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Part 2 應用篇 4大情境防曬計畫

夏日一到，各式出遊計畫也紛紛出籠，但家長千萬不可認為多曬太陽有助幼兒成長，而忽略了防曬。以下針對4大遊玩情境，提供你完善的防曬計畫。

戲水．很容易曬傷

父母帶幼兒至海邊遊玩時，需注意即便是在有遮蔽物處，也不可忽視紫外線的傷害，因沙灘以及海水皆會反射紫外線，施一新醫師表示，沙粒反射陽光的作用較於一般地方，高出20％，且水面陽光反射率是地面的一倍，因此，就算未直接曝曬於陽光下，防曬工作也絕不可少。而在戲水時，紫外線更可穿透水面達60公分深，因此千萬不可認為在水中即能逃離紫外線的傷害。

防曬注意事項

1. 防曬係數需達SPF40?50。因在海邊活動，直接曝曬於陽光下的肌膚面積廣泛，且時間較強，選擇防曬係數較高的產品，較能達到效果。

2. 可選擇含有Waterproof? water resistant成分的產品。因其代表了在水中也可使用的防曬商品，waterproof 指該防曬品可以在下水後 80 分鐘內，都具有防曬效果。而water resistant 則指指下水後 40 分鐘內還有防曬效果。適合游泳或是水上活動使用。但需注意，超過上述時間，應該要立即再加塗抹。

如何擦防曬品

施一新提醒父母，假使夏日帶幼兒到海邊玩耍，需注意：

1. 事先使用：到達目的地前15?30分鐘使用。

2. 中途補充：若是皆處在有遮蔽物處，可以待至半天左右，再補擦；若是直接曝曬陽光下，則每隔2?3小時，就需補擦一次，以免曬傷。

3. 補充消耗：視流汗量決定補擦時間，倘若有碰水的話，他建議，需立即補擦。

野餐．不可忽略曬傷

一般而言，雖野餐多在樹蔭下舉行，但是大樹未能真正阻絕紫外線的侵害，且大草原上陽光反射率會增加 2.5％，所以即便隔絕頭頂直接照射，但也會從身體四周接觸到紫外線，且待在室外長時間接觸陽光，就容易讓膚色變深、皮膚老化，因此，外出野餐也需要幫幼兒做好防曬的工作。

防曬注意事項

需選擇防曬係數SPF30以上的產品。雖說野餐不一定直接曝曬於陽光下，
但因草地會反射紫外線，且屬長時間的室外活動，故需要係數較高的防曬商品。

先擦防蚊液，再擦防曬乳：不論是物理性防曬或化學性的防曬乳，皆需直接
吸收陽光紫外線才能作用，因此不宜於其上再添加其他隔絕物，以免降低成效。

如何擦防曬品

1. 均勻塗抹：為使防曬商品的效果充分發揮，需將防曬乳均勻地塗抹於皮膚上，施一新醫師表示，約一粒米大小可擦一個手掌，父母以這樣的比例推算，即可得知幼兒需要使用多少劑量的防曬乳。

2. 事先使用：到達目的地前15?30分鐘使用。

3. 中途補充：若是長期在陽光可照射到的範圍內，大約每隔3?4小時，需要再次塗抹防曬乳；倘若是汗水分泌較旺盛的幼兒，補充的時間需要提前，至於提前多少時間，則視幼兒個別狀況而定。

騎腳踏車．還是要防曬傷

平時父母可能會騎著腳踏車帶bobo到住所附近晃晃，不過，千萬不可忽略了防曬的必要，雖接觸陽光時間不久，但有曝曬就有受到紫外線侵入的危險，因此，短暫外出也需要注意防曬。

防曬注意事項

1.選擇防曬係數SPF15?30的產品；防曬係數不需太高，只要可達到基本隔絕作用即可。

2. 陰天也需防曬：並非未見到陽光，即可免除憂慮紫外線的侵害，陰天也有高達80?90％的紫外線量，因此，即使陰天短暫外出也是需要防曬。究竟父母該如何評斷怎樣的情況需要防曬呢？他建議，只要能在地上看見自己影子，就需要做好防曬。

如何擦防曬品

1. 事先使用：進行活動前15?30分鐘使用。

2. 中途補充：幼兒流汗量大，且嘴巴附近的肌膚較脆弱，可能不適合一次塗抹大量的防曬乳，因此父母以少量塗抹、增加次數的方式，才能完整呵護幼兒肌膚。

居家．就是要防曬傷

在室內看不到太陽，所以不用防曬？其實這是不正確的觀念。因為光線散射與折射的作用，不論室內室外，紫外線都是無所不在的，且UVA可穿越5公分厚的玻璃，若幼兒的遊戲空間，靠近窗邊的話，就更需要使用防曬產品，保護幼兒脆弱的肌膚，就算在家也需使用防曬品。

