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二、靈芝
〔靈芝草、丹芝、赤芝、金芝、黃芝、玉芝、白芝、黑芝、玄芝、紫芝、鹿角靈芝、茵、瑞草〕

(一)基源：

　　本品為真菌類擔子菌多孔菌科靈芝屬菌體Ganoderma lucidium (Leyes. ex Fr.) Karst(靈芝)或其他同類屬靈芝之子實體。本品退隱山林數百年，後於民國69至70年吳佳錩博士主辦之跨年度藥草大展中(在國家博物館)擔當主角，復經三家電視台(當時只有台視、中視、華視)作深度報導，非但重現江湖，更且領先群藥，一舉成名。

(二)藥材：

　　用部為子實體之全部，全年採收，因屬真菌類，並無開花或春夏秋冬之虞！在筆者之探討研究紀錄中，於民國70年(1981)以前，靈芝一台斤僅有10?25元之價位，而在民國69?70年，筆者在國家博物館(即省博館)舉辦跨年度藥草大展時，以一個重達296台斤長1.45米(轎車放不下)之靈芝為主角，復經三家電視深入報導之後，靈芝終於復活了，而且它的功能效用也比以前知道更多，有關「靈芝」的大名，可說是家喻戶曉，唯獨這一位研究靈芝並把它發揮光大的開山祖師被遺忘了。它的價格也比往昔高了數十倍甚至百倍，自此之後，靈芝便步上藥王之林，也讓諸多生意人在一夕之間成了億萬富翁。藥材靈芝之種類非常多，包括種和品種等等，全世界約有數百種之多，唯其藥效未必一致，有好有壞。外觀看來，依其顏色約可分為紫芝(木芝)、丹芝(赤芝)、金芝(黃芝)、玉芝(白芝)、玄芝(黑芝)、龍芝(青芝)、雲芝等七種(註6)。

(三)外形：

　　靈芝為腐生真菌，形狀類多，大部分其子實體呈傘狀，但亦有呈板檻式鹿角狀者。菌蓋堅硬木質化，腎形、半圓形或半月形，金色或黃色漸轉深紅色或紅褐色，因種類不同，共有七色。表面光澤如油漆，具杯狀溝稜紋及放射狀波紋，菌肉堅硬呈淡褐色或近白或米黃色，管狀洞孔細密，內著生擔子器及擔孢子，菌柄側生，偶有偏生，紫褐色或紫黑色，堅硬，也有漆狀光澤。擔孢子，細小，呈卵形，觸摸、動著或風吹，如煙散飛，故有不懂者誤認為靈芝會吐煙或吐氣。

(四)效用：

　　靈芝種類多其療效亦多(註7)。它具有滋陰固陽強健抗癌、安神鎮定、擴舒平滑肌及降壓功能。其效用

(1)治神經衰弱、失眠、眩暈、怕鬼、冠心疾病、血管硬化、高血壓、高血脂等症。

(2)治肝炎肝病、支氣管炎、哮喘深咳、肺炎、矽肺、風濕症關節炎及鼻炎等症。

(3)促進代謝、強化免疫力、活化細胞、雙向調整血壓及循環，切保循環正常。

(4)抗癌防癌或消除因化療或核療所引起之副作用及毒性，如頭髮掉落者，可迅速恢復頭髮生長。

(5)強化細胞及各器官之功能。

(6)具有降壓、降膽固醇、固肝保肺的功用，治療過敏及改善兼治肝炎及肺炎。

(7)預防心臟疾病及心絞痛之發生。

(8)具有S.O.D功能預防老化，兼治胃痛及十二指腸潰瘍。

(9)根據臨床特別明顯的功能； 玉芝(白芝)主治咳逆、鼻塞、口鼻不通、肺活量減低、意志不堅、怕鬼恐魅、心神不安、膽量小(常服壯膽堅志)。 金芝(黃芝)主治中邪、心腹五邪、心神不寧、久服令人和樂有志，身手輕快敏捷，有延年長壽的功能。 丹芝(赤芝)主治胸中結氣鬱悶、凡事想不開、健忘、智慧不敏、久服長壽百歲，延年成仙。 紫芝(木芝)主治虛勞耳聾、內外痔、抗癌消腫瘤、精明固精神、壯心臟、久服堅筋利骨、好顏色、青春永駐、延年不易老。 玄芝(黑芝)主防老化；多服常服利尿固腎，通九竅，令人聰慧，身壯腳步輕盈，延年長壽不易老。 龍芝(青芝)主治意志消沉，肝虛目疾；常服久服令人明目固腎、壯心志補肝氣、安神固魂、聰明不忘、舉步輕快敏捷，長壽不易老，延年成仙。 雲芝(雪山芝)主治百病、抗癌散瘤、常服久服凌志益腦固精神，長壽百歲不易老。

(五)例方：

(1)六芝酒(註8)：常服久服能強健保身長壽，強精固腎，延年長壽不易老，為欲修道成仙者之良品，兼治各種疾病，抗癌散瘤清毒消疔及心冠疾病等。方取丹芝、玉芝、金芝、紫芝、玄芝及龍芝各10斤，調加龍眼蜜2斤，浸好酒，半年濾取液湯備用，餘渣再浸一年，早起服50c.c.，晚上睡前服100?200c.c.，其效使君意滿心悅(吳佳錩博士方)。

(2)丁公龍芝湯(註9)：專治百病、抗癌散癌、免疫症過敏症、老人痴呆症等，本方為養生求仙不可或缺之良方。方取龍芝、丹芝、玉芝、青金剛、疰骨草、白漢草、雪地蘆、道生草、心光草、風骨木、天仙子、長生花、水仙桃、丹皮、丁玄花、小玉竹各百克，玉柏、高山柏、石劍、龍舌草、東防風、地丁草、北蟲草、正菖蒲、西紅花、陽春藤、南天竹、陰行草、金瓜子、冬瓜仁、香血藤、鐵冬青、常春藤各60克，紫金龍、紅五加、正不動、桃金娘、班尚花、高山萱、桂子香、活血丹、還陽草、藍布蓼、打虎棒、寶劍草、鹿題春、紅龍抱柱、如意草、開心藤各30克，裝入大陶罐，入米酒頭，浸三週，濾出調味備用。餘渣再浸半年取用。(吳丁發方)

(3)三芝酒：主治神經衰弱、夜夢見鬼、精神恍惚、心志不定，取龍芝、玉芝、丹芝、遠志、益智仁、茯神、茯苓、石菖蒲、人參、子仁各百克，白朮、酸棗仁、川芎、當歸、白芍、厚朴、生地、陳皮各50克，浸米酒頭(酒精含量30?45度)1個月濾出調味備用，餘渣再浸半年使用(呂思瑩方)。

(4)靈芝酒，專治神經衰弱、高血壓、高血脂、高血糖等，方取：靈芝200克、紫背金牛、酸棗仁、疰骨草、正仙草、意開春、台五加、常春藤各120克，以米酒頭，浸三個月，濾出取用，餘渣再浸半年備用(吳丁發方)。

(5)太監復玉方：長生不老良方，復育性功能，主治陽痿、性能力衰退。取靈芝、羊賀、淮山各200克，杜仲、生地、乾地、何首烏、陽起草、白芍、鹿茸、龜板各100克，浸酒一個月，瀘出取用，餘渣再浸半年備用(吳佳錩博士方)。

(六)藥理試驗：

(1)大白鼠鎮靜作用試驗：以電殛法或驚厥藥物之中毒症狀，給予靈芝抽取液作腹腔注射，具有明顯的抗驚厥作用或使肌肉鬆舒的功能。

(2)給于靈芝之10倍抽取液，對家兔之人工高血壓具降壓作用。

(3)口服靈芝抽取液試驗，對台灣土狗具有明顯鎮靜作用，並有明顯的強悍現象。

(4)對狗試驗，靈芝抽取液具有顯著的降血脂作用，如與甜菊合用，作用更為明顯。

(5)小白鼠耐寒試驗，餵食10倍靈芝提取液一個月之小白鼠10隻，溫度降到5℃1天，沒有死去任何一隻，對照組則死去7隻，明顯有抗寒功能。

(6)耐缺氧試驗，餵食靈芝10倍抽取液一個月之小白鼠，在缺氧試驗中，10隻死去一隻，對照組則死去8隻，本實驗具有明顯的抗缺氧功能。

(7)制菌試驗：靈芝20倍濃縮抽取液，對金黃色及白色葡萄球菌、鏈球菌、肺炎球菌、淋病雙球菌、登革熱病毒、塊狀疹病毒均有明顯的抑制作用。

(七)劑量：

　　一次量10?300克，調配其他藥材則適用在200克以下。

(八)典故：

(1)清朝中葉，台灣名漢醫吳天成(吳有義)成為名醫之後，病人繁多，日上千人，遠近遐邇，貪富不拒。台灣先民最怕鬼月“七月”，恰於丙寅年七月，寅者虎也，人們最怕被虎吃掉，又怕七月被魔身(鬼魅)抓走，適逢寅年七月，具有雙層厄運之象，此年此月，有一重病年青貧窮人家偕妻前來求救，吳天成難於宅厚，難於拒絕，病危之人，難用草木救其生命，在苦惱之餘，突於是年七月的夜晚，恰為甲申日半夜，藥王神(藥師佛)下凡指點迷津說：「所苦之事，有靈魂之草可以化之」。考推申者為抗虎神之神，七月為申月，又逢申日，此乃雙神滅虎之象，又半夜為子時，申子辰乃三合之氣，於是此病當是有危無險之象。當時吳天成已知此絕病有救，唯不知何草可用，經再三思考之後，理出其道「有靈魂之草」當是「靈芝草」，後來吳天成用此草治此病，終於藥到疾滅，果然是靈驗之草，後來吳天成便將此草命名為靈芝，名雅效佳，猶如上天之寶，此後，採藥人家均稱之為靈芝。

