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吃10顆黑巧克力 等於1杯咖啡
可可豆含量愈濃 咖啡因愈高
蘋果日報
報導╱余孟芬情人節吃巧克力的機會很高，現在流行黑巧克力，標榜可可豆含量達80％以上，卻易忽略所含的咖啡因濃度。營養師暨自由作家謝宜芳表示，3顆黑巧克力咖啡因含量約35毫克，吃10顆等於喝1杯咖啡，若吃太多，可能會心悸。
教分辨 從可可豆含量判別
可可豆含有黃烷醇和不飽和脂肪酸，能降低膽固醇。可分為可可豆含量高於70％的黑巧克力、低於70％的牛奶巧克力和全無可可豆含量的白巧克力，其中以黑巧克力抗氧化效果最佳。巧克力種類比較表
牛奶巧克力
糖分和脂肪量高
混和10%的可可漿和至少12%的牛奶，100克牛奶巧克力的咖啡因含量僅21毫克，但也因添加物較多，牛奶香味須由糖分來襯托，故吃起來較甜。糖分的成分為碳水化合物，如圖中，每100克的牛奶巧克力熱量有550大卡，碳水化合物有51克。夾心選水果較佳
夾心巧克力會在內餡包覆酒漿或焦糖等液態香料，雖然好吃，卻也增加了熱量和糖分，吃1顆熱量等於2顆沒包餡的牛奶巧克力。謝宜芳營養師建議，盡量挑包覆新鮮水果的夾心巧克力，減少熱量和糖分的攝取。層次較多的夾心巧克力，1天要限制在2顆以內，否則會提高發胖機率。
至於包裹杏仁、胡桃等果仁巧克力，含維生素B和E、不飽和脂肪酸和膳食纖維。謝宜芳營養師表示，堅果包裹在巧克力裡，數量太少，其實起不了作用；且堅果本身脂肪和熱量也不低，1天不宜超過2顆。黑巧克力
咖啡因過多恐心悸
黑巧克力的可可豆濃度80％、90％，品嚐時易忽略咖啡因濃度。10顆就有123毫克的咖啡因，等於1杯熱咖啡。以60公斤者為例，每日咖啡因攝取應控制在300毫克以下，約25顆黑巧克力，或2杯咖啡，若當天已吃太多黑巧克力，就不宜再喝咖啡，否則恐引發心悸。糖分和熱量皆低
巧克力當中的可可豆比例增加，相對脂肪和糖分的比例就會減少。下表中雖然黑巧克力的脂肪量和蛋白質高出白巧克力一些，但碳水化合物比牛奶巧克力和白巧克力低很多，糖分比例也較低。整體來看，黑巧克力還是比另兩者的熱量要低許多。包咖啡豆1天最多2顆
市售包裹經過深焙後的咖啡豆巧克力，咖啡豆未經提煉，對人體較刺激。且巧克力本身就有咖啡因，咖啡豆也有，如巧克力濃度愈高，咖啡因含量相對提高，再包裹咖啡豆，恐有咖啡因攝取過量的危險，引發心悸、心律不整。謝宜芳營養師提醒，咖啡豆最好不要直接吃，包咖啡豆的巧克力1天勿超過2顆。白巧克力
無可可豆 易發胖
白巧克力只有可可油及牛奶，可可油雖是從可可豆中提煉出來，但白巧克力在製作時，已先去掉可可豆中有益成分，因此，並沒有降低心血管疾病的作用，不僅對身體沒有助益，還容易導致發胖。若真的要買白巧克力，應盡量挑選沒有包裹內餡、夾心和果仁的種類，且不建議一個人吃完一整份，最好多人分食。辣鹹味熱量仍高
目前市面上流行的辣味、薑味或鹹味巧克力，由於吃起來較不甜膩，很容易以為熱量低而多吃。謝宜芳營養師提醒，參雜其他口味的巧克力，雖然感覺不甜，但熱量仍和牛奶巧克力差不多，每100公克的熱量有將近600大卡，仍要克制，不可多吃。
專家說 顏色愈深黑愈好
(營養師兼自由作家 謝宜芳)
巧克力挑選時應盡量選深黑的，可可豆含量愈高，脂肪和糖分比例就愈低，對健康有助益的類黃酮和鎂含量也會愈多。:f41:
[ 本帖最後由 MissC 於 2008-2-28 05:29 PM 編輯 ]
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2008.02.27 中國時報
《鼻病Ｑ＆Ａ》過敏性鼻炎患者 洗冷水練耐寒
陳旻苹Q：冬末春初，氣溫變化大，過敏性鼻炎患者動不動就打噴嚏、流鼻水，整天昏沉、精神不繼，影響工作效率，請問該如何因應？
A：台北市宏仁診所院長李宏信醫師答覆：
最近溫差大，許多過敏性鼻炎患者經常打噴嚏，而鼻黏膜遇冷也會反射性腫大，造成不適。
雖然天氣多變，過敏性鼻炎患者仍應避免處於忽冷忽熱狀態，尤其不要輕忽感冒的危害，感冒會使得鼻黏膜逐漸增厚肥大，使鼻腔塞滿腫大，日前門診中一位老先生即因感冒使呼吸量不夠，導致胸悶現象，也有小孩患者因而導致注意力不集中，需要就醫治療。
