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晨起喉嚨乾痛 喝玉竹茶可緩解
蘋果日報

進入秋天以後天氣較乾燥，再加上日夜溫差大容易感冒，許多人早上一起床就覺得喉嚨痛、乾癢想咳。北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，如果是一起床覺得喉嚨不舒服的人，可能是體內津液不足，可以將具有滋陰作用的藥材泡成茶飲來喝。

多食滋陰潤肺食材
黃中瑀醫師表示，這個季節有時氣溫還是偏高，吹冷氣睡覺的人也還不少，但往往早上起床會發現喉嚨突然乾乾、痛痛的，此時可喝一些玉竹茶，或者以百合、玉竹、雞腿塊煮成雞湯，每天喝1碗，也可解除秋季乾燥的症狀。玉竹茶的作法是3克玉竹以250c.c.滾水沖泡，待涼即可喝；而百合玉竹雞湯則可將百合、玉竹各10克、雞腿1隻、水750c.c.、鹽適量，以大火煮開，轉小火煮至雞肉熟即可喝。黃中瑀醫師說明，玉竹是平和的滋陰藥材，沒有特別的食用禁忌。

吃太甜容易生痰
除了喉嚨容易乾痛之外，秋天出現燥咳的人也不少，可以多吃銀耳、白果等潤肺食材。秋天在五行中屬「金」，對應到的臟器為肺經、肺臟，所以氣管不好的人容易在秋天表現出症狀，例如咳嗽、氣喘、鼻子過敏等，所以要多吃白色食物，例如銀耳、水梨。此外，秋天不可吃太甜、太冰涼的食物，否則容易生痰，就易引起咳嗽。

睡不好喝桂圓茶
秋天建議要早睡早起，若是睡不好、不易入睡的人，更要避免熬夜，否則更會損傷體內津液。黃中瑀醫師提醒，如果是容易心浮氣躁的人，可喝些具有安神作用的桂圓茶，較好睡，也有助情緒穩定。

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秋分調體質 冬少病
芝麻 糯米 梨 藕 蜜最好
蘋果日報

9月22日為「秋分」，是調養體質的好時機，可選芝麻、糯米、梨子、蓮藕、蜂蜜5大食材，具滋陰潤燥作用。北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，中秋後由陽轉陰，保養重點為肺經，易呼吸不順、氣喘等呼吸道敏感者要小心。

美國哈佛大學研究指出，從1980年到1994年，全球暖化使學齡前兒童氣喘發生率在14年間上升160%。進入秋天因天氣變化，會有許多過敏性鼻炎、氣喘患者開始出現症狀，趁此時調養可避免冬天來時大發作。

芝麻美膚防乾癢
芝麻潤五臟，強筋骨，含維生素E，可減緩秋季皮膚乾。
吃法：黑芝麻的改善作用較白芝麻大，可每天喝1碗芝麻糊。
注意：若吃芝麻後發現喉嚨乾，應減量，因芝麻有燥性，過量會加重症狀。

糯米健胃補中氣
糯米能健脾胃、補氣，可緩解脾胃虛寒、食欲差、腹脹。
吃法：煮成粥吃，熬粥時加入紅棗或桂圓，每飯碗的份量，紅棗約加5顆；桂圓約5克即可。
注意：糯米易脹氣，每天以1碗為限。

吃梨保養呼吸道
常喉嚨乾、咳嗽可吃水梨，有止咳化痰，生津潤燥、清熱止渴的作用。
吃法：水梨洗淨後，淋上蜂蜜，用電鍋蒸20分鐘即可，喝湯汁及吃梨肉可緩喉乾疼痛症狀。
注意：梨子從冰箱拿出後要回溫再吃，否則反而會引發咳嗽。

蓮藕潤燥整腸胃
易出現腹瀉、便秘交錯時，蓮藕具清熱、調理腸胃作用。
吃法：蓮藕洗淨去皮切片後，加清水、雞腿塊和薑片煮成湯即可。
注意：便秘情況嚴重者不建議吃蓮藕片，應改喝蓮藕茶，因蓮藕本身含澱粉質較多，吃太多可能無助解便。

蜂蜜滋陰促排便
蜂蜜有很好的滋陰潤燥作用，也可調整體質。尤其是養陰和滑腸通便的功能，更可緩解秋天易便秘的情況。
吃法：約45毫升的蜂蜜加入500毫升的溫涼水中，攪拌至溶解即可喝。
注意：易拉肚子、1歲以下的小朋友不要喝。

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更年期遇秋季 乾燥症狀增2成
可多喝蜂蜜 豆漿 菊花桂圓枸杞茶
蘋果日報
報導╱楊琇雯

最近天氣較乾燥，許多人都出現皮膚乾癢、眼睛乾、口乾舌燥的現象，尤其是更年期症狀較明顯的女性，乾燥不適症狀更嚴重！北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀就觀察到，近日門診中更年期症狀變明顯的人比平常多了1到2成，提醒除了多補充水分之外，可吃一些滋陰潤燥補品，減緩症狀。

