[沈蓮舟]

益智湯

材料
1. 東洋蔘1錢、當歸1錢、川芎5分、黃精2錢、谷精子2錢、枸杞5錢。
2. 雞腿2支。
3. 鹽、米酒、生薑少許。
作法
1.藥材1（枸杞除外）置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2.雞腿洗淨切塊川燙後入瓦鍋，再放入枸杞、生薑、米酒少許，加入5杯水和藥汁，以淹材料為度。
3.瓦鍋加蓋入電鍋蒸熟後加鹽即可。（外鍋約21/2杯水）
功效\n能補腦益智，背書不容易疲倦，適合自覺記憶不佳的人或考試前多食用。

[沈蓮舟]

木瓜豐胸湯

材料
1. 西洋參2錢、白朮3錢、伏苓3錢、炙甘草2錢（以上為四君子湯）、葛根3錢、通草1錢、枸杞5錢、紅棗5粒、大茴1粒。
2.豬腳1支（約1斤）、青木瓜1個、花生2兩、鹽1小匙、米酒1小匙、薑片少許。
作法
1. 將藥材1置鍋內，加水3杯，燒開後改以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2. 豬腳切塊洗淨川燙一下，並用熱油炸約5分鐘濾乾油，花生用熱水泡約1小時去外膜，青木瓜削去外皮切塊狀。
3. 取一鍋，放入豬腳、花生和青木瓜，倒入藥汁再加6杯水，開小火煮至豬腳和花生爛加鹽和米酒即可。
功效\n能調補氣血，健胸豐乳。

[沈蓮舟]

醬爆雞丁

材料
1.熟地2錢、黃精3錢、枸杞2錢（代醬油用）、鹽2小匙
2.雞胸肉6兩、小黃瓜1條
3.大蒜3粒、蔥1支、太白粉2小匙、米酒少許、白糖2小匙、甜麵醬1大匙、麻油1小匙
作法
1.將藥材1用2杯水以小火熬至剩1杯過濾取藥汁，加鹽拌勻備用。
2.雞胸肉去皮後切丁，加藥汁1大匙和太白粉、米酒醃20分鐘，小黃瓜洗乾淨切小丁。
3.取一小碗，加藥汁3大匙、白糖、甜麵醬、麻油拌勻成醬汁備用。
3.油鍋加熱，雞丁過油一下備用。
4.熱鍋入油2大匙，蔥、蒜爆香，倒入醬汁稍炒香，放入雞丁和小黃瓜大火炒勻即可。
功效\n熟地、黃精、枸杞熬汁來替代醬油，又有補腎養血的效用。

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蛤蜊鱸魚湯

材料
1. 當歸1錢、枸杞3錢、紅棗5粒（去子）
2. 蛤蜊4兩、鱸魚1尾（約1斤）
3. 薑絲、米酒、鹽少許\n作法
1. 蛤蜊吐沙後洗淨，鱸魚洗淨切塊開水川燙一下即可。
2. 將藥材1.置鍋內，加水5杯，水燒開後放入魚塊煮約10分，加蛤蜊、薑絲、米酒、鹽，煮至蛤蜊開口即可。
功效\n能養血益氣，補虛保健，味道清甜適合病後或產後調理藥膳。

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百合銀杏湯

材料
1.乾白果1杯、乾百合1杯、紅棗5粒（去仔切碎）
2.冰糖2杯、清水5杯
作法
1. 將乾白果、乾百合先用水泡軟備用。（多換幾次水，泡去其酸澀味）
2.取一鍋子加5杯水，放入白果、百合和紅棗，開小火煮至白果和百合軟後，加入冰糖溶化後熄火即可。
功效
潤肺止咳，去痰平喘，適合久咳不愈者食用。

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枸杞山藥雞湯

材料
1. 西洋蔘2錢、黃耆3錢、枸杞3錢、紅棗5粒（去仔）。
2. 雞腿2支、生山藥半斤。
3. 鹽、米酒、生薑少許。
作法
1. 將藥材1（枸杞除外）置鍋內，加水2杯，燒開後以小火熬至剩1杯過濾取湯汁備用。
2.雞腿洗淨切小塊後川燙置鍋內，加入上述藥汁、生薑2片和水4杯燒開，以小火熬約15分鐘，加入生山藥（切塊）、枸杞、米酒2大匙再煮約10分鐘加鹽即可。
功效\n滋陰補腎，清熱生津，適合糖尿病患者，病後食慾不振，口乾舌燥者及經常熬夜虛火盛易疲倦者食用。

