[GOGO2008]

蘆薈

科 別:百合科

學 名:Aloe vera L.var. (Haw) Berger

別 名:奴會,象膽

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[GOGO2008]

八段錦練功法

練此功法所需具備之觀念：此八段錦練功時須以自然為主，所謂將練功生活化謂之，練功須持續才能看出結果，若能持續練功則必能調理出健康的五臟六腑，如此才能得健康之身體。練功時須記住 é形於手û é立於腳û é發於腰û 這幾個口訣，所謂形於手是指真氣隨著手的動作而走；立於腳是指要身體能穩當，使真氣能有一個好的途徑行走；發於腰則是指所有的力道都由腰所發出，其他身體各部位則盡量放鬆。

推氣

1. 身體姿勢

兩腳分開與肩同寬互成90度，兩腳微彎，兩臂微彎放鬆置於腳尖方向，身體保持正直。

2. 帶馬歸槽：兩手隨著身體及腳的運動向後轉並持續吸氣至不能吸氣為止，此時身體重心置於後腳並將身體向下沈氣。

3. 順水推舟：依相反方向將身體及手推回原處並持續吐氣，此時身體重心置於前腳，重複2.3動作至少36循環始可達到目的。練功時，氣需順暢且連續，本功法以順丹田呼吸法為之。

收氣

1. 揉丹：以兩手勞宮穴重疊按於丹田，先上下揉動9次，再順時針及逆時針方向揉丹田各九次。

2. 吐氣：揉丹完成後，兩手置於丹田並在吸飽氣後順勢將兩手往前推出並以口吐氣，此時須含胸拔背，氣吐完後，接著吸氣並將手畫圓退回丹田處，結束一循環。依此做九個循環。

呼吸法

l 順丹田呼吸法：吸氣時肚子脹大將氣吸至丹田，吐氣時肚子縮小，以肚子(丹田)之力將氣吐出。

l 逆丹田呼吸法：同上相反。

_ 身體有三個丹田，分別為上、中、下丹田。一般稱丹田為下丹田。

_ 上丹田由頸部以下至胸廓，包含心臟、氣管、肺臟等。

_ 中丹田由胸廓至肚臍，包含胃、肝、脾等。

_ 下丹田由肚臍以下至生殖器為止，包含大小腸、生殖器官等。

八段錦 口訣：

　

第一段：兩手托天理三焦

第二段：胸前開弓似射鵰

第三段：調理脾胃需單舉

第四段：搖頭擺尾去心火

第五段：五癆七傷往後瞧

第六段：攢拳怒目增力氣

第七段：兩手攀足固腰腎

第八段：背後七癲百病消

呼吸法以本身順暢舒適為佳，順丹田或逆丹田呼吸法皆宜。< -------------------------------------------------------------------------------- 練法 l 兩手托天理三焦：兩腳打開與肩同寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手自然置於臗股，手心向後，此為練功預備式。兩手雙掌相對(勞宮相對)並向上舉，反手向上，一邊吸氣至最高點，兩手掌向天，提肛；兩手向兩側攤開並隨之呼氣，直到兩手垂下，呼氣完成。 l 胸前開弓似射鵰：兩腳打開為肩兩倍寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手自然置於臗股，手心向後，此為練功預備式。兩手向丹田如抱球，伸至胸前兩手交叉抱拳做拉弓狀，開始吸氣並用力將兩手拉開，一手抱拳拉至耳後，一手往另方向推出，至吸氣完成；收回兩手並呼氣直至勞宮相對。 l 調理脾胃需單舉：兩腳打開與肩同寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手自然置於臗股，手心向後，此為練功預備式。兩手上舉至丹田一上一下如抱球狀，倒轉雙手方向如將球反轉，上下兩手分別向上下拉開，並緩緩反掌，直至上面的手不能再向上為止，此段需吸氣至不能吸氣為止。收回雙掌依反方向收掌，並緩緩呼氣至上下抱球，並將雙掌上下倒轉使得一循環。 l 搖頭擺尾去心火：兩腳打開為肩一倍半寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手置於兩大腿上，以兩膝蓋及腳腕為軸，以腰力順時針扭動身體三至五次後，頭部慢慢抬起並深吸氣至頭抬到最高點，暫停一會兒，反方向做同一動作。 l 五癆七傷往後瞧：兩腳打開與肩同寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手手心向後自然下垂，以腰為主軸逆時針轉動身體及頸部至225度，即前方右側45度處並順式吸氣，轉回時吐氣，同一動作方向相反，循環做此動作。 l 攢拳怒目增力氣：兩腳打開為肩兩倍寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手自然置於臗股，手心向後，此為練功預備式。兩手提至胸前，左手握拳向左轉動，眼睛注視拳頭並吸氣，同時右手下拉至腰際靠緊腰際，左手轉至側邊後吸氣至最足出拳往前直去，暫停一會兒，收回左拳，與手肘乘90度慢慢轉回並吐氣，同時右手向上與左手成交叉；右邊與左邊同。 l 兩手攀足固腰腎：兩腳併攏站直，雙手指尖於腹前相對，手心向上，慢慢往上舉並吸氣，兩手舉高，兩指相對，下腰至最大極限，稍停，往前傾並吐氣至手指拉到腳趾，慢慢起身並將手拉回到腰際，循環此動作。 l 背後七癲百病消：兩腳打開與肩同寬，兩腳掌平行，兩膝微蹲，兩手手心向後自然下垂，以順丹田呼吸法緩慢呼吸，直至身體舒暢為止。

