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搭配食療藥材 需視個別體質而定
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

適合糖尿病中醫食療搭配藥材有哪些？台灣中醫臨床醫學會理事陳偉坤表示，大致可分為陰虛燥熱型，常用百合、川貝母、麥門冬、生地黃、玄參、知母等。還有氣陰兩虛型，可應用黃耆、西洋參、人參、白朮、蓮子等入方調理，合調補陰虛熱象，以及配合補氣作用。

中醫師陳偉坤表示，糖尿病「陰虛燥熱型」患者，陰虛多指有腎脾的不適表現，而燥熱則多有瘀滯表現，也常見有肝腎陰虛、傷陰、瘀血等表現。適合用藥包括常用如有百合、川貝母、麥門冬、生地黃、玄參、知母、石膏、天花粉、葛根，可配合苦瓜、綠豆、鴨肉、石斛、薄荷、豆腐等入方調理。

陳偉坤醫師指出，而適合糖尿病「氣陰兩虛型」患者，多指可見患者有氣短乏力、動則出汗、口乾等症狀，常用藥包括有黃耆、西洋參、人參、白朮、山藥、蓮子、薏苡仁、沙參、枸杞子、桂枝、五味子、麥門冬、黃精、熟地黃、甘草、白芍。可配合雞肉、豬肉、南瓜、魚類、豬腰子、核桃、芝麻等入方調理。

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《日常生活保健》外用藥可用天然抗生素苦參子
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

灰指甲可配合外用治療。中醫師陳曉鈞表示，臨床上也可用外擦方式來治療灰指甲。外用藥物可用苦參子；性味苦寒，是很好的天然抗生素。另外，苦參子也有清熱、燥濕、殺蟲等功效。但使用時，仍建議應請教專業醫師，按表現、體質處方用藥為宜。

醫師表示，外用部分可用苦參子調白醋，再用棉花棒沾取，點在患處，有不錯改善效果。苦參子也稱為鴨膽子，性味苦寒，是很好的天然抗生素。苦參子也能治療由細菌病毒引起的下痢。同時，也可先用銼刀將病甲輕輕削簿，以不出血為度，搗爛加醋塗敷患處，外甲膠布固定，直到新甲長出為止。

醫師也提醒，應保持腳的保持通風透氣乾爽，可多穿涼快透氣的鞋子。或建議，可撒一些中藥粉末如滑石、生石膏、密陀僧、雄黃等，有助於抗菌止癢，預防再度感染。

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昡暈證分肝陽上亢、氣血虛、腎精不足、痰濁阻
台灣新生報
【記者李叔霖?台北報導】

李淑芬表示，傳統中醫依八綱辨證區分昡暈有肝陽上亢、氣血虧虛、腎精不足、痰濁中阻等四大方向，從這四個面向著手治療。

肝陽上亢是指患者出現昡暈耳鳴、頭痛且脹、遇勞及惱怒加重、面時潮紅、少寐多夢、口苦、舌紅苔黃、患者脈象弦細數，治宜滋養肝腎，平肝潛陽，適合用天麻鉤藤飲等處方；氣血虧虛是指患者出現昡暈、動則加劇、遇勞則發、面色無華、唇甲不華、髮色無澤、心悸失眠、神疲懶言、飲食減少、舌淡、患者脈象細弱等症狀，治宜補養氣血，健運脾胃，適合用歸脾湯等處方。

腎精不足是指患者出現昡暈、耳鳴、精神萎靡、失眠、多夢、健忘、腰膝痠軟、遺精等症狀，腎陰虛患者兼症五心煩熱、舌紅、脈象沉細數，腎陽虛患者兼見四肢不溫、形寒怕冷、舌淡、脈象沉細無力，治宜針對腎陽、腎陰分別用藥，腎陰虛者宜滋陰補腎填精，適合用左歸丸等處方，腎陽虛者宜溫陽補腎填精，適合用右歸丸等處方。