根據統計顯示，全世界過敏性鼻炎患者，以學齡兒童最多，高中生達2至3成，成年人則約有1成患病。
生活上改善過敏性鼻炎的方法有幾種，只要努力持續均可見到病況的改善。
常運動。最好運動到全身流汗，可使腎上腺素增加、血管收縮。若是走路健身，也要走到流汗，運動量才夠。以往光復初期，曾有人以吸菸方式來達到收縮血管目的，現今則以運動改善更為健康、也無副作用。
吃熱性的食物。例如：人參、粉光參或麻油，也能收縮血管。攝取富含維生素C食物，有助穩定鼻黏膜。
練習洗冷水澡。可刺激自律神經，增強耐寒。怕冷的人，可從冷毛巾擦身開始。
室內可使用變頻冷暖氣。溫度變化大時，可以保持常溫，也可使用除溼機，維持約50％的溼度。
其實，治療過敏性鼻炎一般以藥物、噴劑即可緩解，但是若想長期改善則需截斷引起過敏的鼻翼管神經，來消除打噴嚏等過敏症狀。
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溫差大易鼻塞流鼻水 鼻炎藥最多吃5天
一般人少用洗鼻器
蘋果日報
報導╱余孟芬天氣忽冷忽熱、日夜溫差大，使慢性鼻炎患者發病人數暴增1倍。台安醫院耳鼻喉科主任江裕群表示，流鼻水除了到醫院或診所就醫，也可購買藥局販售的鼻炎藥。先了解原因，再諮詢專業藥師，挑選合適的藥物，才能發揮藥效。
先了解 分辨鼻炎原因
鼻腔每天分泌1500c.c.液體，分泌物持續從鼻腔流到喉嚨再吞到胃中分解，正常狀態不會有感覺。若組織發炎，鼻涕量增加或變濃稠，感到喉嚨有鼻涕從上流下來，就可能是疾病徵兆。
這樣做
3個月未改善應就醫
類固醇鼻噴劑如輔舒良(Fixonase)，直接作用在鼻黏膜，全身吸收量2％，較不會造成水牛肩等副作用。但長期使用仍可能有免疫力降低、白內障、骨頭壞死及骨質疏鬆症的風險，用3個月以上症狀沒有改善，要趕緊帶著藥向醫師求助。血管收縮劑1天3次
血管收縮鼻噴劑主成分為類麻黃素(Pseudoephedrine)，易有心悸和血壓升高副作用，建議使用不超過5天，1天少於3次，否則會導致藥物性鼻炎，引起鼻腔更腫反彈作用。若引發鼻黏膜的細菌感染或鼻竇炎時，須合併使用抗生素。服用後可能有短暫性頭痛、噁心或嘔吐，甚至哮喘等過敏反應，要立即停藥並請教醫師。
流黃鼻涕 停吃抗組織胺
北市聯合醫院仁愛院區耳鼻喉科主任黃弘孟表示，抗組織胺是常見鼻炎藥，早期劑型易嗜睡，現在已沒有嗜睡副作用。若鼻涕呈黃色黏稠狀，抗組織胺會使鼻涕更黏，應立即停用。抗組織胺會服用太久會出現藥效變差的情況，應以5天為上限。提醒你
鹽水洗鼻易嗆傷
市售洗鼻器分為噴霧式與水洗式，噴霧式洗鼻器能提供鼻腔黏膜濕氣稀釋鼻涕，讓鼻腔黏膜的纖毛運動，發揮清除鼻涕的功能。慢性鼻炎患者每天早晚各使用1次，就能舒緩鼻炎問題。水洗式洗鼻器是將溫鹽水由一側鼻腔進入，繞經鼻咽部再由另一側鼻腔流出，可清除膿稠鼻涕。缺點是一般人常有怕嗆水的畏懼心理，使用前必須先克服心理障礙。江裕群醫師提醒，水洗式易造成吸入性肺炎，要避免擅自進行。戴口罩遠離過敏原
有過敏體質的人，戴口罩可隔絕冷空氣等過敏原，避免溫度劇烈變化使鼻腔不適。建議起床就先戴口罩，喝杯溫開水，再做盥洗動作。建議慢性鼻炎患者到醫院檢查，找出過敏原再盡量避開，就可預防過敏發作。專家說
避免常態用藥
(台安醫院耳鼻喉科主任江裕群)
流鼻水有很多病因，很難從單一症狀判別，鼻炎藥只能救急，要避免常態、長時間使用，不僅可能和食物或其他藥物產生交叉作用，還可能會延誤病情。洗鼻器沖力難控
(北市聯合醫院仁愛院區耳鼻喉科主任黃弘孟)
水洗式洗鼻器的溫鹽水濃度、溫度沒有標準，沖洗時的力道也很難掌握，衝力過猛肺部容易嗆傷，目前全球醫界尚未有大規模的實驗能證實洗鼻器的功效，使用前要和醫師仔細討論。:f41:
[ 本帖最後由 MissC 於 2008-2-27 10:05 PM 編輯 ]
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天氣轉涼，小心輪狀病毒發威
uho
uho編輯部天氣逐漸轉涼，因為嘔吐、腹瀉等腸胃不適而求診的小病號，也隨之增加；其中以輪狀病毒引起的急性腸胃炎最多，有些嚴重感染的病童，甚至必須住院治療，家長可千萬別小看輪狀病毒的威力！
