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葡萄很好──尤其是易過敏及都市人
葡萄神奇效用新發現！從裡到外都有健康Power
夏日的水果很多，但卻沒有1種和葡萄一樣，從果肉、種籽甚至果皮，都能作為食材，且具不同的健康功效！快來看看小小的葡萄有什麼大功用，和最聰明的攝取方法吧！100g葡萄含有
熱量57卡、鉀120mg、鈣4mg、鎂5mg、維他命C4mg
葡萄皮–改善過敏
當花粉等異物入侵時，人體會釋放出組織胺（Histamine）等發炎物質，造成打噴嚏、流鼻水以排出異物的症狀。
葡萄皮中的白蔾蘆醇（resveratrol）能抑制發炎物質的運作，緩和過敏症狀。要攝取葡萄皮中的抗敏成份，推薦妳實用去除水份、濃縮營養的葡萄乾。
【Smart攝取方式】1天吃50g葡萄乾，就有改善過敏症狀的功效哦！
葡萄乾–整腸作用超強
1天吃84g葡萄乾，就能有效縮短便便在腸內滯留的時間，消除便秘哦！
在葡萄乾裡被發現的酒石酸，是葡萄特有的物質，它在胃酸中消化後進入腸道，能吸附造成便秘、癌細胞的有害物質，並排出體外，再配上葡萄乾的食物纖維，能發揮整腸作用。
葡萄籽–去除自由基
葡萄籽所含的前花青素是唯有在葡萄內才有的物質，有超強抗酸化的功用，能與多酚結合，在自由基傷害細胞前將它除去，並能運行於全身，預防細胞老化。
要攝取葡萄籽，最有效的方法就是飲用以整顆葡萄發酵製成的紅酒，因為紅酒會將葡萄籽的成份全部榨出來。
【Smart攝取方式】1天喝180g紅酒（約2杯），就能達到去除自由基的功效。
果肉–改善腦機能
忙碌的現代生活中，總是不斷要追趕、吸收最新的訊息，再加上睡眠不足、龐大的工作壓力，多數人都呈現慢性腦部疲乏的狀態！
此時腦部會產生過多的磷酸肌酸（phosphoenol-pyrurate），阻撓神經順利傳達訊息，導致記憶力減弱。而葡萄果肉中含有特殊胺基酸，構造和神經傳達物質類似，有助於提升腦機能。【Smart攝取方式】 因1 天攝取 0.2mg 的葡萄胺基酸，就能達到提升腦部活力的功效。
所以葡萄是寶，1天只要吃12顆就能變聰明唷！
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浸醋葡萄乾， 早上吃兩大匙(成本約5元)，整天精力充沛
成本概算售價
兩大匙
成本概算美國三葉葡萄乾
51元425克
25克
3元金門趙王陳年高粱醋
84元600c
15cc
2元合計
5元
葡萄乾能袪病延年
自由基的最佳剋星──葡萄乾現在這個時代，葡萄乾是一種很普遍的食物，他不像生葡萄一般具有季節性，而且價格相當低廉，一年到頭都可以購買到。別看葡萄乾外型很小，不起眼，但是它卻含有對我們的健康很有幫助的成分。
葡萄乾的營養價值非常高，它的主要成份為葡萄糖；葡萄糖在體內被吸收後，立刻就會變成身體所需要的能源。正因為如此，它對恢復疲勞非常有效。除此之外，葡萄乾也含有非常豐富的鐵，所以它對貧血症狀也很有功效。
葡萄乾跟生葡萄最不同的地方為──葡萄乾必須經過曝曬的過程。正因為如此，它含有生葡萄所缺乏的貴重成分，其中的一種為多元酚。
我們的身體有所謂「自由基」的物質，它的職責是保護我們的身體，以免受到病原菌的侵犯。不過，這只是在一般的情況之下才有的現象。一旦以某種理由使自由基的作用變成超常的話，它將會干擾到細胞的正常狀態，導致黑斑、皺紋等老化現象，並且還會成為癌、動脈硬化、高血壓、糖尿病等現代文明病的原因。
為了保護身體，以免受到自由基之害，必須攝取能夠消除自由基的抗氧化物質。以食品所含有的抗氧化物質來說，最為大眾所知曉的，就是紅葡萄酒所含有的多元酚。但是，「多元酚」有很多不同種類，它們的作用力與效力各有不同。如果考慮到我們身體狀況的話，最好是攝取含多元酚最多、效果比較好、又不必費時間處理的葡萄乾。
葡萄所含有的多元酚集中於果皮的部分，所以想多攝取多元酚的話，那就必須連果皮也吃下去。但是一般人在吃葡萄時總是剝掉葡萄的果皮，只吃裡面的果肉；這樣的吃法不可能充分地攝取到多元酚。
