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男性健康三杯「清茶」

第一杯「清茶」：三養食品，天天必吃

「三養」食品指「養眼、養心、養腦」的食品。工作疲勞的人大多眼累、心累、腦累，所以食養應注意滋補這三方面。從事文字工作或經常操作電腦者容易眼肌疲勞，視力下降。維生素A對預防視力減弱有一定效果。

可以通過多吃魚肉、豬肝、韭菜、胡蘿蔔等富含維生素A的食物來補充。當人承受巨大的心理壓力時，所消耗的維生素C將顯著增加，日常飲食中應儘可能多吃新鮮蔬菜和獼猴桃、柑橘、蘋果、西瓜等富含維生素C的水果。脂類是大腦皮層活動所必需的營養，缺乏脂類會影響大腦的正常思維。但脂類食用過多，會使人產生昏昏欲睡的感覺，並可因脂肪積累而導致肥胖，食用要適度。健腦食品有：菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食品和豬肝等。另外，經常坐辦公室的人，日曬機會少，容易缺乏維生素D，需要多吃海魚、雞肝等富含維生素D的食品。

第二杯「清茶」：補鈣偏鹼，調節平衡

工作中為了避免上火、發怒、爭吵等情緒激動，飲食中可以有意識地多吃牛奶、酸奶、奶片等乳製品，以及魚乾、骨頭湯等，這些食品含有豐富的鈣質，研究表明鈣具有防止攻擊性和破壞性行為發生的鎮靜作用。

鹼性食物還有抗疲勞作用。高強度體力勞動後，人體內新陳代謝產物——乳酸、丙酮就會蓄積過多，造成人體體液呈偏酸性，使人有疲勞感。為了維持體液的酸鹼平衡，可有意識地多吃以西瓜、桃、李、杏、荔枝、哈密瓜、櫻桃、草莓等水果為主的鹼性食物。

現代人少不了應酬，飯店的食品味美誘人，但往往含碳水化合物過多， 而維生素和礦物質含量相對不足，常在外就餐者應注意飲食調節，平時應多吃一些瓜果蔬菜以及豆製品、海帶、紫菜等。

第三杯「清茶」：減輕負擔，善待自己

一位哲人曾經說過：「年輕的時候，人們總是不經意地犧牲青春與健康去追求名利與金錢，而年老的時候，又企圖用名利與金錢來留住生命與健康。」

現代化的快節奏生活給男性帶來種種壓力和負擔。要養成有規律的生活習慣，起居有度，勞逸適度，讓身體得到休養生息。千萬不可長期過度勞累，讓身體超負荷運轉，那就容易得疲勞綜合症。在此特別叮囑大家的是：善待自己，勞逸結合，張弛有度，減輕工作壓力和思想負擔，這樣才能保持健康。

文/節選自中國食品科技網
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阿茲海默症 無法根治
中時
【中國時報　張翠芬台北報導】
（諮詢：陽明大學兼任教授劉秀枝、台大醫院潘子明教授）

造成失智症的疾病很多，以退化性失智症最多、占五○％至六○％，以阿茲海默症為主，因此阿茲海默症也俗稱老年失智症。估計台灣有十二萬失智症人口。

老年失智症的真正病因仍不清楚，尚無藥物可根治。目前較為學界接受的理論是，類澱粉樣蛋白在大腦皮質及海馬迴中過度分泌而大量沈積，導致神經元傷害，產生老人斑塊和神經纏結，引發阿茲海默症。

此外，大腦神經傳導物質乙醯膽鹼，活性增加會使類澱粉樣蛋白加速沈積形成斑塊，造成神經細胞壞死；因此醫界認為，若能降低乙醯膽鹼脢活性，即可減緩阿茲海默症狀。

阿茲海默症患者有精神行為問題，包括冷漠、激動、焦慮、沒耐性、易怒、失眠、憂鬱、遊走行為、幻覺、妄想、攻擊行為等。

當家人出現以下十大警訊，應盡早就醫治療：記憶衰退或異常、無法操作熟悉的工作、說話時表達困難、喪失時間空間的概念、判斷力警覺性變差、無法思考複雜的事務、東西擺放錯亂、情緒及行為的改變、個性急劇改變、對生活事務失去興趣。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2008-5-5 08:39 PM 編輯 ]

