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急性期治療常用清利濕熱、疏風清熱方
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

中醫治療異位性皮膚炎，強調標本同治。中醫師陳京慶表示，「標」就是異位性皮膚炎本身以及可能併發的其他過敏性症狀，而「本」就是要避免過敏原，及因病人本身的體質因素造成過敏發作。中醫治療重點在判斷病人體質來用藥，以強化免疫系統改善症狀，同時也有可以改善過敏及搔癢症狀的外用藥。

陳京慶醫師表示，通常西醫的治療是以口服抗過敏藥，搭配外用消炎止癢藥，篩檢可能造成過敏的原因，並隔絕與過敏原的接觸。中醫認為，異位性皮膚炎的主因是稟賦不足，造成容易內生濕熱，或是易感外邪，使邪氣鬱於肌膚而發病，也會反覆發作使脾虛血燥，肌膚失養；簡單的解釋就是體質因素造成身病，或者被外界因素影響發病，反覆的發病會讓皮膚受損，與現代醫學的見解也不謀而合。

陳醫師表示，中醫治療此症，針對急性期症狀嚴重時；在這個階通常病人是屬於「濕熱」或「風熱」性的體質，濕熱型的皮膚會有較嚴重的丘疹和滲液表現，而風熱型的皮膚也會起紅疹，但是較乾燥而且搔癢嚴重，在這個時期常用的方劑有清利濕熱的龍膽瀉肝湯，及疏風清熱的消風散。再依病人體質隨證加減白癬皮、地膚子、牛蒡子、蟬衣等，也可配合外用藥治療。

當異位性皮膚炎進入緩解期時，陳京慶表示，可能症狀不明顯，這時的重點是改善病人本身的免疫力。可配上養血潤燥、健脾養肺的藥物，如當歸飲子和補中益氣湯是常用方劑。通常慢性期可見症狀持續存在但是不嚴重，這種狀況下，體質會比較複雜而且不易有立即反應，須要長時間的調理才會有效果。

日常保健部分，醫師表示，治療異位性皮膚炎日常生活的保養，與適當的服藥有同等重要的地位，飲食要避免造成過敏的食物，如蝦、蟹等；對皮膚的保養也需要多費心，過於乾燥膚質的人可以抹潤膚乳液，保持生活環境空氣通風及清潔，不要接觸太熱或太冷的水等，並且保持均衡飲食和充足睡眠，讓身體健康自然，可以遠離過敏，也降低發作的機率。

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治療依體質用藥＋抹紫雲膏
台灣新生報
【記者萬博超?台北報導】

對於中醫治療白斑的方法，中醫師曾文俊指出，主要依照體質處方內服藥，搭配外抹紫雲膏，臨床上壓力大的肝鬱型患者不少，血虛、氣血兩虛的體質頗多，但幾乎沒有燥熱型的體質。

曾文俊表示，罹患白斑多是壓力大，緊繃與偏虛的體質，少有壯實型，伴隨過度心理壓力，多為肝鬱體質，採用加味逍遙散治療；氣血兩虛比較嚴重者考慮十全大補湯等。心理壓力易導致許多皮膚病誘發或惡化。很多皮膚問題，精神壓力太大所致，壓力太大造成的皮膚病還不少。治療這類疾病，藥物扮演輔助作用，民眾自我的身心平衡才是改善關鍵。

曾文俊醫師指出，白斑對於中、西醫來說都需要較長的治療時間，這類皮膚病常與免疫調節有關，壓力可能影響免疫狀態，如白斑被醫界推測的成因之一就是黑色素細胞遭自體免疫攻擊所致。

不過並非所有看起來略白的斑點都是白斑，例如白糠疹常被誤會成白斑，皮膚科醫師表示，白糠疹患者的黑色素並未遭破壞。醫師表示，即使不治療，白糠疹多會自然痊癒，只是較乾燥時或曬太陽時，注意保濕防曬即可。

