感冒、體弱。而秋天採用甜品則是因為「甜入脾胃」，甘甜的東西較有滋養作用，所以秋天可利用簡單的甜品來養生。

(Apple Daily)
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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-9-12 12:40 AM 編輯 ]

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男人秋天喝粥養腎 輕鬆壯陽

（1）海參粥

海參粥：海參（切碎）50克，粳米100克。將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗乾淨，切碎，加水煮爛。粳米淘洗乾淨，與海參一併放在沙鍋內。加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20?30分鐘，以米熟爛為度。加少許蔥姜食鹽調味，早晨空腹食用。有補腎益精，滋陰補血的作用，適用於腎虛陰虧所致的體質虛弱、腰膝酸軟、失眠盜汗等。用治腎氣虛弱，精血虧損，陽萎，早洩，遺精，尿頻，面色無華，頭暈耳鳴，腰膝酸軟，疲倦乏力。

補腎益精話海參——中國醫學認為，海參味甘、鹹，性溫，具有補腎益精、壯陽療痿、潤燥通便的作用，凡眩暈耳鳴、腰酸乏力、夢遺滑精、小便頻數的患者，都可將海參作為滋補食療之品。

（2）枸杞豬腰粥

枸杞豬腰粥：枸杞子10克，豬腎一個（去內膜，切碎），粳米100克，蔥姜食鹽少許，同煮成粥。有益腎陰、補腎陽、固精強腰的作用，適用於腎虛勞損，陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腿足痿弱、頭暈耳鳴等。

（3）蓯蓉羊腰粥

蓯蓉羊腰粥：肉蓯蓉10克，羊腰一個（去內膜，切碎），粳米100克，同煮成粥。有補腎助陽、益精通便的作用，適用於中老年人腎陽虛衰所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、便秘等。

（4）鹿角膠粥

鹿角膠粥：鹿角膠6克，粳米100克，將粳米煮成粥後，將鹿角膠打碎放入熱粥中溶解，加白糖適量。有補腎陽、益精血的作用，適用於腎陽不足，精血虛損所致的形體羸瘦、腰膝酸軟、疼痛、遺精陽痿等。

（5）杜仲腰花

杜仲腰花：杜仲12克，煎煮過濾備用，豬腰一對，去內膜，切為腰花，用杜仲藥液做調料汁，加蔥姜食鹽爆炒後食用。有補肝腎、強筋骨、降血壓的作用，適用於中老年人肝腎不足所致的腎虛腰痛、腰膝無力、頭暈耳鳴、高血壓。

（6）炒核桃仁

炒核桃仁：核桃仁10克，炒香嚼食。有補腎溫肺、潤腸通便的作用，適用於腎虛腰痛腳弱，或虛寒咳喘及便秘者。

(轉貼)
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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-9-10 01:31 PM 編輯 ]

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原帖由 civilcarl 於 2006-9-8 10:45 PM 發表
這麼多資料，辛苦了！

謝謝樓主分享！

不用客氣!
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依體質吃螃蟹 消寒性 補身體

秋天到了！讓人不免想到要大飽秋天肥美的螃蟹，但是螃蟹屬於較寒的食物，體質偏寒或是較虛弱的人，常被警告最好不要吃螃蟹，藥膳養生老師郭月英，針對寒、虛、熱、實的體質各設計1道螃蟹藥膳跟茶飲，讓寒冷虛弱體質的人也能安心吃螃蟹；而熱性體質的人也可降火氣又顧腸胃；實證體質的人則可預防感冒。

台北市聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿表示，螃蟹是屬於較冷的食物，虛寒體質的人吃螃蟹要特別注意，可加一些熱性食材調味，郭月英就設計幾道食譜，讓偏寒虛弱的體質也能健康吃螃蟹，另外，一些吃螃蟹要注意的事，也不可輕忽，就可安心大快朵頤一番！

◆偏寒體質 易手腳冰冷
寒性體質的人，在身體的表現上容易手腳冰冷、背脊發冷、容易拉肚子、月經來時會肚子痛、月經量不多、臉色皮膚暗沉、常頭暈。

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麻油炒蟹 寒
材料：麻油2大匙、老薑適量、螃蟹1隻
做法：先將2大匙麻油放到鍋裡，麻油熱後，再放進切片的老薑，將老薑稍微爆香後，放入洗淨切塊的螃蟹，將螃蟹顏色炒到金黃即可。
作用：老薑、麻油都是屬較熱性的食物，可以祛寒、促進氣血循環、補元氣，也中和螃蟹的寒性。