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中年男性不要隱瞞「健康隱私」

澳大利亞著名性學研究者Rosie King醫生的「男人已經成了瀕危物種」一語點明了目前　全社會關注男性健康的必要性。以下男性健康事項，供男性參考。

自我心理調節，保持健康心態

遇到煩惱憂傷，應冷靜思考，不應長期背上精神負擔，應及時放鬆與調整緊張心態，緩和與消除焦慮不安的情緒。

生命中許多活動的流程就是生命中的滿足，順其自然做一些自己喜歡的事情，感激的心情與生活滿足也有很大關係，要學會感激生活，感激自己健康地活著，感激自己是自由的，感激自己還有一個美好的未來，感激過去他人贈予你的一切，你不必加快腳步到達終點。

堅持體育鍛煉，注意合理飲食

持續適當的體育鍛煉和戶外活動非常有益，堅持日常運動，可調節緊張情緒，如每天慢跑或散步30分鐘。

爭取有規律的生活，保證充足的睡眠，不能老是埋頭做工作，老是加班，不能大吃大喝，少喝酒，少吃辣。避免不良生活習慣和飲食習慣，減少應酬，避免酗酒，控制飲食，充分認識到戒煙的重要性和必要性。

營造和諧家庭生活

家庭和睦，有利於消除工作和生活中的緊張情緒。適量和健康的性生活有利於夫妻間生理的、心理的交流和溝通，是家庭和諧的一等滋補品，更有助於生理機能調節。

性健康是人類健康的重要組成部分，健康狀況越好，性生活的滿意度越高。夫妻應該開誠佈公，若性功能方面出現任何的問題不應羞於啟齒，而應以積極心態面對，尋求對方的支援，一同尋找正規的解決方法。

防疾病於未然

40 歲以上的男性中，一半的男性會遭遇不同程度的男性健康方面的問題，如勃起功能障礙（ED）、早洩和各種前列腺疾病等，患有男科病的患者仍然羞於直面自己的「隱私」，雖然被疾病困擾，他們卻不選擇到正規醫院就診，而是到藥房自作主張地買藥，或者到街頭遊醫處治療，應去正規醫院的男科或泌尿外科諮詢和接受正規的治療，另外還應保證至少一年一次的體檢。

社會上對於女性　疾病定期體檢的要求闡述多，男性對於就醫較女性遲疑。但實際上，結腸癌及前列腺癌，若及早發現，都有極高的治癒率，而睪丸癌早期治療的治癒率更達到百分之百。通常男性就醫往往是等到症狀嚴重後，延遲了就醫，從而喪失了疾病治癒的良機。

文章來源：人民健康網
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紅麴產品 勿和高血脂藥併用
時報
【中國時報　張翠芬台北報導】

　母親節將屆，坊間各種保健食品成為熱門禮品。專家提醒，許多保健產品號稱有保健功效，成分卻標示不明，若家中長輩已服用某些藥物，例如用來治療高血脂的史他汀類藥物，其成分和紅麴類似，若再擅自補充同成分保健食品，極可能導致過量，造成肝腎負擔。

　台大醫院營養室主任鄭金寶表示，常有病友拿著瓶瓶罐罐的健康食品到營養門診詢問，曾有一位民眾裝了兩大袋、廿二瓶，包括維生素Ｂ群、蜂膠、靈芝、鈣片…問她該怎麼吃？細看發現，重複功能不少，有些劑量甚至已具有療效，吃太多不但花冤枉錢，還徒增身體負擔。

