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隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金752個美元。2006.03.18 中國時報
營養師觀點 飲食多元化 產婦好健康
康甄真（耕莘醫院營養師）早期的傳統婦女，認為產後的坐月子是很重要的，所以在坐月子期間會吃高熱量高蛋白的補品，來補足身體所欠缺的營養以及調養身體。現代人生活水平的提高，及飲食型態的多元化，不再是一昧高熱量高蛋白的進補，但往往補充的並非真正的營養素，倒是吃進了許多熱量，導致體重急速增加。
★傳統食補外 蔬果缺一不可
所以正確的產後進補是必須建立在均衡飲食的基礎上，除了傳統的麻油雞、麻油腰花、花生豬腳之外，主食的攝取以及蔬菜水果缺一不可。
一般建議以五穀雜糧飯或糙米飯來取代白米飯，因為未加工精緻的五穀雜糧飯或糙米飯含有更多纖維質以及營養素，特別是維生素B群；蔬菜水果的選擇可食用屬性較溫性的蔬果類例如：紅鳳菜、芥藍菜、萵苣、蘋果、葡萄、櫻桃、榴槤；並維持每日至少3﹣5碟蔬菜，以及2﹣3個水果，除了纖維質可預防便秘之外，豐富的天然維他命群更是良好的體力恢復增強劑。
★因應哺乳需求 高蛋白飲食不可少
為了因應產後哺餵母乳的需求，攝取高蛋白的飲食是必要的，而除了動物性蛋白的肉、蛋、魚以及海鮮類之外，黃豆及黃豆製品如豆腐、豆干也是很好的蛋白質來源；在攝取高蛋白飲食的同時高鈣飲食也不容忽視，如牛奶（建議每天1﹣3杯）、黑芝麻、豆腐、小魚干、蝦米等都含有豐富的鈣質；至於鐵質的補充以動物性來源較佳，包括紅肉類，例如牛、豬肉、豬肝、鴨血等，植物性來源則有紫菜、紅莧菜以及深綠色蔬菜等。
★少油少鹽 烹調要訣
在烹調方面，盡量可能少油、少鹽，另外藥膳中燉煮使用的米酒也是有可觀的熱量，就健康的觀點來看，在烹煮時只要加幾湯匙米酒即可，這樣不但可達到促進血液循環的作用，也不會增加多餘的熱量；尤其是在產後的第一或二週後才可以在食物中添加米酒，避免抑制子宮收縮以及傷口的復原。
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隨著一聲新年到，『喜神大帝』看顧您了，
你獲得了『喜神大帝』贈送現金2621個美元。2006.03.18 中國時報
坐月子藥膳 補血強腰壯骨
黃慧君十全排骨
【材料】十全藥材包、排骨、酒、少許鹽。
【作法】將排骨汆燙後洗淨，再放入十全藥材和排骨，大約由3碗水煮成1碗水的濃度，煮時加少許酒小火燉煮約1.5小時。
【功效】產後十全方，主要由傳統的十全大補湯變化而來，除了保留原有的重補氣血的方藥，還多加入了一些產後所必需的中藥，目的在於強腰膝、壯筋骨、改善產後落髮、調養卵巢內分泌機能，使產婦快速恢復體能，為整體「坐月子收功」之所必備之傳統藥膳。
杜仲腰花
【材料】豬腰、杜仲、枸杞、薑片、酒、少許鹽。
【作法】豬腰剖開去除白筋，先切花再切片，加入薑片將水煮開，豬腰汆燙後撈出備用，最後再加入豬腰煮滾後即關火。
【功效】杜仲，味甘性溫，常用於治療腰痛。枸杞，能生精血，常用於體弱所導致的腰膝酸軟。此二味藥再配合豬腰子引經，為治療產後腰痛的傳統藥膳。
歸杞鱸魚
【材料】鱸魚、當歸、枸杞、薑片、酒、少許鹽。
【作法】鱸魚洗淨切塊，將水煮開後加入薑片、酒和當歸，再將3碗水煮成1碗後加入紅棗、枸杞一起煮， 最後再放入魚煮熟即可。
【功效】鱸魚，性味甘溫，本身就有補五臟，益筋骨之功。配合滋補陰血的當歸、枸杞等藥，使得調理更加相得益彰。
