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藥材煮沸再喝 效果更好
自由
〔記者胡清暉、徐夏蓮?綜合報導〕

長庚醫院中醫內科主任楊賢鴻分析，枸杞可明目、補心腎，黃耆可補氣、增強免疫力，紅棗可補血、顧脾胃，許多民眾常ＤＩＹ煮來喝或加入食材之中，銷售量最大。

不過，楊賢鴻提醒，民眾若直接泡熱水喝，效果不佳，且滅菌未完全，最好還是煮沸了再喝，比較有效。另外，衛生署中醫藥委員會主委林宜信提醒，現代人營養過剩，冬令進補必須兼顧個人需要、體質，可詢問中醫師、中藥商，千萬不要補過頭。

楊賢鴻指出，熱性體質的民眾若大量喝人參、黃耆，可能會口腔潰瘍，臨床上曾有過敏體質的患者，因吃過量的當歸鴨誘發全身異位性皮膚炎。

台北市中醫師公會名譽理事長陳旺全認為，冬令進補時，高血壓、糖尿病、慢性肝炎患者少吃薑母鴨；高血壓、高血脂民眾也不要吃羊肉爐。

值得注意的是，台灣的中藥市場出現Ｍ型化路線。台中市中藥材批發商歐國樑說，冬蟲夏草頂級的一斤已喊到二十八萬元、中級的一斤十六萬元。中市一位中醫師指出，有家長一個月花六萬元買冬蟲夏草給有氣喘體質的孩子補身，孩子氣喘後來又發作時，他詢問醫師還有沒有更貴的中藥材？讓醫師搖頭。

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立冬到/ 呷補 適量卡健康
自由
〔記者唐聲揚、邱紹雯?綜合報導〕

近來天氣涼颼颼，明天又是立冬，很多民眾忙著準備進補，但怎樣補才對呢？中醫師和營養師提醒民眾，冬令進補要視身體狀況而定，補得不夠，對身體沒幫助，補過頭，又會造成不適，補出麻煩，反而划不來。

補虛益損 看體質找方子

衛生署基隆醫院中醫師童鼎倫說，冬令進補主要目的在驅寒、活絡筋骨、補虛益損，但每個人體質不同，找對方子，才能補得恰到好處。

例如很多人一想到進補，就想到薑母鴨、麻油雞、十全大補湯，事實上，這些對身體屬於燥熱性質的人，根本不適合，熱性食物吃太多，容易造成牙齦出血等上火症狀，體質正常者多吃倒是無妨，如果平常很少生病，甚至可以不必補。

原本身體有一些不適症狀者，也不適合進補，像是急性發炎、腸胃功能不好者，必須先把這些問題調理好再進補，有高血壓、糖尿病、高血脂、痛風、腎臟病、胰臟病的人也要避免，否則容易產生副作用或加重病情。

老人家進補尤其要注意，應多吃溫補藥膳，萬一還不是很冷，食材、中藥材用量必須調整，例如麻油雞，除了雞肉，可以用豬的腰內肉，肉質較嫩，好咬又入口，胡麻油、米酒用量也要比一般少，免得刺激老人腸胃，至於藥性過於燥熱的藥燉排骨，藥材可以加入微寒性的麥冬，予以中和。

營養觀點 進補適量就好

站在營養觀點，營養師張雅萍也提出一些進補原則，像是食用薑母鴨等熱性食物時，可多喝甘蔗汁、綠豆湯、冬瓜茶，用來降火氣，進補常用的羊肉、排骨、麻油、酒，熱量相當高，除了適量食用，還可以用去皮雞肉替代，降低熱量攝取。

再者，主食部分可以多吃高纖的山藥或低熱量的冬粉，增加飽足感，副食多一點蔬菜，儘量達到營養均衡。由於冬天進補民眾多，補錯方式可能出問題，有興趣的民眾可利用看診時向中醫師洽詢。