　振興醫院心臟血管內科醫師馮安寧指出，紅麴和治療高血脂用藥史他汀類的成分類似，理論上有降血脂功效，他並不反對民眾吃這類保健食品。問題是，坊間相關產品眾多，每種含量高低不一，也缺乏療效評估，舉例來說，如果已在服用降膽固醇藥物，又擅自服用類似成分的保健食品，極可能導致成分過量，反而造成肝腎負擔。

　對於健康食品的選用，鄭金寶建議民眾從請教專家、了解產品標示、比較價格三方面停聽看；先由營養專業人員評估個人飲食，需要補充再補。

　鄭金寶說，很多保健食品標榜防癌、抗老化、美容、養顏，什麼功效都有，民眾須留意這些廣告是否屬實，會不會太誇張？另外，有些產品有一些專有名詞，讓人看得霧煞煞，她建議民眾上衛生署食品衛生處網站查詢相關資料（www.doh.gov.tw），也可以打電話衛生署生技產品諮詢窗口專線○八○○-六二五-七四八詢問，確保產品是否通過檢驗再購買。

　另外，很多產品主成分雷同，只是添加其他成分組成，例如調整腸胃功能的大都以脫脂奶為主，添加益生菌及食物纖維或卵磷脂而有不同價位，其實對人體影響功效相差不大。

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中醫師警告︰長期服用恐停經
自由
〔記者洪素卿台北報導〕

「防風通聖散」是民眾最容易買到的中藥減肥藥方之一，部分網友愛用的草本膠囊也含有此方。但中醫師們都認為這個藥方並非人人適用。甚至有醫師認為，根本不該拿來長期食用減重。

一位不願具名的中醫師指出，由於部份廠商在網路上、電視上強力推銷該藥方的減肥效果，不少民眾沒有經過醫師診斷就使用，門診甚至遇過有患者直接要求開立「防風通聖散」，因為聽說「可以攻擊肥胖細胞、改變基因體質」。

長庚醫院中醫部主任楊賢鴻指出，防風通聖散是一個很老的藥方，很久以前就流行過，但他個人十分不贊成將這個藥方用來減肥，因為這個方子「很冷」，不但用了可能一直拉肚子，女性長期服用還可能因此連月經都不來。

台北醫學大學傳統醫學部張家蓓醫師則表示，若要用來控制體重，應該是針對平常便秘比較嚴重、尿量也相對少的人。一些本來就頻尿、又怕冷的人，若隨便自己買來吃，不但沒效、反而可能傷身。像是日前就有人吃到嚴重拉肚子，還電解質不平衡。

開業醫師鄒瑋倫表示，該方通常會與其他藥物合併使用，主要用在肌肉結實、脂肪硬的人身上。但很少把這種藥單獨長期使用，「不建議民眾一罐一罐吃。」

楊賢鴻強調，「肥胖有些是先天的問題，有些是後天形成。有些真的很難矯治。其實不論中西藥，都不應該是減肥的首選，還是先透過飲食跟運動來控制。真的都有做到，卻無法順利減去多餘的脂肪，才來另外想辦法。」

屬醫師處方用藥

衛生署中醫藥委員會表示，防風通聖散用在減重效果雖然不錯，但藥方針對性高，使用不當有其傷害性，因此被衛生署列為醫師處方用藥。

中醫藥委員會主委林宜信也強調，就算是衛生署有核准一些成藥上市，但就像普拿疼也不能天天拿來吃，用來「表裡雙解」的防風通聖散，民眾不要自己隨便購買拿來減肥。

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火氣大患者 才適用防風通聖散
自由
〔記者洪素卿台北報導〕

