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(轉貼)本文由【KingNet國家網路醫院】提供
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http://www.webhospital.org.tw/essay/essay.html?pid=8906&category=道聽不塗說

?Webhospital ?健康頭條 ?道聽不塗說
2004-10-04
“洋蔥”可讓小孩快速入睡？

有此一說：

我從某節目，看到一個要讓幼稚園小朋友在午睡時間乖乖入睡的方法，想想如果有方法可以縮短小朋友上床到睡著的時間，那該有多好啊？

材料：洋蔥切段（不是切丁哦）大約五六條，放在小盤子上。
方法：把盤子放在離睡覺地點五十公分內，可以聞到味道為主。
結果：就等著小孩睡著吧！！
PS：也可以用茶包袋裝兩絲放在小袋子裡再放置接近他的位置。

原理是洋蔥的味道能讓人的腦波平穩安靜，就很容易入睡，除了希望小朋友能好好的快速入睡，也希望大人也是如此，不要老是躺下後想一堆有的沒的很難睡著，我想失眠的人也可以試看看哦！

想請問醫師，這是真嗎？

KingNet中醫婦兒科回答
台北醫學大學附設醫院 傳統醫學科　張家蓓醫師

蔥又名蔥頭、胡蔥、玉蔥，《本草綱目》記載蔥汁可散瘀血。洋蔥的作用很多，在洋蔥治療失眠方面，為20世紀國外十分普遍的一種民間療法：putting a sliced Onion under your pillow to fight off insomnia，不只如此，在國外的網站上，也有很多有關於睡前食用加熱過的洋蔥，可以治療失眠的記載；但是，卻無洋蔥對於失眠的正式文獻記載，而且在網路上，關於敘述到治療失眠的療效，都以“某種成分”帶過，並無確切指出，洋蔥治療失眠到底是傳聞或是已經證實的作用，還是需要實驗數據的證明！

附洋蔥的功效：

1.洋蔥是目前唯一含有前列腺素A的蔬果，有舒張血管、降低血壓和血液黏稠度、防止冠心病的作用。

2.本品所含的激活血溶纖維蛋白活性的成分，同防止血栓的形成，同舒張血管、減少外周血管和心冠狀動脈血栓的形成。

3.洋蔥含豐富的半膚氨酸，是一種抗衰老的物質，能延遲細胞衰老，使人延年益壽。

4.本品含有一種物質 ─ 硒，能使人體產生大量的穀胱甘太，主要作用是運輸氧氣以供細胞呼吸，此物質濃度升高時，癌症發生率則會下降。

5.本品內含二稀丙基二硫化合物，和含硫氨酸等物質，有顯降血脂的功用，能防治心臟血管病變。

6.本品中的檞皮苦黃素，在人體黃酮醇的誘導下，形成一種配糖體，其有強力利尿作用，可輔助治療腎炎水腫。

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(轉貼) 請參考~~~

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http://www.ettoday.com/common/examine/918.htm
注意:以下內容為網友投稿之網路轉寄郵件，並非本報報導，真相內容請參見追追追報告

【情報募集】讓小孩快速入睡的方法？ 2004/11/09 11:19

狀態：已查　>>>答案看這裡

淡水河一號註：
以下是網友投稿，內容來源不難查，生活魔法家是緯來日本台每周二晚上十點播出的節目，文中所說的洋蔥入睡法，也確曾播出過，我們也找到日本原文的資料如下：
http://mbs.jp/hiden/magic/06.html

不過，大家比較好奇的應該是這招倒底有沒有用吧？只靠我們幾隻小貓做實驗其實沒什麼代表性，所以，照慣例來情報募集一下，請家中有小朋友的網友試試，不管有效沒效，都歡迎你將心得po上來與大家分享一下哦。

網友報案全文：
讓小孩快速入睡的方法~沒小小孩的轉給有小小孩的喔!●讓小孩快速入睡的小魔法晚上一家三口看完龍貓，轉台剛好看到生活魔法家，是個很讚的節目，但老是記不住播出時間，所以沒有固定收看，但看到時一定會從頭看到完。看到一個要讓幼稚園小朋友在午睡時間乖乖入睡的方法，實在是讓我嚇了一大跳，而且躍躍欲試的開心的不得了，想想如果有方法可以縮短小朋友上床到睡著的時間，那該有多好啊？如果原本要一個小時（可能要抱要唱歌要說故事要滾來滾去….），變成十分鐘的話？？？那我就有一個小時的自己的時間了啊！！

材料：洋蔥切段（不是切丁哦）大約五六條，放在小盤子上方法：把盤子放在離睡覺地點五十公分內，可以聞到味道為主結果：就等著小孩睡著吧！！哇哈哈　PS//也可以用茶包袋裝兩絲放在小袋子裡再放置接近他的位置我的過程如下：我先洗臉敷臉，然後去切洋蔥，再端著洋蔥絲跟叮咚一起去房間，他還問我可以吃嗎？我說不行，這是要用來聞香香的，接著把盤子放在他床頭附近，房裡有開冷氣但房間沒有關，接著便請他躺下跟我一起聞香香味道，然後要他在腦子裡回想剛剛龍貓的劇情。他一開始講了一些劇情，我提醒他用想的就好。後來我自己也想睡，就撐著頭閉上眼睛休息，瞇著眼睛偷看他，然後三分鐘左右他出現雙眼皮（想睡覺的徵兆），五分鐘他開始瞇著眼睛（大概跟我一樣覺得眼睛想休息），接下來他就是眼睛瞇著然後小小的一直動（像掙扎嗎，哈哈），最後就是…….睡著了！！！哇哈哈，我臉上的面膜還
沒完全乾呢，看看手錶差不多十分鐘耶。我就跑出去跟在客廳的老公比手勢說ｙａ！！
他說：真的假的！這麼神奇？然後我去洗臉，可是聽到老公進房把叮咚吵醒的小聲音，可是他雖然醒了卻沒有起床耶，還是躺在床上一臉悠閒（不像以前要睡覺都像猴子亂
跳），所以我再陪他一次，這回也是十分鐘再度入睡，而且很安靜的睡著，不會滾來滾去或要求這要求那的，只有用兩隻手一直抱著我的頭跟他的頭連在一起睡，我照例等他十分鐘睡著我就輕手輕腳的閃人了。原理是洋蔥的味道能讓人的腦波平穩安靜，就很容易入睡，我覺得對我來講有雙重好處，因為除了希望他能好好的快速入睡，也希望自己能夠如此，不要老是躺下後想一堆有的沒的很難睡著，我想失眠的人也可以試看看哦！
這是第一次試驗，我很滿意啦！大家有試的話，可以來報告一下結果，洋蔥這個東西在我們家算是常備品，因為我會拿來做很多料理，又可以放滿久的，很好用，所以材料對我來說算是很方便的，推薦哄小孩入睡很辛苦的媽媽們一定要試試看哦！
！—————-

