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易罹肝癌的高危險群

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原本只剩20%（右圖左上側）肝癌末期患者，經由雞尾酒療法後，發現肝臟（圖左）比原來大一倍。台北醫學院附設醫院腫瘤內科主任戴承正表示，只服用新藥患者頂多延命6個月，結合其他藥物一起使用，則可讓患者延長壽命。

◆肝硬化及慢性肝炎病人。
◆B型肝炎或C型肝炎慢性帶原者（年齡40歲以上）。
◆家族有2人以上得肝癌者。
◆肝癌患者約有98％曾經有B型肝炎感染，且其帶原率也有80％，故B型肝炎與肝癌有密切的關係。
◆C型肝炎也是引起肝癌的原因之一。最近研究指出，B型肝炎表面抗原陰性之肝癌患者，一半以上有C型肝炎感染。

預防肝癌6招

■研究顯示，肝癌病人中高達70至90％均感染過Ｂ型肝炎，因此，醫師建議體內沒有B型肝炎病毒抗體民眾，最好到醫院注射Ｂ型肝炎疫苗。
■煙燻、油炸和燒烤的食物都可能產生致癌的化學物質，最好避免讓食物直接與炭火接觸，或以過高的溫度烹調，導致表面焦黑的食物。
■香菸中的四胺基聯苯(4-ABP)及多環芳香烴等化學物質會誘發肝硬化和肝癌，因此B肝帶原者吸菸將更危險。除抽菸外，有酗酒習慣者也易引發肝癌。
■不吃發霉食物，發霉的花生、玉米及穀類常生長致癌物質黃麴毒素。
■避免不必要的打針及輸血。
■香腸、臘肉、火腿等常添加硝酸鹽、亞硝酸鹽等防腐劑，如吃過量，會在消化道形成致癌物。

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雞尾酒療法成主流

「標靶療法雖能阻斷癌細胞訊息，但癌細胞也會找尋其他的生存方法。」邱宗傑表示，雖然標靶療法是未來癌症的治療趨勢，但許多國家臨床研究發現，單純使用標靶療法治療癌症的療效並不明顯，頂多只能延長患者數個月的生命；反之，若合併其他傳統藥物使用，則可讓患者再多活幾個月。因此，雞尾酒療法將是未來癌症的治療趨勢。

戴承正也認為，最近幾個月，他將新藥Nexavar合併傳統化療治療肝癌末期患者，出現驚人的效果，追蹤發現，患者原本被癌細胞塞滿的肝，竟然長出新的肝臟。他說，透過影像顯示，雞尾酒療法不但能抑制癌細胞的生長，還能讓原本只剩二十％的肝變成四十％。

擔任Nexavar亞太臨床試驗計畫總主持人、台大醫院腫瘤醫學部內科教授鄭安理，去年在財團法人肝病防治學術基金會舉辦的國際肝癌治療研討會中發表個人對標靶療法的看法，他認為，目前標靶治療單獨使用在某些腫瘤的效果有待突破，所以對這些腫瘤可能需要採用合併療法。而台大醫院目前的臨床研究則發現，利用抑制血管生成的標靶治療藥物，加上很低劑量、採律動式給藥的節律性化療，顯示不但可強化治療效果，且幾乎沒有副作用，研究成果令人雀躍。

標靶非人人有效

鄭安理表示，腫瘤的發展並非單一原因，也可能影響單一標靶的效果，未來或可朝兩個以上的標靶組合治療；台大醫院也發現了更多組的標靶，最快今年就有很多組新藥進行治療研究。此外，由於標靶治療的「標靶」並不適用所有患者，目前醫界也努力在尋找對各種標靶藥物特別有效的腫瘤類型，未來治療時將可特別針對某些特定患者，讓治療更有效，減少不必要的用藥。

來自新加坡約翰霍普金斯國際醫療中心執行長張元吉教授也認為，將標靶藥物和其他的療法合併使用，能增加療效並降低副作用及併發症。不過，他也提醒民眾，不要對標靶治療抱持太夢幻的希望，因為肝癌標靶治療雖然在醫界頗獲好評，認為它「很有效」，但這只是針對末期肝癌患者中五％至十五％有效。

他建議民眾，有病毒性肝炎帶原者還是要定期追蹤，提早在肝腫瘤還很小的時候，利用切除或局部治療獲得完全控制。因為目前標靶治療的費用高，宜用在腫瘤情況嚴重、不適合傳統手術的患者，並不是所有患者都適用。

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ＯＫ鏡片不ＯＫ

不僅隱形眼鏡會造成角膜破洞，國內有愈來愈多的眼科醫師發現，不少配戴ＯＫ鏡片的小孩配戴一年後，因為使用不當出現不少角膜潰瘍，得進行角膜移植。眼科醫師提醒家長，在替小孩決定配戴ＯＫ鏡片時，最好三思。

根據統計，台灣國小學童近視比例高達五十％，每兩名學童中就有一人有近視。為預防小孩近視度數加深，擺脫四眼田雞一族，許多家長深信免開刀、免吃藥、打針的ＯＫ鏡片，可以讓小孩重見光明。「這是一種鴕鳥心態。」開業醫蔡瑞芳表示，引起近視的原因相當複雜，所以目前並沒有一種藥或儀器可以真正解決近視問題。