花生紅棗豬腳
【材料】豬腳、花生、枸杞、紅棗。
【作法】豬腳先汆燙過後洗淨，加入花生一起煮約1.5小時，在烹煮的當中加入紅棗，最後加入枸杞。
【功效】豬蹄在傳統上就用來補血催乳，而配合水煮花生來健運腸胃，以達發乳之功。紅棗，性質甘溫，能補益胃腸，養血生津，乳汁為陰血所化生，故有助於乳汁的化生。
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2006.03.18 中國時報
產後坐月子飲食宜忌
黃慧君1.飲食宜清淡少鹽，容易消化吸收，而且少量多餐。
2.濃茶咖啡、所有辛辣燥熱、油炸油膩、粘滯難消化、堅硬粗慥的食物皆不宜過食，恐產後胃腸虛弱，難於消化，導致腸胃功能障礙，而酸澀焦糊之物，則有抑乳作用，亦當避免。
3.產後不食冰冷食物，因為冰冷食物易影響身體的氣血運行，容易引起身體酸痛。
4.不必執著以酒代水飲用，可煮些龍眼紅棗茶、炒黑豆茶、紅糖薑片茶代替飲料來服用，或是餐點做成湯品，例如薑絲清雞湯、魚湯、排骨湯等等，要知道充足的水份，才能幫助乳汁的分泌。
5.傷口若有紅腫疼痛時禁止吃麻油、人參、酒煮食物。
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隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金628個美元。壓力大、吃太油… 大腸激躁症 年輕女性比男性多兩倍
天氣變化、早晚溫差大，門診中近日來腸胃不適的病患也增多。其中罹患大腸激躁症便佔大多數，腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等為主要症狀，中醫師表示，這與情緒起伏、飲食狀況密切相關。透過玫瑰山楂、四神茶飲等調理肝脾，便可獲得改善。
什麼人容易罹患大腸激躁症？
中醫院區醫師賴姿吟表示，好發於要求完美、容易緊張、工作壓力大的年輕族群，其中女性又為男性2倍，根據統計資料顯示，國人約有1成患有此症，甚至名列上班族請假原因第2名。
中醫認為大腸激躁症是因為肝脾不調、運化失常，治療通常分為4種類型，包括「肝鬱氣滯」、「脾胃虛弱」、「肝鬱脾虛」及「肝鬱化火」。
「肝鬱氣滯」會出現腹脹痛、便秘等症狀；「脾胃虛弱」則表現於稍微吃進生冷、油膩或粗硬食物，就易腹瀉，治療以健脾益氣為原則；「肝鬱脾虛」常在情緒緊張、抑鬱時，發生腹痛、拉肚子；「肝鬱化火」則易出現便秘現象。
另外，醫師也提醒，若是出現連續3個月大便軟硬型態改變；排便次數大於1天3次或小於週3次；大便形狀為硬、塊狀或水、稀狀，交替出現；排出黏液；經常性的腹脹、放屁；剛解完大便不久，又想排便…若評量自己有超過5項符合，可能就是罹患大腸激躁症，最好就醫診治。
向大腸激躁症說掰掰?心情愉快之餘 來杯保健茶飲吧！
中醫院區醫師賴姿吟提醒，預防大腸激躁症有幾要素，包括保持心情穩定、適當紓壓、適度運動。易腹瀉者，少食乳製品、咖啡、茶、酒，及含山梨醇的人工甘味料；若是便秘則應多攝取膳食纖維、豆類食物。
賴姿吟醫師特別提供2道平日保健茶飲，分別針對便秘及腹瀉兩種患者。
＊玫瑰山楂飲(腹脹便秘適用)
【材料】：玫瑰花6g、陳皮6g、決明子6g、山楂6g
【作法】：將上述藥材用350c.c.沸水沖泡，悶15分鐘，適當加入蜂蜜，當茶飲用。
可重複沖泡2次。＊四神飲(腹瀉型適用)
【材料】：黨參9g、茯苓9g、蓮子6g、芡實6g、甘草3g