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文?顧景怡　司晏芳

10年內，美國首批嬰兒潮世代的人將進入65歲。他們可能是最不甘寂寞的一代，也是推動抗老化研究的力量。

歷經嬉皮、反戰、搖滾樂、迷幻藥……種種在當時最新鮮的玩意。嬰兒潮世代在面對變老這個問題時，他們可沒那麼容易束手就擒。

台灣民眾留住青春的渴望也愈來愈濃。看看不斷冒出的抗老化相關產業就可了解。

有沒有辦法叫身體在「老化」這條路上走慢一點，或是乾脆停住，甚至回頭？

目前最新的抗老化技術有哪些？

基因治療-老幹新枝換長壽？
預測壽命最好的指標之一便是父母。父母長壽，他們的小孩通常也是。因此，壽命多少與遺傳自父母的基因有關。

基於這個理由，科學家開始尋找是否真有讓生命長久的長壽基因，然後再將此基因植入體內，延長生命時鐘或是治百病。

基因會因產生變異而有不同版本，「長壽基因」就是其中延長生命的版本。而長命或短命就是繼承不同版本的差別。

科學家已在一些低等生物，如烘焙用的酵母菌、蠕蟲，或是果蠅、小白鼠中發現，某些長壽基因，會使得這些生物的生命力增長，且適應環境的能力較強。

例如若蛔蟲具有名稱叫age-1的長壽基因，則生命週期平均增加65％，最多的甚至增加110％。

而在實驗生物發現的長壽基因，很多在人類身上也有。

美國南伊利諾大學生理學家巴特克，在一種小鼠身上發現可以增加小鼠生命週期5?6成的長壽基因IGF-1。這種基因版本的作用，就像鎖住胰島素進入細胞大門的鑰匙。幸運的是，人的身上也有IGF-1。

而這種小鼠的名字就是舊約聖經中記載，活到969歲的默突舍拉。

許多長壽基因在體內真正的職責似乎是藉清理自由基，達到延緩老化的作用。

有的基因增壽的效果則可能是參與調整新陳代謝，延長生命。例如和限制熱量飲食有關的長壽基因SIR2。

不只是在動物，科學家也著手直接從人的身上找尋長壽的秘密。

法國曾有針對百歲人瑞的研究，發現控制輔蛋白A和抗血管生成酵素的兩種基因與延緩老化可能有關。

紐約亞伯特愛因斯坦醫學院的巴力拉依醫師，正在研究支系阿緒肯納伊的猶太人社群。

雖然阿緒肯納伊人帶有會患某種遺傳疾病和乳癌的基因，但他們之中一些人，卻很長壽。

巴力拉依醫師正在研究這群人中超過95歲的老人，以及他們70幾歲的兒女，試圖找出長壽基因。

雖然這種老幹接新枝的觀念看似簡單，但即使是一些耳熟能詳的疾病，基因治療離實際運用在臨床還有一大段距離，更遑論實際運用在延緩老化或增加壽命的時間。

許多專家都猜測，當老化之謎全數解開之日，與老化有關的基因應不是數以千計，而僅是少數。屆時至少知道該修補的基因是誰。

幹細胞：青春之泉源源不絕？
無論是自古而來的民俗療法童子尿，或是打胎盤素、活細胞，使用的人都相信，以年輕補老舊，必可收到各式美容強身效果。

使用幹細胞修補體內受損細胞也有類似的想法。

因為幹細胞是很年輕的細胞。最特別的就是還沒被定型，有潛力發展成各種不同功能的細胞。

像是從小聽的，「兒童是國家未來的主人翁」，因他們將來可能是總統、是律師，或是科學家。幹細胞就是被寄予厚望的「兒童」。

不管是心臟細胞、血液細胞、神經細胞……等等，幹細胞都可以發展成200多種不同功能的細胞，就靠各細胞中3萬個基因的開與關，命令它發展成特定細胞的指令。

科學家在2000年底只能讓幹細胞變成10種預定的細胞，但不到半年，已可變成100種。

不像基因治療遙遙無期，使用幹細胞治癒老化的疾病似乎指日可待。

美國基榮公司的總裁奧卡爾瑪就大膽猜測，利用幹細胞治療，頂多再3?5年就可進行到人體試驗階段。

使用這種「再生醫學」的治療，可以修補原本已受損的細胞，恢復正常的功能。

就像巴金森症的病人，外科醫師也許可在病人腦內植入用幹細胞發展的新細胞，恢復原有的功能，如停止顫抖。

美國和英國的科學家都已證實這樣的治療在老鼠身上有效。

除了這個病外，這種像活泉的細胞，也可散播它的青春和活力到與老化有關的阿茲海默氏症、心臟病、糖尿病，或是一些神經性疾病、自體免疫疾病，還有脊椎損傷等等。

雖然這種方法似乎大有可為，而且即將可實現，但卻遭遇最大的倫理困境。

大部份的國家對使用胚胎幹細胞都有諸多爭議。特別是為了產生更多的幹細胞而做人工胚胎。

雖然成人體內也有幹細胞，而且近來的研究顯示，它們也有潛力發展成各式各樣的細胞。

雖然如此，若對於一次需要使用上百萬個幹細胞的治療，就顯得捉襟見肘。

為了避開使用人類胚胎幹細胞的爭議，科學家思考可否改用動物來源的幹細胞，解決倫理爭議。

哈佛大學醫學院的研究員也曾成功地將豬的胚胎幹細胞轉移到一位巴金森病人腦內。這些細胞在病人腦內成熟，並且可分泌多巴胺。不過，這是病人因其他疾病死亡後，解剖他的腦部才得知的效果。

