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低GI食物 in

地瓜
以前一般人對地瓜的印象總是停留在很令人害怕的澱粉類食物，不過事實上它的GI值只有55，跟五穀雜糧飯相當；而且地瓜含有葉黃素、玉米黃素、維他命B群和高纖維，是很理想的主食。不過食用的重點是要把地瓜拿來替代白飯當作主食，不要當額外的點心，畢竟地瓜的熱量也不低。

糙米飯、五穀飯
糙米帶有胚芽，而五榖飯包含非精製過的糙米、蕎麥、燕麥、黑糯米和小米等，富含忙碌的現代人容易缺乏的維他命B群，上班族或學生可用糙米飯及五穀飯當午餐，就算吃飽飯也不會拚命想睡覺了。一般糙米飯的GI值只有56，五穀飯只有55，屬於低GI的澱粉食物。

去皮雞肉、牛、羊、豬瘦肉
肉類的GI值低，都在30﹣40的範圍內，而且瘦肉的熱量低，飽足感可以持續較久，很適合減肥者食用。但最好選擇水煮肉例如涮涮鍋，或是選擇乾烤、鋪在沙拉上的烤雞肉也可。

生菜沙拉
生菜沙拉是所有減肥者幾乎都吃過的餐點，而由於許多蔬菜生食能保留更多營養成分，因此營養師和減肥中心也都會建議減肥者可以多吃。不過要注意的是，吃生菜沙拉不要用太多油脂沾料，因為沙拉醬都是以油打發製作的，1公克的油就有9大卡熱量，1大匙10公克就有90大卡。

新鮮水果
新鮮水果能滿足減肥者對甜食的渴望，又含有高纖維及多種營養素，是很好的點心選擇，但要注意，不宜用水果替代正餐，以免糖分太高反而容易變胖，而香蕉和鳳梨的GI值達55和65，是水果中GI值較高的，熱量也不低，食用時不宜過多。

升糖食物 out

白米飯、馬鈴薯
白米飯的GI值為84，除了容易使胰島素快速上升而容易積存熱量外，也因白米去除了穀皮和胚芽，營養素已然極少，屬於空熱量的主食。雖然馬鈴薯和地瓜一樣都是根莖類食物，但是GI值高達90，比白米飯還高，因此還是盡量少吃，特別是油炸過的馬鈴薯條，千萬別一口接一口吃。

麵線、烏龍麵
麻油麵線是台灣人吃薑母鴨或羊肉爐時必選的配菜，不過它的GI值高達80。而台灣人喜歡的日式烏龍麵的GI值更高達85，而且熱量也不低，最好少吃。

白吐司、貝果、牛角麵包
白吐司的GI值高達95，法國麵包也高達93，減肥者勿近！而隨著美國式飲食流行而漸漸發燒的貝果，雖然GI值75、屬於中GI，但是它的熱量也不低。香濃牛角麵包，GI值雖然也是屬於中GI等級的70，但奶油含量很高，熱量也很驚人。

油漬蔬菜及乾燥蔬果
別以為高纖維的蔬菜多吃多健康，許多標榜高纖的蔬菜乾和水果乾，其實是經油炸處理的，而且脫水過的蔬菜水果，反而容易讓你在不知不覺間，吃進更多熱量。油漬的筍乾或菇茸油脂含量過高，也要節制。

貢丸、餃類
丸類和餃類的油脂量高，熱量和膽固醇也很高，通常1顆貢丸就有40幾大卡，而小小的燕餃、魚餃，大約12顆的熱量就會高達339大卡，比1分三明治的熱量還高！因此1次只能吃1、2顆。

<全文完>
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吃得好動得對 keep fit

■大多數人認為，要keep fit很辛苦，不能吃高熱量、油脂食物外，1天也只能吃1餐，甚至還得天天運動。減重醫師蕭敦仁表示，瘦下來之後，不想再被人叫「恐龍妹」很簡單，只要吃對食物、做對運動，就能保有曼妙的體態。

減重者無法維持體態，主要原因在於吃錯食物及缺乏運動。營養師林孟瑜強調，想要維持體態一點也不難，只要遵守飲食清淡原則即可，少吃高糖、高油、高鹽的食物，就可以keep fit。

選對食物，也要做對運動。蕭敦仁說，並不是每種運動都能keep fit，只有從事跑步、健走、騎腳踏車、散步、游泳、爬山、爬樓梯等耗氧運動，才能增加心肺功能及新陳代謝率，控制體重；而最近在國內風行的瑜伽、伸展操、丟鉛球、舉重或肌力訓練等屬無氧運動，只能修飾肌肉線條及體態。