痰濁中阻是指患者出現昡暈、頭重、胸悶、噁心、吃得少、多寐、舌白膩、患者脈象濡緩等症狀，這類型患者對西醫來說並不容易治療，許多梅尼爾氏症患者或是愛吃甜食及冰冷食物的人因脾胃功能變差導致水濕代謝不良，也常有這種證候。

眩暈發作時常暈到不行，會感到整個天旋地轉，治宜健脾和胃，燥濕袪痰，適合用半夏白朮天麻湯等處方。

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《健康之鑰》有警兆不要拖 早就醫聽力多可復舊
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

中醫師羅明宇表示，當生活中出現耳朵悶塞、耳鳴、聽力下降等症狀時，要儘早去醫院做個聽力檢測等檢查，最遲不要晚過一周。耳中風就像腦中風一樣，必須積極治療，愈早治療，恢復聽力的希望就愈大。生活並應儘量規律，按時作息，避免過度勞累。

醫師表示，日常生活中要避免感冒著涼引起上呼吸道感染；遠離耳毒性藥物如紅黴素、青黴素等。一般來說，發病一周內若能及時治療，約八成的病人可恢復聽力，若不及時治療，則可能造成永久性聽力受損。

初春季節病毒活躍，要放鬆心情，減輕壓力；平時工作生活不要過於疲勞，少吃乳酪類食品，少喝咖啡和喝烈性酒，也有助於減少和預防耳部疾病。

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日常生活保健
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

中醫師李明哲表示，慢性肝炎患者應避免熬夜、喝酒，維持清淡飲食、心情愉快，不過度勞累。適當運動，過度肥胖者需要減重。避免亂服用消炎止痛藥以及不明的藥物。以及少吃鵝肉、鴨肉、羊肉、芒果。

藥膳茶飲方保健部分，李醫師表示，可選擇「泥鰍參耆湯」，準備泥鰍120克，用油煎黃，再加入黃耆、黨參、大棗各15克，山藥30克，生薑5克，加水同煎，去渣取汁服。有補脾益氣養血作用，可用於氣血不足或營養不良、消瘦、倦怠乏力等患者調補。

丹參茵陳茶材：丹參、茵陳蒿各8錢，用2000C.C水煮20分鐘當茶喝，適合有輕微黃疸、右脅脹痛病患；肝鬱茶準備柴胡4錢、枳殼3錢、白芍3錢、甘草3 錢，用2000C.C水煮20分鐘當茶喝，適合胸悶、腸胃脹氣、食慾差、急躁易怒患者調養。

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補腦增強記憶力 枸杞菊花有妙用
中時健康
楊格非?台北報導

時序到了四月，又開始一連串考試，不少家長關心子女的身體，希望透過日常生活中的食補，讓孩子補腦醒腦，念起書來，事半功倍拿高分。中醫師建議，紅棗、枸杞、菊花、麥門冬等中藥材都不錯，沖泡熱水飲用後可補充腦力。 林口長庚醫院中醫內科主治醫師林胤谷指出，生活作息一定要規律正常、睡眠充足，這樣分析及記憶能力才會提升，千萬不要熬夜。有些人喜歡晚上熬夜唸書，但長期熬夜，對身體不好，且容易口乾舌燥。 在飲食方面，準備大考的學生們最好以清淡食材為主，不要食用過鹹或是太躁熱的食物，也應該避免飲用含糖份太高的飲料。否則容易分心且心浮氣躁，影響讀書情緒。

事實上，只要透過一些簡單中藥材，就可以達到不錯的補腦效果。例如，菊花、紅棗、枸杞、西洋蔘、蔘鬚以及麥門冬等中草藥，在熱水沖泡後，可以變成日常生活中的最佳飲品。

至於桂圓（龍眼乾），林胤谷則認為不見得適合每一個人吃。古書記載，桂圓具有安神補腦的作用，所以，有人為了準備考試，每天固定吃八至十顆。不過，體質虛寒的人吃多了桂圓，則不見得是好事。