但適用動物幹細胞，雖然躲過了使用人類胚胎的爭議，這個方法又造成不同品係生物是否可以混合倫理的爭議。

癌症：正中目標皆大歡喜
年屆中老年，也許可以不在意眼角多幾條魚尾紋，或是腰圍又粗了一吋，但是聽到每四個人就有一人會得癌症，可就無法如此輕鬆。

癌症仍令人心生畏懼。甚至更令人害怕的是，治療本身對身體和生活品質造成的衝擊。

這其中名聲最糟的，恐怕非化學療法莫屬（以下簡稱化療）。

化療就像是個勇猛但莽撞的士兵，只顧往前衝，也不管是敵人──癌細胞，或是自家人──健康細胞，就是殺個片甲不留。

有鑑於此，新的抗癌藥物無不希望只殲滅癌細胞本身，留下健康的細胞，讓治療更溫和更人性化。

醫藥專家想出的好點子之一，就是先替癌細胞穿上與正常細胞不同的外套。如此一來，病人體內的免疫系統就會認清敵我雙方的差別，進而攻擊癌細胞。

例如品牌為Herceptin的外套，是設計給乳癌細胞穿的。

Herceptin會與乳癌細胞表面稱為HER2的接受器結合，並誘發免疫反應，消滅癌細胞。不過，只有30％的病患對Herceptin有反應。

另一種戰術便是切斷敵方後援。癌細胞的生長也需要血液供給，若是切斷癌細胞上的血管，就像切掉軍糧補給，讓軍人不戰而敗。

許多具抑制血管生成作用的藥物，現在紛紛再上戰場，接受抗癌試驗，如關節炎用藥Vioxx 和 Celebrex，或是曾因為造成畸胎，一度被列為禁藥的沙利竇邁。

還有一招便是直接切斷癌症增加兵援的生路。有些癌細胞，例如造成慢性骨髓白血病的癌細胞，會產生一種稱為BCR-ABL的蛋白質，BCR-ABL就像傳令兵，通知癌細胞開始分化、複製，壯大軍容。

若是能阻止這種蛋白質的訊號傳遞，叫細胞增生的命令便無法傳給細胞核，癌細胞反而會啟動自殺程式。

美國FDA剛於2001年核准上市的新藥Gleevec，就是運用這種原理治療慢性骨髓白血病。

雖然接受Gleevec治療的病人中有癌症細胞完全消失的個案，但研究也顯示，早期慢性骨髓白血病對藥物的反應較好，而晚期的病人常在治療六個月內就產生抗性。

基因科技也為癌症治療帶來一線曙光。

許多癌症的形成，可能肇因於會產生抑癌作用的基因遭破壞。因此，新的抗癌藥物可以只針對抑癌基因已遭傷害的癌細胞做攻擊。

例如對頭頸癌治療效果不錯的藥物Onyx-15，主攻對象就是抑癌基因TP53遭破壞的癌細胞。

此外，因90％的癌細胞都有端粒(酉每)（與細胞複製有關），科學家猜測這可能是讓癌細胞無限制生長的原因。因此他們正積極尋找製造端粒(酉每)基因，再加以對抗的方法。

這些瞄準標的攻擊的抗癌新藥，也許一時仍無法達到完全根除每位病患癌細胞的目的，有些藥甚至尚在動物實驗的階段，但肯定的是，它們不會帶來全面的破壞性。

醫療科技讓我們逐漸了解老化和長壽的秘密，也找出治療疾病的新希望。雖然答案尚未完全揭曉

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獻給正在照顧病人的家屬们
祈福病人早日健康康復安康

藥師佛心咒
「爹雅他。。嗡。別卡子也。別卡子也。嘛哈別卡子也。拉炸薩摩。伽德黑。梭哈。」

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蘆竹

科 別:禾本科

學 名:Arundo donax L.

別 名:路竹,蘆葦

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方名 山茼蒿治糖尿病

劑量 山茼蒿取全草煮湯喝。

用法 山茼蒿辛香屬性散氣。須多用補氣之物以防體虛

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各種癌症：
　　　　1、治胃癌：蒲公英根或全草，濃煎，日服3次。
　　　　2、治胃癌、子宮癌：菱角果實15-20粒，每日水煎代茶飲。
　　　　3、治諸癌：薏苡仁1兩，決明子5錢，番杏3兩，菱角4兩，水煎服。
　　　　4、治鼻癌：金銀花、白鶴靈芝，水煎服。
　　　　5、治腸癌、肝癌、子宮癌、胃癌：白花蛇舌草2兩，半枝蓮，水煎服。
　　　　6、治肝癌、口腔癌：西葫蘆果實（種子曬乾），水煎服。
　　　　7、治肝癌、食道癌：龍葵根、黃水茄、五指茄、毛茄、白鶴靈芝草、白花
　　　　　　蛇舌草、半枝連等適量，水煎服。
　　　　8、治胃癌：白花蛇舌草、白茅根各2兩，薏苡仁、菱角各1兩，水煎服。
　　　　9、治腸癌：白花蛇舌草、半枝蓮、鳳尾草、番杏、鳳仙子各1兩，水煎服。
　　　　10、治鼻咽癌：小花白蓮焦，全草適量，濃煎，每日早晚各服1次。
　　　　11、抗癌五行湯：牛蒡、香菇、白蘿蔔、紅蘿蔔、白蘿蔔丈，水煎服。
　　　　12、治癌新發現：太平洋紫杉醇。
　　　　13、治癌明星：人參皂甘。
　　　　14、治癌三寶：樟芝、桑黃、人參皂甘。
　　　　15、治癌成藥：天仙液、巴西磨菇。