而目前惟一被證實可延緩近視度數增的藥─阿托明，由於它會引起畏光等副作用，常令學童、家長卻步，所以造成強調不用開刀、吃藥的ＯＫ鏡片，在國內相當風行。蔡瑞芳強調，ＯＫ鏡片易傷到角膜，主要是因為夜晚睡眠時眼睛閉合，角膜處於缺氧狀態，在這麼長的時間裡戴著角膜塑形鏡片睡覺，對角膜來說是沈重的負擔；如果鏡片戴得太緊，可能會造成角膜病變，產生紅腫、潰瘍，嚴重時可能有失明危險。

最近他就曾接獲好幾起，因配戴ＯＫ鏡片導致角膜破洞，最後需進行角膜移植的案例。蔡瑞芳表示，這幾案例的學童大多是國小六年級或國中二、三年級的學生，配戴ＯＫ鏡片已有一段時間，因眼睛出現不適到診間求診，才發現角膜潰瘍、破洞，已無法治療，須先進行羊膜移植，待傷口痊癒後，再進行角膜移植。他強調，ＯＫ鏡片對眼鏡造成的傷害是不可逆的，一旦角膜受到損傷，最後只有移植角膜一途。

勿依賴角膜塑形片

三軍總醫院眼科部主任呂大文在門診裡，也曾遇到好幾起因戴角膜塑形鏡片之後，造成角膜潰瘍的案例。他說，角膜塑形鏡片是一種特殊設計的高透氧硬式隱形眼鏡，採物理原理壓迫調整角膜弧度，達到短暫降低近視度數的效果。說穿了，它有點像「魔術」，只有短短幾小時的效果而已，不但不會減低近視度數，表面驗光度數也不會因此減少，只要長時間一不配戴，就會回復到近視的狀態。

呂大文強調，睡覺時愛揉眼睛或趴睡者都不適用；小孩子若無法天天徹底清洗鏡片，有可能造成角膜感染。因此，他建議想利用角膜塑形鏡片矯正視力的人，最好先到醫院找眼科醫師做「角膜地形圖」，了解角膜狀態。配戴三個月最好要追蹤，再做一次角膜地形圖，看看角膜弧度的變化；而除了測角膜弧度外，配戴時最好做裂隙燈檢查眼睛狀況，再配戴比較適合。

(全文完)
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清洗三步驟不可省

既然隱形眼鏡裡隱藏的細菌高得嚇人，那民眾有什麼方法預防細菌入侵？眼科醫師表示，其實民眾只要按正常程序清洗，就可以預防各種細菌的侵犯。他們提醒隱形眼鏡一族，配戴隱形眼鏡過後，一定要做去蛋白、清潔及消毒三個步驟，雖然市售藥水具有不必搓揉的功效，但最好還是能搓揉過後，再放入藥水中浸泡、儲存，才能真正達到清潔拒菌的效果。千萬不要把隱形眼鏡直接丟到生理食鹽水中，這樣反而助長細菌孳生。

此外，有些人為了省錢，一副眼睛戴好幾年，或是戴上去後，半年或一年後再摘下來清洗，這些行為都是造成眼睛感染的原因。呂大文指出，許多年輕女性捨得花錢買衣服，但卻沒有想過自己的眼睛好一些，定期更換隱形眼鏡。他提醒，使用長戴型隱形眼鏡者，想要擁有健康的雙眼，不但平常清潔時不要偷懶，定期保養，最好八個月到一年，就要更換一副隱形眼鏡。

另外，買隱形眼鏡也莫貪小便宜，目前市面上出現號稱一副只要三百九十九元的長戴型隱形眼鏡，度數一應俱全，但醫師表示，這些極可能都是大陸走私的劣質品。大陸整桶進口後，由台灣業者自行分裝，由分裝時容易造成汙染，細菌滋生，且瑕疵品的鏡片角膜弧度無法貼合眼球，也會出現配戴後鏡片破裂、刮傷角膜的危險。

角膜炎症狀比較

●細菌性角膜炎

直接侵犯完整角膜上皮而造成角膜感染，或者是由其他因素如外傷、乾眼症、角膜暴露及免疫不全等而造成的伺機性感染。 其病症是快速發生，症狀包括結膜紅、疼痛、畏光、視力模糊等。長期配戴隱形眼鏡，若是保養不當，會因綠膿桿菌而引起角膜炎，甚至角膜潰瘍，很容易迅速在48小時內造成角膜穿孔的嚴重後遺症，要做角膜移植。

●黴菌性角膜炎

黴菌亦稱為真菌，台灣地處亞熱帶，高溫潮濕的環境，皆有利於黴菌的生長。角膜炎若是由黴菌（如：鎌胞菌）所引起的則稱為黴菌性角膜炎，因黴菌菌絲會往外蔓延、擴散，使得角膜混濁，傷害更大，也較難治癒。 治療的方式須連續數週或甚至數月使用局部及口服的抗黴藥物，若病情無法控制，則需角膜移植。