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紅糖薑茶
材料：紅糖1大匙、老薑1小段
做法：放約1碗半的水，煮開後放入拍碎的薑片和紅糖煮滾即可飲用。
作用：人的體質偏寒是因腎氣不足，紅糖可以入腎補腎氣不足。

◆偏虛體質 易疲倦無力
臉色蒼白、經常有氣無力、不想動、貧血、四肢易發軟無力、不喜歡與人互動交談、容易疲倦。

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當歸耆棗湯 補氣血
材料：當歸1錢、黃耆3錢、紅棗7顆、螃蟹1隻
做法：加入約2碗半的水和黃耆、紅棗，大火煮滾後小火再煮約10分鐘後，放入洗淨切塊的螃蟹以及當歸，煮熟後，加點鹽跟酒。
作用：當歸、紅棗可補血、黃耆可補氣，加強氣血較虛弱的體質。

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紅棗枸耆茶
材料：紅棗3顆、枸杞1錢、黃耆1錢
做法：加約2碗的水煮開後，將枸杞、黃耆、紅棗放入，再煮約2到3分鐘即可飲用。
作用：偏虛體質的人，眼睛容易痠澀、無神，枸杞子可以補眼睛。

◆實證體質 氣溫臉粉嫩
郭月英表示，偏實證體質的人臉色看起來粉嫩、面容絞好、脾氣也溫和、排泄功能正常，身體功能較平衡、中和。

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紫蘇蒸蟹 防感冒
材料：新鮮紫蘇4到5片、螃蟹1隻
做法：先在鍋子裡放3碗水，水煮滾之後，先在盤子裡鋪放紫蘇葉，再將洗淨的整隻螃蟹腹部朝上，避免蟹膏流出來，放在蒸架上，小火約蒸5分鐘。
作用：通常實證體質的人，身體較少狀況，大多以預防的作用為主，加紫蘇可以祛寒預防感冒、也可解海鮮類食物的毒。

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烏梅紫蘇茶
材料：烏梅3顆、紫蘇1片
做法：放入約1碗半的水煮開後，加入烏梅，再將紫蘇切成細絲放在烏梅茶上即可。
作用：烏梅可以預防腸胃方面問題，避免螃蟹寒性傷腸胃。

◆熱性體質 容易有口臭
熱性體質的人容易便秘、口臭、臉色躁紅、脾氣暴躁、皮膚容易長青春痘、血壓不穩定。

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薄荷醬 退火清熱
材料：新鮮薄荷少許、螃蟹1隻
做法：螃蟹洗淨蒸熟後切塊。將薄荷葉切碎，與醋1大匙及少許果糖、酒、醬油、香油等醬料攪勻，當成沾醬即可。
作用：螃蟹屬寒，對熱性體質較無禁忌。若清蒸螃蟹沾一些薄荷醬，退火清熱效果更好。

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橙皮菊花茶
材料：橙皮、菊花數朵
做法：約1碗半的水加入菊花煮滾，放到杯子後再將切絲橘皮放到茶裡，即可飲用。
作用：柳橙可降血壓、促進腸胃蠕動改善便秘，菊花則去肝火可改善青春痘。

要注意

●孕婦 感冒不宜吃
楊素卿表示，因螃蟹有活血化淤功能，有助強健筋骨，若懷孕不要吃，以免小產或早產，感冒的人太虛弱、對於海鮮過敏，

●不要生吃螃蟹
雖然許多新鮮海鮮都常拿來生吃，但是建議螃蟹不要生吃，因螃蟹的甲殼、蟹鰓及腸胃內佈滿了各類細菌，若是將這些細菌或寄生蟲吃進肚子，很容易生病，嚴重則會引起中毒，所以在食用前應先將螃蟹徹底沖刷乾淨，以蒸熟或水煮方式煮透後，才能安心的吃。

專家說

隔夜不要吃
(藥膳養生老師郭月英)
螃蟹一定要吃新鮮，若已經冷掉了或是隔夜的螃蟹，做好不要吃，避免引起細菌感染的問題，涼掉最好要再加熱才吃。

避再吃寒性水果
(台北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿)
螃蟹配柿子易引起中毒，說法太嚴重了，因螃蟹與柿子都屬寒性，一起吃易讓太寒，引起腸胃不適，吃完螃蟹後勿吃寒性水果，如椰子、柿子等。

(Apple Daily)
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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-9-8 09:57 PM 編輯 ]

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告別秋天臉部過敏 中醫茶飲面膜調理

一到秋天，很多人的臉部皮膚開始搞怪，皮膚容易過敏或異位性皮膚炎的人，此時特別容易在臉部出現疹子或痘痘，不但有礙觀瞻，更會癢癢不舒服。秋高氣爽時節，喝喝中藥茶飲、敷敷漢方面膜，讓臉部美麗過秋天。