看症狀 口咽乾燥最多
更年期症狀每個人出現的情況不一樣，且出現的年紀也不同，而這個季節較明顯的則是口咽乾燥。黃中瑀醫師表示，患者來到門診中的主訴多半為：「喝再多水都沒有用，還是覺得喉嚨乾、口乾舌燥。」其次則是眼睛乾癢、皮膚乾癢、睡不好、情緒不穩。

口乾舌燥
有些人咽喉太乾還引發咳嗽、喉嚨痛，喝水所能改善的程度也有限。

眼睛痠澀
若是熬夜、電腦族、常近距離用眼者，眼睛痠澀乾癢情況會更明顯。

皮膚乾癢
體表會輕微乾燥脫屑，有些人則是頭皮屑變多，皮膚易過敏者有較高機率發病。

情緒不穩
因為種種不舒服症狀易讓人情緒不穩、煩躁，晚上也容易睡不好、情緒起伏大。

這樣做

可多喝 溫涼蜂蜜水
蜂蜜有滋陰潤燥作用，而且對皮膚保養有幫助，可延緩皮膚細胞的衰老。遇到更年期問題的人可多喝蜂蜜水，或者從35歲開始就喝，當作保養用。不過秋天即使天氣很熱，也不應該喝冰涼蜂蜜水，以溫水溶解蜂蜜後直接喝即可。
食用注意：本身已有糖尿病或血糖不穩者，使用蜂蜜前最好先與醫師討論，若一般人喝之後有皮膚起疹現象，則可能是過敏現象，應暫時停用並就醫。

豆漿 滋陰潤燥養胃
豆漿的原料是黃豆，其中所富含的大豆異黃酮能預防更年期症狀的出現。而在中醫理論中，豆漿也是屬於滋陰食物，還可養胃潤肺，對於喉嚨乾痛、胃口不佳、容易腸胃不適的人來說很適合。若不想喝豆漿，也可吃豆腐或其他豆製品。
食用注意：建議減少食用太甜的豆漿或豆花等，因加太糖的食物反而會讓口咽更乾，無法改善症狀，且會有多餘的熱量負擔。

菊花桂圓枸杞茶 助眠
若是常發脾氣、晚上睡不好、眼睛又會乾痛的人，建議喝菊花桂圓枸杞茶。菊花的作用是清肝明目，很適合秋天時飲用；桂圓可安神；枸杞能明目、調整免疫，所以更年期症狀明顯的人可常喝菊花桂圓枸杞茶。3種中藥材的份量都隨意，以800c.c.水量來說，菊花15克、枸杞30克，桂圓乾5粒，大火煮開後關火蓋上蓋子悶1分鐘待涼即可喝。若用滾水沖泡，則要蓋蓋子燜約15分鐘。
食用注意：易嘴破、上火者不要太常喝，因桂圓吃太多恐變燥。血糖不穩先向醫師諮詢再喝。

提醒你 早睡早起緩症狀
更年期女性在秋天的保養方法首要做到「早睡早起」，充足睡眠能幫助對抗季節變化帶來的影響，也比較不會因熬夜使體內津液耗損而加重乾燥症狀。這段時間也要少吃刺激性食物，例如咖啡、茶、辣椒等，降體內燥性。
另外，運動種類也應改採緩和運動如慢跑、騎腳踏車等，減少做太劇烈的運動如球類。

醫師說 入秋重平和養生
(北醫附醫傳統醫學科醫師 黃中瑀)
秋天屬「收藏」季節，雖然胃口和夏天相比會慢慢變好，但不可吃太多重口味食物。運動種類和平日保養都應以「平和」為主，如保持心情穩定、多吃平性蔬果；少吃燥熱黏膩食物如肥肉等。

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口角炎 唇皰疹增2成 偏食 熬夜 缺B群惹禍
乾癢 水泡超過1周應就醫
蘋果日報
報導╱洪吟秋

入秋後天氣乾燥，雖然早晚溫差大，但紫外線依然很強，萬芳醫院皮膚科醫師陳如昕表示，觀察近2星期門診，發現口角炎、唇皰疹的病患比上個月增加2成！現代人飲食不均衡、熬夜、喜吃辛辣物，就易缺乏B群，加上天氣乾燥易皮膚乾癢，就會出現唇部紅、癢、脫屑症狀，提醒平時應注意唇部保濕，不要用舌頭舔，避免唇部發炎。

應注意

徹底清潔防發炎
陳如昕醫師表示，入秋後天氣乾燥，此時人體皮脂分泌減少，由於唇部表皮結構較薄，水分蒸發快速，如果沒有適時保濕、防曬等防護工作，就會出現脫皮、潰爛等口角發炎的現象。提醒入秋後，唇部的保養與清潔動作不可少，且要留意是否為病毒感染引起的唇部皰疹，如果唇部發炎問題超過1星期，應就醫治療。