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2007.11.06　 中國時報
坊間常見藥膳解析
張翠芬?台北報導

　鄭振鴻醫師列舉坊間較常見的藥膳一一解析，建議民眾依不同的適用病症選擇服用。

　【薑母鴨】

　材料：雄鴨1隻、薑母、麻油適量。

　作法：

　1.麻油先用薑母炒後加水約1公升。

　2.雄鴨洗淨切塊，倒入薑母麻油，鍋內大火煮熟後小火燉煮，肉熟後加如入調味料即可食用。

　要訣：鄭院長說「雄鴨“嫩者毒，老者良”」，食療最好用老鴨，有滋陰養血功效。

　★適用病症：大便乾燥，小便不利，四肢冰冷，哺乳奶少，脾胃寒痛。

　【四物雞湯】

　材料：烏骨雞1隻、當歸3錢、川芎2錢、白芷3錢、熟地3錢、生薑5片。

　作法：

　1.將雞宰殺去毛、內臟及腳，入沸水汆燙一下，再入清水沖洗。

　2.當歸、川芎、白芍、熟地洗淨後，分別切成薄片，放入紗布袋中。

　3.將雞與藥一起投入鍋中，加水約1000cc大火煮沸後，再加入薑片，轉至小，燉至雞肉和骨軟爛，調味後即可食用。

　★適用病症：虛勞貧血，四肢冰涼，婦女月經不調。

　【藥燉排骨】

　材料：小排骨1斤、川芎3錢、陳皮3錢、熟地5錢、當歸4錢、枸杞3錢、桂皮2錢、甘草1錢、米酒1/2瓶

　作法：

　1.將小排骨洗淨汆燙撈出備用。

　2.加入藥材，注入6杯水與排骨小火慢慢熬煮。

　3.排骨熟軟加調味料與米酒，稍滾即可熄火服用。

　★適用病症：倦怠乏力，月經失調，四肢冰冷，過勞神經酸痛，貧血症。適用操勞過度，食慾不振，消化性潰瘍，營養缺乏者。

　【四神湯】

　材料：山藥5錢、蓮子3錢、茯苓4錢、芡實3錢、豬腸一條。

　作法：

　1.豬小腸用鹽搓洗，並水沖乾淨，翻面剪去油脂，用水燙煮片刻撈起，清洗切段備用。

　2.山藥、蓮子(去心)、茯苓、芡實和豬小腸放入鍋中，加水熬煮30分。

　3.放入調味料，續煮20分至所有藥材鬆軟後，淋些許米酒即可食用。

　★適用病症：食慾不振，慢性腸胃炎，遺精，白帶，小便頻繁。

　【燒酒雞】

　材料：土雞1隻、紅棗5錢、枸杞2錢、當歸3錢、熟地3錢、人參鬚3錢、米酒2瓶。

　作法：

　1.土雞去毛除內臟，洗淨備用。

　2.把雞放進煮鍋內，且把藥材一併放入，並倒進米酒，先燒開後，改用小火，慢燉約1小時。

　3.若不要酒濃度太高，可在湯上點火，讓酒精揮發掉，或酒水各半。

　★適用病症：產後補養，子宮虛寒，四肢冰冷，臉色蒼白，冬天怕冷。

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2007.11.06　 中國時報
感冒頭痛 別吃補
張翠芬?台北報導

　何時吃補最恰當？一般中藥的服用方式是一天一帖，早晚各煎一次，藥膳則是在餐後兩小時或睡前一小時服用最合適，因為餐後食物大部分已消化，較利於藥物吸收。

　醫師建議，在吃補前，有高血壓、心臟病、糖尿病、痛風，正在感冒或有發炎感染疾病或自體免疫疾病者，最好先詢問專業的中醫師。

　薑母鴨、藥燉排骨等較燥熱的食物，在感冒咳嗽、喉痛、頭痛、痰黏、痰黃、火氣大時，最好不要吃。

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2007.11.06　 中國時報
立冬進補 依體質選藥膳
張翠芬?台北報導