資料來源?萬芳醫學中心眼科主任吳建良、台大醫學眼科主治醫師施永豐、眼科醫師蔡瑞芳、顏敏芳

預防小撇步

1.先洗淨雙手，再把鏡片放在掌心，加上1﹣2滴清潔液，用手指輕搓底部及表面最少10秒。雖然不少隱形眼鏡藥水聲稱免搓，但不要相信，因為「搓」可以有效清除鏡片上8成的分泌物和細菌，而那些分泌物才是細菌的食物。

2.用生理鹽水或隱形眼鏡藥水沖走留在鏡片的清潔液和污垢。

3.把鏡片放在鏡盒內，再注入隱形眼鏡藥水浸它，注意過程中藥水瓶口千萬不要觸及鏡片，以免造成污染。鏡片最少浸4﹣6小時，才能抑制細菌的孳長。

隱形眼鏡高危險群

1.患有結膜炎、角膜炎、青光眼、沙眼等眼疾，或淚水分泌異常者。

2.年齡太小的中小學生:因其處於生長發育期，眼球視軸尚未定型，故不宜戴隱形眼鏡。

3.40歲以上的中年人，因眼部組織漸出現退行性變化，眼部抵抗力下降，易因出現角膜感染、潰瘍等併發症。

4.感冒、發燒時，病菌易藉由取、戴隱形眼鏡時污染角膜，再加上淚液分泌減少，易造成細菌大量繁殖，其代謝產物會沉積在鏡片上，使隱形眼鏡透氧性降低，引發細菌性角膜潰瘍。

5.旅行、搭飛機或長途開車時，因空氣對流加速，鏡片因水分減少逐漸變乾變硬，易損傷角膜引起眼睛疼痛或細菌感染，故也不宜戴隱形眼鏡。

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服用停看聽

現代人常會懷疑自己的營養不夠，而將維他命視為萬靈丹，長庚技術學院營養學講師蕭千佑表示，維他命雖能補充人體不足的營養素，但並非萬靈丹，服用前要注意以下幾點︰

1.維他命吃太多會產生毒性，如維他命A、D一旦長期大量服用，會累積在體內產生副作用。
2.維他命C雖為水溶性，吃太多會經由尿液排出體外，但吃多了，也會增加尿液酸度。維他命C也會使尿液中的草酸排泄增加，造成腸胃道不適，甚至引起結石。
3.心血管疾病患者常會服用單方維他命Ｅ來保護心臟，但劑量過高會產生猝氧化，反而無法保護心臟，建議最好不要服用。
4.吸菸的人在服用維他命時要小心謹慎，芬蘭的一項研究發現，吸菸者為消除體內自由基而服用高劑量的維他命Ａ或β-胡蘿蔔素，反而易罹患癌症。
5.許多癌症患者為預防癌症而服用高劑量抗氧化維他命，但這樣反而會產生猝氧化，活化癌細胞。

最佳補充時間

維他命在不同時間吃，效果會不同。一般而言，水溶性維他命如維他命C，在酸性環境中，比較容易吸收，所以飯後吃，吸收的效果比較好，而且最好低劑量分次吃，可以分兩次在飯後吃。

脂溶性維他命A、D、E、K等，必須在有油脂的情形下才能吸收，所以飯後吃，吸收的情形比空腹好，空腹吃的效果其實很有限，而且過量攝取會有中毒的危險。近幾年來相當流行、強調可轉化壓力荷爾蒙的營養素，則可在睡前服用。

綜合維他命最好在早餐後服用，因為鐵質要有維他命C才能輔助吸收，鈣質也需要在有胃酸分泌下，吸收率才會加強；而且現在很多綜合維他命中的維他命Ｂ群都會加倍劑量，如果睡前服用，恐怕會影響睡眠。

<全文完>
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維他命補充法

減肥族

台灣的女人有8成以上都在減肥，經常在家裡吃小孩剩菜的媽媽更是減肥的最大族群，可不要以為減肥的人就不必補充營養素，其實補對營養素，不但讓減肥的人更健康，而且能夠讓減肥效果更快。

減肥族一定不能缺乏的是維他命B群，因為B群除了能讓人更有精神和體力、幫助熱量的代謝外，也能穩定節食後的神經不穩定。

素食族

歐洲的研究發現，素食者的平均壽命比肉食者多7年，但素食者容易缺乏維他命B12，造成貧血問題，因此，純素食族可以補充綜合維他命，彌補無法攝取到的營養素。

營養師表示，全素食者容易缺乏鈣和普遍存在動物肝臟、奶、蛋中的維他命D，故可額外補充維他命D及鈣片，或多攝食豆類、海藻、菇類及芝麻等，也可以多曬太陽來補充維他命D。

壓力族

很多人以為，壓力大的人需補充維他命B群，但馬偕醫院營養課長趙強表示，壓力大時補充B群，反而會愈補愈累，因為精神不濟時補充B群，反而會讓肌肉更緊繃，此時需要補充的是鎂、硒、鈣、磷、錳等微量元素，它們能產生安定神經及消除疲勞的作用。

