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多多練習外語 可延緩癡呆症

老年癡呆症是一全球性的病症，根據世界組織和「國際老年癡呆症協會」的統計，目前全球有超過1千8百萬名的老年癡呆症的患者，預計到了2020年，全球老年 癡呆症患者將達3千4百萬人。如何預防癡呆症已經成了各國的公共衛生議題。根據加拿大科研人員的最新研究顯示，多練習說外語可以推遲癡呆症的發作。

加拿大的研究人員在2005年間對184名患有癡呆症的老人進行了調查，其中91人只說一種語言；另外93人經常使用兩種語言。研究人員遂發現，只說一種語言的人平均在71.4歲時就表現出癡呆症狀況；而說兩種語言的人平均到75.5歲才表現出類似症狀。
主持這項研究的比亞韋托斯克認為，使用雙語的人，他們大腦供血相應更多，腦神經之間的聯繫更易得到保持，這兩個原因被認為有助於推遲老年癡呆症的發作。不過韋托斯克教授也表示，經常使用雙語交流者，只是有助於推遲老年癡呆症出現的時間，並不能徹底阻止老年癡呆症的出現。

參與這項研究的心理學專家佛格斯 克雷克則表示，以上這項研究只是一項初步研究的結果，有關經常說外語的好處，還需要更進一步的研究來證實。不過在此之前，美國曾有研究顯示，年輕時外語能力好的人，比較不容易罹患老年癡呆症。

轉載自《Taiwan New 財經文化周刊》
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澳研究：「不用腦袋」就易罹患癡呆症或中風
東森
記者許瑜菁編譯

我們常會罵人「不用腦袋」，事實上「不用腦袋」真的會帶來後遺症，澳洲科學家最近研究發現，像是中風或是俗稱「老人癡呆症」的阿茲海默症，都和腦細胞長期缺少刺激而退化有關係。

老人和嬰兒除了外表不同之外，腦裡面的東西也不太一樣，澳洲昆士蘭腦研究中心最近就針對腦細胞老化作研究，發現腦細胞要是常使用，就可以保持活力，研究中發現，腦細胞裡的鉀離子流失，和腦細胞死亡有著密切關係。

但要是長期缺少刺激，腦細胞就會退化，進而容易產生中風，或是罹患俗稱「老人癡呆症」的阿茲海默症。昆士蘭腦研究中心巴利特教授指出：「這個發現也開啟了巨大的可能性，如何讓成人腦裡的新神經細胞保持活化，因為像我這樣的老化的腦裡，假如不保持適當連結的話，細胞通常會死掉。」

另外，加拿大最新的研究，則提出一旦中風，腦細胞在3分鐘之內就會受損，推翻過去3小時內受損的說法，而為了避免中風或是阿茲海默症出現，保持腦細胞的活力，多多動腦，似乎是最好的預防方法。

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乳癌術後 復健運動

１.手臂搖擺運動：（每項動作20次）

（1）將雙腿伸直分開，彎腰向前，或椅背支托頭部。
（2）雙手自然下垂不可交叉，施行鐘擺式左右運動。

２.手臂爬牆運動：（反覆爬行約20次）

（1）首先兩腿微開伸直，挺胸縮腹。
（2）健肢側手插腰，或將兩臂彎曲使手指與肩膀平齊，將手掌貼於牆上或指梯上。
（3）最後以食指、中指緊貼於牆壁或指梯，慢慢向上爬昇。
（4）每日記錄其高度，以作參考。

３.拉肘運動(梳頭運動)：（每項運動作約20次）

（1）患肢向外伸直與肩膀水平。
（2）手臂向內彎曲至頸後作梳頭運動。
（3）同時將兩手臂向外伸直後，內彎至頸後互拉作挺胸運動。

４.推牆運動：（每項運動作約20次）

（1）面對牆壁，距離為一臂長，兩腳分開站立。
（2）將兩手舉平行向前舉高到肩部，作推牆運動。
（3）慢慢彎曲手肘，向前彎曲屈幹，直至前額碰到牆壁。
（4）然後慢慢將手肘伸直直到身體直立為止。

５.拉繩運動：（上下拉動20次）

（1）病患直立或坐於繩下，將雙手握住繩之兩端作拉繩運動。
（2）以健側手臂往下拉幫助患肢抬高。

６.手臂肩輪運動（轉動鎖繩運動）：

（1）將患肢置於肩輪上轉動。
（2）來回轉動20次。

(轉貼)
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2008.01.25　 中國時報
選戴假髮 擁有美麗
張翠芬?台北報導