依照中醫理論，「燥」是秋天的主氣，凡久晴不雨，氣候乾燥，則容易產生燥邪，一般人體可以感受到的是空氣中的濕度較小，而當有這些外來刺激時，體質虛弱，抵抗力不足的人，就容易引起過敏反應，在呼吸道上的症狀會咳嗽、口乾等，而在皮膚方面，則會造成極度劇癢，尤其若在臉部發作，還會出現疹子或痘痘。中醫「治燥」的原則以滋潤為主，以下介紹的茶飲與面膜，可以緩解秋天臉部癢癢的症狀。

調理茶飲
以下材料為一日每次分量

●枇杷玫瑰茶
功效：可瀉肺熱，適用於突然發起的細、小、癢，如粟米大小狀的疹子。
材料：枇杷葉1.5錢、玫瑰花5朵。約10元。
用法：枇杷葉加水350cc煮沸約3分鐘，熄火後再放入玫瑰花即可，冷熱飲皆可，每隔一天喝一次。
注意：夜晚咳嗽或胃部疾病者不宜服用

●羅漢果花茶
功效：清肺潤腸、消炎利尿，適用於紅、熱、赤乾、發炎的疹子，或皮膚異常產生的紅斑。
材料：羅漢果半顆、款冬花1錢、烏梅2粒。約15元。
用法：羅漢果和款冬花加水500cc煮沸3分鐘，熄火後加入烏梅，可溫服或放冰箱待涼飲，每隔一日服用一次。
注意：最好飯後服用，腹瀉者和孕婦不宜。

●連翹枇杷茶
功效：消腫排膿，適用於痤瘡、有白膿、可擠出膿的青春痘。
材料：連翹、枇杷葉各2錢。約10元。
用法：藥材加水300cc煮沸後熄火，待涼飲用，可加入適量蜂蜜。每周喝一次。
注意：腸胃不適及腹瀉患者不宜

●板藍川貝飲
功效：清肺抗菌、散淤降火，適用於紅腫、熱痛、破皮已感染的成群細疹。
材料：板藍根3錢、川貝1.5錢。約15元。
用法：藥材加350cc的水煮沸，小火約煮10分鐘，去渣取汁，可加適量蜂蜜飲用。每周一次。
注意：水腫患者禁用。

護膚面膜
以下材料為每次使用分量

●高麗菜鎮定面膜
功效：清涼降火、鎮定消炎、活化激素、修補受傷的表皮組織，促進皮囊細胞更新，並收斂毛細孔，適用於疲勞緊張、受感染的肌膚。
材料：高麗菜葉1片、小黃瓜1條。約10元。
用法：小黃瓜打成泥狀，高麗菜外葉以水沖洗過，用熨斗將濕潤的高麗菜葉燙平。先在臉部塗上小黃瓜泥，再將軟化的高麗菜葉敷在臉上即可。三天使用一次，每次約敷15分鐘。

●珍珠白玉面膜
效用：可抑制急性反應，加速皮膚受傷處消腫，有保濕作用，和牛奶混和可柔軟皮膚，消炎美白，適用秋天臉部易長肉芽的人。
材料：珍珠粉、白芷、白附子各1.5錢、僵蠶1錢，小黃瓜1條，牛奶100cc。約100元。
用法：藥材磨成細粉，小黃瓜榨汁，將藥材細粉加入小黃瓜汁及牛奶拌勻，調成糊狀即可。每周敷一次，每次15分鐘。表皮粗糙脫皮者不宜使用。

●海藻杏仁面膜
功效：修補細胞、消浮腫，使皮膚毛孔通順，重新吸收營養，並可鎮定神經，消熱及平衡電解質，適用於秋天臉部易發炎、毛孔阻塞的人。
材料：海藻2錢、杏仁粉30克，1/6顆的檸檬汁。大約20元。
用法：海藻浸泡於水中，用兩碗水煮沸3分鐘，將海藻撈起搗爛後緊緊壓成泥狀，加杏仁粉、檸檬汁混合均勻即可。每周敷一次，每次15分鐘。第一次使用者，先試敷在手臂上，確定沒有過敏反應後再敷於臉部。

小提醒 冬天再換保養品
坊間已經開始打著保養品換季的廣告，不過，鄒瑋倫中醫師提醒，秋天是皮膚換季的時節，不要亂換保養品，很多患者臉部在秋天過敏嚴重，常常是因為隨便換了保養品所致。一般保養品最好等到入冬後再更換，讓皮膚先換季，保養品再換季。