白斑是一種牽涉自體免疫，嚴格來說病因不明確的疾病；醫師指出，白斑患者的色素細胞在變白的病灶處消失，治療上比較困難，臨床上常用類固醇或免疫抑制劑治療。

當皮膚沒有脫屑，但出現如白紙般顏色、界線分明的白色斑塊，且明顯比白糠疹白時，醫師提醒，可能是白斑的機率較大，若出現疑似症狀，仍須由醫師進行判斷。

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白斑風邪入侵氣血不和
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

白斑形成的成因有哪些？中醫師陳玫妃表示，「白斑」的成因可分為遺傳，或者是身體免疫系統失調、內分泌失調所致，還有生活緊張、情緒壓抑因素，也可能誘發形成。傳統中醫認為是由於風邪入侵於皮表，氣血不和所導致。中醫可應用一些疏肝、理氣、養血、驅風、健脾的藥方來濡養肌膚，改善白斑的生成。

中醫師陳玫妃表示，白斑的成因可分為遺傳，或是身體免疫系統失調，如甲狀腺機能亢進、貧血等。還有內分泌失調，如糖尿病、腎上腺皮質分泌功能異常。或是由於較明顯炎症的反應，體內缺乏某些微量元素等。另外，生活緊張、情緒壓抑也容易誘發形成。中藥的辨證治療部分，若是情緒方面壓力較大，可用疏肝、健脾的藥方，如加味逍遙散。若是由於自體免疫功能失調，如甲狀腺亢進，可用天王補心丹，改善氣陰兩虛的體質。若為惡性貧血所造成的肌膚無法受到濡養，可用八珍湯，補養氣血。以及內分泌失調，如糖尿病所造成，可用滋腎陰的藥方，如六味地黃丸。

穴位調理部分，建議穴位按摩，可取太衝、合谷、陰陵泉、血海穴，疏通肝腎，增強自體免疫能力、調整內分泌，及疏肝理氣、改善體質。預防白斑，日常保健部分，醫師建議，生活中要保持心情愉快，適當的調整壓力。忌食太過油膩、重口味的食物。避免接觸一些化學材料，尤其是重金屬的有害物質。還有應注重防曬、並減少曝露在輻射線當中，而導致黑色素的損傷。或是由於免疫機能的問題，也應該要積極治療。

茶飲保健部分，醫師建議，可用丹參3錢、荊芥2錢、柴胡1錢半共煮，製作成茶飲飲用。此道茶飲有活血、驅風的作用，達到把風邪驅於皮表，以及疏肝理氣作用，幫助改善易長白斑的體質。

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如何預防緊張頭痛？
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

如何預防緊張性頭痛的發生？中醫師李明哲表示，壓力來臨時，要適度減壓，例如深呼吸、轉移注意力、找人聊天等。此外，建議多運動，每周3次，每次 30分鐘，讓心跳能到130下。充足的睡眠與休息，避免熬夜。頭痛時可以熱敷局部痛處，如果頭會發熱就要冰敷。

李醫師表示，頭痛時可以做頭部簡易按摩，如太陽、風池、攢竹、睛明、印堂、頭維穴等。茶飲保健部分，可選擇「開鬱茶」，準備玫瑰花3錢、佛手3錢、鬱金3錢、柴胡1錢、白芍3錢、甘草1錢。用2000C.C水煮30分鐘當茶飲喝，可以紓解壓力，減少壓力性頭痛的發生。

以及可選擇「補氣茶」，準備黃耆5錢、枸杞3錢、甘菊花3錢、甘草1錢、白芷3錢。

用2000C.C水煮30分鐘當茶飲喝，適合精神不濟頭痛頭暈的病人使用。或是「瀉肝茶」，準備夏枯草、蔓荊子、川芎、白芷、鉤藤各3錢，用2000C.C.水煮30分鐘當茶飲喝，適合高血壓，或是生氣頭痛的病人調養。