防曬注意事項

選擇防曬係數SPF15?30的即可。在家接觸到的陽光較少，也沒有直接曝曬，所以不需使用係數太高的防曬商品。

防曬教室SPF30的防曬功能不是SPF15的2倍

雖然SPF30防曬產品阻隔紫外線的能力大於SPF15，但這並不意味著SPF30防曬品可以阻隔兩倍的紫外線。如果SPF15能阻隔94%的紫外線，那麼SPF30的防曬品則能阻隔97%的紫外線。兩者並非以倍數計算，因此無需過度迷信高防曬係數的產品，施一新醫師強調，防曬的正確做法是，在不同場合，針對不同要求，選用不同防曬指數的產品。

擦防曬品注意3件事

1. 事先使用：活動前約15分使用。施一新醫師表示，除非幼兒全日皆在在陽光可照射範圍下，否則事後無需補擦。

2. 測試幼兒是否會過敏：他指出，經研究顯示，目前市面上的幼兒防曬產品，皆無使幼兒產生過敏的情況，但為防萬一，可先將防曬乳塗抹於手腕內側肌膚，觀察是否有紅腫、發癢的情況，再決定是否購買。

3. 曬後修護：當曬後，皮膚出現紅腫、發癢情況後，可以選用具保濕效果的修護產品，舒緩肌膚不適之感。

專家小檔案

施一新
現職?長庚兒童醫院兒童皮膚科主任
學歷?台北醫學大學醫學士
經歷?長庚紀念醫院皮膚科主治醫師
中華民國皮膚科專科醫師
史丹佛大學醫學中心訪問學者

(全文完)
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夏日bobo快樂出遊 幼兒防曬商品大蒐集
bobo小天才雜誌

夏日出遊時，面對酷熱的陽光，媽咪的防曬工具，舉凡洋傘、帽子、防曬乳，缺一不可，但媽咪是否知道，bobo稚嫩的皮膚也是需要細心呵護？就讓我們來看看，幼兒防曬怎麼做囉！

Part 1理論篇 幼兒防曬很重要

炎炎夏日到來，沿街可見許多靚媽咪撐起洋傘，不過，防曬並非女人或大人的專利，經研究證實，幼時注重防曬，可以大量降低皮膚癌的發生機率。

防曬從小做起

長庚兒童醫院兒童皮膚科主任施一新表示，陽光中的紫外線，雖可促進維生素 D的合成及殺菌作用，卻是皮膚的大敵。若未從小開始進行防曬，短期的影響是容易曬傷、沉澱色素，甚至是造成皮膚耐受力下降，不過，因為紫外線傷害是累積性的，若長期曝曬，會造成皮膚老化，嚴重則可能增高皮膚癌的發生機率。

陽光照射的劑量是終生累積的，根據外國的統計，假若於18歲前就每天使用SPF 15的防曬品，則罹患皮膚癌的機率可以減少78%，所以父母應了解幼兒防曬的重要性，並協助養成防曬的習慣。

至今尚無任何研究顯示，幼兒使用防曬品，會對稚嫩的肌膚會造成傷害，父母無需多慮，假使父母有所顧忌，一般小於6個月大的嬰兒應盡量避免日曬或穿衣物防曬即可；大於6個月的嬰兒及兒童因為戶外活動量大，除了前述方法，尚需要使用防曬品，選擇時，以無香料、低過敏、防水、低刺激性的產品為主。

防曬不可不知小寶典

＊紫外線分別（根據波長長短）

UVA（長波紫外線）
波長介於320?400nm，穿透能力強，能夠穿透皮膚到達真皮層，破壞膠原纖維及彈力纖維，造成皮膚老化，產生皺紋。

其實，日常生活中最常接觸到的就是UVA，每日接觸到的紫外線有95％是UVA，且其不分季節，全年輻射量皆很高，不僅能穿過雲層，甚至是5公分厚的玻璃也能穿透。

UVB（中波紫外線）
波長介於290?320nm，可穿過表皮層，造成皮膚表面傷害，引發皮膚曬傷、黑斑，甚至是誘發皮膚癌。

＊防曬係數

SPF（Sun Protective Factor）
指防曬品對中波紫外線（即俗稱的UVB，Ultraviolet B）的防禦能力。一般而言，未做任何防曬情況下，曬太陽10分鐘後，肌膚即會出現泛紅的現象，而防曬品能抵擋多久UVB，則需視其後的數字而定。

