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高血壓之中西醫面面觀
作者﹕文?劉鳳 嘉義基督教醫院中醫部

高血壓是國內外常見的疾病，是人類的隱形殺手，高血壓初期並無明顯症狀，一旦發作，卻往往是中風或心臟衰竭，尤其男性更易如此，因此，最好趁年輕時就開始注意。

高血壓的疾病定義是長期處於血壓偏高狀態，依世界衛生組織（W.H.O.）所訂標準，以二週至三個月內平均收縮壓超過135毫米汞柱，舒張壓高於85毫米汞柱，才能判定為高血壓。

西醫觀點

病　因

分為原發性及續發性兩種。九成以上患者屬原發性高血壓，原因不明，可能與遺傳有關，少數為續發性高血壓，患者可能年輕時或甚至兒童時期就發生，這類高血壓可找到原因，如甲狀腺功能障礙、腎上腺腫瘤、大動靜脈血管病變或胃血管狹窄等。

症　狀

大多數患高血壓的人無自覺症狀，往往在量血壓才發現自己血壓高了，一般症狀是容易頭暈、後頸酸痛、失眠、頭暈、耳鳴、重聽、心跳加快，嚴重時甚至引起噁心、嘔吐、抽慉、昏迷等。血壓高久了會對身體很多器官造成損傷，特別是對心臟、腎臟、腦部、眼底等造成病變。

治　療

目前，高血壓的治療在西醫方面仍以藥物為主，控制血壓的藥有利尿劑、乙型交感神經阻斷劑、鈣離子阻斷劑、血管擴張劑等。西醫師會依據個人狀況調配，並預防併發症的發生。

中醫觀點

中醫一般認為高血壓是由於七情所傷，飲食失當，內臟虛損，引起陰陽平衡失調，受損的臟器主要在肝、腎及心。

辨症分型與選方

一、肝陽上亢：頭目脹痛、心煩易怒、睡眠不寧、口苦脅痛、面紅目赤、大便乾結、小便黃赤，苔薄黃或舌紅少苔，脈弦。

　　◎方選：芝麻鉤藤飲加減。

二、肝腎陰虛：眩暈、耳鳴、咽乾、腰酸、遺精、脈細數、舌質偏紅、頰熱顴紅、月經不調。

　　◎方選：六味地黃湯合一貫煎加減。

三、心陰虛：心悸、失眠、健忘、多夢等，常與腎陰虛合併存在。

　　◎方選：天王補心丹加減。

四、氣陰兩虛：有上述肝、心及腎陰虛外，同時有少氣乏力，動則氣短，體形肥胖、面是虛腫、大便溏薄、脈沈細、舌質淡胖邊有齒痕等。

　　◎方選：四君子湯合五苓散加減。

五、衝任不調：婦女月經來潮時或更年期前後，出現頭痛、頭暈、心煩失眠、周身不適和血壓波動、脈弦細。

　　◎方選：二仙湯或逍遙散加減

六、血脈瘀阻：頭痛經久不癒，固定不移，舌質帶紫，脈澀或一側脈微細不易觸及。

　　◎方選：血府逐瘀湯加減

七、陰陽兩虛：頭昏眼花、耳鳴、腰痠、畏寒、陽萎、遺精、尿頻數、舌質淡嫩、脈沉。

　　◎方選：金匱腎氣丸加減

食療原則

飲食宜清淡，少食鹹味食物，以防造成體內水份滯留。因此，建議多吃高纖維的食物，如紅豆、黃豆、玉米、紅蘿蔔、蘋果、梨子、綠色蔬菜和糙米飯，能刺激腸胃的蠕動，減少脂肪吸收，還能降低膽固醇，吸收體內鈉化物排出，抑制血壓上升。

