會員 沈蓮舟
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豆豉鯧魚
材料
1. 紫蘇葉1錢、豆豉1大匙
2. 中鯧魚1尾
3. 柴魚醬油2大匙、橄欖油1大匙、米酒1大匙、生薑絲和蔥絲少許\n作法
1. 鯧魚去內臟洗淨，魚2面各劃2道斜紋，抹上鹽置盤上。
2. 魚淋上柴魚醬油、橄欖油、米酒，上面放紫蘇葉、豆豉、生薑絲和蔥絲。
3. 取一蒸鍋，水燒熱後放入魚，大火蒸15至20分鐘待魚熟即可。
功效\n散寒解表，和胃補中，是小孩感冒胃口不好時的調理膳食。 -
百合雪蛤湯
材料
1. 東洋參1錢、麥冬1錢、玉竹1錢
2. 蛤士膜2錢、乾百合5錢、紅棗5粒（去仔切細）
3.冰糖3兩
作法
1. 將藥材1置鍋內，加水1杯，燒開後以小火熬至剩1/2杯後，過濾取湯汁備用。
2. 蛤士膜先用溫水泡軟（約1小時左右）使其膨脹，除去雜質並挑選白淨的，然後再用清水沖淨一次，乾百合也用溫水泡軟，紅棗去子切小塊備用。
3. 取一瓦鍋，放入蛤士膜、百合、紅棗、冰糖，倒入藥汁再加4杯水，放入電鍋蒸熟即可。（外鍋放入2杯水）
功效\n清熱益氣，養陰潤肺，有潤燥澤肌膚的功效，適合婦人停經後，皮膚乾燥無光澤者服用。 -
紫米蓮子粥
材料
1乾蓮子2兩、生山藥4兩、龍眼乾5錢
2黑糯米2杯、冰糖半斤
作法
1黑糯米用水洗淨後，同乾蓮子用12杯水浸泡2小時，生山藥切成小塊狀。
2黑糯米和蓮子浸泡後置瓦斯爐上，大火燒開轉小火煮約1小時，熄火靜置半小時後，加入山藥和龍眼乾再開小火煮至米爛成粥，加入冰糖融化即可。
功效\n能健脾開胃，益氣養血，幫助腸胃的消化和吸收，亦能提昇造血機能，是平時的養生藥膳。 -
利水鯉魚湯
材料
1茯苓5錢、紅棗15粒（去仔）
2鯉魚一尾（約1斤左右）、冬瓜半斤、糖1小匙、生薑片6小片
作法
1. 將藥材1放入鍋內，加水2杯小火熬至剩1杯，過濾取藥汁備用。
2. 鯉魚去鰓內臟洗淨，冬瓜去皮切塊狀和生薑一起放入鍋內，加藥汁、糖和水3杯，小火煮至魚熟瓜爛即可。
功效\n健脾益氣，利水消腫，適合慢性腎炎或心臟衰弱，所引起肢體浮腫者服用。 -
花椰干貝
材料
1.砂參2錢、麥冬2錢、枸杞5錢、佛手乾1錢
2.生干貝半斤、綠色花椰菜4兩、胡蘿蔔10片、大蒜1小粒
3.麻油1小匙、米酒1小匙、醬油1小匙、太白粉2小匙
4.蠔油2大匙、太白粉2小匙
作法
1. 將藥材1.置鍋內，加水11/2杯，燒開後改以小火熬約剩1/2杯後，過濾取湯汁備用。
2. 生干貝洗淨後，以料3醃10分鐘，另大蒜切細備用。
3. 燒一鍋熱水，放入生干貝燙2分鐘即撈起，再放入花椰菜和胡蘿蔔燙熟。
4. 熱鍋入油2大匙大蒜爆香，放入干貝、花椰菜、胡蘿蔔、藥汁和蠔油，稍炒入味後太白粉勾芡即可。
功效\n能滋陰養肝，促進肝臟的機能，適合脂肪肝、慢性肝炎等病患。 -
人參糙米雞湯
材料
1.人參鬚5錢、當歸2錢、枸杞3錢、紅棗10粒（去仔）
2.土雞一隻約2斤左右、糙米1/3杯
3.生薑、米酒、鹽……適量
作法
1.將藥材1（枸杞、紅棗除外）置鍋內，加水6杯，燒開後以小火熬約30分鐘後，過濾取湯汁備用。
2.土雞去內臟洗淨入瓦鍋，倒入上述湯汁，加枸杞、紅棗、生薑、米酒?鹽再加適量水以淹雞為度。
