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《絲瓜水、小黃瓜水可護膚_中醫觀點》天然護膚絲瓜水保濕、消炎 小黃瓜水美白
台灣新生報
【記者李叔霖?台北報導】

養顏美容，可用絲瓜水或小黃瓜水。台北縣中醫師公會理事翁瑞文醫師表示，絲瓜水跟小黃瓜水都能夠用來護膚，不同的是，絲瓜水偏向清涼、保濕、消炎等作用，小黃瓜水偏向美白肌膚，但由於瓜類食物較為寒涼，比較適合油性膚質的人使用。

翁醫師指出，在市面上，用來養顏美容的保養品其實相當多，若民眾希望使用天然的保養品，可考慮自行準備絲瓜水和小黃瓜水，或是使用蛋清護膚也不錯，經蒸餾過的中藥材地骨皮露也可以用來護膚，具有清涼、退熱作用，適用於臉容易紅或躁熱體質者。

翁瑞文醫師進一步指出，傳統中醫認為，「肺主皮毛」，肺氣足，皮膚才會有彈性，民眾可多吃點潤燥、補肺氣的食物，例如白木耳、百合、水梨、秋葵等，從飲食上讓皮膚恢復彈性。臨床上，有些人在冬天時皮膚容易乾燥、搔癢，中醫常用清燥救肺湯等處方來加以治療，皮膚自然不乾燥、不搔癢，也可酌加四物湯來補氣血，或是雞血藤、何首烏、黃精、玉竹等單味藥材以促進氣血循環。

此外，油性膚質的人常因為風熱等因素，導致臉上長出青春痘，像這種情況就必須要去風熱，常用清上防風湯、黃連上清丸等處方來處理。脾胃有熱也會影響膚質，這類型的人常會有便祕、容易長青春痘等症狀，治療須瀉脾胃熱、大腸火，可用調胃承氣湯、防風通盛散等加減方。

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《日常生活保健》關節疼痛冰、熱敷要用對時機
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

關節疼痛冰敷或熱敷使用時機要注意。中醫師陳曉鈞表示，關節疼痛處理步驟，首先應採物理治療，來緩解疼痛。如果是屬於發炎性關節炎，可用冰敷方式，緩解關節腫脹疼痛，減輕發炎。若需要長時間冰敷，應每次間隔5~10分鐘，以免凍傷。也提醒避免自行亂買成藥服用，以免日後有止痛藥成癮的後遺症。

陳醫師表示，冰敷或熱敷的使用要注意，若在急性期當下採熱敷方式，可能造成發炎激素擴散，疼痛更嚴重。一般建議，在24小時內可先針對患部先冰敷，48小時後再熱敷。若為發炎性關節炎，可先使用冰敷方式，來緩解關節腫脹疼痛，減輕發炎現象。不過，多建議一次不要超過20分鐘；若需長時間冰敷，最好每次間隔 5~10分鐘，避免患部凍傷。

另外，如果關節炎發炎較輕微，如退化性因素造成，可藉由熱敷方式，促進循環和代謝，幫助放鬆肌肉，改善痠痛。可使用40~45度的熱水袋，一天3~4次，每次約15~20分鐘，並小心溫度和使用，適時翻開散熱，以免造成燙傷。也提醒，若關節紅腫熱痛或變形，應及早就醫。避免自行亂買成藥吃，以免日後有止痛藥成癮等後遺症問題。

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《外傷恢復期養護_中醫觀點》清創後配合改善血瘀、循環調理
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

車禍或意外造成玻璃、異物碎片扎入體內，未徹底清除乾淨，易導致發炎、影響神經系統等問題。三軍總醫院中醫部主治醫師林高士表示，異物在高速度的狀況下扎入體內，除了疼痛，通常身體會產生排斥現象，還有可能發炎。若影響到神經系統，會導致器官功能受影響。中醫調理上，可配合改善血瘀、循環著手。

中醫師林高士表示，車禍或意外造成玻璃、異物碎片扎入體內，未徹底清除乾淨，本身有過敏體質者，常見有立即的明顯過敏反應；異物進入體內，碎片拿不乾淨，會造成明顯疼痛、發炎現象，身體對外來物會產生排斥現象。且當高速進入體內，也可能因為異物有細菌，造成發炎、感染問題。以及血管循環受到影響，若侵入到神經系統，甚至會影響到器官的功能。重要器官如腦部，甚至會危害生命，或眼睛等脆弱部位，若受到異物侵襲，可能導致視網膜剝離。

林醫師表示，中醫認為，發生這類問題的患者，常見引發腫脹、循環差的現象，也可能因為血管出血，造成紫斑等。中醫治療初期可針對「血瘀」問題調養，改善消腫，表現可見包括腫脹不舒、夾瘀，麻木現象，感覺異常等，可用活血化瘀方調理，如桃紅四物湯、血府逐瘀湯。同時可配合利濕中藥調理，如澤瀉、澤蘭、益母草。若疼痛加重，可配合加用威靈仙、雞血藤、牛七調理。

醫師提醒，如發生異物碎片扎入體內，應馬上就醫處理，儘快治療清除，如有傷到神經，也須配合接合手術處理，日後同時須積極復健。術後可再配合中藥方調養，促進傷口、患處復原。

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《外傷恢復期養護》異物可能感染 糖尿病患傷口癒合更困難
台灣新生報
【記者蘇湘雲?台北報導】