食療方例如：

一、酪梨果汁：酪梨四分之一，牛奶50cc，蜂蜜20cc，同時放入果汁機攪拌而成。

二、蘋果蕃茄降壓汁：蕃茄五個，蘋果一個，同時放入果汁機內攪拌，倒出後擠入檸檬汁四分之一個即成。

三、芹菜汁：鮮芹菜半斤，洗淨後用沸水浸泡3分鐘，切細搗碎取汁飲用，每次一小杯，每月2-3次。

四、白木耳：白木耳或黑木耳，清水浸泡約12-24小時，加適量黑糖蒸1-2小時，於睡前服用。

五、雪羹湯：荸薺30克，海哲頭30克，將荸薺洗淨去皮切成片，海哲頭洗淨切碎、之後同放入鍋內，加水燒開，煮十餘分鐘即可喝湯。

臨床上，病人不一定完全典型，兼有夾雜症者也不少，根據不同情況，請教於中醫師，給予辨症論治，才能確保健康。

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防治高血壓病的幾味中藥

枸杞子
味甘，性平。功效滋陰、補腎、明目，是一味傳統的名貴藥材。

枸杞子不僅是中醫治療高血壓病的常用藥物之一，而且其味道酸甜，所以很適合病家平時服用。
現代研究認為枸杞子對血糖、血脂均有降低作用，其提取物能引起實驗動物血壓下降。其藥理作用對高血壓病患者有直接或間接的益處。具體的服用方法既可以代茶葉泡服，又可以煮粥服用，也可以浸酒飲用。除了高血壓病之外，對老年人常見的視物昏花、青光眼、陰虛火旺、低熱盜汗等症也有一定療效。

菊花
味苦、甘，性寒。功效清肝明目，平肝潛陽，清熱解毒。菊花不僅是觀賞佳品，也具有很高的藥用價值。

《神農本草經》中記載「主諸風頭眩、腫痛、目欲脫、淚出」等。現代研究認為菊花有抗菌、抗病毒、擴張血管、降低血壓等多種功效，對高血壓病引起的頭痛、眩暈等有一定療效。一般採用代茶葉泡服，每日10~15g，或者與金銀花、桑葉、薄荷等共同沖泡。一般不採用持續煎煮的方法，以免其中揮發性有效成分散失。

何首烏
味甘、苦、澀，性溫，功效補益肝腎、強精益髓。

現代研究認為，何首烏具有延緩衰老、降血脂、抗動脈硬化等功效，故對防治高血壓有一定的作用，也是中藥中著名的益壽之品。歷代諸多抗衰老藥方如七寶美髯丹、延齡廣嗣丸中均有何首烏一藥。一般老年人服用，只需每日3~6g，煎服或用酒泡服均可。
　　
茶葉
味甘、苦，性微寒。功效驅散疲勞、明目止渴、清熱解毒、消食減肥。

茶葉是我國的傳統飲料，數千年來，我國形成了數十種著名的茶葉品種，一般來講，藥用價值以綠茶為佳。現代研究證明，茶葉含三百種以上的化學物質，包括咖啡鹼、茶鹼、鞣質、可哥豆鹼、維生素C、維生素E、氨基酸，以及鋅、錳、硒等人體必需的微量元素，具有抗衰老、活血化瘀、降血脂、擴張血管、抗腫瘤、減肥等多種作用，除了應用于高血壓病患者作為食療品外，還可以用於冠心病、傷食、水腫尿少、痰飲咳嗽等症。

文章來源：華夏中醫網
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研究：每天吃微量的黑巧克力有助降血壓
中央社
華盛頓法新電

根據「美國醫學會（JAMA）」期刊最新一期的報導，每天吃一點黑巧克力可降低血壓，但不會增加體重或引起其他的副作用。

過去的研究也有提到吃巧克力可降低血壓，但醫師擔心巧克力中含高量的糖、脂肪和卡路里，反而會對身體造成太大的負擔。

這項由德國科隆大學研究人員所做的研究，是為了檢驗食用少量黑巧克力的效果。

研究人員從二零零五年一月到二零零六年十二月，以四十四位年齡在五十六歲到七十三歲，有高血壓前期徵兆或已有高血壓現象的成年人為實驗對象，每天吃六點三公克的黑色巧克力。結果發現血壓確實降低。