我只能說：傑克，這太神奇了。

:f25:

2答案看這裡

http://www.ettoday.com/2004/12/20/521-1727533.htm
網路追追追?讓小孩快速入睡的方法？
2004/12/20 14:49

　追追追小組?調查報導

家有小孩的人大概都有這種經驗，帶小孩帶了一整天，明明自己已經累得快要昏倒了，小鬼頭卻還像是裝了x量電池般的玩個不停－－要是有個方法可以讓他們乖乖入睡該有多好啊？咦，網路上真的有人提供這個神奇「魔法」耶，到底有沒有效呢？

>>看原信：【情報募集】讓小孩快速入睡的方法？

這封信上的內容出自何處呢？一位自稱DIDI的網友來信表示是出自他的手筆，並附上他發表此文的網址：

http://www.dearbaby.idv.tw/year/2004/0817.htm

DIDI在信上表示，沒想到啊會上了追追追@@”，上面寫的是他自己實驗過的，因為「叮咚小朋友」(DIDI的小孩）跟我們作息都很晚睡，我實在很想有方法讓他早睡，又不用哄太久的啦。」
從發表時間來比較（與其他論壇上轉貼的時間比較），上面的時間的確是最早的。不過我們回信希望能進一步連絡DIDI時，卻沒下文。

僅管DIDI希望我們快點結案，不過，一方面光這樣結案好像沒什麼意思，我們想向網友募集一下大家的實驗情報，一方面我們也想看看能不能多查一些資料。

首先是原信上所說的生活魔法家，這個倒還不難查，生活魔法家是緯來日本台每周二晚上十點播出的節目，文中所說的洋蔥入睡法，也確曾播出過，日本方面的網頁也有針對這個方法的介紹，有興趣的人可以參考以下的網頁，找到　『子供達にお昼寝タイムに寝てほしい！』這一則就是了
：
http://mbs.jp/hiden/magic/06.html
（看不懂日文嗎？試試看這個網頁：http://world.altavista.com/可以把日文換成英文，這樣應該簡單多了吧？）

信件來源及信件來源的來源都找到了，接下來，還是要回答這招倒底有沒有用吧？我們照慣例來情報募集一下，請家中有小朋友的網友試試。有好幾位朋友來信分享把他們的心得－－有的有效，有的沒效。以下是部分網友的心得：

?applecorner：我姊姊試過了沒效..

?大頭瑄ㄉ媽：瑄媽是把洋蔥頭切掉一小圈，隔天再切一小圈；也不知道是否剛好那幾天大頭瑄在戒奶嘴，效果不太穩定，有時候瑄媽還懷疑是不是我切掉太多洋蔥，大頭瑄可能是被熏昏…

?寶貝：我試過..我的朋友也都試過真的有效唷，最慢也只需要三分鐘。

?天使冰淇淋：ㄝ..老實說，那集的生活魔法家我也有看，我是個容易失眠的人，所以當然看到的隔天就跑去找我媽拿洋蔥.. 我不是小孩喔..我今年21歲，我也照著電視的方法做，切一點片狀的洋蔥放在床附近.. 那天晚上身體真的覺得很放鬆，舒舒服服的，比平常早入睡是真的.. 可是..>”<..隔天也爬不起來了..比平常更賴床..所以我又睡過頭遲到了~"~ ?Cafewang：說真的，知道這個方法是老婆告訴我的，本來不想信，但是有一天睌上家裡不滿一歲的女兒想睡又不肯睡，足足吵了30分鐘只好拿羊蔥試試看囉，1分鐘便投降真好用。 ?迴紋針：我的小孩滿二歲了，也是常常睡得不好，前陣子看到這則消息有試了一下，我覺得是沒什麼用，那天小孩並沒有睡得較好，反而是眼睛敏感的我，那天因為房間放了洋蔥而眼睛一直流眼淚... ?smallfish：講到這個就一肚子火，我家小孩2歲多快3歲了，睡覺很難睡，以前跟我們夫婦睡的時候，幾乎每天都要打他一頓，哭累了才肯睡，這一兩個月訓練他自己在他自己房間睡覺，也都是自己在床上唱歌翻滾約1~2個小時才會睡，我想反正他不吵我，也就隨他去，反正累了就睡了，結果我老婆在網路上看到這個，很努力的身體力行，不但在小孩房間放，我們睡覺的房間也放，結果呢?小孩的眼睛睜的比大的，一樣1個多小時才睡著，而且還是靠我的法寶-棍子，打他一頓哭一哭才睡的，什麼快速入睡法，無效就算了，別忘記我老婆在房間也放了，結果我睡覺時就一房間的洋蔥味，臭死了，又嗆鼻，害我那天超難睡覺的，一直聞到嗆鼻的味道，難過死了，真是......（淡水河註：用打的讓小孩入睡是不對的，請勿學習） ?judy：真的有效喔，以前我那二歲的兒子每次哄他睡覺，總是在床是翻來覆去的，只要用洋葱放旁邊，10分鐘後他就入睡了，連我也睡著了。但是前提是他想睡覺了，而且洋葱味要夠重，不過我試過晚上過了10點，我兒子想睡但還不肯睡，我將洋葱放在客廳裏，不知道他是顧玩還是怎樣，就是不肯睡所以，根據我的實驗，我有二個結論:1. 要小朋友已經有開始睡意了，而且不能有其他事情干擾到他 2.洋葱要多到讓他聞得到，如果只有5.6條但味道不夠也沒用。 大家的心得都寫得很誠懇，不過結果卻莫衷一是，我們也很難說究竟怎樣才是對的，再提供一個網友鴨媽媽把她自己家小孩當小白鼠實驗的結果（一共實驗了三次哦），給大家參考： http://www.wretch.cc/blog/anntsen&article_id=833041