很多人以為從事有氧運動一定要到健身房，對於忙碌的現代人來說，根本不可能，而且有氧運動讓人很不舒服，所以多數人寧願選擇無氧運動，也不想讓自己滿頭大汗。蕭敦仁強調，從事有氧運動不一定要到健身房，也可藉由日常生活的行動來達到運動的效果。

有氧運動 in

做家事
沒時間運動沒關係，也可以利用假日做家事消耗熱量。跪在地上擦地板，20分鐘約可消耗80大卡，和騎腳踏車20分鐘所消耗的熱量相當。

爬樓梯
爬樓梯時所消耗的熱量，是靜止時的3.95倍。根據計算，體重50公斤的人，以正常速度爬樓梯10分鐘，約可以消耗250大卡，1年下來，約可瘦5公斤。馬偕醫院營養課課長趙強前幾年就曾利用午餐吃得少，上樓只爬樓梯不搭電梯的方式，不到1年就瘦了5公斤。

遛狗
大家可別小看遛狗，也可以消耗熱量。根據研究，遛狗每半小時更可以消耗65大卡；若是又是追、又是跑、又是要用手來撿球、丟球，每小時所消耗的熱量可能高達190﹣500多大卡。

走路
哈佛大學的研究表示，每天只要走路多走5,000步，1個月腰圍可以縮小3公分。5,000步聽起來也許很驚人，其實一點也不多，以平均每步50公分的成人來說，大約1,700多公尺的距離來回1趟就走完了。

肌力訓練
對減重者來說，非常重要，但最好在減肥後期再訓練肌肉。做肌肉訓練可增加瘦肉組織，提升新陳代謝率。

無氧運動 out

瑜伽
瑜伽在台灣造成一股風潮，但瑜伽只能伸展深層肌肉、雕塑體形，並無法甩掉脂肪。蕭敦仁說，瑜伽是無氧運動無法燃燒脂肪，所以不能減重，但它可以伸展緊繃的肌肉，讓體態更美。

伸展運動
跟瑜伽一樣屬於無氧運動，很難燃燒脂肪、提升身體的新陳代謝率，只能做為暖身及緩和運動，以加強運動效果，預防運動傷害及運動後的肌肉痠痛。

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想要「性」福？壯陽藥別亂吃　銀杏、人蔘、生蠔都不錯

五花八門壯陽藥物廣告充斥，但可別被誇大不實廣告沖昏頭。根據研究，台灣超過40歲的男性成年人，近2成有勃起障礙問題，而在這些性功能障礙者中，有6成有心血管疾病，藥師提醒，服用壯陽藥最好諮詢醫師，才不致產生併用副作用，建議一般人應從平日正確飲食、運動、適時補充如銀杏、鋅含量多等食物做起，提升「性」福能力。

2006年出版的「藥物食品分析」期刊中報導，衛生署曾於93年針對訪間各類壯陽藥分析，共蒐集160件，其中42件含有威而鋼類緣物、31件含犀利士類緣物，其他則有87件也含類壯陽藥物。

台北市立聯合醫院和平院區藥劑師曾啟庭說，這些壯陽類緣物與威而鋼等化學結構很像，但因沒經過動物及人體試驗，無法確認療效及是否有副作用，這些化合物可能對人體有危害。

曾啟庭舉例，某些治療心臟疾病的藥物裡含有硝酸鹽，不得與壯陽藥物併用，若服用威而鋼，則必須間隔24小時才能服用，否則會產生嚴重不良副作用。

目前衛生署核准的壯陽藥有威而鋼、樂威壯及犀利士3種，其中犀利士最長效可達24~36小時，威而鋼及樂威壯則可維持4~8小時，但樂威壯發會藥效時間最快，10分鐘就有反應，若65歲以上老人服用，可以不需調整劑量，但其他兩者就必須調整劑量。但副作用可能會有頭暈、頭痛、肌肉疼痛及臉潮紅情況。

曾啟庭說，如果已經有勃起功能障礙者，最好得找專業醫師就診，平常人則建議從少油多纖飲食、運動做起，也可補充銀杏、人蔘、鋅含量多的生蠔及堅果類和維他命E，都有助於合成男性賀爾蒙，維持攝護腺正常，此外，戒菸也能使性生活更美好。

(東森新聞報)
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EHS硬度指數

勃起硬度指數（Erction Hardness Score，簡稱EHS），德國泌尿科醫師尤尼曼 （Klaus-Peter Junemann）則強調，新出爐的勃起硬度級數與其他複雜量表的結果相當吻合，陽痿病患通常說不清楚自己的難堪之處，現在只要說出硬度級數，就像血糖、血壓、膽固醇的數值容易理解，複雜的事情就變得簡單。

