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春季莫忘養肝

春回大地，萬物生長，萬象更新。人應適應季節，調養生氣。同時，人的肝氣亦開始旺盛，排濁氣，暢氣血，開啟一年生命活動週期的序幕，因此春季要注意疏肝養氣。
　　
動靜相宜
　　
在現代社會裏，常處於忙碌而緊張狀態的人易激動、疲乏而又不能良好睡眠，還有一些不易與精神緊張聯繫起來的現象，如濕疹、痔瘡、背痛、尿頻、陽痿。根據中醫理論，這是肝失疏泄、耗傷肝血的緣故。因此，在百忙之中擠出幾分鐘做做伸展操、自我按摩、微閉雙目養神，或極目遠眺，有條件的還可以聽聽音樂。相反，緊張刺激對人也並不是一無是處。許多人在退休後活動減少、生活懶散、精神無所寄託，也易加快衰老。這時主動尋找適宜的緊張激動，以使肝氣保持正常的疏泄功能。例如找點與身體狀況相應的事情幹，也可以學書法、繪畫、雕刻等，同時堅持早起運動以舒發肝氣，調養生息。
　　
飲食調養
　　
春季天氣逐漸暖和，此時陽氣升發，飲食上要清淡平和為宜。應該多補充新鮮的綠色蔬菜和水果，減少肥肉和高脂肪的食物，辛辣的調味品和烈酒也應避免，以有利於肝的機能活動。肝氣太旺者，應多吃些具有疏肝作用食物，如以鮮芹菜煮粥或絞汁服，菊花代茶飲等；肝血不足常感受頭暈、目澀、乏力的，可多吃龍眼粥、枸杞雞肉湯、豬肝等。春天肝主事，易影響脾胃，應適當吃一些性甘的食物菜肴，如粳米粥、白菜、大棗等。
　　
情緒調節
　　
乍暖還寒的春季，不但天氣反復無常，而且日夜溫差大，也是病菌繁殖的季節，稍不注意，就易引起消化系統“罷工”的現象，特別是肝臟功能負擔加重。因此，春季養肝，首先是保持情緒舒暢。現代醫學研究表明，真正有害于心臟的罪魁禍首是發怒和猜疑，而抑鬱和內向性格與癌症的發生明顯相關。中醫把肝比作剛強躁急的“將軍”，用以舒發心中的鬱氣，調節氣血運行，所以春天最怕肝氣抑鬱，輕者使人神經衰弱、內分泌紊亂，重則可致精神失常、高血壓、心血管病，並大大降低人體免疫能力，因此性格內向的人遇到不順心的事時，千萬不要悶在心裏，可以向信賴的人傾吐，聽聽音樂，穩定情緒。防止情緒抑鬱最好的方法是提升自身的思想修養，自我解脫。
　　
體育鍛煉
　　
開春了，應走進晨練隊伍，盡情吸收春的氣息，活動肢體，以助肝氣生髮。但我們應該認識到，春季也是一個病菌叢生、疾病多發的季節，因此，春季鍛煉應特別注意衛生保健，防止傷風感冒或使哮喘病、老慢支、肺心病等病加重，故春天鍛煉應以太陽升起後到戶外運動為宜。可根據氣溫與本人身體情況，選擇適當的運動方式，可散步、慢跑、做體操、練氣功，使筋骨得伸，血脈通暢，神清氣爽。
　　
中醫認為，春季屬東方風木，應於人體為肝，所以春季是人體肝氣最暢旺的時候，是調養肝臟的好時機，春天已經來臨，快快為肝臟的健康打下良好的基礎吧。

(文章來源：華夏中醫網)
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[ 本帖最後由 MissC 於 2007-3-7 12:49 PM 編輯 ]