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七夕情人節的民俗開運秘法

每年農曆的七月初七日即是大家熟知的「七夕」，傳說中有牛郎織女的淒美愛情故事，所以大家也將這一天視為中國的情人節。
其實七夕在民俗節日上的意義不僅止於男女感情這方面而已，因為大家熟悉的「織女」有著很特殊的身份。祂是天帝的孫女，同時又有一雙織布的工藝巧手，不但性格聰慧而且又與癡情的「牛郎」譜出一段轟轟烈烈的愛情故事，所以從「織女」的特殊身份與「神格」特質，就演變出很多民俗信仰的祈求，包括了乞巧、乞愛、乞富、乞聰明等等。
除此之外，七月初七日還相傳是「魁星」的生日；別懷疑！就是那位「魁星點斗、獨占鼇頭」的魁星爺。讀書或是參加考試的朋友們，千萬不能放過這個給魁星爺祝壽的好機會，祂手上那枝筆可是能幫大家加分的「神來一筆」！
以上講了那麼多，主要就是想告訴大家，從民俗節日開運學的觀點上，七夕是個滿足大家祈求願望的好日子，絕對要好好把握！至於該如何祈求呢？以下筆者替大家整理了幾項重點，大家可以根據自己的需要靈活運用。

（一） 天孫水 — 可以美容養顏、治病與讓您身體健康的神水在七夕當天早上天剛亮時打一桶井水泉水，若沒有自然的水，就用自來水（在早上日出後從水龍頭引出的新水），這個動作就稱為接「天孫水」。
因為織女就是天孫，如果女孩子想要像織女一樣，擁有美麗與智慧及良好的異性緣，就可以用天孫水認真而徹底的把臉洗乾淨，代表開臉，將智慧洗清以示聰明。此外，俗傳此水味甘水重，可經久不壞，並可用來煎藥，可以治療長期的慢性疾病。
犯有重病或中邪之人，用七夕的天孫水洗臉或潔淨身體會特別有效！總之，當日用七夕水洗頭，就可將煩惱以及污穢洗掉！

（二） 男女感情和合、大復合的吉日七夕是男女和合的好日子，也是夫妻感情復原的日子。夫妻或男女朋友可以買禮物互送，或去吃一頓情人餐，增加彼此的情緣。但吃情人餐是有技巧的，如果一起吃情人餐則當晚就必須住在一起，夫妻或男女朋友相聚共度此夕，不可分離兩地。
萬一有一方在外地，真的趕不回來，則可以準備黃紙一張，用紅墨水書寫合和符一道，或寫對方名字49次（七七四十九），然後拿其相片在信仰的神明前冥想兩個人得到上天的祝福。或著，拿一對著新婚裝的男女布偶，內放男女各自的生辰八字，布偶造型最好手牽手，或用紅絲線把男女相靠的兩腳綁在一起，祈求的時間只要在七夕晚上12點之前做都來的及！

魁星財官符
（三） 拜魁星求財求官求考試ALL PASS!!七夕當天，男子們可以乞文運，俗傳七月七日是魁星爺的生日，故在當天拜魁星替祂祝壽，就可以得到魁星的庇佑。
祭拜的方式如下：首先要準備一張魁星圖，及茶、酒、鞭炮、金紙及三盤乾果（桂圓、核桃、花生），代表中狀元之好兆頭。然後朝著北斗星的方向朝拜，儀式完畢後，將金紙與魁星圖一起燒掉，再燃放鞭炮，此可滿足讀書人精神上的祈求，藉著祭拜魁星來求財與求官！

（四） 換個新名字重新出發的好時機現在流行改名字順便改改運氣，姑且不論改名字是不是一定可以改運，但是既然改了名字，就可以利用七夕當天替自己「正名」，所謂名不正則言不順，所以千萬記得要把新的名字以朱書（紅字）寫在黃紙上，放在祖先牌位前焚香昭告列祖列宗，或放在祭拜的神明面前，可以請祖先或神明庇佑，讓新名字替自己除舊佈新、得到新的好運！