缺少B群易感染
中國醫藥大學附設醫院台北分院皮膚科醫師張少平表示，秋冬天氣涼爽，食欲較好，但仍應均衡飲食，避免吃太刺激、太燙的食物，如麻辣鍋、油炸物等以減少唇部發炎問題。陳如昕醫師表示，現代人飲食不均，缺乏維生素B群就易感染口角炎，造成黏膜發炎並破裂。維生素B群可維持體內代謝正常，更因屬於水溶性維生素易溶於水而流失，所以最好每天補充，如全穀類、牛奶、深綠色蔬菜、豆類等食物。提醒應飲食均衡並維持正常作息，可提高免疫力，降低口角發炎的機率。

常舔嘴唇致發炎
不斷用舌頭舔嘴唇容易造成刺激性皮膚炎！唇部周圍的皮膚較薄，會因不斷刺激而引起發炎症狀。嘴唇在秋天易出現乾澀、脫皮等現象，陳如昕醫師表示，季節交替之際，嘴唇肌膚更容易太乾燥，而且大家往往會忽略唇部防曬，缺水的問題就會更嚴重，很自然的用舌頭去舔以達到滋潤作用，因口水易刺激嘴唇，反而增加發炎機率。

日常保健

睡眠充足增免疫
陳如昕醫師表示，現代人生活忙碌，常熬夜、睡眠不足等因素，導致免疫力下降，就容易出現感染引起口角炎等發炎症狀。每天最好12點前就寢，並維持6至8小時的睡眠時間，保持身體機能正常運作，提高免疫系統。提醒如果嘴角反覆出現乾癢、水泡或潰爛等發炎症狀，持續超過1星期而未痊癒，應就醫治療，以免出現口腔黏膜惡性病變。
防曬產品助滋潤
入秋後，雖然早晚溫差較大，但白天的紫外線依然很強，陳如昕醫師提醒，唇部防曬和皮膚防曬一樣重要。紫外線強易造成嘴唇皮膚乾澀，出門前20分鐘，可先用含有防曬係數SPF15的護唇膏。平時也可勤擦凡士林或護唇膏，當做唇部基礎保養再上唇彩，可以降低嘴唇乾燥的現象。

喝完水立擦護唇膏
一般成年人1天的水分攝取量至少為2000c.c.，張少平醫師表示，現在天氣較涼爽，流汗量減少就容易忽略水分的攝取，最好每小時可維150c.c.至200 c.c.的飲水量，增加唇部的滋潤感。
提醒剛喝完水嘴唇會覺得較滋潤，如果本身已有嘴唇乾燥問題的人，若超過一段時間，沒有適時補充水分，會覺得唇部更乾燥，所以喝完水後，待嘴唇還微濕的時候就塗抹護唇膏，可加強保濕作用。

辛辣物易刺激發炎
平時除了維持口腔衛生外，清淡飲食也是降低口角發炎的方式之一。張少平醫師表示，天氣變涼時胃口也會變好，飲食口味也會較重，提醒入秋後的飲食，應以清淡為原則，尤其出現口角乾燥、潰爛或嘴唇有細小傷口時，刺激飲食易引起發炎，所以平時應避免辛辣食物如麻辣鍋、炸雞、零食等，更要少吃太燙口的食物，以免直接刺激嘴唇，增加了嘴唇黏膜受損的機會。

要知道 塗消炎藥無效應就醫
一般口腔潰瘍問題約1周就會逐漸癒合，陳如昕醫師表示，有些較輕微的口角潰瘍，或唇內側的水泡傷口，可先使用口內膏塗抹患部，但要避免塗得太厚，只要塗薄薄一層即可。口內膏主要成分為類固醇、止痛藥等，阻隔傷口與細菌接觸，避免口水沾染而發炎。提醒自行使用消炎藥時，應注意藥品的保存期限，不要用過期、受潮或經陽光直曬的產品，使用3天後，傷口沒有好轉應盡快就醫，以免出現嚴重的潰瘍。

專家說

不可自行撕開結痂
(萬芳醫院皮膚科醫師 陳如昕)
若出現口角炎並乾裂出血，發炎部位清潔後應保持乾燥，再塗抹抗生素藥膏，並且不要強行撕開結痂，最好讓其自然脫落，以免造成細菌反覆感染。

糖尿病易有口角炎
(中國醫藥大學附設醫院台北分院皮膚科醫師張少平)
血糖控制較差的糖尿病患者，也易有口角炎的症狀，因免疫功能差、易受黴菌感染，影響傷口癒合，所以容易出現唇部皮膚問題，要特別注意。

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秋意涼 感冒患者增2成
小孩 上班族為主 多群聚感染
蘋果日報
【高麗玲╱台北報導】

天氣轉涼、秋意漸濃，已有民眾陸續感冒，氣喘、過敏性鼻炎患者也開始增多。醫師提醒，最近已看到有全家都出現類似流感症狀，如發燒、頭痛、全身痠痛等，雖尚未進入冬天流感高峰期，但通常氣溫下降三天後，感冒病人就增多，近期應留意保暖。