一位民眾因手肘長期疼痛就醫，結果一照X光發現一顆生鏽的BB彈卡在肉裡面，這位民眾回憶兩年前曾玩過空氣槍生存遊戲，當時像被BB彈射中，不過因為皮膚只有一小點而沒有特別注意，後來一直感覺疼痛，原來都是這顆BB彈在作怪。

署立雙和醫院骨科主治醫師翁佩韋表示，車禍、意外創傷，或被子彈打到，最怕外來異物造成感染，導致傷口潰爛、無法癒合，上述患者為雙和醫院醫療團隊所收治，所幸發現疼痛原因後，醫師將BB彈取出，才解除患者疼痛症狀。

翁佩韋醫師指出，當患者有開放性骨折，皮、肉都受傷消失，一有異物，更容易出現感染，傷口一直開開的，沒辦法癒合，更增加感染、傷口汙染風險，治療上非常棘手。

雙和醫院問題傷口照護中心主任毛士鵬分析，當異物進入身體，身體組織會開始攻擊外來物，用一層層組織包覆異物，形成「肉芽組織」。若在皮膚附近，患者會發現身體出現硬塊，並持續感覺疼痛，如果數量一多，症狀會更為嚴重、明顯。

毛士鵬主任表示，身體有異物也會影響傷口的癒合，尤其是糖尿病患，傷口癒合更加困難，此時一定要將異物取出。可以使用X光檢查，就能知道體內是否還有異物，傷口是否需要進一步清創。

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氣溫下降 顏面神經麻痺增
台灣新生報
【記者蘇湘雲?台北報導】

冬季氣溫逐漸下降，最近顏面神經麻痺患者增多三成左右。

台北市立聯合醫院陽明院區神經內科主任詹金烈指出，近日顏面神經麻痺患者大約增加三成，主要因為天氣變涼、變冷，感冒、病毒肆虐，病毒侵犯神經，便容易造成顏面神經麻痺，不過並非每位患者都會有感冒症狀。主任也提醒，顏面神經麻痺患者一旦出現不流眼淚、味覺喪失等症狀，預後可能較差，治療上較棘手，需要多花一些時間。

詹金烈主任解釋，顏面神經主要有三大功能，包括表情、唾液腺與淚腺分泌等。患者多半無法控制表情，因為眼睛無法密合，易受外在刺激，眼睛常會流眼淚。

不過患者如果覺得眼睛角膜、結膜乾乾澀澀，沒有眼淚、沒有流淚，代表顏面神經受損範圍擴大到干擾淚腺分泌；而味覺消失、味覺變遲鈍，則表示唾液腺功能也受到牽連，顏面神經受損範圍較大，因此預後狀況常比較差。外耳皰疹病毒也會造成顏面神經麻痺，由於發炎較嚴重，也會影響預後好壞。

詹金烈主任分析，不只顏面神經會受病毒侵犯，像大枕骨神經痛、肋間神經痛也都可能是病毒所造成，大枕骨神經痛、肋間神經痛患者會出現抽痛、像觸電般疼痛，部分顏面神經麻痺患者在耳廓神經出來的地方也會感覺疼痛，不過並非抽痛。

80％的顏面神經麻痺患者會自然痊癒，另外兩成患者痊癒後，表情較大會出現一點異常變化。主任提醒，熬夜、喝酒、勞累都可能造成免疫力下降，進而引起顏面神經麻痺，免疫力健全，就比較不容易受病毒侵犯。

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類風溼性關節炎 冬天易睡眠障礙
台灣新生報
【記者蘇湘雲?台北報導】

類風濕性關節炎患者到了冬天更容易產生睡眠障礙。中醫師邵培生指出，患者原本末梢血液循環就比較差，一到冬天，天氣變冷，身體代謝更差，晚上關節更加疼痛，由於睡不好、睡眠品質很差，「心火興旺、心火上炎」，很可能讓類風濕性關節炎病情加劇，形成惡性循環。

肝主經、腎主骨，要打破上述惡性循環，中醫治療上需要針對肝、腎進行調整，至於睡眠方面，治療著重在益氣安神。類風濕性關節炎患者也可以讓患部熱敷，或接受泡澡、藥浴，減緩不適症狀。

邵培生醫師表示，類風濕性關節炎患者以女性居多，女性和男性患者比例大約3：1，患者年齡多半在30歲到50歲左右，中醫講求補不足、洩有餘，患者若心火上炎，就必須洩心火，藥物以調肝腎為主。

類風濕性關節炎患者千萬不能喝酒，患者一定要請醫師辯證體質、病症，若是寒濕型體質，患者比較虛，身體也比較畏寒，可以適量補充熱性食物，如桂圓、肉桂、南瓜、九層塔等。如果是風熱型體質，關節較容易出現紅腫，可適量吃些幫助清熱的食物。另外，盡量不要吃普林含量高的食物。

類風濕性關節炎患者常需要服用類固醇，邵培生醫師提醒，中藥、西藥服用時間最好相差兩小時以上。治療類風濕性關節炎，千萬不要隨便聽信偏方，一定要找專業醫師，才能幫助控制病情，並提升睡眠品質。

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吃羊肉爐補身體質躁熱、發炎者不宜
台灣新生報
【記者鄭綿綿?台北報導】

許多人冬天喜歡吃羊肉爐補身，但體質偏躁熱、有發炎現象者不宜吃；中醫師陳玫妃表示，通常感冒、喉嚨痛、發燒、身體有發熱的現象，如牙痛、牙齦發炎、拉肚子、腸胃炎，不適合吃，若有高血壓及腎臟病變等，也須注意避免過量。