醫師說 打好基礎不發作
(京華中醫診所鄒瑋倫醫師)
中醫有「冬病夏治」的理論，指的就是事前預防的治療。在冬天來臨前的短暫秋季，更需要嚴謹呵護肌膚，趁著秋季多滋潤，強健體質，到了冬天便可減少發作的機會。

(Apple Daily)
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秋天養生關鍵期 滋陰潤燥優先

中秋節將至，從中醫的節氣來看，中秋是氣候轉換的分界點，不過，台灣屬於亞熱帶的氣候，秋季特別短，從養生角度而言，短短的秋天卻是關鍵時期，身體要能儲存好能量迎接寒冬，就得從秋天開始保養。

過了中秋，天氣明顯轉涼，早晚溫差大，人體新陳代謝漸緩，尤其老人、小孩，抵抗力弱容易感冒、咳嗽，除了上呼吸道毛病外，有些人甚至會皮膚乾燥，或腹瀉、便秘等腸胃功能失調，台北市立陽明醫院中醫科葉家豪醫師表示，造成這些疾病的原因是「秋燥」，因為秋天不同於夏天的雨水多、濕度高，而以氣候乾爽，燥氣為主。

飲食原則 首重脾胃保健

「燥」，表現在身體的症狀多是發炎、腫痛、乾，所以秋天要多吃些滋陰潤燥的食物，避免燥邪傷害，少攝取辛辣，以免加重燥氣，多注意脾胃保健，多吃些易消化的食物，蔬菜最好過個火，燙一燙再吃，少吃生菜沙拉等涼性食物。

●可滋陰潤燥 銀耳、甘蔗、芝麻、梨、菠菜、蓮藕、豆漿、蜂蜜等。

●少辛辣食物 薑、蒜、韭、辣椒、蔥等。

潤燥茶飲

桑菊茶
功效：潤肺止咳、醒神明目。
適應症：為養生抗感冒方，一般人均可食用，體質虛寒者可減少綠茶沖煮時間，免傷陽氣。
材料：菊花、桑葉各3錢、綠茶5公克。
做法：將材料放入約500cc的水燒開後，去渣即可飲用。

山楂橄欖茶
功效：消食開胃、生津潤喉。
適應症：一般人均可食用，尤其食欲不振、口乾舌燥、咽喉疼痛者。
材料：山楂3錢、生甘草1.5錢、橄欖5個、綠茶5公克。
做法：將所有的材料以500cc開水沖泡，即可代茶飲用。

養生料理

潤膚止癢粥
功效：補血養肝，滋陰潤燥，止皮膚癢。
材料：炙首烏5錢、百合3錢、白果2錢、黃精5錢、紅棗10顆、白米或糙米1杯、蜂蜜適量。
做法：將炙首烏、黃精放入紗布袋內，米洗淨，鍋內加500cc的水，放入所有的藥材及米熬煮約1小時，將紗布袋取出，稍涼後加入蜂蜜調味後即可食用。每天1碗，此分量約為4-5天，可放置冰箱加熱食用。

滋陰銀耳羹
功效：滋陰清熱，益氣養血。
材料：沙參2錢、新鮮山藥半斤、玉竹、麥冬各5錢、紅豆1兩、乾品白木耳15克及適量冰糖。
做法：
1.先將山藥洗淨，切塊，白木耳泡軟，將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中，加兩碗水熬煮約1小時，取湯汁備用。
2.將紅豆放入鍋內，加水浸泡1小時後以500cc的水煮滾，再以小火煮10分鐘，熄火燜約1小時。
3.將步驟1的藥湯，加入山藥、白木耳及紅豆，一起煮滾後轉為小火，熄火燜30分鐘。溫涼後放入適量冰糖即可，每天1碗，此分量約為4-5天，可放置冰箱加熱食用。

干貝高麗菜
功效：補血，滋陰補腎，增加抵抗力。
材料：小干貝5粒，高麗菜300公克，薑片2片，蔥1支，鹽少許。
做法：干貝泡水變軟，蔥洗淨切段，薑切片，放入盤中，加干貝蒸煮至軟，撈出撕成干貝絲，高麗菜切片，鍋中倒入一大匙油燒熱，干貝絲大火翻炒數下，加入高麗菜片及少許水，翻炒至高麗菜熟，加入調味料，調勻即可。

四神湯
功效：補脾益氣，去除胃的濕氣。
材料：豬小腸1斤、四神料有淮山、芡實、蓮子、茯苓各3錢、鹽少許。
做法：豬腸燙過，切成小段，將豬腸、四神料一起置於鍋內，加10杯水及少許鹽以大火煮沸後，改以小火續煮20分鐘，然後將鍋子移入電鍋內續燜1小時即可，此為一日分量，每週吃2-3日。