一般而言，輪狀病毒感染後，典型的臨床表現為嘔吐、水狀腹瀉及發燒。由於症狀嚴重者可能脫水、導致死亡，特別是二歲以下的嬰幼兒，因此家長須特別注意，若幼兒出現皮膚乾燥、活動量減低、小便量減少、無汗、嗜睡、昏迷等症狀時，應緊急送醫。另外，輪狀病毒感染也可能併發腦病變，引起病童反覆抽筋，亦需提高警覺，及早就醫。
輪狀病毒，顧名思義，病毒形狀呈環狀，如車輪一般。感染後無症狀潛伏期約2天，永和耕莘醫院小兒科醫師 蕭正輝指出主要經糞口傳染，很容易經由孩童互相接觸、共用玩具、潮濕的表面而傳染。研究顯示，染病孩童的糞便每毫升有超過100億隻輪狀病毒，而只要約10隻病毒，就足以感染嬰幼兒，導致急性腸胃炎。
此病毒主要侵襲孩童的腸胃道，會破壞小腸絨毛，阻礙小腸吸收機能。根據調查，全球每年將近1億4千萬人感染輪狀病毒，即使在已開發國家，病毒也不會因環境衛生的提升而消失，平均每個兒童至少會遭到一次輪狀病毒感染，甚至可能重複感染。
治療方面，主要是補充水分及電解質，如果無法進食則需藉助靜脈點滴補充，以免脫水。傳統上，許多家長會讓幼童在腹瀉階段禁食，但近年研究發現，即使腹瀉，小腸仍有吸收營養的能力，可在幼兒停止嘔吐後即給予餵食，及早補充足夠的電解質液。
在急性腹瀉期間，則應避免乳製品及油炸食物，盡可能餵食稀飯、白吐司等清淡飲食。若營養充足，幼兒的腸道可提早恢復功能，並提升抵抗力，縮短病程；相反地，若禁食過久或營養不足，會使小腸絨毛修復延緩，反造成慢性腹瀉及營養不良。
目前，已有藥廠研發出輪狀病毒的口服疫苗，根據研究，在嬰兒滿6個月前投予疫苗，能有效降低感染急性腸胃炎的嚴重度及住院率。不過，教導小朋友勤洗手及養成正確的衛生習慣，才是最佳的預防之道。
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祛病療疾的臘八粥
時值隆冬，在臘八這天，人們通常有喝臘八粥的習俗。臘八粥為中國節令小吃，其味多樣，清香甜美，營養豐富，還是一種極好的冬令食療佳品。各地因民俗的差異，臘八粥所用原料不盡相同。《燕京歲時記?臘八粥》記載：「臘八粥者，用黃米、白米、江米、小米、菱角、栗子、紅豇豆、去皮棗泥等，合水煮熟，外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、紅糖、瑣瑣葡萄，以作點染。」《素食說略》上說：「臘八粥，以栗子、芡實、菱米、蓮子、薏米、白扁豆、松子仁、核桃仁之類，與粳米同煮。」《歲時雜記》說：「八日僧家以乳蕈、胡桃、百合等造七寶粥」。臘八粥主要由米類、豆類和堅果組成。人們可以根據自己的喜好進行不同的搭配，也可以根據自己的身體狀況適當增減臘八粥中的成分，以達到祛病保健的效果。
松子仁：松子富含蛋白質、揮發油及其他營養成分。其有滋潤心肺、通調大腸、養陰熄風、美容養顏的功能，可用於治療肢體麻痹、頭暈目眩、燥咳便秘等病症。桃仁：有潤腸通便、活血行瘀的功效。可用於閉經、炎症腫痛、肢體麻痹、瘧疾、腸燥便秘、跌打損傷等疾病的治療。
核桃：核桃仁具有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作用，還能夠增進食慾、烏鬚生髮。核桃仁中所含的維生素E更是醫藥學界公認的抗衰老藥物。
蓮子：具有養心益腎、補氣健脾澀腸之功。可用於治療多夢遺精、慢性腹瀉、婦女崩漏帶下等病症。
桂圓：桂圓性溫味甘，可益心脾、補氣血；具有良好的滋養補益作用。可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。還可治療病後體弱或腦力衰退。婦女在產後調補也很適宜。
大棗：棗有健脾養胃、養血壯神的功效。現代中醫藥研究認為，大棗可以用於降血脂、調血壓、緩和動脈硬化，對氣血不足、貧血、肺虛咳嗽、神經衰弱、失眠、高血壓等均有療效。
南瓜子：潤肺化痰、利水行氣。可用於治療痰熱咳嗽、肺癰、水腫、小便赤熱灼痛、痔瘡出血等疾病。
花生：花生性平味甘，可潤肺和胃、治燥咳，並有通乳的功效。經常食用可養血補血、補脾潤肺，還有滋潤肌膚的效果。
此外，綠豆對高血壓有輔助治療的功效，赤豆能消水腫、治腳氣，胡桃、栗子能補益腎氣、治腰酸腿軟。薏米、扁豆、芡實能健脾益氣、利濕止瀉澀精。故臘八粥對病後、體弱、老幼尤為適宜，實為不可多得的冬令食品。
