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吃對食物散發清香

炎熱的夏天，身體難免會散發出令人不悅的「體味」。很多人以為身體異味都是汗水惹的禍，其實身體散發出來的氣味跟食物有關。國外有愈來愈多的研究發現，飲食決定個人的體味。肉食主義者體質會呈酸性，代謝過程中產生酸性物質過多，體液就會逐漸酸化，產生所謂「膻味」，特別是腋下，更容易散發出特別氣味。

西方人喜肉食，偏肉食的印巴人喜歡吃咖喱和奶酪，身上也會有種辛辣的味道。有些食物吃多了，則會讓人散發出令人難聞的氣味，像海鮮、洋蔥、大蒜、胡椒、茴香和咖喱等，這些食物將產生的蛋白質與油脂分解物，通過毛孔滲出體外，此類食物揮發性的氣味甚至可以由汗腺分泌到足部。

民眾若不想在夏天讓人感受身體散發出令人掩鼻的體味，最好少吃上述食物；夏天可多吃以下食物，讓身體散發出來的清香體味。

深綠葉蔬菜

綠葉蔬菜所含豐富的鹼性成分，可抵消因吃動物性食物產生的大量酸性成分，並將其排出體外，使體味清淡幽香。

含鐵食物

如菠菜、豆類、動物肝、畜禽血等，進入胃後與鹽酸結合，變成氯化亞鐵，可產生出類似於氫氣的春菊香味。

含鎂食物

想要讓身體發出淡淡的幽香，夏天可多吃冬瓜、玉米、紅薯、香焦、杏仁、麥類、海藻類等食物，能讓體表散發出杏香來。

提高代謝類食物

此外也可多吃易促進新陳代謝的食物，如生薑和澱粉類食物，可以促進血液循環，提高體溫、汗腺機能，有助於新陳代謝。

(全文完)
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好氣味有助健康

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夏天要有好氣味，少吃胡椒、茴香和咖喱等。

有愈來愈多的研究發現，好的氣味可讓人心情愉快，不好的氣味則讓人整天不舒服。氣味到底對人有哪些影響，林口長庚基因體醫學核心實驗室主任王子豪整理以下幾種氣味對人的影響，供民眾參考。希望大家能找到適合自已的氣味，天天充滿活力、有好心情。

影響工作

國外研究發現，人暴露在愉快的氣味中，可提高工作效率，尤其暴露在會令人振奮的香氣，如胡椒、薄荷等。研究證實這兩種氣味有助於增加警覺性、進而改善工作效率。在日本就有公司利用氣味提高員工的工作效率，他們早上用柑橘香氣提振員工精神，中午及下午則用花香提升員工的專注力；傍晚則用松、柏等木頭香氣緩和疲勞。

改變心情

科學家研究發現，人體的嗅覺接受器與大腦中最古老、最原始的邊緣（limbic）系統直接相連，而該系統正是主管情緒所在。當氣味經由邊緣系統刺激到大腦深層部位時，知覺就會立即傳到皮質，出現情緒反應。所以心情不好時，可多聞一些讓自己覺得舒服的氣味如花香，可讓原本down到谷底的心情好轉。

提高性能力

國外曾有報導指出，吃了含有肉桂氣味的麵包，可增加男性陰莖的血流量；對此說法，美國芝加哥「氣與味研究基金會」進行研究發現，許多不同的氣味都能增加正常男性的陰莖血流量。效果最好的還是薰衣草與南瓜派、甜甜圈與黑甘草，以及南瓜派與甜甜圈等混合而成的特殊氣味。

減輕壓力

醫學實驗證實，香草的香味能減輕壓力與焦慮症狀。像癌症患者在進行核磁共振攝影檢查時，幾乎都會感到壓力；此時如同時施放日花香醛（一種香草氣），則可將焦慮程度降低63％。一項在德國突比真大學（Tubingen University）進行的研究顯示，香草的香味能降低人類與動物的震驚反射。但這些研究裡指的是純香草，而不是混合在香水裡的香草味。