陳玫妃醫師表示，冬天主要常見的「氣虛、血虛」問題，可配合補氣、補血的調理。針對「血虛」的患者，常見的症狀包括會頭暈、心悸、氣喘不起來、手腳容易冰冷。此時，可用加強養血的藥方，如四物湯，組成包括當歸、川芎、芍藥、熟地黃四種。若屬於躁熱體質者，可配合修改藥方調養；可將熟地黃改為生地黃，炒芍藥改為白芍藥。若容易腹瀉，也須減少當歸及生地的劑量。

「氣虛」患者多因臟腑虛損或重病、久病損耗元氣所致，臨床症狀常見包括臉色蒼白、容易疲倦、嗜睡。藥方可用補氣的藥方來進補，可選用四君子湯，組成包含黨參、白朮、茯苓、甘草。

老年人與小孩，冬天常見需要加強調理腎虛、脾虛問題；陳玫妃表示，可用補腎藥材如杜仲、續斷等來燉補，而脾虛問題常見於小孩，出現食慾不佳、吸收不好、抵抗力差等現象，可用補氣健脾藥方調理。

陳玫妃表示，腎虛老人常見的症狀有腰酸、頻尿、體力不好、筋骨容易酸痛，或有內分泌失調。脾虛小孩可見食慾不佳、吸收不好、身體瘦弱、抵抗力差，可用補氣健脾方如四神湯加減調理。

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三千煩惱絲 冬季護理有撇步
自由
文?王綺嫻（作者為台北縣三峽恩主公醫院皮膚科主任）

冬季時節很多衣服都是深色系，讓有頭皮屑的病人很煩惱，因為雪花片片無所遁形；頭皮容易出油的病人也很煩惱，每天洗，好像頭髮太乾了，兩天洗一次，第二天下午，頭髮又因為太油，塌塌得不好看，三千煩惱絲還真的挺煩人。

洗髮的目的是什麼？難道只是把頭髮洗乾淨？其實洗得過於乾淨的頭髮，不但看起來沒有光澤、摸起來不柔順、有靜電反應，而且很難造型。我們需要的洗髮精，不但要有清潔的功能，更要有為美麗加分的效果！

洗髮精除清潔 還要為美麗加分

一般而言，洗髮精裡包括有清潔劑、發泡劑、滋潤劑、稠化劑、酸鹼度調整物、香料，以及特殊添加物等成分。其中清潔劑多為界面活性劑，有陽離子性、陰離子性、非離子性、酸鹼兼性等種類。

界面活性劑具親脂端及親水端，前者吸附頭皮上的油脂，後者則使得油脂能被水帶走。陰離子性界面活性劑的清潔力最強，如硫酸月桂脂鈉（sodium lauryl sulfate，SLS）；酸鹼兼性界面活性劑其清潔力較弱，但對眼睛不具刺激性，如betaines、sultaines等，常見於兒童專用的洗髮精。

洗淨、潤絲雙效合一的產品，其原理為洗髮精中，含有可吸附於髮幹，且在沖洗時，不被水帶走的矽靈，可在洗髮後，產生如同潤絲般的柔順感。

洗髮精百百種 適合自己最重要

每個人應根據其頭皮屬性，及是否有特殊問題，如：頭皮屑過多、脂漏性皮膚炎、乾癬、雄性禿等，選擇最適合自己的洗髮精。

就不同人種的頭髮來分類：西方白人及黑人的頭髮分別呈輕微及明顯鬈髮，因此頭皮產生的油脂較不易散佈於整根頭髮，因此不需要經常洗髮，反而要重視潤絲及護髮。

東方民族由於多為直髮，頭皮產生的油脂易散佈於整根頭髮，因此清潔就變得很重要。同樣的道理可以應用於直髮及燙過的鬈髮，後者由於頭髮是捲的，而且在燙髮過程中，頭髮毛鱗片受損，更需要多一點滋養。

冬季時節頭皮容易出油的人，可選擇清潔力較強的洗髮精，如含陰離子性界面活性劑的洗髮精，頭皮部分盡量少接觸頭髮造型的產品，如：髮膠、髮油、慕斯等。

乾性頭皮或常需吹染整燙頭髮的人，則可使用溫和的洗髮精，如含陽離子性界面活性劑（quaternary ammonium compounds）的洗髮精，或加強使用護髮產品，如含聚合體及水解蛋白質者，可在頭髮表面形成保護膜，及填補因髮皮質缺失引起的頭髮分叉。

頭皮屑過多者，可使用含抗皮屑芽孢菌成分，如：zinc pyrithione或ketoconazole的抗屑洗髮精。

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4大火鍋危險食材 須酌量
11片肉為上限 當日勿再攝取蛋白質
蘋果日報
報導╱張雅淳　攝影╱吳朝奎

天氣冷，許多人喜歡吃暖呼呼的火鍋，張亞琳營養師表示，吃火鍋要小心4大危險食材，包括肉類、麻辣調味料、加工及油炸食品，若能避免最好，假如要吃也應酌量。其中肉類最難抗拒，每天不要吃11片以上的火鍋肉片，以免蛋白質過量，長期可能導致骨質疏鬆。另外，許多加工食品含亞硝酸成分，容易致癌；而油炸品熱量高，麻辣調味料則過於刺激胃部，會造成胃發炎、胃潰瘍，都必須注意。

