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英國科學家研究　運動後進食更可防發胖
東森新聞報
記者:陳廣先、劉榮斌?報導

英國科學家最新研究顯示，運動後進食可促進身體產生壓抑食慾的荷爾蒙，從而達到減肥效果。即使在運動後食量比平常多，由於身體消耗的熱量增加，因此不會導致肥胖。

英國薩里大學及倫敦帝國理工學院最新研究報告顯示，運動後所產生的荷爾蒙能調節下丘腦中，會影響食慾的神經，這次的研究是以實際實驗所獲得的結果，12人參加吃一樣的早餐，一個小時後，其中6個人分配去運動，而其他6人安靜的坐著不動，過了一個小時之後，兩組人又回到餐桌上，而這次他們可以吃任何想吃的東西。

結果研究顯示有運動的6個人，燃燒了多達492卡路里，而坐著不動的6個人平均下來只消耗197卡路里，差別295卡路里，不過研究也發現，運動過後的6個人後來平均吃了913卡路里，而沒有運動的人，只吃下762卡路里的東西。

專家表示過去認為運動可以燃燒脂肪，但在運動後通常會比平常吃更多，因此將會抵銷運動所消耗的卡路里，不過專家特別強調，吃完東西後，最好不要馬上進行劇烈運動，否則腸胃可能會吃不消，而這次研究也證明，運動可以改變人的食慾，從而幫助減輕以及防止發胖，是一種健康和平衡的生活方式。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2007-6-7 03:12 PM 編輯 ]

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官方報告：日人飲食反式脂肪僅佔0.3%　比WHO標準更優
東森新聞報
記者:李怡慧?編譯

現代人越來越注重養生，歐美日前也才掀起一波拒絕反式脂肪的運動，因為這種常加在人造奶油、炸薯條裡的脂肪，膽固醇含量極高。而日本最近也公佈國民飲食平均含有反式脂肪的比例，只有0.3-0.6%，證明日式清淡的飲食，相當符合現代健康學。

生魚片，納豆配飯，香噴噴的鰻魚，連沙拉醬都改成味增醬，日本養生，低熱量的飲食越來越走紅全球。根據日本食品安全單位的研究，日本平均國民飲食中，食用反式脂肪的比例，只有約0.3%到0.6%之間，大大低於世界衛生組織規定的1%限制，更遠低於美國國民飲食的2.6%。

反式脂肪常見於起酥麵包，人造奶油等高膽固醇脂肪，重養生的日本官員還是要民眾別掉以輕心。日食品安全委員會官員立松正衛說，「我們不建議每位日本民眾該放鬆，即使報告是如此。」

其實不止日本開始推行拒絕反式脂肪運動，美國和加拿大也規定，必須在產品和菜單上標明含反式脂肪的比例。紐約從明年七月開始全面禁止反式脂肪﹔以生產乳製品、奶油為主的丹麥，也規定反式脂肪含量不得超過2%﹔台灣明年一月起食品若含有反式脂肪，都必須在包裝上標示。

現在日本政府證明，容易造成心肌梗塞，動脈硬化的反式脂肪，在日本飲食中含量極低，因此想要吃的健康無負擔，日式料理方法或許將是不錯的選擇。

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反式脂肪酸 儼然隱形殺手
時報資訊
黃愛玲（恩迪恩專業減重營養師）

你可以試想：當愛車需要加油時，你加進去的是水而不是油時，汽車引擎進水的下場會如何？當你的身體因為攝取過多不良油脂而日漸退化障礙時，你是否覺察到，是「身體的引擎進水了」！

以下是個頗具代表性的臨床個案：張太太、51歲、158cm（以下指數皆過高）、體重65.6kg、體脂肪41.3％、血壓141?87mmhg、總膽固醇257mg?dl、三酸甘油脂188mg?dl，血糖穩定度不佳，常有偏頭痛、腰痠背痛現象。

張太太的營養狀況評估：典型現代台灣飲食模式—早餐?午餐隨便吃，晚餐多吃，假日大吃，而且不知自己常吃到一些有害健康的垃圾食品。

張太太自述，這10幾年她的體檢報告從來沒有正常過，不過她最在意的是每年往上攀升的體重?體脂肪，以及經常突如其來的呼吸困窘—她意識到該減肥了！

剛好透過減重計畫，專業營養師指導她哪些食物要多吃，哪些食物少吃，哪些東西最好完全不碰，例如含有多量「反式脂肪酸」的食品—回鍋油食品?人造奶油（乳瑪琳）?植物酥油?油炸食品?零食糕餅類等。