(2)古代名醫吳普，為救瘟疫，親自上山採藥，雲霧瀰漫，走錯山路，找不到良藥吉草，一山越過一山，不知所向，亦不知走到何山，成日遇不到一人，心有慌張，再走再走，終於昏倒在一個巨大雲石下，意識彌留當中，忽夢仙人下凡，有一仙人說：「此人誤闖天靈山，想必欲偷我們的靈芝。」另一仙人則順口道：「欲偷咱們的靈芝，此壞蛋必死無疑。」又另一仙人，道行更高，為群仙之首，一眼透視他是天醫入凡，掮負天職，普救眾生，其德厥偉，望眾仙不得無禮。又另一仙人問何以道來，其名氏又是何人？仙長再道：「此人乃天醫，入凡後名吳普，吳普者無譜也，無譜就是閻羅王的名譜中無此名，也就是吳普無命，隨時奉天之命遣調，隨時終命而回天頂，天公不召遣，則可活命百年千年，今天下瘟疫時行，吳普為救眾生而隻身上山採藥誤入天靈山，未採到藥草而先倒此地……。」後經眾仙商議之後，決定送他靈芝千斤，並把他送回寓所，於是吳普醒來時，已躺在家中藥草園裡的黃金桂樹下。吳普累倒天靈山雲石下，雖是昏過去，但他的靈魂都聽到眾仙所議，所以他一醒來時，便知「靈芝」是治瘟疫的寶草。他用盡千斤靈芝，同時也救活了所天下瘟疫的病人。後來吳普回天堂覆命時，被記了大功，群仙們也記了小功，凡為善救生者皆有功。

(九)成分(註10)：

　　丹芝(赤芝)含有Steroid、Coumarin、organic germanium、Lactone、alkaloid、amino acid、Fat、reducible substances、acidicresin、coenzyme等。紫芝含有fumaric acid、ricinoleic acid、ergostrol、aminoglucose、polysaccharide、resin、mannitol、coenzyme、organicgermanium等。

(十)特殊點：

　　靈芝之特殊點很多，其中最重要者就是它的效用和傳說。其要如下：

(1)具有抗癌散瘤及延年益壽而成養生名草。

(2)外觀漂亮美麗，具有迷人而且有神秘的色彩。

(3)大多生於高山老樹上，具有仙人下凡栽種的神秘意涵。

(4)抗癌成效優於化學藥品或其他一般藥材，又加上產量稀少之故，更能獲取眾人青睞。

(5)由於使用人日增，加上生物技術人工大量栽培，今已達到普級化的高級天然食物，因而名聞天下。

(6)由於傳說入神，更使它成為特殊藥草。

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十大特殊藥草之主要功能為：
金線蘭Anoectochilus formosanus Hay.具有降血壓、止血吐血及抗老化之特殊功用；
靈芝Ganoderma lucidium(Leyes. ex Fr.)Karst.具有抗癌抗老化之特殊功用而且價錢昂貴；
台灣黃連Coptis sinensis Miq.其消炎解毒功能是所有黃連當中最佳者(見表4)；
紅龍抱柱Spiranthe sinensis(Per.)Ames外形姿態優美，而且是治腦膜炎、腎炎、吐血、胃出血及高血壓最有效藥草之一；
金不換Lycopodium serratum Thunb. var. longipetiolatum Spring非但價錢昂貴，且為治跌打新舊內傷、筋骨疼痛、各種風症及婦女疾病最有效藥草之一；
一葉草Ophioglossum petiolatum Hook.為肺炎、肝炎、白喉、腦炎及癌症之特殊藥草；
基隆山藥Dioscorea japonica Thunb, var. Kilangensis Wu為最佳之強精固腎藥草，快速促進男性及女性荷爾蒙之合成；
八角蓮Dysosma pleiantha(Hance) Woodson為抗癌及治毒蛇傷之特殊藥草；
狗尾草Uraria crinita (L.)Desv. ex DC.為藥膳名草，治慢脾症、發育不良之優良藥草，家喻戶曉，無人不知；
青金剛Chen-giVm-gng為抗癌去風濕之特殊藥草。

　　此十大台灣特殊藥草之共通特殊點為：
(1)藥效最好；
(2)產量少；
(3)市價昂貴；
(4)形態長相最特殊；
(5)民眾之喜愛度最高；
(6)全世界的產量最少，產地少，大都是台灣特有種；
(7)其他特殊點等等。

一、金線蘭(註1)〔金線蓮、娃雞草、戶碇草、本山石松草、金錢仔草〕

(一)基源：

　　本品係蘭科Orchidaceae之Anoectochilus formosanus Hay.(台灣金線蓮)之全草鮮品或乾燥品。首由吳進錩博士於民國63年(1974)公開發表金線蓮神秘用途之研究報告，從此備受注目。

(二)藥材：

　　用部為全草，多於夏秋或初冬開花前採收，洗淨，晒乾或經加工泡製後備

表1　台灣十大特殊藥草特殊點一覽表

用，鮮品亦喜為民眾所用。野生年產量500公斤，每公斤約新台幣10,000元，鮮品每公斤約新台幣5,000元。十餘年來，組織培養研究成功之後，目前年產量約為12,000公斤，每公斤為6,000元，鮮品約為3,000元。

(三)外形：

　　多年生單子葉草本。高約7?15公分，最高可達20公分，全株肉質，冬天或高山冷處，莖變紅色或紫紅色，莖圓柱形。葉背暗紅色，互生，全綠，平滑，主脈5條，細脈網狀，呈黃或白金色而名「金線蘭或金線蓮」。深秋或早春開花，頂生，花梗具毛茸。

(四)效用：

(1)本品為清熱劑、降壓劑、補血強壯劑，具有清火解熱、補血強壯、清肝降壓及抗癌的功能。

(2)主治癌症、血熱吐血、血、鼻血、便血、尿血、內傷出血、肝炎、肺炎、遺精、尿濁、胸痛、小兒發育不良等症。本品為治肝炎、養顏美容、高血壓及吐血的最佳要藥。舉凡任何吐血及高血壓，用鮮品搗汁，皆有良效。

(五)例方：

(1)肝火、肺火、胃火、心火所引發之吐血血或大腸火引致之便血皆有效。取本品、一葉草、一點、山梔仔仁及茶匙黃各20克，搗取鮮汁內服(吳佳錩博士方)。

(2)肝炎、肺炎、扁桃腺炎、咽喉發炎。取本品、白兔草、一葉草各20克，酒水各半炖瘦肉服食(黃冉方)。

(3)過敏、免疫性疾病、皮膚癢。取本品、無心草、甕菜黃、小號金絲桃、秀英根及山甘草各15克，半酒水炖粗鱗肉服食，幾乎百發百中(吳佳錩博士方)。

(4)乾咳熱咳、流鼻血、牙出血、胃出血。取本品、荷蘭長草、鎌力草、紅龍抱柱、青仙草及冷水花各20克，洗淨，搗取鮮汁調清酒或糖霜服，其效良好(吳丁發方)。

(5)肺癌、肝癌及胰癌。取本品、狗貼耳、紅田烏、白刺草、長生草、白茫草各20克，搗取汁，調清酒或蜂蜜服食(呂思瑩方)。

(六)藥理試驗：

(1)搗取鮮汁作大鼠之十二指腸潰瘍止血試驗，具有快速之止血作用。

(2)人工高血壓試驗，鮮汁具有平滑肌軟性化作用，對高血壓具降壓功能。

(3)化學療法及放射療法所引起之身體不適及副作用，取本品之鮮汁或煎湯內服，每次50c.c.，每日3次，具有明顯的改進作用，在八例當中有六例自覺很滿意。

(七)劑量：

乾品一次量4?16克，鮮品一次量10?80克。

(八)典故：

(1)金線蘭因葉面主脈及網脈明顯且呈黃或白金色而被稱為金線蘭或金線蓮。

(2)台灣高山帝鴙又叫娃雞，娃雞最愛吃金線蘭，吃後因金線蓮種子非常細小而堅硬，不被消化而隨雞屎排出體外，娃雞吃此草後，大便之處，不久後即長出此草，所以被稱為娃雞草(註2)。

(3)鄉村農舍之門檻稱為戶碇，古時山上人家農舍大多木造或竹材，走廊及庭場均為泥土，戶碇下緣及緣角，不易被人踏到，因此金線蘭的種子，有時被風吹來，落在戶碇下緣，不久即長出金線蘭，因此被叫做戶碇草。

(4)清朝中葉，台灣諸羅山有一位少年，名叫吳有義(註3)，為人善良，非常孝順。他的祖父自福建遷移來台，家中供奉觀音及媽祖，神像也是從唐山帶來的。有一年冬至節前幾天，吳有義的父親，因外感風寒，忽冷忽熱，發高燒久而不退。有義孝順，恐父親病重不治，晚上照顧父親，不敢入睡。有時想睡一下，也只能半臥半睡。有義愛父心切，不時叩拜祈禱觀音及媽祖，祈求乃父平安無恙，早日康復。某天半夜，恰在半臥半睡時，夢見觀音也看到了媽祖，並對有義說：「孝子感動天，你父親原本壽盡，但因你的孝心而感動，你父親發病地點在東方，東為「木」，需要「金」來剋，所以要去找一種有「金線」的草來剋制……。」還提示說此草喜生陰涼潮濕地，後山應有此草。有義便不管三七廿一地向山上衝去，找遍了整座山，也沒找到，傷心之餘，便在一棵大檜柏樹下哭，一哭就三天，哭濕了衣襟，哭盡了淚水，也哭濕了樹下的土地，土地一濕潮，舊根發新芽，一長便六寸，有義哭盡了淚水之後，眼睛一打開，便看到了金線的草，長滿腳下，也就高興地把金線的草採回家，煮給他的父親吃，他父親因病重受不了，幾乎快死了，就在快斷氣的時候，正好煮好了金線草的湯，說時慢那時快，便把藥湯灌入他父親的嘴裡，僅服兩劑，病掃而空，那天晚上，又在半臥半睡時，觀音又告訴有義：「金線的草就是金線蘭，今天用來治父病，明日用來救鄉親……。」有義的父親看到了有義的孝心，也見到上天的成全，於是為了感謝上天，就把有義的名字更改為「天成」。日後天成用金線蓮救了無數的鄉親，而成了名醫，金線蘭也就成了名藥草。