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雙側痛 發作在午後
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

「壓力性頭痛」常見在緊張或是壓力過大時產生。中醫師李明哲表示，這類型的頭痛，疼痛在輕度到中度之間，通常是雙側性，非搏動性，像是有個帶子緊緊綁在頭上的感覺，有些人用有如孫悟空被「金鋼圈」套住來形容它。

中醫師李明哲表示，若是偏頭痛問題，顧名思義是發生在單側，女性較常見，可以感受到頭有搏動或是抽痛的感覺，通常伴隨有噁心嘔吐或是畏光、怕吵現象，痛起來的時候通常要請假在家休息或是躺下比較舒服，或是吃止痛藥才能緩解，通常會持續4~72小時。

壓力性頭痛則是在緊張或是壓力過大時產生，疼痛在輕度到中度之間，通常是雙側性，非博動性，常伴隨肩頸部僵硬酸痛，通常發作在下午過後的時間。

醫師指出，另外，典型的頭痛還會有「前驅症狀」，意思就是在頭痛前或是頭痛時會有暫時幾分鐘的語言不清晰、味覺嗅覺異常、眼睛出現閃光黑影或是看東西變扭曲、半側肢體麻痺或是無力等。

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《日常生活保健》夜間眩光 按摩眼周穴位改善
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

眼睛眩光問題，可配合穴位按摩保健。中醫師陳玫妃表示，眼睛手術後患者若視物，夜間有眩光的症狀。可藉由穴道按壓的調養，可按摩眼睛周圍的穴位，如攢竹、絲竹空、四白、光明、合谷等穴位，加強眼周圍的氣血循環。

中藥茶飲方保健部分，醫師表示，藥材可準備木賊1錢半、枸杞3錢、菊花2 錢。做法為用600C.C的水煮沸後，放溫，即可飲用。方中木賊性平，味甘苦；可改善目赤腫痛，有收斂、消炎止血作用。枸杞為常用中藥，性平，味甘；有滋補肝腎、益精明目的功能，可改善目昏不明。

而菊花也具明目解毒、疏風清熱作用。三藥共用，此道茶飲有助滋補肝腎、降肝火、明目的功效，可改善眼睛手術後的酸澀不適等症狀。

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《健康之鑰》針灸可救快槍俠
台灣新生報
【記者李叔霖?台北報導】

中醫師林曾翠霞表示，針灸也可治早洩，依部位分耳針、體針兩種，耳針可取精宮、神門、內分泌等穴位，體針可取腎俞、氣海、三陰交等穴位。腎俞穴位在第二腰椎下，與肚臍眼平行；氣海穴位在臍下一?五寸處；三陰交穴位在內踝上除踝三寸處。

她指出，若早洩患者有腎氣虛，加灸中極穴，這個穴位在肚臍下四寸處，可用補法針灸。若患者伴有肝經溼熱，可針刺太衝、太溪、丘墟、膽俞等穴位，丘墟穴位在外踝下微前陷中的地方；膽俞穴位在第十胸椎下，去脊一?五寸處，可用瀉法針灸。

若伴有陰虛火旺者，加刺太溪、內關、太衝等穴位，太溪穴位在內踝後五分處；內關穴位在手腕橫紋上二寸兩筋間；太衝穴位在大趾與次趾合縫後二寸處，可用平補平瀉法針灸。

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《藥膳調理方》
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

中醫師羅明宇表示，夜盲症常因缺乏維生素A引起。除補充維生素A藥物外，可配合中藥材，入食療方，做成日常料理保健調理。包括可選擇雞肝、豬肝類，與各類葉菜類食材共煮食用。

醫師提供建議的食療保健方供民眾依個人適合體質或病情服用──1.雞肝2個，青葙子20克；雞肝煮熱切片，青葙子炒熟研末，將雞肝拌藥粉食用。2.菠菜150克，豬肝200克，煮熟常食。3.羊肝1個，煮熟，分3次食用。也可加木賊15克同煮。4.松樹葉 500克，加水1500毫升，煮成1碗，分3天服用。