透過飲食紀錄，慢慢糾正不良的飲食習慣，張太太逐漸知道過去的飲食實在遭透了。新的飲食計畫讓她在一段時間後覺得神清氣爽，胸悶、氣喘的症狀也突然消失了。

經過4個月調養，張太太共減了10.3公斤，體脂肪降了12.5％。近期的體檢報告顯示，血液?尿液檢查項目都降到正常參考值，血壓?血糖正常，氣色很好，皮膚光亮，反倒是不習慣這10幾年來的「紅字」變及格了。

這是一個遠離可怕的「反式脂肪酸」成功個案。

「反式脂肪酸」這個自然界原本幾乎不存在的東西，近幾十年來在食品業卻被廣泛濫用，因為它可重複高溫油炸，使食物酥脆，賣相好，但可怕的是它進入人體後，人體無法正常代謝，有肝毒性，會干擾必需脂肪酸的代謝，讓細胞膜缺損、荷爾蒙障礙、肥胖、增加壞的膽固醇，導致血管硬化、心肌梗塞、免疫力下降、過敏、氣喘、糖尿病病變、癌症等。

而隱藏在各類糕餅甜食、麵包、油條、植物奶油油炸品中的反式脂肪酸，除了會隱藏還會變換不同的名稱，例如：奶精、乳瑪琳、氫化植物油、氫化棕櫚油、植物酥油、起酥油等。它們如影隨形、無孔不入地在你我身旁，慢慢腐蝕大家的健康，一旦等到你的健康響起警報時，多半為時已晚，所以說它是殺人不見血的隱形殺手，實在不為過。

「好油」對人體十分重要，但是像上述的「壞油」千萬碰不得，特別是肥胖、過敏體質、自體免疫、心血管疾病（三高）的病人，一定要馬上停止吃反式脂肪酸，配合健康的飲食計畫，身體才有恢復健康的機會。

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反式脂肪酸 奶精、奶油含量高
【聯合新聞網】

許多人以為植物油比動物油健康，但消基會昨天指出，許多植物油因為在加工過程中「氫化」，產生反式脂肪酸，攝取過量易罹心血管疾病，「風險不亞於動物性脂肪」。

消基會指出，反式脂肪酸在日常使用相當廣泛，例如塗麵包、油炸的油脂、烤酥油、人造奶油、奶精等。據國外臨床驗報告，攝取過量反式脂肪酸易罹患心血管、糖尿病或大腸癌等疾病。

消基會檢測市面上可能有反式脂肪酸的食品，包括洋芋片、零食餅乾、乳瑪琳與奶酥、奶精奶油、起酥片、牛角麵糰、炸薯條、炸雞腿等，結果卅六件樣品，只有五件標示出反式脂肪酸含量，十三件樣品檢出量較高，在0.5%到15%間。

消基會董事長李鳳翱指出，檢測的七種洋芋片，全數含量低於0.5%，薯條雞腿也多屬微量，只有少數含量在1%到5%；零食餅乾類只有「義美黑炫小泡芙」含量達5%到10%。值得注意的是奶精奶油類，「雪印咖啡鮮奶油」、「雪印純植物奶油」含量都達5%到10%，開元食品公司的「戀奶精」反式脂肪酸含量最高，超過10%。

李鳳翱說，國內反式脂肪酸研究不多，也不確知含量超過多少會有害健康，但丹麥兩年前即規定，反式脂肪酸若占食品總脂肪量2%以上，不准販售；美國食品藥物管理局今年起也要求食品包裝應標示「反式脂肪酸」含量。台灣主管機關應及早調查檢驗，並立法規範。

消基會指出，由於目前國際未有反式脂肪酸「每日攝取參考值」、也未限制其在食品中的含量比率，但還是建議高血脂、心臟病患者、孕婦、幼童、肥胖者等高危險群少攝取。

消基會建議民眾盡量在家烹調，因為家庭用植物油較少氫化植物油；少吃油炸食物，同時要注意，標示「不含膽固醇」的油炸食品，不代表不含反式脂肪酸。

閱報秘書》反式脂肪酸

動物性油脂因為含有較多膽固醇，且油脂中的飽和脂肪酸，會增加人體內的低密度脂蛋白（LDL，壞膽固醇）含量，食用會增加罹患心血管疾病風險，因此一般建議使用植物油烹調。