以SPF20為例，則是20×10，表示可以延長200分鐘，才會產生曬傷。

PA（Protection Grade of UVA）
指防曬品對於長波紫外線防禦能力的標準，是日本厚生省（相當於我們的衛生署）要求日本的防曬產品必須標示防止 UVA 的效果。 PA 值主要分為三級， PA ＋表輕度遮斷、 PA ＋＋表中度遮斷， PA ＋＋＋表高度遮斷。

防曬品作用機轉
[table][tr][td][align=center]種類[/align]
[/td][td][align=center]原理[/align]
[/td][td][align=center]優點[/align]
[/td][td][align=center]缺點[/align]
[/td][/tr][tr][td]物理性防曬[/td][td]以反射或散射太陽光的方式減低太陽光的傷害。常見成分包括二氧化鈦（Titanium dioxide）以及氧化鋅（Zinc oxide）。 [/td][td]溫和不刺激。 [/td][td]使用起來比較油。[/td][/tr] [tr][td]化學性防曬[/td][td]可吸收紫外線轉換成為不傷害皮膚的物質。[/td][td]清爽不油膩。[/td][td]較刺激。[/td][/tr][/table]
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選對太陽眼鏡，護眼又時尚
康健雜誌
記者:林慧淳

烈日當頭，加副太陽眼鏡保障明眸的健康。
更且配對臉型妝扮，型男型女換你做做看。

太陽毒辣辣，不但曬得皮膚紅腫發脹，更是眼睛的健康殺手。
夏天到海邊衝浪、玩風帆，或冬天上山滑雪，眼睛防護一旦沒做好，容易在短時間內大量接受紫外線照射，而傷害視網膜，出現眼睛刺痛、流眼淚、視力模糊、畏光等症狀，俗稱雪盲症。

防曬沒做好，眼睛就算沒有當場抗議，紫外線的傷害仍會悄悄累積，隨之而來的白內障、視網膜黃斑部病變，及翼狀贅肉（又稱眼翳），便可能造成眼部永久性傷害，視力和人生從此「蒙上一層陰影」。

因此夏日出門前，除了擦防曬乳液、撐起陽傘之外，別忘了戴上太陽眼鏡，不但能呵護寶貝眼睛，適合的太陽眼鏡更能搭配造型，成為畫龍點睛的時髦配件，令人眼睛一亮！

訣竅1：UV400才能防曬

太陽眼鏡的首要任務是過濾紫外線。
三軍總醫院眼科部主任呂大文指出，將近30％的太陽輻射會穿透大氣層，尤以波長大於315奈米的紫外線對眼睛傷害最大，因此好的太陽眼鏡必須減少光的傳導，濾掉90％以上可見光。

常有人認為，鏡片愈深、防曬效果愈好，但事實上，鏡片顏色深淺和抗紫外線效果並無關聯，真正有效的鏡片，必須經過特殊的抗紫外線處理，才能保護眼睛。
因此，購買太陽眼鏡時，可請店家以紫外線檢測儀器測量；購買知名廠商的商品時，先認明鏡片上標示「UV400」貼紙，代表可過濾400奈米以下的紫外線。
更重要的是，市售染色鏡片不但沒有防曬效果，反而更傷眼。呂大文提醒，染色鏡片阻擋強光照射，讓眼睛不怕光，但瞳孔放大的後果，便吸收更多紫外線，造成眼部病變的機會更大。

訣竅2：鏡片切忌藍色系

太陽眼鏡色彩繽紛，必須依環境選對顏色，才能兼顧防曬和安全，眼科醫師提醒，勿選藍、靛、紫色鏡片。
藍光是造成視網膜黃斑病變的主因，選擇太陽眼鏡時，藍色系鏡片不但無法阻擋藍、靛、紫三色系可見光，更會吸引這些有害藍光通過眼睛，保護眼睛效果最差。

醫師也不建議使用黑色鏡片，因為它對所有顏色都有遮蓋效應，除非手術過後眼睛畏光，否則日常生活中配戴黑色眼鏡看東西易有死角，比較危險。
透過灰、棕、墨綠色鏡片看東西，物體較不會變形，是目前公認最適合做為太陽眼鏡鏡片的顏色，不過呂大文提醒，這三種顏色的鏡片在光線暗時會影響視覺的深度感，因此適合在日照強烈的場合配戴。

黃色鏡片適合在較暗的場合使用，可濾掉部份的光，但深度感較不受影響。

訣竅3：修飾臉型聰明配

太陽眼睛除了擋風遮陽的實用性質之外，更是夏季最好的時尚配件。
專賣精品眼鏡的四季眼鏡店長林達偉指出，近幾年流行大鏡框，能遮住半張臉的誇張圓形眼鏡仍受歡迎；而塑膠鏡框彈性足，又可扮成髮箍「掛」在頭上做造型，人氣指數最高。