醫師叮嚀 保養體內陽氣
(台北市立陽明醫院中醫科主治醫師葉家豪 )
秋天養生主要是防止燥邪對人的傷害，這樣才能養護好體內的陽氣，脾胃不好的人尤其要注意，最好順著大自然節氣吃當令的蔬果，尤其應避免瓜果，俗話說：「秋瓜壞肚」，像是西瓜、香瓜易損脾胃陽氣，應該避免。

(Apple Daily)
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別讓寶貝被火紋身
秋冬易發生居家意外

冬天小孩居家時間增長，加上天氣冷感覺變遲鈍，極易發生居家意外，尤其是燒燙傷，書田診所小兒科主任丁綺文指出，依門診經驗，冬季發生燒燙傷意外遠比夏季高出10倍以上，除應儘量避免意外發生外，正確的處理方式，也會減輕傷害的程度。

6項預防方法
小孩好動，尤其是2歲到6歲的小朋友，是最好動時期，加上較沒有危險意識，常會在家跑跑跳跳，一不小心意外就會發生。所以營造安全的居家環境很重要，更要不時教育與提醒小孩火與水的危險性，而浴室、廚房與客廳更是小孩最常發生燒燙傷的地點。

●洗澡先放冷水
洗澡時應先放冷水再放熱水，並避免小孩單獨留在浴室內，以免自行打開熱水水龍頭。

●電熱品勿亂擺
除避免小孩在廚房玩外，也不要將熱湯或電熱用品放在地上，以免小孩撞倒燙傷。

●飲水機要擺高
家中有幼兒，飲水機的高度不能太低，避免讓幼兒自行倒開水，易因杯子拿不穩或對不準而燙傷。

●餐桌勿鋪桌巾
放置熱湯時要小心，勿放在易被撞倒位置外，不要鋪桌巾，避免小孩好玩拉扯，造成傾倒而燙傷。

●收藏好打火機
火對小朋友來說，是極新奇的事物，小孩常會玩打火機，為避免意外，除要告知危險性外，也要將打火機、熨斗等物品收藏到孩子拿不到的櫃子內。

●餵奶前先試溫
嬰幼兒燙傷有時是大人疏忽造成，門診中發現不少嬰兒不喝奶，檢查後發現，小孩曾被高溫奶水燙傷。沖奶時應調好溫水，溫度要低於攝氏45度再加奶粉，餵奶前先滴在手腕內側測一下是否會太燙。較大小孩喝熱湯時，也要記得提醒，先吹一吹，等溫度下降不燙口才吃。

燒燙傷處理
小孩燒燙傷時，謹記沖、脫、泡、蓋、送5字口訣，並依序進行以降低燒燙傷的傷害的程度。

沖
第一步用流動冷水持續沖洗，沖的時間要15分鐘，不建議採冰敷，避免凍傷，而不論是幾級的燙傷即使是脫皮了，仍要先沖洗來降低皮膚表面溫度以免受傷程度加深。

脫
在水中慢慢輕輕將燒燙傷部位衣物脫下，若部分衣物黏住皮膚，不要硬扯開。

泡
衣物脫下或剪開後，持續讓受傷的部位泡冷水15分鐘。

蓋
用乾淨的布巾蓋住傷口，避免感染。若有水泡，要避免弄破。

送
燒燙傷，除非面積很小且深度很淺，要在完成沖、脫、泡、蓋後送醫治療。

小叮嚀

●不要亂塗藥膏
若是輕微燒燙傷，可不必送醫，但不要自行亂塗藥膏，更不要誤信偏方塗上牙膏、醬油、草藥等，反易引起感染。若起水泡，也不要故意弄破，若自然破裂，可將針火烤消毒後，輕挑傷口，將水排出，再加蓋紗布或擦新黴素外用藥膏。

●誤食勿亂催吐
誤食清潔劑也是小孩居家常見意外，一旦發生千萬不能催吐，以免二度傷害，用溫水或牛奶沖淡，立即送醫，將誤食的清潔劑送醫檢驗。為避免意外，清潔劑應收到孩子拿不到的高處櫃子，避免裝在像飲料保特瓶中。