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熬夜後護膚秘訣

現在都市女性，無論十幾歲還是四十幾歲，幾乎個個都有「夜訓」的習慣，所以一般美容的秘訣對於大家來講其實得個「睇」字！

試問有多少人真的可以每晚10點睡覺，第天8點起床啊！？

所以對於都市女性來講，「夜貓族」的呵護皮膚秘訣會實用很多！

◆早晚敷面很重要

按摩敷面可以調理熬夜後的問題肌膚，對臉部進行適度的簡單按摩，可以增加皮膚的彈性，還可以選用一些快速修護產品來解決問題。所以——

1、不管你熬夜到多晚，睡前或起床後一定要利用5至10分鐘敷一下臉(最好使用保濕面膜)，來滋養缺水的肌膚。

2、起床後利用冷、熱水交替洗臉，刺激臉部血液循環。

3、塗抹保養品時，先按摩臉部5分鐘。

4、保持愉快的心情，笑臉迎人，皮膚也會顯得有精神

◆利用僅有的睡眠時間美容

睡覺的枕頭對美容也很重要。使用緞面的枕頭套，能夠讓你晨起時臉上不會有皺紋。

油質或者長粉刺的皮膚，不妨嘗試整夜使用針對性的面膜，將會有驚人的效果。

就算是熬夜，在睡前也必須徹底清潔眼部的化妝品，然後塗抹上含精華素的眼霜，給眼睛補充足夠的營養，這樣第二天起床才不會變成熊貓眼。

熬夜對身體來說是最違反生物規則的做法，所以夜貓子們最好能在熬夜後給自己一個補充睡眠的時間。補眠時製造黑暗的環境(如戴上眼罩睡覺)對於睡眠質量的提升尤其有利。

◆怎樣消滅黑眼圈

很多人只要一熬夜臉色就會變得暗淡，並出現嚴重的黑眼圈，其實有個秘訣可以幫你改善：

用棉布包起陳茶茶葉敷在眼睛上，然後躺下休息。10~15分鐘後，用清水洗淨，塗上眼霜。

◆熬夜後泡杯枸杞茶

你還可以自制一些對熬夜後的身體有幫助的茶類。比如，安神養眼的枸杞茶。

枸杞茶的做法：

1、材料：枸杞一小把、紅棗3~4粒。

2、做法：直接將枸杞和紅棗放入玻璃杯中，以開水沖泡服用，或者用水煮沸後服用。

注意：

A、如果熬夜後口乾舌燥很嚴重，或者火氣很大的話，可另加白菊花1~2朵一起沖服。

B、沖服時，注入開水後不要立即服用，應該讓枸杞和紅棗在水中充分浸泡後再喝，效果更好。

C、紅棗可先剪開，然後再進行沖泡。(照片為資料圖片）

（來源：美食導報）
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5種神奇的食物

1.深海魚油

過去，大家總認為，人會憂鬱跟遺傳因子有關；最近有愈來愈多研究發現，憂鬱跟吃的食物有關。國家地理頻道人員檢視一名鬱鬱寡歡婦女的食物，結果發現，這名婦女的憂鬱是因為飲食中缺乏某些食物，以致她的大腦無法正常運行。

神奇之處：「多吃深海魚油確實可以改善重度憂鬱症。」對此頗有研究的台北醫學大學保健營養系主任黃士懿表示，現代人飲食不均衡，常攝取不利人體脂肪，以致腦部神經細胞脂肪酸出現失衡，引發身體細胞連瑣反應。補充深海魚油則可再次活化腦部細胞，讓它回歸正常運轉。

2.碳水化合物

中午吃富含碳水化合物食物，會讓人昏昏欲睡、提不起精神？國家地理頻道給測試者吃碳水化合物食物，經過2小時後，發現測試者整個人呈現放鬆狀態、且昏昏欲睡。

神奇之處：碳水化合物會讓人放鬆心情，主要是因為碳水化合物食物會讓血液中的色胺酸合成血清素，讓人心情愉快、放鬆。國外研究發現，有憂鬱傾向的人，腦中的血清素低於常人，故平常可多食用此類食物。

3.巧克力

國家地理頻道研人員，在英國波茅斯淩晨一點半在各大小酒吧出口，分送每位要回家的客人每人一片巧克力，結果發現，巧克力讓原本滿臉疲憊的酒客，每個人面露笑容，而且感到幸福？也讓深夜後的街頭暴力降低60%。

神奇之處：巧克力到底有什麼神奇魔力，可讓人平穩情緒，減少暴力？振興醫院營養師林孟瑜表示，巧克力包含一種天然成分能使腦部釋放一種愉悅的化學物質─腦內啡，可刺激中樞神經及活絡腦部細胞；而其所含的糖分則可讓人穩定躁動的情緒。

4. 蛋白質

吃富含蛋白質的食物例如魚類和肉類，會讓我們感覺機警而專注？沒錯，國家地理頻道研究人員給予測試者，吃富含蛋白質食物，經過2小時之後，發現這位測試者，頭腦思緒更清楚，而且整個人充滿活力。

神奇之處：林孟瑜解釋，蛋白質讓人產生警覺性，主要是因為蛋白質含酪痿酸進入人體後會分解為氨基酸，而氨基酸是身體製造各種內分泌的主要原料，在身體運轉過程中，這些物質能夠刺激大腦，使人處於清醒狀態。