林口長庚醫院泌尿科主治醫師陳煜也認為，對於大部分的陽痿病患來說，很少人能具體地描述自己勃起窘境；再進一步請病人詳述勃起狀態，卻都羞澀起來，常說不清楚。而EHS檢測表則可讓男人不再嗯嗯呀呀，說不清楚，直接用手指比出級數，不僅免於尷尬，更能便於醫師診斷。

陳煜強調，EHS簡單又方便，未來中文版引進台灣後，不舉男子進入泌尿科診間之後，可以依據簡單的辨識標準，為自己勃起狀態來分級。

檢測硬度DIY

●硬度級數第1級
硬度定義：陰莖有變大，但沒有硬度。
硬度象徵：如同舌頭的肉一樣，軟軟趴趴沒有硬度可言。

●硬度級數第2級
硬度定義：陰莖有硬度，但無法完成行房。
硬度象徵：就像腮幫子的肉一樣，有點硬又不太硬。

●硬度級數第3級
硬度定義：陰莖硬度可以勉強行房，但未完全堅挺。
硬度象徵：像鼻頭肉一樣，有點硬度，但還是硬中帶軟。

●硬度級數第4級
硬度定義：陰莖完全堅挺。
硬度象徵：如同頭殼一樣堅硬如石，可完全直搗黃龍。

資料來源?Pfizer藥廠

Viagra治療肺動脈高壓

搶救男人性能力的Sildenafil citrate（Viagra），將成為肺動脈高壓造成呼吸衰竭的救命藥。國外研究發現，低劑量的Viagra可用來治療因疾病引起的肺動脈高壓，將患者從死亡邊緣救回來。該藥目前仍在衛生署審核中，預計今年年底前上市。

醫師表示，肺動脈高壓的患者，會有容易倦怠、持續性氣喘或運動後呼吸困難的症狀，隨著病程進展，會逐漸出現心悸、周邊水腫、運動耐受力下降或運動時突然昏倒的情況；由於心肺負荷愈來愈加重，病患導致肺高壓、呼吸困難、心肺衰竭，死亡的風險也愈來愈高。

而低劑量的Viagra能減少血中一氧化氮代謝，增加肺動脈的血管擴張，預防心肺功能衰竭。目前國內也有醫師將它用於新生兒肺動脈高壓造成呼吸衰竭的治療上，效果相當不錯。除了肺動脈高壓治療外，國內曾有人將它做為預防及治療高山症的藥物，雖然已經美國最新研究證實，但Viagra屬於處方用藥，須經專業醫師指示使用，一般民眾千萬不可貿然嘗試，以免發生危險。

(全文完)
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天然食材也能助性

現代男性若是雄風不振，可以從威而鋼、犀力士、樂威壯等壯陽藥品尋求立即可見的效果。但現代人因忙碌與壓力而導致的「性」趣缺缺，則尚未出現較有效的解決辦法。美國《富比士》雜誌建議想重拾「性」趣的男人，應到超市而非藥房尋找仙丹，也就是從飲食著手改善性生活。

國內泌尿科醫師也認為，若因生活型態導致的性趣缺缺，可先從飲食及生活作息調整。他們建議，男性不妨多攝取茄紅素、豆類製品、山藥及十字花科蔬菜如花椰菜、包心菜等，及含鋅食物如青蚵、生蠔，但尿酸過高者須避免。介紹以下幾種有益男人的天然食材，平時不妨多吃。

生蠔

美國和義大利科學家合作的研究證明，包括蠔、蚌與蛤在內的雙枚貝類富含2種稀有的胺基酸，可刺激性荷爾蒙的分泌增加。該研究小組的領導人美國貝瑞大學化學教授費雪表示，過去，坊間流傳食用生的貝類可刺激性慾，但並無科學證據證實是否真有其事，而該研究首度證實這個傳說。

蔬果 全榖類

由於肥胖會導致男性不舉，以及體內的睪丸酮降低，因此有助於減輕體重的食物如高纖蔬果、全榖類等也可增進性能力。全榖類尤以燕麥最佳，可增加血液中的睪丸酮濃度。全穀類食物裡，富含豐富的維他命B群，包括B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等，對於工作壓力大的人，具有抗壓的效果。

核果類

美國康乃爾大學醫學院泌尿科教授穆豪說：「從男性勃起的角度來看，任何有益心臟的食物，也對性器官有益。」他表示，脂肪能幫助身體製造荷爾蒙，適量攝取橄欖油、鮭魚、核果類等富含不飽和脂肪酸的食物，都能助性。

番茄

已有諸多研究證實，男人多吃番茄可預防攝護腺癌的發生。所以，泌尿科醫師都會建議，年過40的男性，平時應多吃番茄。根據研究，番茄含豐富的茄紅素，多吃可提升免疫力及有效對抗自由基，但番茄中的茄紅素需與油一起加熱拌炒，才易釋放出來。