外食族

必須經常應酬、吃外食的人，面臨的最大問題就是坊間餐廳的食物為了兼具色、香、味，不是太油、太甜，就是太鹹，太鹹的食物會消耗維他命Ｂ群，糖分轉化時也會消耗維他命B1，同時也會影響丙酮酸排泄，讓體內的乳酸不易排出，乳酸和丙酮酸積留過多，不但容易影響情緒，還會產生莫名的煩惱、激動，肌肉也容易痠痛。因此，營養師建議，外食族可適時補充維他命Ｂ群。

夜貓子族

由於人體的腎上腺皮質激素和生長激素都是在夜間睡眠時才分泌，腎上腺皮質激素在黎明前分泌，主要可促進人體糖類代謝、保障肌肉發育的功能，而生長激素在入睡後產生，能促進青少年的生長發育，也能延緩中老年人衰老。

夜貓族最容易有視力惡化、膚質粗糙鬆弛等現象，而維他命A是保護眼睛、黏膜和皮膚等很重要的營養素，因此可多喝牛奶、吃蛋及菠菜、番茄、胡蘿蔔或是補充維他命A及各種胡蘿蔔素。經常熬夜的人也容易出現神經不穩定，可適時補充維他命B群、C，有益腦部、穩定神經、消除疲勞。

電腦族

許多研究發現，電腦的電磁波能干擾電腦族、影響免疫系統，因此，電腦族比一般人更需要注意營養保健。經常坐在電腦桌前的人，平常可以多補充葡萄籽萃取物的前花青素，有助於消除自由基；在視力保護方面，則可以補充葉黃素。

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維他命Ｂ偶爾補充

趙強以民眾最常服用的維他命Ｅ為例，如果只單純服用維他命Ｅ而欲達到功效，必須配合維他命Ｃ才能預防心血管疾病、抗老。任何一種維他命要在體內達到效果，必須有其他維他命一起配合，才能達到協同作用，對抗體內的自由基。趙強說，維他命在人體內的作用，好比士兵到戰場打仗一樣，必須靠集體作戰才能打贏，單打獨鬥不但無法打敗敵人，還可能遍體鱗傷。

再以葉黃素為例，由於它是惟一證實對眼睛視網膜有效的營養成分，因此很多人為了護眼，猛吃富含葉黃素的營養補充品，但問題是，葉黃素進入人體腸胃道後，再傳遞到眼睛時，也會遭到其他自由基的攻擊，還沒有到達終點，就已經陣亡了。因此他建議，要補充葉黃素，最好不要補充單方，最好搭配一些抗氧化營養補充品，一起對抗體內自由基，讓它能抵達終點，提供眼球所需的營養成分。

很多人把維他命當成每天必須吃的營養補充品，早上吞一顆綜合維他命、一顆維他命Ｂ群，中午再吞一顆維他命Ｃ、兒茶素，晚上再吞一顆維他命Ｅ、Q10，一天下來，總共吞進六顆營養補充品。蕭千佑認為，維他命有缺，才需要補充，以外食族為例，比較容易出現營養不均衡的情況，每天只要補充一顆綜合維他命即可。像他個人，每天攝取大量蔬果，所以不需再額外補充營養補充品；不過，由於維他命Ｂ群存於五穀雜糧及動物性食物裡，怕攝取不足，所以每天早上會吃一顆維他命Ｂ群，增加身體的能量。

如果把人的身體比作一部引擎，維他命就像火星塞，身體的需要量雖少，卻是維繫生命不可缺的要素。除了維他命Ｄ能由人體自行合成之外，其餘普遍存在於各種食物裡，照理說，只要均衡地攝取各類食物，就不用擔心匱乏。

均衡飲食 最重要

「維他命Ｂ群是水溶性的，不用擔心會殘留在體內。」蕭千佑說，很多人天天補充維他命Ｅ，但食用植物油已含有天然維他命Ｅ，而且它屬脂溶性營養素，不需天天補充，兩天補充一次即可。

蔡敬民也認為，功能性維他命不需天天補充，身體發出警訊時再補充，以維他命Ｂ群為例，身體易出現疲勞、精神不濟、嘴破時再補充，不然補充了，身體也不會吸收，只是多花錢而已。

天天補充綜合維他命的趙強也說，補充維他命要有正確觀念，就是先讓身體維持一個基礎量、一個平衡，有特殊需要時，再添加強調功能性的營養補充品。像經常在外面跑的業務員以及經常熬夜、工作壓力大、抽菸者，除了需每天補充一顆綜合維他命外，最好能再適時補充維他命Ｂ群及抗氧化類的營養補充品，才有足夠的營養素對抗體內自由基，預防疾病的發生。

營養師張湘寧則認為，很多人把維他命當作健康的萬靈丹，其實，營養素需要依照個人的體質適量地補充，過量時，反而有害；尤其是像是脂溶性的維他命Ａ、Ｄ、Ｅ、Ｋ，服用過量會堆積在體內，造成中毒、損害健康，嚴重時反而提高死亡風險。

