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2008.02.16　 中國時報
冷颼颼 血管縮 保暖對抗冠心病
陳旻苹?台北報導

　最近觀光賞花人潮明顯減少，因為天冷讓人不想出門。醫師建議，由於低溫容易引發血管收縮，若有血管狹窄症狀的病患都應更加注重保暖。

　日前一位香港婦人趁年假來台探望子女，剛好遇上持續低溫，因溫差過大、保暖不夠，血管收縮使得原本就有狹窄現象的血管更狹窄，引發心肌梗塞，最後緊急送入榮總加護病房。

　■連續低溫 引發胸痛心絞痛

　榮總心臟內科醫生常敏之表示，連續低溫使得上門求診的病患人數增加2到3成，有些人即使沒有心血管疾病的病史，但可能受到這幾波寒流影響，突發胸痛、氣促、心絞痛等冠心病症狀。

　除了寒冷因素致病，還有案例因為長時間久坐，而增加心血管疾病患者發生肌腱炎的機會，而有人可能因情緒起伏過大造成心臟壓力，引發嚴重心律不整，其他還有熬夜引起的過度疲勞，讓血壓升高，導致動脈粥樣硬化而發生心肌梗塞或心絞痛等。

　■喝高湯 加速血管病變

　醫師強調，雖然沒有病史，不代表沒有心血管病變問題，尤其天冷喜歡吃火鍋、高湯進補的民眾不少，一旦攝取過量高膽固醇食物會導致血脂異常，進而加速血管病變，而這些病症只有在低溫促使血管強烈收縮時才容易發現，但發現時就可能是出現心肌梗塞，嚴重則會導致猝死。

　新一期《歐洲心臟病學雜誌》指出，長期承受較大工作壓力將增加患心臟病風險，新店耕莘醫院心臟內科醫生劉傳捷表示，吸菸也容易產生心血管病變，並指出四大危險因子包括吸菸、高血壓、高膽固醇、高血糖，而缺乏運動的代謝症候群病史，也會加速冠狀動脈粥樣硬化。

　■天冷 最好窩在家裡

　醫師提醒民眾，天冷要注重保暖，尤其患有冠心病的中老年人，在溫差較大的清晨時段，盡量避免外出運動或是爬山，而平時要養成良好的生活習慣，少油少糖少鹽是冠心病患者三不法則。

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5款養生湯水 補氣迎新春
蘋果日報
報導╱劉育孜

過年吃太多大魚大肉，年後喝些湯湯水水，既可滋補又能養生，讓開春元氣飽滿。《蘋果日報》請來「浣花草堂」養生餐廳的2位大廚，教大家簡單易做的補元氣湯品、茶品、甜品，讓你把能量補滿，儲備好精神，為新的一年繼續打拼。

講求養生的「浣花草堂」餐廳的大廚張榮輝、魏星媛夫婦，挑選了包括水參、參鬚、五味子、桂枝這些補氣藥材，搭配常見的黃耆、紅棗、當歸等藥材來調味，做出了包括「桂枝蝦湯」、「五味子酸辣湯」和「人參糯米雞湯」3道湯品，還有「參麥菊花茶」、「雷公茶」2道茶品，可以滋潤強壯、溫補元氣。另外還有「百合薏仁」，則是在芋頭、紅豆等材料中，加進了潤肺的百合一起熬煮，是道十分溫潤的進補甜湯。

善用藥材味道 自然調味
「這些藥材在中藥行都買得到，很方便。」張榮輝說。不過，卻可以依照自己的預算，選用不同的藥材，「像是水參這種新鮮的人參，非常的清甜，拿來煮湯、炒菜都很適合，但是價錢當然也比較高，如果想要省點錢，使用較便宜的參鬚也同樣具有一定程度的溫補功能。」
此外，比較特別的是，五味子的酸味，竟然可以巧妙取代烏醋，賦予酸辣湯更為自然的酸香，喝起來令人感到驚喜。而桂枝則揮發良好的香氣，同時也是海鮮料理中可用來去腥的法寶，建議大家不妨可一試。

湯品

桂枝蝦湯 蝦鮮湯甜
材料：桂枝2錢、紅棗6顆、當歸4片、蝦子10尾、豬肉1/2碗、酒適量
準備：豬肉切成條狀、爆香備用。

養生好幫手
這道湯主要用了桂枝來補氣，桂枝味辛、甘，可溫補，且有類似肉桂的香氣，常用在海鮮料理中，可幫助去除海鮮腥味。另外搭配紅棗、當歸一起入菜，當歸能補血、紅棗則可養肝。

1.煮料
將1錢的桂枝、紅棗、當歸以小火煮約20分鐘，放入豬肉、蝦子同煮。

2.放桂枝
起鍋前再將另1錢的桂枝、酒放入，稍微煮出香氣即可熄火。

人參糯米雞湯 湯濃補氣
材料：全雞1隻、水參1/2根、糯米1碗、紅棗6顆、黃耆1/2碗、參鬚1/2把，蒜頭、酒適量，麵繩1條
準備：糯米泡水1小時後瀝乾，紅棗、黃耆、參鬚泡水30分鐘備用。