太陽眼鏡造型百變，選購時先要「速配」臉型。

Perfect Image陳麗卿形象管理學院總監陳麗卿認為，眼鏡再美，若戴在不適當的臉上就會黯然失色；反之，善用眼鏡造型，便能修飾臉型，神采飛揚。
她建議可從幾個方向著手：

★大又圓的太陽眼鏡雖然盛行，但並非人人都適合。一般來說，眼鏡最好不大於臉龐的三分之一，鏡框下緣不超過顴骨的一半。
★鏡框形狀和臉型不同。例如圓形臉應搭配稜角形鏡框，可拉長前額、臉頰和下巴；方型臉選擇橢圓鏡框，緩和臉部線條。
★臉大鏡角要低調。有張大餅臉的人，兩側鏡角不可寬於太陽穴，且裝飾不可誇張，以免臉部看起來更大更寬；此外，太陽眼鏡的弧度不可太大，否則很難貼緊臉部。
★善用鼻樑架修飾。鼻子較大較寬的人，可選擇鼻樑架有裝飾的太陽眼鏡，以鏡架造型分散焦點；反之若鼻子窄則不可強調鼻樑架裝飾，以免給人眉頭深鎖的第一印象。
★邊框比例修飾下顎。眼鏡邊框的下緣短、上緣長，下顎便顯得較瘦；下巴較尖的人就要避免邊框下緣太短，以免整張臉呈倒三角型。
★ 眉型和鏡框須協調。鏡框上緣的弧度要和眉型搭配，否則一彎柳眉和眼睛之間硬生生被鏡框橫切一道，造型不免怪異。

訣竅4：展現個人 風格

太陽眼鏡搭配得當，是個人展現品味和塑造形象的大好機會。
常有人問陳麗卿，太陽眼鏡怎麼挑？「當你覺得戴上眼鏡比原來好看就對了，」她笑著回答。

配戴一副和自己風格大相逕庭的墨鏡，易讓人感到不倫不類。陳麗卿認為，了解自己平日穿著談吐，塑造獨特風格，時尚造型的太陽眼鏡更能加分。

1. 戲劇型
代表人物：齊豫、歐陽菲菲。
風格：作風大膽、誇張。
適合的太陽眼鏡：有強烈的時尚感，整體形象充分展現個性，可用較炫的大鏡框或豹紋等造型眼鏡，必能搶盡鋒頭。

2. 典雅型
代表人物：連方瑀、黛安娜王妃。
風格：端莊嚴謹、處事精練。
適合的太陽眼鏡：不必過多裝飾，簡單大方的設計即可。

3. 浪漫（雅士）型
代表人物：何麗玲、徐若瑄
風格：甜美優雅，笑臉盈盈。
適合的太陽眼鏡：手工細緻、秀氣的款式，不須太花俏，稍微裝飾即可。

4. 輕鬆自然型
代表人物：蔡英文、梅格萊恩。
風格：質樸大方、悠閒隨意。
適合的太陽眼鏡：休閒風，沒有誇張裝飾，簡單大方的設計即可。
打開衣櫥，觀察自己穿著打扮，便能遵循簡單規則，找到和自己相得益彰的眼鏡。

訣竅5：搭配今天的造型

陳麗卿認為，太陽眼鏡的重要性和項鍊、手錶、皮包等配件相同，是流行時尚指標，和全身服飾及造型巧妙搭配，可讓人煥然一新，連心情都好了起來。
但造型獨特的太陽眼鏡，若選錯場合、搭錯造型，不但沒有預期的效果，反而產生令人發噱的「笑」果。

陳麗卿收過一個禮物，是一副心型鏡框的太陽眼鏡，「那是名牌眼鏡、質感也很好，可是真的很難搭，」她笑著搖頭說，每回戴出去總有人驚嘆「眼鏡好特別、好可愛」，她必須為它量身打造特殊造型，才能互相輝映，以免自己都覺得可笑。

因此她建議，若要將太陽眼睛當成造型的主角，便可挑選設計較突出、誇張的款式，例如鑲了水鑽的「Bling Bling」墨鏡，或顏色艷麗多彩的樣式。

例如喜愛黑色穿著的人，只要戴上閃亮黑框眼鏡，或應用對比色，搭配艷紅或雪白鏡框，亮麗太陽眼鏡立刻變成視覺焦點，跳脫黑衣死氣的沉沉，活力十足。
若不希望太陽眼鏡成焦點，就要讓它融入整體造型，最穩當的做法是先決定穿哪件衣服後，再搭配同色系墨鏡，例如咖啡色洋裝便可搭配金色墨鏡，既協調又富時尚設計感。