因此，張湘寧建議，與其擔心缺乏維他命，不如多注意飲食是否均衡，會不會吃得太油、蔬菜水果吃太少？

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對症喝茶飲 緩春咳
甜食吃多易生痰

春天天氣變化大，容易影響呼吸道的症狀，其中又以咳嗽最常見，如果咳嗽不趕緊治好，還可能變成慢性咳嗽，若是過敏體質，嚴重的話還可能變成氣喘。開業中醫師吳明珠說，如果咳嗽初期還不是很嚴重時，可藉由茶飲或按摩穴道紓緩，但如果咳嗽情況嚴重，就應該看醫生。

針對4種常見咳嗽類型，包括咳嗽有濕痰、肺熱型咳嗽無痰、胃酸逆流引起咳嗽、火氣大伴隨咳嗽，開業中醫師吳明珠設計了4道茶飲。只要先將藥材放進棉布袋，再把裝有藥材的棉布袋及約2000c.c.的水一起煮滾，接著小火煮約10分鐘即可飲用，有輕微咳嗽時，再針對伴隨的症狀當成平日茶飲飲用。

◆茶飲舒緩

夏茯茶去痰
咳嗽時有濕痰，伴隨胸悶。因為喉嚨痰較多，所以咳嗽聲較混濁、沉重。

材料：半夏、茯苓各8克，陳皮12克、甘草4克、生薑12克。
作用：止咳化濕痰。拉肚子的人不要喝。
飲食注意：甜食易生痰，咳嗽若伴隨著痰，應暫停吃甜食；即使咳嗽情況好轉，也應該要減少甜食攝取。此外，咳嗽時若有痰，一些潤肺的食物，如百合、銀耳等也不要吃太多，因為可能使喉嚨太黏膩，讓痰生的更多。

厚茯茶止酸
有胃酸逆流的人，常覺得食道有熱癢的感覺而想咳嗽，常誤認自己只是單純咳嗽。吳明珠說，須同時調理腸胃道跟咳嗽症狀，油膩食物會減慢胃排空能力、過甜過辣的食物會增加胃酸分泌，增加胃酸逆流的機會。

材料：厚朴、蘇葉、半夏各12克，茯苓、生薑各20克。
作用：止咳、改善胃酸逆流。拉肚子的人不要喝。
飲食注意：要少量多餐，而太油、太辣、太鹹的食物也應該要避免。

麥參茶潤肺
平常會覺得口乾的人，有輕微咳嗽時較不會有痰，但會覺得喉嚨特別乾，想咳又咳不出來，或伴隨著胸悶甚至胸痛發生。有氣喘的人咳嗽時也較不會生痰。

材料：麥冬、北沙參、桑白皮、地骨皮各12克。
作用：可以止咳潤肺、滋潤喉嚨。拉肚子的人不要喝。

花杏茶去火
有些人咳嗽還會伴隨著嘴巴破、便秘、口臭、口乾等火氣大的情形，這類型咳嗽的人，平常多有熬夜、抽菸、喝酒等習慣，常都是因為上火才引起咳嗽。

材料：天花粉、杏仁、桑白皮、款冬花各12克，紫蘇子20克。
作用：可止咳，降體內熱氣。孕婦不要飲用。
飲食注意：多吃清肝退火的食物如綠豆湯，或者吃含有維他命C的當季蔬果，如草莓、奇異果、芭樂、柳丁、蘋果等，多補充維他命可降火氣。

◆按摩緩咳
除了茶飲外，也可以搭配按摩穴道舒緩咳嗽症狀，可多按壓合谷穴、大椎穴、定喘穴、肺俞穴。
定喘穴位於俯身低頭第7頸椎凸出旁開0.5吋約1橫指寬度。多按壓可理氣舒肺氣，平喘止咳。
肺俞穴位於做或俯臥時，第3跟第4胸椎旁開1.5吋約3橫指寬度。多按壓可改善喘息及咳嗽。

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合谷穴位於大拇指跟食指間的虎口中心位置，多按壓有止咳理氣作用。

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大椎穴位於第7頸椎與第1胸椎凸出的位置，多按壓可以退熱，通陽氣治咳喘。

◆飲食注意
不管哪種類型的咳嗽都要多補充水分，但口乾類型咳嗽的人，更要多補充水分，每天要攝取2000c.c.的水。

專家說 作息不規律咳嗽加重
(開業中醫師吳明珠)
如果有輕微咳嗽出現，作息要更規律，盡量晚上11點前入睡，睡足7到8小時。肺經的作用時間約為凌晨3點到5點，這段時間一定要睡覺，如果出現咳嗽還太操勞晚睡，咳嗽可能變得更嚴重。

(Apple Daily)
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春季養生健康粥

　 春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥五款，不妨對症試之。
　
　　【枸杞粥】
　　
　　枸杞30g，大米60g。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促進肝細胞再生的良效。
　　
　　【豬肝綠豆粥】
　　
　　新鮮豬肝100g，綠豆60g，大米100g，食鹽、味精各適量。
　　
　　先將綠豆、大米洗淨同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
　　
　　【山楂粥】
　　
　　山楂30克、大米100克、砂糖10克（糖尿病人也可不加）。將山楂煮水後取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調入砂糖煮沸即成。適合於因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。
　　
　　【桑葚粥】
　　
　　桑葚30g(鮮桑葚60g)，糯米60g，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
　
　　【決明子粥】
　　
　　決明子10g，大米60g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等效果明顯。
　　
　　【豆蔻粥】
　　
　　肉豆蔻10克（研末），生薑2片（切碎），大米50克。大米煮粥，熟後加入豆蔻末及薑末，煮沸後服食。 可開胃消食，溫中下氣；適用於脾胃虛寒，積食不消，嘔吐洩瀉、脘腹脹滿、腹痛腸鳴等症狀。
　　
　　【梅花粥】
　　
　　取白梅花5g，粳米80g，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2?3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3?5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。
　