不過，台北市立聯合醫院忠孝院區中醫科主任蔡德豐則認為，一般考生都應該可以多喝桂圓茶，用熱水沖泡十分鐘，味道甜甜的，藉此增強體力，補腦定神。

林胤谷強調，上述中藥才可以單用，也可以並用，就看個人的習慣。有人習慣在茶杯中放三五顆紅棗，或是丟一小把的枸杞，喝起來有一點點甜味，且不會膩，熱量又低，比外面販售的七百CC飲料還要好。

唸書準備考試，也要運動！林胤谷指出，即使坐在書桌前面，安靜地看書，也需要很好的體力。最好每天固定運動二十至三十分鐘，打球、跑步都可以，只要讓身體流汗，就能達到舒緩的效果。

林胤谷打趣地說，用腦過度就容易睡不好，如果可以保持思慮清晰，即使進了考場，看到不會的題目，依賴邏輯思考，猜答案的準確度也比較高。

在中藥複方方面，蔡德豐指出，對於考生來說，具有安定心神、補腦效果的「天王補心丹」是不錯的選擇，該藥能夠補氣，又不會太補，且不致引起口乾舌燥等副作用。

不過，在購買中藥材時，務必睜大眼睛，不要挑選來路不明的中藥材。林胤谷分析，紅棗、枸杞等藥材容易發霉，如果放在常溫下，只要一天品質就會受到影響，因此，很多不肖業者會先用特殊的藥物去燻過，來延長保存期限。

林胤谷建議，家長們如果想至中藥房購買中藥材，幫小孩好好來個食補，最好至規模大一點、有信譽的中藥房，以免受騙上當，反而得到反效果。

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考前調整經期經痛 不會有意外
中時健康
楊格非?台北報導

考季快到了，許多女孩因為緊張壓力大，以致經期大亂，甚至伴隨著經痛，感到非常困擾，最好利用考前調整好，否則一上考場出現經痛或經血太多的狀況，都可能會影響考試成績，那就太可惜了。

雙和醫院傳統醫學科陳家莉指出，臨床上，經痛的女性多數屬於「血瘀型」，有些女性初經來時並不疼痛，卻隨著年歲增長，越來越痛，有時伴隨頭痛、噁心、倦怠、下腹痛、乳房脹、情緒難以控制等症狀。

調查發現，每3個女性就有兩人深受經痛的困擾。中醫師表示，體質偏寒的女性特別容易出現經痛問題，月經週期前一週應該忌喝冰水、忌吃冰、忌瓜果，以免疼痛加劇。

血瘀型的女性往往也有四肢冰冷的問題。她建議，經痛時，可以使用暖暖包敷在腹部，或是使用熱水沖洗腹部，通常就可以緩解疼痛。

許多女性在經期過後，會使用四物湯補身，四物湯是由當歸、川芎、白芍、熟地黃等四味藥材所組成。陳家莉指出，四物湯藥材取得容易，也具有活血、補血、行血的功效，確實是不錯的保養品。

不過，陳家莉提醒，使用四物湯要注意時機，必須在經期過後再服，如果在經期中使用，容易出現經量過多的情況。若是天氣漸熱，夏天服用四物湯，可能會導致太溫，引起痘子、便秘、口乾舌燥等症狀，可以尋求中醫師協助調配適合個人的藥材。

陳家莉指出，臨床上，詢問有經痛困擾的女性，幾乎都有嗜吃冰冷食物的習慣，夏天時嗜喝冰水、吃冰，或是嗜吃瓜果食物，例如香瓜、苦瓜、哈密瓜、小黃瓜都屬於冷性食物，經痛女性最好少吃。若是真是想吃，也要避開來經前一週。

此外，充足的睡眠、適量的運動、少吃刺激性食物，也可以減緩疼痛感覺。不過，多數的女性「對痛用忍」，就算進行調養，只要疼痛稍解，就不再注意保養，因此反覆出現經痛問題。

雙和醫院婦產科主治醫師張君堯指出，原發性經痛通常會從月經要來的前幾個小時或是剛來的時候開始，持續48小時到72小時，感覺類似絞痛，常發生在恥骨上方，偶而會傳導到大腿內側，合併有腰痛、噁心、嘔吐、腹瀉等情況，通常熱敷、壓迫、按摩、緩和的活動，都可以緩解疼痛。