有趣的是，這個問題也有人拿去問kingnet國家網路醫院的醫生們，結果醫師的回答是：文獻上沒有資料，需做更多實驗才能確定。（參見網頁：“洋蔥”可讓小孩快速入睡？）

從網友的「實驗」加上醫師的說法來看，從日本節目開始，到經由網友的文字流傳的這個方法，似乎不能算是一個可以一體適用的方法，可能會對某些人某些小孩有效，不過其中的關鍵仍不明，只能說僅供參考囉。

後記；
淡水河座位旁就是一堆爸爸媽媽，說起小孩不睡覺這件事好像三天三夜也說不完。每晚和小鬼奮戰後，隔天一大早依然要為了這個家努力工作－－看著大家的倦容，淡水河突然有一種感覺：所謂父母，大概就是指被剝奪了喊累權利的人吧？

各位爸爸媽媽，你們辛苦了。

以上報告，感謝以下網友提供線索：
kiki、wener66、va、va、竹、safan、高雄~星健、applecorner、呆頭、AC、鴨媽媽、大頭瑄ㄉ媽、寶貝、天使冰淇淋、DiDi、judy、迴紋針、smallfish、Jack、Cafewang

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謝謝!!! :f18:

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深入報導

http://www.ettoday.com/2004/07/27/517-1663688.htm
網路追追追?燒燙傷之處理　馬上泡冰鹽水？
2004/07/27 15:18

　追追追小組?調查報導

網路上常會流傳許多生活小偏方，最近網路流傳，「碰到燒燙傷時，可以泡冰鹽水，甚至把整隻手插到鹽堆裡，效果更好。」－－真的嗎？

>>看原信：燒燙傷之處理　馬上泡冰鹽水？

這封信看起來很長，其論據卻很簡單：因為鹽可以「吸熱」，所以在傷口敷鹽可以幫助燙傷治療－－鹽可以吸熱嗎？根據我們查到的資料，沒錯，鹽可以吸熱。但，不代表信上的方法可以推薦。

關於鹽吸熱的資料：
物質相變制冷概述
化學「冰箱」與冰袋

盪傷處理的五步驟：「沖脫泡蓋送」，第一步「沖」，目的就是為了降溫。因此，以鹽溶效應來吸熱，從理論上看來似乎有道理，但是：

1.在定量的冰水裡，要加入多少量的鹽，才能「多」帶走多少熱呢？這是第一個問題。
2.鹽本身是刺激物，「在傷口上灑鹽」其疼痛可想而知，在第一個問題不確定的情形下，有必要以增加患者疼痛的方式來降溫嗎？

衛生署健康99衛生教育網，即曾針對這個「偏方」做過分析：「食鹽療法，並無文獻可以證明其為有用之治療方法，就學理上也不合理，因食鹽會刺激皮膚，特別是受傷的傷口，食鹽也會吸收水分促使燙傷部位乾燥更容易造成組織壞死，因此食鹽療法並不可取甚至有害，切勿使用！！」（參見：http://www.health99.doh.gov.tw/HFIS/KeywordSearch.asp?QA_id=309）

KingNet國家網路醫院上，張國華醫師更進一步質問：「設想，萬一有位患者有心臟病，燙傷之後，又用鹽水浸泡，結果燙傷沒有立即致命，卻因為鹽水醃漬的疼痛，引發心肌梗塞而產生意外，始作俑者，該負法律上、還是道義上的責任呢？一輩子能為此安心嗎？」（參見：“鹽”可以幫助燒燙傷止痛？）

總結以上分析，我們認為信的作法並不值得推薦，發生燒燙傷時，請大家還是依照標準的急救程序進行救治吧。（參見：http://www.youth.com.tw/joanna/nursing/N93.05.03-b.htm）

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京大

除第一頁有解說外，還有這一段：

https://forum.shusquare.com/forum.php?mod=viewthread&tid=5433&extra=&page=2
小玄子
區版主–上校

【紫微斗數】版主

[分享]斗數男女交歡春宮圖(十八禁)

將兩圖合併,就是斗數中的太極,卯,酉宮中的”破廉”就是太極裡的兩點,象義生命的開始.