防風通聖散組成藥味相當複雜，根據衛生署中醫藥資訊網所載，該方由荊芥、防風、麻黃、薄荷、黃芩、桔梗、石膏、梔子、滑石、芒硝、大黃等十八味藥材組成，加入生薑煎服。

其效能為「解表通裡、疏風清熱」，原來用於治療大便秘結、小便短赤、瘡瘍腫毒等症狀，由於具有清熱瀉下的作用，對於一些腹有宿便，部分可達到減輕體重目的。

但只適合火氣大，體格壯實的實證、或熱證患者；若是虛性、或寒性體質的肥胖患者誤用，不但沒效，長期使用還可能傷身。

目前該藥方已經列為處方藥，必須由中醫師辯症論治後處方給藥，但由於早年仍有部分合法成藥藥證，目前有部份仍得以成藥販售，但不可宣稱有減肥的功效。

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春季郊外踏青可以養「肺」

俗話說「人活一口氣」，一句話道出了呼吸系統健康的重要性。因此，愛護身體絕對少不了對肺的保養。本期特別邀請了中西醫專家，教你如何從生活中的細節出發，積極主動地增強肺功能，更好地呼吸。
中醫有句話叫「肺為嬌臟」，「溫邪上受，首先犯肺」，也就是說肺是最容易受到外來有害物質侵害的臟器。這是因為，正常人24小時吸入空氣約1萬升，而空氣中含有各種微生物、過敏原及其他有害物質，由此可見養肺的重要。

要想促進肺功能，最根本的就是全面增強體質，堅持鍛鍊身體。步行是最簡便、安全的運動，體質較弱者可以從慢速散步開始，每日步行500─1500公尺，開始時可用自己習慣的速度走，然後用稍快的速度，適應後再逐漸增加鍛鍊的時間和距離。每天鍛鍊半小時左右，也可採用隔天鍛鍊一次，每次鍛鍊一小時以上。

另外，上下樓梯、慢跑、太極拳等運動也對肺功能有益。對於居住在城市而又無活動場所的人可通過上下樓梯進行鍛鍊，開始時可只上一層樓梯，然後根據體力和呼吸功能的情況逐漸增加強度，間歇進行，每日1─3次。慢跑能使全身得到運動，可防止肺組織的彈性衰退，速度自己掌握，強度以邊跑能邊與人說話、不覺難受、不喘粗氣為宜，要求跑後心率不超過170減去年齡。體質弱者可減量。太極拳是一種增強體質的健身運動，又是防病治病的有效手段。初練時從簡化太極拳開始，早晚各練一次，每次練2─3遍。打拳時要求思想高度集中，形意相合，動作要柔和緩慢，體態要放鬆自然，呼吸要勻細深長，不能憋氣。

呼吸功能鍛鍊應儘可能在戶外進行，要持之以恆，有規律，這樣才能增進肺功能。另外，呼吸肌的針對性鍛鍊可增強呼吸肌肌力和耐力，改善肺功能，加大呼吸幅度，有助於減少解剖死腔的影響，提高肺泡通氣量和血氧飽和度。呼吸肌鍛鍊包括腹式呼吸、縮唇呼吸及全身性呼吸體操等。

養肺，除了主動鍛鍊，還應避免不良刺激，如菸草、空氣汙染、油煙、異味等。另外，在空氣汙濁的城市裡呆久了，去郊外踏青，呼吸新鮮空氣，也是一種養肺的辦法。因為郊外的空氣中可吸入顆粒少，負氧離子豐富，對肺的保健大有好處。不過，有過敏性鼻炎或哮喘的人，踏青時要格外注意規避過敏原，最為簡單有效的辦法就是戴口罩。

文?千龍新聞網
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花椒等物質有降血壓作用

實驗結果還表明，這些植物擴張血管、降低血壓的作用是間接發揮的，首先對內皮細胞起作用，然後通過內皮細胞產生的一氧化氮使平滑肌放鬆而達到降壓的目的。

健康報消息：日本卡戈梅綜合研究所通過對一百三十種蔬菜和植物進行動物實驗發現，花椒、月桂樹、柿樹葉、秋葵、茶葉等物質有擴張血管、降低血壓的作用，效果比常用的擴張血管藥物罌粟鹼略差一些。實驗結果還表明，這些植物擴張血管、降低血壓的作用是間接發揮的，首先對內皮細胞起作用，然後通過內皮細胞產生的一氧化氮使平滑肌放鬆而達到降壓的目的。