喚起記憶

相信很多人都有這種經驗，聞到某一種香味，激起一些往事回憶。哪些味道容易讓人勾起回憶？不一定，但有研究發現，香草能讓人勾起兒時的愉快記憶。因為小時候有良好表現時，父母都會給小孩一個有香草成分的甜點，或是一球香草冰淇淋，所以對大多數人來說，香草的味道是充滿快樂、幸福的。

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人能辨識上萬種味道

嗅覺受體細胞在嗅覺傳遞上占有重要角色。它是一種特殊的神經細胞，一端有類似纖毛（cilia）的構造，方便氣味分子與之結合；另一端則有軸突，將嗅覺訊號傳達大腦。

林口長庚基因體醫學核心實驗室主任王子豪表示，嗅覺藉由分布在嗅覺上皮的嗅覺受體細胞，將所接受到的外界刺激傳遞到腦部，大腦再將這些訊息組合、處理，感受氣味。每個嗅覺受體細胞會表現一種氣味受體，每種氣味受體能偵測數種氣味分子，氣味分子再活化嗅覺細胞內的蛋白質，將訊息傳至大腦。

人類的氣味受體基因約1000個，占人類基因總數3％，但為什麼卻能聞到上萬種味道？王子豪解釋，就像英文字母只有26個，組成字彙，卻能建構世界。絕大多數的氣味都由多種氣體分子組成，即使嗅覺受體僅有1000種，但可以產生不同的組合，形成大量氣味模式，這是人們能夠辨識和記憶約1萬種不同氣味的基礎。

其他動物也有類似情形。魚類有數百種氣味受體，老鼠比人類多一些，約有1000多種；狗的嗅覺上皮細胞分布區域足足是人類的40倍，這也是狗的嗅覺比人類靈敏許多的原因。

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用費洛蒙捕蚊

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最近研究指出，天然花香可活化海馬迴，強化記憶力。

人類費洛蒙的來源包括身上的有毛部位、腋下、胸部、生殖器及其附近、腳部等，通常都依作用之不同，分為釋放體、引體、調節體與訊號體等四種，各有不同妙效。在美國就曾有討債公司在帳單上噴令人厭惡的費洛蒙，竟可提高繳款率；德國則有人利用公蚊子的費洛蒙製成補蚊燈，讓母蚊子上勾。

德國雷根斯堡的研究人員發明了一種利用人體氣味誘捕蚊子的捕蚊器，可有效地清除蚊子。王子豪說，這是可行的，不知大家有沒有發現，目前市面上販售的捕蚊燈，根本就抓不到蚊子；而且有研究發現，會咬人的蚊子是母的，若補蚊燈能散發出公蚊的費洛蒙，就可輕鬆捕捉到母蚊了。

王子豪解釋，絕大多數費洛蒙都無味、無形，攜帶著個人的重要訊息，二十四小時在空中飄盪，一旦找到目標，便不知不覺地將訊號傳遞出去；這就是我們對周遭所有的人，包括鄰居、摯友、同事，甚至是公車上鄰座的乘客，都讓人沒來由地覺得容易親近或厭惡的原因。

熱戀中人更是隨時都聞得到對方的氣味，一刻也不想分開。因為費落蒙訊息主要是在鼻子內交換，無聲、無味，雖不像其他感官的運作那麼光明正大，但其力量不可小覷。

看好費洛蒙帶來的商機，目前各國科學家也積極開發跟氣味有關的產品。氣味商機最簡單的例子是香水，早在公元前四五○○年左右，埃及人就懂得利用香水；除了宗教需要，還能遮掩製作木乃伊過程中的異味，並且魅惑異性。

香水之外，日本京都「尖端通訊研究所」研發出「氣味大炮」，林口長庚基因體醫學核心實驗室主任王子豪解釋，這種氣味大炮可以鎖定目標，將特定氣味噴入目標物鼻內。若用於商場，朝消費者射出麵包香或新的香水，可激起消費者愉悅或期待的感覺。