2004-5-26 04:52 AM 第22樓

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修煉人看世界：正信──觀《西遊記》有感

(轉貼) 作者：◎程真

一日與妻子切磋交流修煉的感受，妻子談到了電視劇《西遊記》中開始的幾個場景。

唐玄奘在一座山上，前面就是一個懸崖峭壁。這時有個人告訴他走過這座山到對面那座山，觀音菩薩讓你在對面山上等她。可去對面山沒有路，前面只有萬丈懸崖。這時唐玄奘想也沒想，口裡念著佛號大踏步地就往前走，走到一半發現自己是在雲端中走。到了那座山上後，唐玄奘就在那裡等著觀音菩薩，這時來了一群美女，搔首弄姿，說著說著就對玄奘動手動腳來了。但玄奘不為其動，嚴辭拒絕了她們。過一會她們就走了。

一會又來了一幫小鬼，抬著個大油鍋，鍋裡還炸著個人。它們嫌唐玄奘擋著它們的路了，讓玄奘別在這裡呆著，趕緊走。玄奘說我在這裡等觀音菩薩，她讓我在這裡等，那我就不能離開這裡。後來小鬼們急了，威脅要把唐玄奘也放到油鍋裡炸了，說著說著就把油潑到玄奘身上，玄奘依然不為其所動，口裡念著佛號。這時奇蹟出現了，小鬼們不見了，觀世音菩薩出現了。告訴了他讓他去西天取經。這才有了唐玄奘不辭萬苦去西天取經。

修煉人看《西遊記》，知道整部書講的是一個修煉過程。它並不只是人們家喻戶曉的神話故事，其中揭示了許多修煉的道理。修煉，最根本的基點就是一個“信”字。因為修煉不是要在常人塵世的層次當中求得什麼，或成就什麼，而是要升華到生命的更高境界上去。可是，一個不修煉的人再聰明，也是在常人這層理當中，也就只有相應那麼大的智慧。而一個修煉的人從常人這兒起步，首先就是他能在多大程度上突破人的觀念和思路，相信超常的存在，而開啟覺悟的智慧。成為覺悟的生命是無比神聖和美好的，是至善至慧的，所以人對這樣的境界的嚮往和堅信就是一種可貴的正信。

那麼這樣的信表現在哪裡呢？比如上面講到的唐玄奘的故事，前面是萬丈深淵，玄奘還是依然的大踏步地往前走。要是一般人哪能做到？想都不會去那麼想，完全不是一個層面上的思想。玄奘正是有對佛法真理的誠心，大慈大悲的觀音菩薩讓他到對面的山上等，他就堅決要去那座山，有沒有路都要去，沒有想到前面是懸崖，會怎麼怎麼樣，象人一樣瞻前顧後、生死安危、妻兒老小、家財官位的，去就去，沒有任何雜念能擋住，誠心所致，金石為開，所以也就沒事，超常神跡也就顯現。玄奘的這種信，是不帶任何人的觀念的信，就是一種純信。

玄奘到了那座山以後，就在那裡等，因為觀音菩薩讓他等，他就等。不管是誰來干擾他他都不動心，即使是美女的色誘還是小鬼的威逼，都不動心，就是等。是什麼能讓玄奘如此堅定地抵禦誘惑和恐嚇？靠人的什麼決心和山盟海誓嗎？不是，是一種因持有對修煉，對佛法真理的正信而超越升華了的巍然不動。

這段故事，從修煉的角度看就是一個考驗與被考驗的過程。度人的觀音菩薩考驗的是什麼？就是修煉人的一個“信”字，一個在各種干擾中能不能堅定的問題。而堅定又是建立在信的基礎上的。一個修煉的人的正信有多強，也就能堅定到什麼程度。度人的覺者看的也正是修煉者的這顆堅信的心，這顆能從人的觀念思維中超越出來的心。

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偷偷的看。
:em24::em17:

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奇文共欣賞~~相與疑析義

沈大我也是借花獻佛啊~
沈大如此自責才真讓我感到不安

沈大謙謙君子

我到論壇受益良多增廣見聞
由衷感謝

謝謝沈大

:em22::em22::em22:

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網路轉寄郵件原文
http://www.ettoday.com/common/examine/884.htm
關於九層塔致癌的原因？ 2004/09/22 11:40

九層塔裡有一種成份叫做 Eugenol. 這個成份已經證實會導致肝癌.

當然其它的植物中也含有這個成份,但是九層塔裡的含量最高.而且其他植物大部
份不是拿來食用的!

致癌的機轉是 Dose dependance. 也就是說,因為致癌物的一再刺激,會造成致癌
機會的漸漸提高!所以在這個致癌理論中接觸致癌物的次數是個關鍵.本來,體內有對受
損組織(或基因)修補的機制,但是一再的刺激,造成突變後,情況就不可逆了!

Eugenol的中文叫做”黃樟素”!有聽過吧!

這篇在網路追追追有查到相關資訊
如下供參

狀態：已查　>>>答案看這裡

http://www.ettoday.com/2006/01/17/515-1893425.htm
網路追追追?關於九層塔致癌的原因？
2006/01/17 10:33

記者邱瓊平?台北報導

吃鹽酥雞或是炒蛤蜊，若沒有加一點九層塔，總覺得味道會差那麼一點點，但現在有關於九層塔的網路郵件不斷被轉寄，光是標題就很嚇人，難道吃九層塔真的會致癌嗎？那常吃鹽酥雞，且還要叫老闆娘多加一點九層塔的人怎麼辦？別急！別急！其實問題好像沒有這麼嚴重，先把這篇報導看完吧！

>>看原信：關於九層塔致癌的原因？

首先來討論一下這個謠言的版本，在網友提供的破案線索中，多提到這個謠言其實還有「下文」，上面有「台北榮民總醫院臨床毒物科醫師葛謹、吳明玲解答…」云云。顯然，這個下文在轉寄中被截掉了。至於葛謹、吳明玲的解答，其實是出自民生報93年10月21日記者黃靜宜的報導，主要的重點在於，Eugenol的中文應該是「丁香酚」，而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」。

至於九層塔本身呢，我們詢問林口長庚醫院毒物科主任林杰樑，他表示，他曾用羅勒的英文名字上全世界醫學資料庫查詢，發現羅勒中並沒有黃樟素的成分。

林杰樑指出，美國環保署將致癌物質分為4類，A級指得是人類確定、B級是動物致癌而人類可能、C級是動物可能，至於D級則還未確認是否為致癌物質，其中黃樟素為B級，丁香酚為D級。他說，很多植物中都有丁香酚的成分，它是一種代謝物，且沒有被列為致癌物質。