(九)特殊點：

　　金線蘭的特殊點很多，比較重要而有趣就是(1)葉脈網紋白金色，非常漂亮，蟲鳥又愛吃。(2)典故多而富有意義。(3)藥效好療效廣泛。(4)價錢昂貴(註4)。(5)台灣特有種。(6)金線蘭日久而被祖先們給遺忘了，好在於民國60年(1971)經筆者之研究探討和臨床試驗，並於民國63年公開研究成果，復於民國68年列載入典籍出版，又於民國68?69年在國家博物館跨年度藥草展覽中盛大展出，並接受台灣、中國、中華三家電視公司(當時僅有三家電視台)的採訪，並使金線蘭再現江湖，而成為台灣的十大名藥之一。

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藥用植物 車前草抽出物 抗癌防病毒

林松洲

　

車前草，車前草科，俗名五根草、車前、當道、牛遺、蝦蟆衣、牛舌、車過路、車輪菜、魚草。在台灣車前草常被用於治療呼吸道、泌尿道及消化道感染。

　兩種同屬不同種的車前草Plantago major l inn.及P. asiatica Linn.的熱水抽出物，經研究證實，對於淋巴瘤及多種癌瘤，如白血病、膀胱癌、骨癌、子宮頸癌、腎癌、肺癌、及胃 癌等具有顯著抑制癌細胞增殖效果。

　對於第二型?疹病毒及第11型腺病毒感染，能顯著抑制活性，有效防止病毒感染。

　對於免疫修飾活性則依口服量的多寡，會產生完全相反的雙重作用。在小於50微克/cc的低濃度會加強淋巴球增生及gamma-干擾素的分泌，使免疫功能加強，以有效對抗細菌、病毒感染和抑制癌細胞增殖，但在大於50微克/cc的高濃度，反而會抑制免疫，因此，口服多量的車前草熱水抽出物反而會使免疫功能減弱。

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台灣十大特殊藥草

吳佳錩

　　台灣原生種植物約4,500種，其中具藥用者約50%，廿年來，工商發達，出國人數驟增，因而諸多植物被引進台灣，尤其開放觀光旅遊之後，被引入者甚多。於今初估，台灣植物(含外來種)約有九千種之譜，而具藥用者不下4,500種。其中較為特殊者約200種，今舉其最特殊者10種，就其特殊點介紹同胞，供作參考。

此10種之中，

有價昂者如金線蘭、金不換和靈芝等；

功能效價特殊者如台灣黃連、台灣柴胡及基隆山藥等；

聞名而家喻戶曉者如靈芝及狗尾草等；

珍貴奇特者如紅龍抱柱或青金剛等等。

　　此十種特殊藥草之主要功能效用為：

金線蓮具降血壓、止吐血衄血及抗老化之特殊功能；

靈芝具抗癌抗老化之特殊功能；

台灣黃連具特殊之消炎殺菌清熱退火解毒之功能(見表4)；

紅龍抱柱為腦膜炎、腎炎、肝炎、衄血吐血、胃出血及高血壓之特殊藥草；

金不換為跌打新舊內傷、筋骨疼痛、手足不能伸，及月經症類之特別藥草；

一葉草為腦炎、肝炎、肺炎、白喉及癌症之特殊藥草；

基隆山藥為最佳之強精固腎藥草，快速促進男生女性荷爾蒙之合成；

八角蓮為抗癌及治蛇毒的特殊藥草；

狗尾草為藥膳名草，專治慢脾症及小兒發育不良之特殊藥草；

青金剛為抗癌、抗骨質疏鬆及抗風濕症之特殊藥草。

此十種特殊藥草當中，除狗尾草之外，其他均是高價位藥草。諸如台灣黃連及金線蘭之價位每台斤5,000元(新台幣)以上，而且靈芝有些品種如樟靈芝每台斤則在新台幣數十萬元之譜，此亦為其特殊之處。

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秘魯奇特植物“亞貢”漸受青睞

劉國強

　

秘魯奇特植物“亞貢”漸受青睞

資料來源：張景岳中醫藥研究中心　　

所屬地區：其他 　　

南美洲的秘魯有一種俗名叫“亞貢”（ＹＡＣＯＮ）的奇特植物，由於它含有豐富的營養和很高的藥用價值，近年來日益受到人們的青睞。 　　科學研究發現，“亞貢”屬於低熱量食品，具有藥理作用，能有效地控制膽固醇和糖尿病，有減肥、防感冒、防骨質疏鬆、降低高血壓的功效，對消化道和循環系統的疾病以及結腸癌均具有一定的療效。 　　“亞貢”在當地土著語中的意思是“我的水”，因為這種植物的含水量高達８５％。“亞貢”根莖似紅薯，葉子像煙葉，味道甜絲絲的，口感清脆如同荸薺一般。它既可以水煮或油炸吃，也可以直接生吃，葉子還可以加工成茶飲用。 　　秘魯農業大學提供的材料說，“亞貢”主要生長在秘魯海拔２８００米以上的安第斯高原地區，那裏高寒、無病蟲害，所以無需農藥，是一種理想的天然綠色保健品。“亞貢”的產量很高，單株產量一般在４?１０公斤之間，每公頃產量可以達到３０?５０噸。　　 　　“亞貢”共有２１個品種，當地印第安人種植和食用這種植物已有５００年的歷史。由於“亞貢”是一種藥食兩用的奇特食品，因而在國內市場上十分暢銷。儘管它的產量很高，但價格不凡。在當地市場上，每公斤“亞貢”的價格大約合１美元左右。目前，“亞貢”已出口到日本、美國以及歐洲一些國家，成為秘魯主要出口經濟作物之一

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隨著一聲新年到，『富神爺爺』看顧您了，
你獲得了『富神爺爺』贈送現金3661個美元。

紫杉又稱紅豆杉，為世界珍稀瀕危樹種，國家一級保護植物。其綜合利用價值極高，被人們譽為“植物黃金”。現將我場繁育成功的經驗介紹如下。

　　一、紫杉的利用價值
　　1．藥用價值。科學家研究發現，從3公斤紫杉樹皮中能提煉出1克紫杉醇。紫杉醇是繼阿霉素及順鉑以後被公認的對癌症療效好、副作用小的一種名貴藥物，目前國際市場上每公斤售價高達100多萬美元。
　　2．觀賞價值。紫杉形似羅漢松，盆栽高1米左右，地植高達25米。其株型美觀，葉片常年翠綠，果實紅彤彤令人陶醉。目前北京、上海等城市大量用紫杉作風景樹。
　　3．保健價值。紫杉葉可加工成茶葉，現國內已有“紫杉保健茶”產品上市，深受消費者青睞。有人用紫杉木製作進階保健藥枕，具有強身、防癌的特殊功效。其果實味甜，常食用能增強肌體免疫力。
　　4．材用價值。紫杉材質堅硬，紋理細密，屬甲級木材，是造船及製作高級家具的上等材料。

　　二、紫杉的栽培技術
　　1．種苗繁殖。紫杉以種子繁苗為主，具體方法是： 種子處理。9 10月採集成熟果實，置盆中，摻人粗沙和水，搓去種子外皮。將種子混濕沙貯藏1年，發芽率高達85％以上。 播種管理。將育苗地整平整細，按行距20厘米開溝條播，覆土3厘米，蓋上稻草越冬，翌春出苗。苗長至4葉1心時，抓陰雨天疏苗。5 7月要結合中耕除草進行追肥2 3次，每次667平方米用尿素10公斤對水澆施。一年後即可出圃造林。
　　2．栽植方法。我國海拔1600米以下的山地均可種植。冬末春初，按株行距2米X3米，挖80厘米見方的定植穴，栽時做到苗正、根舒，回填泥土壓實。667平方米栽110株。
　　3．管理要點。新造幼林，嚴禁牲畜踐踏。每年要中耕除草，春季追施速效肥1次，秋季穴施農家肥1次。目前尚未發現病蟲危害。

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1500種藥用植物 成功引種繁殖
陳旻苹

全球中醫藥市場發展潛力大，許多企業轉向到中醫藥領域。台灣積極研發具醫療與調整平衡功效的中草藥植物，為配合開發中草藥植物政策，農業試驗所進行多種藥用植物開發與利用研究，今年已投入鉅額經費。

大陸中藥植物提取物的海外市場去年上半年便成長4成多，出口到6大洲159個國家和地區。台灣目前也強化中草藥植物開發，期盼擴大市場，目前已完成1500種藥用植物之引種、繁殖，並建立兩套藥用植物資料庫。

農業試驗所農藝組劉新裕博士指出，目前完成引種、繁殖包括︰蕁麻科、十字花科、薔薇科等，還有3處藥用植物保存園，68科264種藥用植物種子入庫保存，已建立兩套藥用植物資料庫。以天然物來開發新藥的機會大增，利用植物開發新藥之時程可大幅縮短且費用大減，如研發時間僅3-5年，費用約為300-500萬美元，相較於西藥新藥研發時程約10年，費用約5億美元，兩者相去甚遠。