所以就這一點來說，葡萄乾由於顆粒比生葡萄小得很多，所以很容易地連皮跟種子都吃進去，這樣的吃法才能得到效果，當然也能夠攝取到大量的多元酚。
葡萄乾加醋，將使效果更好以效果方面來說，葡萄是不能跟葡萄乾相比的。以綠茶所含有的抗氧化物質「兒茶酸」來說，它的化學組合只有單獨一個而已。
然而，葡萄乾的化學組合卻有三到四個，而且連在一起，形狀顯得非常大。此種物質稱之為「花色素」，具有很強大的抗氧化力。
葡萄乾經過曝曬後的效果也不能忽略的。
葡萄乾的第一個優點是，經過脫水的過程後，由於它的成分被濃縮，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。
葡萄乾的第二個優點是，它不像生葡萄容易腐壞，能夠長期地保存。
葡萄乾含有很多的糖分，所以黴菌等微生物很難繁殖，保存起來相當地容易。
過去人們在製造葡萄乾時，喜歡把連皮帶子的葡萄曬乾，而後加以保存。這種做法以現代科學眼光看來，也是非常合乎道理。因為葡萄皮所含有的多元酚，具有防止黴菌生成的作用。
說到此，相信大家都已經明白了葡萄乾所具備的好處。但是，有一種方法可以使這種好處倍增，那就是使用醋來醃漬葡萄乾。
我們日常所使用的醋具有很多種功能，那就是─
１．提高我們身體的代謝機能。
２．快速地消除疲勞。
３．消除多餘的脂肪，使血流暢通，偏高的血壓降低，血壓歸於正常。
４．消除肥胖。
５．使胃腸機能轉好，消除便秘。
由此可見，醋不僅能夠預防成人病，改善各種病症，同時也能夠解決女性的煩惱。
葡萄乾與醋配合之後，葡萄乾將變成酸性，如此一來，使它所含有的花色素更趨安定。
正因為如此，葡萄乾只要與醋配合，將有如老虎添翼一般，能夠更有利地發揮出花色素的效 果。
但是，由於葡萄乾含有的卡路里稍高，雖然他有益健康又美味可口，但還是不要吃太多。
一天適合的葡萄乾攝取量為一大匙，醋的攝取量也不宜超過一大匙。加醋葡萄乾的做法
加醋葡萄乾做起來不廢時也不費力，很合乎經濟的原則。只要準備兩樣東西──葡萄乾與醋﹝最好用天然釀造醋；各大超市均有售﹞就夠了。
以下介紹兩種醋葡萄乾的做法：一種是做好就可以吃；另外一種是必須醃製一夜才能夠吃。讀者可衡量自己的時間，從中選擇一種吧！
立刻就可以吃的「醋葡萄乾」做法
若是平常生活忙碌，那麼就把握時間，做一次份量的葡萄乾吧！因為做好後立刻就可以吃。
材料
一大匙的葡萄乾，一大匙的醋﹝天然釀造醋﹞。
做法
１．把一大匙葡萄乾放在盤子上面撲平。
２．把一大匙的醋平均澆在葡萄乾上面，澆好醋後靜置三十分鐘，待醋浸透葡萄乾後就可以吃了。
醃一夜後才能吃的醋葡萄乾
想一次做大量醋葡萄乾的人不妨採取這種做法。這種做法必須使葡萄乾浸一夜的醋，讓醋充分地沁入葡萄乾裡面。採取這種做法可以獲得比較高的療效。
材料
葡萄乾一杯﹝十天份﹞，醋﹝天然釀造醋﹞一小瓶。一個能夠密封的容器。
做法
１．把一杯葡萄乾放入玻璃瓶之類的密封容器裡。
２．將醋倒入放置葡萄乾的容器裡面，一直到醋淹過葡萄乾為止。
３．只要醃一夜，醋就會沁入葡萄乾裡面，使葡萄乾膨脹了起來，一天吃一大匙就足夠了。
如果不喜歡強烈酸味的話，不妨在浸砲的容器裡再加入一大匙冷開水，如此就能夠沖淡酸味。醋葡萄乾治好與改善的疾病
一 吃醋葡萄乾能夠預防結腸癌
二 醋葡萄乾對視力恢復非常有效
三 醋葡萄乾能美化肌膚
四 吃醋葡萄能快速消除疲勞
五 醋葡萄乾能改善貧血與惡性皮膚炎
六 醋葡萄乾治好老花眼
七 醋葡萄乾大幅度改善貧血
八 醋葡萄乾治好皮膚病
九 醋葡萄乾防止減肥後再復胖
十 醋葡萄乾使子宮肌瘤縮小
十一 醋葡萄乾使耳鳴、鼻炎改善
十二 醋葡萄乾改善了痴呆症
十三 醋葡萄乾克服Ｃ型肝炎所導致的倦怠感
十四 醋葡萄乾治癒全身皮下出血
十五 吃醋葡萄乾使白血病大幅減輕
十六 醋葡萄乾使長年的膠原病好轉 -
腸 子 保 健
腸胃可以說是人體中最勞累的器官之一，每天必須消化、
吸收人體中進進出出的食物，以提供體內各器官與細胞足夠的養份，
一旦腸道開始老化，身體的細胞也將隨之衰老，也因此，
平時如何保養自己的腸胃道，顯得格外重要。醫師建議大眾：