此外，經由動物實驗發現，丁香酚有抗氧化與消炎的反應，但並沒有經由人體實驗證實。

這個查證到這裡為止，淡水河只剩一個小小的問題：林杰樑是用羅勒的英文名稱查詢到上述的資訊，但，九層塔就是羅勒嗎？

根據崑崙藥用植物園副總經理徐敬忠幫我們找到的資料中顯示，羅勒的學名為Ocimum basilicum L.，別名為佩蘭、光明子和九層塔，而被稱為九層塔的原因，是花序一輪一輪排列有如塔狀，所以有這個名稱。所以九層塔就是羅勒，羅勒沒有黃樟素，收到信的人就不用太緊張了。

http://www.ettoday.com/2006/01/17/873-1895099.htm
偵探筆記?九層塔的滋味 2006/01/17 12:02

有沒有吃過「九層塔蛋」啊？現在即使到自助餐都不容易吃到，那個特殊的香氣即使隔了這麼許多年還是叫人難忘。

也不知道為什麼，印象中，小時候愛吃的食物裡常出現九層塔。市場口賣魷魚羹會加九層塔，老媽煎個蛋也會加九層塔。現在長大了，除了炸鹼酥雞時的偶爾會看到老闆抓一把九層塔，其他地方就很難得見了。

查「關於九層塔致癌」的謠言才知道，原來九層塔還有個洋名叫羅勒。吃義大利麵時也吃過，卻沒想到是九層塔。換了個料理，換了個名字，沒想到連味道也不認得了。

還是單單純純的煎蛋好。就像許多遊子的情懷，還是原來那個樣子就好，新的大樓，新的街道再好，都不是原來那個故鄉了。

2006/1/17/淡水河一號

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感謝大大分享

:em22:

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今古食香肉大觀 (下)

至唐宋間，吃狗風氣驟減，一方面因與佛教有關（註：佛經認為狗極汙穢，不應食用），另方面則是據宋人朱弁《曲洧舊聞》的記載：「崇寧（1102?1106年）初，范致虛上言，『十二宮神，狗居戌位，為陛下本命。今京師有以屠狗為業者，宜行禁止』。」於是宋徽宗下令禁絕。從此之後，「狗肉不上席」，僅明人宋詡在《宋氏養生部》載有「烹犬」、「爊犬」、「煨犬」、「醃犬」等。以上諸法，雖由「習知松江之味」外，且「遍識四方五味之宜」的其母朱太安人「口傳心授」，但可確定當時狗肉已不吃香，以致其他的食籍甚少提及。

然而禁歸禁，愛吃狗肉的，卻不乏其人。其中最有名的例子，分別是宋朝人滕達道，以及清朝人鄭燮，皆有事蹟流傳。

話說滕達道在未發跡前，曾在一僧舍讀書。夜間飢寒，想吃烹犬，於是盜僧之犬烹食。僧人告至郡守處，郡守素知滕達道之才，於是命他作詩，並說：「你能作〈盜犬賦〉，就釋放你。」滕一聽大喜，當即賦詩云：「僧阮無狀，犬誠可偷。輟梵官之夜吠，充絳帳之晨饈。搏飯引來，喜掉續貂之尾；索鋾牽去，驚回顧兔之頭。」郡守聽罷大笑，即不問其盜犬之罪，讓阮姓僧人大呼倒楣。

鄭燮，號板橋道人，有「三絕詩書畫」之稱，為揚州八怪之一，也是個嗜狗肉之輩。由於他的畫「體兼篆隸，尤工蘭竹」，是市場上的搶手貨。然而，清高自重的他，凡富商大亨，只要素行不端，就是出重金購畫，他也不屑一顧。但他自謂狗肉特美，便是販夫走卒有人請他品嘗此味，他也作幅小畫回饋，時人傳為美談。

當時揚州有一鹽商，喜歡其畫，求之不得，雖輾轉購得幾幅，終以無上款而不光采。於是針對鄭板橋的弱點，想了一個妙計。一日，板橋出遊稍遠，聞琴聲甚美，乃循其聲尋訪，見竹林中有一雅潔院落，入門後，望見一人鬚眉甚古，端坐彈琴，旁有一童子，正在煮狗肉。板橋大喜，逕對老人說：「你也愛吃狗肉嗎？」老人回道：「百味唯此最佳，你也識得好味，就請一起品嘗。」二人未通姓名，大吃大嚼起來。吃罷，板橋見其牆上空蕩蕩的，便問：「為何沒有字畫？」老人故意吊他胃口，說：「沒有夠水準的，聽說這裡有個叫鄭板橋的，很有名氣，但我未見其畫，不知真的好嗎？」搞得鄭板橋躍躍欲試，笑著說：「我就是鄭板橋，能為老兄作些字畫嗎？」老人接著道：「好啊!」乃出紙若干，板橋一一揮毫。畫完之後，老人說：「賤字某某，可以落款。」板橋遲疑一下，說：「此乃某鹽商之名，老兄怎麼也叫這名字？」老人便說：「老夫取此名時，那鹽商還沒出生？同名又有何妨，何況清者自清，濁者自濁。」板橋遂不疑有他，一一署款而別。

第二天，鹽商宴客，特地透過請知交請到鄭板橋。板橋望見四壁皆懸自己的作品，仔細一看，都是出自昨天的手筆，才知道那老人是受鹽商的指使，方知受騙，追悔不及，也無可奈何了。

俗諺中的香肉

而今，除了吉林省的朝鮮族外，中國的粵、桂、黔一帶，依然盛行吃狗肉。老廣尤其愛煞，將牠稱為「香肉」，並有「伏狗冬羊」，「夏至狗，無路（處）走」以及「狗肉滾三滾，神仙企（站）不穩」等俗諺。另，清代《廣州竹枝詞》中有人詠道：「響螺脆不及蠔鮮，最好嘉魚二月天。冬至魚生夏至狗，一年佳味幾登筵。」可見他們早年不但愛在三伏天吃狗肉（註：而今秋末亦食），且狗肉是可上筵席的，這誠與中原一帶以往把狗肉充作隆冬食補之品，是有很大差異的。