1.填餡
起油鍋爆香蒜頭，將糯米炒過之後塞入雞裡面。

2.綁緊
用綿線將雞肉後腿綁緊，或用針線將開口處縫起來。

3.煮料
將步驟2及水參入鍋，藥材泡過連水倒入、與酒煮3小時。

養生好幫手
人參糯米雞湯主要運用了水參來補氣，水參比較不燥，有清甜味，是很好的溫補藥材。另外再加入同樣有補氣功能的黃耆、紅棗、參鬚一起熬煮，可幫助行氣。

五味子酸辣湯 自然酸香
材料：五味子1錢，竹筍、木耳、豆腐、豬血、紅蘿蔔適量，太白粉、蒜頭少許\r
調味：
1.胡椒粉、醬油、鹽各少許\r
2.醬油、糖、香油、胡椒粉適量
準備：肉絲先用調味2醃過。

1.煮五味子
將五味子放到水中煮1小時至出色、煮出酸味即可。

2.切料
將木耳、竹筍、豬血、豆腐、紅蘿蔔切絲備用。

3.煮料
肉絲用蒜頭爆香，加水放入筍絲、木耳絲煮滾，續放其他材料，並加調味料1、勾芡即可。

養生好幫手
五味子包含了火、土、金、水、木5種能量，也有著苦、甜、辣、鹹與酸5個味道，被認為具有溫補肺腎、鎮定的功能，自古被當成是多功能的萬能補藥。五味子酸辣湯除了運用其溫補肺氣的功能，並巧妙利用其酸香風味來取代烏醋。

再變化 水參炒青菜
材料：蘆筍1把、熬過湯的水參1/2根、辣椒1根，鹽、酒、蒜頭少許

1.切料
將蘆筍切段、辣椒去籽切片、水參切片備用。

2.炒料
蒜頭爆香後入水參炒至出味，放蘆筍炒軟，以鹽、酒調味。

茶品

雷公茶 參麥菊花茶 滋補
雷公茶適合熬夜之後喝，可滋潤喉嚨；參麥菊花茶則有潤肺、滋補強壯的功用。這兩款養生茶都加入了麥門冬，具有養陰益精功能。（張榮輝示範）

參麥菊花茶可潤肺、滋補強壯，材料包括參片、麥門冬、菊花、紅棗、蜜棗各適量。

雷公茶可滋潤喉嚨，材料包括羅漢果、澎大海、杏仁、麥門冬各適量。

煮養生茶訣竅
可用耐煮的紙袋或綿袋將所有藥材包起，煮完可直接丟棄，省去清洗容器的麻煩。另外一定要等到水滾之後，再放入藥材以小火煮約3分鐘即可。

甜品

百合薏仁湯 溫潤清甜
材料：乾燥百合、薏仁、蓮子、花生、芋頭丁、紅豆、冰糖各適量

1.泡水
先將乾燥百合以清水沖洗乾淨後，再以清水浸泡5分鐘備用。

2.煮料
將薏仁、蓮子、花生、芋頭丁、紅豆、冰糖煮軟，最後放入步驟1稍煮5分鐘即可。

美味料理手

養生講求　食材比例
(魏星媛)
做菜講究細節的魏星媛，平常在家就會製作養生料理，與先生張榮輝開了養生料理餐廳之後，更不斷研發各式養生料理、茶品，連店內賣的香濃豆漿都自己製作。魏星媛說：「中藥行可以方便買到許多補氣藥材，只要拿對藥材比例、注意烹調時間，都可煮出美味的藥膳料理，補氣養身。」

取材容易 兼顧養生
(張榮輝)
張榮輝長期以來接觸中醫、健康食品，一直到開了養生餐廳，更是不斷研發出讓自己、家人、客人吃得健康的美味。他說，「中藥許多藥材，像是黃耆、人參等，除了容易取得外，入菜也有很好的養氣功能和甜味。雖然，這次我示範的料理，還多用了像桂枝、五味子這些平常少見的藥材，但都是藥材行可輕易買到的，不但有補氣功能，還具有藥材本身的香氣，可讓料理添香去腥。」

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[size=13px]濕冷太久 提早養脾胃 首選吃粥
夏病春養 甘甜食材8類必備
蘋果日報
報導╱楊琇雯、余孟芬

明日（19）是節氣中的「雨水」，仍有下雨機率，溫差也會愈來愈明顯。北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，本應在春末調養脾胃，夏天才不會腸胃失調，但因前陣子常下雨，濕氣易傷脾胃，所以現在就要調理。為了讓腸胃吸收更好，粥品是最好的選擇，因長時間燉煮更利於營養成分釋出，也較好消化吸收。

在中醫理論中，濕氣易傷害脾胃，而春天溫差大也易精神萎靡，再加上春季屬木，應養肝，而脾胃屬土，必須先顧好脾胃才能養肝，黃中瑀醫師說：「土壤養分足了，樹木才長得好。」若腸胃吸收不良，春天和夏天都容易感冒、抵抗力差。另外，若小朋友要長高、青春期之前的女孩子想讓胸部發育較好，也可趁此時調理脾胃、養肝血。除粥品外，也可吃地瓜、紅棗等清甜食物。

養脾胃5寶

吃粥 選白米較好
粥品可以白米為底，熬煮至糊狀，較好消化吸收，比糯米和五穀米要好。若要增加纖維質的攝取，可在熬粥時加入青菜、瘦豬肉等，黃中瑀醫師還說，若想要預防感冒或天氣又變冷了，可加一點薑、蔥白，能夠抗寒防傷風感冒。