加強體內有益菌的生長，活化腸道細胞，每個人都可擁有健康腸胃環境。
相信許多人都經歷過這樣的事件：踏進老人家剛上過的廁所，
迎面而來的正是一陣惡臭，久久揮之不去。
主要原因在於老化的腸道充滿有害菌，
使年長者的排泄物充斥著濃烈的惡臭。
事實上，年輕人吃多了肉類或便祕時，
也往往帶有腐敗的臭味，這也是有害菌分解食物後所造成的惡氣。
在這些臭便中，含有許多致癌、加速老化的物質，日常生活如果對腸胃疏於保養，
很容易疾病纏身，甚而導致癌症的發生。
人體腸內的細菌可分為三大類：
一、 有益菌，二、是有害菌，三、是伺機菌。
隨著年紀的增長，有益菌會愈來愈少，有害菌則不斷增加，腸道亦隨之逐漸老化
。若能保持腸內的有益菌數量，進一步將有害菌逐出體外，
想要長命百歲絕非痴人說夢。馬偕醫院淡水分院營養課課長趙強也指出，
這些有益菌可以在腸內產生醋酸等有機酸（即所謂的短鏈脂肪酸，SCFA）和乳酸，
造成腸內的酸性環境，有利於自身的成長，同時控制有害菌的生長。不僅如此，
這些有機酸更可以直接作為腸道表皮黏膜細胞的能源，使細胞的代謝與替換
更加正常順暢，維持腸道黏膜的完整性，有益腸道健康的保持。
其實人體中的有益菌自出生時即存在於腸道中，
且在餵食母奶後成為腸內菌的優勢族群，以哺餵母乳的嬰兒來說，
體內比菲德氏菌（Bifidus）可佔腸內細菌總數的百分之九十五以上
（餵配方奶粉的小孩會減低），不過在開始餵食副食品之後即會降低。
謝瀛華主任也強調，嬰兒出生五天左右，腸道的菌幾乎全是有益菌。
斷奶後，嬰兒腸內有害菌逐漸壯大，但是彼此之間尚能平衡，
一旦如果失去平衡，疾病就會伺機而動。據了解，在感冒、腹瀉、便祕、
消化潰瘍、肝硬化等病人身上，均可發現其腸內的bifidus菌減少而有害菌
卻相對增加的現象。
當一個人在辦公室因疲倦而猛捶背、爬樓梯氣喘如牛
，或是大白天在公車上打盹的人，應該警覺自己是腸胃道疾病的好發者，
可能要好好補充體內的有益菌。評估腸道老化程度至於要如何知道
自己腸內細菌的狀態，或是腸道老化的程度，可透過大便的顏色、味道、量
、形狀及硬度來衡量：顏色：愈近黃色愈佳，愈深褐色腸愈老。
氣味：愈刺鼻的酸臭味、焦臭味、腐敗味，愈代表腸子老化。
形狀：成條形，直徑約二?三公分的大便形狀是最正常的，
軟便或是兔子般顆粒的大便，代表腸子較老化。便量：每次的量以二?三條
，一百?三百公克最適宜，太多太少都不好。硬度：大便約含百分之七十五
至八十的水分，排出無抵抗感或壓迫感，如果乾澀難排或一瀉千里，
均是腸內失調的現象。要如何讓體內的有益菌（特別是bifidus菌）維持不減呢？
最好的方法，莫過於從飲食、生活及服藥習慣加以著手。
提出以下三點，供民眾參考：
一、不可偏食：長期偏食蛋白質與脂肪，代謝的物質易引起腸道老化，
並使肌膚粗糙、頭痛、噁心、暈眩。
二、紓解壓力：考試前腹瀉、上台報告時腸胃不適等，
均是精神壓力造成腸內菌失調的結果。
三、不可長期服用消炎抗生素：長期服用抗生素，
會殺光腸內正常菌種，引起伺機菌的侵犯。
保健腸道六大秘訣
經由直接補充有益菌的方式，確實可改善腸內好菌不足的問題，
但如果沒有飲食及運動的配合，這樣的方式亦不能持久。
因此，他也提供六項平時保健腸道的秘訣，讓民眾能夠「一體通暢」:
一、攝取足夠的水份：喝足夠的水是解決便秘的第一重點。
可在起床空腹時喝一杯冷水，具有刺激腸道蠕動和利便的效果。
二、攝取足夠的膳食纖維：膳食纖維可促進有益菌生長，
同時可在腸內吸收水份，使糞便體積增加，刺激腸道蠕動，利於排便。
三、以優酪乳代替乳製品：食用以有益菌製造的活菌優酪乳或優格，
有利於排便，同時可以增加鈣質攝取。
四、適量飲用果汁：一般而言，柳橙汁具有增加水份和輕微刺激腸道蠕動的功能\n，若是柳橙汁效果不佳時，可以用黑棗汁，黑棗汁刺激腸道蠕動的效果更強
，不過要注意用量，最好從少量（每天約五十西西）開始增加，以免引起腹瀉
五、適量使用寡糖：寡糖可以促進腸內有益菌的生長，有利於便秘的紓解
。不過切記從少量（每天五公克以內）開始增加，找出適合自己的份量，
以免過量發生腹瀉。