(來源：千龍新聞網)
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春蔬話香芹

芹菜有水芹與旱芹之分。水芹指生長在「江湖陂澤之涯」者，人們經常食用的多為生長於平地的旱芹。芹菜含有多種對人體有益的營養物質，其中蛋白質和磷的含量比瓜類高1倍，鈣與鐵的含量是西紅柿的20倍。特別是芹菜葉的營養更為豐富，據對芹菜13項營養成分的檢測，發現芹菜葉有10項指標明顯超過了其莖桿。

芹菜有誘人的芳香氣味，能夠開胃健脾，增進食慾。常食芹菜可促進兒童的生長發育，還可治療動脈硬化、神經衰弱、便秘等多種中老年疾病。將芹菜切碎與粳米共煮製成粥，是老少咸宜的春季養生保健佳品。

值得一提的是，中醫認為，春季肝陽易亢，肝風易動，可致高血壓病人血壓升高，情緒波動時甚至發生中風。芹菜性味甘涼，具有平抑肝陽、降血壓的作用。治療高血壓，可用鮮芹菜250克洗淨，水焯後切碎搗爛，擠出汁水，每次服1小杯，1日2次。一般7日為一療程，連用4周後，可改為每日口服1次。長期食用，可保持血壓平穩。

文章來源: 華夏中醫網
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清明時節飲食 應重養肝

清明時節，我國大部分地區氣溫已升到12℃以上。傳統養生學理論認為：“春與肝相應”，意思是說春季的氣候特點與人體的肝臟有著密切的關係，所以春季的養生保健方法應以保養肝臟為主。如果肝的功能正常，人體的氣機就會通暢，氣血就會和諧，各個臟腑的功能也能維持正常工作。調養肝臟有“養肝”和“清肝”之分。
　　
所謂“養肝”是指使用保養肝臟的方法以滋補肝臟之不足或預防肝臟功能下降，可採用傳統飲食養生學所講的“以髒補髒”方法，多吃一些動物的肝臟以保養肝臟。介紹1個養肝的食療方：
　　
枸杞豬肝粥

原料：枸杞子10克，豬肝（或其他動物的肝臟）50克，大米100克，香菜10克，蔥薑及調料少許。
　　
做法：將枸杞子和豬肝洗淨切碎，加入大米，再加適量的水，同煮為粥，待出鍋前放入香菜及蔥薑及調料等食用。
　　
功效與主治：具有滋補肝腎，養肝明目的功效，適用于肝腎陰虛、視物昏花及夜盲症者食用。

文章來源：現代健康
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春天補氣血 緩關節炎

春天溫差大，退化性關節炎易發生症狀，醫師門診發現，35到40歲女性已提早出現退化性關節炎。中醫師吳明珠建議，預防退化性關節炎最重要的是維持關節氣血循環，從日常飲食加入補氣血的中藥，就能舒緩退化性關節炎症狀，建議食用前先向醫生諮詢。

●紅豆薏仁補氣血
自行開業中醫師吳明珠表示，紅豆可以加速血液循環，加上紅豆富含鐵質，補血兼強心。薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝，對於退化性關節炎引起的疼痛，有舒緩、暫時抗炎止痛的功能。

食材：薏仁65克、麥片65克、紅豆130克。
佐料：冰糖。
作法：將紅豆、薏仁、麥片以1500c.c.的水蓋上鍋蓋燜煮，紅豆和薏仁熟爛後，再視個人口味加入冰糖即可。
注意：體質冷虛、常手腳冰冷者不宜吃太多，1周不要超過3碗。

●紅棗木耳養肝
紅棗又稱大棗，味道甘甜，可以養血安神、照顧脾肝胃，而白木耳含多醣、膠質，不但能提高身體的免疫功能，還有利於關節軟骨修復。

食材：紅棗15顆、白木耳15克。
佐料：紅糖。
作法：白木耳去蒂洗淨，加水煮沸後燉煮至半軟，加入洗淨去籽的紅棗和6碗水，煮到白木耳軟爛，適量加入紅糖調味即可。
注意：上呼吸道感染，例如打噴嚏、流鼻水、發燒頭痛、咳嗽時胸膈刺痛，痰色白如泡沫狀，都忌食用。