張亞琳營養師表示，若以手掌心為1份計算，一個人每天攝取蛋白質上限為5份，以份量來說，2片半火鍋肉片約為1份蛋白質，因此吃火鍋時最多只能吃11片肉片，而且當天不能再吃其他肉類，或是蛋、豆腐等蛋白質食物。另外，天氣越冷，越多人喜歡吃火鍋，張亞琳營養師提醒不要一開始就先喝過燙的湯，以免傷害口腔、食道黏膜，同時也容易分泌過多胃酸，導致胃發炎。

先了解

危險1 肉類易引發燥熱
由於體內的維生素 B 群會因消耗熱量與蛋白質而減少，若一下子吃下太多肉，維生素B群瞬間太低，輕微會引發燥熱，導致口角炎、嘴破等，嚴重甚至可能導致猝死。

危險2 加工食品恐致癌
為了讓魚餃、貢丸等外觀更可口，會添加致癌的亞硝酸成分，且大多由絞肉製成，來源不易判別，若內含動物肝臟，因肝臟是代謝毒物的器官，可能因此吃下有毒物質。

危險3 油炸食品熱量高
許多人吃火鍋喜歡加入炸腐皮、排骨酥等油炸食品，這類食物除了本身熱量相當高之外，也很會吸收火鍋湯底的油，吃多了不僅容易發胖，也容易造成高血脂。

危險4 麻辣調味料傷胃
張亞琳營養師表示，沙茶、辣油等較為麻辣的調味料，對胃部較為刺激，可能會導致胃發炎、胃潰瘍，建議可多選擇白醋、醬油、蘿蔔泥、蔥等調味。

這樣做

先吃蔬菜較健康
張亞琳營養師建議，吃火鍋時先放蔬菜當湯底，水滾後先吃蔬菜，不僅可攝取纖維質、維生素B群，也較有飽足感。

再喝熱湯添暖
吃完蔬菜後可再喝蔬菜湯底的湯，因蔬菜湯含鉀離子，可調解血壓，推薦高血壓患者喝。張亞琳營養師提醒，若非蔬菜湯底，而是麻辣鍋、泡菜鍋等，則不建議喝湯。

其他食材最後吃
想吃肉片或鴨血等，喝完蔬菜湯後再吃，此時肚子沒那麼餓，不會吃太多高熱量食物。最多吃11片肉片為上限，且當日不能再吃其他蛋白質食物，以免過量。

以冬粉取代米飯
主食類建議最後吃，避免攝取過多熱量，並選擇熱量較低的冬粉，以一個飯碗來計算，米飯、麵條約280大卡，冬粉約140大卡，相較之下，熱量少了一半。

要注意

易引發骨質疏鬆
吃火鍋會攝取過多的蛋白質，長期蛋白質過量會導致骨質疏鬆，因而容易引發脊椎、關節等病變，建議三餐中若有一餐吃火鍋，其他餐就須減少攝取蛋白質。

痛風腎臟病避免
火鍋高湯、肉、海鮮都含高普林，痛風患者要避免吃火鍋，以免病情惡化，會在關節處長出痛風石(如圖)；另外，由於火鍋中許多食物鈉含量都不低，腎臟病患者也應少吃。

專家說

常吃紅肉易致癌
(營養師 張亞琳)
吃火鍋時，許多人會選豬、牛、羊等紅肉，容易使身體產生氧化反應，增加罹癌風險，應少吃。

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藥膳搭涼補茶飲 解膩緩燥熱
熱補過頭易上火 每1~2周吃1次
蘋果日報
報導╱張佩玉、張雅淳　攝影╱葉仁傑

入冬後不少人吃麻油雞、薑母鴨、羊肉爐、藥燉排骨等來暖身補氣，中醫師莊雅惠表示，以上藥膳除添加薑、酒，還加入當歸、何首烏、杜仲等藥材提高溫熱性，且市售藥膳較油膩，太常吃易增火氣，出現口乾舌燥、便秘、經期提前等情況，每隔1~2周吃1次為限，並喝菊花、仙草等藥材的涼補茶飲緩熱性。

喝茶飲
中醫師莊雅惠指出，冬季熱補應適度涼補達陰陽調和效果，助陽氣升發、添元氣，吃藥膳可加豆腐、白蘿蔔等涼性食材減熱性。茶飲做法皆將材料分3份，每份加250c.c. 熱水，於保溫杯中燜3~5分鐘，邊吃藥膳邊喝2~3份茶飲。所有茶飲中有便秘問題再加決明子3錢，易腹瀉、脹氣分別加茯苓、佛手3錢，常噯氣、打嗝者則加竹茹3錢。

麻油雞配菊花茶
雞肉屬溫性，黑麻油為熱性，白麻油偏涼性，即使用白麻油，也因添加大量酒、薑使麻油雞熱性增加，且一般人常連皮吃，易讓油脂攝取過多，搭配茶飲除了用菊花、麥冬助滋陰、清肝火，另以葛根、丹參來護心，讓冠狀動脈循環良好，避免血栓。材料：菊花及葛根各3錢、麥冬5錢、丹參2錢。功效：菊花清肝火，麥冬助滋陰、強心安神；葛根、丹參能消油解膩、保護心臟。

羊肉爐配仙草茶
羊肉爐與麻油雞、薑母鴨等相比熱性最重，除了羊肉本身偏熱，也會加入當歸、何首烏等溫熱性藥材，易口乾舌燥、便秘的燥熱體質吃更容易上火，茶飲使用寒性的仙草、天冬、絞股藍等達到較強的退火、清熱的效果。材料：仙草3錢、天冬及玉竹各5錢、絞股藍2錢。功效：仙草涼血退火，天冬及玉竹可滋陰、潤腸及消脂，絞股藍則可清熱化痰、強心。