六、規律的運動：規律運動可增進身體機能，腸道的活動也會受影響，
同時可放鬆心情，有利腸道的蠕動及腸內有益菌的生長，
要知道：壓力也會殺死腸內有益菌種。 -
洋蔥可預防骨質疏鬆症
家庭主婦不愛用洋蔥做菜，處理時會讓人流眼淚，很多人也怕洋蔥味。除非是
手藝高超的洋蔥料理，否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。
但是想要讓自己骨骼結實、身體長得高、預防骨質酥鬆症的人
，最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告
指出，洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果，甚
至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好。
研究人員讓雄性大白鼠每天吃一公克乾洋蔥，連續四週後，
公白鼠的骨質平均增加了13.5-18%。另一組實驗則發現，讓大白鼠食用含有
洋蔥的混合蔬菜，也能夠減少骨質流失問題。第三組實驗則是讓摘除卵巢的
雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋蔥，結果骨質流失的速率減少了25%。更值得
注意的是，洋蔥的保健功效在短短12小時內就看得到了。
研究人員認為，洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」，因此想要利用
洋蔥保健的人，每天可能要吃上200-300公克（10盎司）的洋蔥，才能夠預
防骨質酥鬆症。
醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效；
像西餐裡少不了的配菜洋蔥，它對身體的好處簡直超乎想像。
洋蔥炒蛋，或洋蔥炒牛肉，都是美味無比的健康菜；而洋蔥還
可以用來生吃或榨汁喝，根據醫學實驗，它更能發揮多種神奇療效。
【洋蔥可以預防膽固醇過高】
據哈佛醫學院心臟科教授克多格爾威治博士指出，每天生吃半
洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量
（HDL為高密度脂蛋白膽固醇，一種被認為有助於預防動脈粥狀硬化
的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。）
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，
克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，
不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
【洋蔥可以分解脂肪】
克多博士讓診所裡的心臟病人每天吃洋蔥，結果發現洋蔥裡所含的化合物也
能阻止血小板凝結，並加速血液凝塊溶解。所以，當你享用高脂肪食物時，
最好能搭配些許洋蔥，將有助於抵銷高脂肪食物引起的血液凝塊；
所以說牛排通常搭配洋 蔥一起吃，是很有道理的。
【洋蔥可以預防胃癌】洋蔥和大蒜、大蔥、韭菜這些蔥屬蔬菜，因含有抗癌的化學物質，據研究人員
在中國山東省一個胃癌罹患率很高的地方所做的調查發現，當洋蔥吃得越多，得
胃癌的機率就越低。
【洋蔥可以對抗哮喘】
洋蔥含有至少三種抗發炎的天然化學物質，可以治療哮喘。由於洋蔥可以抑制
組織胺的活動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏症狀的化學物質；據德國的研
究，洋蔥可以使哮喘的發作機率降低一半左右。
【洋蔥可以治療糖尿病】
很久以前，洋蔥就被用來治療糖尿病，到了現代，醫學也證明洋蔥確實能夠降血糖
；而且不論生食或熟食，都同樣有效果。原來洋蔥裡有一種抗糖尿病的化合物，
類似常用的口服降血糖劑甲磺丁胺，具有刺激胰島素合成及釋放的作用。
【洋蔥還有其他多種療效】
洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，洋蔥還可用來防治失眠：將切碎的
洋蔥放置於枕邊，洋蔥特有的刺激成分，會發揮鎮靜神經、誘人入眠的神奇功效。
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發汗退燒。如果鼻塞，以一
小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗
布包裹切碎的洋蔥，覆蓋於喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽。
攝取高鈣就能防止骨質的流失嗎？
骨折雖不像得了癌症或愛滋病那麼令人感到震驚與絕望，但有不少老年人本來身體
還蠻硬朗，然而一旦發生了骨折，突然活動量銳減，身體狀況急速下降，甚至有些
人沒在下床或下輪椅而走了。
骨質流失是一種不會痛，甚至也沒有感覺的生理現象，常一直到發生骨折或去測骨
質密度才突然發現骨骼已經變得那麼的疏鬆了。骨骼與其他之組織不大一樣，它由
『造骨細胞』和『破骨細胞』來分別擔任其『新陳』和『代謝』。當造骨細胞之
活性大過破骨細胞時，骨骼會增長、增大或增加其密度；反之，則變得更疏鬆。骨骼的建造乃是先以膠原蛋白構成立體網狀之基質，然後再由鈣、鎂、鋅、磷、氟
等化合物與膠原蛋白結合，添充在其空洞中，但破骨細胞也一直不斷地分解這
些基質與礦物質。
飲食中所攝取的鈣質是否有機會存到骨骼中而使骨骼加長（身高加長）或骨質變得
更緻密？其必須通過兩關的考驗，第一是其吸收率，如所攝取的鈣質不易被吸收，
所攝取的鈣大多還是由糞便中排掉。因此衛生署公告的「健康食品之改善骨質疏鬆
功能評估方法」的第一項測定即以其吸收率來作為評估指標，如某一食品之鈣吸
收率能明顯高過一般最普遍用來做為食品添加物的碳酸鈣
（CaCO3）時，可視為一健康食品。
第二是所吸收進入血液的鈣質是否能存入骨骼中？許多人誤會以為多吃鈣就一定可防
止骨質流失，可惜答案並非是肯定的。即使部分鈣被吸收了，還是要加上負重或抗阻
力運動（游泳沒有幫助）來刺激甲狀腺分泌「降鈣素」（Calcitonin），它可加強造骨
細胞之活性，而才能將血鈣有效的存到骨骼中。
因此，長期臥床的病人，即使攝取易吸收之高鈣，骨質還是會流失很厲害，因此在
幫他翻身時，常一不小心就會發生骨折。
其實每天睡到天亮，快起床時，常破骨細胞的活性或大過造骨細胞，因此，如您怕
會有骨質疏鬆症，除了多攝取優質的鈣之外，別忘了也要常做負重（在不傷到關節
之範圍內）的運動。 -
食 物 吃 的 先 後 順 序
什麼食物先吃，什麼食物後吃，其中可有不少學問。
所謂「飯後水果能助消化」，其實，這是我們經常吃錯的順序。
眾所皆知，水果的主要成份是果糖，無須通過口及胃來消化，而直接近入小腸就被吸收。米飯等澱粉類食物以及含蛋白質成份的食物，則需要在胃裡停留一、兩個小時以上，甚至更長的時間，待和消化液胃酸產生化學作用完全分解後，才能被小腸吸收。
如果進餐時先吃飯菜，再吃水果，消化慢的澱粉與蛋白質會阻塞著消化快的水果進入小腸，所有的食物一起攪和在胃裡，水果在體內攝氏36.7度的高溫下，容易腐爛產生毒素。故水果在餐後半小時吃為宜。
至於飯後甜點，最大害處是會中斷、阻礙體內的消化過程，胃內食物容易被細菌分解成酒精及醋一類的物質，產生胃氣，形成腸胃疾病。
飯後喝湯的最大問題，則在於沖淡食物消化所需要的胃酸。進餐時最忌一邊吃飯，一邊喝湯，或是以湯泡飯(以致食物不易充份咀嚼即吞嚥下去)，或是吃過飯後，再來一大碗湯，這些都容易阻礙正常消化。 那麼，湯該在什麼時候喝呢？在這一點上，我們應該向洋人學習。西餐的第一道菜總是湯，並且量不多，很合乎養生的原則。 因為適當的湯可在餐前用來潤喉(食道)暖胃，又可讓餓壞的肚子不至於一下子狼吞虎嚥而吃得太多太急。我終於打字打完了，好累ㄛ，希望我的朋友身體健康ㄛ，那我就沒白費囉!… -
生 病 時 什 麼 東 西 不 要 吃
１、感 冒：香蕉、橘子、蘆荀汁、冰、羊肉、薑母鴨、煙酒