　在化療副作用中，掉頭髮雖然不像嘔吐、噁心、腸胃道受損那麼難受，但對女性心情卻影響至鉅。選戴合適假髮，讓病友在外觀上漂亮一點，也是術後心理重建非常重要的部分。

　為什麼化學治療以後會掉頭髮？乳癌防治基金會董事長張金堅醫師說，毛囊細胞是快速分裂的細胞，當化療藥物在殺癌細胞的時候，這些藥物只辨認那些快速分裂的細胞，因此也將髮囊細胞一併殺死了，因此才會掉頭髮。

　沒有做過化療的人，會以為化療的針劑打進去後，隔不久就會開始掉頭髮，其實，掉髮速度沒那麼快。大約在做化療後的1到2星期，才會開始慢慢掉，不是一夕間全掉光，當然也有人並不怎麼掉頭髮。一般說來，從接受化學治療，頭髮掉到稀疏，約在1個月之後。

　張金堅建議，剛開始接受化療，不必急著把頭髮理掉；住院期間，如果原本是長頭髮，覺得整理不方便，可以先剪成俏麗短髮，當慢慢掉髮後，再剪成小平頭，不得已才理成光頭。

　什麼時候要買假髮呢？可在開始做化療前，或開始化療1至2次後，趁頭髮還沒有掉很多，先到假髮店諮詢購買，如果親戚朋友問起，也可以說是最近改變新髮型，以避免心理的尷尬和負擔。假髮還可根據需求做不同修改，搭配臉型和化療掉髮程度，讓自己的髮型看起來更自然也更有精神。

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缺乏維生素影響記憶力與智力發展

補充抗氧化維生素也可以幫助大腦抗衰老

維生素C、E和β 胡蘿蔔素可以消除大腦產生的自由基，避免大腦功能受損，尤其是維生素E格外重要，具有保護腦神經細胞、預防老年痴呆症的功能，是大腦的保護劑。

缺乏維生素會影響智力發展？

長期缺乏維生素會對腦部造成傷害，進而影響我們的智力、記憶力與智力發展。

● 影響智力的三大維生素 ●

與智力發展、記憶力有關的維生素有維生素B群、C和E三大類。

1. 維生素B群具有維持神經系統正常與健康的功能，可以增加神經介質，並影響其運作，還能促進腦部血液循環，對我們的記憶力和智力都有幫助。

2. 維生素C可以促進神經傳遞介質的產生，還能保護腦細胞不受自由基的破壞，具有防止腦細胞老化的功能。

3. 維生素E可以防止腦血管的阻塞和硬化，還具有避免大腦早衰和增強記憶力的功能。

文章來源：大中華健康網
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日吃6蔬果走萬步 降血糖

高雄長庚醫院副院長陳順勝是國內腦神經內科權威，七年前他發現自己的血糖過高，自己設計一套健康管理法，日吃六種蔬果、日行萬步，血糖因而獲得控制。現在他的健康比七年前還要好！他說：「日行萬步對我來說不是運動，而是攸關生命。」

名醫談養生

陳順勝規定自己每天要走一萬五千步，早上五千步，下午五千步，晚上五千步，中午以前走不到五千步不能吃午飯；晚餐前走不到一萬步，不能吃晚飯；一天走不到一萬五千步，就不上床睡覺。

結合每天工作作息

陳順勝的走路養生法結合每天工作作息，例如一般醫師到病房看病人的「巡房」多是一次巡完，但陳則是分批，例如九個病人先看三個，走回辦公室，再走去看下三個。看門診也是，約看五個病人就出外走約四百步再回來看診。
當病人抱怨沒法運動時，他會當場在診間跑一、兩分鐘，還對病人說：「你看，運動很簡單。」

其實陳順勝是美食主義者，罹患糖尿病後他對飲食相當注意，每天一定要吃六種蔬果。但美食當前難免禁不起誘惑，前一陣子吃飯，甜點是他最愛的油條西米露，忍不住還是吃了，不過回家後他就趕快騎半小時腳踏車，將熱量消耗掉！
記者高麗玲報導