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增強異性緣的七夕祕招

準備兩株百合花，最好是香水百合花且香氣馥郁，一株大的另一株小一點，還有紅絲線一條。
容器ㄧ個，水裝八分滿，以七夕水最佳，因為七夕當天所下的雨最能感動所有情人〈那是由於牛郎織女的關係〉，但是它不叫忘情水喔! 倘若七夕忘了引七夕水，可選在每月十五月圓之日，用擇日學找一個良辰吉時來引水。
〈農曆八月十五日為中秋節也是民俗節的節日，因為是大節日，就不需要特地另外找時辰了，直接引當天日出之十的新水即可。〉
另外還要準備新的毛筆乙支及紅紙一張，備齊之後就可以開始我們的愛情祕法囉~~
首先要找出今年甲申年的紅鸞方，而今年的紅鸞方在西南方。選好方位後，將兩株百合花用紅絲線綁起來，再把此兩株百合花擺進容器裡，在紅紙中間沾黑墨寫上”合和” or “和合” 兩字，然後再寫上自己的姓名與生辰八字，最後把紅紙放在容器底下或是綁在容器上方就行了。 如果已經有確定來電的對象，兩方都有意思，但是就差臨門的一腳時，也可以將對方的姓名與生日寫上。
完成了上述步驟之後，相信您們的對象不久就會現身，到時候異性大排長龍來追求，我可不管囉﹗

[沈蓮舟]

七月七 升官考運求魁星

七月初七日『七夕』，一個有著淒美傳說的民俗節日，大家通常只知道這天要祈巧或是拜七娘媽，但是都忽略了這天可是想求考運或是求升官的關鍵日子。本文特別介紹七月七魁星生日的特色，以及如何在這一天向魁星祈求升官發財、考運文昌加分的祕法，網友們且聽我娓娓道來。

陰曆七月七日是「魁星爺」的生日，就是那位『魁星點斗、獨佔鰲頭』掌管文運及升遷運的魁星爺。一年內有幾個可以祈求考運與官運的大日子，「七月七魁星生日」就是其中之一。「魁星主文事」，為五文昌神之一，讀書人對文昌神的尊崇，自然不在話下。
自古以來，不管是參加科考祈求上榜或是尋求出仕升官，七月七日都是不可放過的大好日子；古代科舉取士，中狀元的人被稱為「大魁天下士」或「一舉奪魁」，民間興建之「魁星樓」亦遍佈各地。
說了這麼多，到底在這一天該怎麼拜魁星，才能得到魁星爺的幫助呢？
古時在七月七日祭拜魁星的方法比較複雜，必須準備一張魁星圖，茶、酒、金紙、鞭炮以及三盤乾果，三盤乾果通常是桂圓、榛子與花生，代表古時的狀元、榜眼、探花。然後朝著北斗星的方向祭拜，因為「魁星」是北斗七星的第一顆星。祭拜儀式完成後，將金紙與魁星圖像一起焚化，然後再放鞭炮儀式就算完成。
現代社會大家一切講求簡便確實，但是又要保留古法的精神，所以很多人會選擇到文昌廟裡，祭拜魁星幫其慶生，祈求魁星庇祐自己唸書考試順利、工作可以升官發財。去廟理拜拜前，可以準備一張魁星圖，或是一張小張繪有魁星圖像的魁星點斗符，加上一支沾過硃砂墨的文昌筆。
然後在祭拜魁星時，將魁星圖或魁星符與文昌筆拿出來，在大爐過火薰香、祈求魁星爺神力加持。回家後，將魁星圖掛在書房或客廳吉方位，魁星符可以在考試唸書或是升官面試時隨身攜帶。另外，文昌筆可以放在書桌前，增強官運與文昌運。魁星爺右手所持「點斗」之筆，就是文昌筆，硃砂墨點過、過火加持的文昌筆靈力就會倍增。

七月七是很重要的民俗節日，又是魁星爺的生日，想升官發財的上班族，或是想替孩子們祈求文昌運的家長們，以及即將在年底或是來年初參加考試的考生們，不妨好好把握這個一年一度的大日子，天助自助，誠心祈求必有靈應！

[沈蓮舟]

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[沈蓮舟]

檸檬雞片

材料
1.山楂2錢、麥芽2錢、穀芽2錢
2.雞胸肉6兩
3.太白粉1小匙、鹽1/2小匙、米酒1小匙、白胡椒粉少許\n4.白糖2大匙、鹽1/2小匙、檸檬汁1大匙、麻油1小匙、太白粉1小匙
作法
1.將藥材1用1杯水以小火熬至剩1/2杯過濾取藥汁，待涼後倒入材料4拌勻備用。
2.雞胸肉去皮後切薄片（可放置冷凍櫃冰後再切較好切），後以材料3醃20分鐘。
3.油鍋加熱，雞片過油一下備用。
4.熱鍋入油2大匙，蔥爆香，放入雞片稍炒，倒入藥汁煮滾，待汁濃稠熄火盛盤上即可。
功效\n健脾開胃，幫助消化；適合於消化不良常腹脹氣及厭食者。