【作法】：將上述藥材用600c.c.水煮開，小火續煮15分鐘，濾渣取液，當茶飲用。【東森新聞報】
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莓綜合果汁
主材料：草莓100克，優酪乳1/2杯。
副材料：檸檬1/3個，冰片1-2片，方糖1小茶匙。
做法：將草莓、檸檬去皮，全部放進壓榨器中榨汁，並與優酪乳混合。再注入杯中，放進冰片與甜料。
作用：草莓是維生素C含量最高的水果，對面?、粉刺具有很好的療效，臉上或身上的痘痘猖獗時，請多多飲用。西芹百合草莓炒臘肉
健康小語：魚肉風雨之後，您還是來一點新鮮的吧！看看這道菜，口味清鮮、色澤明艷！草莓可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。
原料：臘肉150克,西芹、百合、草莓各100克
制作方法：
1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗淨，草莓切成片。
2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。
3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中汆燙一下。
4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、姜片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。(轉載)
:f41:[ 本帖最後由 MissC 於 2006-3-17 04:42 PM 編輯 ]
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老年人多吃草莓和菠菜
美國波士頓人類老年營養研究中心的一名教授，最近在給八名老年婦女飲用草莓與菠菜的提取液後，發現每一種均具有『強力抗氧化活性效果』———可使她們機體的抗氧化能力提高２０％，這相當於攝取了１２５０毫克的維生素Ｃ。
菠菜和草莓都是高營養果蔬，是含抗氧化劑維生素Ｃ和維生素Ｅ的佼佼者。抗氧化劑維生素Ｃ、Ｅ可防御機體細胞膜遭受氧化破壞並可清除體內氧自由基等代謝『垃圾廢物』；防范或減少由於內髒沈積『脂褐素』而導致髒器的退行性老化。在３．５盎司（１盎司等於２８．３克）的草霉漿液中含有１２７０毫克的維生素Ｃ及１８００國際單位的維生素Ｅ……
在草莓、菠菜中還富含有葉酸，它可防治『營養性巨紅細胞型貧血』（大細胞性貧血）及皮膚瘙癢或出血。菠菜內的『類黃酮』物質可防治老年人眼睛的『黃斑變性』，從而延緩老年人黃斑的退行性變與老化而導致的眼盲癥或視力減退。我國目前老年人『黃斑變性』的發病概率已達６．８％—７．７％。黃斑為附著於眼球後視網膜中央的一個小小斑點，它為形成視覺成像清晰的核心部分，直徑僅１—３毫米。
不過由於菠菜性屬寒涼，食用時不妨輔佐辛溫的芥末或鮮生姜則可抵消寒涼蔬菜誘發的胃腸絞痛或腹脹等。
(轉載)
:f41:[ 本帖最後由 MissC 於 2006-3-17 04:49 PM 編輯 ]
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草莓-水果皇后
草莓，形如雞心，紅似瑪瑙，不僅果肉細嫩多汁，酸甜爽口，而且營養價值很高，被人們譽為『水果皇後』。