南瓜 地瓜抗氧化
黃中瑀醫師說明，黃色食物可入脾胃，所以像是南瓜、地瓜就很適合。再從營養成分來看，南瓜、地瓜經燉煮後有豐富的抗氧化營養素釋出，如維生素C、胡蘿蔔素等，而且軟綿的地瓜肉、南瓜肉較容易被腸胃道消化吸收，建議可以多多食用。

紅棗 養血味清甜
紅棗能補中益氣、補脾、養血等，且有高量維生素，不僅對女性調養身體很好，男性也可補充營養、讓體力更好。黃中瑀醫師提到，紅棗是好用又便宜的養生食材，拿來煮湯、泡茶、做成甜品等都很適合。

山藥 健脾助消化
山藥含礦物質、維生素A、B群、C等，又有豐富澱粉和蛋白質，當做主食類也容易消化，再加上有黏性物質，可幫助調理腸胃。而山藥也常被當做藥材使用，就是中藥材中的「淮山」，可健脾、補肺、固腎、益精，再加上有植物性女性荷爾蒙，所以男女老幼都很適合吃。

蓮子 養胃抗皮膚癢
黃中瑀醫師表示，蓮子可養胃，並有收澀作用也就是改善水分代謝，所以若排便常有排不乾淨的情況、皮膚易因體內濕氣重而過敏或紅癢起疹子時，可吃蓮子調養。蓮子的營養其實也很豐富，像是澱粉質、礦物質等，煮成排骨湯或和紅棗、銀耳一起煮成甜湯，很適合全家大小吃。

養肝血3寶

龍眼 乾助眠防頭暈
龍眼乾也常被拿來用做中藥材，可益脾胃、保心血、潤五臟，和紅棗一起煮成紅棗桂圓茶，對於常頭暈、體力不濟的人來說，有補養氣血的作用，可以每天喝1杯。另外，因龍眼乾也有安神的作用，所以晚上睡不好的人也可適量吃一些。

枸杞 穩血壓 緩眼澀
枸杞味甘性平，可入肝、腎經，有滋補肝腎、益精明目的作用，另外，對於平穩血壓也有幫助，因「肝藏血」，只要肝氣順暢，血壓就比較不會高起來。黃中瑀醫師說明，電腦族在溫差大的天氣裡容易有眼睛乾澀情況，可喝枸杞菊花茶舒緩。

綠蔬菜 降肝火 除燥
調理完脾胃之後，進入春天要養肝，可讓精神好、增抵抗力，而綠色食物可入肝，所以春天多吃綠色蔬菜滋補陽氣，包括盛產的韭菜。提醒常熬夜、嘴巴有異味、口乾等肝火旺的人，可多喝蔬果汁或將蔬菜煮成湯降肝火，幫助體內除燥熱。

提醒你 玫瑰花茶助紓壓
黃中瑀醫師特別提醒，濕冷的天氣持續較久，所以有高血壓、心臟血管疾病的人要特別小心，因為忽冷忽熱的春天裡，很容易出現末稍血管收縮、血壓上升的情況，平常可喝玫瑰花茶紓壓、讓血管放鬆，血壓會比較平穩。

醫師說 轉春要趁早調理
(醫附醫傳統醫學科醫師 黃中瑀)
春天是萬物生長的時節，調養好了才能入夏對抗高溫不適，但因為前陣子濕冷天氣持續太久，導致大部分人的腸和脾胃都失調了，所以現在要趕緊藉由飲食調理。
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吞元宵易噎 「哈姆立克法」救命
蘋果日報
【陳柏因╱台北報導】

本周四就是元宵節，往年常見吞嚥能力較差的老人、小孩，因為吃包餡元宵而噎住。

醫師提醒老幼進食時，一口食物尺寸以「大拇指第一節」為最適當，若不幸噎到，旁人應立即為其施行「哈姆立克法」急救。

老人幼童須當心

馬偕醫院急診科主任張文瀚說，元宵、麻糬等圓滑、軟黏食物不但易噎住，醫師要撐開噎住者喉頭以夾出食物的難度也高。
張文瀚建議無牙老人或牙齒發育未全的幼童，進食或餵食時最好將食物放在舌頭中段後和緩吞下，千萬不要將湯匙送到喉嚨深部，以免刺激喉頭突然收縮，另外可以搭配喝水，降低噎住風險。

張文瀚說，若看到有人噎住，出現嘴巴紫黑色等症狀，應先打119求救，再施予哈姆立克法急救，先從背後環抱噎住者，握拳抵住其肋骨下緣與肚臍之間，再向上推壓以增加氣管壓力，將喉頭食物排出。

一顆分兩三口吃

台北醫學大學附設醫院急診科主任蔡卓城說，食物太大塊、太硬也會導致噎住，湯圓、碗糕、肉塊等都是常見兇手，建議一顆元宵最好分兩、三口吃，進食不宜太快，缺牙老人也應做假牙以增加咀嚼能力。

Heimlich Maneuver.jpg

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[ 本帖最後由 MissC 於 2008-2-18 09:32 PM 編輯 ]

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5大紓壓法，讓身心好好喘口氣
大家健康雜誌
記者:張明華