訣竅6：「一副走天下」的秘訣

每天穿著都不同，豈不是得多買幾副太陽眼鏡才夠用？
「為自己選副『百搭不厭』的太陽眼鏡最重要，」陳麗卿說，多數人對墨鏡的基本需求是「遮陽護眼」，不必和明星一樣，每季都添購各式太陽眼鏡；挑選一副有質感、設計感十足、卻永不退流行的款示，是最佳選擇。

鏡框可選黑、金、銀、咖啡色系，鏡片則可採用深咖啡或灰色，鏡架造型簡單、略有裝飾，便是一副既美觀又好搭的太陽眼鏡，陳麗卿建議。
打扮有型，再戴上亮麗太陽眼鏡，環顧鏡中時髦魅力的可人兒，出門嚕！

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營養師：粗糙高纖食物有助血糖上升平緩
中央社
記者陳舜協台北電

糖尿病的大敵是血糖上升速度過快，引起高血糖症，飲食成為糖尿病病情控制重要一環。台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅今天表示，以粗糙、高纖的糙米、薏仁、五榖米、長米、蕎麥麵取代白米飯、麵條等主食，能使血糖上升較慢，有助緩和糖尿病患病情。

國際糖尿病聯盟估計，今年全球糖尿病人口約二億四千萬人，佔所有成人人口百分之六左右，預估2025年，將增加為三億八千萬人，佔成人人口的百分之七，愈來愈多的糖尿病人口已成為人類健康與國際社會的一大負擔。

蘇秀悅說，糖尿病患的大敵就是血糖上升太快，一般人平時吃的白飯、白麵條都屬於升糖指數高的食物，建議糖尿病患的飲食應以粗糙、天然、高纖的食物為主，最好以糙米、薏仁、芋頭或長米類白米為平日主要熱量來源，麵食則選用蕎麥麵或義大利麵，升糖指數也低於白麵條。

在配菜方面，同樣要符合天然、高纖原則，蘇秀悅說，太過精緻或經太多人工加工程序的食物，應該都是升糖指數高的食品。

國立海洋大學食品科學系教授江孟燦也曾以台北縣耕莘醫院三十四位第二型糖尿病患為對象，每日給予其中十六位病患食用一百公克粗薏仁，取代二份主食，其他十八位維持正常飲食，實驗十二週後，實驗組的十六位病患的血糖及高密度脂蛋白膽固醇濃度都有改善。

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全穀食品益處多 降醇防硬兼防發炎
中廣新聞網

研究顯示，常吃全榖物食品對心臟有益，美國研究人員在最新一期的「臨床營養學」雜誌上報告說，常吃全榖物食品還有助於降低患多種發炎病症的風險。

新華社報導：根據美國食品和藥物管理局公布的標準，所謂全殼物食品指全部由大麥、燕麥、玉米等穀物製成的食品。全穀物食品含有豐富的纖維、微量元素、維生素、礦物質以及抗氧化劑等，它們對降低膽固醇和防止動脈硬化有良好作用。

美國明尼蘇達大學的研究人員選擇了四萬兩千名五十五歲到六十九歲的女性作為研究對象。在長達１５年的跟蹤調查中，研究人員詳細瞭解了她們日常食用全穀物食品的種類和數量。研究發現，與不吃或少吃全穀物食品的女性相比，凡是長期食用全穀物食品的女性，她們罹患各種發炎症狀的機率要低三分之一。 研究人員說，過去人們普遍認為，常吃全穀物食品有助於預防心臟病和糖尿病，但最新的研究發現，全穀物食品的益處要比原先預想的多。

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原帖由 joyinjoy 於 2007-7-6 06:54 PM 發表。

请教一下大大，一般吃牡蛎的时候都会配上白酒和柠檬汁，柠檬也是含有丰富维生素C的。
会不会也造成伤害？

:pig2::pig2::pig2:

別擔心，除非吃很大很大的量才會，
這篇文章大大參考一下吧^^

網路追追追?維他命C配蝦子=吃砒霜？　專家一笑
東森新聞報
記者梁惠雯?台北報導

　「李小倩同時吃了維他命C片劑和蝦子，結果七孔流血死亡……」，最近網路上流傳著這樣一篇文章，但是專家皆視為無稽之談，請民眾千萬不要當真！

這篇文章以故事筆調，描述一家服裝店老闆突然暴斃，解剖後發現，死者是一名維生素C缺乏症（即壞血病），長期服用維生素C片劑，但是不慎吃了含有「五鉀砷化合物」成分的蝦子，體內產生化學作用而產生俗稱的砒霜，死者因此七孔流血、暴斃身亡。

由於情節完整並指名道姓，文中甚至還藉美國芝加哥大學名義指出，已有研究證實，兩者確實會產生不良化學反應，要民眾在服用維生素C期間，不要吃蝦。作者言之鑿鑿，令許多民眾信以為真，但是醫藥界專家卻是啼笑皆非。