　現代人體質寒熱虛實有別，想要吃出健康而非濫補，需對症調理。

　11月8日是立冬，又到了進補旺季。夜市熱銷的冬令補品不是薑母鴨、燒酒雞，就是藥燉排骨，專家指出，進補並非百無禁忌，必須依個人體質選擇，才能補出健康！

　台北市立聯合醫院中醫院區院長鄭振鴻指出，在台灣人有一個錯誤的觀念，就是「吃好逗相報」，盲目的吃補，卻不知藥食品有寒熱溫涼的性味，人體也有寒熱虛實的體質，對症下藥才能改善體質，否則適得其反。

　「藥症相符，大黃亦補，藥症不符，參茸亦毒」，鄭振鴻強調，藥膳必須針對個人的體質、年齡、性別及時令等因素，給予適合的調理，若吃補不當或過量濫補，會產生不良影響。

　中醫師吳明珠表示，現代人因工作關係常會熬夜，體質經常是寒熱夾雜，例如常感到口乾舌燥、目澀、大便較不易解或較硬的人，大致屬於燥熱體質；常腹脹、拉肚子、四肢冰冷的人，算是脾胃虛寒型；雖同屬冬令進補，但所用的食材、藥材不同，燥熱者以甘潤生津為主，虛寒者要注重甘溫補中。

　■燥熱者吃薑母鴨 宜用生薑

　鄭振鴻說，台灣坊間常用補劑，多是以「平補」增加體力，在夜市的一般膳食，是適合一般家庭食用。

　常用的藥膳如薑母鴨、羊肉爐等，在中醫都是歸於溫熱性的食物，適合體質為虛寒的人，但對於燥熱體質的人，吃了可能火上加油，建議體質燥熱者，可用生薑替代老薑。同時，任何藥膳若食用後感覺不舒服，就別再繼續吃了。

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時序入冬　署嘉醫院籲注意急性腦中風症狀
中央社
記者黃國芳嘉義市七日電

　　署立嘉義醫院日前診治一名用餐突然昏迷的陳姓男子，病患有糖尿病病史，神經內科醫師陳浩榕排除其他原因，研判為急性腦幹中風，緊急進行血栓溶解療法，治療後病人恢復意識、四肢肢力改善，但仍有左側乏力後遺症，現在住院復健，並以中醫針灸治療中。

　　醫師陳浩榕表示，時序入冬溫差大，血管易急速擴張收縮，造成中風比例增加，中風主因是吸菸、血壓高、血管硬化、血內膽固醇過高、過胖、缺乏運動，或患有糖尿、風濕性心臟病等，讓中風危險倍增，嚴重者甚至造成死亡。

　　陳浩榕指出，多年來，腦中風一直高居國人十大死因前三位，針對腦中風病患，醫界提出「黃金搶救三三三原則」，就是宣導注意腦中風的症狀，把握黃金三小時治療時機，提高百分之三十三治癒率；但即使宣導多時，往往在急診室遇到急性缺血性腦中風患者時，常因延誤就醫喪失搶救先機，令人扼腕。

　　另外，急性缺血性腦中風施予血栓溶解劑治療，「發病三小時內」是最重要的因素，其次是藥物的選擇，考慮藥物本身副作用及其治療風險性，須由神經內科醫師評估後使用，才能發揮最大治療功效。

　　陳浩榕說，血栓溶解劑治療急性缺血性腦中風為特效藥，但若使用時機不當，反而會造成出血；根據歐美學者使用血栓溶解劑的經驗，若使用於發病超過三小時的患者，則病人產生腦出血的機率大增。

　　署立嘉義醫院表示，時序入冬之際，教導民眾如何判斷腦中風的先兆，例如急性意識喪失、肢體癱瘓、麻木等症狀，需緊急送醫，最好在發病一至一個半小時內就醫。

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秋冬交替 當心流感腸病毒
時報
記者:【陳怡妏?台北報導】