其他相關研究也繼續進行。如研發電子鼻，利用呼吸味道來辨視女性月經周期，幫助治療不孕症或是避孕；又若能找出瘧蚊或其他致病昆蟲的氣味受體，藉由阻斷昆蟲嗅出食物來源的能力，或許能開發出不會危害其他生物或環境的驅蟲劑。

美國也有科學家訓練老鼠，讓牠們嗅聞瓦礫堆下地震生還者的氣味，並在牠們腦中植入電極；一旦聞出人體氣味，就會發出電波，救難人員就能找出生還者位置，讓老鼠成為人類的救難大隊。嗅覺，無聲無息，但仍然大有用處。

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嗅覺喚起回憶

法國著名的思想家、文學家盧梭曾經說：「嗅覺是記憶和欲望的感覺。」沒錯，嗅覺確實可讓人喚起許多過往的記憶，像有些人聞到夏天割草的味道，就會把人的記憶拉回到某個年代，如同坐時光機一樣；又如嗅覺對有些氣味感到有股莫名的幸福感，這些都是靠嗅覺而來。

根據美國嗅覺協會（Sense of Smell Institute）的研究顯示，人們回想一年前的氣味準確度大約為百分之六十五；然而如果是三個月前看過的照片，準確度僅有百分之五十。顯見嗅覺記憶比視覺記憶可靠得多。

眼睛和耳朵可能是現代人最依賴的器官，事實上，嗅覺是僅次於視覺最重要的感官。在遠古時代，嗅覺是人類求生不可或缺的感官，嗅覺不僅讓我們感受玫瑰的芬芳、烈酒的醇香，還能幫助人類辨別那些食物可吃、有沒有腐壞；對於新生哺乳動物，氣味更是找尋母親和哺乳的關鍵。成年動物則靠嗅覺觀察周遭，維護自身安危。

氣味雖然能豐富人生、喚起記憶，人類卻直到最近才比較了解嗅覺在腦中的傳遞過程。科學研究證實，大腦中負責處理嗅覺的神經所在位置，正好與主管情緒控制的中樞神經緊密相連，因此氣味會強烈影響人的情緒。氣味，不只是感官的味道而已，它更牽動著人的情緒和記憶，左右我們的購買行為。

目前世界上大約有四十萬種氣味，而每個人也都有一本嗅覺護照；也就是個人的特殊味道，是我們身體和呼吸氣味的一種形式。近來，科學界發現從前只在動物身上散發的麝香，其實在人類身上也找得著，那就是「費洛蒙」（Pheromone），亦稱「信息素」。雖然它無形無色，甚至人類的鼻子未必聞得出來，也就等於無味；但它的確存在，也默默在發揮神奇的功能。

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2007.07.28　 中國時報
合併療法 治黃斑部病變 露曙光
張翠芬/台北報導

過去眼睛發生黃斑部病變，眼科醫師往往束手無策，最近幾年，由於光熱雷射、光動力雷射等的進展，使得黃斑部病變的治療，露出一片曙光。

國泰醫院新竹分院眼科主任陳瑩山表示，黃斑部病變的治療現在是眼科目前進步最快的研究領域。醫界對於治療黃斑部病變是使用合併療法，除了治療還需要預防血管增生和破裂出血，保持病人現有的視力，不會再惡化下去。

陳瑩山指出，黃斑部病變原因相當複雜，一般來說，脈絡膜新生血管可能是眼底傷口復原時，所遺留下來的後遺症，當視網膜受到慢性刺激時，視網膜細胞受傷，這些傷害如要恢復，當然就需要發炎反應，眼睛色素性上皮細胞會分泌VEGF（血管內皮細胞生長因子），來促進視網膜的復原，但是如果視網膜受到慢性刺激，VEGF過度分泌，導致脈絡膜新生血管的形成。一旦黃斑部受侵犯，視力就可能受影響，視野中央會有黑點或陰影遮住，看東西會扭曲變形。