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年輕吃什麼 決定乳癌罹患率

葉道弘

　

　據估計，目前全美國乳癌患者約20萬人，死亡者近五萬人，是婦女最常見的癌症。美國哈佛大學醫學院的Holmes.M教授，對八萬九千名護士做為期長達14年的長期觀察與研究顯示，高脂肪飲食會引起乳癌。 　
另一項由哈佛大學醫學院教授佛瑞德博士，針對12萬名護士大型資料篩檢的研究結果則發現，

婦女年輕時常吃蛋，可減少日後罹患乳癌 的危險性；

而多吃牛油則可能增加罹患乳癌的危險性，

此研究報告刊載於美國《乳癌研究》的期刊上。
　研究小組經過長達十年的追蹤受檢者從12歲到18歲時期所攝取的食物發現，若在少女時期每天吃一個蛋，則在四、五十年後，罹患乳癌 的機率將減少18％；但若少女時期每天吃一小塊夾牛油的麩皮麵包，成年後罹患乳癌的危險卻會增加。
　研究人員認為，吃蛋之所以能減少乳癌的罹患率，可能與蛋含有豐富的胺基酸維他命和礦物質有關。佛瑞德博士認為，最重要的是蛋中含有豐富的葉酸與維他命D。根據其他的文獻報告及研究也顯示，這兩種營養素與降低罹患乳 癌的危險性有關。 　
這項研究也發現，吃大量纖維和植物油的婦女，罹患乳癌的危險性也較低。因為纖維可附著於消化道內的雌激素，協助排除體內多餘的雌激素，以阻止它在婦女血液內循環；其他的文獻研究也顯示，纖維可刺激產生數種荷爾蒙，影響乳房內組織不再吸收雌激素，而達到防 癌效果。
　美國紐約大學營養學家莎曼珊．海勒博士也認同此研究，即童年時期的飲食習慣對未來罹患乳癌的危險性有重要影響，因為健康是累積而來的。她認為，成年婦女不宜大量吃蛋，但孩童及青少年時期應多攝取健康的食物，包括蔬菜、全穀類、黃豆、水果和無脂乳製品，這將影響成年後的健康。

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日本研究人員發現，將銅放入水中，可有效抑制蚊蟲滋生。
《朝日新聞》報道，此項研究是由日本大型有色金屬企業合辦的銅中心組織進行。他們根據民間有關「在墓地供奉的花罐中放入十日元銅幣，蚊子便鬧不起來」之類的傳聞，著手進行課題研究。先行委託日本環境衛生中心進行相關實驗，將普通型蚊子的幼蟲放入銅製容器進行飼養，結果這批幼蟲全部死滅，無一例羽化成蚊。

而作為對照組的用玻璃容器進行飼養的一批蚊子幼蟲，卻有九成羽化成蚊。之後，實驗人員又選取一種在都市中常年生長的對殺蟲劑具有抵抗力的蚊種幼蟲進行對照實驗，同樣是在玻璃容器中飼養，但放入細銅絲的一組全部死滅，而未與銅接觸的一組卻有八成羽化成蚊。

根據這些試驗室結果，日本銅中心從今年六月份開始在兵庫縣西宮市的一個公園內進行實證實驗，以試圖解明銅對蚊蟲抑製作用的相關機制。

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科學家揭秘常見的十大衰老原因
轉載自37度醫學網

1.慢性炎症。隨著年齡增長﹐人體器官發炎越來越多﹐例如關節炎。患病的不只是關節﹐還有腦細胞?動脈壁?心瓣……梗死和中風等也跟炎症有關。

2.基因突變。許多自然的和人為的因素能引起基因突變。隨著年齡增長﹐細胞“處理”機制越來越不規律﹐從而引起基因惡性退化變質。

3.細胞能量枯竭。細胞的“電站”線粒體需要一定的化學物質來保證細胞的活力和清除細胞的毒素。如果這個“充電”過程減弱﹐心梗化?肌肉組織衰退?慢性疲勞?神經性疾病等就會發展。

4.激素失衡。我們身體裡的億萬個細胞正是有了激素﹐才能准確地同步工作。隨著衰老﹐這種平衡變得不規則﹐從而引起各種疾病﹐包括抑郁症?骨質疏松?冠狀動脈硬化。

5.鈣化作用。通過細胞膜裡的特殊管道﹐鈣離子進出細胞。身體衰老﹐鈣離子進出的通道遭到破壞﹐導致腦細胞?心瓣?血管壁裡積聚過多的鈣。

6.脂肪酸不平衡。為了產生能量﹐身體需要脂肪酸。年齡越來越大﹐脂肪酸離不開的脢開始不足﹐結果﹐心律不齊?關節退化?容易疲勞?皮膚發干……

7.非消化脢不平衡。細胞內經常進行多種同步的脢反應。年復一年﹐漸漸失去平衡﹐首先發生在腦部和肝臟。這是造成神經學疾病中毒性組織損傷的原因。

8.消化脢不足。胰腺漸漸枯竭﹐無法產生足夠的脢﹐結果﹐消化系統慢性機能不全。

9.血液循環衰竭。多年之後﹐毛細血管的滲透性遭到破壞包括大腦?眼睛和皮膚。由此﹐引起大?小中風﹐視力減退﹐出現皺紋。

10.氧化應激反應。給任何年齡的人們帶來不少麻煩的自由基給已過中年的人帶來的麻煩更多。它影響許多生理過程的正常流向﹐從而加重身體負擔﹐引起各種疾病。只有掌握衰老的規律﹐才有可能應對各種麻煩。

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宰老化的計時沙漏
作者： 許憶馨 陽明大學生物藥學研究所
林敬哲 陽明大學生物藥學研究所

從古到今，雖然朝代不停地轉換，時代不斷地變遷，長生不老卻是亙古不變的話題。秦始皇派遣徐福率領童男童女數千人，去尋找海上仙山──蓬萊仙島，追求長生不老藥，是我們耳熟能詳的傳說。故事中的徐福，並未成功地為秦始皇取得長生不老藥，反而是一去不復返。此外，中國歷代皇帝延請江湖方士煉製長生不老丹，盡是失敗的例子，也因此長生不老仍是一個遙不可及的夢想。

隨著醫療科技的進步，人類藉由改善環境衛生與開發抗生素，消滅了曾經造成人類浩劫的死亡流行病菌。現在，不僅以前難以治癒的疾病得以治癒，現代醫療更朝著個人化設計的方式進行，在人類基因體圖譜已解開的今日，依照每個人不同的基因背景，預測其未來發生疾病的可能性而先做預防。科學的進步已將人類的最長壽命延長超過二倍之多，但人類的壽命是否真能因此而無限延長呢？

細胞是構成人體的最小基本單元，細胞的存亡維繫著個體的生與死。但細胞中的細胞核，則是細胞的主宰，因為它保存了個體重要的遺傳訊息。這些訊息是以腺嘌呤（Ａ）、鳥糞嘌呤（Ｇ）、胞嘧啶（Ｃ）以及胸腺嘧啶（Ｔ）四種鹼基所排成的序列，寫在去氧核醣核酸（DNA）上，以Ａ對Ｔ及Ｃ對Ｇ的配對方式構成雙股 DNA，再由雙股 DNA 及一些蛋白質纏捲成染色體，而將生命的遺傳資訊保留在細胞核中。

在個體成長的過程中，特定組織內的細胞會不斷地分裂、複製，藉以修補並更新在生長過程中受損死亡的細胞，這些細胞包括造血細胞、血管內皮細胞和表皮細胞等。在細胞不斷分裂的過程中，DNA 亦隨著複製，但不幸的是，由於DNA複製機制的不完美，導致雙股 DNA 的末端也會隨著分裂次數的增加而變短，當雙股 DNA 的末端短到某種程度後，就可能提高基因突變的機率以及致癌的可能性。為了避免重要基因的缺失或突變，這些分裂太多次的細胞便會啟動一些特定的保護措施，以避免產生損害而危害個體的生存，保護機制一旦被啟動，細胞便不再進行分裂複製，這樣的機制稱之為複製衰老。

個別細胞衰老造成個體進入所謂的衰老現象，
包括動脈硬化、行動遲緩抵抗力減低以及皺紋的產生等。
上述的不完美機制，其實是造物者最精巧的設計，使得族群生態遵循「自然淘汰」定律，意味強壯的新生代終將取代老弱的前一代，以維持種族的持續生存。

不完美的 DNA 複製機制

當 DNA 進行複製的時候，必須遵循一定的方向：雙股 DNA 其中的一股必須藉由短的核醣核酸﹙RNA﹚來引導 DNA 進行複製。隨後，進行 DNA 複製的酵素把短的 RNA 引子移除，並且填補空缺而成為一連續的 DNA 分子。但是當最後一個 RNA 引子被移除後，酵素無法填補缺少的部分，於是在末端的地方就會殘留空隙，因此，當人類細胞每次進行 DNA 複製之後，染色體的末端便會短少 50 ~ 200 個核酸序列。

DNA 先複製成兩套後，細胞才會進行分裂，並各取一套 DNA 保留遺傳訊息。也許你會擔心，隨著細胞的分裂，DNA 變短的同時，會不會把遺傳訊息遺失呢？答案是不會。因為染色體末端的 DNA 是由一大段無特殊意義的重複序列組成，他們所組成的構造可以保護染色體末端，功能好比鞋帶的尾端塑膠部分，用來防止中間部分的損壞。科學家稱這個特殊的末端構造為端粒，端粒平時擔任保護染色體的工作，在 DNA 進行複製時，也可以防止 DNA 上重要遺傳訊息的遺失。