陳順勝糖尿病養生法

．日行1萬5000步，早上5000步、下午5000步、晚上5000步
．吃大餐、或吃了太多美食後，騎腳踏車消耗多餘熱量
．每天吃6種蔬果
．早餐、午餐吃得好，晚上吃得少，少吃醣類食物
資料來源：陳順勝

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鬧元宵空氣品質差 環署提醒民眾注意健康
中央社
記者陳舜協台北二十一日電

慶祝元宵節，台南鹽水蜂炮、台東炸寒單都是重頭戲，各地也會有燈會、燈謎、放天燈等活動鬧元宵，加上天氣不錯，預料民眾外出意願大增。環保署今天表示，不管是蜂砲、炸寒單、還是放煙火等活動，都會使懸浮微粒大為增加，提醒有呼吸道、心血管疾病的民眾，外出別忘帶口罩。

北台灣連續幾天陰陰的，陽光總算在今天露臉。行政院環境保護署環境監測及資訊處說，清晨因整體擴散條件不佳，空氣品質只有普通，但陽光露臉後，中午開始空氣品質轉為良好，並可一直維持到晚上，相當適合外出活動。

不過，因為今天是元宵節，各地照例都會有鬧元宵活動。監資處表示，除了燈會以外，各地鬧元宵活動以放天燈、鹽水蜂炮及台東炸寒單最知名，各地零星舉辦的晚會活動，也多會伴隨放煙火活動，以去年為例，鹽水、台東在元宵節當天晚上空氣中懸浮微粒較平常日高出十倍以上，有呼吸道、心血管疾病的民眾或老人、幼兒參加類似活動時，應記得戴口罩，避免危害健康。

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輕食減重 日吃4餐照瘦
選低脂高纖食材
蘋果日報
報導╱楊琇雯

春節後很多人都想甩掉身上的肥肉！書田診所家醫科醫師何一成表示，吃輕食再搭配運動，每個月可減1、2公斤。台大醫院營養師賴聖如指出，輕食法仍可吃涮涮鍋、下午茶，她設計一天4餐的3日輕食食譜，吃消夜或點心，一樣可控制體重，但不適合長期吃，建議體重控制後要慢慢恢復正常飲食。

示範餐 每周任選3天吃
輕食指食材低脂高纖、烹調少用油，但吃的食物要選富含好油脂食材，如堅果類、種子類，其不飽和脂肪酸可使體內壞膽固醇降低。但輕食不建議常吃，賴聖如營養師建議每周任選3天吃，其他天仍採正常飲食，才不會弄壞身體。下表是她示範的1天4餐輕食法，提供3天食譜，可自行搭配。

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要注意

上班族減午餐熱量
書田診所家醫科醫師何一成表示，減重時上班族和沒上班的人減少熱量攝取重點不同。以上班族來說，若中午吃太飽、熱量太高，下午易昏沉、精神不好，所以若從飲食減少熱量控制體重，要減少午餐熱量。至於沒上班的人，則要減少晚餐熱量，尤其年紀較大的人，到了晚上消化功能較差，晚餐吃太飽或是吃消夜時，會增加身體負擔。

用檸檬 紅棗調味
輕食要注意食材選擇，何一成醫師認為全素不一定好，建議可選健康肉類，如與豬肉比起來較低脂的雞肉；好消化的魚肉，以蒸、煮與烤為主。而醬料選擇也要小心，不用太鹹、太辣的刺激調味，可多利用食材特殊味道如檸檬酸味、紅棗甜味，減少再放糖、鹽的比例。

報你知 減重飲食諮詢
台大醫院將在2月24日舉辦「年後塑身飲食計畫」講座，並提供午餐，每人費用250元，有興趣者可先電話報名。(02)23123456轉5653或1234

專家說

輕食不能長期吃
(台大醫院營養師 賴聖如)
若使用輕食減重法的食譜，男生每天可增加300大卡，也就是每天多1杯約240c.c.的牛奶，以及增加3份主食類，約8分滿碗飯。要特別注意的是，輕食減重法不能長期使用，反而會不健康。

慢性病每天少300卡
(書田診所家醫科醫師 何一成 )
以一般飲食減少熱量來說，每人每天只要減少500大卡，女生總攝取熱量約1200大卡；男生約1500大卡，再配合運動等作息調整，就可控制體重。但若是慢性病患想從飲食減少熱量，每天只限減少300大卡，否則易降低抵抗力。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2008-2-21 08:30 PM 編輯 ]