文章來源：中藥網
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淺談低溫養生
所謂低溫養生，就是讓人體處在一個相對低溫的狀態，以達到降低細胞代謝速度的目的。《黃帝內經》中指出「高者其氣壽，下者其氣夭」，就是說高處氣溫低，所以住在那裏的人壽命長；而低處氣溫偏高，所以生活在那裏的人的壽命偏短。同樣，北方偏冷、氣溫低，冬天尤低，所以人的壽命偏長；而南方氣熱，一年四季溫度偏高，尤其夏天溫度更高，人的壽命也偏短。
這是為什麼？因為寒冷能使人的體溫降低，體溫低則細胞分裂慢，代謝也慢，可以節能，所以衰老來得晚，壽命自然長。相反，高溫能使人體溫升高，細胞分裂快，代謝快，所以衰老也來得快，壽命當然偏短。那些住在山洞裏修行的老道人，壽命都很長，原因之一也在於山洞裏溫度低。同樣，蛇的壽命都很長，而雞的壽命就短，因為雞體溫高，蛇的溫度低。據研究證實，當人的體溫降低3℃時，人的代謝率可降低一半，機體的耗氧量僅為正常的50%。從一定意義上講，冬季氣溫低，能使人的體溫下降，體溫低則細胞分裂慢，代謝也慢，所以衰老來得晚，壽命也自然會長。
哪些人更適宜低溫養生
1．陰虛的人 ：按中醫理論，陰虛的人最需要低溫養生。因為陰虛的人怕熱，常常表現為手心、足心、心口發熱，低溫養生可以使人體體溫降低，陰經得以涵養，所以低溫有助於養陰。
2．腦力工作 者：大腦最怕熱。冬天的夜晚陰氣重、溫度低，這種偏低溫狀態最有利於大腦工作。
3．女性 ：女性一生都離不開陰的養護，中醫所說的「陰」包括女性體內的所有液體物質，如唾液、血液、消化液、眼淚、陰道分泌物。這些「陰」的充足與否，決定著個體是否健康，尤其是20?40歲之間的女性，如果「陰」保養不當，一生都會身體不適。
怎樣低溫養生
1．少穿一件 衣：少穿一件衣，能降低你的體溫；此外，居室中溫度應不超過24℃。冷水浴與冬泳也有助於低溫養生，冷水浴可以使人體在較短的時間內經歷從熱到冷、再從冷到熱的過程，由於冷水浴使血管迅速收縮、擴張，其伸縮運動像做體操似的，故有“血管體操”的譽稱。
2．少吃一口飯 ：國外有學者證實，少食可使動物體溫下降，使其死亡速度降低1/3以上，故少吃可保你健康長壽。細胞對食物的消化處理也是有一定限度的，也就是說細胞有一定的使用壽命，時間一到，死亡自然來臨。每餐少吃一口飯，利於細胞壽命的延長。
3．寧靜放鬆 ：人若低調處事，精神放鬆，均利於降低細胞的代謝速度，降低體溫，從而利於延長人的壽命。而緊張的情緒會增加細胞的代謝速度，升高體溫，從而縮短人的壽命。當然人在寧靜的狀態下，精神情緒及人體各器官都能處在良好狀態，從而有益健康。
4．食用養陰食品 ：養陰之品，包括水生植物如水稻、藕等；越冬植物如大白菜、蘿蔔；背陰處生的植物，如冬菇、蘑菇；冬季成熟的食物，如冬梨、冬棗；冬天要多喝井水、地下水養陰；吃體溫偏低的動物如水鴨和魚等等。
當然，低溫養生是一種養生的原則，實行時要循序漸進，而對於陽虛不耐寒體質的人，不必過分勉強。
文章來源：中藥網
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2008.02.25 中國時報
下背痛 少吃香菇辣椒
張翠芬?台北報導唉呀！天氣一變，我的腰彎不下去了！冬天下背痛的人特別多，腰痠背痛怎麼辦？
★依症狀掛科別
中華民國內分泌暨糖尿病專科醫師邱信雄指出，外傷和內科問題都可能引起下背痛，肌肉扭傷、韌帶拉傷、椎間盤突出、壓迫性骨折等是常見的外傷誘因，另外泌尿道結石、腫瘤轉移、骨頭感染、僵直性脊椎炎、或卵巢腫瘤等，也都可能引起疼痛。依不同的情形，可考慮去看骨科、神經科、風濕免疫科、腫瘤科、泌尿科、或是婦產科。
★保暖護腰不可少
傳統醫學則把腰痛分成急性、慢性和內科下背痛。邱信雄表示，急性下背痛多是因為外傷，用力不當或是自己扭傷，治療上可用活血丸、疏經活血湯，配合針灸加上外用貼布；建議平常要帶護腰，注意保暖，座椅不要過低，運動前一定要暖身；搬重物不要彎腰，宜蹲下再站立起來。
★做運動增加身體柔軟度