２、咳 嗽：冰淇淋、橘子、炸、烤、辣、花生、酒、甜食
３、急性胃炎: 油炸食物、酒、辣椒、糯米
4、慢性 胃 炎 ：生冷食物、酸酵食! 物、甜食
５、腸 炎：香蕉、蕃石榴
６、胃腸 脹悶 ：花生、蕃薯、蛋發酵類、豆類
７、急 慢 性 肝 炎：（鵝、雞、鴨）肉皮、肥豬肉、煙酒、不熬夜
８、心 臟 病：暴飲暴食、高膽固醇、太鹹食物
９、腎 臟 病：啤酒、汽水、鹹魚、筍干、鹹菜
１０、糖 尿 病：甜、酒、油膩、炸烤、高熱量食物
１１、低 血 壓：芹菜、宜早睡多運動
１２、高 血 壓：太鹹食物、蛋黃、動物內臟、乳酪、動物性油、腦髓
１３、消 化 性 潰 瘍：豆類、竹筍、鹹菜、糯米類品、酒、鳳梨、辣椒、番石榴
１４、懷 孕：酒、煙、咖啡
１５、跌 打 骨 膜 炎：香蕉，竹筍，酒，酸菜，辣椒
１６、跌 打 損 傷 ：豬頭骨肉、醋、花生、甜食、香蕉、啤酒
１７、痔 瘡 便 血 ：煙、酒、辣椒、油炸物
１８、風 濕 性 關 節 炎 ：啤酒、香蕉、肉類、避寒露雨水
１９、腦神經衰弱（失眠症）：辣椒、酒、咖啡、蔥、蒜
２０、過敏性體質（蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎）：海產、芋頭、芒果、冰、桂圓、荔枝 -
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開冷氣………..須留一條縫，千萬不要省小錢(電費)，而花大錢
原來晚上開冷氣睡覺，會令身體出現多處不適。
新加坡《聯合早報》報，在連續八小時開冷氣的房間睡覺，早上睡醒時會出現
鼻塞、流鼻涕、頭痛等「病態大廈綜合症」的症狀，有醫學界建議：
使用冷氣機時可在窗口留一條縫，確保睡房的二氧化碳含量不會過高。二氧化碳含量過，負責該項研究的黃玉賢博士，發現在有冷氣睡房內連續八小
時睡覺的參與實驗人士，由於房內的二氧化碳量過高，他們早上會出現鼻塞、皮
膚痕癢等「病態大廈綜合症」(SickBuildingSyndrome)的症狀。香港醫學會會長勞永樂醫生表示，睡房內的二氧化碳會因空氣不流通而積聚過
多，香港不少人睡醒後也會出現上述症狀，有時還會感到懨懨欲睡，不少人以為
患上感冒到診所治理，但其實只要離開該個環境便會回復正常，他建議市民於睡
前可打開窗留一條縫，便可確保室內空氣流，不致二氧化碳積聚過，睡醒後便可
減少出現這不適症狀。勞醫生續稱，歐美等地對「病態大廈綜合症的」研究已超過十年，這症狀是人
體對室內環境出現敏感症狀的統稱，他解釋，由於大廈的空調系統會將室內的有
害物質周圍傳送，例如二氧化碳、懸浮粒子、揮發性有機物、甲醛，部份人會出
現敏感症狀，例如咳嗽、流鼻水、呼吸道乾涸、皮膚痕癢、眼睛痕癢等，他建議
使用中央冷氣的辦公室應定期清理及檢查冷氣系統，保障員工健康。 -
炎炎夏日，可選用中藥茶飲養生，唯須對症服用，以免出現反效果。
茶，是人們日常生活中的重要飲料，尤其是天氣炎熱的盛夏之季，飲用中藥茶對防治疾病更有益處。現介紹利用茶葉配合中草藥治病的幾種方法：
三仙茶：山楂、神曲、麥芽各15克，茶葉6克，水沖服或煎服飲之。可和胃消積，又能治胃脘脹悶、消化不良。
五子茶：五味子、蘇子、女貞子、枸杞子、萊菔子各10克，茶葉8克，以上五味藥與茶葉用水共煎，能補肝益腎。對腰痠乏力、胃寒腹脹、頭暈耳鳴、肝腎虧虛等症療效顯著。
二冬茶：天冬、麥冬各15克，茶葉6克，混合沖服或煎服，每日2次至3次，此茶能養陰清肺、止渴生津、清熱潤燥。
蜜棗茶：蜂蜜20克，大棗（皮烤焦）10粒，茶葉5克，用開水沖泡，飯後飲用，有補氣養血、潤肺益脾之功，可治便秘、脾胃不和等症。
菊竹茶：白菊花5克，淡竹葉 3克，澎大海5克，茶葉3克，用沸水沖泡飲用，有除熱解毒、除煩解渴、清風明目、治咽喉腫痛。
銀荷茶：銀花6克，薄荷8克，茶葉4克，同入杯中，沸水沖泡飲用，可清熱解毒、防暑止渴，治外感風寒、腸炎癤腫等症。
二皮茶：青皮、陳皮各10克，白蘿蔔3片，茶葉4克，開水浸泡服用。可行氣健胃、祛痰止嘔，適用於咳嗽、噯氣嘔吐、胸悶腹脹等症。