喜歡過年嗎？

爸爸說：「經濟不景氣，年終獎金少，不知道紅包夠不夠發？」

媽媽說：「我最怕過年，要大掃除，還要準備一堆年菜。」

注意到沒？你的眼睛乾澀、肩頸酸痛、手臂酸麻、背脊泛疼……

都在提醒：該好好釋放壓力了！

嘉義榮民醫院身心醫學科主任黃敏偉與高雄市立凱旋醫院身心科主治醫師林昌億，特別結合醫學觀點與自身經驗，提出5大正確又健康的紓壓方法，供讀者參考：

1.運動333，激發快樂荷爾蒙

這幾年運動風氣大行其道，無論是登山、健行、騎單車還是游泳，都有人投身其中，像身兼台灣卡內基創辦人、知名作家等多重身分的黑幼龍，就是透過每天1小時的快走運動，達到紓壓健身的效果。黃敏偉表示，透過適度運動，不但能強化心肺功能、活絡四肢，還可幫助「腦內啡」生成、分泌提振情緒、紓解壓力的「快樂荷爾蒙」，是最有效無害的紓壓方式之一。

為了達到紓壓效果，林昌億也建議秉持「運動333」原則，保持每周運動 3次、每次運動30分鐘、每次心跳達130以上的運動頻率，讓自己保有健康體態，也能向惱人的壓力說Bye-Bye！

2.放聲大笑，釋放壓力

笑也能紓壓？別懷疑、這是真的！黃敏偉解釋，根據國外研究指出，大笑有助於強化腦內啡、提升免疫力、降低壓力，達到調劑身心的功效。正因大笑好處多，印度還興起大笑紓壓風潮，上千名印度警察在老師帶領下放聲大笑，藉由笑聲釋放壓力。所以，當心理壓力大時，不妨大笑幾聲，讓「笑」一解千愁！

3.正向思考，化壓力為助力

林昌億表示，每個人承受壓力的程度就像一個「碗」，一旦壓力超出「碗」的負荷，就會讓人壓力倍增，「正向思考」有助於讓自己從「小碗」變「大碗」，壓力自然也會得到紓解。他表示，壓力的產生往往在一念之間；當一個人用正向樂觀的心態看待壓力時，壓力反而會變成加速自己進步的動力。

4.品書、看電影，壓力滾邊去

黃敏偉說，身為工作忙碌的精神科醫師，他最好的紓壓方法就是閱讀，從品味書香中紓解壓力，而除了看本好書外，像是看場好電影、聆聽好音樂等，都有助於紓解壓力，同時豐富心靈層次。

5.旅遊，讓心一起深呼吸

林昌億表示，當一個人壓力過大時，不妨讓自己離開幾天，「旅遊」就是不錯的紓壓選擇，到外頭走走，一方面沈澱思緒、一方面增廣見聞，讓壓力釋放、心靈深呼吸。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2008-2-18 09:18 PM 編輯 ]

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新春拜年，能教孩子的3件事
大家健康雜誌
記者:吳皆德

農曆新年，有項傳統習俗──「行春」，

意旨在大年初一，選個吉時和吉位出去走走，迎接財氣進門。

這時父母多會帶孩子到長輩家拜年，

但孩子如果平時和長輩互動少，拿完紅包就想回家，

父母如何教導孩子成為得體的客人？

個性叛逆的蕾蕾，每逢過年，總心不甘、情不願地和爸媽回爺爺家過年，雖然能向爺爺、奶奶撒撒嬌、拿紅包，但對於其他的親友，譬如：上大學的表哥、表姊，小五生的她可搭不上線，相較之下，她還是喜歡平常的生活，起碼有同齡的玩伴……

很多小孩跟蕾蕾一樣，覺得過年一點都「不好玩」。長期接觸叛逆少年的板橋地方法院少年保護官盧蘇偉說，過年本來就是屬於大人的日子，儘管如此，父母仍應教導小孩有禮貌。

1.培養人際應對力

友緣基金會執行長，同時也在東吳大學社工系，專攻親子婚姻關係的副教授廖清碧表示，現代人常在過年時，才前往婆家或娘家住幾天，強行要求小孩對長輩親密的確有其困難。

她建議，「孩子小時候可能會害羞，不會表現出熱絡的樣子，大人只要在親人團聚時，教導小孩『爸爸、媽媽介紹親人給你時，要記得問好。』就可以了。」兒童福利聯盟執行長王育敏也認同此觀點。

廖清碧舉例，她孩子還小時也害羞不敢對祖父母撒嬌，反而是長大後，愈懂得尊重或親密對待祖父母。她分享，小孩平常也會觀察父母對長輩的態度，所以，千萬不要在孩子面前批評長輩，會讓他們碰到這名長輩時，產生「與爸媽同一國」的態度，自然不會有禮貌的行為。

2.傳授聰明理財觀

廖清碧提醒，現在小孩多有「問候就有紅包拿」的想法，大人應在出門前先和孩子溝通，因親戚家的經濟情況不一，不能理所當然推想一定有紅包拿。
另外，最好不要拿小孩的紅包。一般來說，4歲以上的小孩就有金錢概念，知道金錢能買糖果等，她舉一個真實案例，曾有父母認為拿小孩的紅包沒什麼，但小孩覺得大人偷了他的錢，演變成日後也偷拿大人的錢。