●分辨受傷程度
燒燙傷可依傷口深度分成3度4分，包括1度、淺2度、深2度及3度，傷害加重但痛感卻隨著深度的加深反而減輕，甚至傷及真皮時，痛感會消失。

skin.gif

皮膚組織圖

1度：受傷範圍在皮膚表層，傷口會有紅、腫情況，並會感到劇痛及敏感。癒合時間只要3到5天，且不會留下疤痕。

淺2度：傷及表皮與真皮乳頭層，皮膚除紅外，會起水泡，需2星期癒合，避免弄破水泡，較不會留下疤痕。

深2度：皮膚真皮深層受傷，會有淺紅或白色的大水泡，稍有痛感，會留下疤痕且要21天以上的時間才會癒合。

3度：含表皮及真皮的全層皮膚，皮膚外觀會變得死白色或焦黑，並像皮革般乾硬，痛感會消失。

專家說 遭化學灼傷勿用水
書田診所小兒科主任丁綺文
若小孩被強酸強鹼等化學物品灼傷，不能用水沖，要用乾淨的布擦，先將皮膚上的化學藥劑擦乾，降低傷害，並記得一同將化學藥劑或瓶子送醫院，方便醫生檢驗治療。

(Apple Daily)
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秋天登山 防殺手虎頭蜂

秋天是虎頭蜂出動覓食過冬的季節，秋季的虎頭蜂特別煩燥，防禦性升高，不小心誤觸虎頭蜂地盤，很可能被叮個滿頭包。更可怕是有些人對虎頭蜂分泌的毒蛋白過敏或因毒性太強，造成肌肉壞死的橫紋肌溶解症，導致急性腎衰竭，都可能致死。

長庚醫院林口醫學中心臨床毒物科主任林杰樑表示，被虎頭蜂叮咬最怕會引起過敏反應，若本身已知對蜜蜂、火蟻等有過敏情況，上山前應先就醫取得相關急救藥物且隨身攜帶，一旦被叮咬立即注射，預防過敏。

先預防 登山注意穿著

●不招惹蜂窩
虎頭蜂的蜂窩有些築在樹上，也有些築在地面上，上山要避量避免碰觸蜂窩，發現有蜂窩要儘速離開，並通知消防隊前往拆除，以避免他人受害。

●不穿花衣服
虎頭蜂喜歡顏色鮮明且具芳香味的花卉植物，所以夏末秋初虎頭蜂大舉出動時，登山不要穿鮮艷的衣服，會招來虎頭蜂，容易受到攻擊。

●不要噴香水
含有芳香味的洗髮精或除汗、防體臭的香水，都會引來虎頭蜂的攻擊，登山時確定自己身上沒有這些香味，以免引來虎頭蜂。

●可攜帶雨衣
為避免虎頭蜂叮咬，可攜帶有厚度的雨衣，勿用輕薄型的雨衣，萬一被虎頭蜂攻擊，才具保護作用。除攜帶雨衣外，最好著長衣長褲與載帽子，做好萬全準備。

這樣做 要保命有撇步

●肌肉壞死
臨床上曾有人被虎頭蜂叮咬後發現尿出可樂顏色的尿液、甚至無尿的橫紋肌溶解症的症狀。林杰樑表示，虎頭蜂的毒可能造成肌肉壞死，引起急性腎衰竭，嚴重會致死。所以被虎頭蜂叮咬應就醫觀察。

●冰敷止痛
被虎頭蜂叮咬最好的處理就是冰敷傷口，減輕傷口疼痛。林杰樑表示，不少人會用尿液、氨水、醋或姑婆芋來敷傷口，都無助於降低疼痛與毒害。

●擦拭毒針
虎頭蜂的蜂針可一叮再叮，留在人體的機率並不高，若發現被叮處的毒針，千萬不要往後拉，反易造成毒液注入人體，應採擦拭法，讓毒針向左或向右傾斜的方式取出。

(轉)
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秋冬病毒肆虐 注意呼吸道感染

秋冬季節來臨，許多病毒也開始活躍，這時候原本抵抗力就弱的小朋友最容易被病毒侵略，流鼻水、發燒、咳嗽等症狀一發不可收拾，為了防止病菌侵略，家長要多加留意秋冬常見病毒以免小朋友被病毒傳染。

秋冬最常見的病菌包括有流感病毒、輪狀病毒、呼吸道融合病毒、黴漿菌，有些病菌還會引起呼吸道、肺部等併發症發生，家長必須多加小心。認識病菌的傳染途徑及併發症狀，有助於為家裡的孩童事先做好預防和早期治療的工作。

流行性感冒

◎症狀：咳嗽、流鼻水、全身痠痛、痠軟無力，發燒39度到40度持續3到5天，有時合併腹瀉、肚子痛等腸胃道症狀，嚴重還可能併發出血性腦炎、肺炎。
◎好發年紀：學齡前5到6歲的小孩。
◎預防：藉由飛沫傳染，抵抗力較弱的小孩跟老人要避免出入公共場合，也要勤洗手。
流感現有預防疫苗，預防效果不錯，92年9月前出生的小孩、65歲以上的老人可以免費接種預防疫苗，其他接種人，因健保沒有給付必須自行負擔500元到700元不等的價格，要注意由於克流感疫苗是提煉病毒注射體內產生抗體，6個月以下孩童因為疫苗病毒性太強易有併發症，不適合接種。
◎應注意：發高燒、雞蛋過敏、懷孕初期、只要有感冒症狀都不建議接種。