內湖國泰診所耳鼻喉科主治醫師黃德種說，最近門診已發現感冒、過敏性鼻炎患者有增加現象，約比夏天時多一、二成，患者以小孩和上班族為主；感冒患者也出現群聚現象，如全家三、四人一起感冒，或辦公室同事互相傳染。
書田診所家醫科主任何一成指出，氣溫下降時，人比較容易受涼，被一直存在於環境中的感冒病毒感染發作；感冒有三到五天潛伏期，例如昨氣溫下降又下雨，據往年經驗，約三天後感冒病人就會增多。

溫差增大宜注意保暖
國泰醫院小兒科主治醫師廖宏才提醒，放暑假時感冒孩童較少，最近開學後，學童聚集又較易互相傳染，預計中秋節過後會更多。
台灣兒科醫學會秘書長林應然說，今年秋天氣溫下降比往年快，門診已看到不少感冒患者，有流鼻水、發燒、喉嚨痛等一般流感症狀者，也有類流感患者，包括咳嗽、發燒、頭痛、全身痠痛等較嚴重症狀。他提醒，近來溫差大，無論大人或小孩都應注意保暖，若有感冒症狀可多喝水、休息，增強免疫力。

預防感冒、過敏性疾病注意事項
．最近日夜溫差大，應注意保暖
．處在辦公室等密閉空間的上班族，應留意室內通風，感冒者最好戴口罩
．有感冒症狀應多休息、喝水、攝取蔬果，以增強抵抗力
．有過敏性體質者，拿換季衣物前應先清洗、日曬後再穿，以免塵引發過敏
資料來源：何一成醫師、黃德種醫師

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入秋調理　人蔘水果茶增強免疫力
TVBS
張娜娟　駱恩宏

季節轉換早晚溫差大，體質虛弱或是年紀比較大的人，會開始出現咳嗽或容易感冒的症狀，營養師就建議，可以用人蔘來調養身體，和水果茶一樣沖泡當作平日保養。

奇異果、蘋果和柳橙，3種當季水果可以沖泡成好喝的水果茶，不過在季節交替的初秋，加上人蔘就多了個調和的作用。營養師康純婷：「水果裡面它有非常豐富的抗氧化成分，人蔘它本身對我們調理來講，也是不錯的，所以我把這兩個有益健康的食材，搭配在一起，讓他整個元素看起來更豐富，對身體更健康。」

忽冷忽熱的天氣，身體也會出現不適應的情況，原本是消暑的水果茶，加入人蔘就成為保養飲品，最主要是人蔘能夠提高免疫能力，對於體質較弱的人，營養師建議這樣喝就對了。康純婷：「人蔘它本身就是可以，強化人的免疫力功能，秋天這個時候進補，比較有抵抗力比較不容易感冒，對於一些呼吸道，氣管比較弱的人，人蔘它對我們肺臟功能，有一些強化作用，所以他可以改善一些乾咳的症狀。」

把蔘茶當作平日的保健飲品，喝到口感，也達到調養身體的作用。

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吃雞腳 幫助降血壓? 含類似ACE? 抑制劑成份
自由
記者洪素卿?台北報導

對於高血壓、高血脂患者來說，降低膽固醇攝取的簡單方式之一，就是將飲食中的紅肉換成白肉。日本研究顯示，白肉除了膽固醇低之外，其中雞肉、雞腳內含的膠原蛋白，似乎還有類似降血壓藥—ACE （血管收縮素轉化?抑制劑的作用。

根據Science Daily報導，早先的研究是在雞胸肉上發現這些類似有ACE抑制劑作用的膠原蛋白，但由於雞胸肉的膠原蛋白含量低，若要進一步發展成健康食品或藥物相對困難；因此研究人員利用常被丟棄的雞腳，來萃取膠原蛋白。

該團隊發表於農業與食品化學期刊（Journal of Agricultural and Food Chemistry）論文指出，研究人員從還連有指甲的雞腳萃取出膠原蛋白，並進一步以多種酵素進行分解；測試水解後不同膠原蛋白片段抑制血管收縮素轉化?的能力，共找到4種蛋白質胜?組成具有這類能力。

研究人員將找到的活性成分進一步使用在自發性高血壓實驗鼠上，顯示只要兩小時就能降血壓的效用，經過6個小時其血壓降低值甚至能到50毫米汞柱。

研究人員正在研究如何利用雞肉所含的膠原蛋白來治療高血壓。

針對這項研究結果，台北市立聯合醫院營養部主任金惠民指出，以國人的飲食習慣來說，她不反對有高血壓問題的民眾將部分紅肉用白肉來替代。因為，國內高血壓病患平均來說，確實肉類吃太多，尤其是紅肉、動物性脂肪太高。

不過，若進一步看這個研究，似乎膠原蛋白比較多的部份是在雞腳；就目前雞隻飼養模式來說，她不贊成吃太多雞腳，更何況滷雞腳等烹調方式太鹹，對血壓控制不好。

金惠民呼籲，國人想要以飲食配合控制高血壓，過重者一定要先控制體重。

另外，國人鹽吃太多，鈉離子太高，新鮮蔬果吃得少，鉀離子不夠，鈣離子也不夠，這些電解質不平衡的問題，也影響高血壓的控制。

此外，再配合控制動物性脂肪的攝取量，並適量運動，才識正確面對高血壓的飲食之道。

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雞爪含蛋白質助降血壓？　營養師持保留態度
NOWnews
生活中心?台北報導