又，關於夏至殺狗，乃戰國時期的習俗，載之於《史記》。當秦德公初即位，次年六月，天氣酷熱，他便把炎夏的日子定為「三伏」，讓王公大臣隱伏避暑。可是百姓照樣勞作，冒烈日，頂風雨，往往中暑，加上天時不正，疫病流行，奪走不少人命。由於無知，卻認為是鬼神不佑，妖邪作祟。秦德公只好按傳說行事，下令殺狗禦蠱。因為狗為「陽畜」（又名「金畜」），能辟不祥。於是後世人們上行下效，在夏至初伏時紛紛殺狗，並將其支解，懸掛在城門上。此即《史記》寫的：「秦德公始殺狗磔邑四門，以禦蠱菑（災）。」待夏至殺狗約定俗成後，善食的廣州人，自然借題發揮，將原本的目的，轉化為大快朵頤、口腹之惠。然後總結出「冬至魚生夏至狗」的食經，再概括成「魚生狗肉──不請自來」的歇後語，實在很有意思。

另，中國當下的著名狗饌，除先前提到的江蘇「沛縣狗肉」，河南「試量集狗肉」外，尚有廣東的「臘味狗」、「狗肉煲」、「雷州白切狗」、「沙井燉乳狗」，海南的「火鍋狗肉」，安徽的「岳毛狗肉」、「宿縣的滷狗肉」，以及廣西的「靈川狗肉」、「花江狗肉」和「鉛山狗肉」等，均有濃郁的地方特色風味。此外，吉林還有「狗肉席」、「狗肉補身湯」和「拌狗肉脆」（用狗的心、肝、肚、腸、腰等煮熟切片，配料拌成）等名餚。

狗肉纖維細膩鮮嫩，號稱有羊肉的嫩，兔肉的香，雞肉的鮮美，以仔狗入饌最佳。在製作時，最宜用砂鍋燉、燜，質地酥爛，肉香湯醇，亦可煨、煮、燒，還能滷煮拌食。但狗肉通常有一股土腥味，須在加工烹調時除去。其法一般是把狗肉放在清水中浸泡數小時取出，再用清水充分洗淨，投入沸水鍋內，加薑片、?段、花椒、黃酒等料煮透即可。而為使味道更美，也可在烹調時或烹調後，加些蒜泥、辣椒醬等；至於蘸食，加腐乳汁，甚能提升風味。

另，據一九三六年《北京晨報》刊載的〈漫話狗肉〉一文講：「只有兩廣人懂得狗肉的異香味，現在每逢秋後，酒家、飯店以至街邊大排檔，皆有狗肉煲上市。」事實上，早在先秦時期，《禮記?月令》即有「孟秋之月……天子食麻與犬」的記錄。何況狗肉除含有蛋白質等一般性營養成分外，還含有嘌呤類和肌?及鉀、鈉、氯等物質，且依化學分析，狗肉中含有多種氨基酸和脂類，含熱量甚高，故一直為嗜狗肉人士的冬令進補佳品。

中醫一般認為，狗肉味甘、鹹、酸，性溫，有安五臟、輕身益氣、宜腎補胃、暖腰膝、壯氣力、補五勞七傷、補血脈等功用。由於狗肉性溫，帶燥熱，多食上火，生痰發渴（註：以上的症候叫中狗肉毒），故凡陽盛，火旺者不宜食用。如中其毒，清代名醫王士雄在《隨息居飲食譜》謂：「杏仁解之。」倒是對症下藥。此外，狗肉中常含有旋毛蟲等有害寄生蟲，烹調時最好不要爆、炒，一定要煮至熟透，以防感染。又，瘋狗之肉，絕不可食。

中西食狗觀念大不同，以致鬧了個超級笑話。一八九七年，李鴻章銜命訪英，曾與他並肩作戰的戈登（註：率領常勝軍攻伐太平天國）贈以愛犬，紀念往日情誼。不料隔幾天後，收到李的謝函，上面寫著：「感謝您的厚意，這狗的肉好吃，我可吃了不少。」此時馬上轟動倫敦，英人紛紛引為笑談。其實，這正是文化上的差異，如就這位中國權傾一時的欽差大臣而言，食狗古已有之，何必大驚小怪！

近來年，台灣全盤接受歐美人士禁食貓狗之俗，已立法禁止食狗肉，令許多早年嗜食狗肉之徒扼腕不已，徒呼負負。有人認為可食之肉甚多，狗既忠誠且殷勤，何必非吃牠不可？這尚言之成理。但有人則認為吃狗肉是野蠻的行為，甚至把歐美那套野生動物的滅絕，全歸咎是中國人好吃，結果以此為理由，予以撻伐及妖魔化，達成禁止國人傳統上吃狗肉之目的，實在引喻失義，直讓人覺得不知從何說起。畢竟各民族因土宜而食，本無高下之分，只是受風土、習俗、禁忌、烹飪技術之限制，以致所食之物種基本上是不同的。我原也吃狗肉，並且篤信「一黑二黃三花四白」之說，不論白煮、紅燒或火鍋，曾試過不少，後來之所以戒口，並非為後一說所囿，而是十年前在澳門的老市集內，嘗過一用黑仔狗燒製的狗肉煲，湯濃醇而肉絕嫩。食畢以唐生菜涮汁再品，滿口芬芳，不能自已，心想此生難再，於是自動禁口，而且絕不遺憾。唉！人生在世，曾享尤物，夫復何求！

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非常謝謝副壇主大大的獎勵~~實在有些不好意思:f25:
再介紹一篇文章及梅襄陽醫師專欄網站給大家