5.花椰菜

過去只聽說，多吃鋅可提高性能力，從沒聽說，吃花椰菜也能引發激情。國家地理頻道研究人員測試發現，花椰菜富含鈣、鎂營養成分，有助於性高潮的供血量，故在做愛前食用花椰菜有助性效果。

神奇之處：對此研究，國內營養師持保留態度，她們認為，鈣和鎂在人體主要扮演神經傳遞物，幫助神經刺激、強化神經傳遞，常抽筋的人，需多吃此類食物；實踐大學食品營養研究所所長黃惠宇則認為，鎂、鈣會被認為有助性功效，應是它可讓人放鬆並不是真的能助性。

(全文完)
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不可或缺的5種營養素

1.必需脂肪酸：它可以保證你的大腦有充足的營養。

2.平衡的葡萄糖：這是大腦運轉的主要動力。

3.氨基酸：這種物質操控著大腦的運轉。

4.智慧營養素：包括維生素和礦物質，它們是大腦的微調師。

5.磷脂：這種記憶分子為你的大腦提供充足的能量。

5種吞噬大腦的食物

1.高糖食物

攝取過多的糖會讓大腦變得遲鈍。營養專家表示，攝入過多精煉碳水化合物，如精製麥片、餅乾、麵包、蛋糕和糖果等，易產生疲憊、易怒、困倦、失眠、注意力渙散、健忘、抑鬱以及消化功能紊亂等症狀。麻省理工學院的研究人員發現，攝取過多的精煉碳水化合物，智商就愈低，攝入大量糖的人和攝入少量糖的人之間的IQ之差竟高達25分。

2.香 菸

研究發現，一口香菸的煙霧中含有1萬億個氧化分子，它們會立即進入大腦細胞中，破壞腦中的鋅。美國杜克大學的研究人員也發現，煙鹼會阻礙5α羥色胺的合成，影響大腦發育，而未成年吸菸者都會受煙鹼影響患上抑鬱症。

3.酒 精

酒精是大腦最可怕的敵人。酗酒相當於自我毀壞大腦，你喝的每一口酒都不啻給大腦打入一針麻醉劑，國外研究發現，酒精會破壞腦細胞中的脂肪酸，使DHA的作用遜色許多，從而使記憶力衰退。

4.油炸食物

著有《食物是最好的醫藥》一書作者霍爾福德研究發現，人體大腦中60%的脂肪，都是由吃進去的脂肪轉化而來的。這些脂肪會被直接吸收入大腦細胞中，取代DHA在大腦細胞中的位置，從而擾亂思考過程。研究也發現，喜歡吃炸雞腿、炸薯條的人，普遍都缺乏omega-3脂肪酸，這些人年紀大了以後，罹患老年癡呆症的比率高於一般人。

5.咖 啡

《美國精神病學雜誌》刊登了一項研究結果，該研究將1500名心理系學生依照咖啡攝入量分成4組︰不飲咖啡者、少量飲用者（每天1杯）、中度飲用者（每天1﹣5杯），以及大量飲用者（每天5杯以上），研究人員發現，中度飲用者和大量飲用者經常感到焦慮和沮喪，而大量飲用咖啡者通常還會患有與壓力相關的病症，學習表現也會差一些。

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熬夜對策?加強抗氧化產品保養　維他命Ｃ面膜可急救?

熬夜不僅讓皮膚變糟、氣色變差，還可能冒出黑眼圈，醫師建議除食療法外，不妨也讓肌膚加強補充抗氧化物質，如維他命A、C、E的保養品，早中晚各1次；隔天想以好氣色迎人，睡覺前或隔天早上則可使用富含維他命C的面膜緊急護理，能立即有效改善臉色暗沉。

皮膚科醫師游鴻儒指出，熬夜時肌膚狀態會較差，建議本來早晚各擦一次的保養品，可於下午再補擦一次，加強護理可能經過熬夜後呈現不佳的皮膚狀態。他說，如果僅補充保濕產品效果不大，最有效的方式是補充抗氧化物質的保養品。

除了維他命A、C、E是最穩定的抗氧化物質外，近年來相當熱門的紅酒多酚、綠茶多酚、茄紅素、魚子醬、葡萄籽、以及一些微量元素如鋅、銅、硒等，也具有抗氧化的功能，而多酚類的物質又廣被中外醫學界重視，綠茶多酚中的兒茶素尤其受到重視。