陳家莉呼籲，如果經痛實在太過劇烈，疼到無法上班，疼到嘔吐，疼到頭痛者，連吃止痛藥都無法止痛，就要小心並非單純的經痛，可能是子宮肌瘤、子宮內膜異位所致，最好先到婦產科進行腹部超音波，以確認是否有病理性問題。

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K書失眠精神衰弱 中醫有解
中時
楊格非?台北報導

「怎麼辦？再過幾天就要考試了，書還念不完……」，許多學生在面臨大考時，情緒容易緊張，不僅書讀不下去，連睡覺都成問題，容易失眠。中醫師提醒，家長不要給孩子太大壓力，平常可以多煮一些四神湯，來穩定小孩的情緒。

台北市立聯合醫院中興院區中醫科主任江裕陽指出，一般青少年不太容易失眠，但有時壓力太大，或是對於成績表現患得患失，就可能導致失眠、睡眠品質變差。

一旦失眠成了習慣，連白天精神、情緒也會受到影響，整個人晃神、昏昏沈沈的，影響學習能力，注意力無法集中，根本就不可能會有好成績。

江裕陽強調，腦中荷爾蒙分泌多寡，會影響睡眠的品質。臨床透過簡單的針灸，就可達到舒緩壓力，讓荷爾蒙分泌正常的效果。有失眠問題且擔心安眠藥副作用的考生與民眾，不妨試試。

江裕陽解釋，可以頭部的幾大穴位針灸，包括了百會穴、四神聰、神門穴、足三里、三陰焦等大穴位，透過針灸，可以促進血液循環，具有鎮靜安眠的效果。

如果覺得針灸很恐怖，則可以透過按摩、梳頭等方式，也有不錯的助眠效果。江裕陽指出，梳頭時有規律地往同一個方向來梳，就會讓人覺得放鬆，但手勁不要太大，以免傷及頭皮。

除了外力之外，多注意飲食，也能改善失眠、精神衰弱。江裕陽建議，有這方面毛病的考生避免食用油炸、高脂肪等刺激性食物，因為吃多了這些食物，容易上火，火氣大，很難靜下來，到了晚上，就會難以入眠。

至於哪些東西適合容易失眠的人呢？江裕陽指出，含有豐富膠質及澱粉的食物都具有不錯的安神功效。例如，添加薏仁、蓮子、山藥的四神湯，不僅有助於腸胃消化且能安神，讓情緒平靜。

膠質食物則包括了木耳、海蔘、百合、秋葵、豬腳等，只要吃起來，口感覺得黏稠的話，幾乎都含有豐富的膠質。家長在幫考生準備食物時，不妨多加這類食材。

江裕陽強調，想要贏得好成績，熬夜唸書不是正途，而家長也不要給孩子太大的壓力。考生一邊唸書，也應該找時間運動，多流些汗，因為運動可以緩和緊張情緒，並讓血氣通暢。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2010-4-8 05:59 PM 編輯 ]

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《健康之鑰》 參菊茶提神益氣 穴位按摩消除眼睛疲勞
台灣新生報
【記者張淑珠?台中報導】

大學學測進入倒數計時，中醫師彭溫雅建議考生，考前或考試當天，可以多多飲用「參菊茶」提神益氣，消除眼睛疲勞，並可按摩太陽穴、睛明穴以疏解腦部及眼睛的壓力。至於容易上火的抗疲勞產品、作用不大的健腦產品、以及適合老年人，卻不適合青少年的補心、鎮靜、安神產品，都不建議家長給孩子食用。

中醫師彭溫雅指出，「參菊茶」的內容包括西洋參、菊花、枸杞、甘草，其中枸杞、菊花具有養陰補血，養肝明目、益精健腦的功效，對於考前因為讀書壓力而引起的胸悶、心悸、氣急、頭暈、頭痛、四肢麻木等，也有明顯效果。西洋參可以益氣提神，卻不會上火，甘草可以補養、調和脾胃，非常適合考生。