據測定，每100克草莓果肉中含糖8?9克、蛋白質0．4?0．6克，維生素C50?100毫克，比苹果、葡萄高7?10倍。臺灣同胞稱其為『活的維生素丸』。而其苹果酸、檸檬酸、維生素B 1、維生素B 12，以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比苹果、梨、葡萄高3?4倍。
選購草莓，以色澤鮮亮、有光澤、顆粒大、清香濃郁者為優。食用前必須洗淨、消毒。具體方法是：先摘掉葉子，在流水下邊衝邊洗，隨後放入清潔的容器內，將高錳酸鉀按1?5000的比例稀釋，將草莓放入消毒液中浸泡5?10分鍾（若無高錳酸鉀，用食鹽溶液也可），最後再用涼開水浸泡1?2分鍾後即可食用。
(轉自:三九健康網 )
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隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金2606個美元。滋補養生話草莓
隨著氣候轉暖，草莓身著艷裝，捷足先登水果市場，成為人們爭相購買的時令佳果。據北魏《齊民要術》載：『莓，草果，亦可食。』由此可見，我國栽培草莓至少有1 500多年的歷史。
草莓不僅味美，其營養也十分豐富。它富含蛋白質、脂肪、糖類和各種維生素及微量元素。據測定，每100克草莓中含蛋白質1.0克，脂肪0.6克，含糖6克?11克，碳水化合物5.7克，有機酸1克?15克，果酸1克?17克，還有鈣32毫克，磷41毫克，鐵1.1毫克，以及維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素等多種營養成分。特別是含維生素C 35毫克，比苹果、西瓜、葡萄高10倍，比柑桔也高2倍?3倍，這些營養物質和礦物質被人體吸收，對人體骨骼、肌膚和神經系統的生長發育具有良好的促進作用，是很好的滋補果品。
醫學認為，草莓味甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止渴、利尿止瀉的功能。除可預防壞血病外，近來又發現它對防治動脈粥樣硬化、冠心病及腦溢血等有特殊功效。草莓果中的纖維素及果膠，對改善便秘和治療痔瘡、下肢靜脈曲張、高血壓、高膽固醇及結腸癌等有顯著功效。
下面介紹幾則草莓的食療方法。
●草莓飲 鮮草莓250克，洗淨搗爛，用冷開水調和，一日內服完，連飲數日。治療乾咳無痰，口乾欲飲，咽喉疼痛及小便不利、短赤澀痛等癥。
●草莓汁 草莓50克，砂糖20克。將草莓洗淨除蒂，與砂糖一同放入果汁機，加冷開水約100毫昇，接電攪拌2分鍾?3分鍾即成，加用檸檬10克，風味尤佳。適用於食欲不振、脘腹脹滿等癥，也可防治痛風。
●草莓醬 鮮草莓1 000克，加水用火煎至濃稠，加入白糖30克攪勻，冷卻後裝瓶備用。每次10毫昇，每日服3次，連續服完。治療久病體虛，神疲乏力，食欲不振，面色萎黃等癥。
●草莓燉川貝 鮮草莓100克，川貝9克，冰糖50克，一起隔水燉爛，每日分3次服完，連食3天?5天，治療乾咳日久不愈咽喉不利等癥。
(轉自： 三九健康網 )
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有此一說：
以下是原信件的內容，想請問網路醫院的醫師們這些說法是正確的嗎？ 謝謝！燒燙傷如果沒有馬上降溫與止痛，未來的辛路歷程是可想而知。