日本最新研究發現，雞爪裡頭含有4種蛋白質，萃取出的膠原蛋白後更可以降低血壓，不過國內營養師表示，目前此研究只在動物實驗的階段，對人體效果還要再加以觀察，建議高血壓患者參考就好，千萬別以吃雞爪取代正規治療。

香味四溢的雞爪可以降低血壓嗎？日本最新研究發現雞爪裡頭含有4種蛋白質，萃取成膠原蛋白後，將有高血壓的老鼠分為兩組，一組只喝食鹽水，另一組則服用雞爪中的膠原蛋白，經過8小時後，發現服用膠原蛋白的老鼠血壓明顯降低，不過國內營養師對此結果卻持保留態度。

北醫營養室主任蘇秀悅表示：「目前並沒有人體實驗用膠原蛋白來降血壓，所以我想這僅限於動物實驗的結果，需要更多的研究再來證實。」

營養師強調，雖然目前已知膠原蛋白可以改善膚質，但若直接從食物攝取時，能吸收多少膠原蛋白還難以定論，而且血壓與膠原蛋白間的作用也需要進一步證實，萬一吃過多滷雞爪反而會導致攝取過多鹽分，對高血壓患者有害無益。

蘇秀悅指出：「高血壓患者盡量要採用比較低鹽的飲食，就是不要去吃醃漬的食品或是高鹽的食物，讓自己的飲食趨向比較清淡，這個對血壓上面都會有很大的幫助。」

因此，除了藥物控制之外，飲食控制更是重要，少油、少鹽、多吃深色蔬菜水果，才能有效控制血壓，至於想吃雞爪降血壓，目前學界還在實驗階段，高血壓患者可別以此取代正規的治療。(新聞來源：東森新聞記者徐敬芸、鄭偉宏)

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雞爪含4種蛋白質助降血壓
萃取膠原蛋白食用 醫：勿取代治療
蘋果日報
【邱俊吉╱綜合報導】

日本一項最新研究指出，雞爪中所含的4種蛋白質，經萃取出膠原蛋白後，給老鼠服用，有助控制高血壓；國內專家昨針對此說，膠原蛋白已知可改善膚質、關節炎，但食用的膠原蛋白，其控制高血壓的療效與用量尚未肯定，建議高血壓病患參考即可，仍不能以吃雞爪來取代正規治療。

日本研究
最近日夜溫差大，容易使某些高血壓患者病情惡化，因為氣溫一降低，使得血管收縮，血壓便可能飆高，而若要控制血壓，醫學界以往推薦的是「DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）得舒飲食法」，但這套飲食計畫並未推廣攝取膠原蛋白。
路透報導，日本學者已進行膠原蛋白控制血壓研究，研究團隊是將患有高血壓的老鼠分為兩組，一組喝生理食鹽水，另一組則吃萃取自雞爪的膠原蛋白。

老鼠實驗能維持4周
經過8小時後，再測量兩組老鼠的血壓，結果顯示，食用膠原蛋白組的血壓明顯較低，且降血壓的作用維持長達4周。研究成果已登於國際期刊《農業化學與食品》。
對這項研究，國內醫學、營養學界態度較為保留，台大醫院內科部主治醫師蘇大成表示，過去從未有膠原蛋白可控制血壓的文獻，一般來說，要藉由食物攝取來改善高血壓，「還是得舒飲食最受肯定」，即增加全穀類、魚類、堅果類食物，多吃富含鉀、鎂的深色蔬果，同時減少紅肉、甜點和含糖飲料，並控制鈉的攝取。

採得舒飲食效果明顯
根據國外研究，高血壓患者只要採取得舒飲食，同時遵照醫囑用藥，其血壓在2周之內就會明顯下降。
振興醫院營養師林孟瑜則表示，膠原蛋白是蛋白質的一種，雞爪確實含量豐富，不過像膠原蛋白這種大分子物質，在人體經消化後會先分解為小分子，但「這些小分子會有多少將再次組成膠原蛋白，又有多少膠原蛋白會跑到你想改善的部位如關節、皮膚」，醫界無法掌握，雖然雞爪吃多了不會造成健康危害，但高血壓患者不該有吃雞爪可降血壓的觀念，仍應接受正規治療。

控制高血壓注意事項
．控制鹽、醬油的攝取，因其鈉含量高，而鈉易造成血壓升高
．烹調應少油，並盡量選用植物油
．多吃富含鉀、鎂的深色蔬菜與水果，因鉀可抑制鈉吸收
．戒菸、少喝酒、控制體重
．日本最新研究顯示，從雞爪萃取出的膠原蛋白，在動物實驗中發現可抑制老鼠高血壓
資料來源：蘇大成醫師、林孟瑜營養師

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毒奶怕怕 骨鬆患者「鈣」怎麼辦？
自由
文?陳至淳（作者為台北天母旭安復健科診所醫師）