薑母鴨配茉莉茶
因鴨肉偏涼性，與羊肉爐、麻油雞相較，薑母鴨相對較溫和，但烹調過程中使用許多薑和酒增添風味，藥膳熱性也會提升，中醫師莊雅惠選用具清涼功效的茉莉、沙參可助退火、潤肺，再以微溫性的山楂來消油、解膩。材料：茉莉花3錢、沙參5錢、山楂及桑葉各2錢。功效：茉莉花助清涼退熱，沙參能潤肺除熱，山楂及桑葉可消油解膩、降膽固醇。

藥燉排骨配薄荷茶
排骨為性偏平和的食材，藥燉排骨溫熱性的增加，主要來自使用的藥材如黃耆、枸杞、當歸、杜仲等，搭配的茶飲以作用和緩的溫偏涼性藥材為主，以薄荷、白茅根來解熱，另外加入百合、荷葉可幫助滋陰、降脂。材料：薄菏及荷葉各3錢、百合5錢、白茅根2錢。功效：薄荷、白茅根可退熱，百合具滋陰及避免口乾舌燥功效，荷葉助消油脂。

提醒你

涼性蔬菜甜品助退熱
吃藥膳時可加豆腐、番茄、洋菇、荸薺、苦瓜、茼蒿、大白菜、白蘿蔔、蓮藕及冬瓜等涼潤食物，中和藥膳的燥熱性；餐後則以涼性水果如草莓、柳丁、水梨、蓮霧，或喝綠豆薏仁湯、蘆薈汁、蜂蜜水、甘蔗汁等甜品飲料退熱，而桂圓紅棗茶、紫米粥、蓮子湯等偏溫熱性的甜品則要避免。

醫師說

慢性病患先諮詢醫師
(中醫師 莊雅惠)
糖尿病、高血壓、痛風、慢性肝炎等慢性病患者，吃藥膳頻率延長為每隔3周吃1次，且最好先與醫師確認病況是否可吃，以免過度熱補讓症狀惡化。

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暖體5食材 補氣血助循環
簡易熱飲輕鬆喝 舒緩手腳冰冷
蘋果日報
報導╱張佩玉、張雅淳

天氣逐漸轉涼，除了身體會覺得冷，四肢末梢循環差的人，更易出現手腳冰冷問題，中醫師鄒瑋倫表示，可藉由溫熱性的食材如桂圓、杏仁粉、水果醋、栗子及小茴香等來調理，並以熱飲或加熱方式服用，幫助補心肺、健脾腎，活絡氣血循環達到暖體功效，除了可改善手腳易發冷的情況，也有助消除疲勞及提振精神。

用暖熱性食材調配出的熱飲，建議最晚睡前1小時喝完，以免利尿影響入眠。中醫師鄒瑋倫更提醒，入秋後應少吃生冷食物及飲料，避免影響血液循環讓手腳更易發冷，秋冬季節因天氣轉涼及日照時間變少等因素，造成人體陽氣減弱，易出現疲累感，建議多休息、增加睡眠時間補足體力，使免疫力維持正常，避免流行性感冒等疾病。

桂圓 溫補心腎
功能：桂圓屬溫性藥材，助滋補心肺腎及氣血，改善手腳易發冷和虛弱、易疲倦等問題，並能調理女性月經後的血虛，且作用溫和，小朋友也可喝。
這樣吃：取8~10顆桂圓肉，加500c.c.熱水燜泡10分鐘後，灑少許肉桂粉，因肉桂屬辛熱性，少量便具刺激末梢循環及醒腦功效，避免刺激胃黏膜導致發炎，建議白天喝，每天1杯。

杏仁粉 提神潤膚
功能：杏仁粉能補心、肺氣，讓氣血循環變好及提振精神，並可潤肺化痰，另具修復皮膚功能，可增加滋潤度，改善秋冬皮膚的乾澀情況。
這樣吃：配優酪乳等乳酸菌飲料，當中代田菌等益菌，有助腸胃蠕動及代謝。將5匙杏仁粉加200c.c.熱水調成濃稠狀，再倒入約200~250c.c.的乳酸菌飲料，建議白天喝，每天1杯。

水果醋 促進循環
功能：水果醋可提高生理機能，刺激末梢循環達到暖體功效，能降血脂、舒緩高血壓，適合飲食偏肉食及有代謝症候群等問題者喝。
這樣吃：以100c.c.水果醋加300c.c.熱水的比例調配後，取3~5顆去核紅棗，靜置約5分鐘略微降溫即可喝，幫助行氣補血。每天2~3杯，飯後喝為宜，以免刺激腸胃。

小茴香 暖身調經
功能：香氣強烈小茴香，適合女性服用，除可促進循環暖體，也能調理腸胃及卵巢、子宮的機能，改善月經不順等婦科問題。
這樣吃：搭配也可暖體的紅茶，將小茴香15克和紅茶包1個置於杯中，加350c.c.熱水泡2~3分鐘後飲用；建議飯後飲用，勿空腹喝以免刺激腸胃。