受測者以隨機指定的方式，連續十八個月吃含有三十毫克健康多酚的黑巧克力，或是三十毫克沒有含任何可可粉的白巧克力。

結果發現，吃黑巧克力的人心臟收縮壓平均降低二點九毫米、舒張壓減少一點九毫米，同時不會造成體重過胖或血液中脂肪含量和糖分過高等情形。

對一般人來說，心臟收縮壓降低三毫米，可有預防百分之八的中風致死機率，降低百分之五發生冠狀動脈的心臟病的機率。

研究中還同時發現，吃黑巧克力可降低罹患高血壓的比例，從百分之八十六降為百分之六十八。白巧克力則沒有降低血壓的功能。

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美髮、護髮也需要維生素
摘自 《圖解維生素實用全書》
蘋果屋出版社

健康的頭皮是髮絲滑順柔亮的關鍵，而不良的生活習慣、營養不均、壓力等都會讓頭皮皮脂分泌失衡，造成頭皮屑、頭皮敏感、脫髮、髮絲分岔斷裂等種種問題。想要擁有一頭閃閃動人的秀髮，除了著重髮絲本身的修護保養，更不能忽略頭皮的養護，而均衡的營養就是維護頭皮健康的關鍵因素。

化解頂上危機的必要維生素　

1.維生素A： 可以維持上皮組織的正常功能，能防止掉髮，但是使用過量也會造成脫髮（維生素D使用過量也會造成脫髮）。

2.維生素B群： 能促進頭皮新陳代謝，並維護頭髮的顏色與光澤。其中維生素B1、B6、B12還具有調節神經的功能，可以減輕由壓力因素造成的脫髮；而生物素可以幫助頭皮更生，並加強鎖緊髮根，也能防止脫髮；泛酸可以改善髮質，預防髮絲分岔，讓頭髮柔順有光澤。

3.維生素C： 能幫助髮根吸收血液中的養分。

4.維生素E： 可以促進血液循環，如果缺乏則會令頭髮乾燥枯黃。

總之，有頭皮屑困擾的人，可以加強補充維生素B6和維生素B12；髮絲乾燥、易分岔斷裂的人，可以多多攝取維生素B群和維生素E；有脫髮問題的人，可以透過維生素A、B群和維生素C來挽救「頂上危機」。

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維生素 C 的3個剋星

日常生活中，許多人常有這樣的感歎：雖然自己已經增加了鍛煉次數、補足了睡眠時間、搭配了豐富的飲食，可是身體還是被疾病威脅著，這時就需要考慮是不是你體內有竊取你健康的「竊賊」在作怪了。
維生素C具有解毒、護肝、抗過敏、促進傷口癒合及增加機體抵抗力等作用，可用於多種疾病的治療。不過，服用維生素C也有一些講究，尤其不應與以下3類食物同時服用：

第一種：豬肝
維生素C遇到微量金屬離子易被氧化破壞，特別是銅離子。而豬肝是銅含量極其豐富的食物，每100克豬肝含銅約2.6毫克。如果與維生素C同時食用，豬肝中的銅可使維生素C失去原有的生物功能。同樣，羊肝、牛肝也不能同食。

第二種：牛奶
維生素C具有一定的酸性和很強的還原性，極易被氧化。牛奶中富含具有一定氧化性的維生素B2，同時服用則維生素C易被維生素B2氧化，而維生素B2被還原，兩者同時失去效用，達不到補充維生素的目的。

第三種：貝殼類水產品
貝殼類水產品中含有較多的砷化物，但由於這些砷化物都以5價形式存在，對人體不會產生什麼影響。但如果在食用這些砷含量高的水產品的同時，服用大量的維生素C，兩者 相互作用的結果，可使5價砷轉變為3價的砷。3價砷就是砒霜，服用後可能因此中毒。因此，在吃水產品時，不要服用大量的維生素C。

文章來源：華夏中醫網
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研究：充分曝曬陽光無法保證維他命D充足
中央社
紐約路透電

最新研究顯示，許多人雖然大量曝曬陽光，體內的維他命D含量仍然偏低。

研究人員表示，一般人體內維他命D普遍偏低的情況，通常被歸咎於曝曬陽光不足，但這種看法正確與否一直無法確定。

威斯康辛大學麥迪遜分校骨質疏鬆臨床研究計畫的賓克萊博士和他的同僚，已在陽光充足的夏威夷研究過當地居民的維他命D含量。

參與研究的九十三人每周平均花二十二點四個小時在戶外，且不在遮陽棚下，或是每周花二十八點九個小時在戶外，有時在遮陽棚下，有時不在遮陽棚下。研究人員計算，這相當於每周讓身體皮膚在不使用遮陽棚的情況下，平均曝曬十一點一個小時。