●麻油腰子顧腎氣
杜仲養腎補肝，強化筋骨，還有降血壓的作用。麻油補氣生血；腰子的營養價值高，能改善退化性關節炎患者腎氣不足的情況。

食材：杜仲12克、白朮12克、知母19克、桂枝8克、老薑19克、腰子1個、麻油2大匙。
作法：2碗水把杜仲、白朮、知母、桂枝熬煮成1碗藥汁。再把洗乾淨的腰子用刀子在表面斜切並分割成小塊，等麻油燒熱，放入老薑爆香，接著加入藥汁一起煮到湯汁滾開後即可。
注意：燥熱體質、膽固醇過高的人要少吃。

平日應保養
退化性關節炎患者，平時飲食應清淡，避免辛辣油膩，豬頭皮、花生要少吃。吳明珠中醫師建議，因中老年人的消化吸收功能減退，可多吃健脾養胃的食物，如山藥、扁豆、小麥等，健脾胃後，增加氣血循環，就會降低退化性關節炎發生的機率。

分辨退化性關節炎與痠痛
雖然退化性關節炎好發於膝部，但頸、肩、腰和背部也是好發部位，造成許多人搞不清楚腰痠背痛時，究竟是退化性關節炎或肌肉痠痛。其實，從兩者的症狀和活動部位就可以區別。

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專家說

肥胖者易患疾
(台大醫院骨科醫師 江鴻生)
隨著年紀的增長，軟骨再生能力會變弱，而肥胖的人，平時給予關節的壓力較大，磨損關節軟骨，更容易引起退化性關節炎。沒有醫師處方，不應隨便服用止痛藥，容易造成胃和腎的負擔。

佐以藥草藥膏
(開業中醫師吳明珠)
退化性關節炎以虛症為多，除平常多吃保養藥膳，還可吃補養肝腎的中藥，或在病發處用藥草薰蒸、推拿和敷藥膏，對疼痛改善有明顯效果。

(Apple Daily)
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春季壯“陽”首選是韭菜

　　春天的韭菜特別香。著名詩人杜甫就曾留下詩句，“夜雨剪春韭，新炊間黃粱”，一幅閒適的畫面讓不少人羨慕不已。食家也有雲，韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，其中數春季的韭菜最鮮嫩可口。
　　
　　《本草拾遺》中提到：“韭溫中下氣、補虛、調和臟腑……在菜中，此物最溫而益人，宜常食之。”明代李時珍謂：“韭，葉熱根溫，功用相同，生則辛而散血，熟則甘而補中……乃肝之菜也。”湖北省中醫院消化內科胡運蓮博士向《生命時報》記者介紹，中醫講究“春夏養陽”。因為春天氣候冷暖不一，需要保護陽氣，因此應多吃一些蔥、姜、蒜、韭菜等溫性食品。尤其是韭菜，是養陽的佳蔬良藥，可以祛陰散寒。此外，春天人體肝氣易偏旺，從而影響到脾胃消化吸收功能。春季養生重在養肝，此時多吃韭菜可增強人體的脾胃之氣，對肝功能也有益處。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美稱。
　　
　　關於韭菜的吃法，3月5日的香港《大公報》為我們推薦了以下幾種。廣東人喜歡用韭菜煮豬血。豬血含鐵豐富，而且有機鐵易為人體吸收，兩者配合食用，補血效果很好。韭菜又名“起陽草”，因此也有壯陽的功效，韭菜枸杞炒大蝦就是補肝腎、益氣血的補陽美食。而韭菜與豬肝共炒，最適合氣血不足、面色蒼白、健忘、失眠者作輔助治療之食。

(千龍新聞網)
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春天應當警惕哪些婦科病?

　　

　　春天是婦科疾病的多發季節，宮頸疾病、陰道炎、盆腔炎等婦科炎症都很容易在春季發生。子宮肌瘤、卵巢囊腫也更易在這個季節找女人的麻煩。

　　因為春天有兩個氣候特徵使得婦科疾病較易發生：一是氣候反復無常，乾燥和潮濕反復交替；二是大部分時間氣溫不高不低，最適合病菌繁殖。

　　第一種：宮頸糜爛

　　宮頸糜爛實際上並不屬於真正的糜爛。雖然常見於已婚女性，但並不意味著未婚女性就沒有出現宮頸糜爛的可能。宮頸糜爛發生後，經常會出現白帶增多、黏稠，偶爾也可能出現膿性、血性白帶，腰酸、腹痛及下腹部重墜感也常常伴隨而來。

　　有性生活的時候也可能會引起接觸性出血。如果得不到積極的治療，以後伴發惡性腫瘤的機會也會隨之增高。所以發現了宮頸糜爛一定要積極治療。

　　感染途徑：性生活時不注意清潔衛生；婚後女子分娩或流產時造成的不同程度的宮頸裂傷；人流手術、診斷性刮宮、宮頸擴張術；經常使用較高濃度的消毒藥液沖洗陰道等。

　　第二種：子宮肌瘤

　　臨床資料顯示，腰圍明顯增大的中年女性（35~50歲）約有25%~35%是子宮肌瘤或卵巢腫瘤的患者，但她們中有8%並沒有出現月經不調、經量增多或經期延長等相關症狀。

　　省軍區醫院的婦科專家說，約1/3的成年女性子宮裏都有或大或小的肌瘤，肌瘤可導致貧血、不孕、流產，還可能發生惡變。如果肌瘤生長過快，出現月經改變、腹痛、尿急、或者腰身猛粗時，就應該及早去醫院檢查治療。