不過，根據國外最新研究發現，白毫銀針內兒茶素含量更高，又比綠茶具有更強的抗氧化作用，似乎有竄起之態勢，游鴻儒說，研究尚處初步階段，穩定性仍不明確，但科學上已驗證，維他命A、C、E類對於皮膚抗氧化多少有幫助，不妨可多補充。

維他命保養品必須依照膚質選擇劑型，游鴻儒說，油性肌膚選擇凝露狀產品。乾性肌膚則選擇霜狀產品，熬夜過後膚色會變暗沉，此時選擇富含維他命C的面膜，可以快速變美白、消除暗沉，敏感性肌膚不能敷太頻繁，而由於面膜價差很大，他說選擇有品牌用起來較安心。若有粉刺及痘痘，則須以杜鵑花酸、維他命A酸等藥物治療。

熬夜過多冒出的黑眼圈，常令許多女性深受困擾，一般色素型的黑眼圈可以藉由熱敷讓血液循環快些，選擇含有維他命C、K的眼霜保養品效果較佳，皮膚科醫師說，至少持續擦3至6個月，早晚各1次，以溫毛巾熱敷5分鐘左右，黑眼圈就會慢慢淡化；若屬於過敏性的黑眼圈，則很難治療。

對於一些慣性的夜貓子族群，書田診所整型美容科主任黃季怡則建議，最好還是能盡量選擇11點到凌晨2點先去睡個美容覺，至少讓肝、膽能夠得到適度休息。

(東森新聞報)
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熬夜對策?輕鬆與夜共舞?專家：晚餐半飽、只選拿鐵喝？

過年大假放完了，該收心奮戰了！時針跨過12點，面對尚未完成的報告及企劃案，許多上班族又必須挑燈夜戰，週遭寂靜的似乎連根針掉落都聽得見，面對偶爾襲來的瞌睡蟲必須強力抵制，雖然熬夜違反正常生理時鐘，但面對預知的熬夜，到底有沒有好對策呢？

萬芳醫院營養師張靜怡說，曾有研究報告指出，長期熬夜會影響人體免疫系統功能，但如果知道自己晚上必須熬夜，首先在晚餐時就必須吃少一些，也就是不能過飽，因為這樣容易使腦袋昏昏沉沉，她建議大約5、6分飽即可，最好在7至8點前進食完畢，然後在10至11點左右，可再補充食物加強體力。

張靜怡建議，晚上一杯牛奶、優酪乳或豆漿是不錯的選擇，擁有豐富的維他命B群，對身體最無負擔，或者可補充一顆蘋果及維他命C含量豐富的芭樂，或者喝蔬果汁也可以。根據衛生署一天維他命C最好的建議量是100毫克，相當於1顆拳頭大小的芭樂。

熬夜最常見是喝咖啡來提神，張靜怡建議在所有的咖啡當中，最好選擇拿鐵咖啡，原因是雖然咖啡可以暫時提振精神，但由於會消耗體內維生素B群，所以牛奶比例較高，還可以達到補充的效果。其他如同市售的提神飲料，多半也含有維他命B群、C、咖啡因及中藥成份，偶一為之就好，以免養成依賴性。

張靜怡指出，維他命B群是幫助醒腦、增加體力的來源，如果吃錯食物可能會瞬間讓血糖濃度增加，加速體內維生素B群的消耗速度，如甜食、餅乾、或是油炸等高熱量食物；如果攝取過多咖啡因也會造成刺激神經及腎上腺素分泌，使B群快速消耗，有時反而容易使人產生疲累，張靜怡建議，一天最多飲用2杯咖啡。

對於必須熬夜的電腦族來說，常容易用眼過度，張靜怡說，不妨於當天晚餐時多攝取維生素A的食物，如胡蘿蔔素、番茄、南瓜等，此外如糙米飯、雜糧、燕麥、全穀類、肝臟、瘦肉、豆製品、或新鮮蔬果也都含有豐富的維生素B群、C等，都可適量補充。

根據專家建議，一天最好食用至少攝取300公克(約煮熟2碗左右)的深綠色蔬菜及2份水果，1份水果約等於一個拳頭量的大小，最好一週能更換3、4種不同種類。

張靜怡說，熬夜盡可能少吃刺激性食物，以免造成腸胃不消化的負擔，第二天反而會因為血液都在胃裡而使頭腦變得昏昏沉沉，熬夜之後仍得多攝取維他命B群、C及E等做到均衡飲食外，如果可以，最好的方法還是想辦法補睡回來。