陳瑩山表示，光動力雷射與經瞳熱療雷射治療脈絡膜新生血管，主要是延緩病患視力的下降，但無法提升病患之前的視力。目前使用抗VEGF或消炎的治療方式，對於新生血管的生成及發炎狀態會有作用，但是對於已經形成的新生血管，效果就沒有那麼好，所以現在又有所謂的「合併治療」，也就是在使用光動力雷射時，也合併使用抗新生血管藥物或抗發炎藥物，使得治療更加完備。

陳瑩山表示，目前黃班部病變的治療效果並不令人滿意，由於黃斑部病變在西方國家已是很嚴重的問題，因此國外藥廠和研究單位都全力投入研發新藥，黃斑部病變的理想治療已朝著視力進步、費用低廉、治療次數減少的方向前進。無論哪一種療法會成為未來治療黃斑部病變的主流，對於得到疾病的病人而言，未來是充滿希望的。

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2007.07.30　 中國時報
口腔自我檢測
張翠芬

你的牙齒健康嗎？蕭素碧醫師提供以下口腔自我檢測項目，若有以下情況，就要注意！最好立刻請教牙周病專科醫師，做進一步診斷治療。

1.牙齦顏色：格外呈現赤紅紫色。

2.牙齦形狀：有點厚度紅腫狀態，觸摸時感覺軟軟的，沒有彈性緊實感。

3.牙齦出血：稍微碰觸就出血，刷牙時會流血，早上睡醒發現口中有血絲。

4.口腔中：沒有清爽順暢感、牙齦發炎、不定期腫來腫去、化膿。

5.牙齒間縫隙：跟以前相比覺得比較開，牙縫變大了。

6.口臭：自己對自己口腔異味很在意。

7.牙齒狀況：牙齒感覺會酸、牙齒動搖。

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2007.07.30　 中國時報
Ttips 你的牙齒健康嗎？
張翠芬

如何分辨你的牙齒健不健康？蕭素碧說，健康的牙齦刷牙時或輕輕碰時會緊縮有彈力，牙齦顏色呈淺粉紅色。若是出現牙齦炎，因口中細菌數增加，通常會有牙齦紅腫發炎的現象，例如牙齒刺癢、刷牙時易流血、顏色呈赤紅、腫漲、牙齦尖端齒間乳頭部呈圓型鼓起狀。

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嬰幼兒需要額外補充維他命嗎？
摘自 《圖解維生素實用全書》
蘋果屋出版社

如果能夠餵母奶，就不會有維生素缺乏的問題，想要寶寶更健康，缺什麼補什麼及間斷性補充是為寶寶補充維生素時的兩大原則。

一歲以前，母奶的養分已經足夠

一歲以前的嬰幼兒營養來源主要是母奶和配方奶，其中母奶維生素的質與量都比配方奶優良，如果媽媽身體健康、營養均衡且能餵母奶的話，基本上寶寶不會有缺乏維生素的問題。而配方奶是根據嬰幼兒所需要的營養素來調配，也不會有維生素缺乏的狀況。

四個月以上，可以多補充維生素C

四至六個月以後可以每天給寶寶餵食一湯匙的果汁，補充寶寶的維生素C，在果汁的選擇上，以新鮮水果製成且不要添加果糖為佳，隨著寶寶成長可以逐量增加，八至十個月大的嬰幼兒可以餵到八湯匙左右。必須特別注意的是，由於維生素A和維生素D會積存在人體之中，不宜給寶寶吃太多這一類的食品。維生素A的部分可由β胡蘿蔔素來取代，就沒有過量的問題了。

寶寶營養補充的兩大原則

其實各種營養素對嬰幼兒來說都非常重要，不可偏廢，以台灣嬰幼兒營養狀況來看，大部分都營養過剩，與其擔心維生素或其他營養素不足的問題，不如用心在寶寶的營養均衡上。如果一定要給嬰幼兒補充維生素保健品，可以依照下面的原則來進行：