其實，過年是教導小孩理財觀念的好時機。此時不妨幫孩子開立帳戶，每逢過年就把壓歲錢存進帳戶，讓小孩看到存款簿裡的數字不斷累積，更重要的是，教導他們壓歲錢是來自長輩的祝福，要懷感恩之心，且用在正途上，例如：想買文具時，可提領帳戶的錢購買。

此外，父母也能在小孩還小時，每週給予零用錢，零用錢金額以小孩年紀加個0，例如：7歲時，每週拿70元。因平時孩子就有使用零用錢的觀念，拿到壓歲錢時，也可同等教育他們如何運用這筆錢。

3.提升融入環境應變力

至於孩子過年時能做什麼事？廖清碧建議，父母要讓孩子有參與感，還能幫到忙，例如：全家一起打掃，看誰負責的工作領域最快完成，小孩可能會覺得好玩又有成就感，或比賽說故事、唱歌接龍等遊戲。總之，讓孩子與大人一起完成一項工作，分享榮譽及成就感。

今年過年準備到哪些親戚家拜年？也許你能嘗試教導孩子以上方法，讓孩子度過充實又愉快的春節！

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拜年，說什麼好話聚人氣
大家健康雜誌
記者:吳宜宣

過年親友團聚，理所當然應溫馨歡樂，事實並不然，

聚會時，你可能被圍著問一堆不想回答的問題，

例如：年終獎金拿多少？為什麼還不結婚？怎麼不生小孩？

如何應對，能為今年的人際開好運？

要過年了，每回為了應付親戚的「東家長、西家短」，秀鳳就感到無名壓力，特別是婆家親戚總不識相地問結婚6年尚未生子的她：「何時要生小孩？」不孕的她巴不得每年過年都躲到國外，避開這個敏感話題。

本身擁有美國婚姻與家族治療師執照與認證的約明協談中心主任戴俊男，就看過不少因過年團聚，引發夫妻壓力倍增，甚至失和的案例。你也有同樣的困擾嗎？到底該怎麼回應長輩，才能讓自己全身而退？

1.睡眠充足，自然笑容滿面

長期關注親子關係和觀護家庭的板橋地方法院少年保護官盧蘇偉發現，只要睡眠足夠，心情一好，自然笑容滿面，加上探訪親友的行程不要安排得太緊，活動簡單便能輕鬆自在。此外，過年很多人會趁機換新車，買新衣服，如果拜訪人時，記得「不要貴氣逼人」，樸實較好。

2.別讓自己成為另人尷尬者

戴俊男舉輔導過的個案為例，過年聚會未必人人想參加，不參加的理由多是無法承受親人的「過度關心」，像是被關心婚期或交友狀況等。沒有生小孩的被問及何時添個寶寶，甚至還談論金錢課題，這些都屬私人敏感的話題。他建議，大家想想這些話題若是自己被問到，會不會感到困擾，「將心比心」，少談令人尷尬的話題。

3.從無比較性的話題著手

戴俊男表示，聚會談話時，最好從一般話題著手，例如：身體健康這類無傷大雅的內容，尤其要避開「比較」。譬如：「最近身體好不好？」、「做哪一類的工作？」、「小孩唸書學校的情況？」，這類普遍、沒有比較性的話題，都是安全可問的。他也碰過父母無心比較小孩紅包給多少的案例，他說，「這樣可能讓家境較差的小孩不想回家團圓。」

4.避開政治性議題

也有連襟因政治立場不同，好好的聚會演變成爭吵結束。因此，政治話題應盡量避開，若被問及，可回答「不清楚」、「還要研究」等。

5.多和親友分享，勿自吹自擂

有人一碰到聚會，就情不自禁「大放厥詞」，彷彿為群體做「團體治療」，戴俊男建議，「和親友說話多分享，不要吹牛惹人厭。」此外，個人最好不要在別人聊親人八卦或是非時，跟著嚼舌根，以免日後見到當事人，覺得尷尬或後悔。

6.話不投機，可禮貌性告退

有些肢體動作也會顯現出個人的無聊或無奈，譬如：擺出不開心的臉，台語說的「結屎面」，或一直打手機給他人，彷彿在暗示「這裡無趣極了，和別人過節比較開心」。戴俊男建議，「話不投機，就禮貌地向人告別。」可向對方表示：「對不起，我先走了，待會約了久未見面的朋友……」，記得要「禮貌告辭」。

7.當個討人喜愛的孩子王

如果待在親戚家好多天，沒事可做，不妨改變平時的生活步驟或習慣，當個「孩子王」帶小孩玩遊戲，或帶大家去唱KTV、看電影，做些集體活動，或比賽做家事，主人都會很感激你。

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年後解決體重上升困擾　搭配輕食原則享「瘦」沒問題　
大台灣旅遊網TTNews
記者許展彰

　　春節假期結束，許多民眾在年節期間大吃大喝沒有節制，年後站上體重計一秤才嚇一大跳，原來自己的體重早在不知不覺間胖了好幾公斤。針對這個現象，台中慈濟醫院結合營養師與社區健康中心護理師，推出年後「有氧、輕食減重計畫」，協助民眾解決年後體重爆增的困擾。