和信致癌醫院藥劑科主任陳昭姿首先質疑說，除非遭到污染，否則蝦類並不會存有五鉀砷之類的重金屬成分；而雖然五鉀砷（As2O5），遇到抗氧化劑維生素C，確實會轉變為有毒的三鉀砷（As2O5），也就是俗稱的砒霜（三氧化二砷），從化學結構式來看是沒有問題。

不過要引起化學作用還必須有其他相關條件配合，例如溫度，陳昭姿認為，食物烹調的溫度並不高，基本上應不至於使兩者產生化學反應。

另外也有營養師主動在網路上發言澄清，網站營養師陳宜宏即指出，他收到的文章更「勁爆」，居然說是有人吃「檸檬蝦」死亡，因為檸檬含有維生素C，而蝦又具五鉀砷成分，陳宜宏說，100公克的檸檬原汁，維生素C僅含43毫克，等於喝超過1000C.C.的檸檬汁，才等於一片500毫克的維他命C片。

在現實生活中，精打細算的老闆，會用多少檸檬汁來煮一盤檸檬蝦？又要用多少蝦子，才夠淬取出足夠的五鉀砷？民眾只要稍微動腦想一想，就不難發現其中的破綻！

而衛生署藥政處也表示，過去不曾警告民眾服用維他命C不能吃蝦，國際上也都沒有類似報告，處長胡幼圃說，「看到這樣的文章，我只會一笑置之，理都不理」，他呼籲民眾對於這類文章當作小說看看就罷，可千萬不要信以為真。

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每日攝取葉黃素 讓您有好眼力
台視新聞報導

台灣孩童近視比率已經是亞洲第一，從小高度近視，長大之後眼睛老化和黃斑部病變機率也大大提高，眼科醫師建議，每天從綠色蔬菜中攝取足夠的葉黃素，才可以讓你有好眼力。

祖孫兩人一組，合力參加眼明手快趣味競賽，阿公阿嬤戴著老花眼鏡眼力也不差，但發現了嗎，很多小朋友年紀輕輕就是近視一族。

台灣小學生有六成五都有近視，到了高中就增加為八成五，最怕就是這麼年輕就高度近視，眼睛老化病變也比別人快很多。

除了高度近視，長期使用電腦的人，要避免眼睛老化和老年黃斑部病變，攝取足夠葉黃素很重要，其中蔬菜中的菠菜和玉米含量最高，以每人每天最少六毫克的量，等於是要吃一碗菠菜或是兩根玉米，其他許多深綠色蔬菜像是甘藍、綠花椰和南瓜也都含有葉黃素，多多攝取，可以預防高度近視，即使老了也能維持好眼力。

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國人體內環境賀爾蒙 是美德五倍
中時
記者:　林倖妃?台北報導

學者針對塑膠製品最常用的塑化劑鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（ＤＥＨＰ）研究，發現國人體內的ＤＥＨＰ含量為美、德人的五倍之多，研判應和食物常以塑膠材質盛裝並加熱有關，可能嚴重干擾內分泌。

陽明大學環境衛生研究所教授陳美蓮進行國人?酸鹽類暴露研究，?酸鹽即塑膠製品添加的塑化劑〈鄰苯二甲酸酯類〉，其中鄰苯二甲酸二酯使用廣泛，常被運用在ＰＶＣ製品作為軟化塑膠，增加韌度和延展性。該研究是了解國人體內的ＤＥＨＰ濃度，蒐集六十人尿液樣本，年紀從廿一歲到六十七歲，檢驗尿液中ＤＥＨＰ代謝物ＭＥＨＰ濃度，並和大學生組及其他國家比較。

研究取一般民眾中位數，發現每西西尿液ＭＥＨＰ濃度十六奈克，大學生組結果類似。但美國疾病管制局調查，美國人每西西尿液濃度約三．二奈克，德國人二．七奈克，台灣人體內ＤＥＨＰ濃度約為美、德的五倍。

陳美蓮表示，台灣號稱「塑膠王國」，塑化劑使用量自然相當高，國人體內ＤＥＨＰ濃度高，主要和食物包裝有關。國人外食人口多，加上很多食物加工、包裝、盛裝和加熱過程都可能用到塑膠製品，造成ＤＥＨＰ趁機溶出滲入食物。

陳美蓮強調，美國研究證實，食物處理工人戴手套雖可防範食物遭細菌汙染，卻會釋出ＤＥＨＰ，食物以塑膠製品盛裝並加熱，更會大量釋出。

她過去針對超商便當的研究，也發現超商便當經加熱會大量溶出ＤＥＨＰ，便當材質多為ＰＶＣ，一個重量四百公克的便當加熱後，ＤＥＨＰ濃度達每日建議攝取量的六三．一三％到九二．二○％。國人又常以塑膠袋裝填滾燙熱食，只要溫度超過六十度，就會溶出塑化劑。