栗子 益氣補腎
功能：栗子能暖胃、健脾補腎及補氣血，緩和手腳冰冷狀況，所含的不飽和脂肪酸，也可強化心血管內壁，降低罹患心血管疾病風險。
這樣吃：10顆栗子去殼、加400c.c.梅酒或加少許砂糖的清酒，以電鍋蒸煮20分鐘，或置鍋中大火隔水加熱10分鐘後吃栗子果肉，酒可酌量飲用。

醫師說

天涼忌食生菜沙拉
(中醫師 鄒瑋倫)
手腳易冰冷者，天冷時少吃生菜沙拉，因蔬菜多偏寒涼性，生食會讓胃冷，使身體虛寒、發冷症狀變嚴重，若要吃蔬菜，建議熟食幫助減寒性。

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葛根鉤藤茶飲 緩高血壓
搭穴位按摩 舒緩鼻塞 皮膚癢
蘋果日報
報導╱張佩玉　攝影╱翁玉信、楊明龍

天氣逐漸變冷易刺激血管收縮，高血壓患者會出現血壓不穩定，中醫師莊雅惠說，除了西藥控制，平時可喝降壓功效的葛根、鉤藤、杜仲、山藥等中藥茶飲輔助調理；當血壓飆升有頭暈、胸悶症狀時，還可按摩穴位緩解。

中醫師莊雅惠說，好發高血壓的族群為有家族病史、肥胖、菸酒過量及偏好過鹹過甜和高油脂飲食等，除了定期健檢，固定運動外，因熬夜上火易致血管收縮、血壓升高，因此作息也必須正常。飲食則宜少喝濃茶、咖啡，避免心氣減弱、心跳快而升壓。另外，吃高血壓藥的患者若同時以中藥茶飲調理，建議吃完西藥後1小時喝，以免互相影響藥效。

喝茶飲
以下茶飲做法皆為將中藥材放入滷包或紗布袋中，加1500c.c.水，熬煮45分鐘後取出紗布袋即可，於早、午餐後飲用，分2天喝完。

葛根菊花茶
材料：葛根、枸杞各5錢，絞股藍(即七葉膽)、川七各1.5錢，菊花3錢。
功效：葛根助強心降壓、枸杞可補肝血、菊花清肝火及降壓，絞股藍清熱、川七活血。
適用對象：一般高血壓患者，沒有明顯症狀但血壓偏高者也可飲用。

鉤藤決明子茶
材料：鉤藤、決明子各3錢，天冬5錢、何首烏2錢。
功效：鉤藤可清肝火、降壓，決明子通便，天冬滋潤養陰、何首烏能補血、軟化血管及降膽固醇。
適用對象：血壓高伴隨便祕、口臭、失眠或眩暈等症狀的肝膽火熱型患者。
提醒：腸胃功能較弱者可將決明子改為茯苓3錢、葛根1.5錢，較不易腹瀉。

天麻杜仲茶
材料：杜仲、丹參各2錢，茯苓、炙甘草各3錢，天麻1.5錢。
功效：杜仲與天麻具降壓功效，丹參活血、助血管通暢，茯苓健脾去濕、炙甘草可補氣、強心。
適用對象：氣血不足型患者，常疲倦無力、心悸胸悶、頭暈、易喘等，大便較軟、易腹瀉者也可喝。

粉光山藥茶
材料：山藥、黃精各5錢，淫羊藿1.5錢、女貞子2錢、刺蒺藜3錢。
功效：山藥補腎、降壓，黃精與女貞子能滋陰，淫羊藿補腎強心，刺蒺藜清肝火、降壓。
適用對象：肝腎陰虛的更年期高血壓患者，易口乾舌燥、眼乾澀、手足心熱、耳鳴與大便乾等。

按穴位
穴位按壓法皆為以指腹按壓5秒後休息1秒，每次按壓1~3分鐘，每天次數不限。

合谷穴
作用：促進血液循環，舒緩頭暈頭昏、疲倦等症狀。
位置：手背虎口大拇指與食指間的凹陷處。

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太衝穴
作用：疏肝清熱降壓常用穴，可活血通絡、行氣止痛。
位置：腳背大拇趾和第2趾間趾縫，往後方延伸約3指寬處。

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太谿穴
作用：可補腎滋陰、健脾益肺及促進血液循環、舒緩疲倦無力感。
位置：腳踝內側踝骨斜下方約1公分的凹陷處。

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湧泉穴
作用：滋陰益腎、清熱通便，並有助安神定心、緩解緊繃情緒。
位置：腳趾向下彎曲後，近腳掌心前端的凹陷處。

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醫師說

過度熱補 血壓易升
(中醫師 莊雅惠)
麻辣鍋、薑母鴨、麻油雞等藥膳，以薑、當歸等熱性藥材為主，又加上會生熱的酒，容易讓血壓升高，宜搭配大白菜、番茄、蘿蔔等涼性蔬菜，幫助減低熱性。

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[MissC]

入冬情緒差 暴食患者增3成
認知行為療法助減重 效果更顯著
蘋果日報
報導╱張雅淳、許芷維 攝影╱施偉平、資料圖片

入冬後早晚溫差變大，精神科、家醫科雙專科醫師洪文弘醫師表示，天冷日照變少時，許多人易情緒低落，以狂吃來抒發情緒，10月起門診暴食患者增加約3成。季節交替時易發胖，除了控制飲食，也可輔以認知行為療法，要先了解情緒與進食習慣的關連，再藉由特定物品提示來堅定減重決心 ，使減肥效果更顯著。