彭醫師表示，許多家長為了讓孩子考出好成績，都會特別去購買保健品，但一些標榜能夠改善記憶力的產品往往誇大不實，加上多數考生考前出現的頭昏腦脹、注意力不集中、學習效率低下等現象，往往因考前焦慮造成的，吃保健品並不能緩解這些症狀，吃得不對，可能還會適得其反。因此任何保健品都比不上一頓營養均衡的飯菜。

另外，一些父母親喜歡在考前為孩子準備人參雞湯、十全大補湯等，對於營養過盛的現代青少年而言，補品食用過量很容易上火，反而會出現頭暈腦漲、頭痛、看不下書，甚至心悸、失眠、流鼻血等症狀。至於一些強調可以補心安神的產品，都是針對老年人的，對於青少年因外界壓力產生的失眠並不對症，鎮靜安眠的西藥往往含有控制中樞神經的激素，有時候會導致考生更難入睡，所以，彭醫師建議考生，鎮靜安神、安眠的藥品，在考前能不吃就不吃。

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《應考安神有撇步》中醫師給處方 因應體質選著用
自由
〔記者俞肇福?基隆報導〕

今年大學學測將於週五登場，有的考生失眠、有的考生注意力變差，基隆長庚醫院中醫科主任張晉賢表示，家長幫考生準備藥膳或食補，都須配合個人體質，不能一體適用。

張晉賢說，考生在天冷時可吃一些具有溫補作用的食品，如羊肉、黃鱔等，人參則有興奮大腦、活躍思維能力的作用，考生可在早晨服用人參補品，但是如果在晚上服用人參補品，則會影響睡眠；晚上喝點蓮子紅棗湯，可達寧心安神的功效。

張晉賢說，要注意藥膳與食品間不同性質的搭配，枸杞子可以健腦明目，其性溫熱，火氣大的人不可服用，白菊花可以醒腦明目，其性寒涼，陽氣虛的考生不可服用；但考生將枸杞子與菊花一起泡茶，這樣就可以中和二者的作用。

強調仍應每天三餐正常

張晉賢強調，考生每天三餐正常，合理的飲食是主要的營養來源，速食麵、漢堡包、三明治等只是旅遊外出時的方便食品，不能成為考生的主食，如果考生長期食用會造成營養失衡，從而會影響健康。

張晉賢提供「黑芝麻桑椹糊」食補供民眾參考。「黑芝麻桑椹糊」的原料，黑芝麻100g、桑椹100g、白糖20g、大米50g，作法為將黑芝麻、桑椹、大米分別淘洗乾淨，一起放入砂鍋內搗爛；另取砂鍋內放清水3碗煮沸後加白糖，待糖溶化成糖水再沸後，徐徐加入黑芝麻等，煮成糊狀即大功告成，每日適量食用，開水沖服。功效是補肝腎，潤五臟，益智防衰，可治頭髮早白、視力下降、健忘、失眠等。

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考前「補一補」 「食」在提神醒腦
自由
〔記者俞肇福?基隆報導〕

今年大學學測將於週五登場，有的考生失眠、有的考生注意力變差，基隆長庚醫院中醫科主任張晉賢表示，家長幫考生準備藥膳或食補，都須配合個人體質，不能一體適用。

張晉賢說，考生在天冷時可吃一些具有溫補作用的食品，如羊肉、黃鱔等；人參則有興奮大腦、活躍思維能力的作用，考生可在早晨服用，但是如果在晚上服用則會影響睡眠；晚上喝點蓮子紅棗湯，可達寧心安神的功效。

張晉賢說，要注意藥膳與食品間不同性質的搭配，枸杞子可以健腦明目，其性溫熱，火氣大的人不可服用，白菊花可以醒腦明目，其性寒涼，陽氣虛的考生不可服用；但考生將枸杞子與菊花一起泡茶，這樣就可以中和二者的作用。

張晉賢強調，考生每天三餐正常，合理的飲食是主要營養來源，速食麵、漢堡包、三明治等只是旅遊外出時的方便食品，不能成為考生主食，如果考生長期食用會造成營養失衡，進而會影響健康。