至於，慢性下背痛，多因工作過度、勞心傷神，常見症狀有時痠痛、俯仰無力等，治療上可用健步虎潛丸，配合推拿與遠紅外線照射效果良好，不過需要較長時間調養；可以趁冬天用一些補肝腎的溫補藥物，練習瑜伽、太極拳等增加柔軟度的運動都很有幫助。
內科下背痛除了腰痠，可能還有早洩、不舉，兩腳無力等症狀，須針對症狀由醫師處方。
★飲食有禁忌
邱信雄建議，容易下背痛的人須注意飲食禁忌，少吃竹筍、香菇、豆類、茄子、香蕉、辣椒、火鍋、冰品等食物，並做好保暖，才能安全過冬。
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手腳易冰冷 2款中藥茶喝出溫暖
時報
【陳怡妏台北報導】年節期間幾波寒流讓人冷到受不了，特別是手腳等末梢部位，這二天氣溫稍回升，不過天氣預報接下來又有冷氣團報到，台北市立聯合醫院林森院區中醫師黃景軍表示，氣血虧虛是手腳易冰冷的主因，適時運用中藥調理就可改善。
黃景軍指出，天冷人體新陳代謝速率也相對減慢，血液循環不佳，因此身體能量不足供應到四肢末梢，就容易引起手腳冰冷；年長者、婦女及文案工作者，由於體虛氣弱，更容易引起四肢冰冷。
黃景軍表示，中藥調理可改善四肢冰冷問題，像是參歸薑母茶，有益氣活血作用，適合陽氣不足、體虛氣弱的年長者及文案工作者飲用；溫陽活絡茶能夠補氣通陽、養血除痹、溫暖四肢，適合氣血不足四肢不溫的女性朋友。
黃景軍提醒，兩款茶飲雖然可改善四肢冰冷，不過，患有高血壓、心臟病及急性肝、腎炎等患者千萬不可常喝；此外，兩款茶飲材料都有當歸，煎煮時特別注意要延後到熄火前5分鐘再加入，以免腸胃虛弱者喝了拉肚子。
參歸薑母茶所需材料有：黨參3錢、當歸1錢、老薑4錢、白朮2錢、炙甘草2錢，作法是以600c.c.水滾10分鐘。溫陽活絡茶，所需材料為黃耆5錢、桂枝3錢、當歸2錢、芍藥2錢、老薑4錢、炙甘草2錢，600c.c.水滾10分鐘。
中藥飲外，黃景軍建議，民眾也可嘗式一款暖冬洗足方，因為高血壓、心臟病或懷孕等不適合泡溫泉的民眾，改用泡腳方式，也可達到溫暖的效果；材料有枝3錢、木瓜3錢、秦艽2錢、防風2錢、防己2錢、伸筋草2錢，以3000c.c的水煎煮，趁熱浸泡冷足，能夠祛風寒濕、溫經通絡。
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醫定要注意小心「火眼金睛」？ 結膜出血最好避免熬夜
東森
記者柯家傑台北報導最近日夜溫差大，民眾天冷時如果又喝酒，眼睛血管容易急速收縮破裂，導致急性結膜下出血，成了滿眼通紅的「火眼金睛」，這一陣子眼結膜下出血案例，比平日暴增三成，有些病患還嚇得掛急診求救。但醫師對此表示，出血症狀一兩周就可痊癒，患者不需太過恐慌。
整個眼睛，眼白完全充斥血液，看起來很嚇人！一名男子，最近常在晚上趕攤喝春酒，幾杯黃湯下肚，突然！右眼變成全眼通紅的紅眼睛。以為遭感染，趕緊前往醫院掛急診，才發現因為溫差大加上喝酒，罹患急性結膜下出血。
忠孝醫院眼科醫師方怡謨表示，冬季天冷又喝酒，容易造成眼睛血壓升高，當血管快速收縮，就容易造成眼睛微血管破裂。因外觀看來十分恐怖，造成不少患者恐慌。
單純的急性結膜下出血，通常一、兩周內會自行吸收痊癒。但是如果發現自己眼睛出血量很多，而且經常的反覆性出血，就應該進一步接受抽血檢查，了解是否有凝血功能異常問題。
要預防眼睛出血，盡量不要熬夜或避免血壓太高，感冒咳嗽時，也不要太用力。平常做好眼部保健，才能確保眼睛健康。
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2008.02.25 中國時報
天冷關節痛泡湯後更慘
張翠芬?台北報導天氣冷颼颼，劉小姐平常就容易手腳冰冷，最近被今年罕見的低溫凍得手腳關節一陣一陣抽痛，夜間入睡時更是又冷又痛，難以入眠，疼痛持續數天都未緩解，尿酸值一向都在7以下正常範圍的她納悶：為什麼痛風會找上我？
宏恩醫院痛風治療中心主任陳峙仰醫師指出，最近一連幾波寒流，低溫容易讓尿酸結晶沈積在關節，加上年節大吃大喝飲食無度，痛風急性發作的人，確實大幅增加。
關節痛是怎麼回事？
疾病不同 痛處也不同不過，除痛風會造成關節疼痛，一些風溼病如類風溼性關節炎、退化性關節炎、僵直性脊椎炎等疾病，都會因低溫導致全身關節痠痛，只是疼痛的程度和位置不太一樣。