1. 缺什麼才補什麼 　家長可以請教醫師的意見，看看寶寶是不是真的有欠缺維生素的現象、缺的又是哪種維生素，然後只要補足欠缺的部分就好了，一網打盡的吃法反而可能造成營養失衡。

2. 間斷性補充為佳 　給嬰幼兒補充維生素時，不需要像大人一樣天天服用，最好隔天服用或吃一段時間就休息一陣子，以免嬰幼兒的生理機能對該維生素產生依賴性，反而影響正常食物養分的吸收。

嬰幼兒會需要補充的維生素有哪些？

除了正常的飲食以外，越來越多的父母會因為希望自己的孩子能夠長得好、長得健康，只要在能力許可的範圍內，都會給予孩子補充一些額外的營養素，在不過量的原則下，並沒有什麼不妥，以下就來了解一下一般嬰幼兒常用的維生素。

嬰幼兒需要補充的維生素種類：

1.維生素A： 可以幫助嬰幼兒的視力發育完全。可以將綠色蔬菜打成蔬菜汁供嬰幼兒飲用，便可以攝取到。

2.維生素B群： 可以幫助嬰幼兒的吸收及成長。乳製品是最好的來源。

3.維生素C： 可以幫助嬰幼兒避免壞血病的發生。適量給嬰幼兒補充水果或果汁就可以攝取得到。

4.維生素D： 可以幫助嬰幼兒的骨骼發展建全。蛋和乳製品都含有這類的營養素，可供嬰幼兒攝取。

5.維生素E： 可以幫助嬰幼兒的造血功能正常，不會產生貧血的症狀。蛋是嬰幼兒時期最主要的維生素E來源。

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維他命C可以美白、淡斑
摘自 《圖解維生素實用全書》
蘋果屋出版社

有句俗話說：「一白遮三醜。」白皙透亮一直是東方女性追求的夢幻肌膚，這從美白保養品年年熱賣的盛況就可窺得一二，而眾多美白保養品中被添加最多的元素就是維他命C。
抗紫外線的安全保養品

維他命C能夠幫助肌膚抵抗紫外線的傷害，可以防止曬傷，避免日曬所留下的黑斑、雀斑等後遺症，還能促進新陳代謝，將氧化的黑色素還原，達到淡斑、美白的效果。維他命C的美白功效連皮膚科醫師都很推薦，而且對皮膚的刺激也較少，是相當安全的保養品。

除了美白功效以外，維他命C還能讓你擁有「好臉色」。由於維他命C具有抗氧化功能，能幫助肌膚抵抗外來汙染所造成的侵害，還能改變因血液循環不良而產生的暗沉膚色，讓原本看起來疲倦、暗淡的膚色亮起來。另外維他命C還具有幫助膠原蛋白增生的功用，長期使用可以讓肌膚變得更有彈性。

除了外用的保養品，近年來市面上還出現了用吃的維他命C保養品，目前有飲料和片劑兩種型態，由於飲料要顧及口感，維他命C的含量較低，如果想使用口服產品，片劑要比飲料來得有效。其實，蔬果中就含有豐富的維他命C，平常多食用就能發揮由內而外的美白功效喔！