　秋冬季節交替，校園歷經急性結膜炎也就是「紅眼症」流行恐荒後，現在感染情形已趨緩，不過，小兒科醫師提醒，流感、腺病毒、腸病毒等感染情形稍有走升的趨勢，家長要多留意學童、幼兒的健康狀況，有異狀最好立即就醫，以防產生嚴重併發症危及生命。

　台北市聯合醫院婦幼院區小兒感染科主治醫師吳宗儒表示，門診中發現腺病毒感染學童有增多的情形，感染者會有發燒、咽炎、喉炎、喉嚨痛、咳嗽等常見症狀外，典型症則還有扁桃腺化膿以及結膜炎等。

　吳宗儒表示，流感感染者也有一點增加的趨勢，因為一般而言，11月開始進入流感高峰期，建議家長要留意；聯合醫院忠孝院區小兒科主治醫師杜戎玨指出，流感感染學童感覺確實有增加的趨勢，之前急、門診合計1天只有2到3個患者，現在已經增至5到6個，值得留意。

　杜戎玨指出，流感症狀除了一般感冒類似症狀外，還會有肌肉痠痛的情形，特別是小腿部分最易發生痠痛，家長可依此研判孩子是普通感冒或是流感；不過，他也提醒家長，感冒症狀有可能是其他不同的病毒引起，因此要細心觀察孩子症狀，有明顯異狀最好即早就醫，以防發生併發症。

　輪狀病毒也是秋冬常見幼兒感染病之一，吳宗儒表示，輪狀病毒今年門診看來未出發明顯的感染出形，不過家長要留意；他提醒，凡設籍北市與北縣的低收入家庭，家中1.5個月以上、6個月以下的兒童，可到聯合醫院施打免費的輪狀病毒疫苗，一劑市價約2000以以上，雖然注射無法百分之分預防感染，但可降低感染後病情嚴重度。

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冬天「台灣癢」患者增加　注意皮膚保濕免感染
軍聞社
記者孔繁嘉台北四日電

時入冬季，台灣氣候漸趨寒冷乾燥，三軍總醫院皮膚醫學部特別提醒民眾，往年罹患「台灣癢」皮膚病症狀的患者，在此刻好發期有增加趨勢，其中以老年人居多，因此，民眾要多加注意日常皮膚的保健，避免感染。

三總皮膚醫學部表示，「台灣癢」就是冬季癢、冬季濕疹，並不會傳染，其症狀發生，是由於臺灣地區每年從十月至隔年二月，大陸冷氣團從北而下，冬季氣候較為乾燥，易使皮膚乾裂，如不注重保養，容易在四肢外側產生發癢症狀，若不慎抓破又受到感染，就會形成潰傷，演變為接觸性皮膚炎，使患者痛癢難受。

三總皮膚醫學部指出，人體皮膚平常會自然分泌油脂，以防止皮膚表面角質層水份散失，但是在冬季時一般人油脂分泌較少，尤其是老年人，若是經常洗澡，將這層油脂洗去，往往會導致使皮膚乾裂，容易受到感染。

皮膚醫學部建議罹患「台灣癢」皮膚患者，特別要注重皮膚保濕，尤其在秋冬乾燥季節，應避免常常洗澡，或改用擦澡方式，且在洗澡沐浴後，為皮膚擦一些油脂類保養品，以維護肌膚的健康；若真有感染皮膚病的情況，最好先行就醫，請教醫師對症下藥，才能獲得正確的治療。

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2007.11.05　 中國時報
泡湯前 先治好香港腳
張翠芬?台北報導

　又到了泡湯季節，有些罹患香港腳的民眾，想藉著泡不同酸鹼值的湯來改善香港腳，專家指出，泡湯無法治療香港腳，而且還會造成汙染，若是腳上有傷口更可能發生蜂窩性組織炎；想享受泡湯樂趣，還是先治好香港腳吧！