但植物油因為有多量的不飽和脂肪酸，容易氧化酸敗、不耐久炸，業者加工時就以「氫化」技術，將植物油變成氫化油脂（有些是部分氫化油脂，如輕度氫化植物油），使植物油更耐高溫、存放更久不易變質、口感酥脆不油膩，並且降低成本。

氫化過的植物油，部分脂肪酸會由順式變成反式結構，稱為反式脂肪酸（Trans-fatty acid）。這些氫化油脂又稱反式脂肪（Trans fats），包含氫化植物油、氫化棕櫚油、植物乳化油、或是植物酥油等多種名稱。

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中央社新聞小百科：反式脂肪

（中央社記者陳清芳台北十八日電）天然的脂肪酸都是 順式的，植物油因為含有多量不飽和脂肪酸而容易氧化 ，在加工過程所採取的氫化技術，可確保油質安定、耐 高溫油炸、不易腐敗、易於久存，但是植油物的脂肪酸 結構亦由順式變為反式，成「反式油脂」，近年研究顯示有礙健康之虞。
根據消費者文教基金會表示，反式油脂在日常生活 中的使用範圍，極為廣泛，例如使用於塗抹麵包、增加 口感及潤滑度所用的人造奶油、乳瑪琳等；用於油炸的 油脂、烤酥油、奶精等，這些都是前述經過氫化製程後所製造出來的反式油脂。

凡是食品標示中的「氫化物」、「半化植物油」、 Hydrogenated的字眼，即顯示食物含有反式脂肪，至於 安全含量尚無國際公定標準，衛生署亦未訂定。
消基會指出，歐美已有研究證實，反式脂肪酸會增 加低密度膽固醇的含量，提高心血管疾病的風險，消費 者最好減少攝取量。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2007-6-7 03:07 PM 編輯 ]

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美研究：男人得乳癌後平均壽命僅6年　比女性少三倍
東森新聞報
記者:李怡慧?編譯

說到乳癌，恐怕令不少婦女談之色變，不過可能有不少人不知道？男性也會罹患乳癌。根據美國調查，每年因為乳癌不幸去世的4萬名患者裡，男性就佔了1%，而且因為沒有檢測的習慣，男性患者罹患乳癌後的平均壽命，比女性少了3倍。

罹患乳癌的女性不少，但是提早發現，還是可以有效治療，像是澳洲天后凱莉米洛罹患乳癌後震驚全球歌迷，但是就是因為發現的早，接受化療約2年之後，再次風光復出。

而在美國就有位52歲的男性乳癌患者，在發現乳癌後，長期接受多年的治療。美乳癌患者比爾默利在接受化療後說：「化療的確延長了我的生命，而且給我了較好的生活品質。」

別以為只有女性才會罹患乳癌，根據美國統計，每年因為乳癌不幸去世的約4萬名患者中，男性就佔了1%，而且由於男性沒有檢測乳癌的習慣，更嚴重影響往後的存活率。美國的乳癌專家米契爾柏格說：「男性被發現罹患乳癌後的平均壽命是6年，但是女性發現乳癌的後的壽命，卻是平均達20年。」

其實男女性罹患乳癌的檢測和治療方法完全一樣，先接受臨床檢測，乳房x光或超音波後，再做切片檢查，嚴重者則進行乳房切除，因此不妨也多提醒您身邊的男性朋友，定期做乳癌檢測才能真正安心。

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新的磁振造影可幫助篩檢更多乳癌病例
法新社
記者:F52盧瑞珠

在全球最重要的癌症會議中所呈現的研究結果指出，科學的進步有助於診斷和治療更多的女性乳癌患者。

華盛頓大學腫瘤科助理教授葛蘿在芝加哥美國臨床腫瘤學會中指出：「我們在偵測和治療許多婦女特有的癌症上，獲得驚人的進展。在今天所討論的研究中，已經接近可能是最好的結果，副作用也最少。」