「醫師！現在到處都是毒奶粉，我該怎麼安全地補充鈣質啊？」受到毒奶粉事件影響，民眾除了降低對牛奶的攝取外，對於每種食物來源都抱持寧缺勿「毒」的方式消極面對，在這當中最令人擔憂的，就是骨質疏鬆患者。

針對毒奶事件造成鈣質攝取不足的疑慮，其實一般民眾只要掌握均衡飲食的原則，平日所食用的米飯、蔬菜、水果等都含有天然的鈣質成分，便可滿足每日所需的鈣質。骨鬆病患必須增加鈣質來源，則可選擇食用小魚乾或大骨湯，並搭配鈣片使用，以達到鈣質的每日建議攝取量800至1000mg。

但是單純攝取鈣質是無法達到「治療」骨質疏鬆症的效果。因為骨鬆症的成因就是骨頭裡的鈣質流失速度大於造骨的速度，使得骨頭內的密度越來越疏鬆，一但疏鬆到無法支撐身體的重量，或是受到外力撞擊，就會造成骨折。如要有效治療骨質疏鬆症，還是要積極接受藥物治療。

目前健保給付的藥物有雙磷酸鹽類、荷爾蒙類、副甲狀腺素、抑鈣素等；使用方式又可分為口服、鼻噴劑、皮下注射及靜脈注射等。其中口服雙磷酸鹽類藥物，效果不錯，但此藥物因容易對患者的腸胃產生刺激，服用時，須配合500cc以上的開水，且需維持上半身直立半小時，對某些行動不便的病患來說，是很大的負擔。

日前衛生署已核准新的一年治療一次的骨質疏鬆治療藥物，病患只需接受靜脈注射15分鐘，即可維持一年的治療效果。根據新英格蘭醫學雜誌的研究報告指出，此新藥能有效降低7成脊椎骨折風險，且因其一年治療一次的特色使得患者不會因中斷用藥而影響治療效果。不過患者在施打後3至7天內，可能會出現痠痛、輕微發燒等類似感冒的症狀，並無須擔心。但施打後10天內，須注意補充足夠鈣質。

目前國內只有核准使用於停經後婦女的骨質疏鬆症。值得注意的是，此新藥尚未獲得健保給付，需自費。

理想的骨質狀況除了骨密度外，也要兼顧骨頭品質。因此骨質疏鬆患者除了補充適量鈣質及接受藥物治療外，也要養成運動習慣及曬太陽，才是正確保骨之道。

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吃掉筊白筍「黑點」　可防骨質疏鬆
TVBS
劉欣逵

有些人看到筊白筍的黑點，可能會挑掉不吃，但專家說，這些黑點上面有一種寄生菌，經過實驗證明，吃了這種菌可以預防骨質疏鬆，延緩骨質老化，而且筊白筍內的膳食纖維，更可以維持健康體態，所以吃筊白筍時一定要把黑點吃掉。

SHOW GIRL拿著筊白筍在台上魅力走秀，預告筊白筍季節正式來臨，不說您可能不知道，有些人看到筊白筍的黑點都會挖掉，但其實這個黑點，才是最有價值的地方。

博士楊麟玲：「就是因為有這個菌類，寄生在我們的這個筊白筍，就是要有這個黑點的菌類成分，它有預防骨質疏鬆的作用。」

根據實驗證明，筊白筍的黑點含有一種寄生菌，可以延緩骨質老化，多吃不僅不會「染的一身菌」，還能保持骨骼健康，醫師還說，多吃筊白筍，還可以養顏美容。

醫生劉伯恩：「它含有一種特殊的真菌，叫做菰黑穗菌，這個菰黑穗菌對於一些代謝，產生所謂的正面的效果。」 不景氣的時候，有沒有吃到對的食物，很重要，以前不知道筊白筍黑點的重要性，現在科技發達，發現這項優點，讓健康也多一種選擇。

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平衡訓練 避免跌倒骨折
中國時報　
張翠芬?台北報導

　骨質疏鬆的人最怕跌倒，書田診所復健科主任潘筱萍表示，容易跌倒表示平衡功能差，必要時可透過「平衡訓練」經由儀器，或在醫師、物理治療師指導下，進行加強平衡功能的運動、體操。

　潘筱萍指出，骨質疏鬆的人跌倒發生骨折的機會比一般人高，建議骨質疏鬆的患者以及高危險群，除了定期做骨質密度檢查外，應該還要做好「平衡訓練」。

　她提供平衡力自我檢測的方法，供民眾自己在家評估，自我檢測共三項，只要其中一項不通過，即表示平衡功能較差，跌倒機率較高，須特別留意。

　★單腳站立測驗：手無支撐，眼張開，單腳站立，靜止5秒。

　★坐站測驗：1.雙手抱胸，坐在高40公分左右的椅子上，不靠椅背。2.由坐到站，快速重複五次，在14秒內完成。

　★功能性前伸測驗：1.先測量手前臂距離，在牆上做記號。2.雙腳張開與肩同寬，單手握拳抬高與地平行。3.雙腳不動，手不扶，手往前伸，直到超過記號一個前臂距離，順利做到即完成。