　皮膚科馮榮宗醫師表示，預防香港腳首重保持皮膚乾爽，若到SPA、三溫暖都應格外小心，尤其要提防腳上的小傷口，引發細菌感染。香港腳若未治療將形成灰指甲，使指甲變色、變形甚至指甲分離。

　治療香港腳目前有口服和外用藥，馮榮宗表示，口服抗黴菌藥有些輕微的副作用，包括輕微的噁心、嘔吐、腹痛等腸胃機能障礙；它是由肝腎代謝，因此服用時最好先確認肝腎功能正常。外用藥則是將藥劑像塗指甲油一樣塗在患部，達到抑制及殺死黴菌的效果。無論是口服或外用藥，都必須持續治療一段時間，香港腳才可望治癒。

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天氣轉涼 心血管病患應控制血糖血壓
中央社
記者江俊嘉義縣二日電

天氣逐漸轉涼，又到了心血管疾病患者最擔心的季節，佛教大林慈濟醫院表示，為了預防中風等心血管疾病及併發症，心血管疾病患者應控制血壓、血糖，並戒掉抽菸、喝酒的不良習慣，才是維持健康的不二法門。

大林慈濟醫院表示，最近有一名六十幾歲的婦人，在與友人談笑風生的時候，前一分鐘還好好的，沒想到卻突然昏倒，經送醫急救後，發現是右腦自發性的大量出血。

大林慈濟醫院神經外科主治醫師陳尚志指出，這名婦人被送到急診室時，對於疼痛刺激還有反應，經檢查發現右邊腦部的基底核的出血量高達六十CC，通常超過三十CC出血，對於正常組織傷害的腫塊效應就會很強，必須趕緊動手術來降低腦部傷害的擴大。

陳尚志指出，當頭顱內的血管阻塞不通，導致腦部缺血或破裂出血、進而傷害到腦神經細胞，並引發包括肢體癱瘓、語言障礙等功能的暫時或永久性的喪失，就是俗稱的「腦中風」。

陳尚志表示，六十歲以上是腦中風的好發年齡，有心血管疾病者要特別當心，以高血壓而言，會造成血管內膜受損，膽固醇堆積會讓血管加速硬化，而血壓飆高時，更可能使血管破裂。另外，糖尿病也會加速血管壁的增厚和硬化而引發腦中風。

陳尚志說，出血性腦中風很難早期發現，過去曾長時間高居台灣十大死因之首，後來才由惡性腫瘤佔去。醫師提醒民眾，在腦中風病發後，必須作快速而正確的診斷、治療，這些動作攸關病人的一生，不可不慎。

醫師提醒，當半邊肢體出現無力、話說不清楚，以及暈眩、頭痛等跡象時，一定要趕快就醫，把握黃金的治療時機，以免因延誤而造成不可挽回的遺憾。

陳尚志強調，腦中風後對於行動以及語言都有不良的影響，對於心理的傷害更需要平復，為了避免腦中風的威脅，患者要控制好血壓、血糖，並改掉抽菸、喝酒等危險的嗜好，儘量紓解生活上的壓力，並且透過定期健康檢查、量血壓、規律的運動來做好個人的健康管理。

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醫師：天氣轉涼須注意保暖 防治眼中風
中央社
記者洪微雅台北電

近日天氣轉涼，早晚溫差大，臺北市立眼科醫師彭凱鈴表示，眼科門診的「眼中風」病患數量明顯增加。一位八十歲的老伯伯，睡午覺醒來，左眼突然視力模糊僅剩光覺，到晚上才急性救診，當時血壓和左眼眼壓都非常高，經檢查才發現是左眼中心視網膜動脈阻塞，俗稱「眼中風」。