儘管在研究上有大幅度的進展，全世界每年仍有五十萬名婦女死於乳癌。

在大會中提出的研究結果顯示，利用磁振造影（MRI）比傳統利用乳房ｘ光攝影，更能有效的偵測出乳癌腫瘤。

根據一項在德國以六千位婦女所做的研究結果顯示，磁振造影可以找出百分之四十被乳房ｘ光攝影所忽略掉的惡性腫瘤，其中百分之七十八被歸類為高侵略性。

乳房ｘ光攝影偵測的是腫瘤週遭的鈣化堆積現象；但磁振造影卻能掃瞄出不正常的血管增生現象。

負責這項研究的波昂大學放射線醫學教授卡爾指出，雖然磁振造影似乎更有效，但在臨床上使用它來測試極早期乳癌─乳管原位性乳癌 (DCIS)前，應再做更多的研究。

新研究同時証實，由英國葛蘭素史克藥廠所生產，專門針對末期乳癌的藥物Tykerb，在一項以二百四十一名癌細胞已擴散到腦部的患者研究中，得到令人振奮的效果。

服用過六個月的Tykerb藥丸後，有百分之七受試病人的腫瘤至少減少一半，百分之二十的病人腫瘤減少比率在百分之五十以下。

另一項在大會中發表的研究結果顯示，長期服用一種阻斷乳癌腫瘤細胞HER2蛋白的藥物賀平癌(Herceptin) ，長期而言，並不會增加心臟病發作的危險。

研究顯示，和其他的癌症相比，特別是在一些指標性的治療上，對抗乳癌疾病的效果已得到更多的進展。

但在存活率上，雖然乳癌死亡紀錄在近幾年已降低百分之二點三，但在非裔美籍女性患者和美國白人女性身上，卻沒有得到相同的結果。

根據德州大學安德森癌症研究中心從一九八八年到二零零三年的研究結果顯示，白人乳癌婦女的平均存活期限是二十七個月，黑人婦女只有十七個月，相差百分之八。

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乳癌要不要化療 一滴血決定
聯合新聞網
記者:李樹人/美國芝加哥報導

幾乎每個乳癌患者都畏懼化療，歐美研究最近一兩年發展出基因晶片，只要一滴血，病人就能知道自己是否需要接受化療，不過，篩檢費用可不便宜，一次得花上10萬元，高雄醫學大學附設醫院準備引進這項新技術。

第43屆美國腫瘤學會正於芝加哥舉行，國內治療乳癌權威、高雄醫學大學附設醫院癌症中心主任侯明鋒也前來參加，他表示，個人化醫療、個人化評估，將是未來乳癌治療的主要趨勢。

他說，最近歐美研發出基因晶片，今年美國腫瘤學會年會都發表了相關研究成果，一旦篩檢出某種基因，代表患者容易復發，就需要接受化療，如果篩檢結果為陰性，病人即可免除化療的痛苦。

侯明鋒認為，從基因去研判病人未來的預後狀況，已經成為治療乳癌的一種趨勢，儘管基因晶片無法達到百分之百的準確率，卻是目前最好的預測方式，只不過，篩檢費用實在太高，可能只適合一些經濟能力許可的病患。

除了基因晶片之外，本屆美國腫瘤學會年會也有多項有關乳癌治療的新發現，一旦乳癌轉移至腦部，即無藥可用，但研究顯示，「泰克」（Lapatinib）及「結瘤達」（Xeloda）兩種新藥合併使用，讓晚期乳癌患者有了一線生機。

臨床顯示，約有兩成病人在合併接受兩種藥物之後，腦部腫瘤縮小了一半以上，四成患者的腦部腫瘤可以縮小四分之一，有效延長存活期。

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中老年婦女排尿障礙 找出原因全方位治療
中央社
記者郝雪卿台中市電

中老年婦女多少都有排尿障礙，嚴重者有的不敢大笑，有的怕出遠門。中國醫藥大學附設醫院泌尿部主治醫師鄒頡龍今天說，排尿障礙的成因很複雜，或許因膀胱自主神經失調或骨盆底肌肉鬆弛。就算兩人症狀相同，也要找出成因，全方位的治療，否則難以釜底抽薪。

鄒頡龍最近在臨床發現一名六十三歲的婦女，抱怨頻尿和急尿的問題已經困擾多年。但現在尿急時已經忍不住，尿失禁成了家常便飯；一個晚上起床多次的夜尿需求，也造成可怕的睡眠障礙。