　另外，她也提醒血壓不穩定或有服用藥物者，須注意是否因藥物導致身體失衡，視力不到0.5的人應及早矯正，否則都容易因平衡功能差，而發生跌倒的意外。

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《名人養生》寶媽補鈣 吃得均衡更自在
中國時報　
張甄芳?專訪

　很多人都好奇寶媽年逾半百，怎麼還那麼有活力，到底是怎麼保養的？寶媽說，她其實是骨質疏鬆的高危險群，所以她相當重視骨骼的健康保養。現在她除了定期做骨密度的檢測外，平時也注意鈣質的攝取，利用牛奶燉雞湯補充營養和鈣質，有空還會跳跳排舞運動，為自己積存骨本。

　4、5年前寶媽因為甲狀腺癌切除了甲狀腺，讓她鈣質流失速度比一般人快，現在53歲進入了更年期後，鈣質流失速度也會加快，所以她必須比別人更重視骨骼健康的保養，她一點都不敢忽略鈣質的補充。

　寶媽說，阿寶的奶奶因為年紀大骨質疏鬆，到市場不過被輕輕一推就跌倒而骨折，躺在床上很痛苦。因此，她謹記教訓，告訴自己不能倒，趁年輕就要做好預防工作，不要等到骨折發生了才保養，否則一旦躺在床上不能動，就是有錢有閒也無生活品質可言。

　對飲食有一套的寶媽又是如何有效補充鈣質？寶媽說，她除了平時喝牛奶外，也擅用熬湯的秘訣，選擇用牛奶來燉雞，這樣不但補充了鈣質，也攝取了雞肉蛋白質營養。寶媽說，牛奶燉雞湯很簡單，只要把雞去皮，用牛奶淹過雞肉去燉熟即可，燉好後湯呈金黃色，且沒有牛奶味，對不敢喝牛奶的人來說很適合。

　除此之外，寶媽也會用栗子、尾椎骨、雞腳、黃豆等富含鈣質、膠質的食物來燉湯喝，也能補充到鈣質和膠質，顧好骨本和關節。

　寶媽也說，很多人為了吃的健康，變得這不敢吃，那也不敢吃，這就給自己太多限制了。她相信均衡飲食最重要，任何東西都可吃，但都只要淺嚐即止，不要吃過頭就好，偶爾她也喝咖啡，不必為了擔心骨質疏鬆而拒絕所有喜愛的事，這樣反而可以更自在。

　除了飲食保養之外，寶媽也沒有忽略運動。她說，年輕時選擇跳韻律舞，但後來發現韻律舞跳久了，因為姿勢不正確傷了關節，大家都得看骨科。所以現在她選擇跳排舞，因為排舞較不傷關節，是熟年婦女的好運動，而且和很多人一起跳舞感覺更有活力，心情也愉快，心情愉快自然就健康。

　寶媽說，年過半百她深刻體會到事情看開些、心胸放寬些，心情自然會好，身體也會跟著健康起來！她常和許多媽媽們分享，心情好比吃什麼好吃的東西都重要，學會消化情緒，提高抗壓性，想想人生中快樂的事，珍惜現有幸福的一切，這便是最好的養生之道！

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[MissC]

骨鬆不挑人 存骨本趁早
中國時報　
張翠芬?台北報導

　10月20日是「世界骨質疏鬆日」，根據國民健康局的調查顯示，國內65歲以上人口約有50萬人罹患骨質疏鬆症，其中女性盛行率約為三成。

　其實，骨質疏鬆症不只是老人的專利，年輕男女都應從年輕開始儲存骨本，否則一旦罹患骨鬆症，除了影響身高、體型，嚴重將造成脊椎或髖關節骨折，而終生臥床。

　林口長庚醫院副院長、中華民國骨質疏鬆症學會理事長宋永魁指出，罹患骨鬆症者發生骨折機率約為腦中風的2-4倍，骨鬆引發髖骨骨折人口每年以5％的速度增加，而發生髖關節骨折第一年的死亡率，男性為22％，女性為15％，相當於乳癌末期死亡率，千萬不可小覷。

　宋永魁形容「骨質疏鬆是看不見的殺手」，因為它沒有什麼特殊症狀，有些人剛開始只是駝背、身高變矮、脊椎側彎，慢慢的出現關節變形、骨頭疼痛與行動不便，但多數人只是把它當成老化的現象，若未治療，嚴重可能導致脊椎或髖骨骨折，須長期臥床，甚至死亡。