研究人員發現，這些人雖然大量曝曬陽光，仍有百分之五十一維他命D偏低。

賓克萊和他的同僚在報告中說：「這意味一般臨床建議，讓手和臉曝曬十五分鐘，也許無法確保維他命D充足。」

因此研究小組論定，大家不應以為，大量曝曬陽光就能使維他命D的含量充足。

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維他命吃多了反而會變毒藥？
摘自 《圖解維生素實用全書》
蘋果屋出版社

所謂「物極必反」，維他命雖然是人體不可或缺的營養素，但是運用不當或使用過量都會引發維他命中毒，特別是脂溶性維他命，會在體內脂肪層或肝臟堆積，長期下來會對身體造成不同的傷害，至於水溶性維他命可以隨體液排出體外，較無過量中毒的疑慮。
大量攝取維他命的五大害處

根據研究報告指出，大量攝取以下維他命會對人體造成傷害：

1. 視力模糊 　長期食用維他命A超過5萬IU，會造成視力模糊、頭痛、關節痛、嘴唇痛、淤血、流鼻血、皮膚乾癢、毛髮稀疏等症狀，只要停止攝食，數日後便可逐漸改善。

2. 中毒 　維他命D中毒會讓人感到疲勞、失重、頭痛、腹痛、反胃、 嘔吐、下痢、血中鈣質上升、血壓上升。維他命D中毒可用維他命C、E和膽鹼來預防。

3. 腸胃不適　長期大量服用維他命E會影響腸胃功能、引發出血性中風、視力模糊、產生眩暈現象等。

4. 造成血栓 　維他命K服用過量會造成血栓。

5. 提高死亡率 　長期單一服用維他命A、維他命E和β胡蘿蔔素，非但不能延年益壽，還有可能提高死亡率。

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番茄該生吃還是熟吃

番茄中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，番茄還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使番茄變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具有預防心血管疾病和部分癌症的作用。有報導稱，大量進食番茄的男性患前列腺癌的風險相對較低，這和番茄中番茄紅素的抗氧化成分有一定的關係。

　　番茄ＰＫ番茄醬

和番茄相比，經過濃縮的番茄醬中的番茄紅素的含量更高。不過，番茄醬損失了新鮮番茄中含有的膳食纖維。因此，專家表示，既可以吃新鮮的番茄，也可以食用番茄醬，最好是兩者都適當食用些。

　　生吃ＰＫ熟吃

番茄可以生吃，也可以做熟了吃。這兩種吃法對身體都有好處，可以根據自己的喜好選擇。專家介紹，番茄紅素和胡蘿蔔素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素C的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。

番茄性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個番茄，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。

吃番茄的時候，最好不要把皮去掉，因為番茄的皮中也含有維生素、礦物質和膳食纖維。此外，生吃番茄時要注意洗淨。

　　為番茄闢謠

對「番茄中含有尼古丁，如果生吃番茄等於吸煙，容易致癌」的說法，專家表示，番茄中的尼古丁含量少得可以忽略不計，不能和香煙中的尼古丁含量同日而語，沒必要為此煩惱。

　　番茄如何選擇

番茄有很多品種。紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。淺黃色的只含少量胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。小番茄裏含糖量高於大番茄，所以適合當做水果，但熱量也略高一些。其他如維生素的含量因品種和栽培方式而異，無法一概而論。如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都好，關鍵是要選擇應季成熟的，因為應季成熟的比大棚栽培的維生素含量高。如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或黃色的。

文章來源：搜狐健康網
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常吃西紅柿可治療十種病

西紅柿是一種很普通的食物，但在治療疾病等方面卻有著舉足輕重的作用。下面列舉十種治療功效供大家參考。

1.治皮膚病：

將鮮熟西紅柿去皮和籽後搗爛敷患處，每日2?3次，可治真菌、感染性皮膚病；

2.美容、防衰老：

將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其塗面，能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳；