洪文弘醫師表示，季節交替時氣溫轉冷，身體需求較多的熱量，使食欲變好而易發胖，臨床研究也發現此時情緒起伏較大，易因心理因素而大吃大喝，尤其是衝動性高的年輕上班族，更易因工作壓力而暴食。洪文弘醫師提醒，季節交替時如不控制體重，寒冬更易放縱口欲，除了控制飲食，也要注意自己的情緒狀態，減重更易成功。

先了解

情緒憂鬱易暴食
溫差大時許多人情緒起伏也變大，洪文弘醫師說，有些人會以吃東西來發洩，近來發現暴食患者比起10月前增加了約3成，例如一位上班族女性因心情糟而大吃大喝，短短2周內就暴肥5公斤。

年輕上班族為主
20歲~30歲年輕上班族是暴食危險族群，因要適應職場生活，面臨工作、人際關係等壓力，加上較衝動，情緒差壓力大時，易狂吃東西發洩。

寒冬恐吃更多
季節交替是控制體重的關鍵時機，此時若不節制，寒冬時更容易放縱口欲而變胖，如增重太多，春夏時減重就更困難，長期易形成惡性循環。

衣服易遮身材
氣溫低時食欲較好，易不自覺地吃進更多食物，秋冬衣物較寬鬆、厚重，不易顯露身體曲線，因此較容易使人失去警戒心，一不小心就發胖。

窩在沙發不想動
天氣變冷時，許多人開始減少戶外活動機會，經常窩在沙發上，邊看電視邊吃喝，變得很少運動，這也是季節交替時期容易發胖的原因。

這樣做

飲食清淡多運動
想要控制好體重，首先還是要調整飲食、多運動，洪文弘醫師建議飲食要清淡，烹調方式多選擇清蒸、水煮，同時也要養成固定的運動習慣，提高身體的基礎代謝率，有助於減重。

進食速度勿過快
進食速度太快時不易產生飽足感，因此會越吃越多。多數人因食欲變好，冬天進食速度會比夏天快，應放慢進食速度，每一口咀嚼20~30下。

記錄飲食與情緒
研究指出肥胖與情緒息息相關，減重時要記錄飲食、情緒狀態，觀察進食狀況是否與情緒有關，找出影響情緒的原因，或尋求精神科醫師的協助。

特定物品增決心
控制好情緒後可進行認知行為療法，可先選一樣物品象徵減重決心如玩偶或項鍊，只要看到這項物品，減重意志力就會增強，隨時幫自己打氣。

精神科心理諮詢
除了自己努力，洪文弘醫師建議可尋求專業人員協助，例如到精神科進行心理諮詢，學習控制情緒，或是請營養師設計減重菜單，另外，可請朋友從旁協助，隨時關心減重情形，讓減重者不易鬆懈。

醫師說

減重後不易復胖
(精神科 家醫科雙專科醫師 洪文弘)
除了注意飲食、多運動之外，若能控制好情緒，減重效果會更明顯，減重後也不會因情緒起伏而暴飲暴食，比較不會復胖。

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[MissC]

熱補易上火 調養選溫和食材
蘋果日報
報導╱許芷維　攝影╱翁玉信

許多人冬季想來碗熱騰騰的麻油雞或薑母鴨，中醫師李彩鳳提醒，冬季常見的食補如麻油雞、薑母鴨、十全大補湯等，因湯底添加多種熱性藥材、米酒、薑母等，食用後容易上火，食補中肉量也多，腸胃功能不佳的人吃了難消化。冬季如想暖身、調養身體，要選擇性質較溫和或黑色的食物如黑木耳等，在日常飲食中補充即可。

藥膳中常添加熱性藥材如紅參、十全大補湯、八珍湯等，較適合嚴寒時使用；天氣如尚未轉冷，尤其在氣溫多變、忽高忽低的時節，較容易有呼吸道症狀如過敏、感冒等，日常食補應注重增強免疫力，可喝粉光參茶顧氣管，或以藥材如黃耆、枸杞泡茶飲用，少吃生魚片、海鮮等生冷食物，多吃辛香蔬菜如蔥、生薑、洋蔥等，並要早睡晚起，避免熬夜。

避免上火

吃藥膳少肉多喝湯
常吃的薑母鴨、羊肉爐，中醫師李彩鳳提醒，體質虛寒的人，腸胃通常也較虛弱，想暖身可多喝湯少吃肉，避免腸胃攝取過多肉類，消化不良造成脹氣、胃食道逆流等問題。藥膳為暖身，常添加當歸、人參等熱性藥材，容易口乾舌燥的燥熱體質者，最好少吃。

十全大補寒流再吃
李彩鳳中醫師說，八珍湯是用「四物湯」跟「四君子湯」兩種方劑共8種藥材為底，十全大補湯則在八珍湯上再添加2種藥材，十全大補、八珍湯使用的是溫熱藥材，建議在寒流來時再吃，如在天氣還沒有很冷時吃，容易引起口乾舌燥、臉色潮紅甚至便祕。

米酒麻油薑母易燥
麻油有益氣血、補肝腎、潤腸通便的作用，但麻油雞常加入大量米酒及老薑，吃起來容易上火。如想用麻油補身，炒菜時加入麻油即可，容易手腳冰冷的人，可以選黑麻油。此外，冬季常吃的麻辣鍋，或是食補中常添加的薑母，因性質較燥熱，易口乾舌燥的人也要避免。