辛辣食材

辣椒與薑可促進血液循環，讓血液加速流向生殖器官，這類刺激性食物也可讓神經末梢更敏銳，有增進性興奮之效。辣椒含辣椒素，可燃燒脂肪，促進血液循環，引燃性慾。

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檢測濃度

盧星華及黃一勝建議，工作壓力沈重的男性，在忙於賺錢之際，也應照顧自己的身體，多多運動，補充營養，才能重拾男人自信；他們也提醒男性，如果服用了壯陽藥仍硬不起來，最好到醫院做抽血檢查睪固酮是否有低下問題。若有低下問題，先搞定睪固酮，再服壯陽藥物，可達到相輔相成的療效。

「補充睪固酮是治本，服用壯陽藥則是治標。」陳煜說。他認為，男人不行時，應勇於到醫院接受檢查，而不是私自到藥房買藥服用，這樣不但無法「硬起來」，還可能延誤其他疾病的治療。他強調，補充男性荷爾蒙與壯陽藥，兩者有相輔相成的效果。

影響性功能外，睪固酮濃度也與骨骼、肌肉、體內脂肪、情緒等有關。因此睪固酮低下者，可能心情沮喪、疲憊、性能力低落、暴躁易怒、胸痛、毛髮變稀疏、皮膚變薄、體重增加、骨骼與肌肉組織退化，甚至性器官變小。

對於睪固酮偏低引起的勃起功能障礙，民眾該怎麼辦？陳煜指出，必須先補充男性荷爾蒙，通常以三個月為一個療程，屆時再抽血檢測血中濃度，假使睪固酮濃度恢復正常，再服用壯陽藥物，效果會更好。

盧星華則提醒民眾，在補充男性荷爾蒙之前，應先抽血檢查是否真的荷爾蒙濃度過低導致不適症狀，也須檢測攝護腺腫瘤指數，確定無罹癌的可能性；而治療後應持續追蹤，若攝護腺腫瘤指數升高，須考慮停用。

目前補充男性荷爾蒙有口服、擦劑、注射、貼片及皮下植入五種方式。盧星華說，口服需每天服用，且由肝臟代謝，因此肝功能不好者不建議使用；擦劑是擦在下腹部、大腿或手臂內側，一天一次較麻煩，但其吸收濃度均勻。

至於注射藥效較長，一個月一次即可，但缺點是吸收濃度不易持平，剛注射時濃度較高，之後則慢慢降低；貼片分睪丸貼片、非睪丸貼片兩種，前者因血流豐富、易吸收太快，後者則吸收較差；皮下植入可較長期維持血中濃度，但須注意手術造成傷口感染。

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性趣關鍵

光有硬度也無法快樂享受「性」。在此次歐洲泌尿科醫學會中，男性荷爾蒙失調也成為大會的焦點。來自巴黎、西班牙的專家提出研究指出，睪固酮（男性荷爾蒙）在「性」裡扮演相當重要的角色，體內睪固酮不足時，即使那話兒再堅硬，也難有滿意的性生活。陳昱則用火與火種做比喻，他說，睪固酮像是火種，壯陽藥則是那把火，兩者需兼具才能有美好的性生活。

曾針對大規模患者進行睪固酮檢測的新光醫院泌尿科主任黃一勝表示，大家別小看睪固酮，它在男性的成長及發育出健全的第二性徵中，扮演著舉足輕重的角色。過了青春期後的男性，睪固酮分泌如果不足，會導至骨質密度變少、肌肉強度減弱，還會降低生活的衝勁與朝氣，及性功能退化等現象。

黃一勝強調，睪固酮的分泌高峰期為十五至三十歲，隨著年齡增加，男性荷爾蒙會逐漸降低。據估計，男性從三十九歲起，血中睪固酮的濃度平均每年減少百分之一．二，而體內睪固酮的總量每年下降率為○．四。睪固酮低不僅會影響情緒，也會影響性能力，因此他建議吃了壯陽藥仍無法行房的男性，最好先解決睪固酮問題。

很多人以為，睪固酮低是歐吉桑的專利，但黃一勝及忠孝醫院醫務長盧星華在臨床上發現，不少從事高科技產業的男性，年紀才三十多歲，職場得意，但房事表現卻不及格；經ＥＨＳ檢查發現，睪固酮濃度偏低，難怪「硬」不起來。他們認為，國內性功能障礙患者有年輕化的趨勢，主要原因在於缺少運動、工作壓力太大等。

黃一勝說，近年來，門診出現不少年紀輕輕的陽痿患者，進一步分析發現，大部分都是從事電子科技工作。病人主訴工作壓力大，平均每天工作時數高達十幾個小時，儘管年薪百萬，但性愛表現卻愈來愈差。經過抽血檢驗，證實這些「硬」不起來的男子，血液中的睪固酮濃度偏低，正常男人血中睪固酮濃度約六至七單位，但這些病患卻僅三、四單位，有人甚至還不到常人的一半。