來源：39健康網社區
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DASH飲食有助降低血壓
大紀元綜合報導

許多研究證實，飲食習慣與血壓有密切關係，健康的飲食除可降低血壓及膽固醇外，也可以減少發生心臟病及中風的機會。

美國國家衛生研究院建議民眾，遵守一種名為「DASH飲食」(抑制高血壓的飲食方法 Dietary Approaches to Stop Hypertension)的特殊飲食計畫，同時「減少鈉離子鹽的攝取」，能夠有效地幫助高血壓患者降低血壓，也能維護一般人的心臟健康。美國國家心肺暨血液研究院也正式推介這種飲食法，當做預防及治療高血壓的飲食；同時，美國政府也在2005年將這套飲食法列入美國大眾的飲食指引中。

DASH飲食法中建議一般人和高血壓病人都該增加全穀類製品、魚、家禽類、和堅果類的食物，但須減少紅肉、甜點和含糖飲料的攝取，同時還要減少鈉的攝取。根據研究結果顯示，當受測者減少飽和脂肪、膽固醇、總脂肪的攝取，並加重水果、蔬菜和低脂乳製品的比例時，血壓值即明顯降低；而在維持原有的生活習慣和用藥習慣下，高血壓患者在採用DASH飲食法後的兩週內，血壓即顯著降低許多。

採用DASH飲食者，每天可自行從八大類食物及營養成分中選擇搭配。以每天攝取2000卡熱量為例，其內容包括：穀類7~8份、蔬菜4~5份、水果4~5份、低脂或脫脂乳品2~3份、瘦肉、家禽或魚最多2份、核果種子及乾豆類每周4~5份、脂肪與油脂2~3份、甜品每周5份。

對這套飲食法有興趣的人，可流灠美國國家衛生研究院（NIH）網站參考更詳實的內容。
http://www.nhlbi.nih.gov/health/public/ … _brief.htm

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九種方法助您平穩血壓

高血壓患者若血壓波動大，會引起缺氧、頭暈等腦供血不足，大幅增加發生中風等的危險性，嚴重時甚至會致死，因此使血壓保持平穩對高血壓患者至關重要。

美國研究人員認為以下九種方法可以幫助你更好的平穩降壓：

1、戒煙：香煙所含的尼古丁會使血壓上升，同時，香煙還會使高血壓患者增加其他心血管病症的機會，有百害而無一利；

2、控制體重：體重過重會時會使高血壓惡化，因身體需要循環更多的血液，進而增加心臟的負擔；

3、減少鈉的攝入量（每天食鹽的攝入量不超過6克食鹽）：當鹽中的鈉離子進入血液中，會造成水份貯留，這些額外的液體會使血壓升高，使心臟的負擔增加，所以要保持血壓的穩定就必須注意鹽類的攝取；

4、規律的運動：心臟是肌肉組成的，它和其他肌肉一樣，也要保持活力，運動可保持心臟強健。建議應儘可能保持每週三次每次20分鐘的規律運動；

5、多吃蔬菜水果：英國牛津大學研究人員表明，多吃蔬菜水果有益心臟健康，有助降低血壓；

6、多吃含鉀食品（建議鉀的攝入量每天為3.5g，約每天食3支香蕉，喝桔汁三杯）；

7、飲食中含有足夠的鈣（每天應該攝入大約1300mg的鈣）；

8、降低脂肪攝取,特別是飽合脂肪；

9、限制膽固醇的攝入。

（大紀元）
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口臭持久不散 可能是身體發出警訊
自由
記者吳幸樺台南報導

口臭可能是身體健康發出警訊，值得注意！成大醫院家醫科醫師趙啟淵指出，大約9成以上的口臭原因，來自口腔的疾病，若口中有奇怪味道持久不散，即使刷完牙之後，仍有餘味裊裊，應該考慮先找牙醫師檢查；若沒有這方面問題，可以再找家醫科醫師評估，以找出真正的原因。