鄒頡龍說，這名婦女之前就醫時都被當作膀胱發炎，抗生素吃了好一陣子，症狀還是如故。診斷結果發現，其實患者是膀胱過動合併尿失禁，經過服藥並輔以骨盆底肌肉復健，頻尿和漏尿的現象大幅改善，生活品質整個扭轉過來。

鄒頡龍指出，女人的尿道問題不比男人少，排尿障礙最常見的症狀，包括頻尿、尿急感、夜間多次起身如廁，以及咳嗽、大笑時尿失禁，或是尿急時無法控制而尿失禁等。

鄒頡龍表示，傳統所用的服藥和開刀，都有一定的療效，然而骨盆底肌肉復健，也就是俗稱的凱格爾運動，也是治療中不可或缺的一環。在復健過程中，藉由收縮肛門、陰道和尿道旁的肌肉，來強化整個骨盆底肌肉群的強度，將有效改善膀胱過動的種種症狀。

目前中國附醫於每週一下午開闢衛教時段，由中國醫藥大學護理系副教授陳淑月指導，帶領病患做骨盆底肌肉復健，並利用電腦化生物回饋儀，協助病患掌握運動要領，紀錄學習進度。鄒頡龍說，如此一來，病患不僅領悟得快，看得見效果更加深學習意願，一旦能持之以恆，很快的就揮別陰霾了。

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名人中風啟示錄

台中市長 胡志強

5年前，台中市長胡志強在任內赴美洽談古根漢博物館事宜，為公務操勞，導致輕微中風，震撼台灣政壇，當時連到議會備詢，手腕還得綁著血壓計。

經過積極復建，胡志強恢復得很好，靠的就是運動。一場中風，讓胡志強領悟到休息和工作一樣重要，他說，調整工作態度，賣力工作不賣命，才能對付健康殺手。

高雄市長 陳菊

高雄市長陳菊日前因收縮壓飆到180mmHg、舒張壓100 mmHg，導致輕微中風。高雄榮總表示，陳菊因左腦細小血管梗塞，影響右下肢協調性，導致輕微中風外，還有心臟疾病，至少要接受3個月的復健，未來不適合參加站台的選舉造勢活動。

已故總統府資政 孫運璿

已故總統府資政孫運璿是創造台灣經濟奇蹟的推手之一，民國73年，因高血壓中風，經緊急搶救後，留下半身不遂和口齒不清楚的後遺症。中風後，他不忘提醒國人注重健康，在電視機前提醒大家：「時時量血壓，預防中風、心血管疾病的發生。」

(全文完)
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記錄用藥反應

「高血壓的可怕之處，在於患者往往在不知情的狀態下，因血壓飆高而發生意外。」台中市長胡志強及高雄市長陳菊就是最明顯的例子。李明亮認為，高血壓並不可怕，可怕的是沒有按時服藥，像他現在雖然將血壓控制得很好，還是每天早晚按時量血壓，出國或出遠門，還會在公事包裡放攜帶型血壓計，隨時關心血壓數值。他說，十多年來，他之所以一直和高血壓和平共處，祕訣無他，就是按時服藥和每天量血壓。

台灣高血壓醫學會理事長李源德也認為，因為高血壓沒有什麼症狀，為一般人常會忽略，一旦身體不舒服到醫院時，收縮壓往往已飆高到一百五十mmHg以上，嚴重者甚至已有輕微中風現象。他說，隨著生活水準的提升，高血壓已成為全球民眾的夢魘，今年二月刊登在醫學期刊的最新報告指出，收縮壓飆到一百六十mmHg、舒張壓到九十mmHg時，罹患中風的機率是一般人的四倍，發生心衰竭的機率是一般人的二至三倍。

另一項針對美國人所做的研究也指出，收縮壓飆到一百四十mmHg、舒張壓九十到mmHg時，有高達六十九％的人發生心肌梗塞、七十四％發生心衰竭、七十七％發生腦中風，顯見高血壓已成為健康殺手。

台灣人罹患率高

更令人擔心的是，根據最新公布的High Blood Perssure Impact Report顯示，台灣人罹患高血壓的比例遠超過美國、加拿大。衛生署統計，在台灣，十五歲以上的人有二十一．四％罹患高血壓，全台的高血壓患者逼近四百萬人大關。中華民國心臟學會理事長江正文說，高血壓是許多疾病的前兆，不但與心血管疾病有關，還可能引發腦中風、腎衰竭。