　　台中慈濟醫院營養師羅悅伶表示，女性與男性每天平均攝取的熱量分別為1600大卡及1800大卡，而每多攝取7700大卡，就會增加1公斤的體重！羅悅玲說，春節期間天氣冷，在吃多動少的生活狀態下，身體對於能量的攝取大於能量消耗，連續累積幾天，胖上好幾公斤的人比比皆是。

　　羅悅伶表示，享「瘦」一下其實很簡單。只要把握「簡單輕鬆的輕食」原則，就可重回苗條身材。簡單是指每餐多時蔬菜、水果類的天然食物，輕鬆則是低糖、低油、低鹽加上高纖維。如果再配合飲食小秘方，減重效果將更加顯著。民眾也可以嚐試著改變進餐順序，比如說用餐前先喝300-500cc的熱茶或溫開水、飯後水果改為飯前食用，就可以增加飽足感，延緩食物代謝時間，達成減重的目標。

　　配合飲食，社區健康中心的護理師也利用醫院團體衛教時間，帶領民眾在等待領藥掛號的同時來個「幸福呼啦啦有氧體操」。台中慈濟醫院護理師胡小玲說，過年期間大家最擔心的就是肥胖問題。只要運用簡單的有氧體操，就可以減低過度飲食所帶來的負擔。針對腰圍增加的民眾，胡小玲也提供了簡單的撇步：雙腳張開與肩同寬，雙手合十向上舉起，分別向左及向右彎腰兩個八拍，每天持續個七、八回，就能達到不錯的成效。

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2008.02.15　 中國時報
臍帶血含毒 超過200種
張翠芬?台北報導

　剛出生的嬰兒，體內含有多少毒素？美國環境工作小組檢測10個新生兒的臍帶血，結果發現平均每個新生兒的臍帶血至少含有200種以上的化學毒物。

　北醫公共衛生研究所韓柏檉教授對這個報告感到震驚，他指出，這項報告是以2004年8、9月間出生於美國紅十字醫院的嬰兒為樣本，結果在臍帶血中發現287種化學毒物，包括大家耳熟能詳的汞、多氯聯苯、戴奧辛、農藥等九大類。

　這些毒素來自食物及生活中的各種東西，像速食食品外包裝的顏料、防油物質、衣服和紡織品、塑化物質、防火物質、菸酒的殘餘物質，以及各種殺蟲劑等。

　■防毒5招 幫孩童遠離危險

　韓柏檉為此完成《別讓孩子在毒物中長大》新書，建議大家「預防就是最好的策略」。

　如何幫助孩童降低毒害風險，有以下原則：

　不要將毒物帶回家。例如：進門前先將鞋子脫在門外、換衣服洗手之後再抱小孩。

　去除家中存在的毒物。例如：發現家中有黴菌應立即去除。

　讓孩童遠離毒物。例如：不在家中吸菸。

　購買健康安全的食物、玩具及用品。

　和其他的社區成員一起努力減少有害物質及汙染。例如：關心社區周圍是否有排放有毒物質的工廠等。
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2008.02.15　 中國時報
敲膽經 排毒放鬆操
張翠芬?台北報導

　現代人喜歡大魚大肉，加上熬夜作息不正常，很容易讓免疫力下降或腸胃不堪負荷，覃康定醫師建議民眾恪守飲食均衡的原則，多接觸大自然，讓自己心情徹底放鬆。

　他提供一個簡單的放鬆操「敲膽經」，做法是：站立，單腳彎曲踩在椅子上呈90度，以同一邊手握拳，沿著身體側面，由臀部向下敲打到大腿外側至膝蓋上方，左右交換敲打各約200下。

　覃醫師說，身體側面的大腿外緣正是膽經的地方，肝膽相照，膽強健自然讓肝臟解毒功能增強。這個動作也可以站著，彎腰用兩手一起敲打，敲打後再喝杯溫開水，隨時隨地敲一敲，有益消化又能幫助身體排毒。

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節後贅肉橫生 營養師有瘦身之道
時報
【張南詠南投報導】

　春節期間免不了大魚大肉，累積的贅肉停留在肚子揮之不去，才警覺衣褲太小或過窄，但減肥方法不對易傷身，署立南投醫院營養師蔡秀雯十四日以「如何甩開一身的油膩．還我健康好身材」為題，提供健康瘦身之道。

　蔡秀雯指出有些民眾總以為年節吃太多，年後下定決心要節食，便有一餐沒一餐，如此反而易影響身體的代謝速率，建議定時、但食量可減半，以維持基本身體需求，均衡飲食原則不變，蔬菜水果不可少，肉魚豆蛋每餐1-2份就好。蔡秀雯表示，民眾在過年期間，多吃少運動，天氣寒冷，有些人少喝水，平常可泡一壺溫熱的玫瑰花茶或薰衣草茶，既暖身又有助於身體代謝，一舉兩得。

　她說，家庭難免有吃剩的年菜，建議將主菜揀起再重新煮過，湯底應予丟棄為宜，因為吃剩的湯底的鹽、油均很高，最好能重新煮過再食用。

　至於肉類可去皮去油，剩下瘦肉可作為炒青菜，太鹹的食物易使水分滯留體內，應避免攝取，若是鹹豬肉，先泡水後切少量炒菜但不加調味料，或是煮芥菜湯稀釋，多吃芥菜少喝湯。

　蔡秀雯指出，若想讓曲線美麗、身體結實，還是要做一些運動，尤其是腹圍明顯突出的民眾，每天可做30-50下的仰臥起坐，或加強下腹肌肉的抬臀運動。

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戴毛帽穿束腹 比大衣更禦寒
厚衣不敵多層次穿著
蘋果日報
報導╱余孟芬、楊琇雯