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水果類

草莓：抗致癌物?減肥作用?滋陰養血?調和脾胃
柑橘：防癌抗癌?幫助消化?袪痰止咳?抗炎抗敏?降壓降脂　 線上書摘
蘋果：止瀉通便?降低血壓?益智強記?降膽固醇?解除疲勞?防癌抗癌?維護骨骼
葡萄：抗氧化力?抗血凝集?抗癌變力?補益抗勞
西瓜：防癌抗癌?利尿護心?輔治腎炎?美容作用?治咽喉炎?清熱解暑
檸檬：抗炎殺菌?促進消化?美容作用?防治腎石?防治心血管?消除疲勞
鳳梨：促進消化?對抗血栓?利尿消炎?清熱解渴?免疫抗疲
獼猴桃（奇異果）：防老抗癌?提升免疫力?滋補生津?烏髮美容
龍眼：抗癌作用?抗老作用?抗菌作用?滋補作用?抗壓作用
櫻桃：對抗貧血?美容養顏?防治關節?收澀止痛?防治麻疹
葡萄柚：促心循環?調節心律?抗血聚集?平喘作用?鎮咳袪痰?抗菌作用?防癌抗氧化
橄欖：保護心血管?預防癌症?滋潤頭皮?舒適皮膚?防止便秘?防膽結石?潤喉解渴
山楂：降壓降脂?抗炎殺菌?促進消化?袪痰平喘?防癌抗癌
番木瓜：防癌抗癌?抗菌滅蟲?降壓解痙?消化解脂?通乳作用

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常見蔬果的功效\r

一?水果類< 1. 蓮霧：解熱利尿?安定神經< 2. 鳳梨：強壯筋骨?清熱消腫< 3. 棗子：補氣養血?益胃生津< 4. 籠眼：滋養強壯?至失眠< 5. 荔枝：健肺補血、祛寒壯氣?止痢< 6. 頻果：美肌膚、治便秘、瀉痢< 7. 梨：化痰止咳、清涼解毒< 8. 桃：減肥良果、只寫、止汗< 9.柿子 ：防黑班、雀斑、降血壓< 10.人心果：解熱、消暑< 11.柳丁：清燥除熱?保體溫< 12.檸檬：消除脂肪?美容聖品< 13.柚子：解酒毒?除腸中惡氣< 14.椪柑：解熱化痰?防便秘< 15.桶柑：清熱利尿?祛痰利便< 16.葡萄柚：生津止渴?減肥潤膚< 17.桑椹：行血舒筋?明目養肝< 18.芭樂：治糖尿病?驅蟲消積< 19.枇杷：鎮咳化痰?清涼潤肺< 20.芒果：止嘔吐?水火燙傷< 21.木瓜：助消化酵素?治潰瘍< 22.橄欖：解酒止嘔?消食滯< 23.粟：助胃補脾?治腎虛< 24.香蕉：助消化?通腸補肺< 25.楊桃：消炎治聲啞?喉痛?止咳< 26.百香果：清腸開胃?消除油膩< 27.葡萄：養血補氣?滋髮潤肌膚< 28.李：解酒腥?開脾增胖< 29.梅：健胃生津?解酒醉< 30.釋迦：除煩補脾?除濕< 31.蛋黃果：潤肺化痰?通腸散結< 32.草莓：清涼止渴?潤膚美顏< 33.無花果：消炎?消毒?通便利腸< 34.櫻桃：止血?清血?涼血< 35.西瓜：利尿?治糖尿病< 36.甜瓜：止渴除口臭?清血< 37.酪梨：滋養?降血壓< 38.椰子：解暑利尿?除濕< 39.檳榔：健脾健胃?驅虫< 40.落神花：消暑降火?防高血壓< 41.彌猴桃：消熱?解毒?養顏美容< 二?花菜類< 1. 金針：柔肝養血?安神忘憂< 2. 花椰菜：明目利尿?滋養七竅< 3. 青花菜：保眼增視力?消炎解毒< 三?葉菜類< 1.過貓：強壯體力?通便?抗癌< 2.紅鳳菜：補血?清血?涼血< 3.萵苣：促頭髮烏柔?防禿髮< 4.甕菜：降血壓?清暑?消腫< 5.莧菜：清血解毒?退熱通便< 6.菠菜：補血?解酒毒< 7.芥藍：清血?促進新陳代謝< 8.芹菜：降血壓?清血?造血< 9.筒蒿：健胃整腸?< 10.白菜：清熱利濕?清腸< 11.小白菜：健骨美齒?消除內火< 12.油菜：清血?明目?降血壓< 13.芥菜：安中?明耳目 14.甘藍：抗胃潰瘍?益腎補髓< 15.秋葵：解毒?清腸?治關節痛 四?根莖菜類< 1.球莖甘藍：強壯筋骨?健壯牙齒 2.芋頭：消腫?止肌痛?治痙症 3.馬鈴薯：益脾胃 4.牛蒡：強腰膝?利尿清毒 5.豆薯：健脾固胃?防中風 6.蘿蔔：除熱消腫?宣肺氣 7.胡蘿蔔：養肝補血?保眼 8.絞白筍：補脾益腎?除黑斑 9.蘆筍：防血管硬化?降血壓?抗癌 10.蒟蒻：清胃淨腸?減肥 11.蓮藕：涼血?止血?潤喉止渴