(東森新聞報)
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感冒吃營養粥好得快

最近有許多人感冒，容易出現咳嗽、喉嚨痛、流鼻涕等症狀。萬芳醫院中醫科醫師陳萍和表示，感冒沒食欲或喉嚨痛吞嚥困難時，可吃稀飯等流質食物來補充體力。

可在稀飯內加入甘草等中藥材，甜味可促進食欲，或喝清肺熱的中藥茶飲，幫助化痰。不過為了避免與正在服用的感冒藥有衝突反應，建議服用西藥要與藥膳、茶飲間隔1個小時以上，若是服用中藥，則應先與醫師討論後再服用，較安全。

陳皮瘦肉粥
材料：1顆羅漢果打碎、陳皮8到12克、瘦肉100克、米2杯。
作法：米、藥材與瘦肉洗過後一起放入鍋中，加約3到4杯的水，開大火滾過後，再轉小火燜煮，煮至稀飯熟後即可關火，之後依照個人喜好加鹽巴調味。
功效：可以清熱理氣、消痰，可以當三餐吃。

山藥粥
材料：乾山藥50克、白米100克。
作法：中藥房買來的乾山藥，先用清水泡軟備用，白米洗淨之後，再與山藥以及約500cc.的水一起放入鍋內，熬煮成粥即可食用。
作用：可以滋補脾胃、化痰。一有感冒症狀就可以吃，也可以當三餐吃。

薄荷甘草茶
材料：薄荷8克、甘草4克
作法：將中藥材洗淨後，甘草先放入杯中，加入250cc.的沸水沖泡，燜約10分鐘後，再加入薄荷即可飲用。
功效：清肺、利咽，加入甘草味道較甜。薄荷含揮發油，可化黃痰。一有感冒症狀就可喝。

●提醒您 使用前先向中醫師諮詢●

(Apple Daily)
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破除排毒5迷思
喝水 熟食 吃肉 解毒3原則

排毒觀念一直很熱門，但中西醫的觀念大不相同。中醫排毒是指調整體質；西醫的毒則指像重金屬、氧化自由基等累積大量時，可能會影響身體正常功能的離子。所以無論中西醫，「排毒」的方法其實不是坊間宣稱的淋巴排毒、也不是生吃食物。

先了解 每個人的毒不同

榮新診所副院長何一成表示，沒有「淋巴排毒」這個觀念，因為體內與代謝有關的器官是肝、腎、肺和皮膚，例如肝臟解毒；腎臟代謝；皮膚流汗；呼出二氧化碳，這些都是消除人體不需要的廢物，嚴格說來不算「排毒」，是靠體內正常機能消除毒素。要保護肝、腎，就是吃新鮮食物和蛋白質，並不是生食、全素、斷食等。

台灣中醫臨床醫學會理事黃中瑀則說，體內濕氣過高就是濕毒；火氣太大的燥熱體質者就是熱毒，因為每個人的「毒」不同，若要使用中藥材調整體質，建議先向中醫師諮詢。

迷思1 排毒餐不可有肉
正解：排毒餐的內容通常是生菜沙拉、五穀漿等，完全沒有肉類。但肝臟和腎臟需要蛋白質才能正常運作，且動物性蛋白質比植物蛋白易被人體消化吸收。若因宗教信仰不吃肉，那麼也應吃蛋、奶；若是怕油脂攝取過多，或是膽固醇太高，應慎選蛋白質較好消化及脂肪較少的肉，像是魚肉、雞肉等。

迷思2 蔬果類全都可生食
正解：許多植物若生食，就算磨成粉、泡水喝下，也難以分解吸收，對腸胃造成負擔。像生食豆類就會影響蛋白質吸收；穀類即使磨成粉加開水喝下，也無法吸收，必須煮熟；番茄最好也與一點油脂加熱過，像是和肉一起煮，或用一點油炒過，其中所含的茄紅素才能釋出、被吸收。

迷思3 吃全素會神清氣爽
正解：蔬果無法完全提供人體每日活動所需要的能量，若長期缺乏醣類、蛋白質和脂肪，身體熱量不足反而會越來越易疲倦。且若是吃豆類或全穀類，易因纖維質過高造成腸胃不適。何一成副院長解釋，人類並不適合吃全素，長期下來也會缺乏維生素B2，且人類有犬齒，而犬齒的構造就是為了撕裂肉品。