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《肝纖維化可逆嗎?_中醫觀點》 嚴重肝病患 常見小便不利、黃疸
台灣新生報
【記者萬博超?台北報導】

嚴重肝病患者常出現小便不利，黃疸等症狀。中醫師陳俊明B在一場研討會中指出，此時茵陳五苓散常見使用，有一定的效果，但患者具體用藥選擇仍需由醫師處方。

嚴重肝病患者常出現肝臟、脾臟腫大、黃疸、腹水、貧血等症狀，除了西醫治療，中醫主要依不同證型處方如茵陳蒿湯、茵陳五苓散。

除了病毒感染及其他因素，醫師提醒，長期酗酒造成慢性酒精性肝炎與肝損傷，最後也會導致肝硬化、腹水、食道靜脈破裂出血，甚至肝昏迷。

醫師提醒，肝膽疾病的治療過程中病患切忌鬱怒，暴躁，要調暢情志，配合有氧運動，有助病情的改善。有肝膽疾病者，醫師提醒勿食燥熱食品。飲食內容以低糖、低脂、高纖維、和低膽固醇為主。以定時定量、少量多餐、忌暴飲食為原則。最重要是保持排便順暢。

肝硬化患者若腸胃道毒性物質無法經由肝臟代謝，濃度太高直接傷害神經中樞也可能發生肝昏迷，此時患者必須限制蛋白質攝取，抑制腸胃道製造氨菌種，降低血中氨濃度。

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《肝纖維化可逆嗎?_中醫觀點》 肝纖維化 初期以活血化瘀柔肝法可逆
台灣新生報
【記者李叔霖?台北報導】

肝硬化是從肝纖維化開始，民眾不可不慎！台北縣立醫院中醫科醫師翁瑞文表示，脂肪肝、肝纖維化、肝硬化為一連串的肝病演變過程，當發展到肝纖維化時，西醫認為沒辦法逆轉，無法恢復正常，但傳統中醫認為透過活血化瘀的柔肝法，可逆轉、柔軟肝臟組織。

翁醫師指出，肝為柔軟的組織，當肝細胞堆積太多脂肪、廢物時，就可能造成纖維化，初期是可以逆轉，理論上逆轉後就可以恢復肝功能，但如果進入嚴重纖維化的階段就不容易治療，建議早期發現，早期治療，肝纖維化還是有得救。

治療上常從痰瘀、脾瘀、濕熱著手。痰瘀指患者常有多黃痰或白痰、喝水多、體胖、可能有等症狀，可用溫膽湯來治療；脾虛是指患者常有拉肚子、容易疲倦、臉色蒼白、頭暈、胃口差、指甲蒼白等症狀，可用歸脾湯來治療；濕熱是指患者常有口乾舌燥、小便黃、多汗、水喝的多等症狀，可用茵陳蒿湯來治療。

翁瑞文醫師進一步指出，當患者出現肝纖維化的時候，最好及早治療比較妥，以免延誤治療時機，造成肝功能進一步損壞，甚至出現腹腔出現蜘蛛狀血絲、手掌紅斑、吐血等症狀時，屆時病情恐怕就變的更嚴重，也更加地不容易治療。

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《肝纖維化可逆嗎?》抽血可知肝發炎
台灣新生報
【記者鍾佩芳?台北報導】

肝纖維化是無法逆轉的，耕莘醫院胃腸肝膽科醫師王琨表示，肝纖維化目前無有藥效治療，若為病毒引起則以控制該疾病為主；若酒精引起則需戒酒；若為藥物引起則須與醫師做進一步商討。