呼吸道融合症候群

◎症狀：類似流感咳嗽、流鼻水、發燒等症狀，但會合併細支氣管炎，因痰很容易卡在細支氣管，孩童在咳嗽時會有呼吸困難、喘鳴的聲音，嚴重肋骨下方凹陷、嘴唇發黑，這時候必須要做排痰治療，更嚴重必須插管做吸入式治療，孩童若因呼吸困難無法呼吸新鮮空氣，會有生命危險。
◎好發年紀：2歲以下孩童較容易感染且情況較嚴重，不過抵抗力弱的老人跟小朋友也很容易被感染。
◎預防：呼吸道融合症候群是飛沫傳染或是接觸傳染，洗手是最重要的預防方式，而家長從外面回來要抱小孩前必須先洗手，現在還沒有預防疫苗。
◎應注意：因易傷細支氣管，早產兒、先天性心臟病、肺部發愈不全等孩童是易致命的高危險群。

輪狀病毒

◎症狀：初期2到3天會發燒，然後先吐後拉，此為最明顯症狀。若有皮膚乾燥、活動量減低、小便量減少、眼眶凹陷、昏迷、嗜睡情形就要馬上送醫，以免脫水、休克導致死亡。
◎好發年紀：6個月到2歲的孩童。
◎預防：因透過糞口、接觸傳染，要注重個人衛生，勤洗手，定期清洗玩具。患者要隔離避免傳染。之前的疫苗會出現類似腸套疊的情形，現在停用，新的疫苗約1年後可上市。
◎應注意：病發早期不能進食，改以點滴補充營養，若有脫水情形多要補充水份，而在喝奶階段的嬰孩則要改用止瀉牛奶、不含乳糖奶粉。

黴漿菌

◎症狀：初期發燒、頭痛、喉嚨痛、全身無力等症狀，2到5天後會有咳嗽情形，剛開始沒什麼痰，後來才出現白色黏痰，有時候甚至引起肺積水，其他會出現的效果佳。
◎好發年紀：2到6歲之間。
◎預防：飛沫傳染，注意勤洗手和個人衛生。
◎應注意：幼兒高燒不退或長期咳嗽不癒勿延誤治療時間，以免日後易患氣喘。

預防病菌 小兒勤洗手 注重個人衛生

秋冬季節容易感染的病毒大都是藉由口沫、接觸傳染，因此要特別注意個人衛生以及多洗手，這樣可以大大降低病毒感染的機率，而抵抗力弱的小孩也要避免公眾場合及密閉場所。

(轉貼)
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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-9-8 11:17 PM 編輯 ]

[MissC]

秋天睡眠有八忌

　　睡眠是人們恢復體力，保證健康，增強機體免疫力的一個重要手段。秋季氣候涼爽，人們睡眠的氣象條件大爲改善，但如果不適當加以注意，睡眠質量將會大受影響。所以，秋季睡眠應該注意以下幾個方面：

　　一、忌睡前進食，增加腸胃負擔，造成消化不良。

　　二、忌飲茶，茶中的咖啡鹼能刺激中樞神經系統，引起興奮，難以入睡。

　　三；忌睡前情緒激動，引起氣血紊亂，導致失眠。

　　四、忌睡前過度娛樂，神經持續興奮。

　　五、是睡時忌多言談。

　　六、是睡時忌掩面，以免呼吸困難，不利於健康。

　　七、是睡時忌張口，以免吸入冷空氣和灰塵，傷及肺臟、胃。

　　八、是睡時忌吹風，要注意保暖。

(轉)
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[MissC]

初秋滋補美人鍋

現代女性如何在有限的時間內，讓自己散發著青春健康的活力？其實只要把食材備好、花個幾分鐘切料下鍋，您便能坐享一鍋熱騰騰的健康美味！此外豐富多樣化的鍋料，即使不吃澱粉類也擁有飽足感；不需零亂的烹調工具、少了油煙味的廚房，除了健康，更省下您許多的寶貴時間！

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【文蛤松茸味噌鍋】

■材料
文蛤…500公克
昆布…50公克
豆腐…1盒
杏鮑菇…50公克
高湯…800c.c.