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銀髮族的冬季保健
uho
uho編輯部

天氣漸冷，到醫院求診的老人家也有增多趨勢，特別是一些慢性病的老病號，常等不及預約的回診日便提早報到。冬天確實會對老人家身體造成許多影響，永和耕莘醫院家醫科醫師 許馨文，在此提醒大家銀髮族的冬季常見疾病及保健方式：

一、天冷會增加血管收縮，使血壓升高，原本就有高血壓的病人將更難以控制病情，尤其冬天老人家常因怕上廁所而不敢多喝水，血液黏稠度較高，更容易導致血管阻塞，發生心肌梗塞或中風，千萬要注意保暖；特別是習慣晨起運動的長者，晨間氣溫較低、加上一夜未喝水進食，最易發生心肌梗塞或中風，所以建議老人家冬天時盡量改在氣溫較高的午後運動，且運動前需做好暖身，有心肌缺氧病史的人最好隨身帯著救心藥丸，以備不時之需。

二、冬天是流行性感冒好發的季節，特別是原本即有氣喘或慢性阻塞性肺病等呼吸道疾病的患者，常易併發肺炎甚至呼吸衰竭，不可不慎！建議老人家此時應盡量減少出入醫院等公共場所，並戴口罩、勤洗手，以減少感染病菌，家中不妨使用空氣調節機，調節室內溫度及溼度。此外，最好在流行季節到來前接種流感疫苗，增加保護力，而有氣喘或慢性阻塞性肺病者應隨身攜帶支氣管擴張噴劑，以防止急性發作可能致命的悲劇。

三、冬季也是憂鬱症好發的季節，因日照時間縮短、造成體內激素改變，容易誘發憂鬱情緒，特別是老人家，因天冷慢性病較難控制，病痛纏身、恐懼死亡，更會加重情緒低落，患者常覺疲勞、乏力、無精打采、注意力不集中、失眠、食慾不振、對任何事提不起興趣，甚至有悲觀厭世的想法，此時家人應多給予關心，多曬太陽、增加戶外活動，情況嚴重者則須就醫尋求專業協助。

其實，只要養成良好的生活習慣，均衡飲食、勤做運動增加抵抗力，出門注意保暖，保持愉快心情，而有慢性病的人按時服藥、定期就醫，要做好冬季保健並不難，希望每位長者都能在冬日裡過得健康、快樂、有活力！

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2008.02.21　 中國時報
飲食5招 甩開肥胖
張翠芬?台北報導

　中國人過年是從春節一路吃到元宵，不知不覺脂肪已經悄悄上身，面對美食，營養師張昭蓉提供幾個撇步，讓你吃得愉快卻不發胖。

　第1招

　均衡不過量 口味宜清淡

　面對大魚大肉，勿暴飲暴食，八分飽最好。烹調盡量清淡，鹽、醬油、味精、蕃茄醬、沙茶醬等含鈉量高的調味料，盡量少放，才可避免水腫虛胖。

　第2招

　少油最重要 堅果熱量高

　油脂是造成肥胖的最大原因，烹調避免煎、炸方式，用油能少就少，要注意堅果類點心含的油脂熱量很高，一口接一口，小心體重也跟著增加。

　第3招

　零嘴盡量少 青菜不嫌多

　人一閒嘴巴就想吃零食，1公克的糖有4大卡熱量，還是須節制。青菜熱量低、又含豐富纖維質，多攝取可增加飽足感，還可避免便秘。

　第4招

　白開水最好 酒少喝為妙

　最好的飲料就是白開水，不但健康經濟，還可促進廢物排除。應酬聚餐少不了酒來助興，但酒也有熱量，最好淺嘗即止。

　第5招

　小心膽固醇 運動不可少

　烏魚子、豬腳、爌肉等高膽固醇食物應限量，有心血管疾病史者，最好少碰。天冷即使窩在家中也要運動，可邊看電視、聽音樂隨時動一動，以免吃多、睡多又動的少，體重直線上升。

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2008.02.21　 中國時報
4粒湯圓＝1碗飯熱量
張翠芬?台北報導