分裂次數的限制取決於端粒的長度

近年來由於科學家熱衷於老化研究，老化機制和相關基因也逐漸明朗，對於造物者不完美的設計有了更合理的解釋。

顧名思義，端粒是染色體末端的特殊結構，其 DNA 序列在人類是由一大段的重複序列 (TTAGGG/CCCTAA)n 所組成。當細胞分裂複製時，會因為先前所提到的不完美複製機制，造成末端 DNA 的損耗，使得端粒的長度會有些微的縮短。若我們分別取老年人跟小孩的細胞，分析並比較他們細胞中的端粒長度，可以發現老年人的端粒比小孩的短，這是由於老年人的細胞經過較多次的分裂，端粒損耗較多的緣故。

在一定的分裂次數中，端粒的存在可以避免 DNA 上其他部分因縮短而造成重大缺失，使得細胞可以維持其正常的功能，可以說是淋漓盡致地發揮了犧牲小我，完成大我的情操。但是當端粒長度縮短到一定的程度後，便無法再擔任守護神的角色，於是細胞啟動一系列的死亡訊號，導致細胞進入複製性衰老或是進行細胞凋亡。整體來說端粒可以算是細胞計算分裂次數的計時沙漏，當沙子漏完，細胞即停止分裂而衰老。

端粒酶可以使端粒延長

細胞中有種酵素負責端粒的延長，其名為端粒酶。端粒酶的存在，算是把 DNA 複製機制的缺陷填補起來，藉由把端粒修復延長，可以讓端粒不會因細胞分裂而有所損耗，使得細胞分裂複製的次數增加。

但是，在正常人體細胞中，端粒酶的活性受到相當嚴密的調控，只有在造血細胞、幹細胞和生殖細胞，這些必須不斷分裂複製的細胞之中，才可以偵測到具有活性的端粒酶。當細胞分化成熟後，必須負責身體中各種不同組織的需求，各司其職，於是，端粒酶的活性就會漸漸的消失對細胞來說，本身是否能持續分裂複製下去並不重要，而是分化成熟的細胞將背負更重大的使命，就是讓組織器官運作，使生命延續，但不是永續，這種世代交替的輪迴即是造物者對於生命設計的巧思。

遏止癌細胞生長

正常情形之下，身體中的細胞都會進入老化的階段，但是有一種細胞卻可以無限制地快速分裂，這種細胞即是人人聞之色變的癌細胞。由於大部分的癌細胞具有持續不停的分裂能力，在此姑且稱他們為不老的細胞。研究指出，百分之九十以上的癌細胞組織中，端粒酶的活性處於「開啟」狀態，因此癌細胞的分裂次數不受限制，也因此癌細胞不會產生複製性的老化現象。

癌細胞原本是身體的正常細胞，這些正常的細胞由於某些因素導致基因不正常的「開啟」或「關閉」，於是傷害逐漸累積，細胞進而癌化。簡單來說，癌細胞和正常細胞之間的差異，只是 DNA 上的不同基因是「開」或是「關」的差異而已。癌細胞中端粒酶基因由於是處於「開啟」的狀態，就好比沙漏中的沙子可以不斷地填入，永遠沒有停止的一天。

癌細胞具有端粒酶活性的特質，或許可以發展成為治療癌症的方法。因為一旦將端粒酶的活性去除，可以使癌細胞失去無限分裂的能力，更甚者，使癌細胞進行細胞凋亡而死去。要阻斷癌細胞中端粒酶的活性，可直接利用酵素抑制劑來抑制端粒酶活性，或是在 DNA 的層級上「關閉」端粒酶基因的表現。

一個能抑制端粒酶的物質，在對端粒酶產生抑制作用的同時，對正常細胞的生理狀況並不會產生負面的影響，相反地卻能夠大大地削弱癌細胞的分裂能力。目前尋求抑制端粒酶活性的藥物，成為治療癌症的新方向之一，利用端粒酶抑制劑，配合抗癌藥物的使用，這種雙管齊下的治療方式，或許是癌症治療的可行方向。

細胞中端粒酶活性的調控機制已受到廣泛的注意，而絕大多數的研究指出，端粒酶的活性取決於基因「轉錄」層次上的表現，換言之，就是基因被「開啟」的首要步驟，此步驟一旦啟動，細胞就會產生端粒酶的催化蛋白，使細胞中端粒酶活性活躍起來。但是，啟動「開啟」的步驟中尚有許多轉錄因子的參與，因此科學家也嘗試用抑制端粒酶基因「開啟」的轉錄活化因子，篩選在基因「轉錄」層次上能抑制端粒酶表現的藥物，當端粒酶催化蛋白的表現受到壓抑，其活性也不復存在。抑制劑的角色就好比沙漏的塞子，端粒酶活性則類似沙漏中的沙子，不論是加入塞子或是拿走沙子，都可以把走進永生的時間停止，而進入了老化的階段。

更進階的設計是利用癌細胞中端粒酶基因一直處於「開啟」狀態的特性，結合「自殺基因療法」，建立有效治療癌症有效的新方法。「自殺基因療法」是把一段非細胞本身的外來基因，送進癌細胞中表現，由於癌細胞和正常細胞中端粒酶的表現有明顯的差異，利用這項特質，科學家可以使外來的基因只會在癌細胞中「開啟」並且產生外來的酵素，反之正常細胞中則不會產生這個外來的酵素。

舉例來說，在癌細胞中表現的外來酵素，可以將原本無毒性的「5－氟胞嘧啶」﹙5-FC﹚轉變成阻礙 DNA 和 RNA 合成的強毒性「5－氟尿嘧啶」﹙5-FU﹚，「5－氟尿嘧啶」是目前醫療上用來治療癌症的藥物，具有很強的毒殺癌細胞能力，導致癌細胞的死亡。由於正常細胞中不會製造出外來的酵素，也就不會在正常細胞中產生「5－氟尿嘧啶」，所以正常的細胞會存活下來。基於先前提到的理論，科學家加強了毒殺癌細胞的專一性，並且保護正常細胞不受傷害，不但大大地降低了現行抗癌藥物所造成的副作用，也提高了癌症病人的生活品質。

造就不老化的細胞

「細胞不老是否就意謂著人類也可能不會死去？」
解答十分令人期待。然而真正影響人類生死存亡的關鍵細胞是腦神經細胞、心肌細胞等主宰生命運行的細胞，這些細胞在人出生之後就不再分裂，當這些關鍵的細胞死亡之後，並不會像表皮細胞一樣，會有其他周邊組織的細胞來修補空缺的部分，由這個觀點來看，即使現代科技可以將正常體細胞培養成不老化的細胞，但就個體來說，長生不老的夢想可能只是神話。

一般認為，端粒酶活性的再活化，可以維持端粒的長度，而延緩細胞進入複製性的老化，是細胞朝向不老的關鍵步驟。在表皮纖維母細胞中恢復端粒酶的活性確實可以延長細胞分裂的壽命，使細胞年輕的周期延長。

此外，在醫療方面的運用，以血管的內皮細胞為例，血管的內皮細胞在血流不斷沖刷流動下，損傷極快，個體年輕時周圍組織可以不斷提供新的細胞來修補血管管壁的損傷，一旦個體年老以後，損傷周圍無法提供新的細胞來修補，動脈也就逐漸走向硬化的病徵。若是周圍組織中細胞的端粒酶被活化，端粒因此而延長，細胞分裂次數的增加，使得周圍組織不斷提供新的細胞來填補血管的損傷，因而能夠延緩因血管硬化所造成的衰老表徵。就如同尋找端粒酶抑制劑的基本理論，科學家也正積極地利用相同的策略，同時找尋端粒酶的活化劑。

細胞中端粒的長度主宰著細胞是否進入老化，老的細胞端粒長度較短，細胞不會進行分裂，如果在老細胞中提高端粒酶的活性，細胞就會繼續地進行分裂複製，但是天下沒有白吃的午餐，必須付出昂貴的代價，就是致癌風險相對也提高了，因為細胞不受控制地分裂對個體而言極具侵略和破壞性。端粒酶對細胞而言，猶如刀的雙刃，是好是壞完全取決於用什麼樣的角度來衡量端粒酶的價值。

整體來說，老化和癌症的發生機制要比我們想像中的複雜，由於它們屬於多重因子所造成的疾病，單一方向的預防和治療並不足以涵蓋全部的病因，端粒和端粒酶的研究只是探討老化機制中的一環而已。

科技的發展總是讓人驚歎，科學家們利用複製的技術製造出桃莉羊，桃莉羊的誕生鼓舞了本世紀科學的進展，許多人天真地以為複製人可以讓長生不老的神話實現，但是桃莉卻出現了早老的症狀，是唯一美中不足的遺憾！因此，複製動物的早老症狀目前還是科學家亟待解決的難題。隨著老化科學的蓬勃發展，端粒和端粒酶的角色也日益重要，更成為研究老化機制的主流。但是生命有限的我們所要關心的議題，應該是活在當下而非盲目地追求永生吧！
資料來源： 《科學發展》2004年9月，381期，6?13頁

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延緩老化 發明家「改造」身體

蔡繼光譯

雷伊?柯茲維爾的晚餐從一顆藥丸開始。「澱粉阻斷劑，」他解釋道：「我一天要吞250種營養補充丸，這是其中一種。」

其實，在柯茲維爾挑選的這家曼哈坦區素食餐館，吃到澱粉食物的機率微乎其微，因為餐館的食材多半是芥藍、海帶、豆腐、蒸花椰菜和豆芽。但這位出名的發明家和電腦科學家，對飲食之事相當固執。

他認為，醫藥、生化和奈米科技逐漸風行的趨勢，已為長生不老的夢想開啟一條實際可行的道路。這個理念正是柯茲維爾和在丹佛市開辦長壽門診的泰瑞?葛羅斯曼醫師合著的新書主張。