■調味料
蔥…1支
柴魚…少許\r
味噌…少許

■作法
1 文蛤事先泡水吐沙，杏鮑菇、蔥洗淨備用；豆腐、杏鮑菇切塊，昆布泡水後洗淨切塊，蔥切成蔥花備用。
2 將味噌、柴魚與少許高湯混合拌勻倒入鍋中，加入昆布與高湯一起煮沸，再改小火煮約10分鐘。
3 放入文蛤、豆腐、杏鮑菇，煮至文蛤開口即熄火，加鹽調味，最後撒上少許柴魚與蔥花即可。

註：昆布在日本的喜慶宴會中是不可或缺的食材，它的抗氧化功效在現代餐桌上也很受歡迎。昆布除了富含維生素Ｃ、碘與胡蘿蔔素，也含有氨基酸，可防癌與高血壓，與松茸、大蔥等超抗氧食材同煮，是一道美味健康的鍋品，不僅抗老效果佳，熱量也很低。

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【番茄香米粥】

■材料
洋蔥…1/2個
紅番茄…4個
蔥…少許\r
米…50公克
高湯…800c.c.

■調味料
橄欖油…少許\r
九層塔…少許\r
鹽…少許\r
胡椒粉…少許

■作法
1 材料洗淨，洋蔥去皮後切丁，青蔥取蔥白部份切碎，番茄去皮切塊，九層塔略切碎備用。
2 鍋中倒入橄欖油，以小火加熱後加入洋蔥炒軟，再加入番茄、米與高湯以大火煮至沸騰，再改小火加蓋煮40分鐘。
3 加入九層塔拌勻，再加入鹽與胡椒粉調味即可。

註：想保持青春美麗，記得常吃番茄就會加分了。番茄又稱黃金蘋果，是歐洲女士們最愛的美容聖品，常使用於各種料理中。番茄中的茄紅素具強力抗氧化功效，對多種疾病的預防有顯著的作用，番茄中的維生素Ｃ更是豐富的補給源，它還含有少量的維生素Ｆ與Ｐ，這些都是美化肌膚的最佳元素。本道料理亦可在煮後倒入果汁機打碎，就是一道濃稠的西式濃湯，亦可放入冰箱作為冷湯食用。常食用可以讓妳的肌膚水亮動人！

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【冰花官燕養顏湯】

■材料
燕窩…40公克
蓮子…75公克
枸杞…30公克
冰糖…300公克
水…約500c.c.

■作法
1 將燕窩用清水浸泡，然後隔水蒸約15分鐘取出備用。
2 在鍋中放入約500c.c.的水，加入冰糖與蓮子煮沸，加入枸杞再改小火煮約2分鐘，
加入燕窩即可食用。

燕窩的主成分為水溶性蛋白質，其質感清爽嫩滑，滋補養顏，自古至今都是女性最愛的滋補品，具美膚去皺的神奇效果。此湯品可預先製好，放在冰箱，長期飲用後，對於肌膚保養有一定的功效。

註：燕窩的主成分為水溶性蛋白質，其質感清爽嫩滑，滋補養顏，自古至今都是女性最愛的滋補品，具美膚去皺的神奇效果。此湯品可預先製好，放在冰箱，長期飲用後，對於肌膚保養有一定的功效。

摘錄自【自然美人纖瘦鍋】
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[ 本帖最後由 MissC 於 2006-9-7 04:46 PM 編輯 ]

[MissC]

腎臟病患吃生機飲食險喪命　含大量鉀、磷是大忌

坊間相當盛行的生機飲食，運用大量的生鮮蔬果、小麥草、苜宿芽等，看起來很天然，不過這些食物中含有鉀以及磷，對於腎臟病患來說是大忌，有腎臟病患想吃生機調體質，卻引發高血鉀症，差點喪命，而腎臟病患還有一種水果也碰不得，那就是楊桃，會讓腎臟負擔更嚴重。

麥草粉、堅果再加上蔬果，放入果汁機中攪拌，就成了坊間最盛行的精力湯，不過可不是都適合每位民眾飲用，一名28歲的上班族原本腎臟出問題，以為喝精力湯或者是小麥草汁可以調體質，沒想到越喝越糟糕。

而腎臟病患飲食的忌諱還有一樣──那就是楊桃，一名30幾歲的男子罹患腎病症候群之後，一次感冒聽從朋友介紹，喝熬煮的楊桃汁紓解喉嚨痛，不料連續喝了幾天之後開始洗腎。

新光醫院腎臟科醫師江守山強調，腎臟病患飲食控制非常重要。看起來健康的生機飲食對於腎臟病患來說，反而是傷害，嚴重時還可能引發高血鉀症，有致命的危險。

ET Today
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