　元宵節是吃湯圓的日子，由於湯圓主要由黏度較高的糯米製成，台北市立聯合醫院營養部主任金惠民特別叮嚀，食用時務必記得「細嚼慢嚥」「一次一小口」。

　金惠民表示，湯圓的熱量相當高，市售包有餡料的芝麻或花生湯圓，一個約70大卡，4粒即接近一碗飯的熱量，吃多了體重容易失控。

　另外，有的芝麻湯圓可能會以芝麻渣加上含「反式脂肪酸」較高油脂，例如俗稱的「白油」製作，這類製品有害健康，有糖尿病、高血壓、高血脂等疾病的患者，更需提高警覺。

　她指出，家庭主婦如果有時間，也可以自行製作摻有南瓜、地瓜、胡蘿蔔或綠茶的湯圓皮，增加一些健康元素。

　南瓜湯圓

　■材料：糯米粉200公克（約1/3包）、南瓜（去皮去籽）150公克。

　■做法：

　1.南瓜洗淨，去皮、去籽以後，放入電鍋中，外鍋放一杯水，將南瓜蒸熟。

　2.將蒸好之南瓜趁熱以大湯匙壓成泥狀，將糯米粉拌入，揉成粉糰。

　3.將糯米糰切成適當大小，搓成小湯圓，或湯圓皮包入喜愛的餡料。

　綠茶湯圓

　■材料：糯米粉150公克、市售綠茶粉12公克、水6大匙。

　■做法：將糯米粉作成一個小圈狀，將水及綠茶粉加入，慢慢揉成粉糰，將糯米糰切成適當大小，搓成小湯圓或湯圓皮包入喜愛的餡料。

　紅蘿蔔湯圓

　■材料：糯米粉150公克、紅蘿蔔150公克。

　■做法：

　1.紅蘿蔔洗淨，去皮後，放入電鍋中，外鍋放一杯水，將紅蘿蔔蒸熟。

　2.將蒸好的紅蘿蔔趁熱以大湯匙壓成泥狀，將糯米粉拌入，揉成粉糰。

　3.將糯米糰切成適當大小，搓成小湯圓或湯圓皮包入喜愛的餡料。

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名醫談養生 日吃9蔬果 玩Wii抗氣喘

馬偕醫院小兒過敏免疫科主任徐世達本身也是嚴重的氣喘患者，因此為病患看病時，很有「同病相憐」的體會；治療患者時，對於分享養生之道更是不遺餘力。他每天打Wii遊戲機或散步至少三十分鐘，且三餐攝取至少九份蔬果，另食用魚油及益生菌，他的氣喘都控制得非常好。

徐世達說，他父親和祖父都有氣喘，「到現在都還記得父親坐在床邊喘不過氣的場景」。他從小就飽受氣喘折騰，父親為自醫、醫兒，帶他全台走透透拜訪名醫，「那種喘起來就吸不到空氣的感覺，真的很恐怖」，這讓他立志學醫，盼可助氣喘患者「喘口氣」，不要活在窒息壓力下。

補充魚油和益生菌

但命運開了徐世達一個小玩笑，他和太太交往後，發現對方也是氣喘患者，兩人如今育有二子，也都有氣喘困擾，這使得徐世達格外注意如何避免氣喘發作，除每天固定用藥，更貫徹所有防氣喘準則，包括每日讓室內通風至少兩小時、被單每周換洗、使用醫療級空氣清淨機等；他同時天天食用五c.c.的魚油及益生菌膠囊。

徐世達指出，蔬果富含抗氧化劑，學界推論可預防氣喘發作，要求自己每天攝取至少九份。雖然他左腿因小兒麻痺而行動困難，但仍堅持天天玩Wii、使用騎馬機或外出散步，努力和極難根治的氣喘共處。記者邱俊吉報導

預防氣喘發作之道

．定期整理居家環境，每天讓室內通風至少2小時
．均衡飲食，魚油能降低過敏反應，可多吃魚或補充魚油產品每天5 c.c.
．每天運動30分鐘，但勿過度劇烈，以免降低免疫功能，使氣喘惡化
．依醫囑按時服用抗氣喘藥物
資料來源：徐世達醫師

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甩手抗中風喝靜血茶養生

開業中醫師黃正昌，從不抽菸，且滴酒不沾，但因工作過度勞累，五年前突然中風昏迷，家屬一度準備捐贈遺體。緊急救治脫離險境後，他決定終生對抗病魔。除以特有的中藥方養生，只要有空閒時間，就站著甩手，原本癱麻的右手逐漸恢復功能。