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟。（外鍋水約21/2杯）
功效\n能大補氣血，適於貧血，疲勞倦怠，面色蒼白，稍活動則心跳快或胸口悶，以及手腳容易冰冷者或做為手術後的調理膳食。 -
精力韭菜
材料：
1. 枸杞5錢、淫羊藿1錢、肉從蓉2錢
2. 韭菜1斤、柴魚片60克
3. 柴魚醬油3大匙、香油1/2小匙
作法：
1. 將藥材1用1杯水燒開，轉小火熬約15分鐘，取2大匙備用。
2. 韭菜洗淨，燒開6杯水，將韭菜燙熟（約10分鐘），撈起瀝乾水份，切小段（約2公分長），放置盤上，可放入冰箱冰涼。
3. 將藥汁、柴魚醬油和香油調和淋在韭菜上，後放上柴魚片即可。
功效：
補腎益精氣，適合男子腎虛陽事不興，精蟲不足；女子經量少，更年期早衰者食用。 -
謝謝…
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用肥皂防止鏡面模糊
浴室中的鏡子常會因為熱氣的關係變得模糊不清，如果想讓它不會因水蒸氣而變得模糊，
可以在鏡面上抹上肥皂，再用乾抹布擦乾即可，這樣一來鏡面上就會形成一層肥皂膜，可以防止鏡面模糊！此外，也可以用收斂性的化妝水，也有同樣的效果！●去除黏在衣服上的口香糖
口香糖不小心黏在衣服上時，可以用冰塊冰鎮一下，等口香糖變硬凝固之後就可以輕而易
舉的去除掉了。但是，落是不小心黏在頭髮上了，可別硬扯喔！只要在口香糖及頭髮的四周抹上潤髮乳，一下下之後再用乾布擦掉就可以囉！●為什麼日光燈閃爍不定？
當日光燈閃爍不定的時候，很容易會誤以為是燈管壞了，這時可別忙著更換燈管！因為它可能只是燈管接觸不良，也可能是變電器有問題。這時，可以先檢查一下燈管兩端突起的金
屬物，如果只是燈管接觸不良，可以用砂紙稍微摩擦一下兩端突起的金屬物，如果再不行，那就表示變電器該更換了。●上指甲油之前先塗上醋，顏色更持久
漂亮的美媚們是否會覺得，塗得美美的指甲油過不了多久就會很始剝落、掉色，使得原本
塗得美美的顏色變得相當的難看,如果，可以在上指甲油之前，先在指甲上塗上一層醋，等醋乾了之後，再塗上自己喜歡的指甲油顏色，這樣一來，不但可以達到清潔指甲的效果，還可以讓美美的指甲油顏色不容易剝落！●消除肩膀酸痛
肩膀酸痛時除了以按摩減輕疼痛之外，熱敷也是一種不錯的方法。熱敷時可以在熱水中加
入少許的鹽及醋，將毛巾浸泡在熱水中一段時間，再把毛巾擰乾，敷在酸痛的部位，效果更好！●輕鬆修剪分叉的頭髮
若是發現頭髮有分叉，那就要細心的修剪囉！否則分叉不但會越來越糟，還會讓原本美麗
的秀髮變得不美觀！可是，通常分叉都不只是一兩根，而是一大片的，若是一根一根慢慢的
翻找，那可就太費時間又辛苦了。不妨在髮尾抹上些許的橄欖油，然後再將頭髮分成幾束，一束一束的抓起，分叉的頭髮就會很明顯的跑出來囉。●保持豆腐完整的小秘訣
軟綿綿的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前先浸泡
在鹽水中，大約30分鐘左右，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎囉！●收藏毛衣的方法
通常我們都是將美美的毛衣摺疊好放在衣櫥裡收藏，等到冬天來時再拿出來穿，可是往