張晉賢提供「黑芝麻桑椹糊」食補，供民眾參考。「黑芝麻桑椹糊」的原料，黑芝麻100g、桑椹100g、白糖20g、大米50g，作法為將黑芝麻、桑椹、大米分別淘洗乾淨，一起放入砂鍋內搗爛；另取砂鍋內放清水3碗，煮沸後加白糖，待糖溶化成水再沸後，徐徐加入黑芝麻等，煮成糊狀即大功告成，每日適量食用，開水沖服。功效是補肝腎，潤五臟，益智防衰，可治頭髮早白，視力下降，健忘，失眠等。

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大考當前 少吃生食保健康
自由
〔記者歐素美?沙鹿報導〕

考季來臨，許多考生因緊張致腸胃不適腹瀉，影響考試成績，考生應該怎麼吃才可保持頭腦清晰及好體力。營養師程瓊瑤提醒考生少吃生食、甜食，並注意吃東西的順序，即可吃出健康。

考季來臨，除今天登場的大學指考外，緊接著還有國中二次基測、教師甄試及高普考等，許多考生因營養不均、缺乏運動，加上面臨考試等生理、心理雙重壓力，腸胃經常出狀況，不是拉肚子、就是便秘或脹氣，嚴重影響考試成果。

光田醫院營養室主任程瓊瑤說，情緒緊張及吃了不乾淨的食物都容易造成消化不良，呼籲考生選擇新鮮熱食，避免生冷或存放室溫過久的食物，以減少腸胃不適，容易脹氣的考生吃東西也應細嚼慢嚥，不要邊吃邊說話，並少吃甘藍、蘋果、瓜類及豆莢類等容易產生脹氣的食物及刺激性食品。

程瓊瑤說，考生最基本的飲食策略就是飲食要均衡，注意攝取食物種類的先後次序也有助於考試，例如吃米、麵等碳水化合物前，最好先吃蛋、豆、肉類等蛋白質食物，可使酪胺酸生成較快，以刺激腦部多巴胺、腎上腺素分泌，達到頭腦清晰，反應敏捷，考試事半功倍。

此外，考試期間少吃補及太多甜食，也可減少身體負擔及避免因糖份影響情緒、造成想睡，若壓力大可多吃柑橘、芭樂等維生素C較高的水果，以補充流失的維生素C。

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大學指考將屆/放鬆身心 按摩紓壓明目
自由
記者李穎?專題報導

考生因過度的壓力，容易出現肌肉緊繃、睡不好等「考試症候群」，中醫師建議，可從飲食預防，家長可以煮些解渴降火的綠豆湯，或用黃耆、枸杞、紅棗、甘草煮水讓孩子當飲料喝，考生也可做些簡單的頭部、眼部按摩紓壓。

台北縣立醫院中醫師傅宗楷建議，考生飲食宜清淡，不要吃油膩、燒烤、辛辣食物，另外像不易消化的粽子、炸雞、炸粿最好少碰。

他提醒，多吃水果有助消化，但容易上火的荔枝、芒果、榴槤要少吃，家長可煮些補虛調氣、預防中暑的飲料，像「生脈飲」（黨參或粉光參、五味子、麥冬），也可用黃耆、枸杞、紅棗、甘草煮水，睡不好的考生，可把酸棗仁炒熟吃或吃些桑椹蜜餞；臨睡前吃10顆桂圓也有幫助，但不適合體質燥熱者。

傅宗楷說，考生可以自己按摩眉頭、眉中及眉尾，放鬆眼周肌肉，念到頭昏腦脹時，用雙手掌自然摀住耳朵，手指輪流彈扣後腦，也有助提振精神。

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冥想減壓法/釋放壓力 家長一起來
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記者李穎?專題報導