肝臟發炎、結疤則會造成肝纖維化，通常民眾不易察覺，而需透過抽血才可得知是否肝發炎。

若為慢性肝炎或B、C肝病毒造成肝纖維化時，則須每3~6個月定期抽血檢查。另一半有B肝帶原時，則會藉由血液傳染給另一半，但不會從唾液衝傳染。

若為酒精中毒引起時，則需戒酒。王醫師表示，服用抗結核病藥物也會影響肝纖維化，另，有些荷爾蒙治療也會引起肝纖維化。

此外，有些服用治療香港腳抗黴菌的抗生素藥物，因藥物與個體的差異，有些人會在服用2~3週後出現肝纖維化。

另，王醫師也表示，目前台灣對於B肝控制良好，因為全民打疫苗的關係，也讓國小生從原本的20%降至 0.0幾以下。

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《代謝症候群》 七大類超級防治療效食物 均衡攝取
台灣新生報
記者鍾佩芳?專題報導

千禧之愛健康基金會常務董事蔡敬民表示，七大類評選冠軍分別為燕麥、小蕃茄、苦瓜、橄欖油、芝麻、低脂優格及大豆。

一、全穀根莖類：燕麥。燕麥富含水溶性膳食纖維β-glucan，可吸附消化道之膽鹽（由肝臟之膽固醇轉化而來，而從肝臟分泌到小腸），阻止膽鹽被再吸收回肝臟，而由糞便中排出體外，因此能降低血與肝臟中之膽固醇。美國食品藥物管理局 (FDA)於1997年通過健康宣稱：「攝取本產品，也許可降低心血臟疾病的危險性」。是美國第一項可在其包裝上標示「健康宣稱」的食品。

二、水果類：小蕃茄。蕃茄在2002年被美國《時代》雜誌評選為現代人十大保健食品的首位。蕃茄除富含豐富的多種維生素、礦物質、優質的膳食纖維（果膠）等高價值的營養成分之外，最大的特色是含有豐富的茄紅素。茄紅素是一種色素，也是一種類胡蘿蔔素（carotenoids），是所有類胡蘿蔔素中抗氧化能力最強，可以消除誘發老化和許多疾病的自由基，防止紫外線傷害皮膚、增強免疫力和抑制癌症的發生、降低血清膽固醇，以及可延緩低密度脂蛋白（LDL）內所含不飽和油的氧化，可預防動脈粥狀硬化等心血管疾病的發生。

三、蔬菜類：苦瓜。苦瓜在傳統民間療法中被認為可改善糖尿病與高血壓，近10年來它被發現含有很好可活化人體內的PPARs，進而影響相關基因的活性，而改善胰島素阻抗、高血糖與高血脂的異常現象，甚至有研究指出與改善高血壓、心臟病、癌症、免疫發炎疾病及降低體脂肪與肝臟脂肪的堆積等有都密切相關。

四、油脂類：橄欖油。近二十多年來發現血清低密度脂蛋白中的不飽和脂肪酸（很不穩定）一旦被氧化，會產生大量自由基，才是真正誘發「動脈粥狀硬化」與許多老化現象的導因。而橄欖油與芥花油等富含單元不飽和脂肪酸，因此與其他食用油比較時，相對較不會升高血清中之膽固醇，也較不易被氧化。因此相對較不會產生動脈粥狀硬化的危險因子。

五、堅果種子類：芝麻。芝麻除富含纖維素之外，經高溫炒焙過的芝麻含有抗氧化性極強的芝麻素，許多人體與動物實驗均顯示攝取芝麻可明顯降低血清膽固醇與增加「低密度脂蛋白」的抗氧化性，降低「動脈粥狀硬化」的危險因子。攝取「芝麻」可能要留意的是它含有重量一半的油脂，屬於高熱量食物，因此如攝取較大量的芝麻時，原則上須取代一天飲食中的其他油脂。