當燙傷時第一時間 不是很痛，是因為身體有百分之0.9的鹽繼續吸皮膚發炎的熱而變成越來越灼熱痛，我們用鹽把熱吸過去就不痛了，因為鹽有吸熱和滲透的特性，民俗廟會過火撒鹽就是這個原理，我向一位年長的婦女說燙傷泡冰鹽水，有一次她跌倒整隻手掌插入熱油鍋裡，她只記得鹽就把整隻手掌藏入鹽推裡，結果手心手背都好了，指縫起水泡因為沒有把手指頭張開，還高興的向我說謝謝。未破皮處之燙傷處理（熱水、熱湯、熱油、摩托車煙管、蒸氣燙傷）
實例：本案例曾在三年前被羊肉湯燙傷，採沖脫泡蓋送吃藥打針敷藥半個多月還留下了大疤痕，去年我聽吳敏冠女士說燙傷用冰鹽水或鹽來療傷效果很好，碰巧又被大型瓦斯爐灼傷，傷到整個手掌到手挽灼熱痛的很厲害就用此方法來做，先沖水後再泡入冰鹽水就不痛可是一拿出來又痛，就藏入大量的鹽裡一段很長的時間需耗三個小時，泡到離開鹽不痛為止結果皮膚紅紅的對熱源有四、五天很敏感，但沒有敷藥也沒有留下疤痕。
評語：此案作法不錯若遇到很大的燙傷面積，先泡約十分鐘的冰鹽水再敷很厚的鹽且用濕布敷蓋，偶爾加水可防太冷又可降低先敷鹽，萬一有燙傷部位沒有用到鹽造成嚴重傷害的機率。像一般家庭小燙傷沖水後用很厚的鹽再用濕的面紙敷蓋，偶爾加水只要離開鹽不痛約三小時就好了不需敷藥也沒有留下疤痕。（皮膚未破皮用大量的鹽沒有關係）。
已破皮之燒燙傷處理（火燒傷、氣爆、摩托車煙管）
實例：本例三歲衝入燒紙庫錢的火坑裡，兩腳多處破皮先沖水後泡百分之三的鹽水，水溫變高時再換鹽水泡到離開鹽水不痛為止再敷藥，約四小時小孩只抱幾天而已就可自行走路了。
評語：若泡不到鹽水的地方用面紙或乾淨的布沾百分之三的鹽水繼續濕敷且時常更換，送醫途中也繼續敷鹽水。主要是先用鹽水把台語叫（ㄏㄨㄥˇ）吸出來傷口就會很快復原也可降低許多疤痕。
（鹽水不可太濃，以防拉水過多且要大量喝水以補充水分）。運用在三度灼傷，植皮後傷口好了還是會紅腫熱痛癢，隨時會長出肉牙起水泡，敷鹽水，水泡沒了，肉牙浮腫狀態也漸漸改善了。
看看醫師怎麼說：
KingNet一般外科醫師回答：
衛生署新竹醫院小兒外科主治醫師 黃元惠醫師從生理與病理學的觀點來看，燙傷時皮膚遭受大量熱能的傷害，這些熱能，會在短時間之內讓皮膚或皮下組織的蛋白質產生變性，造成皮膚細胞的受傷或死亡。很多的細胞傷害，在遭到燙傷的第一時間就已經發生，之後的沖冷水、泡冷水、泡鹽水、或泡鹽巴，僅能宜除相當少量的熱能，能挽救的細胞有限。這些動作，與其說移除留在皮膚的熱能，而減少燙傷的傷害程度，不如說是減少燙傷後的不舒適感。因此，鹽巴可以減輕燙傷程度的說法，值得商榷，不建議這麼做。燙傷後的處理原則，還是一個口訣：沖脫泡蓋送，其中的關鍵，在於盡快送醫。
光田綜合醫院大甲分院一般外科主治醫師 孫賢斌醫師
基本上以鹽水或冰鹽水泡燙傷的傷口，並不違反我們一般的醫學知識。
在燙傷急救處理上，所謂的沖脫泡蓋送，也是強調以冷水沖洗達到局部降溫的目的。避免使得餘溫繼續深入組織破壞。當然如果能夠以等張的生理食鹽水濃度的鹽水來沖洗，可想而知他的效果應該比一般低張的自來水好，因為在沖洗的過程中避免因為滲透壓力不同所導致的體液流失。因此所謂以鹽水來浸泡，是符合醫學原理的作法。但是以顆粒的鹽巴來說，他只能隔絕熱的傳導，對傷口並沒有直接的幫助，因此直接和燙傷傷口接觸，因該沒有明顯的好處。
KingNet皮膚科醫師回答：
于賓診所皮膚美容專科 彭于賓醫師直接用鹽或敷鹽水是很糟糕的，雖然鹽有吸熱和滲透的特性可以降溫，但是要小心鹽對身體有制止血管組織新生的能力。
如題“燙傷泡冰鹽水”及“很厚的鹽再用濕的面紙敷蓋”是要不得的言論，嚴重的話會使傷口潰爛，總歸一句就是“不要在傷口灑鹽”！
建議燒燙傷處理方式：
1.用冰水袋冰敷
2.或使用冰生理食鹽水(洗隱形眼鏡的即可)加無菌砂布冰敷KingNet整形外科醫師回答：