迷思4 淋巴排毒要多按摩
正解：淋巴是免疫、循環系統，而按摩的最大作用其實是放鬆緊繃的肌肉，所以被按摩之後會覺得很舒服，是因為達到真正的放鬆，不是因為排毒。何一成副院長並說，門診中也常被人問，如果常按摩淋巴腺，會不會加速淋巴液循環，身體更好？答案是不會！因為組織液的流速或滲透速度無法靠外力改變。

迷思5 排毒中藥材可常吃
正解：不是所有體質都可一直吃單一種藥材，而且中藥材的排毒作用易被誤解。黃中瑀醫師表示，像是綠豆水、甘草水、薏苡仁等，因為有利尿作用，常被誤以為是排毒食材，但作用是去體內濕氣。中醫認為凡是調整體質就屬於排毒的範圍，但個人體質非一成不變，所以也沒有固定的排毒藥膳，先向中醫師諮詢較好。

報你知 可偶爾斷食12小時
何一成副院長說，只要在身體健康的情況下，可一星期選擇1天斷食12小時，但中間要喝水，可促進新陳代謝作用。不過如果是糖尿病、心臟病、曾中風過、肝腎功能不佳、慢性肺病等健康狀況不佳者，不能超過8小時未進食，最好先請醫師診斷。其實只要身體機能正常，體內無時無刻都在進行消除毒素的作用，只要每日有充足水分約2000到2500cc.、均衡飲食即可。

醫師說 維持身體正常機能
(榮新診所副院長何一成)
一些抗氧化物質例如維生素C、E等，並不是排除毒素，而是使身體代謝等作用正常，消除累積的氧化自由基，不是直接把體內重金屬等其他毒物排瀉出去。

(Apple Daily)
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春季食物的忌與宜
　　　

　　“民以食爲先”，如果飲食得當，就如同有了一個保健醫生，時刻幫助你提高身體素質，抵禦外界的各種疾病。同樣，飲食的宜忌，歷來也爲百姓所重視。那麽春季的飲食宜忌是什麽呢？

　　唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”意思是說：春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。所以，春令時節可以多食：

　　1、山藥：“溫補而不驟，微香而不燥”，具有健脾補胃，補虛弱的作用。

　　2、春筍：除了富含蛋白質外，還含有豐富的礦物質，如鈣、磷、鐵和多種維生素。鮮食尤佳。

　　3、豌豆苗：時令性蔬菜，對高血壓、糖尿病患者來說，榨取鮮汁飲用，最爲適宜。

　　4、韭菜：溫中行氣，溫腎暖陽。對腰膝酸軟、陽痿、遺精有較好的功效。韭菜溫而益人，以初春早韭和即將下市的韭菜最好。

　　5、香椿葉：具有消風、解毒、健胃理氣之功。春令時菜，食其嫩葉，入饌甚香，常作涼拌豆腐、炒雞蛋食用。然而香椿葉又是“發物”，有宿疾者勿食。

　　其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大棗、蜂蜜、豆、奶製品，禽蛋、瘦肉及水果均適宜春季食用。

　　依據中醫理論，春季也有些應忌食的物品。如春三月忌吃羊肉、狗肉、鵪鶉、蕎麥、炒花生、炒瓜子、海魚、蝦及辛辣物等。

來源：37c醫學網　
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春食枸杞頭及枸杞子有補益
　　

　　初春枸杞長出嫩苗，嫩苗又稱枸杞或枸杞苗，略帶苦味，但很爽口，能清火明目，民間常用來治療陰虛內熱、咽幹喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。枸杞子含有肌甙、谷氨酸、門冬氨酸、精氨酸等，營養成分十分豐富。《食療本草》中記載枸杞頭有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞等作用。

　　眼澀痛有翳者，可用枸杞頭100克、車前葉100克，煮熟食用；急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只，稍加調味品，煮湯，每日服1次；腰膝酸痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克，加蔥等調味品，煮粥食用。

　　枸杞子功用類似枸杞頭，但作用更勝一籌。枸杞子的營養十分豐富，每100克中含有蛋白質4克、脂肪0.8克、糖類19.3克、鈣55毫克、磷86毫克、胡蘿蔔素8.6毫克，以及各種維生素。

　　枸杞子配熟地、黨參、茯苓、鹿茸製成藥酒可補腎強身、柔肝明目；枸杞子20克煎湯代茶常服，對高血壓、糖尿病患者有益；枸杞子、烏梅共研末，加開水泡，代茶飲，能消暑解渴。