六、乳品類：低脂優格。乳品一直被正統的營養學家公認為在天然食品中營養最豐富，也最均衡的食品。由於乳品中的油脂屬較飽和的脂肪酸，因此營養學家大多推薦攝取「低脂」或「脫脂」之乳製品。美國得舒飲食、美國國家膽固醇教育計畫也都特別強調低脂/脫脂乳製品的攝取。

七、肉魚蛋豆類：大豆。大部分的植物性蛋白質被身體的利用率大多不高，唯獨「大豆蛋白」是例外，為素食者的最主要蛋白質來源。這一、二十年來，大豆所含的「異黃酮」，被發現具有近似「雌激素」的保健功能，更是被稱為「植物雌激素」，尤其被推薦適用於更年期，除可降低更年期的諸多不適外，更可降低血清膽固醇、三酸甘油酯，抑制動脈粥狀硬化的發生，以及減緩骨質的流失。

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《代謝症候群》十大保健元素 各具預防改善作用
台灣新生報
◎記者鍾佩芳?專題報導

千禧之愛健康基金會提供防治代謝症候群保健類食品供參考 ││

一、大豆蛋白（異黃酮）：被發現其化學結構與生理功能近似「雌激素」，能保護血管內皮、促進造骨細胞活性及抑制蝕骨細胞的活性，不易致血管疾病與骨質流失現象。許多研究顯示更年期補充大豆異黃酮，除可降低更年期的諸多不適現象外，更可降低血清膽固醇、三酸甘油酯等，而抑制動脈粥狀硬化的發生，以及減緩骨質的流失。

二、深海魚油（ω-3脂肪酸），最明顯的生理機能是能降低血清三酸甘油酯，此項機能也被衛生署公告不用再個別進行產品功能性試驗，而能逕行申請成為健康食品而宣稱的機能。魚油也普遍被認為能減緩血小板的凝集，減少血栓與動脈粥狀硬化的形成，而能使高血壓降低；許多實驗也認為魚油能調節免疫，尤其降低自體免疫與氣喘等之過敏的發生。

三、綠茶?兒茶素，茶多酚類是茶葉中含量最多的可溶性物質，其中最主要成分是兒茶素類（catechins），近年來的一些代謝症候群研究發現兒茶素是一種很不錯能同時降低血膽固醇、LDL-C（壞的膽固醇）、三酸甘油酯、及血壓等多項指標的保健食品。

四、紅麴俗稱「紅糟」，是將米煮熟、放冷，然後均勻灑上紅麴菌，攪拌放置一段時間發酵而成，應用上已有上千年的歷史。科學證據顯示，紅麴最特別的是含有與全世界最普遍用來降低血膽固醇，甚至能緩慢清除已堆積在動脈壁上血栓或泡沫細胞之Statin類的MonacolinK，是在所有能降低血脂肪功效當中被公認幾乎已達藥級的保健食品。也是目前衛生署公告唯二之一，不用進行個別功能性實驗，而能直接申請「健康宣稱」的健康食品食材。

五、膳食纖維?菊苣纖維，膳食纖維的來源除了蔬菜及水果外，未精製穀類的攝取常是更好的來源，如燕麥、大麥及稻米等皆有研究指出其所含有的膳食纖維可降低動物或人體之血脂質及肝脂質。不同化學結構的膳食纖維對血與肝脂質之影響可有極大的差異，例如水溶性膳食纖維比非水溶性膳食纖維較能降低血與肝脂質，水溶性膳食纖維的良好食物來源包括燕麥，大麥，含豐富果膠的水果，豆類，關華豆（guar）及洋車前子（psyllium）。膳食鮮維可降低膽固醇，維持飯後正常血糖值，幫助體重控制與降低血壓。美國心臟學會已將其納為健康護心飲食指引。