公英茶：蒲公英30克浸泡或煎水飲服，此味藥據臨床藥理研究，有抗菌作用，對各種炎症和皮膚真菌有抑制效果。經常服用此茶，可散結消腫、清熱解毒，治流行性腮腺炎、急性結膜炎、無名腫毒、瘡癰和女性諸炎症療效最佳，每次飯後飲用，日服3次。
以上藥茶，須對症選用，靈活化裁。量大宜煎煮服，量少用沸水沖泡即可
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改变日常习惯及治愈长年肩酸顽症的生活小窍门
调节枕头的高度，便可使长期困扰你的肩酸之苦消失无踪
我们的背骨由颈椎、胸椎、腰椎构成，但这些骨头并不是像棍子一样直线连接起来的。颈椎前弯（向前方凸起），胸椎后弯（向后方凸起），腰椎朝向旁。所以从侧面看，整个身体呈舒缓的S状曲线。这种自然的弯曲被称作生理弯曲，生理弯曲的大小因人而异。
圆背（我们平时说的水蛇腰）的人，胸椎后弯曲度大，整个背骨呈C字状。圆背的人肩膀总是很僵硬，其中一个原因就是其姿势本身给肩部肌肉带来不自然的紧张，而另一个原因可以说是晚上睡觉时的枕头高度不够，从而助长了肩膀的酸痛感。
背骨弯曲度符合正常生理弯曲的人，睡眠时为保持这一弯曲，应将枕头的高度放在8~10厘米左右，正好能埋住头部。但是，圆背的人因其胸椎的后弯使颈椎的前弯加强，睡觉时若用这种高度的枕头会使颚部上抬，很难受。因此很多驼背的人，都习惯在晚上睡觉时，把手放在后脑勺上枕着手睡。
每天晚上都持续手放在后脑勺上枕着这一姿势，会给颈部周围的肌肉造成巨大负担，其结果反而会加强因圆背本身而引起的肩膀酸痛。若能将枕头稍稍调高，放在10~12厘米，那么肩部的酸痛感就会减轻许多。
老年人因生理弯曲逐渐消失，所以多呈现平背。平背的人反而应该用比8厘米再稍低一些的枕头，这样会睡得很舒服，对消除肩部酸痛自然也有帮助。
此外，喜欢侧着睡觉的人，应选择比圆背的人更高一些的枕头。因为侧卧时，头部为自然地压住颈椎，需要比肩幅（从后脖颈到肩头的宽度）稍高一些的高度。
除枕头的高度之外，注意枕头的硬度对防止肩膀酸痛也很有效。
虽然鸭绒或海绵的枕心枕起来会很舒服，但实际上，由于头部在枕头上无法固定，总是活动，反而会给颈部造成负担，使颈部肌肉在睡眠期间处于十分紧张的状态，这不仅不能通过睡眠来消除肩酸、疲劳，反而还会使其恶化。
肩膀容易酸痛的人，应选择有一定硬度并能固定头部的荞麦皮枕心。枕稍有硬度的枕头，不仅能缓解颈部肌肉的疲劳，同时对位于颈部的穴位也起到了按压的作用。
请重新选择一个适合自己、使用舒适的枕头吧。
女孩们必须小心！”鞋”可能造成肩膀酸痛年轻女孩似乎都想使自己的脚看起来小一些，所以经常买小号鞋，而这些人同时都不同程度地患有慢性肩痛病。
脚又被称为”第二心脏”，对全身的血液循环起着重要的作用。从心脏流出的血液通过走路等足部运动，又被反送到心脏。但是，如果脚上穿了一双小得走起路来都发疼的鞋子，就会导致足部受压、血液循环不良。最终影响上半身的血液循环，成为肩膀酸疼的一个原因。
鞋跟太高或是左右两边的跟不一样高都不可以。人体的脊椎是在前倾30°的骨盆上，由约30个堆成的如积木般不稳定的东西组成的。这些积木堆成的脊椎由下至上又分别被称为腰椎、胸椎、颈椎。高跟鞋会加大骨盆的前倾度，而鞋跟左右高度不一又会导致骨盆歪曲，这样，骨盘上的积木也会摇摇晃晃，当歪曲发展到颈椎（颈部的骨骼）时，就会发生肩部、颈部酸痛等症状。
被肩膀酸痛所烦恼的人应尽早检查一下鞋的大小和鞋跟是否合适。
一天”打坐”20分钟，可有效治疗因运动不足所引起的肩膀酸痛人到一定年龄后，保持身体正确姿势的肌肉开始衰竭，身体容易变形。但最近有些年轻人，也因为运动不足，站着和坐着时，姿势歪歪斜斜。这种歪斜的姿势，看起来整个身体显得很轻松，实际上后背、肩膀、脖颈的肌肉发生偏斜，处于不自然的紧张状态。这种习惯会导致慢性肩酸、腰痛，像小老头儿一样的年轻人也会越来越多。
保持正确姿势最重要的肌肉在腰背部和腹部。人的脊椎，最自然的姿势就是由骨盆向上呈舒缓的S状。而这些肌肉有承受重力、保持S状弯曲的作用，所以又被称作”抗重力肌”。运动不足，肌肉得不到使用，肌肉便会逐渐衰竭，变弱变瘦。因而，锻炼对矫正歪斜姿势的抗重力肌肉、防止其衰老是非常必要的。