往時間久了，拿出來的毛衣到處都可清楚的看到摺疊過的痕跡，非常的不美觀。其實，在收藏毛衣的時候，可以將毛衣一件一件輕輕的捲起來，整整齊齊的放到衣櫥裡收藏，這樣一來，下次拿出來時，美美的毛衣就可以保持原的平整！●幫桌椅腳穿上小襪子，防止地板磨擦
現在的家庭中常常都會在地板上鋪上地毯或是木質地板，但是桌椅磨來磨去不經意的就會
留下錯綜複雜的刮痕，不但心疼，去除也頗為麻煩。如果可以在桌椅的腳上穿上小套子，那就可以防止地板的磨擦囉！除了一般市面上賣的小套子之外，也可以自已DIY，利用家裡小朋友的小襪子來作桌椅的套子喔！因為小朋友的襪子，大小剛好適合桌椅腳的大小，而且花色也多變，非常實用喔！●自製保鮮袋
在市面上常可見到保鮮袋之類的東西，如果家裡正好沒有保鮮袋，又想將塑膠袋的封口封
住，但又不想用其他像橡皮筋、繩子之類的東西時，可以利用熨斗來封住封口喔！只要在塑膠袋上先放上一張蠟紙，再以熨斗輕輕熨過，塑膠袋的封口馬上的黏住了喲！而且效果就否同保鮮袋一樣好用！●咖啡殘渣的再利用
泡完咖啡之後所剩下的咖啡殘渣，不妨先將它曬乾，收集到一定數量之後再將它鋪在煙灰
缸底下，這樣一來，當熄掉煙頭時，便會產生一股淡淡的咖啡香味啦！●讓濕淋淋的鞋子乾得快
下雨天出門總是覺得特別麻煩，無論做了多少防備措施，皮鞋或是布鞋總免不了要被淋得
濕淋淋的，而被淋濕的鞋子在又濕又冷的冬天裡又特別不容易晾乾，往往因為這樣，皮鞋就特別容易發黴！其實，若想要鞋子乾得快些，可以在地上鋪幾張報紙，將鞋子放在報紙上，利用報紙的吸水性讓鞋子裡頭的水快速流出，最好也能在鞋子裡頭也塞上報紙，這樣才能更快的吸收水份，讓鞋子乾得快！●徹底清除玻璃碎片
不小心打破玻璃，當玻璃碎片散落一地時，可以先將大片的碎片撿起，再用吸塵器將小碎
片清理乾淨，不過，這種方法還是會有一些眼睛看不見的小碎片殘留在地板上，非常危險。所以，可以用麵粉，加一點點水做成小小的麵團，將殘留在地板上的玻璃小碎片黏起，這樣一來就能清理的乾淨些囉！ -
回 silversilver 版主.
男女皆可,對女性尤佳. -
菠 菜 含 鐵 量 高 ， 很 多 人 認 為 它 是 補 鐵 佳 品 ， 其 實 波 菜 不 僅 補 不 了 鐵 ， 還 帶 來 不 利 的 後 果 。 人 體 對 食 入 鐵 的 吸 收 及 利 用 ， 不 取 決 於 食 物 中 鐵 之 含 量 ， 而 是 取 決 於 鐵 的 存 在 形 式 ， 只 要 能 在 腸 道 中 溶 解 的 鐵 ， 才 能 供 人 體 吸 收 利 用 。
菠 菜 中 之 鐵 ， 不 容 易 被 吸 收 ， 只 有 1% 鐵 被 吸 收 ， 其 餘 99% 與 本 身 之 草 酸 結 合 ， 不 容 易 被 吸 收 。 牛 肉 、 肝 及 於 肉 之 鐵 吸 收 率 比 菠 菜 高 出 20 倍 以 上 。
菠 菜 它 還 干 擾 鋅 的 吸 收 ， 也 影 響 鈣 的 吸 收 ， 可 見 菠 菜 並 不 宜 用 來 補 血 及 補 鐵 的 輔 助 菜 ， 尤 其 更 不 宜 給 小 孩 多 吃 。
出處醫療百科大全
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