3.防癌：

因西紅柿不僅營養豐富，且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1?2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌症的作用；

4.治高血壓：

每天早晨選1?2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯；

5.治貧血：

將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克，一次吃完，每日吃1?2次，長期堅持，可治貧血；

6.治潰瘍：

輕度消化性潰瘍患者，可將搾取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合後飲用，每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈；

7.治肝炎：

取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿蔔末、豬油各半匙，拌入沸粳米粥內燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳；

8.防中暑：

將1?2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑；

9.退高燒：

將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒；

10.治牙齦出血：

將西紅柿洗淨當水果吃，連吃半月，即可治癒牙齦出血。

文章來源：人民網
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10年統計：有機蔬果 確實有益健康
自由時報
編譯羅彥傑?綜合報導

英國泰晤士報5日引述一項新研究發現指出，有機蔬果可能比傳統方式栽種的作物對人類心臟與整體健康更有益。

這篇長達十年的研究比較有機番茄與一般番茄，發現有機番茄裡一種名為類黃酮素的抗氧化物含量幾乎多出一倍，它可以幫助防止高血壓，進而降低心臟病與中風的機率。主持這項研究的加州大學食品化學家愛莉森．密契爾相信，類黃酮素也能抵擋某些癌症與失智症。

她發現，有機番茄的槲黃素與山茶酚含量，比一般番茄分別平均高出七十九％與九十七％，而這兩種物質都屬於類黃酮素。她的研究成果即將刊登在「農業暨食品化學期刊」上。

密契爾博士說，先前一直很難針對有機與傳統農作物作比較，因為光是比較土壤品質、灌溉技術與栽種物處理方式就有相當難度。但在進行本研究時，研究人員利用一項長期計畫所得資料，裡頭使用的是標準化的栽培技術，因此會顯示作物生產力的長期趨勢。

該研究團隊相信，番茄之所以會有不同含量的類黃酮素，是因有機栽種不用化學肥料。當植物面臨營養不足時，就會製造類黃酮素，該研究的結論是，過度施肥導致一般番茄的類黃酮素含量較低。

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天熱出門吃根香蕉緩解虛脫

夏日炎炎，外出活動時，人會大量出汗，嚴重的甚至會虛脫，在出門前吃根香蕉，能有效緩解這種情況。

夏季感到身體虛弱常與缺鉀有關。由於夏季出汗多，容易丟失鉀元素，導致低血鉀現象，通常人會感覺到疲倦、四肢無力、食慾不振、腹脹不適。這時，應多吃些含鉀豐富的食物。香蕉含鉀量很高，吃香蕉可以補充鉀的不足。中醫認為，香蕉性寒味甘，具有清熱解毒的功效，確實是一種食藥兩用的佳品。

香蕉還能快速補充能量，其中的糖分可迅速轉化為葡萄糖，立即被人體吸收，是一種快速的能量來源。香蕉中富含的鎂還具有消除疲勞的效果。

香蕉雖好，但並非人人皆宜。香蕉含鉀高，凡患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不宜多吃，以半根為限；香蕉性寒，脾胃虛寒者須慎食，以免引起腹瀉；糖尿病患者也必須注意限量，若多吃，應從主食中除去碳水化合物的數量，以免血糖升高。

文章來源: 人民網
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番茄 – 不同顏色 不同營養

番茄有很多品種，在你選擇起來有些困惑時，不妨按顏色來挑選。

紅色濃重的，富含番茄紅素，對預防癌症很有好處。

橙色的番茄紅素含量少，但胡蘿蔔素含量高一些。

粉紅色的含有少量番茄紅素，但胡蘿蔔素很少。

淺黃色的番茄則含少量的胡蘿蔔素，不含有番茄紅素。

如果要滿足維生素C的需求，則各種番茄都可以，關鍵是選新鮮、應季、風味濃的產品；如果要補充番茄紅素、胡蘿蔔素等抗氧化成分，則應當選顏色深紅的，或是橙色的，而不是粉紅色的或淺黃色的。