陳煜在臨床上也發現好幾例才三十出頭，就已力不從心。這些年輕的陽痿病患因為泌乳激素上升，睪固酮濃度相對偏低；陰陽失調的結果是清心寡慾，縱使一時興起，也是草草了事。他說，熬夜是泌乳激素上升的常見因素，經常開夜車或輪值大夜班的男性，連續熬夜一段時間，體內的泌乳激素就會上升；只要治療到睪固酮回升到正常濃度，性功能的問題也就解決大半。

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2007.04.25　 中國時報
慎選來源 均衡飲食最重要
張翠芬/台北報導

喝牛奶會影響鈣質吸收？部分營養學界人士對這種說法不以為然，均衡的從天然食物中攝取營養，則是不變的法則。

台北醫學大學公衛暨營養學院院長謝明哲表示，運動是強化骨本最好的方法，一些能夠補充鈣質的食物，如牛奶、鈣片、維他命等也不能遺漏，碳酸飲料則應避免攝取，對於牛奶的營養，謝院長是持肯定的，他認為，有問題的是「來源」，因為目前牛隻成長過程中可能被荷爾蒙、抗生素等藥物的干擾，這些物質會囤積在牛隻體內，生產的牛奶可能也有這方面的問題，如果能慎選來源，牛奶還是很好的營養食物。

衛生署目前對國人的營養需求建議是每天攝取六大類食物，包括五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、蔬菜、水果、油脂等。其中奶類主要提供蛋白質及鈣質，建議每人每天攝取1﹣2杯約240cc的牛奶，蛋豆魚肉類建議量是每人每天四份，每份相當於蛋一個或豆腐一塊或魚類一兩、或肉類一兩。

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2007.04.25　 中國時報
動物性蛋白質過高 骨鬆症元凶
張翠芬/台北報導

牛奶含磷過高影響鈣吸收 外食也有關係肉類及蛋宜少吃運動、陽光、蔬果可遠離骨鬆危機

攝取太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的主因！過去醫界總是告訴大眾多喝牛奶來預防骨質疏鬆，這個觀念要徹底顛覆了！

台安醫院新起點專任醫師陳添基醫師指出，美國衛生署以及哈佛醫學院曾發表一項報告：太多的奶製品與蛋白質是造成骨鬆症的第一原因。骨鬆症和動物性蛋白質的關係是成正比，也就是吃愈多肉類和動物性蛋白質，骨折比率愈高。

陳添基醫師以過去的調查數據為例，1992年南非黑人攝取肉類每人每天10g，骨折發生率10人/10萬人，同一年的對照研究，美國人攝取肉類每人每天80g，骨折發生率是125人/10萬人。在其他各國的研究也顯示，越貧窮肉類攝取越少的國家骨鬆症越少，美國人的骨鬆症則高居全世界第一。

陳添基醫師說，如果以鈣質攝取量來比較，每天攝取量800毫克以上的國家都是先進國家，如美國、瑞典、紐西蘭等，800毫克以下的都是非先進國家，如南非、巴西、新幾內亞等。每天鈣質攝取愈多的國家骨鬆愈多，低開發國家，牛奶、蛋、肉吃很少，骨鬆症則愈少。

為什麼動物性蛋白質或牛奶喝越多，鈣就會流失越快？陳添基醫師表示，鈣質的吸收和磷是相對的，牛奶的鈣含量比母奶高出3﹣4倍，問題是，牛奶中磷的含量太高，影響鈣的吸收，而母奶鈣含量雖然沒有牛奶高，但母奶的磷含量很低，比較起來，喝母奶反而可以吸收到更多鈣質。值得注意的是，現代人大都外食，許多加工食品，例如泡麵等都含有高量的磷，這些食物都會影響鈣質的吸收率。

陳添基醫師指出，人體的蛋白質需要量，1公斤體重約只需0.75公克， 以體重60公斤的人為例，每天只需45公克就夠了，可能隨便一塊肉、一個蛋、一大杯牛奶就過量了 。

陳添基說，根據研究，人體每天鈣質的需要量約150﹣200毫克即足夠，世界上大部分人口每天的攝取量約在300﹣500毫克，世界衛生組織（WHO）建議量為400﹣500毫克，美國食品營養學會建議量達800毫克，美國國家衛生組織的建議量甚至高達1000﹣1500毫克，美國官方組織建議量如此之高，正是因為他們的人民骨鬆症最嚴重。