以劉小姐為例，尿酸雖然正常，天冷就關節痛，可能就是風溼和退化關節炎惹的禍。
一般關節炎引起的疼痛可能出現在全身四肢不同的關節，有時只痛一個部位，有時會發生在兩三個部位；類風溼關節炎較常發生在手指關節、手盤、手腕、手肘、腳趾、膝蓋、及肩膀，通常休息之後，關節反而更痛；退化性關節炎會因為勞累、工作過度而引起關節疼痛僵硬。
★關節疼痛怎麼辦？
冰敷喝水 禁吃補品陳峙仰強調，關節疼痛時，除了透過冰敷鎮痛之外，還得禁止走動，盡量讓關節休息，飲食要清淡，喝足夠的水，避免吃油炸食物，更不能吃補，營養保健食品千萬別碰。一般來說，這種低溫造成的關節疼痛，可能會拖上1至2周。
彰基過敏免疫風溼科邱瑩明醫師表示，風溼性關節炎，若偶而發作，只要在發作時短暫使用消炎止痛藥，並不需長期服藥；但經常且密集發作的病人，可以服用少量的免疫調節劑，減少發作次數，等到偶爾發作時，再輔以消炎藥。
★中醫怎麼看關節痛？
補補肝腎 強壯筋骨漢方中醫診所主任醫師卓資彬指出，若是關節疼痛未出現紅腫熱痛的發炎症狀，可以泡熱水，或用暖暖包、電毯加強保暖，避免手腳關節因低溫更加疼痛。
卓資彬表示，關節炎、關節痛屬於中醫的「痺證」範圍，中醫認為肝主筋、腎主骨，肝腎充盈則筋骨強，關節滑利，運動靈活，天冷容易關節痠痛的人，需要從補肝腎、壯筋骨來調養。偏腎陽虛者可用金匱腎氣丸，屬腎陰虛者可用知柏地黃丸，並局部配合中藥蒸薰、熱敷、針灸、及外貼藥膏。
★平常該怎樣保健？
補充鈣質 作息正常至於日常生活的保健，卓醫師建議，要注意睡眠及作息正常，維持一定的運動鍛鍊，適度減重減少關節負荷，飲食上可多攝取牛乳、大豆製品、海帶等補充鈣質，也可以服用龜鹿二仙膠來保養。
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年後減肥 花茶消脂
時報
【陳怡妏台北報導】農曆年大吃大喝，不少人體重都增加，腰、腹、大腿間的贅肉可能都多了些，想減肥的民眾可要把握時間，除了少吃、多運動外，中醫師建議，啖美食可配合喝些天然去脂的輕身花茶，讓身體更健康無負擔。
台北市立聯合醫院中醫師楊素卿指出，飲花茶不僅氣味芬芳，又可以保健祛病，像是「洛神山楂茶」，飯後服用有解脂肪、消肉積的功效，材料為洛神花1兩、山楂2兩、川貝陳皮5錢，加水2500cc煮好即可。
「玫瑰綠茶」，有保肝去脂、促進新陳代謝的功效，材料為玫瑰花5朵配綠茶包1包，熱開水350cc沖泡後即可飲用；「菊花潽洱茶」，功效為清腸胃去油膩，材料有菊花1錢、潽洱茶1錢，也是熱開水350cc沖泡後即可飲用。
「荷葉茶」可保肝利膽、抑制脂肪吸收，材料是荷葉半張、七葉膽3錢，做法為荷葉剪成條狀與七葉膽加水700cc煮5分鐘，飯後飲用；「檸檬桂花茶」可分解脂肪、利尿瘦身，材料為檸檬草5錢、桂花1錢，先將檸檬草以500cc的水煮10分鐘，之後灑入桂花即可。
羅漢果茶，功效為消除油脂、消脹化痰，材料有羅漢果1個、茉莉1錢，做法是先將羅漢果去殼加水500cc，煮5分後加入茉莉稍燜即可。
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2008.02.23 中國時報
掛網又打牌 腕隧道症候群找上門
張翠芬?台北報導年前大掃除，醫院門診都是腰痠背痛的病號，過了年，門診卻來了一堆手麻的患者，大家共同的症狀就是手又麻又痛，大拇指無法使力，有些人是因連續打牌或終日掛網，而出現腕隧道症候群。
★誰容易罹患？
手腕過度使用的人國泰醫院骨科主治醫師吳奕賢表示，腕隧道症候群是每個人一生中都有機會碰上的問題，尤其現代社會手部操作的項目很多，只要是手腕受過傷的、手腕常有過度操作的家庭主婦、打字人員或電腦工作者、商店收銀員，都容易發生。
不過，近年來網路風行，長時間掛網、不當使用手機，甚至年節連續打麻將沒休息，患者人數明顯攀升。一般好發於中年婦女，女男比約為4比1，容易發生在慣用手。
★罹患原因為何？
「正中神經」被壓迫到手腕隧道是指位在手腕部由腕骨及橫腕韌帶所構成的一條隧道，正中神經由此通過，支配手指及大拇指內側肌肉。如果這條橫腕韌帶變肥厚，或因外傷造成腕隧道狹窄，就會壓迫到下面的正中神經。
★症狀有哪些？