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“當我煩惱的時候，吃是我惟一的安慰。
”———太多患上“懮郁星期一症候群”的白領渴望說出這句心聲了。說白了，除維持生命之本外，食物又是那么奇妙地給我們解懮，給我們感官的快樂和心理的慰藉。而科學家也觀察到，人的喜怒哀樂与飲食有著密切的關系，有的食品能夠使人快樂、安宁，有的食品則使人悲傷、懮愁、焦慮、憤怒，甚至是恐懼和狂燥。原理很簡單，就是人體中一种稱為血清素的物質有助于鎮定情緒、解除焦慮，而這十种食物正是能促進血清素的分泌從而給人帶來快樂的情緒。那么，有哪些食物能夠讓我們一口一口地把煩惱和懮郁通通吃進肚子里呢？

1、深海魚

全世界住在海邊的人都比較快樂，不只是因為大海讓人神清气爽，還因為他們把魚當作主食。哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，与常用的抗懮郁藥如碳酸鋰有類似作用，讓我們的身體分泌出更多能夠帶來快樂情緒的血清素。

2、香蕉

不要羡慕大猩猩為什么永遠那么傻气而可愛，嫩黃色的香蕉不僅美味，而且含有一种稱為生物鹼（al-kaloid）的物質。生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助我們的大腦制造血清素。

3、葡萄柚

葡萄柚不但有濃郁的香味，更可以淨化繁雜思緒，也可以提神醒腦。至于葡萄柚所含的高量維他命C，不僅可以維持紅血球的濃度，使身體有抵抗力，而且維他命C也可以抗壓。最重要的是，在制造多巴胺、正腎上腺素時，維他命C是重要成分之一。

4、全麥面包
為什么總有那么多MM喜歡吃面包和點心，原來它們因為含有大量碳水化合物而成為抗懮郁食物。但是吃點心容易攝入過多熱量，所以吃复合性的碳水化合物，如全麥面包等，效果慢一點，但更合乎健康原則。

5、菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜后會力大無窮，其實吃了菠菜還會心情大好。

菠菜除含有大量鐵質外，更有人體所需的葉酸。醫學文獻一致指出，缺乏葉酸會導致精神疾病，包括抑郁症和早發性痴呆等。研究也發現，那些無法攝取足夠葉酸的人，在5個月后，都無法入睡，并產生健忘和焦慮等症狀。研究人員推論，缺乏葉酸會導致腦中的血清素減少，造成抑郁症出現。那什么是富含葉酸的食物呢——— 几乎所有的綠色蔬菜和水果都含有葉酸，但菠菜最多！ 吃菠菜讓人快樂(圖) 

6、櫻桃

鮮艷欲滴的櫻桃不止好吃，而且還和阿斯匹林一樣有效。美國密西根大學的科學家們認為：吃20粒櫻桃比吃阿斯匹林還有效。

7、大蒜

大蒜雖然會帶來不好的口气，卻會帶來好心情。德國科學家從一項針對大蒜對膽固醇的功效研究中發現，病人吃了大蒜制劑之后，感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒。

8、南瓜

南瓜之所以和好心情有關，是因為它們富含維生素B6和鐵，這兩种營養素都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖，而葡萄糖正是腦部唯一的燃料。南瓜派也被認為是菜單上“最聰明”的甜點。因為每吃一口南瓜派，就會同時攝取3种類胡蘿卜素，這對預防心臟病、抗老化都十分有用。

9.低脂牛奶

溫熱的牛奶向來就有鎮靜、緩和情緒的作用，尤其對經期女性特別有效，可以幫她們減少緊張、暴躁和焦慮的情緒。而選擇低脂牛奶，絕對不妨礙MM的“美體計划”。

10、雞肉

當我們體內缺乏維生素B12時，就會出現惡性貧血、食欲不振及記憶力減退等問題。而雞肉正富含維持神經系統健康、消除煩躁不安的維生素B12。所以，當你晚上睡不好，白天總感覺是拖著疲憊的身軀時，多吃點雞肉吧。

11、素食

這被素食主義者冠上了環保、人道、健康等高帽的吃食，著實讓几家歡喜几家懮。歡喜的是那些堅定的食素者，因為長期食用以大豆蛋白為主成分的素食，而心情舒暢，精气十足；懮的是部分為赶時髦的偽素食者，因為素食之油水不能達到其自身的需求，常常是因餓得眼冒金星而火冒三丈。 周刊 美食時尚全素宴

12、甜品

無論是法式的芝士蛋糕，還是中式的紅豆糖水，應該都是可以讓大部分（不包括那些將減肥作為終生為之奮斗的事業者）女性笑逐言開而身心放松。放松地享受，放松地品味，放松地放縱自己的胃……只有這一刻，職場的競爭，情場的無奈，才會被她們拋在一邊，吃完再說吧！

13、咖啡

讓人亢奮該是咖啡的一大功效了，其實還有一點作用不知道大家體會到沒有：讓人學會了收斂。喝咖啡的意境与飲酒是完全不同的，它需要一個可能隨意卻不能大意，可能簡單卻不能簡陋，可能雜亂卻不能無張的氛圍。在這樣一個气氛下，大呼小叫的人可以變得輕聲細語，張牙舞爪的人可以變得溫文爾雅，煩躁不安的人也可以沉下心來，就那么坐著，品著，享著。 相關專題：香濃咖啡點滴情

14、火鍋

火鍋一直給人紅火、熱鬧的感覺。孤單的時候，打起精神找一幫朋友吃頓火鍋，嘴里吃著熱騰的涮食，眼中望著真實的食伴，馬上有一种溫暖、充實的感覺襲上心頭。有什么事可以比朋友更重要呢！

15、辣椒

這种可以把人辣得大呼過癮，也可以讓人吃得淚流滿面的東西，叫做辣椒。种類很多，紅的、綠的，長的、短的，燈籠形的、指天狀的……作用只有一個，刺激！刺激你的味蕾，刺激你的淚腺，刺激你麻木的感情。 相關策划：世間百味獨愛辣