如何避免高蛋白質飲食，陳添基表示，一杯的煮熟的蔬菜比一杯牛奶的鈣質還要多。他建議盡量不要吃肉、魚、家禽、奶、蛋、素肉品，也不要過量攝取堅果類、種子類；平日多吃綠色、黃色蔬菜、水果、全穀類、豆類等食物。選擇正確的飲食，配合適度的運動及陽光，才能遠離骨鬆症危機。

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一年之高在於春天

草長鶯飛的春天,是萬物生長的季節,我們的寶寶,也在這個生機盎然的季節裏快速成長著。據世界衛生組織的一項報告,兒童的生長速度在四季並不相同,每年四五月份是寶寶長高的最佳時間。在一年一度的生長高峰期裏,你給寶寶吃些什麽才不會錯過這個發育的黃金期？
　　
礦物質：拉長骨骼
　　
鈣、磷、鎂等礦物質是構成骨骼架構的最基礎元素，因此充足且適當的礦物質的補充對骨骼的拉長非常重要，含鈣豐富的牛奶、魚類是孩子飲食的首選。另外，一些重要的微量元素的作用也不可以忽略，如鐵、鋅等，這些元素可以從許多生命活動的環節中調節孩子生長發育的速度，所以含這些微量元素豐富的動物內臟、魚類、堅果類食品是值得推薦的，也是你值得考慮的。
　　
脂肪和脂肪酸：提供能量
　　
身高的發展是生長發育中重要的指標之一，可見充足的脂肪酸攝入是必要的。除非孩子本身的體重已經超過標準體重的25％，且達到肥胖的指標，否則不應該嚴格限制孩子選擇脂肪性食品。應多選擇天然的含必需脂肪酸高的食品，如魚類、雞蛋類等，建議不要吃過多含高油脂的食品，如奶油、牛油等。
　　
維生素：助高不可缺元素
　　
維生素對孩子的成長發育有必不可少的作用。這個家族中維生素A、B、C等尤其對孩子長高方面發揮重要作用，而日常食品中柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等維生素含量豐富。因此你得經常注意觀察，孩子是否僅愛吃“肉食”，而不吃這些重要的蔬菜、水果呢？
　　
在日常生活中，有哪些食物有助於長高呢？粗米、黑麥、小米等；乳製品、蛋類；黃豆、蠶豆、豌豆、豆腐等；南瓜子、核桃、花生等；油菜、胡蘿蔔、菜椒、韭菜、捲心菜、番茄、馬鈴薯、洋蔥等；水果有蘋果、草莓、橘子、蜜柑、鳳梨、葡萄等；魚肉類有沙丁魚、牡蠣、牛肉、瘦豬肉等。

來源:現代健康網
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春季常摩面　提神又醒腦

春季，萬物生發，本該是人們精神煥發的時節，可是有些人總想睡覺，又怎麼睡都不清醒。在這裡，向大家介紹一套簡單易行的面部按摩法，有提神醒腦開竅的作用，當睏倦的時候自己不妨做一下。年輕愛美的女士常做這套面部按摩還有瘦臉的作用。

① 兩手拇指按住太陽穴，其餘四指蜷曲，以食指蜷成的C字形的橈側（靠近拇指的一面）刮前額，從額頭正中刮到太陽穴為止，刮完一次再向上，從眉毛上方開始，一直刮到前髮際（額頭和頭髮交界處），如此重複的從下往上刮額頭三次。最後再用拇指按揉太陽穴，左手順時針，右手配合，揉十次，輕重度以略感到酸脹為宜。

② 兩手拇指按住耳垂下方和面部交接的地方，兩手同時沿下頜的稜線按揉，左手順時針方向，右手配合，輕重度以略感到酸脹為宜，一直揉至下巴。最後以一手的拇指食指夾住下巴頦，提捏下巴上方的肌肉，捏三下，如此為一次，重複三次。

③ 兩手大魚際按住兩顴骨下方的凹陷處，做大幅度劃圈樣的按揉，左手順時針方向，右手配合，同時牙關略開，上下頜放鬆，有臉部的肉隨手的按揉收入口腔內的感覺，揉十圈，停約5秒鐘，再重複揉，反覆三次。

④ 將兩手掌搓十餘下至略發熱，再用手掌「洗臉」，先從下到上，再從上到下，如此反覆十次。

做以上按摩動作時最好閉眼進行。

來源：【人民網-健康時報】
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孩子春季長得快吃點芝麻

　　春季，是小兒生長的關鍵時期，一般來說，此季節的生長速度比其他季節明顯增快。一旦鈣、磷等生長素攝入不足或吸收不良，缺乏日光照射，或不能及時補充維生素D，都易發生佝僂病，也就是俗稱缺鈣。所以此季節應該給孩子多補充一些生長素，吃點芝麻醬是個不錯的方法。