手麻痛 夜裡痛到醒拇指和中間三指感覺叮痛及發麻，手腕和前臂也可能感到疼痛。特別是在夜晚熟睡之後，手腕習慣性屈曲，造成腕隧道更狹窄，因此麻木酸痛更厲害，常因此痛到醒過來，但活動一下手指手掌，甩一甩手腕，即稍稍緩解。
★如何自我檢測？
5招驗出「準候選人」護理師莊美芳提醒民眾，如果有以下任何症狀，就是腕隧道症候群的「準候選人」，必須提高警覺。
以指輕敲腕道會有麻刺感。
彎曲腕部1分鐘就會感到麻刺。
壓迫腕道1分鐘即感到麻刺。
常要藉著甩手來止麻。
感覺麻木而非麻刺，並且手掌握力明顯變小，就可能是嚴重的腕隧道症候群了。
★不治療會怎樣？
感覺神經喪失
肌肉也萎縮如何診斷腕隧道症候群？醫師多以病患的陳述為主要判斷，再加上臨床簡單的神經檢查，例如請病人手腕盡量彎曲或用反射鎚在手腕上輕輕敲擊，需要時再做肌電圖及神經傳導檢測，來分辨麻痛的來源，並評定病情嚴重度。
吳奕賢說，腕隧道症候群如果沒有適當治療，不但手掌會酸麻，手臂也會有牽連性疼痛，手指力量及靈活度減弱，最嚴重的後果是，感覺神經完全喪失功能與肌肉萎縮。
★怎樣做復健？
首重休息 做伸展運動台大醫院復健部韓德生醫師表示，腕隧道症候群病患最重要的就是「休息」，若是舊傷反覆發作，則須練習一些伸展運動來強化肌力。
★突然痛到不行怎麼辦？
注射類固醇止痛一般來說，在急性期，必須利用手腕固定支架，將手腕固定在向上10﹣20度的位置，這個位置可以提供腕隧道最大的空間，同時減少手腕動作，讓手腕徹底休息；最初兩周須整天穿戴，情形改善後只需在夜間戴。等情況穩定，還可以配合電、熱療及運動訓練。如果實在痛到不行，吳奕賢指出，可考慮注射類固醇止痛。
★嚴重時如何治療？
動手術 切開橫腕韌帶嚴重的腕隧道症候群或是對保守療法反應不佳的病患，則必須考慮外科手術，切開腕隧道橫腕韌帶，減輕對正中神經的壓迫。傳統外科治療方法，是從掌部手術將橫腕韌帶直接切斷。缺點是手術傷口較大，術後恢復時間較久。
較新的手術方式以局部麻醉進行，先在腕部掌面劃1至2公分的切口，將環腕韌帶分離出來，以特殊刀片，在內視鏡監視下，縱向從中切為兩半，縫合傷口即完成。優點是傷口較小，復原快。不過，以內視鏡法開刀仍有２％的復發率。另外，手術也有一定併發症，包括傷口感染、手掌血腫、復發、神經損傷等，但機率很低。
★如何預防？
讓手腕處於自然狀態吳奕賢醫師建議病患學習正確使用雙手，隨時讓手腕處於自然狀態，避免讓手腕長久處於彎曲、伸展或扭轉的姿勢；避免動作重覆或用同一伸展姿勢握住東西太久；手部要用力時須將速度減慢，或使用工具減少出力；多練習使用整個手或全部手指去抓握東西，定時讓雙手休息，並做一些可以強化手和前臂肌肉。
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營養成分高 light湯圓不宜多吃
時報
【陳怡妏台北報導】元宵湯圓熱量高，民眾大飽口福時，要多留意不可吃太多。台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師邱芳瑜表示，市售含餡湯圓中，芝麻餡料的熱量最高，吃4顆就等於吃了一碗飯；還有某品牌的芝麻湯圓飽和脂肪酸相當高，吃4顆等於吃了50公克的五花肉，或者等於喝了18公克的油。
邱芳瑜說，最近還有商家推出所謂的「light芝麻湯圓」，強調熱量及脂肪含量為一般芝麻湯圓的80％，不過事實上，light湯圓的營養成分與一般湯圓差異不大，還是不宜吃太多。
邱芳瑜說，市面上各式品牌及口味湯圓應有盡有，有包餡、未包餡，還有甜、鹹等口味，一般市售的包餡湯圓，往往會添加飽和脂肪酸較高的豬油和糖分，增加消費者的接受度，所以，一粒湯圓熱量就有約70大卡，4粒就有一碗飯的熱量。
至於油脂含量，邱芳瑜說，平均約1.5至2.5茶匙，飽和脂肪酸含量達美國心臟學會每日建議限制量的30至40％，部分產品的反式脂肪酸高出其限制量，所以有心血管疾病風險的民眾，建議每周食用頻率勿超過2次。
一般民眾煮甜口味湯圓時，多半會使用糖水，邱芳瑜建議，要吃得更健康，不妨改用新鮮水果、紅棗以及枸杞來代替糖，也可降低熱量。想嘗試的民眾，1人分所需的材料有約1/5個的新鮮蘋果、25公克的鳳梨、6公克的柚子茶、少許蔓越莓、light芝麻湯圓2粒。