彭凱鈴說，這位病患有高血壓病史多年，沒有定時服用藥物及回門診追蹤，血壓控制狀況不良，另有雙眼閉索性青光眼，作過雷射治療後就沒再追蹤。

她說，眼中風的典型症狀為突發性、無痛性視力喪失、動脈阻塞視網膜會出血、靜脈血管彎曲擴張、黃斑部水腫，這類視力喪失屬輕緩型，視力恢復會比動脈阻塞好。

另外，動脈阻塞方面不會有視網膜出血，但動脈血管會狹窄、硬化，且黃斑部顯現出「櫻桃紅點」，這方面視力喪失屬急迫性，視力受損程度較嚴重，約三分之二病人，最終視力不到0.05。

視網膜血管包括，中心性視網膜動脈和中心性視網膜靜脈，包裹在視神經中央，提供視網膜養份，血管若受阻塞，會造成視力不可逆的喪失。

彭凱鈴指出，中心視網膜動脈阻若塞達九十分鐘，視網膜傷害將不可回覆，造成視力永久喪失。血管阻塞的六小時是治療的黃金時間，可注射血栓溶解劑，但血栓溶解劑，對高血壓未控制良好或有中風病史的病人，不宜使用。其中，百分之十八病人，在中心視網膜阻塞三個月內，都要定期回眼科門診追蹤。

彭凱玲提醒，年齡五十歲以上的中老年人，要定期健康檢查、測量血壓，了解自己的身體狀況，有高血壓、高血脂或糖尿病的病患，要定期服用藥物、回診。

彭凱鈴說，天氣轉涼，要注意身體的保暖，避免血管收縮造成中風；眼中風的病患，要定期追蹤心血管疾和腦血管疾病。適度運動、休息和均衡飲食，才能避免眼中風發生。

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糖尿病友補冬 多纖維忌油膩
自由
〔記者邱顯明?玉里報導〕

下月八日就是「立冬」日，國人習慣入冬進補，但有許多飲食禁忌的糖尿病患者，冬天怎麼補呢？醫師、營養師都提醒，民間冬令進補的補品，多數都以中藥為藥引，用雞、鴨或其他獸肉燉煮，高油脂含量及中藥作用皆不利糖尿病友，不適合多吃，病友只要依所需要食物均衡調配，就是很好的冬令補品。

依農業社會習慣，「補冬」最傳統普遍的進補方式就是用番鴨燉糯米，現代人則比較講究，中藥四物、八珍、十全加味燉煮雞、鴨，都是進補行列。

除了傳統燉煮，還有泡酒的參杞酒、龜鹿兩仙酒，也有四物加味盅、十全羊肉盅等多種進補食品，都會在立冬當天被民眾選用，目的是吃了手腳不會冰冷，寒冬也比較不怕冷。

玉里榮民醫院營養師張淑君說，糖尿病與飲食有重要關係，即使是天氣較冷，仍要注意均衡攝食，適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚豆蛋類食物。她說，病友最好多選用富含纖維質的食物，如未加工的豆類、水果、蔬菜和全穀類食物。張淑君和醫師陳淑媜都說，病友忌多吃含油脂食物如油炸、油煎、油炒和油酥等食物，而民間冬令進補的補品油脂含量很高，中藥作用也可能不利病友，糖尿病人不適合多吃。

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防富貴手 勤擦乳液 不乾燥 冬季少復發
保養正當時

台大醫院皮膚科醫師蔡呈芳指出，天氣漸涼，皮膚越來越乾燥，門診中發現因富貴手來求診的患者增加近2成，症狀以脫皮、皮膚乾裂最為嚴重。其實，富貴手在冬天時最易復發，若能從現在就保養，減少手部刺激，例如將家事1次做完，而且每次工作後，都先清潔手部，再塗上適合的護手霜或藥膏，增加皮膚的抵抗力，就可降低發作頻率。