六、植物固醇，植物性固醇主要是源自於植物，尤其杏仁、核桃、腰果等堅果類食物、某些穀類之糠麩或植物油中，人體無法自行合成。植物固醇其結構與膽固醇極相似，在人體腸道中會與膽固醇競爭吸收，因而能減少腸道中動物性膽固醇的吸收，且可在小腸中與膽汁酸或膽鹽微粒結合，造成膽固醇的溶解度降低，容易由膽汁排出因而能降低肝中膽固醇的堆積，也不容易蓄積體內。根據美國食品藥物管理局（FDA）的建議：「每天攝取1.3 公克的植物固醇能降低10%左右的血總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇濃度」。

七、大蒜精，新鮮蒜頭中含有大量很獨特含硫的alliin，但大蒜被拍碎及接觸到空氣後，其中的〈酉每〉alliinase被活化，將alliin轉化成具特有辛辣蒜味之大蒜素（allicin），alliin與 allicin陸續被發現具有很多的生理機能。研究發現攝取大蒜能降低胃癌與大腸結腸癌罹患率。此外，大蒜也被發現能降低血液中的三酸甘油酯、總膽固醇、壞的膽固醇（LDL-C）、降低血液黏稠度、以及能增加好的膽固醇（HDL-C）等，而能預防動脈粥狀硬化的發生。大蒜也被發現能降低血糖。

八、微藻類，藻類的營養價值很高，它不僅含有大量人體利用率很高的蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽、維生素，並具有大量完整的必需氨基酸、有機碘、磷、鉀和多種微量元素，以及膳食纖維等。目前最被廣泛食用的有綠藻與螺旋藍藻，這幾年在台灣較被注意到的俗稱「引藻」，乃屬於綠藻中的一種小球藻。綠藻就被發現含有4-5%的「綠藻生長因子」（Chlorella　Growth　Factor）；近年，綠藻與引藻被發現具有很強能活化PPARs，而能降低血脂肪、血糖及血壓等預防或改善代謝症候群之生理功能，目前都已有產品獲得能宣稱降低血脂肪之健康食品認證。

九、甲殼素：可與膽酸和膽鹽結合，因而能抑制小腸對膽固醇與三酸甘油酯的吸收，不但會減少脂肪在肝臟的堆積量、降低血脂肪濃度，對於預防動脈粥狀硬化與腦心血管疾病有很好的效果；另可控制血壓及提升免疫系統的功能、有助減少腫瘤細胞的傷害、抑制腫瘤發生與成長、預防或改善胃潰瘍等。甲殼素具有抗氧化的能力，能活化細胞，防止細胞老化。

十、納豆激：納豆是將煮熟黃豆直接加入一種特殊的發酵納豆菌(Bacillussubtilis,natto)所製成帶有黏性物質與獨特氣味，含有納豆激的黃豆發酵食品。雖然有些藥物或保健食品可以預防血液凝塊堵塞與血栓的形成，但納豆激含有天然的血栓溶解酵素Nattokinase，能溶解血管壁上已經形成的血栓，大幅降低由血液中纖維蛋白原所引起的血栓性疾病發生率，因此兼具預防及改善的作用。

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《代謝症候群》代謝平衡飲食法 五項原則需掌握
台灣新生報
◎記者鍾佩芳?專題報導

曾為代謝症候群所苦的德國沃夫方法醫師認為，吃錯東西和過量飲食的結果，為人類的健康、社會和經濟帶來大災難。他說：「當你吃錯了營養，攝取了不符合你身體需求的食物，你的代謝情況就無法獲得平衡，也會不當地累積體重，進而形成很多難以治癒的慢性病。」

沃夫方法從35萬人的血液資料庫中證實，每個人都有適合自己吃的食物，只要遵循身體對營養的正確需求、吃對食物就能幫助身體重新分泌適量的荷爾蒙，尤其是胰島素及抗老化荷爾蒙，進而讓自己變瘦、體力變好、精神奕奕，也能重獲健康的身心。

方法醫師的代謝平衡飲食法非常簡單，也很適合在辦公室或出外工作者。只要掌握五大原則：1.每天一定要吃三餐；2.每餐都從蛋白質吃起；3.每餐之間要間隔五個小時；4.最後一餐要在晚上九點前吃完；5.每天至少喝兩公升水。