　　第三種：陰道炎

　　如果女性朋友發現自己陰道分泌物增多，陰部瘙癢、異味，那就要找醫生解決陰道炎的問題了。如果性生活活躍的話，陰道炎也可能是性病的一種症狀。雖然陰道炎在女性中頗為常見，不過，若過遲找醫生診治的話，治療和康復都將需要花上相當長一段時間。

　　感染途徑：直接性接觸；大量服用抗菌素類藥物；頻繁沖洗陰道等。隨著天氣漸熱，有些女性為了保持衛生而提高了陰道沖洗的頻率，經常使用藥用洗液來清洗，極易破壞陰道的酸鹼環境，導致感染念珠菌性陰道炎。

　　楊國華說，春季雖然是婦科疾病多發的季節，但是春季也是治療疾病的好時節。女性朋友不要小看婦科炎症，小問題不注意也會引出大麻煩。因此，女性朋友如果感到身體不適，或是查出患有婦科疾病，一定要抓緊治療！

(轉貼)
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春季 讓肌膚也“吃”點油

　
　　春天，氣候乾燥，很多皮膚問題都冒出頭來，許多人都為如何補水、保濕、防過敏而發愁。美容師推薦，春季選擇天然的美容護膚品，如橄欖油、精油、甘油等，既能補充皮膚水分，又能收到意想不到的美容效果。
　　
　　橄欖油　　四季適用的肌膚保養品
　　
　　被稱為“液體黃金”的橄欖油，妙用無窮。其不含香精，內含脂肪酸及多種天然脂溶性維生素，對滋潤肌膚十分有利。與其他植物油相比，橄欖油的黏性較強，能夠使肌膚具有更好的吸附力，防止皮膚水分散失，是一年四季都適用的肌膚保養品。
　　
　　抗皺除衰：橄欖油所含的維生素E及抗氧化劑能有效保護和調理肌膚表層，在防止肌膚損傷及抗衰老方面有顯著的效果，同時還能緩解因皮下脂肪減少而引起的面部小皺紋。
　　
　　護髮：梳頭前在梳子上滴幾滴橄欖油，可以提升秀髮光澤度，而且不油膩。洗髮之後用橄欖油輕輕擦乾頭髮，均勻塗抹，用熱毛巾包裹10分鐘，能讓頭髮更加光滑、柔順。
　　
　　卸粧：卸粧時，用化粧棉沾取少量橄欖油，輕輕擦掉臉上的粧容，既可有效清除掉油彩與化學物質，同時還能有效滋潤肌膚。
　　
　　瘦身：橄欖油中含豐富的維生素E，可分解體內脂肪，幫助新陳代謝。
　　
　　精油　　最時尚的美容護膚品
　　
　　隨著天然植物美容熱潮的興起，已有幾千年曆史的香熏精油，再度躍升至美容舞臺的中心。
　　
　　所不同的是，它不再以原始風貌出現，也不再身披神秘的面紗，憑藉現代高科技提煉技術，香熏精油成為當今最為時尚的美容護膚品主角。
　　
　　保養皮膚：如今市面上有適合不同膚質使用的復方按摩精油，如玫瑰精油能讓肌膚更加活化，只需少許就能讓肌膚感受到年輕，美白效果也相當不錯；薰衣草精油不僅能鎮靜肌膚，在燙傷、咬傷的時候也能救急。精油與其他護膚品的不同之處在於，精油在保養肌膚的同時，還有調理身心的作用。
　　
　　塑形美體：按摩搭配芳香精油，就是我們所說的芳香按摩。芳香按摩不僅養生，還能起到美體的作用，它可以緩和肌肉的僵硬，放鬆身心，還可以幫助精油成分進入體內，重塑身體曲線。
　　
　　亮澤秀髮：美發時可選擇調配好的復方美發精油進行洗髮、護髮，也可以在已有的護髮素中加入適合個人發質的單方精油，可使頭髮健康、亮澤。
　　
　　甘油　　價廉物美的保濕劑
　　
　　甘油是一種保濕劑，因價廉物美而廣受好評。雖然其吸水性、長效保濕能力都只算一般，但因為價格低、使用方便、安全性好，無論是低檔還是高檔產品中都可以看到它的身影。當然，我們也可以嘗試直接將其當作美容護膚品。
　　
　　滋潤肌膚：因其滋潤保濕的功能，甘油水溶液可以作為潤膚水，而且因為甘油安全性好，很多敏感性皮膚的美眉都可以放心使用。不過單用甘油並不能完全鎖住水分，所以涂完甘油後還要再涂一層潤膚露。
　　
　　保護手腳：秋冬時節，手腳需要防裂，除了用護手霜外，還可以使用甘油。如果甘油中添加尿囊素，防裂效果就更佳了。建議在辦公室配一瓶甘油，隨時擦擦手，早晚再涂護手霜，這樣一個冬天下來，手還是很滋潤的。
　　
　　潤澤唇部：甘油也可以潤澤嘴唇，而且效果非常好，不過要小心，最好別吃進嘴裏。

【華商網】
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