　■腳部超音波陽性 3成正常

　哪些人是骨質疏鬆症的高危險群？宋永魁指出，年齡是一大因素，停經後婦女，尤其是女性超過65歲、男性超過70歲，骨質都會快速流失。

　生活習慣上，有抽菸、每天飲酒超過3杯，喜歡喝咖啡、茶等飲料，經常服用制酸劑胃藥，且缺乏運動，鈣質攝取不足，體重過輕、長期臥床者，都須提防骨質疏鬆。

　如何知道自己的骨密度？許多民眾都是在公園或免費健檢接受骨密度檢查。台北市立聯合醫院仁愛院區社區醫學科彭玉章醫師卻發現，腳部超音波骨密度檢查有三成的「假陽性」，也就是，超音波顯示骨質密度不正常者，在大醫院做脊椎及髖關節骨密度檢查卻有三成是正常，建議民眾想確知自己的骨密度，不要只以超音波檢測腳踝，有懷疑最好到大醫院做詳細檢查，以免造成無謂的恐慌。

　■服藥未達有效頻率 效果打折

　宋永魁表示，要正確診斷骨質疏鬆症，應以雙能量X光吸收測量儀，檢查腰椎及兩側髖骨的骨質密度。一般來說，骨質密度是與20-29歲年輕人比較所計算出的T值（T-score），T值大於負一即表示骨量正常，T值在負一至負二．五之間表示骨質缺乏，T值低於負二．五就是骨質疏鬆症，需要積極治療。

　根據美國梅約醫學中心所做的研究報告指出，骨鬆患者使用藥物的頻率十次低於七次，就不能有效降低骨折的風險；國外超過五成接受骨鬆藥物治療的女性，無法堅持用藥超過一年，國內服藥一年的患者，約有三成未能達到有效服藥頻率，預防骨折的效果也大打折扣。

　林口長庚新陳代謝科黃兆山醫師表示，目前治療骨鬆，除了口服藥，還有長效針劑，民眾可依自己的需求，參考專業意見選用，但患者在治療後仍需持續補充鈣質，並按時回診追蹤。

　■運動+飲食 「走光」補鈣質

　宋永魁強調，要防範骨折發生，應先從骨質疏鬆症的預防、正確診斷及治療多方下手。成人每天鈣的基本攝取量為800毫克，停經後婦女為1000毫克，若要預防骨質疏鬆，每日鈣質建議攝取量應提高到1200毫克，同時須配合補充800國際單位（IU）的維他命D，並養成規律運動的習慣，高危險群應定期接受骨質密度檢測。

　彭玉章則提出預防骨質疏鬆簡易三撇步：運動、「走光」、吃豆腐。其中，「走光」是指「走在陽光下」，到戶外做快走等運動，來增加維生素D的攝取，「吃豆腐」則是指多攝取富含鈣質的食品，例如：傳統豆腐、豆干，鮮乳、乳酪、小魚干、髮菜等，都是鈣質豐富的食品。

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骨質疏鬆–中老年人無聲的殺手
中時健康
楊格非?台北報導

骨鬆協會呼籲 50歲以上民眾DXA檢測應列入健保給付

骨質疏鬆症已成為中老年人最恐怖的無聲殺手！中華民國骨質疏鬆症學會提出警訊，三分之一婦女一生會發生一次脊椎體、髖部或腕部的骨折，男性則有五分之一的風險，專家呼籲，骨質疏鬆的高危險群應做好預防保健，遠離骨折危害。

健保局統計資料指出，2006年65歲以上髖部骨折的人數每年新增5%病例，尤其是停經婦女更容易因骨質疏鬆、髖部骨折而死亡，50歲以上停經婦女髖部骨折致死率高達2.8%，與罹患乳癌死亡率一樣高，更是子宮內膜癌死亡率的四倍。

另外，國內每年約有一萬多名民眾髖骨骨折，所需醫療等相關費用一年就高達50萬，甚至高達百萬元，每年10月20日是世界骨鬆日，骨鬆協會特別提出呼籲，希望國人別輕忽骨鬆對健康與生命造成的威脅。

骨質疏鬆症學會理事長宋永魁表示，國內髖部骨折患者每年有1萬2000多人，但致死率最高卻可達到三成五，健保局應儘速通過骨質疏鬆症藥物的給付，別等患者骨折，甚至臥床之後，才給付藥費。

宋永魁表示，大部分骨鬆病人都是在骨折之後，才知道自己 罹患了骨鬆，但由於骨鬆不痛不癢，加上骨鬆服藥效果不明顯，很多患者經常擅自停藥，導致骨折情況加劇，甚至死亡危機。

臨床統計，即使骨折，骨鬆患者服用藥物，大約五成患者在服藥半年後，就不再吃藥，一旦中止用藥時間超過一年，就很容易再發生骨折。

宋永魁強調，臨床上常見的骨質疏鬆症狀包括脊椎、手腕與髖部，如果脊椎骨折，需長時間臥床，容易造成肺部功能降低，影響患者自信心，嚴重者還會發生憂鬱症。

有鑑於此，宋永魁呼籲，骨鬆患者應該遵守醫囑，至少服用一年以上的骨鬆藥物，才能避免骨折再發，千萬別擅自斷藥，平常則注意鈣質補充與維他命D攝取，規律運動。

此外，骨折後的醫藥費與社會成本高，骨鬆學會建議健保局，不應等患者骨折後才給付健保費用，50歲以上民眾DXA檢測也應列入給付範圍。

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