陳美蓮強調，ＤＥＨＰ為環境賀爾蒙，目前確認會干擾內分泌，國人體內濃度比歐美高五倍，到底會造成何種健康風險？正在進一步研究中。

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有毒塑化劑 干擾內分泌
中時
記者:　林倖妃?台北報導

添加在塑膠內的鄰苯二甲酸酯類物質對動物和人類生殖系統均有毒性，又以「鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯」（ＤＥＨＰ）影響最大，產生的代謝物易讓雄性動物雌性化，或讓女子發育早熟。

ＤＥＨＰ是國內外市場應用最多的塑化劑，受到廣泛討論和注意，凡地板、人行道、屋頂和壁紙、管線、電線、汽車座椅、椅套和醫療設備等都有其蹤跡。

環保署表示，ＤＥＨＰ主要是經由食物，其次是輸血、空氣吸入等。以高脂肪含量食物，如肉類、魚類和乳製品ＤＥＨＰ濃度較高。荷蘭地區每日ＤＥＨＰ攝入量約○．五到○．八毫克，日本為二毫克。

流行病學研究方面，一項在一九六九年到一九九八年針對波多黎各六五八○位女孩的追蹤研究指出，在四六七四位過於早熟的女孩體內，鄰苯二甲酸酯類以ＤＥＨＰ暴露最高，達每公升血液中四五○微克，明顯高於一般女孩，顯示ＤＥＨＰ確實可能是內分泌干擾物質。

東吳大學微生物系教授張碧芬表示，世衛所屬的國際癌症研究所已宣布歸類ＤＥＨＰ為非人類致癌物質，但對生物或環境是否具潛在性影響，仍需研究證實。

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食物裹保鮮膜微波加熱 衛署:當心有毒
中廣
徐韻翔報導

微波爐烹煮食物方便，但網路卻流傳，標榜能耐高溫的保鮮膜，使用後卻可能導致內分泌失調。衛生署提醒，溫度愈高，保鮮膜穩定性就愈差，愈容易釋出不良成分或氣體。因此建議，食物最好不要直接和保鮮膜接觸微波加熱，如果一定要使用加熱，則應進量選購不含PVC的保鮮膜。

網路上最近流傳「保鮮膜是造成內分泌失調兇手」的網路文章，指稱保鮮膜所含的塑化劑DEHA，含有 會干擾內分泌的物質，擾亂體內荷爾蒙的正常代謝，恐怕會引起乳癌、新生兒先天缺陷及男性精蟲數目減少等問題，引起民眾關心。 對此，衛生署食品衛生處長鄭慧文表示，PVC保鮮膜為了增加產品的穩定性和延展性，確實常加入大量的DEHA，雖然DEHA在常溫下不致於對人體造成危害，但是這種物質在遇到高溫加熱時，會釋放出含苯的生物性荷爾蒙，長期累積在人體內，有危害健康之虞。 鄭慧文表示保鮮膜的安全溫度一般在攝氏80度以下，因此，建議民眾不要將PVC保鮮膜與食品一起加熱，如果要將食物放入微波爐，最好先將包裝膜剝除，如果一定要使用保鮮膜加熱，則盡量選購不含PVC的保鮮膜產品。

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保鮮膜用與不用》塑袋裝熱湯豆漿╳
聯合
記者:本報訊

許多民眾在購買豆漿、湯麵、臭豆腐、大腸麵線等熱食時，老闆都會用塑膠袋來裝盛，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑就認為，這萬萬不可，因為不管是保鮮膜或是塑膠袋都添加了塑膠軟化劑，一旦遇到了高溫及油脂，就會釋放出有毒物質。

主婦聯盟環境保護基金會董事長顏美娟表示，不管是何種材質的保鮮膜，都不能接觸到油，也不能遇到熱，如果兩者合併，就會產生毒素，辦桌時的佛跳牆或是人參雞湯，就是最好的例子。

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保鮮膜用與不用》保鮮盒、紙杯安嗎○
聯合
記者:林進修/台北報導

保鮮膜是最受主婦青睞的廚房用品之一，因為它既薄又軟，可拿來包覆在食物外面，送進冰箱冷藏，或微波加熱，但愈來愈多研究顯示，保鮮膜所含的塑化劑DEHA會滲出來，最好少用。

一篇網路文章透露，DEHA會滲入食物裡面，尤其是高脂肪的食物。美國消費者聯盟最近測試保鮮膜封裝的乳酪，發現19 種產產品中，7種被生鮮超市包裝在保鮮膜內的乳酪，含有高量的DEHA，每百萬個乳酪單位，含51?270個單位，平均為153單位，遠超過安全範圍。