「我對這事可是認真的，」現年56歲，身材瘦長結實，臉上只有幾道細紋的柯茲維爾說：「我認為死亡是悲劇，我認為老化是悲劇。我們這個物種存在的意義，就在超越我們的局限。」

柯茲維爾說，人體生物學的研究已逐漸和他的專長領域電腦演算交疊。他認為，醫學和基因研究進步，引導人類把生物學視為一種計算學。

「基因就是循序排列的程式，」他說：「我們正在學習操控人體內部程式，那是生命的軟體。我個人深信我現在所做的，就是在改造我的生化程式。」

他對科技很少懷疑，他形容科技是「用其他方式達成持續進化」。他在新書《棒透了的旅程：從不老到長生》中堅持，知識和科技不斷進步，在不太遙遠的未來，死亡是可以避免的。

這本書描述未來20到25年內的三個階段作者稱為「橋段」。

柯茲維爾預測，到2020年代後期，人工智慧和能夠在分子層次修改人體的奈米科技將賦予人類再造身體的能力。

在15到20年內，基因運作知識推進，將使人類能夠利用生物技術關閉並倒轉疾病與老化的進程。不過，這兩位本身已是滿頭鶴髮的嬰兒潮世代及二次大戰後世代成員的作者寫道：「屆時上了年紀的嬰兒潮世代只有少數能通過這個尚待實現的關鍵門檻。」兩位作者說，當前最好的辦法是改造你的身體，讓自己活得健康一點，挺到科技突破來救你時把握機會。

柯茲維爾的研究結果似乎令人振奮。他的生物年齡，用高頻聽力、記憶及肺活量儀器測量，大約40歲。他說：「就某方面而言，我把自己當成實驗室。」

例如，柯茲維爾和葛羅斯曼呼籲大量服用維他命和礦物質，讓身體自己從中理出所需的成分，有些專家說，此法過於極端，而且可能風險不小。

「他們在證據薄弱而且尚未通過適當評估前，太早全盤接受大量服用維他命的理論。」芝加哥伊利諾大學公共衛生學院教授歐山斯基說。

「高劑量可能誘發突變，可能造成問題，」歐山斯基說：「若聽從雷伊和泰瑞的建議，可能反而死得快。柯茲維爾簡直是要人當他的實驗鼠。」

柯茲維爾依舊堅持他一天服用250顆藥丸的養生法，只有在他的研究證明有必要時才會調整。在他的研究中，柯茲維爾同時扮演科學家和被實驗者兩種角色。

他說：「我曾嘗試以發明家的角色進行這項研究，這是我解決問題的方法：不斷測量、測試，尋求最佳的點子。」（原文請見本周一（1月10日）隨聯合報出刊的紐時周報六版左An Inventor‘Reprograms’Biology to Slow Down Aging）

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本文精華於Kiss Radio聯播網「Kiss紐時周報」單元同步播出，播出時間是06：30及21：30，Kiss Radio各地頻率：竹苗98.3、中部99.7、嘉南97.1、高屏99.9。

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.人為什麼會老化?

我們的人體是不斷由氧化和還原而來的循環,氧氣是生命的基礎, 人體的衰老原因

主要是因為人體內的「不飽和脂肪酸」被過度氧化，以致新陳代謝的能力減弱而

引致衰老。「不飽和脂肪酸」被過度氧化，主要是因為「自由基」，所以當我

們吃下食物, 然後吸收, 再以氧化作用轉變成我們可以利用的能量來消耗它, 這個

過程就會意外地產生許多”自由基”, 環境也會促使自由基的加速形成,如陽光長期

的照射,二手煙及一些化學物質,輻射等…不過當我們年輕時, 體內會有較好的自由

基中和系統來為我們排除自由基,以降低自由基所造成的傷害, 但是當我們日漸變

老,人體的自由基修護系統也隨之老化而保護功能下降, 以至於未被中和的

自由基就會慢慢累積, 開始對人體產生傷害,如慢性病的形成,器官的老化,癌症的

產生等。

　

　

2.有哪些食物可以幫我防止自由基的攻擊?

1. 各種天然蔬果:

稱之為phytochemical,是人體最佳的抗氧化物來源, 多得讓科學家數不清, 而且種類繁多, 共同組成強力的抗氧化大軍, 研究顯示多吃蔬果的人比較不會發生癌症, 心臟病和老年癡呆。

值得注意的是, 許多的蔬果因為含農藥反讓它成為致癌物, 所以要仔細地清洗後再食用。

2. 大蒜

含有Allicin成份, 許多研究報導宣稱能夠降低壞的膽固醇(LDL), 也是清除自由基的高手。

3. 維生素C, E:

是抗氧化長青樹, 每天維他命C(250mg), E(400I.U)或綜合維他命, 青春健康又防老。

4. 類胡蘿蔔素群

常見的如beta-carotene, 或是番茄中的茄紅素(lycopene), 以及各種藍莓, 黑莓…..中的lutein或zeaxanthin成份, 以及酸梅, 這類的抗氧化物群對於視力方面的退化特別有幫助。

5. 黃酮類

黃酮類的食物很多, 最常見的就是含多酚類的, 如綠茶, 最近研究發現咖啡中也有, 而最近流行的綠葡萄子的萃取物中也含很多, 而中國人所常喝的豆漿, 以及中國菜中的豆腐, 豆花, 因為含有異黃酮, 研究指出多吃能降低乳癌的發生, 最近還發現巧克力中也很多 ,同時,紅酒中也有很高的異黃酮含量。

6.銀杏

又叫白果,有效成分是屬於黃酮類,可降低血清膽固醇及擴張冠狀動脈等。

　

　

3.維他命C對我的皮膚有什麼好處?

肌膚保持平滑白皙及無皺紋是每個人追求的夢想，維他命C應用在皮膚健康及保

養相當普遍，但口服方式效果有限，目前局部維他命C的研發成功對皮膚之保養

及抗老化有所幫助。

維他命C又稱抗壞血病因子，缺乏維他命C會產生牙齦腫脹、皮下及深部出血、

關節酸痛及僵直，在貧窮地區，嗜酒及長期餵食代乳品的嬰兒，容易患此病，只

要補充維他命C數日就恢復正常。

1.對皮膚有抗氧化作用：皮膚老化之原因，會因紫外線照射，吸煙作用，造成皮

膚產生氧化現象，游離自由基產生增加，這些自由基與細胞蛋白質及核酸結合，

造成皮膚老化及癌病變。

2.增加皮膚膠原蛋白合成：膠原蛋白是皮膚真皮最主要的成分。維他命C是膠原

蛋白合成的輔助脢，可以打開合成膠原蛋白的基因，在維他命C幫助下膠原蛋白

合成增加，可以防止皮膚皺紋產生。

3.可以有退色素斑的功用：維他命C 可以抑制黑色素形成荷爾蒙，臨床上可以治

療色素沉著症。

　

4.維他命E又可以為我做什麼?

人的老化從血管開始，而維他命E正有保護血管和防止動脈硬化的重要功能。

1.防止老化色素的生成

關於維他命E的功能，是可防止老化色素的代名詞，有防止脂褐質生成的功能。

脂褐質是不飽和脂肪酸被氧化後形成過氧化脂質，再和蛋白質結合後，會遍佈於全身的血管和內臟器官的物質。

雖然脂褐質本身並無害處，但脂褐質聚集太多時，會生成大量的過氧化脂質。而過氧化脂質正是損害血管壁、推動動脈硬化的元凶。可是如果大量攝取維他命E就不易生成脂褐質。

2.維他命E不足易導致動脈硬化

維他命E的第二項重要功能，是保護血管、防止動脈硬化的作用。如果維他命E不足，血液中的膽固醇就易沾黏在血管內壁的位置，把血管變細、變硬。那就造成動脈硬化了。人的老化從血管開始，因為透過血管老化現象的動脈硬化，會導致罹患高血壓、心臟病和腦中風等成人病。

維他命E是一種預防癌症及心臟血管疾病的抗氧化劑。它改善血液循環、修護組織，同時對胸肌纖維化及月經來前不適症狀的治療，均有幫助。

它也促進正常的凝血，並減少傷口的疤痕、降低血壓、防止白內障、改善運動機能及腿部痙攣。藉由抑制脂質過氧化及形成自由基，維他命E也防止細胞受損。它可以延緩老化，並可能防止老人斑產生。

身體也需要補充鋅，以維持維他命E在血液中的適當量。

5.現在很流行生長激素,什麼叫生長激素?

人類生長激素是一種內分泌 激素﹐隨年齡的增長而釋放減少。其他 激素的下降

如:雌性激素﹐黃體素﹐睾丸激素和退黑激素等。人體生長激素(HGH) 可以控制

身體內所有其他激素的水平。有研究顯示補充HGH能阻止年齡的老化,不過尚未

被證實。

　

6.聽說喝茶可以預防癌症,真的嗎?