「你應該要放輕鬆！」這些家長自以為是的關心話語，反而可能造成考生壓力！心理師建議家長在大考前應避免「指導型」的話語，考生也可透過冥想、溫暖手腳等方式釋放壓力。

台北縣政府衛生局心理師蔡富傑說，很多考生都不自覺有壓力，其實肩頸緊繃、反覆感冒、情緒暴躁易怒，都是自我覺察壓力的方式，長期處在壓力下會造成免疫力下降，感冒久久不癒，都是警訊。

該怎麼放鬆？蔡富傑說，家長和考生都該學著調適，家長最好避免說出「你應該怎麼做…」這類用語，可以泡杯溫牛奶靜靜放在孩子書桌上，適度表達關心的小動作，對考生更有幫助。

考生想放鬆時，除了「動態」做30分鐘的舒展操，「靜態」部分，閉上眼睛冥想，想像雙眼看著鼻子，感覺吸入的空氣到達肚子，腹部像氣球般脹起，再緩緩吐出，做個3到5分鐘，越慢效果越好。

蔡富傑說，人面對壓力時血液回流到心臟，四肢容易變冷，考生不時互搓手掌心，想像著血液流回四肢，逐漸變得溫暖，這種「心理欺騙身體」，也是紓解壓力的方法。

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夏日炎炎 考生「藥」食補消暑氣
自由
〔記者林秀姿?台北報導〕

夏日炎炎又逢考季，台北市政府結合91家中藥店，為考生搭配出4種藥膳食補，讓考生可以消暑安心應考。

4帖食補 幫助應考增記憶

台北市政府商業處與「台北市中藥養生推廣聯盟」昨天推出4帖提神醒腦妙方為考生打氣。處長劉佳鈞說，北市共有91家中藥店加入推廣聯盟，夏季特別推出考生養生藥膳包食譜摺頁供民眾索取，聯盟店家資訊可上網查詢，網址：http://www.herbalmedicine.com.tw。

台北市中藥商業同業公會陳國津說，這次推出的4道養生藥膳食譜，「生津止渴茶」主打清涼消暑、鎮定心情；「天麻益智湯」讓考生集中注意、增強記憶。

「四神福氣包」可促進考生食慾，飽滿體力；「雪蛤粉光養生湯」則可以鎮靜寧神、調理神經衰弱，並且提升免疫功能。

經營中藥店數十年，也是台北市中藥養生推廣聯盟會員的市議員張茂楠昨天現身說法。他說，大部分民眾都等到冬天才吃藥膳，其實許多中藥膳都適合夏天食用。

尤其針對考生，枸杞可以明目，黃耆能預防感冒，西洋參可以增強記憶力等，都是適合考季時食用。

●生津止渴茶

材料：金線蓮1錢、烏梅3枚、五味子5分、麥冬3錢、甘草5分、紅棗3錢、蜂蜜適量。

DIY方式：把所有材料放入保溫杯，以開水過水後再加熱水沖泡，沖泡片刻後再加入蜂蜜飲用。

●雪蛤粉光養生湯

材料：雪蛤1錢半、西洋參2錢、紅棗5錢。冰糖5匙、鮮奶500c.c.、椰漿2分之1瓶、生薑片10片。

DIY方式：雪蛤用50度熱水加生薑片泡開濾淨，把泡開的雪蛤加入清水10碗、西洋參、冰糖，放入電鍋蒸15分鐘。煮好後再加入紅棗片、鮮奶與椰漿調勻，冷熱飲皆可。

●天麻益智湯

材料：天麻3錢、人參2錢、洋參3錢、枸杞子5錢、黃耆1兩、川芎1錢、五彩龍骨3錢、雞翅1斤半。

DIY方式：將去過血水的雞翅加入藥材、開水與少許米酒燉煮，約50分鐘即可。

●四神福氣包

材料：山藥1兩、茯苓6錢、蓮子6錢、芡實6錢、麵粉6兩、松子仁2錢、小蘇打適量。

DIY方式：山藥、茯苓、蓮子、芡實混合後磨成粉狀做成四神粉。麵粉加入四神粉、小蘇打、水等混合攪拌成麵糰。最後加入松子仁為餡做成包子蒸熟。

（資料來源：台北市中藥養生推廣聯盟，記者林秀姿整理）

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