先了解 好發於手部工作者
富貴手的學名為進行性指掌角皮症，主要原因是膚質敏感，受到外來物質反覆刺激，使手部乾燥、脫皮、手掌角質化嚴重等。除了皮膚敏感者好發，也常見於需要使用手部工作的人，如美髮工作者、家庭主婦等，因長期接觸清潔劑等物質，破壞手部皮脂腺的油脂分泌，皮膚免疫力降低，在乾燥季節就容易復發，若手上有裂縫或傷口感染細菌，引發蜂窩性組織炎，則可能會截肢。

這樣做

接觸刺激物 戴手套
做家事時要有戴手套的習慣，包括在廚房切薑、蔥、蒜、辣椒、洋蔥等，還有處理生肉、海鮮等食物時，都要戴防水手套。勿用手直接接觸魔術靈、洗衣精、漂白水、洗衣粉、洗碗精等清潔用品，這些液體無論是否含化學物質，都可能加重富貴手症狀。

先泡水再塗外用藥
蔡呈芳醫師建議，每次洗手後都應立刻擦乾，再使用油性的護手霜，也可擦凡士林，因為油脂含量高的乳液或霜類，除了滋潤手部皮膚，對水也有隔離作用。如果需要塗外用藥，也應該先洗手，避免細菌殘留在手上；症狀嚴重的人可以先將手浸泡在溫水中，約15分鐘，使角化組織軟化後，再塗外用藥。

拿掉手上所有配件
做家事或工作時，戴手套前要先將手上的配件拿掉，例如戒指，否則細菌或汙垢易藏在配件上，感染手部皮膚。蔡呈芳醫師指出，富貴手並非無法根治，而是每天都必須要使用手，令富貴手的症狀復發，所以平時最好將做飯、做家事的時間盡量集中在一起，減少碰水的頻率，可使手部恢復的時間延長。

盡量不要用類固醇
有些人在症狀發作時，會自行到藥房買藥，但蔡呈芳醫師提醒，盡量不要使用含類固醇的藥品，容易使自我恢復的能力下降，如果有傷口時，可以擦抗生素，例如四環素等，而且要讓藥物保持在手上至少1個小時的時間，因為這些藥膏大多含有消炎及去除角質的成分，有助於皮膚的修復。

外部防水內襯棉質
蔡呈芳醫師建議，有富貴手的人在使用手部工作時需戴手套，但戴手套時可能因為流汗或手套不透氣，而使得手被悶在濕熱的環境中。因此，手套應該戴2層，戴防水的手套前先戴上棉質吸汗的內襯手套，並在每工作30分鐘左右脫下手套，讓手透透氣，也最好能每天將手套翻面清潔、晾乾，以免細菌或黴菌孳生。

專家說 減少皮膚磨擦
(台大醫院皮膚科醫師 蔡呈芳)
若摩擦乾燥的皮膚容易破皮，所以最好減少扭衣服、毛巾等動作。而觸摸報紙、粉筆也會吸掉皮膚油份及水份，乾燥的紙還會割傷皮膚，這些都會造成富貴手的症狀加劇，最好能避免或戴手套。

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藥膳 潤肺暖身 抗感冒
2步驟輕鬆煮 養生超簡單
蘋果日報
報導╱廖雅玉、楊琇雯 攝影╱楊少帆

藥膳給人的印象多半是味苦，也因此有些人不愛吃，尤其是孩童，但運用烹調訣竅可減低藥材味道。自行開業中醫師吳明珠依秋天氣候選中藥材搭配食材，做成簡易藥膳，在天涼時吃，可滋陰潤肺、增加身體的抵抗力，降低感冒或過敏發作的機率。

健脾潤肺

黨參蒸蛋能平喘
材料：黨參3克、杏仁粉3克、雞蛋1個。
補氣養陰、生津潤肺，適久咳者吃，有助養足肺氣，防天氣更冷時誘發其他呼吸道疾病。但發燒、拉肚子者不適合吃。
作法：先將蛋攪拌後加入100c.c.的冷開水，再將黨參和杏仁粉放到碗裡，用電鍋蒸熟即可。