做法：切丁水果連同鳳梨皮一起在大鍋中熬煮約30分鐘，撈起鳳梨皮後，再加上柚子醬調味。
將另外煮好的light芝麻湯圓加入鍋中，盛入碗中灑上少許蔓越莓即可。
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食物中維生素或可預防阿茲海默症
美國之音
記者：赫本2008年2月20日華盛頓報導醫學研究人員發現，食物裡的維生素或許具有減緩患阿茲海默症的功效。
在發達國家以及若干發展中國家，由於一般人的壽命越來越長，阿茲海默症(又譯為老年癡呆症)也成為一個問題。據估計，70歲以上的人，每7個人當中就有1人是阿茲海默症患者，隨著年齡的增長，比率也會上升。研究人員一直在設法延緩或者預防阿茲海默症。這種疾病的症狀是記憶力減退和體能變弱。
美國華盛頓大學的藥理學教授莎莉.葛瑞說，關於阿茲海默症，有一項理論是：這種疾病是人體細胞長期感受壓力的結果，人體新陳代謝過程當中所產生的自然化學氧化作用是造成這種壓力的原因。
莎莉.葛瑞教授說：「人體裡面有些分子具有很強的反應性，能夠摧毀腦部薄膜，導致記憶和思維的問題，所以有一個想法是，服用維生素E或者維生素C之類的抗氧化劑可以對這些分子進行中和，防止對腦部的進一步傷害，或者從一開始就對這種傷害加以預防。」
但是莎莉.葛瑞說，維生素E和C是否能夠減少患阿茲海默症的危險，相關的資料是有矛盾的。她和她的同事對3000名65歲以上的老人進行了研究，這些老人並沒有患阿茲海默症，他們先對這些老人做一次腦力檢驗，然後每兩年再檢驗一次，總共檢驗8年。
和維生素丸不同
莎莉.葛瑞說：「在研究開始的時候，我們要這些老人回答有關服用維生素補充劑的問題，這樣我們可以知道，他們所服用的是單純的維生素E和維生素C，還是多種維生素。」
莎莉.葛瑞說，研究人員預期服用維生素E和C或者同時服用這兩種維生素會減少患阿茲海默症的危險，但是「我們基本上沒有看到任何危險性減少的跡象，這使我們感到驚奇。」
莎莉.葛瑞說，從食物當中攝取維生素的人顯然會降低患阿茲海默症的危險。她說，來自食物的維生素可能和維生素丸有所不同。她說：「就維生素E來說，在藥房所購買的維生素補充劑可能只是一般食物當中所含有的8種維生素E之中的一種。這可能說明，為甚麼來自食物的維生素E和制做成補充劑的維生素E之間所存在的差別。」
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調查:國人自覺腦力差 學者建議補蛋白質B群
中央社
記者陳清芳台北二十日電你覺得自己的腦力好嗎？一家補品業者發表亞洲八國的調查指出，泰國人自覺腦力最好，台灣人只比墊底的日本人好一點。營養學者建議國人，一日之計在於晨，早餐不妨補充維他命B群，吃優質蛋白質提振腦力。
這項調查中，超過八成的台灣受訪者認為腦力左右競爭力，影響個人工作表現，對腦力下滑有危機意識，樂於吃補腦營養品；相較之下，近年來展現旺盛企圖心和競爭力的東南亞各國，如泰國、新加坡，上班族對腦力表現的滿意度則遙遙領先。
調查顯示，台灣上班族認為休息或睡眠時間不足是影響腦力表現的首要因素，其次才是老化和壓力等因素影響。在各項腦力表現指標中，台灣上班族則是較希望改善自己在記憶力、專注力和創造力的各項表現。
台北醫學大學公共衛生暨營養學院院長謝明哲指出，根據多倫多大學的研究報告，早餐進食後的十五鐘就有增強記憶力的表現，此時補給適當營養，腸胃吸收力最佳，能夠快速消化吸收營養，促進新陳代謝，進而補充腦部能量，讓大腦清醒過來。
他說，能活化頭腦的優質食物是含有優質蛋白質、脂質、維生素B群的食物，特別是優質蛋白質，可以促進腦部的靈敏度、判斷力與注意力；並且把握四個原則：選擇早晨進行健康補給、適度運動、充足睡眠、避免飲酒過量，就能讓大腦思緒清晰。
這項「台灣上班族腦力表現大調查」研究共在台灣、中國、香港、印度、日本、馬來西亞、新加坡、泰國等地，混合採用網路及面訪兩種方式進行，調查期間自去年九月二十二日到十月五日，受訪者為二十二到四十五歲全職工作者，有效樣本數共一千七百二十六人。
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