趙啟淵指出，一般人在睡眠、餓肚子、精神緊張時，唾液的分泌量會減少，或多或少會有口臭，這是因為唾液本身具有清潔口腔的作用，屬於正常的生理現象，不必過於擔心；其他包括個人口腔衛生不好、口腔細菌感染、舌苔太厚、鼻腔鼻竇、咽喉病變、消化道疾病、食物或藥物影響等引起；還有一種是別人都聞不到，只有他自己以為有口臭，檢查不出原因的「心因性口臭」。

趙啟淵表示，絕大部分的口臭病因是口腔不清潔，因此首要改善口腔衛生，雖然可以用清涼劑、漱口劑或喉糖來暫時改善口臭，但是治標不治本，不適合長期每天使用。

趙啟淵也提出保持清新好口氣的5招：

●認真刷牙，務必清潔牙縫，與使用牙線。

●清洗舌頭，每次刷牙時，用牙刷輕刷舌頭2、3次即可。

●每天正常吃3餐，常喝白開水，每天約1500cc。

●好好吃頓早餐，因為早餐可清潔口腔，促進唾液分泌。

●吃完像大蒜、洋蔥、咖哩與咖啡等味道重的食物之後，要清潔口腔。

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2008.04.22　 中國時報
《小撇步》舌頭刷牙動作 刺激唾液分泌
陳旻苹?台北報導

　想改善口腔異味，台大微生物免疫學博士、口腔內科主治醫師孫安迪說，刺激唾液分泌、多吃具有沖刷作用的纖維質食物，以及常做舌頭刷牙動作，都很重要。

　若經醫師檢查並非全身性疾病引起口臭，可定期洗牙來做預防，平時可用含Chlorhexidine（CHX）的漱口水，含量約0.5%至1%，殺菌力較好，1天約2至3次。吃完飯以牙刷、牙線清潔後即可使用漱口水強化，約含漱2至3分鐘。

　他說，市面上有些濃度太高的漱口水，曾造成患者口腔灼傷，要小心選擇。還有些口腔有黴菌的患者，則需使用抗黴菌漱口水來改善。

　飲食方面，多吃纖維質高的蔬果、多喝水，讓排便順暢，避免毒素累積（毒素愈多，排便愈黑愈臭），可吃益生菌、酵母菌等，讓腸道腐敗菌壓抑下來並且排泄掉。

　孫安迪說，不要因為怕口臭，就不吃高蛋白質食物，為了營養，每公斤體重仍需吸收1至1.5公克的優質蛋白質，如肉、牛奶、蛋。有些食物代謝後也會有口臭，如：洋蔥、大蒜、韭菜等。

　另外，也要注意紓壓，情緒緊繃也會導致口臭而影響人際互動。

　至於舌頭刷牙動作，孫安迪表示，即以舌在齒面來回做上下、裡外全口刷牙，可刺激唾液腺分泌，活絡心經、肺經等經絡，任何時地皆可做。

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生活中小技巧有助改善健忘
大紀元綜合報導

據美國「直播科學」（LiveScience.com）科學網站報導，與女性相比，男性更容易出現健忘等記憶方面的問題，且隨著年齡增長，這種差別愈明顯。

美國明尼蘇達州梅奧診所的羅斯巴德．羅伯茨教授，從2004年開始，追蹤兩千名七十到八十九歲銀髮族健康狀況，結果發現16%的人出現輕度認知障礙，10%的人有癡呆症跡象。其中男性出現輕度認知障礙的機率是女性的1.5倍。而在試驗中，男性對於生活細節，例如物品擺放位置等問題，記性更差。

研究人員表示，隨著年齡增長，記憶力減退屬於正常，但是如果經常遺忘一些常人都能記住的事情，或者忘記一些有規律的事，像是忘掉每週例行召開的會議，那就要警惕是不是已經開始有認知障礙。一般而言，有輕度認知障礙的人患阿爾茨海默氏症的風險比普通人高三、四倍。