就因對DEHA的安全性有疑慮，英國早在10年前，就已規定保鮮膜改用其他較安全的塑化劑。美國雖無類似規定，但消費者也逐漸知道DEHA的潛在風險，逐漸減少以保鮮膜來包裝食物。

在這波風潮中，保鮮盒及紙杯也遭到波及。林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，保鮮盒的材質並無DEHA成分，而紙杯的外緣則塗上一層無毒的蠟質，即使加熱也不會對人體健康造成影響，民眾可放心使用。

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自保 保鮮膜上戳洞
聯合
記者:林進修/台北報導

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑說，保鮮膜不可直接接觸到食物，高脂肪食物尤應避免，而保鮮膜和食物之間的距離，至少要保持在2、3公分以上。

微波加熱時，保鮮膜不要密封，而應留約五分之一以上的缺口，好讓熱氣能從這個缺口蒸發出去。如果怕汁液流出而非得密封不可，則要先以牙籤在保鮮膜上戳幾個洞，免得高溫時保鮮膜因熱脹冷縮原理而鼓起來，取出後遇冷空氣又縮回去，和食物緊緊接觸，致使DE-HA溶出並滲進食物裡。

消費者可以選擇的保護之道，還包括一回家就把肉類、乳酪等高脂肪食物從保鮮膜類塑膠包裝中取出，洗淨表層或削去表層，再放在其他容器中；購買肉類或乳酪時，不妨請攤商以紙張包裝；以保鮮膜包裝的食物，最好別放進微波爐、蒸籠或電鍋中加熱。

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衛署：進微波不要選PVC
聯合
記者:韋麗文、林進修/台北報導

PE(聚乙烯)→超過110度就融化PVC (聚氯乙烯)→耐熱度130 但…PVDC (聚偏二氯乙烯)→耐熱度140—155最好PC(聚碳酸酯) 含雙酚A→不耐熱也不耐洗

你還在用保鮮膜包裹蒸煮食物嗎？小心美食變毒物！衛生署食品衛生處警告，塑膠製品在高溫下，容易釋放出不良成分或氣體，不要將保鮮膜放入微波爐，不得已使用時，最好選購不含PVC的保鮮膜。 衛生署食品衛生處長鄭慧文指出，市售的保鮮膜材質主要有三種，分別為聚乙烯 (PE)、聚氯乙烯 (PVC)、聚偏二氯乙烯 (PVDC)。PE保鮮膜的耐熱最低，溫度超過攝氏110度就會融化；PVC保鮮膜的耐熱度較高，可達攝氏130度；PVDC耐熱度最好，可以承受攝氏140度到155度的高溫。另有PC水杯，含雙酚A，不耐熱也不耐洗。 對於網路流言中指出，保鮮膜中含有二丁錫化物 (DEHA)塑化劑。

鄭慧文證實，PVC保鮮膜為了增加產品的穩定性和延展性，確實常加入大量的DEHA，DEHA在常溫下應不致對人體造成危害，但是高溫加熱時，會釋放出含苯的生物性荷爾蒙，長期累積在人體內，有可能危害人體健康。他不建議將PVC 保鮮膜與食品一起加熱。保鮮膜的安全溫度在攝氏80度以下，如果要將食物放入微波爐，最好將包裝膜剝除。 若是不得已使用保鮮膜加熱，衛生署建議，選購「不含有PVC」、「可用於微波爐加熱」標誌的產品，加熱時，保鮮膜不要緊貼著食物，也不要完全包覆密封，最好掀開一角，讓蒸氣溢出。 若是保鮮膜確實有溶出物質的風險，為何還讓產品在市場上流通？鄭慧文解釋，目前對DEHA管制最嚴格的是歐盟，歐盟認為，每人每公斤體重攝入DEHA的安全量是0.3毫克，換算成體重60公斤的成人，每天攝取超過18毫克才達危險值，實際生活上，不太可能攝入如此高量，因此沒有強制下市。

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4習慣吃出「健康大腦」

大腦約重1400克，占體重2％，但大腦運作所需的熱量，卻占人體總消耗量的20％，說頭腦是個「大食客」不為過。

吃早餐。睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精製的穀類為主食。

吃的時候儘量咀嚼，以一口20下為目標。使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦幹、小腦、大腦皮質，提高腦部活動，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種荷爾蒙能隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。

多吃團圓飯。愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳製品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好，聯繫親子情感，請儘量自己做菜，全家共用。

常用地中海飲食。地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、穀類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。有研究顯示，常食用地中海飲食，罹患老年癡呆症的機率減少40％。愛吃魚類的芬蘭和瑞典，老年癡呆症患者比例最低。

文章來源：新華網
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