來源：《四季養生》
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春韭對人體有何保健作用

　　春天的韭菜似翡翠，根如白玉，脆嫩鮮美，清香馥鬱，是蔬菜中的佼佼者，深爲人們所喜愛。韭菜有多種吃法，可作主料，單炒，也可焯水後涼拌。作配料可以與雞蛋、肉絲同炒，香味宜人。

　　韭菜中含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食欲的作用，對老人、孩子、孕婦來說，多吃韭菜十分有益於健康。

　　韭菜還可以作藥用。如韭菜炒鮮蝦，可以壯陽益精，健脾補腎，治療腰膝無力、盜汗、遺精、尿頻等；韭菜汁、生薑汁加糖調服，可治療婦女孕期噁心、嘔吐；韭菜炒豬肝或豬腎，可以治療老年腎虛所致的耳鳴、耳聾、眼目昏花、陰虛盜汗；韭菜炒雞蛋可溫中養血，對虛性哮喘、痰多等有效。孩子若誤食了小玩具、鈕扣等，可以食炒韭菜幫助異物排出。

　　韭菜營養豐富，可適合大多數人食用，但也有些人不宜食用，如陰虛內熱、患瘡傷及患眼疾的人慎食。此外，韭菜最好現食，不要久放，因韭菜內的硝酸鹽會轉化成亞硝酸鹽，食後會出現頭暈、嘔吐、腹痛、冷汗等中毒症狀。

來源：《四季養生》
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春季時鮮蔬菜對不同體質的人有什麽忌宜

　　蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發病率。祖國醫學認爲不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜，下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質忌宜。

　　1、薺菜 味甘性溫。李時珍說：“冬至後生苗，二、三月起莖五六寸，開細白花，整整如一。”薺菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好；另一種爲人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。

　　2、蕹菜 又名空心菜，味甘性平。可炒，可煮湯，可涼拌。因爲味淡，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之爲“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒；治蜈蚣、毒蛇咬傷；治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其內服能治熱痢，外用能治瘡痛腫毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質，故糖尿病病人食用有利於控制血糖。

　　3、蓬蒿菜 味甘辛性平。早在唐代已列爲食療之品，唐代醫家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜於內熱便秘者。

　　4、生薑 味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點生薑作佐料。生薑的藥效有去寒、去腥、止嘔、發汗、止咳、止反胃等。生薑皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生薑性升，不宜晚上吃，因爲夜間人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生薑3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說明，內熱偏重者及舌苔黃而幹者忌食生薑。

　　5、韭菜 味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋（蝦米）同炒，其效更好。但內熱便秘，口幹舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結膜炎等也當忌食。

來源：《四季養生》
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春季美麗方案

我們知道你渴望擺脫冬季裡灰暗的日子，盡情享受陽光下的活動。所以，我們特意設計了一套春日的美麗方案，讓你為溫暖季節做好準備。當然你也可以只挑選喜歡的部份嚐試一下。

護膚品「換季」 一般來說，初春的天氣冷暖溫差大，皮膚容易出現失調的現象，所以面霜應調整為保濕及具有修復功能的低油性滋潤品。春天也是容易過敏的季節，不妨選擇能使肌膚鎮靜舒緩的護膚品。從這個季節起，紫外線會越來越強烈，想讓肌膚更為白皙，應該從現在起就開始美白的功課。

漂亮你的腳終於可以脫掉冬靴，重新穿上漂亮的裸跟鞋了。但一雙黯然無光的腳，尤其是粗糙的腳後跟會讓你的魅力大打折扣。讓雙足回覆光潔柔潤，你需要做如下步驟：首先使用去角質產品，進行深度清潔，尤其注意腳踝和後跟處。然後塗上油脂豐富的滋潤霜，從腳趾到腳踝仔細按摩，再穿上棉襪睡一夜。你會發現，粗糙的雙腳又重新變得柔軟了。

使用蜂蜜可以讓你的嘴唇魅力倍增。先用熱毛巾敷唇3-5分鐘，再輕輕刷掉死皮，蘸一點蜂蜜進行按摩，最後再塗上含蜂蠟的潤唇油加以呵護。注意：不宜經常做去死皮的護理，以免傷害唇部柔嫩的皮膚；定期按摩，可消除或減少嘴唇橫向皺紋。

讓妝容多點色彩。化妝師們以及幾乎所有的春季彩妝新品都在強調：春季的顏色絕對以活潑明快的色調為主流。明亮的色澤會看起來更年輕並且容光煥發。草綠、淡藍、檸檬黃的眼影，粉色的唇彩，都是這個季節的好選擇。