紫米蘆薈粥解燥
材料：紫米50克、即食蘆薈20克。
紫米有滋陰補腎、健脾的作用，且含豐富的膳食纖維，可調理腸胃；蘆薈具有生津止渴、清熱潤肺的作用，有助緩解秋燥引起的不適，這時吃紫米蘆薈粥可潤肺養胃，也可當作甜品食用。但體質虛寒、經常拉肚子的人不適合。
作法：將紫米放入電鍋或電子鍋，約20分鐘煮成粥後，再加入蘆薈攪拌即可。

幫助消化

薑汁牛奶可暖胃
材料：鮮奶200c.c.、嫰薑洗淨切3片備用。
秋天的新陳代謝率下降，要促進血液循環，可在喝牛奶時加薑片，有活血暖身作用。如果是感冒初期的人也可以喝，能幫助發汗，緩解感冒、畏寒的症狀，容易拉肚子的人則可將牛奶改為山藥湯。
作法：薑片放進牛奶中，一起放進微波加熱即可。

蘆薈綠茶能清腸
材料：即食蘆薈10克、綠茶粉4克。
天氣變冷時食欲會變好，但飲食不節制可能導致腸胃道疾病或消化不良，可飲用蘆薈綠茶激腸胃道蠕動。但體質虛寒、經常拉肚子的人不適合飲用。
作法：用500c.c.溫水將綠茶粉調勻後，加入蘆薈即可。

提醒你

食補不能夠治病
食補具預防保健作用，但生病時不能將食補當唯一的治療方法，應該依症狀、疾病就醫，並且可挑選適合的中藥材和食物一起煮，作為輔助治療用途。

適量不大吃大喝
秋天適合補而不膩的藥材，但隨著天氣轉涼，易食欲大增、易變胖。在天涼時進補，更應該要適量，如果肆無忌憚的大吃大喝，反而會導致身體的負擔。

1周不超過2次
平常也可進補，每個禮拜1到2次即可，不需要天天補。另外，藥膳或補品會因藥材、藥性的不同，而有溫補、平補或涼補等補性，看似溫和但也不是人人可吃，建議食用前先問中醫師。

專家說 孩童也適合食用
(自行開業中醫師 吳明珠)
現代人偏食或吃高熱量食物，以致於看起來胖卻未必健康，前述藥膳易烹煮，也適合小孩子食用，可達到滋補身體的作用。

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防手腳冰冷 肉桂嫩薑片助驅寒

最近天氣變冷，身體容易畏寒，自行開業中醫師許桂月指出，門診中來看手腳冰冷的人也增多。而手腳容易冰冷，多因氣虛、血虛造成血液運行不通暢，可泡肉桂茶喝，來溫暖身體、驅寒；洗澡後，拿嫩薑片和米酒泡手腳，可促進末梢血循，更冷時，再將嫩薑換成老薑，因為老薑比嫩薑更袪寒，更能減少手腳冰冷。

肉桂溫通筋脈可暖身
上班族會沖茶或咖啡喝，當天冷時可以適量加入肉桂粉，泡成肉桂紅茶、肉桂咖啡等，幫助發汗、暖身。因為肉桂性熱，有助溫通筋脈，可驅寒，在促進血液循環後，能減少四肢發冷的情形。或把肉桂片拿來燉湯、入菜，有助溫補腎陽，改善體質。但肉桂能活血，懷孕或生理期的人不要吃。

薑片米酒促血液循環
虛寒體質的人因為血液循環差，若天氣變涼，手腳冰冷的狀況會更頻繁。可在洗澡後，把半根嫩薑切片和米酒一起倒入約40℃的溫水中，酒和水比例1比1，手腳各泡15分鐘，可促進末梢血液循環。若天冷睡覺易抽筋，在泡完手腳後，穿上襪子保

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