番茄中最精彩的成分莫過於番茄紅素，它以強大抗氧化功效和預防癌症功能而著稱。伴隨著番茄紅素，紅色番茄也含有一部分胡蘿蔔素，對眼睛和皮膚均有好處。這兩種健康成分都是「脂溶性成分」，特別喜歡油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，而生吃吸收率很低。

如果吃番茄是為了攝取維生素C、鉀和膳食纖維，那麼則生吃熟吃都沒問題。番茄本身酸度大，有利於維生素C的穩定，加熱烹調之後損失比較小。而鉀和膳食纖維並不怕熱。

不過，番茄性寒涼，脾胃虛弱、容易腹瀉的人，就要適當控制吃生番茄的量了，最好採用熟吃的方法。吃番茄減肥的人也要注意，非常飢餓的時候吃生番茄，可是越吃越餓啊！這時，就不如喝一碗番茄蛋湯了。雖然熱量很低，卻能安慰飢餓的胃腸。

這裡給想瘦身的人推薦一款「美味番茄蛋湯」：鍋中放一大碗冷水，加入一個切好的番茄片，加半勺香油，燒開。然後放一點鹽，煮1分鐘，加入雞蛋液，同時快速攪動，最後撒一點蔥花或香菜，或者加點雞精，就好了！這樣做，番茄的風味充分融入湯中，喝起來很有滿足感。同時，番茄紅素和胡蘿蔔素能吸收，也不會刺激腸胃。最好的一點是，這樣的湯能令人長時間不覺得餓。一大碗湯的熱量只有120千卡，和1個蘋果加1個橘子相當，營養價值卻要高得多。

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油切茶》專家說：或可少吸油 不可能排油
聯合
記者:周小仙、許峻彬?台北報導

「油切」綠茶真能如部分品牌廣告所說，成為體內金鐘罩，阻擋油脂被腸道吸收？

油切一詞源自於日本，在日文中代表「脂肪被切斷」之意，起先被日本用在能減少脂肪吸收的健康食品中，漂洋過海來到台灣後，「油切茶」被業者用來解釋為「喝茶可以去油解膩」。

台大醫院營養部主任鄭金寶表示，油切茶不可能排油，如果是油切綠茶，頂多只有綠茶抗氧化、抗自由基的抗老效果。

鄭金寶指出，油脂的結構是一個甘油接三個脂肪酸，油脂進入人體的腸道後，腸道的酵素會把油脂切成脂肪酸，但營養學上，並沒有理論指出喝茶可以排掉這些脂肪酸。

台大醫院營養部組長陳珮蓉指出，油切茶含有的茶鹼成分，可能可以減少人體吸收的油脂，但效果有限，因為油切茶含有的茶鹼沒有民眾自己用茶葉泡的茶來得多。

陳珮蓉說，如果喝的是無糖的油切茶，還是比加糖的飲料來得好，因為無糖的油切茶沒有熱量，喝了至少不會變胖。

品悅診所院長陳力平醫師則指出，綠茶抑制油脂的功能有多強，以及到底要攝取多少才有效，目前尚未有答案，因此消費者只能將喝茶做為平日養生，而非喝了油切茶就能放縱大吃大喝；加上茶飲只對抑制油脂吸收有部分作用，對於蛋白質、碳水化合物則無抑制作用。

目前市售的油切機能茶多半有添加特殊萃取物，陳力平表示不少人反應喝完後會出現頻尿、拉肚子等症狀，消費者應針對個人體質做調整。

名牌食品總經理特助陳芸甄表示，油切機能茶自兩年前由悅氏率先推出後，掀起潮流，雖然機能茶飲並非茶品市場最大宗，但每年漲幅卻居茶飲之冠，漲幅超過一成。業者多會在油切茶中添加如山楂、武靴葉、膳食纖維等成分。

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油切茶》有人排便順 有人覺受騙
聯合
記者:張念慈、林秀芳、林秀美?連線報導

坊間流行的油切綠茶，各地消費者有不同反應，新竹女大學生說為了身材著想，把買油切當做買珍珠奶茶，「喝油切幾次下來效果還不錯」，用餐後，幾個小女生就會一起買油切消脂；中南部消費者反應則不太好。