梅襄陽醫師~~~~我的奮鬥

三十三歲正是人生的黃金歲月，我卻在國泰醫院檢查出肝臟有三公分的腫瘤，
斷層掃瞄時發現肝臟已一片模糊——十分嚴重的脂肪肝(GOT124 / GPT220)；
除了肝臟的問題，腎臟部位時而抽痛，小便呈赤色，胖到八十公斤；
另外，嚴重的痛風在右腳大拇指上隆起了個大大的痛風石，侵犯到右膝關節，
必須拄著拐杖行走，睡覺、上廁所都很難受。

我震驚於自己正值壯年，這些怎麼會發生在我身上？
於是重新檢驗自己的生活習慣，以及醫學院的所學，
了解到是身體體質嚴重不平衡的現象所致，經過不斷地收集資料、思索問題的根源，
六年來，陸續找出解決問題的方法，
漸漸的，肝臟變好了，體質不平衡的現象也調整到正常，看起來年輕了許多，
最讓人高興的是，這些過程也幫助了一些朋友重新獲得健康。

一般而言，身體在三十五歲開始老化，感嘆周圍的社會菁英忙於事業，
卻忽略了更重要的健康，直到問題發現，個人及家庭都將為此付出極大的代價。
而今衛生署公布癌症人口大增，年齡下降，在好友的勸說下，
我覺得有責任將防癌之道的真相公布，也才不辜負一位醫者的良知良能。

美國的特里．希塔尼醫師(Dr. Terry T. Shintani)在所著的《防癌之道》
中清楚地告訴我們，「百分之八十以上的癌症可以預防」，
只要我們能夠覺醒並立刻改變飲食結構，
重視他提醒的「少吃紅肉，少吃蛋，少吃乳製品」的正面意義與價值
（牛奶會給小孩帶來過敏體質，使大人流失鈣）。

姜淑惠醫師說的好，
「脂肪、黏液（黏多糖蛋白即過多的蛋白質）、毒素、壓力是干擾身體平衡的四大因素」；亨利．畢勒醫生(Henry G. Bieler M. D.)所著《食物是最好的醫藥》中提到，

「身體有兩個過濾系統——肝和腎，脂肪或脂溶性毒素應該在肝臟過濾，
但是，太多的脂溶性毒素在肝臟過濾不了就進入血液，身體是有智慧的，
不願意讓這些毒素干擾腎臟，就讓皮膚做出替代性排除，
所以臉上長得花花的是一種徵兆，假使不注意，干擾到毛囊，就容易掉髮
（女性有月經，一個月可排一次毒，故禿頭較少，但停經後，仍大魚大肉地吃，
毒素就容易干擾而產生許多症狀），干擾關節，就出現關節炎，
再嚴重的就可能干擾內分泌系統，如干擾胰島素，就出現糖尿病」。

光是油脂由淺入深就會產生各種部位的毛病，
現代人常在不知不覺中吃入人造奶油（精製過的植物油）的食品，
我深深覺醒到健康要從吃開始。

至於黏液的問題更大，中國人有句話說「怪病多痰」，
蛋白質就是原凶，小孩鼻子過敏、鼻塞的肇因就是吃太多的蛋白質。

由於蛋白質過多，身體無法利用就要排掉，而且是以黏液的形式從淋巴系統的終端排出，扁桃腺與呼吸系統的黏膜常出現這些現象時，就代表吃了太多蛋白質。

許多家長不明白這是種排毒現象，三番兩次用藥來抑制症狀，
淋巴系統被黏液堵塞得愈來愈嚴重，導致最後免疫系統能力減弱，
毒素往內跑，跑到腦脊髓液裡就成了無菌性腦膜炎，
這就是腸病毒患兒死亡的真相。

坐而言也要起而行
當我們從子女轉變為父母的角色，就是該接下維護社會正義和保護環境的棒子之時。
每當有人驚訝於我的演講內容與道德勇氣時，
我總會很誠心地說：「希望不要讓錯誤的認知和觀念再傷害到下一代。」

這是我的心聲與使命感，誠如雷久南博士所說：
「假若幾十億的中國人都學著大吃大喝，爭著開大車，那麼地球的災難就無法避免，
事實上要避免這個災難，中國人真的有舉足輕重的分量，
唯有覺醒與簡樸生活，才能做出個好榜樣，這件事也不難，從正確認知開始。」

光是從自己的知行合一做起，
就足以讓我體會到生活的改變和飲食上的調整能夠讓許多疾病不藥而癒，
身體改善之外，心靈更常處於平靜、喜悅的境界，
也愈發地洞察到人類歷史上的許多錯誤都是由於不能認清事實、面對真相所致，
於是發心將美國傳奇人物之一的約翰．羅彬斯(John Robbins)的《新世紀飲食》
加以發揚，並將理論和經驗歸納成防癌四部曲——

一、改變生活形態，以「不」吃什麼為主；
二、吃對東西，吃四低一高的飲食（低蛋白、低油脂、低糖、低鹽、高纖維）；
三、了解生命的意義，啟動康復力；
四、邁向健康之路，坦然接受排毒。

「癌」不難預防，只要我們體認「病從口入」，再檢視我們的飲食習慣，
打破醫學的迷思和神話，讓我們共同覺醒，錯誤的認知和觀念會傷害到下一代，
改變要從知識開始。

若想得到進一步的資訊，可參考
《健康之道》姜淑惠醫師著、
《防癌之道五十二則》業強出版、
《新世紀飲食》約翰．羅彬斯著?琉璃光出版、
《食物是最好的醫藥》遠流出版、
《還我健康》約翰．羅彬斯著?琉璃光出版。

梅襄陽醫師專欄網站
http://www.rnr.com.tw/main_t-1.htm

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隨著一聲新年到，『財神爺爺』看顧您了，
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這篇在網路上很有名喔，有２篇相關資訊供參考一下．．．．．

http://www.ettoday.com/2005/10/12/517-1853837.htm
網路追追追?冷水泡茶治痛風？（上）
2005/10/11 12:20

　記者邱瓊平?專題報導

喜歡喝茶嗎？網路流傳冷水泡茶可以治療高血壓和高尿酸，似乎讓喜好此道者，又多了一個喝茶的好理由，但，這是真的嗎？

>>看原信：冷水泡茶 治高血壓、高尿酸?