連日寒流籠罩，持續幾周濕冷天氣，已穿多件厚外套仍覺得冷。台大醫院家醫部主治醫師姚建安表示，冬天要多選穿熱傳導效果差的衣物，如羽絨、羊毛、棉、蠶絲等，才能達到保暖效果。另外，頭、頸部沒有衣物遮蔽，體溫容易從頭、頸部散失，加戴毛帽和手套，會比穿厚重大衣來的暖和。

小辭典 溫度不良導體衣物
在衣物材質上，羽絨、羊毛、棉、蠶絲等，都是溫度不良導體；而麻、雪紡紗、尼龍、嫘縈纖維（Rayon）和聚脂纖維，是保暖較差的溫度良導體。熱能會使物質分子震動加快，撞擊周圍分子，將熱傳播到別處，稱為傳導作用，因此分子排列越緊密，傳導效果越好，像羊毛、羽絨等就是分子排列較疏鬆、傳導較差，保暖效果卻比較好的材質。簡單來說，就是傳導效果好的物質，就稱為熱的良導體，保暖效果差；相反地，傳導效果差，就是熱的不良導體，保暖效果好。

這樣做

挑羽絨 羊毛較佳
紡織產業綜合研究所產品部主任尹承達表示，冬天應該要多選穿傳導效果差的羽絨、羊毛、棉、蠶絲等，避免冷空氣直接穿透，防體溫散失。羽絨衣能把暖空氣保存在絨毛間，而羊毛的保暖度也很好，但後者穿在身上會刺肉、有不適感，內層最好加一件棉質內衣。另外，蠶絲是蛋白質纖維，耐暖力強，也是好用的保暖工具。

戴帽比厚衣暖和
姚建安醫師表示，天冷時人體血管收縮，頭、頸部是人體血管分布最密集的部位，加上沒有衣物遮蔽，體溫較容易從頭、頸部散失，應戴頂帽子或圍條圍巾，否則即使穿厚重大衣還是會感到寒冷，且容易感冒。建議圍一條羊毛或棉質的圍巾，頭部則可以戴毛線帽，能同時做到頭部和耳朵的保暖。

束腹保暖兼塑身
姚建安醫師表示，女性可另外在內層加穿束腹，不僅能增添保暖效果，同時還可以塑身。束腹可減少體溫流失，增加腹部保暖效果，不過穿束腹時要特別注意透氣，否則流汗就容易造成濕疹等其他皮膚問題。另外，建議男性下半身也可選擇有雙層設計的褲款，或是在外褲內加一件較輕薄的衛生褲。

戴露指手套上班
天冷時，許多人因血液循環不好，手腳易感冰冷。姚建安醫師表示，常有人把暖暖包搓熱放在手上取暖，但暖暖包最高溫會達60℃以上，有糖尿病或熱感遲鈍者，易使微血管破裂而輕微灼傷。建議最好改戴手套，上班族可以戴露指手套，既不妨礙工作，又能達到保暖效果。

小撇步

內層穿貼身棉衣
姚建安醫師表示，穿多層衣物可避免體溫散失，保溫效果還比單一厚重大衣要來得好，也不至於悶熱流汗，吹到風反而感冒。
在內層部分，若外出上班上學，建議可選棉質內衣，透氣又吸汗。但若要從事戶外運動，因流汗時棉質類吸水性強、排水性差，運動結束易感到濕冷，故最貼近皮膚的內層布料宜選排汗速乾內衣，確保在任何活動量與外在溫度，都能讓體溫維持在舒適狀態。

中層選毛料材質
第二層衣物要加強保暖作用，而毛料材質可防止暖空氣散失，故中層衣物應多選毛料材質維持體溫。但因毛料沒有防風效果，風大時會透進身體，保暖效果會變低，應依氣候冷熱不同而做調整，例如室外溫度約10℃、風大或騎機車時，毛衣外層就可以加件背心，再穿外套，就會比較保暖。

外層要蓬鬆防風
人在戶外時，主要是為了將體內產生的汗蒸氣外排，同時不讓風及雨水穿透衣物，以免從體表帶走過多熱能。空氣是溫度不良導體，所以衣物若蓬鬆保有空氣的話較能保溫，因為增加空氣層就可提高保暖度。總而言之，外層要著重蓬鬆、防水又防風的材質，才能應付寒濕的冷天氣。

專家說 原地踏步促血循
(台大醫院家醫部 主治醫師 姚建安)
天冷時人體血液循環變差，長時間久坐不動的人要特別加強四肢、肩頸的保暖。可以用雙手搓臉、手握溫熱的杯子，或是雙腳在原地踏步，讓肢體末端血液循環較好，就會較暖和。

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醫定要注意天冷暖暖包熱賣　緊貼皮膚灼傷多?
東森
生活中心綜合報導