新竹市「小妹」說，平常吃完大餐後就會喝一瓶油切綠茶，「喝完就會一直想放屁，跑廁所，剛吃的東西馬上拉出來，吃大餐就不會有罪惡感。」

今年剛考完大學指考的新竹市「米雪」說，有油切綠茶成分的比一般飲料貴，為了身材著想，就把買油切綠茶當作買珍珠奶茶，比較不會心痛。夏天到了，裙子越穿越短，「如果有肥肉，很醜耶！喝油切後會想跑廁所，幾次下來效果還不錯，同學間爭相轉告」，大家用完餐後，幾個小女生就會一起買油切消脂。

也有人不認同。新竹市粉領族王小姐說，廣告剛出來時，全辦公室的同事都團購油切綠茶，喝了一個禮拜，熱潮過去了，辦公室也沒人變瘦，「我覺得應該是心理因素耶，因為覺得喝油切可以減肥，不忌口，結果還有人因為這樣變胖，後來大家就不瘋油切了。」

在台中市中醫診所上班的陳凱文說，看廣告以為可瘦身，試著喝過兩次，沒特別感覺，後來醫師建議不要相信可以減肥，就沒再買了。

一位從事媒體工作的唐小姐說，喝過好幾個品牌，想要去油，後來覺得很噁，有時還會心悸，不知裡頭摻了什麼東西，就不敢再喝了，現在都改喝無糖烏龍茶。

就讀中興大學的葉筑鈞說，喝過一次油切綠茶，覺得胃痛就不再喝了。但有些想減肥的同事幾乎每天喝一瓶。

高雄市施小姐說，看到油切飲料廣告讓她很心動，曾購買一整箱來喝，但除了感覺排便順暢外，體重並沒有減輕，讓她有受騙的感覺。

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小S代言油切茶廣告誇大 連3罰共29萬
聯合
記者:林秀美?高雄市報導

「切、切、切……」藝人小S代言的「超の油切茶」廣告，在各大媒體猛打廣告，高雄市衛生局認為內容涉及誇大不實，隱喻減肥效果，開出三張罰單，共廿九萬元。

衛生局食品衛生科股長蔡侑智表示，「超の油切茶」的電視廣告以「添加金針菇萃取物、確確實實隔離油膩，讓體內穿上一件金鐘罩」、「無油無慮」等用詞，並佐以「人被漢堡、甜甜圈等油炸物推著走」、「油脂無法接觸腸道壁」畫面，皆已涉及誇張、易使消費者誤解，違反食品衛生管理法。

衛生局已在今年元月、二月及五月間，對設籍高市的食品公司各罰十六萬、八萬及五萬元罰鍰，食品公司被罰後已改善違規廣告用詞。

衛生局表示，食品廣告五花八門，部分廣告以「減肥」、「豐胸」、「壯陽」、「治療疾病」等誇大不實用詞，吸引消費者目光，還用見證人方式，增加民眾對產品信任。如超?油切綠茶，請明星拍攝廣告，或以民眾當見證，刊登在電視、報章雜誌與網路，達到產品推銷手法。

高市衛生局這次僅罰廠商，未罰代言的藝人。食品衛生科長魏任廷表示，此次開罰是依食品衛生管理法第十九條，針對廣告內容誇大不實，追究刊登廣告的行為人處分，代言的藝人不在此法規範。過去有多名廣告代言藝人被檢調約談，是因已危害到人體健康，涉及刑責。他希望名人代言能謹慎，以免誤導消費者。

高雄醫學大學附設醫院家庭醫學科主任黃洽鑽說，無糖飲料確有助控制熱量，但光喝無糖飲料，忽略其他營養攝取，長期下來會造成營養不良，正確的減重應是營養均衡及適度運動。

【記者王雅蘭?台北報導】小S昨天表示並未收到相關通知，經紀公司主動向廠商詢問，廠商告知可能是半年前的事，廠商在半年前接獲有關單位通知後，就立即更改廣告文字，因為此事和代言人無關，所以廠商並未通知小S。

小S經紀人郭子綺表示：「小S在廣告中一直喊『切』，再就是說『真的很好喝』，這次被罰的廣告用語應和小S沒關係吧。因為我們沒收到相關通知，所以這兩天要進一步了解才清楚狀況。」

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