哪些蔬果富含維生素C？

[table][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]蔬果名稱[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]維生素C含量[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,179][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]功效[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,181][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]用法[/size][/font][/align][/align][/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]奇異果[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]87mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]含極豐富的維他命C，能補充皮膚水分。[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]除內服外也可取1顆奇異果並去皮後，加入1顆蛋白攪拌均勻，再外敷於皮膚上約15分鐘洗淨即可。[/size][/font]
[/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]芭樂[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]81mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]含維生素C、半乳糖、阿拉伯聚糖，可消炎止瀉，美白肌膚。[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]用法 直接生食。[/size][/font]
[/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]木瓜[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]74mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]含豐富他命A、C和蘋果酸、果膠等，可使皮膚光潔、柔嫩、細膩，皺紋減少，面色紅潤。[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]木瓜半個加適量鮮奶打汁喝或木瓜搗爛加少許蜂蜜敷臉，乾了再洗掉即可。[/size][/font]
[/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]櫻桃[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]12mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]櫻桃能補氣、養血、嫩白皮膚，含鐵豐富，能活化細胞、美化肌膚，治療貧血或月經過多的症狀。且中醫古著有記載：「吃櫻桃，令人好顏色。」[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]直接吃外，還可榨汁或加桂花少許煮成湯汁喝。[/size][/font]
[/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]花椰菜[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]73mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]含有豐富的維他命A、C之外，還含有一種特有的抗氧化物質，能使肌膚青春的蔬菜。[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]清燙一下，可常吃。[/size][/font]
[/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]番茄[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]67mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]含豐富的維生素C可抑制皮膚皮酪氨酸的活性，有效減少黑色素的形成，而使皮膚白嫩，黑斑消退。[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]番茄切碎再打成汁，加少許蜂蜜調勻，塗抹在臉部，停留30分鐘後洗掉。[/size][/font]
[/td][/tr][tr][td=1,1,72][align=center][align=center][font=新細明體][size=10pt]冬瓜[/size][/font][/align][/align][/td][td=1,1,119][font=新細明體][size=10pt]25mg/100g[/size][/font]
[/td][td=1,1,179][font=新細明體][size=10pt]主要含有水分、碳水化合物、磷、鈣等營養成分，其中維生素C含量最高，可有潤膚、增白的作用。[/size][/font]
[/td][td=1,1,181][font=新細明體][size=10pt]冬瓜半斤去皮後，加薏仁1兩，以1000CC水煮湯食用。[/size][/font]
[/td][/tr][/table]

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維生素D和鈣　可預防停經後婦女發胖

肥胖是更年期婦女健康大敵，更年期一到，女性肥胖比率往往暴增三倍，而停經三年內，平均會胖二點六公斤，停經前婦女在雌激素保護下，肥胖型態以脂肪堆積在臀部的酪梨型身材為主，停經後，脂肪容易堆積在腰部，形成蘋果型的中廣身材，增加心血管疾病、乳癌、子宮內膜癌、卵巢癌、大腸癌的發生率。最新的一項研究結果顯示，適當補充鈣和維生素Ｄ可幫助中老年女性控制肥胖，提高生活品質。

美國研究人員選取了三萬六千多名年齡在50歲到79歲補充過或者從未補充過鈣和維生素Ｄ的女性志願者，將她們隨機分成兩組，其中一組每天補充1000毫克鈣和400國際單位的維生素Ｄ，另一組為安慰劑對照組。這項連續七年的實驗結果發現，每天按標準補充鈣和維生素Ｄ的女性比未補充的女性體重要輕，對那些先前從未補充過鈣和維生素Ｄ的中老年女性來說，這種效果更加明顯。

研究人員表示，鈣和維生素Ｄ能促使人體中的脂肪細胞衰減，並阻止新的脂肪細胞生長，從而有效控制體重增加。這項研究報告已在「內科學文獻」雜誌發表。

專家同時強調，中老年女性要想保持正常體重，避免發胖，還應該注意控制日常飲食中熱量的攝取，並經常進行適當的運動。

應如何增加鈣質和維生素D的攝取呢？

一、多攝取含鈣食物。如奶製品：牛奶、優酪乳、乳酪；豆製品：如豆腐、豆乾，小魚乾；蔬菜類：如芥藍菜、莧菜其紅莧菜及海帶類皆為很好的鈣質來源。

二、維生素D的攝取:維生素D可增加鈣質在體內的吸收，可由奶製品或服用市售的維生素D中獲得。另外，可藉由多到戶外活動，接受陽光照射，使身體自行合成足夠的維生素D。

醫師表示，很多人誤以為體重上升是更年期婦女的正常現象、更年期發胖無法可減，或一定得吃藥，其實這是不正確觀念。更年期肥胖只有靠正確的飲食與運動，才可以有效瘦身，並促進健康、防止老化。