李源德無奈地說，很多人並不把血壓當作一回事，根據臨床統計，有高達七成的患者未達血壓控制目標，服藥控制率也只有五成。他強調，其實只要稍加注意，就可以遠離中風、心血管疾病的風險，國外綜合六十四個大型研究發現，減少二mmHg，就可以降低十％的心血管病發作機率。

因此，他呼籲有高血壓病史的人，應時時注意自已的血壓，預防中風。根據國際最新發布的血壓標準，十八歲以上的人，收縮壓低於一百二十mmHg、舒張壓低於八十mmHg，屬血壓正常；收縮壓一百二十至一百四十mmHg、舒張壓八十至九十mmHg，屬於高血壓前期；收縮壓為一百四十mmHg或舒張壓為九十mmHg，即為高血壓。

打疫苗降壓

高血壓患者以後不用再天天服用高血壓藥了！日前英國科學家發表的一項最新研究指出，目前已研發出一種能控制高血壓的疫苗，患者只要連續施打3劑，每隔半年追加1劑，就能輕鬆控制高血壓。

英國媒體報導，這種疫苗是由一種貝類提煉出的蛋白質製成，疫苗可以啟動人體的免疫系統，對付血管緊縮引起的血壓升高，初步在人體實驗並沒有太多的副作用，新疫苗預定在5年內上市。

降血壓好處多
●可降低35％﹣40％發生中風的機率
●可降低20％﹣25％發生心肌梗塞的機率
●可降低50％發生心衰竭的機率

怎麼降
●減重10公斤可降 5﹣20 mmHg
●降壓飲食可降 8﹣14 mmHg
●少鹽可降 2﹣8 mmHg
●運動可降 4﹣9 mmHg
●淺酌可降 2﹣4 mmHg

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按時服藥 不怕高血壓
時報周刊 No. 1528
報導/邱玉珍

對很多人來說，高血壓是不痛不癢的疾病，因而輕視它；台中市長胡志強及高雄市長陳菊就曾因警覺性不夠，導致輕微中風而住院治療。本身也有高血壓病史的前衛生署長李明亮表示，高血壓就像隱形殺手，一不注意，隨時可能奪走生命。

一直以為自己的身體很健康的李明亮，十幾年前在一個偶然機會裡，赫然發現自己的血壓高於正常值，由於父母有高血壓病史，當下他想︰「這下終於輪到我了。」本身是醫師的李明亮，跟一般人一樣，不想天天服用高血壓藥，認為不吃藥也不會死；直到有一天，收縮壓狂飆到一百四十mmHg（毫米汞柱），他警覺到不吃藥不行，才開始認真服藥。

但他用藥控制高血壓的過程並不順利，雖然高血壓沒讓他有任何不適，藥物的副作用卻讓他吃足苦頭，不是晚上睡不好，就是頭痛欲裂，有的藥還會讓他劇烈咳嗽。為了找出適合自己的藥，他認真地記錄每天早晚的血壓及服藥狀況，一旦發現某一種藥物的副作用太大，他就會要求醫師換藥。就這樣連續記錄了好幾個月，才找到真正符合自已的藥。

「剛開始換藥時，換得連我自己都搞混了，有一次甚至還因服用藥物，差一點休克。」李明亮說，經過一段時間，終於找到服用後副作用最少的藥物。

李明亮說，高血壓藥物有很多種，醫師會依個人體質、其他身體狀況開立藥方，但患者也要適時向醫師說明用藥反應，請醫師協助調整。

「沒有降不下來的血壓，但要讓血壓降下來，需要付出痛苦的代價。」他表示，很多高血壓病人因藥物的副作用大，讓身體不舒服，於是放棄吃藥，這樣反而會讓血壓處於不穩定狀況，隨時都有引爆的可能。