以下将介绍几种方法，当然，并没有必要做太激烈的活动。另外，有许多中老年人为防止运动不足，天天参加长距离或其他体育活动，反而弄得腰酸背痛，所以从这一点上来说，不希望大家做太过激烈的运动。其实平时在家就可进行抗重力肌的训练，只要每天晚上睡觉前，”打坐”20分钟就可以了。
打坐时，脊椎能够得到伸展，保持最自然的状态。上下伸腰伸背，会使脊椎骨上的脊柱起立肌、扩背肌和腹肌等抗重力肌处于均衡的紧张状态。所以，打坐这种静止运动对训练抗重力肌，使肌肉保持持续紧张状态，是非常有效果的。
也许有些平时不爱运动、膝关节僵硬的人，一听到打坐两个字就发怵。打坐的方法，基本上是将两条腿相互交叠在一起的”全盘腿法”，但是膝盖硬的人，完全可以采取”半盘腿法”姿势，即将一只脚搭在另一侧的大腿上。对于训练抗重力肌，这种半跏趺坐姿势就已经十分的效果了。打坐时不可忽视的一个关键是呼吸。打坐时的呼吸法是腹式呼吸–呼气时间是吸气时间的3倍。1、2吸气，3、4、5、6、7、8将气息含于丹田，再缓缓呼出。
这种腹式呼吸，能让大胸肌、肋骨拳肌、腹肌、横隔膜等被称为呼吸肌的肌肉群得到充分的伸展，并有调整自律神经的作用。
精神抑郁及激素分泌失调等是由自律神经紊乱所引起的，而”打坐”对这种因自律神经紊乱所引起的肩膀酸痛也有很好的治疗效果。
·全盘腿法
右脚搭于左腿，左脚搭于右腿之上，后背挺直，肩部放松。右手放于左手下，手指交叠。两大拇指放一二条水平线上。1、2时吸气，3、4、5、6、7、8时缓缓舒气
·半盘腿法
姿势、呼吸法与”全盘腿法时相同，但两腿并不交叉，一只脚搭在另一侧大腿上即可。如照片所示，当右脚搭在左脚上时，左腿脚掌心应贴于右腿里侧，并努力不使右膝盖翘起
养成自己动手拿”高处”东西的习惯，可预防老年肩痛症
患有老年肩痛症的人的肩膀，有时候会像闪了腰一样，因日常的一些小动作而引发严重的不适。最典型的就是，有时想要拿书架或柜子上的东西时，一伸手，肩膀就会像触电一样突然剧痛无比，而且一连好几天，胳膊都抬不起来。
一旦患上老年肩痛症治疗起来就比较困难了，而且就算治好了，也很容易留下后遗症，所以预防就显得相当重要。但是，不能因为这种症状经常在伸胳膊时发作，就百般小心，完全不做类似的动作了。相反地，正是因为胳膊的肌肉经常得不到锻炼，已经失去了灵活性，所以偶尔活动一下，就会给肩关节造成很大的负担，导致肩部酸痛。因此，如能平时养成自己拿放在高处东西的习惯，就会起到防治肩膀酸痛的作用。
与此同时，在这里我还要向大家介绍几种几高处伸展手臂的动作。
面壁而立，胳膊伸高，手掌心贴在墙上，上体轻轻向后曲，使体重落在手掌上。然后将另一手轻轻握拳，并用拳心一侧的拳头沿上胸部至腋下，有节奏地轻柔敲打10至20下。
左右手交换，并以同样要领敲打另一侧肌肉。敲打时关键是轻柔并保证次数，给予适度的刺激即可。这种刺激方法可放松肩关节四周的肌肉，促进血液循环，所以若能每日坚持，不但可预防老年肩痛症，对治疗慢性肩膀酸痛也非常有效。（胳膊抬高，手掌心贴在墙上，上体轻轻向后曲，使体重落在手掌上。另一手轻轻握拳，并用掌心一侧的拳头沿上胸部至腋下，有节奏地轻柔敲打10~20下，不但可预防老年肩痛症，对治疗慢性肩膀酸疼也非常有效） -
「九氣」引起的疾病
情緒對人身體健康有一定影響，情緒過度還會引起疾病。
據《內經》稱，個中原因有二。情緒會影響心臟活動，引致其他臟腑活動發生病變。。其次是，情緒會影響精氣異常變化，導致五臟六腑的病變。
《內經》還指出：「百病生於氣也。怒則氣上，喜則氣緩、悲則氣消，恐則氣下，寒則氣收，炅則氣泄，驚則氣亂，勞則氣耗，思則氣結，九氣不同，何病之生？」
生氣時，氣會沸騰；
高興時，氣會鬆懈；
悲傷時，氣會減退；
恐懼時，氣會沉寂；
寒冷時，氣會收縮；
炎熱時，氣會排出；
驚恐時，氣會混亂；
疲勞時，氣會消耗；
思考時，氣會集中。
至於最佳的診治方法，首要之事是控制情緒。保持情緒穩定，也是長壽的其中原因。