　　芝麻醬既是調味品，又有其獨特的營養價值。芝麻醬的獨特之處在於它所含的眾多的營養素中有「四高」，即高鈣、高鐵、高蛋白和高亞油酸，再加上含有的豐富的磷、核黃素和芳香的芝麻酚等，都是兒童身體生長發育所需的營養要素。

　　芝麻醬中含鈣量尤高，每100克中含鈣870毫克，僅次於蝦皮。奶及奶製品是鈣的最好來源，其次是蔬菜和豆類。但芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多。食入10克芝麻醬相當於攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。而且芝麻醬口感好，更容易為大家所接受。所以，給兒童經常吃點芝麻醬對預防佝僂病以及骨骼、牙齒的發育，都大有益處。

　　每100克純芝麻醬含鐵高達58毫克，比豬肝高一倍，比雞蛋黃高六倍。如果每天吃一湯匙芝麻醬（約10克），可攝入鐵5.8毫克，相當於23克豬肝或80克雞蛋黃所含鐵量。在膳食中注意經常給兒童補點芝麻醬，不僅對調整某些兒童的偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

　　芝麻醬所含蛋白質比瘦肉還高，每100克含21克，高於雞蛋和牛奶，經常吃芝麻醬不失為補充蛋白質的可靠途徑之一。

　　目前，在市場上銷售的兒童食品的種類繁多，在成千上萬種兒童食品中，直正能比得上像芝麻醬這種營養豐富的食品不太多。所以，家長可以適當地在兒童的膳食中增加芝麻醬，尤其是春季，對兒童的生長發育是大有益處的。

文章來源: 人民網
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認識防曬係數，了解正確防曬原則

在所有化妝品中，防曬劑是目前唯一效能具有定量化保證的產品，因為理論上所有防曬劑在出廠前，都應經過客觀的效能測定，將其功能指數化，也就是常看見的SPF ( Sun Protection Factor)，一般稱為防曬係數。

聽過SPF的人也許很多，但真正了解SPF的人事實上不多，因為坊間充滿了太多錯誤的訊息，如一般專家常建議的將SPF數值乘上10~20，就等於此一防曬劑的保護時間，如SPF 15的產品，在150~300分鐘後需要重新補擦，就是一個明顯的錯誤，而事實上，將SPF視為防曬係數，就是錯誤的開始。

SPF的觀念是德國人 Rodolf Schulze 在二次世界大戰間提出，純粹只在測定防曬劑防止皮膚曬傷﹝曬紅﹞能力，而在1977年國際化粧品大會中建議個國統一測試方法，目前許多歐洲國家、美國、日本、澳洲、南非，都有政府頒布之測定方法，大原則雖然一致，但在使用光源，防曬劑塗抹厚度上，仍小有差異，這也是為何在一些歐洲產品上，有時會同時標示兩種SPF的原因。目前世界各國仍在對測試方法協商當中，以利商品全球化之推廣，但因涉及本位主義，短期內恐怕仍無法真正統一。

SPF代表什麼？簡單來說，SPF是指在塗抹防曬劑後，在人工或天然光源照射下，皮膚產生發紅現象所需時間，與不擦防曬劑時所需時間之比值，就是所謂的防曬係數。

舉例來說，如果原本不擦防曬劑時20分會產生皮膚發紅，塗抹某防曬劑後需2小時才發紅，此防曬劑SPF即為6 (120/20=6)。不過值得特別注意的是防曬劑的作用原理，是藉吸收或反射、折射，來達到減少紫外線進入皮膚，所以SPF所真正代表的是近似過濾紫外線的能力，而非防曬或保護皮膚能力。

一般人常視SPF為延長曬傷之能力，而誤以為只要定時重新補充塗抹，即可防止紫外線對皮膚的傷害，其實即使在塗抹防曬劑時，紫外線仍持續而累積的進入皮膚，而在產生一般人所觀察到的曬傷現象前，皮膚在功能及微細結構上，早已產生許多傷害！

紫外線依據其波長及生物效應，一般分成長波UVA、中波UVB及短波UVC，而在引起皮膚發紅或曬傷上，主要是由中波紫外線所引起，因此SPF主要所代表的還是對中波紫外線的過濾及防護力。

因為不同波長對皮膚的傷害也不同，長波紫外線也許在皮膚曬傷及皮膚癌形成上，不及中波紫外線重要，但仍具有加強輔助中波紫外線之效果。此外長波紫外線由於穿透性較強及作用機轉不同，在皮膚老化、色素形成及過敏反應上，佔有重要地位。在歐美推廣防曬劑其實主要是為了防癌，據統計美國每年死於皮膚癌者高達9000人，然而在東方國家，其實皮膚癌，尤其惡性黑色素瘤，相對稀少。因此我們雖然相信SPF的重要性，但SPF並非唯一考量。