補充水分氣候逐漸溫暖起來，一天8杯的水分補充就顯得極為重要了。可以試一下這個小訣竅：將一些黃瓜切片放入水杯中，放進冰箱幾小時，黃瓜汁將滲透進水裡。每天對水分的攝取分4——5次飲用較為合理。礦泉水能促使皮膚細膩紅潤。常喝菊花茶、綠茶等，可加快體液循環，使皮膚清潔濕潤。

為衣櫥增添浪漫。這個季節，無論是鄉村風格的寬鬆罩衫，還是一條繡著異國情調圖案或裝飾著輕盈薄紗的裙子，都會讓你與春色融為一體。日曬和水洗色今年很受歡迎，黃綠和黃紅色等有生鏽感的新顏色將會占重要位置。藍色和清爽的藍綠色系將成為最新亮點。

清理化妝包把你的化妝包好好清理一遍吧，扔掉那些已經風化或漿化的液體彩妝品，還有已經變干的睫毛膏，以及那些永遠都不會再用的色彩過時的眼影及唇彩。另外，別忘了將所有的化妝刷、粉撲重新清洗，以避免細菌的滋生。小容量化妝品適合保存在冰箱中，可以延長使用壽命。化妝品都有自己的保質期，睫毛膏為3-6個月，粉底液為6-12個月，唇膏、指甲油為1-2年，香水為3年左右。

轉自《世華網》
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兒童春季營養奏鳴曲

世界衛生組織的資料表明，儿童生長速度最快的季節是春季。為了滿足寶寶在這一時期對多种營養素需求量大大增加的特點，媽媽應該對寶寶進行科學合理的春補。春天，气候由寒轉暖，寶寶的飲食應轉為清淡一些。春補時，媽媽應注意采取以下對策：

●選用食物滋補佳品

在飲食上，可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有丰富的多种營養素，又都味甘性平，只要适量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。

特別提示：

對于身體健康的寶寶，食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶，才可在醫生的指導下對症進行合理的藥補。

●補充含鈣豐富的食物

寶寶生長發育速度快，身體對鈣營養的需求也相應增加，飲食上應給寶寶多選用豆制品、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收，除了讓寶寶多去戶外晒太陽外，還應注意提供含維生素D較丰富的飲食，如蛋、奶、動物肝、海產品等。

特別提示：

注意限制寶寶過多地吃糖或甜食，這樣易使體內的鈣和維生素D被消耗掉，導致身體缺鈣。

●適當增加優質蛋白質

寶寶生長發育速度增快，器官組織對优質蛋白質的需求也隨之增長。因此，副食上應比平時适當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。

特別提示：

牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數過多，也不宜放在熱水中浸泡。

●注意維生素和礦物質提取

寶寶對維生素需求增加，如攝入量不能滿足身體需要時，易發生“春季易感症”，如口角經常發炎、齒齦易出血，皮膚變得粗糙等。因此，除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、卷心菜、花菜等蔬菜外，還應多吃胡蘿卜、山芋、馬鈴薯，帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家吃，如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等；主食上适當搭配粗糧和雜糧，如玉米、麥片和豌豆等。

特別提示：

為了吸引寶寶吃的興趣，春令蔬菜可炒、可炖，還可包成餛飩、餃子和春卷等；烹調蔬菜時要用猛火，時間不宜長，減少水溶性維生素的損失。

●提供必需量的脂肪

腦組織中含有兩种不飽和脂肪酸，它們是大腦的主要組織成分，缺乏將會影響寶寶的智力發育。由于身體不能自行合成，所以應注意從食物中攝取，春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。

《中國食療網》
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春季養肝的幾種食膳方法

　 1、以髒補髒，雞為先。雞肝味甘而溫，補血養肝，為食補養肝之佳品，較其它動物肝髒補肝的作用更強，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服食。可治中老年人肝血不足，飲食不佳，眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸服，每日一次，服用半月，便可見效。

　 2、以味補肝，首選食醋。醋味酸而入肝，具有平肝散瘀，解毒抑菌等作用。肝陽偏亢的高血壓老年患者，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡後飲服：也可用食醋泡雞蛋或醋泡黃豆，食蛋或豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

　 3、補肝血、食鴨血。鴨血性平，營養豐富，肝主藏血，以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克，鯽魚100克，白米100克同煮粥服食，可養肝血，輔治貧血，同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

　 4、舒肝養血，菠菜為佳蔬。菠菜為春天的應時蔬菜，具有滋陰滋燥，舒肝養血等作用，對肝氣不舒並發胃病的輔助治療常有良效。

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