(大紀元)
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吃芒果到底是增肥還是減肥

　　又到芒果飄香的季節，美食和瘦身似乎是一對冤家，永遠都不可兼得。那麼吃芒果對減肥有利嗎？芒果到底是增肥還是減肥？
芒果的營養價值

　　芒果又名「望果」，即取意「希望之果」。果實橢圓滑潤，果皮呈檸檬黃 色，味道甘醇；形色美艷，給人一種溫馨親切之感，充滿詩情畫意，有”熱帶果王”的美稱。

　　芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。根據對我國芒果產區幾個芒果主要品種分析資料歸納，芒果可溶性固形物14%-24.8%，含糖量11%-19%，蛋白質 0.65%-1.31%，每100克果肉含胡蘿蔔素2281-6304微克，而且人體必需的微量無素〈硒、鈣、磷、鉀等〉含量也很高。

　　藥用效果：

　　據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。

　　（1）芒果有益胃、止嘔、止暈的功效，對於眩暈症、梅尼埃綜合征、高血壓暈眩、噁心嘔吐等均有療效。果肉或以芒果煎水進食對孕婦作嘔也有很好的效果。

　　（2）芒果能降低膽固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於視力，能潤澤皮膚，是女士們的美容佳果。

　　（3）芒果有祛疾止咳的功效，對咳嗽、痰多、氣喘等症有輔助食療作用。

　　（4）芒果的果汁能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間變短，因此對防治結腸癌很有裨益。

　　 （5）含有胡蘿蔔素，能益眼、潤澤皮膚

　　此外芒果是少數富含蛋白質的水果，多吃易飽。　　

　　要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。還有，過敏體質者慎吃芒果。

文章來源：健康頻道
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英研究：每天喝蕃茄湯有助提升男性生殖力
中央社
台北二十八日電

英國科學家宣稱，每天喝一碗蕃茄湯，有助於提升男性的生殖力。研究人員發現，蕃茄湯中的蕃茄紅素能讓男性的精子變成超級精子。

英國「每日電訊報」報導，朴茨茅斯大學生物醫學系研究人員隨機抽樣六名平均年齡四十二歲的健康男子，研究其飲食中的茄紅素效應。研究人員要求這些男子每天喝一罐四百公克重海恩茲（Heinz）奶油蕃茄濃湯，為期兩週。

研究人員表示，在那兩週期間，這些男子精液中的蕃茄紅素濃度攀升達百分之七至百分之十二，相當可觀。研究人員又說，他們應該進一研究蕃茄紅素對不孕男性是否具有同樣助益。

在「英國泌尿科期刊」發表的研究結果指出，不孕男性精液中的蕃茄紅素濃度較低，該研究暗示，精液中的蕃茄紅索濃度較高與生殖力提升有關。

目前雖不清楚蕃茄紅素在生殖中扮演何等角色，但過去的研究顯示，此種抗氧化劑或許能清除會影響生殖力的體內有害自由基。

蕃茄產品因含有高濃度蕃茄紅素，長久以來一直被認為具有健度效益，但如今首次發現它們能提升生殖力。

含有豐富蕃茄紅素的其他蔬菜水果包括西瓜、紅葡萄柚、紅番石榴、番木瓜和玫瑰果等。 報導指出，蕃茄紅素先前被認為有助於改善各種病症，從運動引發的氣喘以迄攝護腺癌等等。但美國食品及藥物管理局本月稍早前表示，該局發現幾乎沒有任何証據顯示，蕃茄紅素具有預防癌症效果。

報導表示，英國境內約有二百六十萬名男性的精子數量低於正常數值，醫生指稱，採取更健康生活方式能提高授孕機率。

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奇異果 – 每天兩顆 可防止便秘
大紀元
作者﹕文?陳遠