16、生蚝

美國蚝天生甜美，丰腴可口；法國蚝富含礦物，金屬味強勁；澳洲蚝先咸后甜，層次丰富。不同國籍的生蚝有著各自不同的風情，讓食者也受其影響，風情了不少，万种了許多。所謂“蚝情万丈”形容的就是這种感覺吧。

17、鵝肝

鵝肝是与生俱來的貴族，配上以稀為貴的松露這位“千金”，真是最登對的一雙了。對了，還有葡萄酒，在它的配合下，鵝肝讓每個人都成了貴族——水晶燈下、高腳杯旁培養出來的貴气自食客心中油然而生。

18、炸醬面

如果有人告訴你，在某個地方有著58元一碗的炸醬面，而在同一時間的另一個地方花58元可以買一盆，你做何想法呢？如果是我，我會說這關我什么事呢？我始終覺得媽媽做的炸醬面是最美味而無价的。也只是這個吃食才讓人覺得最無貧富差异，也沒等級觀念，于是，吃后，心中平和淡泊了很多。

19、花草茶

台灣人真是會享受，就用那几种花瓣，卻泡出了一壺的春天。花香被水鎖住了，而心情被茶解放了。就在這一泡一品的過程中，心中瞬間可以毫無雜念，就如這水清澈見底，再如這花陽光燦爛。 花草茶的挑選和保存(圖) 詳細>>

20、大閘蟹

前年是仿偽標，去年是注冊指環，今年會用什么來讓食客辨別真偽呢？正因“盜版”盛行，才更突出其可貴。大閘蟹是有文化的，誰也不能否認，但這文化卻讓這真真假假給掩蓋了。食者吃時，心中該是百味雜陳吧，對大閘蟹失去了信任，還是對人沒有了安全感？

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櫻桃就是目前被公認的能夠為人體去除毒素及不潔體液的水果。它同時對腎髒的排毒具有相當功效，而且還有通便的功用。
　深紫色葡萄也具有排毒作用，而且能幫助腸內黏液清除肝、腸、胃、腎內的垃圾。

　如果你不是很喜歡吃櫻桃或葡萄，那蘋果也是不錯的選擇。因為蘋果內含半乳醣荃酸，對排毒挺有幫助的，其果膠還能避免食物在腸內腐化。

　此外，草莓也是一種可以排毒的水果，且熱量不高，能清潔腸胃道和照顧肝髒。但若你對阿司匹林過敏或腸胃功能不好，可能就不宜食用了。

　當然，水果的排毒功能是不同的。蘋果可預防膽結石；櫻桃長於排解腎髒裡的毒素；葡萄則可以清除腸胃垃圾等等。

　所以適量多吃水果對於身體是有益而無害的。 )

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42種水果養生療效
　

蓮霧:解熱、利尿、寧靜神經作用( 加鹽可助消化)。
鳳梨:對人體組織有強壯作用，可治消化不良、食慾不振出汗過多(須抹鹽 )。
棗子:可治便秘、利尿、益胃生津 (空腹不可過食須細嚼慢吞 ) 。
荔枝:補血、健肺、促進血液循環、心臟衰弱者可多食(已燥熱者不宜多吃)。
龍眼:乾的對健忘、心跳不正常、神經衰弱之失眠有療效用以滋補(隔水煮、不可
多食)。