要如何克服健忘？專家表示，對於正常老化的健忘目前並未有特殊的治療，但可利用一些方法及細節幫助克服健忘的現象：

◆養成規律的習慣
例如常用物品放在固定的位置，避免東西胡亂放置，能減少健忘的發生。

◆消除干擾記憶的因素
減少分心、注意力不集中、疲倦、心情緊張、焦慮或憂鬱、睡眠不足等干擾記憶的因素。

◆善用符號
符號的意義往往大於文字，一旦記住，常能歷久不忘。例如公司的商標、宗教的標誌。

◆多用聯想
可利用環境及類似的音韻來幫助學習及記憶。

◆利用提示方法
利用小抄、筆記本、請別人提醒、重覆訊息或大聲誦讀，以聽覺、視覺及語言等感覺刺激來幫忙。

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喝茶益腦 防癡呆
中廣

新加坡科學家發佈研究報告說，喝茶有益大腦，可減緩腦細胞衰老，使老年人保持頭腦敏銳。

新華網引述新加坡國立大學精神醫學專家研究報導：所有茶都有這種功效。

這項研究以兩年時間研究兩千五百名55歲以上中國人的喝茶習慣，對他們的健康狀況、注意力、語言運用能力和空間視覺能力進行評估，同時監測他們的喝茶量。

研究結果顯示，三分之二喝茶者兩年間記憶力測試成績相當。相比之下，百分之三十五不喝茶的人測試成績下降了，這意味著整體認知能力下降。

科學家發現，茶葉的天然成分「兒茶酚」可以阻止有害蛋白累積，保護腦細胞，維持大腦認知能力。

不過研究人員也提醒說，想長保頭腦健康青春，只喝茶是沒用的，還要養成好的生活習慣，合理飲食。

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春季享河豚 醫師:河豚卵最毒 料理小心
中廣
徐韻翔報導

春天正值河豚產季，民眾要當心中毒風險！醫師表示，河豚的卵巢與內臟含有劇毒，只要料理不當，即使是加工產品仍有中毒危機，呼籲想要嚐鮮的饕客，要慎選信譽店家與河豚食品，吃完河豚如果在半小時左右，出現舌頭麻木、神經麻痺等症狀，一定要儘速就醫，以免中毒嚴重喪命。

春天是河豚最鮮美好吃的時候，儘管吃河豚肉中毒事件時有耳聞，不過，產季一到，許多饕客還是躍躍欲試想要一品美味。

林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑表示，河豚許多內臟特別是卵巢毒性含有劇毒，台灣目前沒有河豚料理師證照，而河豚盛產種類多，吃河豚如果沒有經過專業廚師妥善處理，中毒危機就會增加，即使是已經加工烹調過的河豚香魚片，因為處理不當，還是有人吃了中毒，河豚香魚片產品販售，在大陸、漁港常見，民眾購買要當心。

林杰樑表示，吃到有毒河豚肉，約半小時左右，就可能出現神經症狀反應，包括嘴與舌頭、四肢麻木，嚴重甚至會停止呼吸，昏迷，致命性併發症發生前，常會看東西會有複視，吞嚥困難，因此，當發現有疑似症狀時，迅速送到醫院，一般都可以救回，除非太大量中毒，特別的是，河豚中毒即使已經停止呼吸昏迷了，不要馬上放棄應該繼續急救，因為許多醫學報告都發現，即使不呼吸了，急救後還是有撿回一命的機會。

醫師建議，如果真的想吃河豚肉，降低風險的方式可以找大飯店領有日本證照的專業廚師，或是有信譽衛生長年販賣河豚料理的餐廳，安全性相對較高。

政府方面，林杰樑認為，台灣應該比照國外設計證照制度，才能降低風險，例如日本管理上就非常嚴格，對於處裡河豚的廚師，有一套完整的廚師證照，為民眾的健康把關。

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