日常暖身選粉光參
中醫中「人參」是指韓國、中國、日本等地產的參，性質較燥熱，適合天氣嚴寒時或大病初癒時補氣，但在台灣的氣候下，如日常飲用容易上火。可改用粉光參，俗稱花旗參、西洋參，性質較平和，平時可用2錢粉光參約20片加入約500c.c.熱開水燜泡飲用，暖身之外，也可預防秋冬常見的呼吸道疾病如咳嗽、呼吸不順等症狀。

這樣做

黑色食材可補腎氣
立冬後是補腎的時節，李彩鳳中醫師說，多吃黑色食物可補腎，常見的黑色食材如烏骨雞、紫米、黑豆、黑芝麻、香菇、髮菜、海帶、黑木耳等，可在秋冬時多攝取。

辛香蔬菜促進循環
冬季要忌吃生冷食物，若要吃，可搭配蔥、蒜泥、薑絲等，避免腸胃受寒。天氣剛轉冷時，可吃蔥、蒜、洋蔥等，可促進新陳代謝；煮湯、炒菜時，也可加入性質較溫和的生薑，有袪寒功用。

黃耆枸杞增免疫力
黃耆、枸杞可增強免疫力，平常可以開水沖泡飲用，或加入湯品中燉煮，約每250c.c.水加入黃耆、枸杞各1錢。枸杞也可入菜一起吃，1人分的菜餚可憑口味喜好，加入約半匙至1平匙分量。

早入睡避寒氣入侵
中醫認為冬季應重「藏、養」，因冬季寒氣容易傷害人體，造成手腳冰冷、新陳代謝減緩，立冬後要調整作息為早睡晚起，日落後少活動，拉長睡眠時間、勿熬夜，如清晨運動，建議等太陽出來後再出門，以免寒氣傷身。

醫師說

補過頭春來易發疹
(傳統醫學科中醫師 李彩鳳)
冬季補過頭，氣溫較低，身體不一定會出現異常，但春季氣溫升高，就容易發疹或長痘痘等燥熱症狀。

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防寒冬 喝茶飲 提升免疫力
健脾胃 補氣血 打好身體底子
蘋果日報
報導╱張雅淳、許芷維 攝影╱高世安 圖片╱資料照片

氣溫變低，溫差愈來愈大，今年冬天預估比往年更冷。中醫師吳明珠表示，可趁著現在入冬之際先調理身體，藉著喝茶飲、按壓穴位來提升免疫力，她特別設計5道茶飲來健脾胃、補氣血、祛除風寒。另外，也可以藉按壓曲池穴與足三里、百會穴等穴位，來清熱疏風、保健防病，來提升免疫力，將身體底子打好，就不怕寒冬來襲。

茶飲
以下茶飲為保健茶飲，如有感冒等症狀，仍需尋求醫師的醫療協助。

補肺止咳茶
材料：黨參5錢、陳皮1錢，玉竹、百合各2錢。
做法：將材料加水1000c.c.煮滾後轉小火煮20分鐘，即可飲用。
功效：清心補肺、健脾化痰、增加免疫力。黨參生津養氣血；陳皮理氣健脾化痰；玉竹養陰潤燥生津；百合潤肺清心止咳。

益氣強身茶
材料：黃耆3錢，防風、桔梗、白朮各2錢。
做法：將材料加水1000c.c.煮開，轉小火煮15分鐘即可。
功效：健脾益氣，增加免疫力。黃耆補氣補虛、增抵抗力；防風可抗菌鎮痛；桔梗化痰排膿；白朮補脾益胃。

疏風理氣茶
材料：荊芥1.5錢，蘇梗、生地、黃精各2錢，甘草1錢。
做法：將材料加水1000c.c.煮開後，轉小火煮5分鐘即可。
功效：補腎疏風理氣，預防感冒。荊芥可解熱；蘇梗理氣舒鬱；生地清熱涼血；黃精滋腎潤肺，補脾益氣；甘草袪痰止咳。

健脾清熱茶
材料：藿香、茯苓、山梔子各2錢，甘草、蒼朮各1錢。
做法：將材料加水1000c.c.煮開後，轉小火煮15分鐘後即可。
功效：健脾清熱袪濕。藿香化濕和胃；蒼朮健脾胃，除濕發汗；茯苓補脾胃；山梔子清熱解毒；甘草袪痰止咳。

薄荷利咽茶
材料：薄荷、川芎、白芷、防風各2錢，甘草1錢。
做法：將材料加水1000c.c.煮開後，轉小火煮15分鐘後即可。
功效：可清熱預防感冒。薄荷健胃消脹；川芎活血行氣、祛風燥濕；白芷祛風濕、通鼻竅；防風可袪風；甘草袪痰止咳。

穴位
以下每個穴位各按5分鐘，每按1分鐘休息一下後再按。

曲池穴
位置：先將手肘彎曲成直角，位在手肘彎曲橫紋的頂端處。
功效：具有清熱疏風、消炎止痛的作用。

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足三里穴
位置：將四指併攏放在膝蓋外側凹陷處，其正下方，小指與小腿骨外側交界凹陷處即足三里穴。
功效：具有調理脾胃，疏經活絡，是身體強壯要穴。

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百會穴
位置：位在兩耳尖端連線的頭頂交點處。
功效：具有升陽開竅、清熱健腦，寧神息風的作用。

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醫師說

飲食避免辛辣
(吳明珠中醫師)
想提升免疫力，要注意飲食，不要增加腸胃的負擔。避免生冷冰涼、辛辣刺激重口味的飲食；不要熬夜，要適當運動與保暖。

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