蘋果:治便秘 ( 少 )、治下痢 ( 多 )、滋潤皮膚、清潔牙齒 。

梨子:清解熱毒、鎮咳化痰 (用梨削頂部處成1/4蓋形，去核心，塞入川貝粉1
錢，加少許冰糖，蓋上隔水煮梨汁同食)。
桃子:清津味甘。肥良果 ( 多食易消化不良應洗淨 )。
柿子:瀉血、便秘，可蒸柿餅食用1天兩枚。肺熱、多痰、燥性、氣管炎。具潤
肺、止咳、化痰之效( 不可冰過 ) 。
仁心果:解暑清熱良品可調節生理作用增加体力。
檸檬:可增強消化、出汗過多、食慾不振、体力倦怠、減肥解酒可飲汁、切片敷
貼臉部可排除脂積(果汁須含皮 )。
柚子:可清燥熱、通便、消口臭、腸中惡氣、解酒。(性寒.易腹疼、貧血、多痰
者不宜食)。
橘子:性寒、可解熱、化痰、防便秘、生津止渴、擦皮膚有止痛、消炎之效，美
容之效。
桶柑:多吃不會寒滯、可解熱、利尿、祛痰、防便秘、生津止渴。
葡萄柚:可生津止渴、消暑、消除疲勞、降血壓、助消化、美容、潤膚減肥。
桑椹:可調節消化、治胃病、便秘、老枝煎水飲用可通血氣止痛預防風寒病。葉
煎水加冰糖或黑糖當茶喝力，可清肺熱、胃腸、利尿、消腫、除痰。
芭樂:營養價值為果品之冠。種子鐵的含量為熱帶果實之最。果皮可治糖尿病。
枇杷:膏可止咳化痰。
芒果:可治療暈車、船、嘔吐。熟果肉可敷火傷、開水燙傷，止痛消炎(易過敏、
有外傷不宜多食)。
木瓜:煮肉加幾片木瓜可加速煮爛。敷臉可消除黑斑、雀斑美化肌膚。胃腸患者
烹飪時加未成熟木瓜少許，可助消化、治潰瘍、外傷用生木瓜連皮磨
成漿狀敷上易癒合，是最佳減肥水果。
橄欖:能止渴，加鹽的能醒酒、止嘔。煎茶水可治熱燥病。口乾唇燥、痰多可常
嚼食，可排除食積開胃止瀉。
香蕉:飯後食，可助消化。口苦、舌燥、習慣便秘、清肺。1天吃條切段加冰糖
清水1碗隔水燉1小時可咳嗽。
楊桃:治療聲音沙啞、喉痛、生津止渴、順氣、潤肺、去風熱、利尿。
百香果:清腸、開胃、生津止渴，尤可除膩助消化。
葡萄:可補氣、養血、美容、利尿、孕婦飲可造血、安胎氣。潤膚髮、尿道發
炎、小便頻繁、吃葡萄乾可癒。
李子:解酒、醒腦、加糖或鹽食用。消化不良者不宜食。
梅子:加工品治消化不良、健胃、生津、殺蟲良藥、酸梅(解嘔、解酒 )、梅干(減
口臭) 、話梅 ( 安胃、止嘔 )。
蘋果:瘦弱而食慾不振者是補充体力的最佳果品。
果莢:治血痢殊效 ( 易噁心或便秘者應避免 )。
釋迦:種子可治癬疥及拔膿。葉、種子、皮均含生物鹼可治赤痢。
仙桃:夏天偶爾冰涼食用可消除暑熱、甘涼潤肺、散結通腸 (寒滯者或飯前不可
多食)。
草莓:必洗淨、可多食。豐富維他命C，可清血、利尿。
無花果:可解百毒、止痢、治便秘、痔瘡。研末吹入喉可治咽喉刺痛、取鮮乳汁
塗疣可癒。
西印度櫻桃:綠熟果實之維他命C(可預防感冒、癌症患者大量攝取可延長生命)為
水果類中之冠，每天食用半個即夠人体所需。
西瓜:食療不可冰。可解熱、利尿、排毒、消暑、通便。適高血壓、糖尿病、腎
臟炎浮腫、尿道炎、黃疸、酒毒等患者食用(不宜加鹽、糖)(貧血、衰
弱、胃寒作悶、易腹瀉者宜少吃 )。
甜瓜:(含甘瓜、香瓜、梨仔瓜、哈蜜瓜)可解熱、止渴、淨化血液、利尿、夏天
食可解躁(加少量鹽)。
波羅蜜:有止渴、利尿、清熱、醒酒之效。可補中益氣。
酪梨:可為滋養、強壯品適合体質瘦弱、肥胖者或糖尿病患者食用。具有養顏、
美容、防止動脈硬化、身体老化之效。
椰子:清涼飲料。椰水具解熱、袪暑、止吐血、去熱、消水腫(寒底不宜多食)椰
肉可開胃、溫中、補血 ( 熱不宜多食 )
洛神葵:洛神茶是甘涼飲料對虛火上升、高血壓、全身倦怠。飲後可消暑、降
火、提神解勞。未成熟果花煮湯汁當飲料喝1日數次可驅除寄生蟲、利
尿。
獼猴桃:涼性果品可解熱燥、利尿、止渴、通便、多食無妨打泥加蜂蜜飲用為養
顏飲料。莖根搗爛用水沖泡可洗各種腫癢。
甘蔗:甘涼解渴、清熱、和中下氣、潤腸、利尿、補充体力、解酒、潤喉消口
臭、牙齒雜穢。
番茄:預防高血壓、動脈硬化、貧血、肝臟病及腸胃病。可消暑、清熱、助消
化。汁液洗臉能消除小皺紋。

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材料－－

奇異果二個、蘋果一個、開水適量。

做法－－

１． 將奇異果、蘋果去皮，然後切成小塊。

２． 將上述的材料與適量的水，放入果汁機拌打。

３． 加入適量蜂蜜即可。

功效－\r

利尿、降尿酸。

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在超級市場或水果攤上，經常可以看到小巧可愛的小藍莓或小紅莓，盛裝在小巧編籃中，引人不忍釋手。
一般大眾在選購這類水果時，大多偏重於那種是帶酸或偏甜的口味，是自己所喜愛的，而較少注意，這兩種型狀、名稱相類似的水果，對人體健康會有些什麼不同的影
響。根據丹麥科技大學的一項研究，兩者對身體的作用可是大不相同。

小藍莓富含酚的化合物，其中有抗氧化劑，專家因此假設，小藍莓汁或許是一種抗氧化劑飲料。於是他們取了一品脫的小紅莓汁，與一品脫的小藍莓汁做比較。

小紅莓汁富含維他命C，這是強力的抗氧化劑，對人體有實質的幫助；可是小藍莓汁中的酚類化合物，卻沒有對人體產生什麼作用，充其量與喝下一杯糖水類似。

這項研究結果已在歐洲醫學營養期刊上發表。

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杏的果實又名杏實、甜梅等。
杏的營養價值很高，而杏仁的營養價值更豐富。杏仁有甜、苦之分，可供食用者多為甜杏仁，因其性平、味甘，無毒。苦杏仁一般用於中醫臨床，每服不宜超過九克，具有潤肺、平喘的功效，可治虛勞、咳喘、腸燥、便祕等症。杏有潤肺、定喘、生津、止渴功效。

杏起源於中國。據說，亞歷山大帝把杏帶到希臘，杏的種植後來逐漸由羅馬向北擴展到歐洲，在一五九二年英國檔案中提到「杏」，在一七二○年杏移植到美洲大陸。

常吃杏　保長命

杏，每100公克鮮果中含蛋白質1.2公克、碳水化合物11.1公克、鈣26毫克、磷24亳克、鐵0.8亳克、胡蘿蔔素1.79亳克、B10.02毫克、B20.03毫克，菸鹼酸0.6毫克，維生素C7毫克。另含檸檬酸、蘋果酸、兒茶酚、番茄紅素、黃酮類、糖類、杏仁油及各種氨基酸。