研究以同等重量的茶和橙作比較，茶所含的「維他命Ｃ」比橙還要高，而且茶中

的「維他命Ｃ」，是經過一系列製茶技術的高溫處理，同時和「兒茶素」並存，

所以不容易受高溫破壞，並有容易被人體吸收的優點。固此長期飲茶，同樣是可

以吸收到均衡的「維他命Ｃ」。

　　此外「維他命Ｃ」亦是一種有效的抗衰老劑，因它極易和其他物質產生氧化

性的結合。「自由基因」具有很強的活性，很易和其他物質產生氧化性結

合，如果身體內有足夠的「維他命Ｃ」，便能和「自由基因」作氧化性結合，因

而減少對「不飽和脂肪酸」產生氧化，減緩了衰老的時間，故此「維他命Ｃ」是

西方醫學界常用的抗衰老劑。

　　另一種西方醫學界常用的抗衰老劑，就是「維他命Ｅ」，「維他命Ｅ」同樣

是極易和其他物質產生氧化性結合的原素，作用和「維他命Ｃ」一樣，可以阻擋

「自由基因」的氧化。但近幾年來，日本和國內的科學家研究指出，「兒茶素」

的抗衰老能力是「維他命Ｅ」的二十倍，而且是極容易在人體內貯藏。所以古人

說：「茶能輕身換骨」，相信是由此而來。

　　「自由基因」同時是一種致癌元素，在某種情況下，會和身體的細胞產生不

正常的氧化性結合，因而形成癌症。如能經常飲用茶，透過「兒茶素」的吸收就

能幫助我們抵擋這種病因，減低成癌的機會。最近，在美國完成的研究報告指

出，經常飲用綠茶可治療癌病。其實早十多年前，日本福岡大學亦曾完成過一份

報告，利用白老鼠作實驗，發現同時在一個容易致癌的環境下，受過「兒茶素」

注射的白老鼠並沒有產生癌症的反應，而未經注射的，則全部程現癌症的反應，

因而證實了「兒茶素」能對抗癌症的侵入。科學家進一步向有癌症反應的老鼠注

射「兒茶素」，一段時間後，發現這群老鼠的癌細胞不再擴散，同時受到控制。

因而證明「兒茶素」能慢性治療癌症。

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李世代

老化是條不歸路，每個人都希望自己能走得慢一點，

然而走得快樂一點或許才是最好的抗老防衰之道。

楔子¾ 從十九世紀開啟老化研究至今，在研究人員的努力下，我們對老化的定義、過程、已經有了初步的了解，例如：老化與基因的關係、自由基理論；

以及荷爾蒙、營養素、運動……等對老化的影響。

然而老化受到多重因素影響，至今人類的一切努力還談不上控制、影響老化的過程。

每隔一段時間總會有不同賣點的抗老產品問世，也總是有人勇於嘗試。

這些產品或多少均有一定的科學訴求，但成果終究有限，

而這些違反自然的嘗試，是否會帶來不可預知的負面作用？值得深思。

﹝摘要﹞

老化是一種互古不變的自然律，自古而今，自中而外，對抗老防衰的努力與嘗試便一直不曾間斷過。數千年來，無論中西，對沿河上溯或赴偏荒尋幽探勝尋得「青春之泉」的奇遇，一頁口耳相傳至今，但也一直求之不得。人類對抗老防衰在科學及生活上的努力一直未見中斷過，只是生老病死的自然律也一直循環不已，似乎抗老防衰的努力從未顯示出真正的成果。

昔日，有關抗老防衰的神丹妙藥即不絕於耳，到了今日，透過科學化的包裝，一些抗老防衰的方法或產品，如抗氧化劑、維他命（A、C、E）、超氧化歧化脢（SOD）、胎盤素、綠胚、活細胞療法等，大行其道；但科學實證的成果，卻總難完全如願，即使有其效果，也往往為短暫有限之過渡性質，至於是否有負面作用？使用結果是福是禍？仍待觀察。渴望尋求不老神力的芸芸眾生不免要大失所望。

老化為「所有隨時間發生之功能性變化，面臨壓力存活能力減低，甚至死亡等所有變化的總和」；但老化的機轉、成因、改變、異常等問題大多仍處「黑箱」狀態。老化研究發展至今，對老化的「所以然」大部分仍屬未知，只稍知其表淺之皮毛而已。

生物體的老化有主動及被動之兩個方面，主動老化方面，乃生物體內自動自發隨時間衰退之綜合結果；而被動老化方面，則為生物體內節制老化的綜合反應或現象。生物體內啟動或節制老化的源頭為老化相關之基因，再由基因支配產製相關之老化調控因子，彼此交互作用，加速或減緩老化過程的進行與結果。

此外，生物體內因呼吸、消化及代謝等，可源源不斷產生的極不穩定且到處流竄的自由基。此自由基在生物體內持續不斷地流竄破壞，「抗氧化劑」的觀念即是針對清除自由基而來。

生物體內一些組成的大分子如蛋白質、脂質、核酸等，一如大自然界之無機分子般地，可隨時間自動發生交錯糾結的現象，久而久之，結構變僵硬，喪失彈性而瓦解。如糖尿病的高血糖，可令葡萄糖黏附血管壁蛋白質大分子，透過非脢性糖甘化造成反應鏈，使之糾結，終而導致組織僵化瓦解。

從分子、細胞、組織、器官、乃至整個生物體均隨著時間老化。老化基因數目多少不知，但在人體十萬基因中所占比率並不大，又分為四大類，即致老化基因、抗老化基因、增殖基因及抗增殖基因;基因之表現又受到種種已知、未知客觀條件之限制，而影響其在個人身上之表現及在整個族群之穿越能力，使得單單透過少數基因來控制老化顯得難以著力，而且基因為所有生機之源頭，當然對老化的了解與掌控即成為一個大「黑箱」。目前所知，大部分的荷爾蒙、營養素、特定蛋白……等，均足以影響基因的運作及表現，其所包含者，何止萬千，又是另一個大「黑箱」。目前較為人所探索的荷爾蒙，有生長荷爾蒙（GH、GHRH、IGF等）、性荷爾蒙（女性動情激素、睪丸素酮、DHEA等），以及其他之種種荷爾蒙（褪黑激素、胸腺激素）等。

營養素的總熱量、營養內容的比例分佈、對生物體的成長發育乃至老化等，均扮演一定的角色，然而當營養素超過所需要之量時，並不能獲得額外的好處，反而是稍稍減少一些，即足以延緩代謝，減少自由基的產生，可緩和老化的進行。

特定蛋白如熱震蛋白（HSP）攸關身體的任何變動，但與老化之因果關係難定。其他尚有Bcl-2, Bcl-X, c-jun, c-fos, AP-1．．．等，均屬基因產製之特定蛋白。這些熱震蛋白即足以影響老化基因效應之發揮、部分發揮或不發揮作用，屬一種老化的調控因子。

運動則足以影響或干預老化的進行，除了強化筋骨，改善或促進生物體整體之運轉與維持，影響一些調控因子之效應，延緩老化的進行。

在日常生活中，講求營養的均衡、養成運動的習慣、營造健康的生活環境、維持健康的生活型態、積極排除不利於健康之因素與行為，即為「抗老防衰」之基本原則。至於是否追求「抗老防衰」之產品或方法，繫乎一心，嘗試則可，只是若過度熱切期待或倚仗其成效，難免會稍所失望。

﹝全文﹞

自古而今，自中而外，老化是一種互古不變的自然律，因此對抗老防衰的努力與嘗試便一直不曾間斷。政商名流追逐著抗老防衰秘方不足為奇、達官貴人的爭相援引不足為怪、市井小民的奔相走告，更是稀鬆平常。數千年來，無論中西，對沿河上溯或赴偏荒尋幽探勝尋得﹁青春之泉﹂的奇遇，一頁口耳相傳至今。但也一直求之不得。人類對抗老防衰的努力一直未見中斷，生老病死的自然律也一直循環不已，似乎抗老防衰的努力從未顯示出真正的成果。

古人在毫無科學佐證之情況下，鼓吹﹁神丹妙藥﹂足以抗老防衰，而其具體之成果並未見諸具說服力之文獻，但大眾仍願以稍呈正面的想像加以迎合，甚至「明知其不可為而為之，至死不忤」。

抗老仙丹神話歷久不衰

台灣每隔上一陣子，即有人「炒作」一些抗老防衰觀念或商品的買點，然後迅速蔚成風潮，變成大家生活的話題，風起雲湧、望風披靡、無遠弗屆、歷久不衰，構成世紀末的一種異象（亂象?），令人震撼之餘，也不免捏幾把冷汗。

從舊時之神丹妙藥到今日較科學化的包裝，如抗氧化劑、維他命（A、C、E）、超氧化歧化脢（SOD）、胎盤素、綠胚、活細胞療法等，無一不是以抗老防衰、延年益壽為主要訴求，但科學實證的成果，卻總難完全如願，即使有其效果，也往往為短暫有限之過渡性質，至於是否有負面作用？使用結果是福是禍，仍待觀察。渴望尋求不老神力的芸芸眾生不免要大失所望了。

老化攸關著健康情況與地位。不單是人，所有的宇宙萬物均會老化。 我們必須先了解:「什麼是老化?老化為什麼會發生?老化的機轉是什麼?老化有沒有可能改變?」…等這一系列與老化有關的問題，才能進一步討論「抗老化」的話題。

十九世紀開啟老化研究

自十九世紀以來，生理、生化、胚胎、遺傳等基本生命科學相關的醫學領域，在摩根（Morgan）、司培曼（Spemann）、哈典（Haldane）、華堡（Warburg）、魏士曼（Weismann）、斐爾(Pearl)、麥契尼可夫(Metchnikov)等相繼突破性建樹之後，「老化」的機轉、奧秘及相關的基本研究正式躍上了生物科學的舞台。

本世紀科學界進一步探究老化的現象、定義、過程、成因、改變、異常．．．等老化的核心主題。二○年代，華行（Warthin）率先描述了生物體器官組織及功能衰退的老化現象。五○年代開始，科學家對老化的興趣更是如火如荼，柯得利（Cowdry）將老化進一步解釋為「生物體組織對環境改變調適能力的緩慢消失」;藍辛（Lansing)邀集多人共同探討了「老化的過程屬生物體不欲之隨時間漸進的變化，最後終會走向死亡」；摩爾（Moore）提出相對性的老化群體現念，即「過半數人口存活時之身體結構與功能改變」。