張國華整形外科診所院長 張國華醫師1.燒傷後馬上降溫，是有效的止痛方法，並且可以減少燒傷的深度。國外醫療機構臨床動物實驗顯示，燒傷後以冰水浸泡患處，與同等程度燒傷未經浸泡部位比較，以顯微鏡作組織切片觀察，證實了這個論點。這種結果，與體內鹽分含量無關，更與冰水中鹽分好無瓜葛！
2.這是因為鹽分本身可以隔絕一部分的熱，即使是泥沙ˋ塵土也會有相同會類似的效果。
3.回答：從未破皮處之燙傷處理…很常見的情形，常聽說某某人燙傷後用什麼秘方治療，結果沒有留下疤痕等等…這些往往都是沒有根據的假設。
必須說明的是，泡鹽水所獲得的效果，是來自水本身的降溫效果，與其中的鹽分無關；另外每個人、甚至同一時間、同時燒傷的狀況下，燙傷深淺也有可能不同，不能以個別的結果來判定何者有效，而是應該用科學的方法來求證。
何謂科學方法？國外醫學實驗的做法是：將動物麻醉後，以設定好固定溫度的鐵塊，在動物身體的同一區域各處，施以固定時間的燙傷，同時再以不同方法、不同時間長短的冰水降溫或治療，再以組織切片，藉顯微鏡檢查細胞破壞的程度與範圍，來比較期間的差異。
4.回答：從評語：此案作法不錯若遇到很大的燙傷面積…冰水或冷水有沒有加鹽，對於燙傷後的冷敷效果而言，是沒有差異的，問題在於，有皮肉傷口的狀況，如果貿然浸泡於鹽水之中，其疼痛是可想而知的。大家都應該聽說過，最痛苦的事情，就是“在傷口上灑鹽”這句話吧？
設想，萬一有位患者有心臟病，燙傷之後，又用鹽水浸泡，結果燙傷沒有立即致命，卻因為鹽水醃漬的疼痛，引發心肌梗塞而產生意外，始作俑者，該負法律上、還是道義上的責任呢？一輩子能為此安心嗎？
想到用鹽水來浸泡燙傷部位，有人會想到這種異想天開的法子，或是教導這種秘方，是個人的自由，但是如果真有人認同而仿效，則是愚不可及的事情。假如因此而發生了意外，發表這種說法的人，是否應該負起責任呢？
本文轉載自【KingNet國家網路醫院】
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服用藥物 要適量喝水
不要乾吞藥品，也不要吞服藥物後馬上就躺著。萬一藥物卡在食道中，上下不得更難過。尤其是睡前服用藥物，如果停留在食道中睡著了，藥物的高濃度刺激，可能產生食道潰瘍的併發症。
吃藥時若配冰開水，容易使食道收縮，應以適量的溫或冷開水服用，不僅使藥物能較容易到達胃部，且降低藥物對食道的刺激。
服用健康食品或中草藥 讓醫師知道
健康食品如魚油、大蒜精等長期使用，可能引起血液凝固時間延長，如加上所謂「通血路」的藥物如阿斯匹靈等藥物，則可能會增加出血的危險。另外，一些國內外的中草藥製品也有其副作用。使用健康食品與正規藥物一起服用，是否會發生藥物的交互作用？也值得民眾小心謹慎。
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2006.03.17 中國時報
喘鳴 有什麼不同？
鍾世哲與其他會產生喘鳴聲的疾病比較，氣喘會喘鳴聲遍布整個肺部都聽得到，首次發病年齡常見於兒童，每次發作之間有完全無症狀的時期，咳嗽的痰常是無色或白色而非混濁的黃綠色，會在運動過後，吸入污染空氣或氣候變換時發作。
氣喘急性發作時，吸入速效乙二型支氣管擴張劑常能立刻緩解症狀，在夜間被突發的氣促驚醒，伴隨著咳嗽和喘鳴，常有過敏的家族史。這些特徵都有助於更正確的診斷。
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