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《代謝症候群》腰圍與症候群關聯 有概念但乏正確認知
台灣新生報
◎記者鍾佩芳?專題報導

台灣代謝症候群患者約近三百萬人，相當於每七人就有一人有代謝症候群。根據調查自認健康有問題民眾有四成會以少吃主食澱粉來進行飲食控制，但卻有吃餅乾當點心的習慣，顯示國人對於健康飲食的概念仍有待加強。

千禧之愛健康基金會董事長孫璐西董事長表示，一般民眾對於健康腰圍及代謝症候群雖有概念卻缺乏正確認知。同時，男性代謝症候群患罹患率雖較女性來得高，但調查結果卻發現男性的健康意識明顯低於女性。孫璐西更提出呼籲，代謝症候群已成為國人最大的健康威脅之一，但民眾卻不了解其真正意涵，顯示政府及相關衛教單位仍需持續推動宣導，如醫護人員幫助民眾健檢測量腰圍時可同時教育健康腰圍標準值為：男生不超過90公分、女生不超過80公分；教育部亦可將代謝症候群及健康腰圍觀念納入國民教育課程中；企業也應對罹患代謝症候群或腰圍異常員工，積極給予輔導與改善。

代謝症候群患者是糖尿病、高血壓、心臟病等心血管疾病的高危險群，代謝症候群相關疾病的盛行率已由十年前的10-15%增加至20-25%，衛生署公布之國人十大死因中，代謝症候群相關疾病的死亡率更已高達三成，超過位居首位的癌症。而腹部肥胖是代謝症候群的重要指標，提醒民眾以均衡飲食開始維持健康腰圍，遠離代謝症候群。

代謝症候群未來罹患糖尿病、高血壓、高血脂症、心臟病及腦中風的機率為無代謝症候群的6、4、3、 2倍。罹患代謝症候群者，則需藉由飲食、運動、減肥、戒菸等，來自主管理。

根據97年臺北市十大死因中，45歲以上的中老年人前3項主要死因中，心臟疾病及腦血管疾病就占二項，同時，代謝症候群延伸之疾病占北市總人口死亡率三成，所以更應勞記，男性腰圍不要超過90、女性腰圍不要超過80公分。因腰圍過大所導致的腹部肥胖，容易導引起代謝症候群，最後導致肥胖、高血糖、高血脂、高血壓等疾病。

千禧之愛健康基金會常務董事蔡敬民表示，七大類評選冠軍分別為燕麥、小蕃茄、苦瓜、橄欖油、芝麻、低脂優格及大豆。蔡敬民教授表示，雖有近九成的代謝症候群患者少吃或不吃油炸及熱炒類食物，但同時也有一成患者完全不吃乳品類食物，偏食特定類別食材，這是不正確的方式。代謝症候群的防治應首重總熱量的控制，並輔以七大類具防治三高功效之食材，才能有效降低代謝症候群及心血管疾病的發生率。

在防治代謝症候群的超級食物中，燕麥具有降低血中膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇的效果，苦瓜則具有調整血糖的功效，透過各類食材的均衡攝取及熱量的控制才能有效達到代謝症候群的防治作用。

另，「代謝症候群」名詞，總讓人有聽沒有懂，中原大學生物科技系教授蔡敬民表示，套一句老人家的話，就是台語說的「胖肚短命」。

在以前，醫學常識較不那麼發達時，老人家都可知道肥胖的不好。蔡教授表示，雖然中壯年的中廣族很多，但胖小孩也是不少。希望能在入學前的體檢中加入量測腰圍，藉由告知孩童肥胖的不好，進而讓孩童回家「關心」腰圍超過標準的爸媽。對此，衛生署表示，在今年七月將執行把量測腰圍納入健檢中。

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