名醫談養生

現年五十七歲的黃正昌，是國內中醫肝病醫學會與中醫兒科醫學會的創會理事長。本身很重視健康，但二○○二年十一月十八日晚上，突然感到半側肢體無力。再醒來時，已是十八天後，他才得知經歷嚴重的出血性腦中風。

自行在頭皮扎針

出院後，他告訴自己，一次中風，終生都要與此慢性病共存，除吃西藥控制血壓，也以中醫作為中風保養。由於腦部曾受傷，他自行在頭皮扎針，為避免腦部退化，並以能活血的川天麻、川穹、粉光參等中藥材燉煮豬腦，加酒去腥味，這個「以形補形」的養生湯，他只喝湯，不吃豬腦。

他和國內幾位治療肝病中醫師共同研發的「靜血茶」，也成為每日養生飲品。此中藥方將葛花、夏枯花、杭菊磨成粗末，封成紙包，每日飲用，幫助血液循環、促進代謝。

剛出院時，他右手、右腳常無知覺。為積極復健，他故意將左手放在口袋中，做任何事，都只用右手。不論看診空檔或看電視，都站著甩手，以刺激末稍血液循環。五年來持續進步，目前看診、寫字一如常人。記者甯瑋瑜報導

中風後養生注意事項

．以中藥材燉煮豬腦的養生湯，幫助腦部活血
．每天飲用「靜血茶」，幫助血液循環、促進代謝
．每天攝取大量蔬果，肉類只吃新鮮海鮮
．空閒時間站著甩手，以刺激末稍血液循環
資料來源：黃正昌醫師

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陳思璇教減肥操 甩新春贅肉
時報
【朱梅芳台北報導】

　過完一個只吃不動的新年假期，名模陳思璇設計５套運動減肥操，由師妹琳恩示範，她說：「持之以恆做，可以雕塑身材線條。」

　★第１招：細腰

　雙手手勢往上伸展，然後開始往側腰左右擺動，往左邊方向15下，然後再往右邊方向15下。

　★第２招：消小腹及大腿肉

　坐在椅子３分之１的位置上，雙腿先90度舉起，然後平舉，「平舉需支撐３到５秒才有效果，然後放下，每次做15下。」

　★第３招：翹臀與瘦腰

　面朝下平臥在地上，左右抬腿，盡量往上拉，兩腿各做15下。

　★第４招：除大腿肉、修飾蘿蔔腿

　雙腿做弓箭步跨開，前腿盡量呈90度，後腳腳底要貼地，可拉到後腿，每次維持姿勢３到５秒，左、右腿算一套動作，要做15下。

　★第５招：全身伸展

　雙腿打開，雙手平舉，彎腰左手摸右腳尖，再用右手摸左腳尖，左、右算一套動作，每次做15下。

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吃兩顆元宵 要走1小時消耗熱量
時報
【周麗蘭斗六報導】

　元宵節就要到，賞花燈、吃元宵很應景，不過春節期間已經大吃大喝、身材走樣的民眾，可別太忘情享用，因為市售兩顆花生元宵（或廿顆小湯圓）產生的熱量，得走1小時才能消耗得掉！

　成大斗六分院指出，市售包餡的湯圓，油脂、熱量都頗高，花生湯圓1顆70卡、芝麻湯圓67卡、鮮肉湯圓55卡、10顆無餡小湯圓70卡，吃下4顆包餡湯圓，就相當於1碗飯（280大卡）。

　營養師表示，吃完湯圓不妨逛花燈展，感受過節氣氛，也消耗湯圓的熱量，走路每小時、每公斤體重，可消耗3.1大卡；若吃2顆元宵，需要走將近1小時才能消耗，如果不太愛動，還是少吃一點的好！

　元宵湯圓對於腎臟病患者、糖尿病患者都是飲食上的挑戰，湯圓內餡多以豬油提高口感及風味，花生、芝麻、豆沙餡料的含磷量及和鈉量高，若是還未達洗腎的腎臟病患者，建議改吃小湯圓。

　至於糖尿病患者，1個包餡元宵的營養成分，可換算成一份主食，例如1片土司、3片蘇打餅乾或四分之一碗飯，再加上半茶匙的油脂。

　營養師建議，市售的湯圓高油高熱量，不妨全家動手製作低熱量湯圓，餡料避免用油攪拌炒煮，可先蒸熟再調味，低蛋白湯圓的外皮，可用橙粉代替糯米粉。

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