有網友寄信到網路追追追，標題是「冷水泡茶」，內容大概是描述有一名來自南投茶農家庭的學員每天都會帶著一瓶裝有茶葉寶特瓶，因為這些靠山吃山、靠茶吃茶的老行家說：「天天這樣喝可治高血壓和高尿酸。」信件中也提供了冷泡茶的泡製方法，究竟這樣的說法正確嗎？

網友轉寄的文章並非本來的面貎，我們找到大紀元網站上，有比較完整的版本：
冷水泡茶法的奇效

在這裡版本中，至少有列出了可以查證的人名，不過因為文中說法基本上也只是「經驗之談」，要想進一步了解這個說法，我們還是要借助一些專家的解釋。

今年3月2日中國時報醫藥保健E5版就有一篇《如何喝茶最健康》的文章，作者是台北榮民總醫院教學研究部研究助理許涵溥，他指出，「對某些體質較敏感的人而言，較低的攝取量即能引發身體不適症狀。因此，不妨以冷水泡茶，再置於冰箱內過夜，隔天喝完。原因在於：冷水泡茶會讓茶葉中所含的帶甜味胺基酸與對健康有益的兒茶素易先溶出，而苦澀的單寧酸、咖啡因等則較不易釋出。」

不過更早之前，在2003年12月16日，也是中國時報雲嘉南都會C4版上，則有「喝茶治痛風 熱水沖泡較有效」的看法，報導中，成大醫院家醫科副教授吳至行指出，「痛風是身體尿酸代謝異常問題，因為尿酸過度沈積才會導致痛風。依據國外及成大臨床實驗證實，茶水中的物質可以抑制尿酸囤積，但冷水泡茶溶出茶葉營養素，遠不如熱水溶出率高。」

我們進一步採訪台北市立聯合醫院陽明院區營養科主任洪若樸，她表示，曾經聽到宜蘭縣的茶農有類似的說法，用冷水泡茶，茶中的咖啡因和單寧酸釋出量的確會較少，且不會釋出太多茶鹼，喝起來會比較清爽、甘醇，且較不會有苦澀的感覺，對不能接受咖啡因的民眾來說，是不錯的選擇。她進一步提到，用冷水泡茶，茶葉中的維生素和礦物質也不容易被破壞。不過營養師也說，不溶於水的酯型兒茶素釋出量，是比熱水泡茶少一些。

至於喝冷泡水能不能治療痛風？北醫營養師麥素英則表示，其實喝水對痛風的患者就很有幫助，不一定要喝冷泡茶。不過營養師也建議，儘管冷泡茶的咖啡因師出量較少，但胃不好的民眾還是減少飲用會比較好。

由於轉寄信中也提到了茶場的說法，因此，我們也去詢問了其他茶場的看法。見下一篇（明天續）。

http://www.ettoday.com/2005/10/12/517-1853952.htm

網路追追追?冷水泡茶治痛風？（下）
2005/10/12 11:37

　記者邱瓊平?專題報導

在搜尋網站上打出「冷水泡茶」進行搜尋，會出現數百條的相關資訊，顯見不少民眾確實對這個泡製方式感到好奇。當記者進行採訪時，還有正好坐在一旁的同業皺著眉頭問：「這可以喝嗎？」

>>網路追追追?冷水泡茶治痛風？（上）

事實上，8月21日的聯合報E1家庭副刊版就有刊出一個專題報導「冷泡茶」，顯然這已不只是網路上說說，市面上也有店家以此為商品了。

根據茶改場文山分場的說法，泡製冷泡茶只需一瓶礦泉水和袋茶或茶葉就可以了，且可以隨著自己的喜好調配濃淡，是簡單的解渴飲料。

文山分場製茶課長鄭正宏表示，以文山包種茶進行測試發現，將冷水浸泡茶葉後放入4的冰箱中，並分為不同的沖泡時間，接著再和熱水沖泡5分鐘的茶來進行比較，結果發現，冷水泡2個小時後，包括韖酸、游離型兒茶素類等水溶性成分的溶出量都超過或倍量於用熱水泡的茶。

鄭正宏進一步提到，在冷水泡8個小時後，較不溶於水的酯型兒茶素溶出量，約在熱水泡茶的70%左右，但具刺激性的成分咖啡因，冷水泡茶的溶出量僅有熱水泡的一半。鄭正宏指出，將茶葉或茶包放入礦泉水中後，茶葉與冷水的比例為1比50；再置入冰箱讓其浸泡4到8小時會是不錯的選擇。

不過他也提醒，冷水泡茶最好在4小時內飲用完畢，若是浸泡超過24小時，基於衛生的考量，還是不要喝比較好。

相關的說法也可以在以下網頁找到：
http://kminter.coa.gov.tw//coahtml/admin/temp_lib/temp2/temp2b3/template_edit.jsp?pv=2&issue_id=179&chapter_id=70

歸納一下我們所得到的資訊，目前關於冷熱泡茶的效用比較，似乎只有茶改場做了實驗（中時報導裡所提到的大學實驗，我們找到一些關於兒茶素的，但沒看到關於冷熱比較的）。但至少可以確定的是，你可以這樣泡，也可以這樣喝，只是要注意胃不好的人最好少喝，此外，是不是更能「治」痛風，則顯然目前的資料尚不足以做出如此判斷，仍有待更多醫學研究來證實吧。

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