這個星期，全台冷颼颼。特別是星期三最冷的時候，暖暖包幾乎到處都缺貨，但有民眾把高溫可以達到攝氏65度的暖暖包，直接貼在身上，本來想要取暖，沒想到因此灼傷。

暖暖包全台大缺貨，藥妝店大賣場，幾乎一包難求，但正因為天氣太冷，使用暖暖包機會變多，燙傷的意外也陸續傳出。

榮新診所副院長何一成：「最近在門診的確碰到說，因為暖暖包直接貼在肚子上造成灼傷，有些有什麼水泡，或者是發紅濕疹的狀態。」

就有民眾實在太怕冷，把暖暖包塞進內衣裡，直接貼在胸口上，也有塞進褲子裡，黏在大腿上的案例，結果都因為暖暖包最高溫達65度，平均也有50度，結果因此燙傷皮膚。

其實，暖暖包上都有標示，絕對不能直接碰觸皮膚，就算黏在衣服上，都還要求要每一小時換一次位置，而且只能外用。但台中還是有婦人不小心誤把暖暖包當食物，吞進一肚子的鐵粉活性碳。

榮新診所副院長何一成：「這一類最主要，它當然會產生熱，那如果直接在胃腸裡面產生熱，會造成灼傷，那另外，裡面都是工業原料，是難免會有一些雜質，像重金屬之類的，會有一些意外的毒性，像什麼鉛中毒、水銀中毒。」

絕對不能拿來吃，也不能貼在皮膚上，睡覺時最好也避免使用，以免暖暖包滑動，接觸到裸露的肌膚，這一包讓人暖和的小東西，得小心使用，才真的是天冷時的好伴侶。

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天冷洗碗 手部乾裂脫皮者 忌熱水

面對下探10℃以下的寒流，冰冷的水溫，餐後碗盤的清洗，肯定令人頭疼。書田診所皮膚科醫師鄭惠文提醒，若已有手部乾裂症狀，或屬於易引發手部脫屑病徵體質者，洗碗、洗手時，只要多開一些熱水，讓水溫不要冰涼就好，以免過熱的水軟化皮膚角質，反而外界刺激可輕易入侵，致使手部發炎病況惡化。

洗碗水溫不冰就好
鄭惠文醫師表示，因冬天人體皮脂腺分泌不足，易發生皮膚乾裂。而接觸熱水後會使角質層軟化，若又碰到清潔劑等刺激，容易誘發手部急性發炎，故就算天氣冷，仍宜用冷水洗碗，水溫至多勿超過30℃。
要避免手部乾裂脫皮惡化，最好在碰水前先戴手套，並勤擦不含香料的護手霜。考量橡膠手套內部濕悶易引起接觸性皮膚炎，鄭惠文醫師建議，宜選有棉質內層的橡膠手套。睡前可再厚塗一層護手霜，並戴棉紗手套入睡，以滋潤手部皮膚加強保濕。

特殊體質要特別注意
鄭惠文提醒，像手部脫皮、紅癢等症狀，均屬於富貴手病徵。而諸如異位性體質、汗皰疹、魚鱗癬、乾癬等體質者，更易出現上述症狀，應減少清洗工作，以免狀況惡化。

易引發富貴手病徵的體質

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[ 本帖最後由 MissC 於 2008-2-15 08:30 PM 編輯 ]

[MissC]

2008.02.14　 今日晚報
天氣冷颼颼 泡湯遵守三原則
中廣新聞?陳雅君

低溫籠罩，很多民眾喜歡泡溫泉或者買個溫泉粉在家DIY自製泡湯池，不過醫師呼籲，在寒天中泡湯時要保持「三要」，第一應該先將雙手搓暖，再用手測試溫泉溫度，第二是泡湯時間最好不要超過十五分鐘，第三則是泡湯後要補充乳液與適當水分。如此一來，才能真正享受泡湯樂。

冷氣團一波接著一波，很多民眾都想趁機享受一下寒冬泡湯的樂趣，只不過，泡湯前，有些步驟還是馬虎不得，壢新醫院家庭醫學科醫師沈錳碩就提出泡湯三原則，包括泡溫泉前先將手搓暖，使周邊血液循環順暢後再以手測試溫度是否能適應，其次是泡溫泉時儘量不要超過十五分鐘，並且選擇中性或弱酸性的溫泉；第三要是泡湯後須用清水將溫泉水沖洗，特別是身體縫隙或皺摺處，也別忘了要補充身體乳液與適當水份，才能享受健康舒服的泡湯樂。

此外，醫師也建議，年長者在泡湯前，最好先到醫院接受簡單的心肺功能檢查，泡湯次數一天不要多於三次，另外，泡湯後血管擴張，很容易導致暫時性低血壓，要減少不必要的意外，最好在池邊休息三到五分鐘再起身舒緩筋骨。

至於坊間流行的泡湯粉，很多民眾都會買回家DIY，但是，化學成分高的溫泉粉並不適用於每個人的膚質，對於過敏體質的民眾來說，貿然的長時間浸泡，很容易發生皮膚紅腫刺痛等發炎狀況，因此，在使用溫泉粉粉之前最好先用手部肌膚簡單測試。最後要提醒民眾，泡湯時一定要選擇通風設備良好的泡湯環境，另外，如果患有慢性皮膚病，或是適逢懷孕與生理期的婦女朋友也應該盡量避免泡湯，減少不必要的疾病感染。

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