七○年代，藍姆（Lamb)將老化定義為「與時間攸關之功能性衰退」；柯恩(Kohn)提出老化與疾病的分野。八○年代弗洛基斯(Frolkis)及羅斯史坦因(Rothstein)相繼描述了從成熟到老化過程中健康之衰退;坎尼(Kenny)將過去之發展，綜合出老化為「所有隨時間發生之功能性變化，面臨壓力存活能力減低，甚至死亡等所有變化的總和」；操作型之老化定義、生物發展，以及老化的估計量化也陸續被史垂勒(Strehler)、霍普及哈特（Hoper & Hart）與梭克(Shock)等人提出。

老化相關基因呼之欲出

在九○年代的今天，老化的定義、過程已大致完備，但老化的機轉、成因、改變、異常等問題大多仍處「黑箱」狀態。老化研究發展至今，對老化的「所以然」雖然大部分仍屬未知，但已稍知其表淺之皮毛。

本世紀在分子生物學的研究揭開遺傳基因神祕面紗之後，老化與基因之關聯性呼之欲出。康弗特（Comfort）從五○到八○年代探究老化過程及壽限恆定為基因時鐘所控制；哈門（Hamann）率先於五○年代提出了自由基（free redical)的破壞理論，由於檢測不易，引發多年的爭戰不休，終於在八○年代末期粒腺體的去氧核糖核酸（mt DNA）序列確定之後，自由基的重要性也終告確定。生物體內產製源源不斷的自由基的破壞觀念，解釋了一大部分的老化及一些退化萎縮性疾病。但是否能有效清除自由基來達到抗老化的目的呢？則始終是一個謎團。抗氧化劑(anti-oxidant)的觀念即是針對清除自由基而來。

六○年代海夫立克（Hayflick）突破了纖維母細胞分裂潛能與細胞壽命的關聯性；七○年代起果斯坦（Goldstein)將此現象進一步研究，今日已知不同年齡、不同物種間纖維母細胞的分裂潛能並不相同，可將其細胞分裂潛能當作推估生物壽限的一個指標。間題是欲延長纖維母細胞的分裂潛能並不容易，更何況藉此延年益壽！

七○年代末期，喀克伍德（Kirkwood）與哈勒迭(Holliday)發現了生物體生機之之源｜去氧核糖核酸（DNA）在合成或修補機制上的缺失，以致長期累積下來，造成細胞之老化現象。

八○年代，羅斯（Rose）從線蟲研究延緩老化的演進方向；李南（Linnane)提出了粒腺體DNA突變與老化及退化性疾病的關聯性。一九八八年最斯勒（Dressler）首先確立了老化的源頭──老化基因的存在。高低等動物均含有老化之相關基因，只是基因的數目、性質、位置、運作方式，彼此之配合協調情形，仍泰半未知。

九○年代，染色體末端的終端體或尾端體(telomere)首先被哈里（Harley)、弗契爾（Futcher)及葛萊得(Greider)所發現。終端體為數千短而重複之鹽基序列，其緊密結構可幫助染色體穩定下來，鹽基隨著細胞的分裂而失落，每次分裂約失落五十個左右，等到鹽基完全掉光，則此細胞便壽終正寢。若能使鹽基避免掉落，也不一定是好事情，如以癌細胞為例，很多的癌細胞一分裂，鹽基當然跟著失落，但是因存在有終端體沒醣，可使終端體很快恢復，使癌細胞變成不死的細胞，對健康造成威脅。所以終端體雖隱藏有生命老化的奧秘，尚談不上控制影響其避免老化。

九○年代的傑茲溫斯基（Jazwinski）從酵母菌中尋獲了十四個老化基因，並發現人體亦有類似的對應遺傳密碼或核　酸序列。今日已知有數百種疾病與老化基因是否正常運作有關。

老化受到多重因素影響

路德曼（Rudman）研究發現了荷爾蒙對老化的影響效應，霍肯伯里（Hockenberry）發現了粒腺體內膜蛋白Bcl-2對細胞的死亡有保護作用。司德曼（Stadtman）闡述了蛋白質氧化與老化的關聯，肯因（Kane）進一步發掘Bcl-2可防止神經組織提早死亡。羅生（Rosen)與丹（Deng）研究了一種SOD之酵素蛋白與側端失養硬化症有關（Amyotrophiclateral sclerosis,ALS；一種神經萎縮性病症）。麥拉馬拉（McNamara）從另一種神經萎縮之羅傑瑞（Lou Gehrig’s）症與發現具與粒腺體之自由基破壞有關。

九○年代也漸漸發現到生物體一些組成之大分子如蛋白質、脂質、核酸等一如大自然界之無機分子般地可隨時間自動發生交錯糾結（cross-linkage)的現象，久而久之，結構變僵硬，喪失彈性而瓦解。如糖尿病的高血糖，可令葡萄糖黏附血管壁蛋白質大分子，透過非脢性糖甘化(non-enzymatic glycosylation）造成反應鏈，使之糾結，終而導致組織僵化瓦解。

經由以上之發展過程不難確認出，從分子、細胞、組織、器官、乃至整個生物體均隨著時間老化。老化基因數目多少不知，但在人體十萬基因中所占比率並不大，又分為四大類，即致老化基因、抗老化基因、增殖基因及抗增殖基因;基因之表現又受到種種已知、未知客觀條件之限制，而影響其在個人身上之表現及在整個族群之穿越能力，使得單單透過少數基因來控制老化顯得難以著力，而且基因為所有生機之源頭，當然對老化的了解與掌控即成為一個大「黑箱」。

目前所知，大部分的荷爾蒙、營養素、特定蛋白．．．等，均足以影響基因的運作及表現，其所包含者，何止萬千，又是另一個大「黑箱」。目前較為人所熟悉之荷爾蒙如生長荷爾蒙（GH、GHRH、IGF等）、性荷爾蒙（女性動情激素、睪丸素酮、DHEA等），以及其他之種種荷爾蒙（褪黑激素、胸腺激素）等。

營養素的總熱量、營養內容、比例、對生物體的成長發育乃至老化均扮演一定的角色，然而應強調超過所需要量並不能獲得額外的好處，反而稍稍減少一些，可以延緩代謝，減少自由基的產生。

特定蛋白如熱震蛋白（HSP）攸關身體的任何變動，但與老化之因果關係難定。其他尚有Bcl-2, Bcl-X, c-jun, c-fos, AP-1……等，均屬基因產製之特定蛋白。這些調控因子足以影響老化基因效應發揮、部分發揮或不發揮作用。

時下常被強調的抗老化產品，不外乎「活細胞療法」、「胎盤素」、「抗氧化劑（如麥胱甘太、超氧化歧化脢SOD、過氧化氫脢、及維他命A、C、E等）」，其詳細起始年代不可考，不過多年來均有不少有心人嘗試，但成果終究有限或短暫，但我們不可忽略這些違反自然的嘗試，在帶來並不長久的抗老化效果之際，是否有違反健康原則之虞？值得深思。

從十九世紀開啟老化研究至今，在研究人員的努力下，我們對老化的定義、過程、已經有了初步的了解，例如：老化與基因的關係、自由基理論；

以及荷爾蒙、營養素、運動……等對老化的影響。

然而老化受到多重因素影響，至今人類的一切努力還談不上控制、影響老化的過程。

每隔一段時間總會有不同賣點的抗老產品問世，也總是有人勇於嘗試。

這些產品或多少均有一定的科學訴求，但成果終究有限，

而這些違反自然的嘗試，是否會帶來不可預知的負面作用？值得深思。

抗衰老產品效果難長久

抗老防衰產品有其一定的科學訴求點，但限於一時性效果，難有長久的維持。從老化基因尚處「黑箱﹂的情況來看，想要改變談何容易？低等動物的老化基因殖入雖已獲得成功，然而尚無法移行到高等動物。老化調控因子中的荷爾蒙，本來就存在於身體中，形成一個自然調和的機序，若大量投予，影響破壞這個機序，是福是禍難料。抗氧化劑在實驗室中發現其對細胞之影響有限，因為細胞本身的抗氧化能力會因此減少，結果並沒有討到便宜。SOD進入人之腸胃馬上破壞，實在談不上抗老防衰效果，其他各種類似抗氧化劑產品亦然。美國國家衛生研究院(NIH)官方之出版品於一九九三年已明載著這些事實，因此抗氧化劑與SOD對抗老防衰的作用並不值得鼓勵。

活細胞可維持生物體一定的生機及生命力，然而亦屬違反整體自然機序的想法與作法，一旦外來的活細胞消耗殆盡，即刻恢復原狀，甚至更不好。外來之活細胞終究屬「侵入物質」，身體可能加以抗拒，致使免疫系統錯亂，另外，身體內原有之殘存活細胞之功能是否演變亦未可知。胎盤素充其量為一群荷爾蒙之組合，了無新意，當然也不必有過於樂觀的期待。

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Silymarin是「水飛薊（Silybum Marianum）」的精

華萃取物，源自於印度和巴基斯坦的喀什米爾山區。水飛

薊的莖枝和葉片被切開時會流出乳白色的汁液，所以歐美

人士將其命名為「Milk Thistle（乳汁樹）」。水飛薊的

另一個名稱「Mary’s Milk（聖母瑪利亞的乳汁）」則是

以民間流傳的故事命名，大意是說聖母瑪利亞餵母奶的時

候不小心滴了一滴在水飛薊上面，所以水飛薊的汁液才會

變成乳白色。

Silymarin含有silybin、silydianin、silychristin

這三種成份，其中以silybin保護肝臟的功效最顯著。

Silymarin能夠直接緩解肝臟部位的發炎反應，因而降低

肝臟的損傷程度。Silymarin可以直接中和毒性物質的毒

性；也可以與毒性物質一起競爭肝臟的結合位質，所以能

夠減少肝臟對毒性物質的吸收份量。

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