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炸雙仁

材料
1.松子半杯、核桃仁1杯、黑芝麻1小匙
2.白糖半杯、麥芽糖3大匙、桂花醬1大匙
作法
1.水煮滾放入松子和核桃仁，煮約1分鐘撈起備用。
2.取一鍋放入11/2杯水和材料2，加熱至糖融化後放入松子和核桃仁，以小火再煮約1分鐘後熄火，浸泡約4小時，使甜味滲入松子和核桃仁內，後瀝乾水份備用。
3.熱油鍋，放入松子和核桃仁，以小火炸至金黃色即刻撈起瀝乾油（不要太焦黑），放涼後灑上黑芝麻即可。
功效\n補腦益智，強筋健骨，潤燥通腸，適合中老年人因血氣虛虧引起的退化性毛病，如記性不佳，耳目不明，習慣性便秘，筋骨酸痛等。

[沈蓮舟]

茄汁黃魚

材料
1.黃耆3錢、白朮2錢、防風1錢、枸杞3錢、紅棗5粒（去仔）。
2.黃魚1尾。（約1斤重）
3.鹽1小匙、米酒1大匙、蔥、薑少許。
4.蕃薯粉3大匙、薑絲、蔥絲少許。
5.糖2大匙、白醋1大匙、蕃茄醬3大匙、鹽1/2小匙、太白粉1/2大匙、麻油1小匙。
作法
1.將藥材1用2杯水以小火煮至剩1杯，過濾取藥汁待涼後倒入材料5拌勻備用。
2.黃魚洗淨，去背鰭，於兩面魚身每隔1公分切薄片並深及魚骨，後用3料拌醃半小時，每片魚肉都浸到醃料。
3.熱油鍋，將黃魚沾上蕃薯粉放入油鍋炸，炸至酥脆後（約10分鐘）撈起濾乾油置於盤上。
4.熱鍋入油2大匙，放入薑絲、蔥絲爆香，倒入藥汁煮滾，待藥汁濃稠熄火淋於魚上即可。
功效\n健脾補肺，益氣固表，預防感冒，適合體質虛弱容易感冒的人，尤其是有過敏體質的小孩。

[沈蓮舟]

白果雞丁

材料
1.乾白果11/2兩、芡實3錢、山藥2錢、車前子2錢、雞冠花1錢
2.雞胸肉6兩
3.鹽1/2小匙、米酒1小匙、太白粉1/2小匙、水1大匙
4.橄欖油2大匙、白糖2小匙、鹽1/2茶匙、麻油1小匙、蔥、生薑少許\n作法
1.將藥材1（白果除外）用布袋裝起來，同白果以4杯水用小火熬約1小時，取出白果浸泡冷水，並過濾出1/2杯的藥汁備用。
2.雞胸肉洗淨切丁，用料3醃10分鐘。
3.熱鍋入橄欖油燒熱，加蔥、薑爆香後，續放入雞丁炒熟，再放白果、鹽、糖、麻油稍炒即可盛盤。
功效\n清熱滲濕，止帶濁，適合婦人白帶多，陰癢陰痛者食用。

[沈蓮舟]

鳳梨排骨湯

材料
1茯苓2錢、山楂2錢、薏仁5錢、枳實1錢、甘草1錢
2豬小排1斤、雞胸骨1付、鳳梨1/4顆、醬冬瓜1小塊（約1兩）、小魚乾少許（約7-8尾）
3鹽1小匙、米酒1大匙
作法
1雞胸骨洗淨川燙過，同藥材1放入鍋內，加水6杯小火熬約40分鐘，過濾取藥汁備用。
2豬小排切小塊洗淨川燙，小魚乾用水沖淨，鳳梨、醬冬瓜切小塊，一起放入鍋子，加入藥汁和3杯清水，置瓦斯爐上煮約20分鐘肉熟熄火，加鹽和米酒即可。
功效\n健脾利濕，導滯消脂，適合高血脂及肥胖者服用。