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大陸科學家證明喝茶有助於減肥
中廣新聞網

大陸科學家證明，多喝茶，有助於維持身材苗條。

南京醫科大學一組專門研究兒童肥胖的醫療小組，花了五年的時間，探討肥胖、特別是兒童肥胖的問題，結果發現，茶、特別是烏龍茶裡面的多酚成分，有助於體重控制。

中國人一直認為喝茶有益減肥，一個提倡烏龍茶的網站說，烏龍茶可以促進身體的新陳代謝，透過強化代謝，來控制體重。

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「節食」甩掉肉肉，賠上骨質疏鬆症
uho優活健康網
記者:周琪霏?整理報導

根據美國臨床營養期刊的論文指出，長期節食的婦女的確會降低骨質密度，並且由一個研究讓婦女節食18個月，這些婦女也平均減重 7磅，但是不幸的，骨質密度的降低真的發生有沒有兩全其美的方法? 台北醫學大學附設醫院-整形外科 蔡豐州 醫師建議，最好節食要配合運動，因為節食下來會讓體重下降，減少體重對於骨骼的壓力，由於這種壓力是讓骨質密度保持的原因之一，運動也能造成這種壓力而收到相似的效果，而且要有重量訓鍊的運動更有效，如果不想減肥減出骨質疏鬆症， 就要運動再吃鈣片牛奶補充鈣質!!

【標準體重計算方式】

成年男性標準體重(公斤)＝【(身高－80) ×0.7】±10%成年女性標準體重(公斤)＝【(身高－70) ×0.6】±10%

數值在正負10％範圍內，都是屬於標準體重的範圍

【飲食方面 蔡豐州 醫師建議】

(一)不要特別減量，盡量選擇體積大熱量低的食物，如：蔬菜不管葉菜類、根莖類、豆類都是高纖低熱量的食物，水果（水分多的）蕃茄、芭樂、蘋果、柑橘類，全麥麵包、稀飯、清湯、不油的湯麵。

(二)一天喝足八大杯水：不但可以幫助新陳代謝，還可以減少飢餓感哦！

(三)不要迷信低卡可樂、低脂低糖的零食，這些東西雖然熱量較低，吃多了，也等於吃入過多的鹽分和人工甘味，而影響新陳代謝。

(四)補充綜合維他命：減肥的時候若是營養不均衡，缺乏維生素與礦物質也無法幫助體內正常的代謝，尤其是維生素B群可以說是減肥的好幫手，對於經常仰賴外食的人來說，既均衡又可以幫助代謝。

(五)減重時，要特別注意減重速度及方法，一週減重以0.5-1公斤為宜，一個月減重也不要超過5公斤，這種緩慢漸進式比較不容易復胖，也比較不會影響荷爾蒙的分泌。

使用減肥藥、激烈的節食方法或是偏食法所減輕的體重，在回復正常飲食後，可是粉快就會胖回來的唷！這就稱為「溜溜球效應」。

指體重像溜溜球一樣忽高忽低的，但不同的地方是，溜溜球是愈盪愈低，但是體重可不一定唷，有可能會愈減愈肥呢！因為體重的減輕是由流失水分開始，然後是肌肉，最後才是脂肪。所以快速減重大多是減掉水分，以及一些肌肉而已，但是在回復正常飲食後，如果沒有運動，胖回來的可全部都是脂肪呢！

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大雨過後　留意飲食衛生多食大宗蔬菜
中央社
記者郭美瑜台北電

昨夜大雨造成北市多處地區嚴重積水。台北市衛生局今天表示，淹水過後要嚴防食物中毒，衛生局將結合里長發放消毒藥水，讓民眾清理環境，另與當地醫療院所留意是否有腹瀉等群聚感染。建設局表示，今天蔬果供應量正常，民眾可多食用甘藍、高麗菜等產量面積大、供應量穩定的蔬菜。

昨夜豪大雨造成士林社子島、北投、天母、中山北路等地嚴重積水，根據民政局統計，已有一百三十餘戶受波及。

衛生局疾病管制處長顏慕庸表示，積水消退後，社子島地區已透過里長發放漂白水消毒，民眾也應留意飲食衛生；健康服務中心也與診所、里長透過通報系統加強聯繫，留意是否有個人腹瀉個案，或群聚感染現象，另將加強病媒蚊疫調。

此外，蔬果最怕大雨來襲，建設局指出，北市今天蔬果到貨量充裕，菜價穩定，為免產區葉菜類及瓜果類蔬菜受損，民眾可多食用高麗菜、甘藍菜等產區面積大、供貨量較不受影響的大宗蔬果。

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