奇異果因形狀與顏色類似紐西蘭的奇異島，因而得名，事實上它的原產地在中國長江流域一帶，也就是傳統醫學所說的「獼猴桃」。多吃奇異果好處不少，除了大量補充維他命C，對於抗氧化、降血壓，甚至有助於穩定情緒、改善睡眠品質，最新的醫學研究更發現，吃奇異果可以幫助排便、改善便秘。

負責這項研究的台北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳指出，每天食用二 2顆奇異果，連續四週，四成五的人便秘情況獲得改善。奇異果中的寡糖，膳食纖維與含硫的蛋白分解酶，這三種成分可以促進腸胃道蠕動，改善腸道健康。

劉珍芳說，奇異果含有豐富的膳食纖維，具有高度保水性，有助於軟化糞便及幫助排便，可促進結腸中細菌繁殖，增加糞便重量；奇異果特有的「含硫蛋白分解酶」，能幫助腸胃蠕動，與民眾最常食用來幫助解便的香蕉相比，每100公克香蕉含1.6公克的膳食纖維，僅為奇異果3.4公克的一半，但香蕉熱量比奇異果高出2倍之多。

萬芳醫院消化內科主治醫師吳明順說：「一天排便量，超過三次以上或一個星期少於三次，都算是大腸激躁症。」台北醫學大學附設醫院消化內科主任張君照指出，大腸激躁症的原因不明，主要與大腸的蠕動及感覺神經不協調有關，可能來自日常生活中的壓力、食物、飲料及其他藥物，食物中又以酒精、咖啡、巧克力奶製品、及油脂類最易導致。患者以女性居多。

傳統醫學也認為，奇異果屬寒性水果，有清熱、利尿、散瘀、消腫、生津、潤燥、健胃、催乳等功效。奇異果含豐富的纖維質、果膠及12種胺基酸，有助於改善消化不良、食慾不振、尿路結石、關節炎、高血壓、心血管疾病、肝斑等。

常吃奇異果還可阻斷致癌因子「亞硝酸胺」的形成，故可預防食道癌、胃癌、肝癌、直腸癌等。奇異果也含有促進人體黃體素的成分，有效預防視網膜剝離，改善視力減退，防止肺癌及前列腺癌的發生，是抽菸者最佳抗癌水果。又因含低鈉高鉀，還有豐富的鎂，以及可避免血管阻塞的精胺酸，故常吃奇異果能有效改善心臟病、高血壓等。值得注意的是，凡嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀甚高，故腎功能衰竭、尿毒或洗腎者均不宜食用。

劉珍芳指出，奇異果中富含維生素C與 E、膳食纖維、β胡蘿蔔素，以及鈣、鎂、胺基酸等成分，過去研究指出每天二顆奇異果能幫助入眠、降低動脈硬化發生外，現在更發現能改善便秘。均衡飲食與規律生活，就是維持身體健康的不二法門。建議您多吃富含膳食纖維的蔬果，再加上調整生活作息，便可輕鬆遠離便秘帶來的困擾。

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天熱 老人常熱出病
中廣

持續悶熱的天氣讓不少老人出現身體不適症狀，醫師指出， 天熱容易出汗，如果不適時補充水分，對老年人來說，可能導致身體疲勞，煩悶，口乾舌燥等症狀。特別呼籲民眾要注意室內的通風，以免熱出病來。

台東馬偕醫院家醫科江佳琳醫師表示，夏日炎炎，近來門診中老人因為身體不適就醫的人數增多，經過詢問才發現，這些病患大都因為是家中沒有空調設施，也有少部分是擔心電費太高捨不得啟動空調，導致長時間處在悶熱不通風的室內，引起頭暈腦漲、心煩口乾、胸悶心悸等症狀。

台東馬偕醫院家醫科江佳琳醫建議，如果家裡沒有空調，最好多到有樹蔭涼快的地方乘涼或抽空前往公共場所吹冷氣消暑。

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