化妝品界其實也已注意到長波紫外線之重要，也使用類似SPF測定的原則，而開始標定PA、PFA、IPD、PPD等指數來代表防曬劑對長波紫外線之防護效力，但除日本及澳洲因為有公認測定法外，這些數值常不具公證效力。當然，根據最近消基會的報告，即使是SPF也不一定正確。

自去年夏天起，繼英、美、德、法、加、澳洲、瑞士、瑞典等國，我國也加入紫外線指數﹝UVI﹞播報行列，然而知道紫外線指數其實只測定中波紫外線的人恐怕不多，而長波紫外線之強弱並不像中波紫外線那麼容易受到雲層影響。相同的， SPF也只代表防曬傷係數，而非全面之防曬指標。雖然 SPF 及UVI 並不完美，但仍具重要參考價值。

不過如果您關心的不只是曬傷及皮膚癌，那麼長波紫外線之防護也該列入考慮。不過在目前長波紫外線之測定法尚未統一前，一般消費者只能粗略的根據高SPF、物理性防曬、及特別標示之長波紫外線﹝UVA﹞隔離，來作為選購防曬劑參考。

資料來源： 蔡呈芳 醫師
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敏感性膚質防曬需慎選 小心戶外運動二度灼傷

愛美的女性注意！夏日戲水需防曬，以免皮膚受傷害。日前醫院門診出現一名年輕女子，到海邊戲水2個多小時，在沒有任何防護措施的情況下，結果造成全身25%的肌膚二度灼傷，醫師表示，夏天從事戶外活動一定要塗抹防曬品，尤其是敏感性膚質的人，最好挑選低敏感、不含防腐劑與香料的防曬品，以免皮膚出現紅腫發炎等刺激反應。

隨著夏天的腳步越來越近，不少愛美女性都迫不亟待換上夏裝，跑到游泳池或海邊戲水，很多男性朋友也走出戶外、從事激烈的水上運動，但台北長庚醫院皮膚科醫師黃耀立指出，夏日戲水一定要特別注意防曬，日前醫院門診中就出現一名26歲的妙齡女子，因為熱愛旅行與戶外活動，她跑到南部海邊沖浪、曬日光浴，在沒有任何防曬的情況下，盡興的玩了2個多小時，返家後卻發現背部、腰部、與腿部出現紅腫熱痛曬傷，原本不以為意，沒想到後來皮膚居然冒出水泡，而且愈來愈痛，到醫院就診後才發現全身有25%二度灼傷。

黃耀立表示，夏天外出遊玩一定要注意塗抹防曬乳，尤其是敏感性膚質的人，選購防曬用品時更要當心，最好選擇低敏感、不要太刺激或含防腐劑與香料的產品，以免造成皮膚發炎、紅癢脫屑與刺激等反應。

黃耀立說：『一般敏感型的肌膚我們要注意幾點，第一個就選購比較低敏感跟穩定性的，或者是說就是敏感膚質專用的話，他就不會那麼的黏膩，還有他成分是比較偏向物理性的防曬，因為物理性的防曬對肌膚比較不會造成敏感刺激的現象，主都是二氧化鈦或是氧化鋅，他就是用反射、折射的方式來阻絕紫外線，另外的話，你可以添加抗氧化的成分去保護你的細胞。』

黃耀立進一步指出，敏感性膚質的人購買防曬品時，最好不要選擇太過黏膩的產品，可以選擇標有物理性防曬像是二氧化鈦與氧化鋅等，來阻絕紫外線。另外，民眾在購買前也可以將防曬品先塗抹在耳後與手臂內側，等20分鐘後再看看肌膚是否出現紅腫等過敏反應，才不會因為香料與防腐劑等不當防曬產品，導致肌膚受傷。

中央廣播電台
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[MissC]

艷陽高照下的防曬小叮嚀

?防曬不分男女老少，人人都需要防曬（嬰兒六個月大後，就可以開始用防曬乳液了）。

?在室內或車內也有大量的紫外線穿透玻璃進入（穿透率95%），所以接近窗戶邊的室內以及車內，應視同戶外，也要好好的防曬。

?長痘痘應該選用不油膩、不會堵塞毛孔的防曬；敏感性肌膚，應選用敏感性肌膚專用的防曬；而不是消極的不擦任何防曬。

?中午（10AM~3PM）是紫外線最強的時段，盡量不要出門。

?塗抹防曬乳液，應該在出門前十五分鐘以上就塗抹，才可以適時的發揮效果。

?即使塗抹防曬乳液，仍需配合使用薄的長袖衣物、傘及寬邊的帽子，來減少紫外線的照射。

?戶外活動或是運動流汗，會大幅減低防曬的效果，越是流汗，越應該多補擦防曬乳液。

資料來源：彭賢禮皮膚科診所 彭賢禮 院長
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