杏仁含苦杏仁約3％，蛋白質達24％，脂肪油（杏仁油）約49％，並富含鈣、鎂、磷等礦物質，各種游離氨基酸，及膽甾醇、雌酮、α-雌二酮、苦杏仁脢等。

與別的水果相比，杏中特別含有維生素A原，在果品中僅次於芒果。杏能防癌、抗癌，經常食用具有保健作用。太平洋的斐濟，號稱長壽之國，又稱無癌之國，專家認與食杏有關。這個島盛產杏，居民除吃杏外，還常吃杏乾和杏仁。

杏仁和杏果中都含有一種叫作苦杏仁的化學物質，尤以苦杏仁中含量為多。人食後經消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能發揮防癌、抗癌作用。

體外實驗證明，杏仁的熱水提取物，對人體子宮頸癌細胞株JTC-26有抑制作用，抑制率在50％至70％。體外實驗證明，杏仁的乾燥粉末能100％的抑制強致癌性真菌的生長，因而發揮抗癌作用。

苦杏仁　抗癌但具毒性

美國芝加哥洛約核大學H．曼納教授，以一○八隻乳癌小鼠作試驗。其中廿四隻不予治療，任其發展，另八十四隻只使用苦杏仁及營養食料餵飼，結果沒吃藥的小鼠，乳房腫瘤繼續增大，受藥物治療的一組，七十五隻小鼠症狀完全消失，另九隻腫瘤也局部消散。

杏中含檸檬酸、蘋果酸等，具有生津止渴的作用。杏含苦杏仁，具有較強的鎮咳、化痰作用。杏中含杏仁油，能促進胃腸蠕動，減少糞便與腸道的摩擦，治療便秘。杏中維生素Ａ原含量甚豐，有保護視力，預防眼疾的作用。杏中含有多種營養物質，可補充營養，提高機體抗病能力。

苦杏仁有一定毒性，食用時必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，使有毒物質溶解於水中。因為苦杏仁中含有苦杏仁是一種毒性物質，經脢或酸水解後，可釋於出氫氰酸和苯甲醛。過多的氫氰酸與組織細胞含鐵呼吸脢結合，可阻斷氧的傳遞，使組織細胞死亡。因此，吃食苦杏仁不宜過量。成人吃進四十至六十枚苦杏仁會在五小時內發生中毒，兒童吃進十至二十枚苦杏仁也會中毒。此外，杏性溫，一次不可多食。多食易誘發腹瀉，必須注意。

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隨著一聲新年到，『財神爺爺』看顧您了，
你獲得了『財神爺爺』贈送現金51個美元。

認識茄紅素
茄紅素（Lycopene）是一種天然色素（類胡蘿蔔素），像番茄、西瓜、紅肉葡萄柚看起來紅豔豔的，就是因其含有茄紅素。但它不僅是單純的色素，還具抗氧化力，能保護植物不受陽光、空氣污染的傷害；吃進肚裡，則能產生許多積極的保健效果。

台灣台北市振興醫院營養師謝宜芳說，有以下營養需求的族群，特別適合多攝取茄紅素：

希望自己看起來白皙、年輕美麗：不只人體的新陳代謝，周遭的空氣污染、陽光、輻射、藥物等，都會在體內產生出自由基；一旦體內的抗氧化系統失衡或不足時，自由基沒辦法被消除，便會與體內細胞的分子結合，造成皮膚失去彈性、光澤、生出皺紋等。而茄紅素就是一種抗氧化物，能消除自由基，延緩老化，保護皮膚不受紫外線傷害等。

希望遠離癌症：許多國內外研究都證實，補充茄紅素，能降低罹患某些癌症的機率，加強致癌物質的代謝，抑制腫瘤等，最有助益的是攝護腺癌；曾動過相關手術的連主席，現在就是靠吃番茄、補充茄紅素來保健強身。其他像乳癌、胰臟癌、腸胃道癌等，都有研究證實一定的預防效果。

不希望心血管疾病纏身：番茄專家、台大醫學院生化研究所教授呂鋒洲的編著指出，茄紅素能防止低密度脂蛋白遭氧化而引發的血管硬化，並具有降低膽固醇的效果，能預防心血管疾病。

．吃到茄紅素不只番茄有

茄紅素如此讚讚讚、妙妙妙，很多食物裡都含有茄紅素，像芒果、杏仁、木瓜、苦瓜、蝦
子、胡蘿蔔等，只不過含量不夠多。

真正飽含茄紅素的還是紅色蔬果，第一名是番茄，而且色澤愈紅的、成熟度愈高的番茄，含量就愈多。其他的茄紅素模範生包括紅椒、紅肉西瓜、紅肉葡萄柚、粉紅色芭樂、石榴等。

所以每天拿個番茄啃準沒錯？錯。營養師謝宜芳說，茄紅素很怪，它存在於細胞壁中，必須透過加工或加熱，破壞細胞壁，才能釋出較多的茄紅素，人體也更易吸收。而且茄紅素是屬於脂溶性的養分，若搭配油脂一起烹煮或食用，能使茄紅素吸收率提高二至三倍。

茄紅素好歸好，卻不宜毫無限制地攝取，專家建議每天以 30毫克為宜，相當於四至五顆紅色大番茄，或一瓶300cc的市售番茄汁。