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雞桑
　
【別名】小葉桑、桑樹、娘仔樹、蠶樹。

【來源】為桑科(Moraceae)植物雞桑Morus australis Poir.

【說明】金門各地常見，並有住家大量栽培當養蠶之飼料。而對於大多數的人們而言，對於桑樹應該也不陌生，因為多數人都曾在國小時，為了自然課養蠶而到處為桑葉奔波的經驗，不過，您可知道，除了桑葉可供給蠶兒食物之外，桑樹一身上下，也都是很有用的藥材呢！

一般來說，育蠶用的桑葉於生長完全即可採收，若欲入藥者，則應於10~11月經霜後採收，品質較佳，桑葉是常用的發汗解熱藥之一，對於伴隨有發熱、畏風、喉痛、頭痛、咳嗽等症狀的感冒，桑菊飲是一極佳的方劑，此方由桑葉配上菊花、桔梗、連翹等，可達到疏散風熱的效果，緩解感冒症狀。

「桑枝」是桑的嫩枝，可袪風濕、利關節、行水氣，治四肢拘攣、腳氣浮腫等。「桑椹」是桑的果穗，於呈紫紅色時採收，為涼血、補血、養陰藥，能生津止渴，若搗汁飲，可解酒毒。桑椹不只被當藥用，也常被製成蜜餞販賣喔！而於冬季採挖桑的根皮，縱向剖開，除去黃棕色栓皮，所得藥材就稱為「桑白皮」，其能消炎、利尿、降壓，若用蜂蜜炮製，則能潤肺清熱、止咳平喘，常用於慢性支氣管炎、肺炎、各種虛弱性浮腫等。

而於夏日熱暑的氣候，將桑葉單味煮成青草茶飲用，既能消暑，又能止渴，是極佳的保健飲料喔！您不妨也試試看。

　

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榕樹
　
【別名】正榕、細葉榕、小果榕、不死樹、倒生木、烏松。

【來源】為桑科(Moraceae)植物榕樹Ficus microcarpa L. f.

【說明】本植物為金門原生樹種之一，普遍見於各地平野及山麓，或庭園栽培。它在百年老樹中，所佔比例很高，金門人多稱其為「正仔」(閩南語)，其生長多分枝而擴散成傘狀，老一輩的人喜歡種植它作為庇蔭樹，當您欣賞或駐足其下時，可別忘了效法「前人種樹，後人乘涼」的精神喔！

而在醫藥不發達的時代，鄉下的阿公、阿嬤都喜歡採榕樹鬚，混其他藥草一起浸酒，用於敷治跌打損傷及風濕關節炎，民間有些治感冒的秘方，更以榕樹鬚為主藥，藥材名稱為「老公鬚」，有袪風清熱、解毒消腫、活血止痛之效，尚可治百日咳、扁桃腺炎、結膜炎、腹痛、痔瘡、衄血、淋病等，取之入涼茶，對於小便不通有益，為民間青草茶原料之一。

就植物學來看，榕樹鬚是榕樹之氣生根(即自莖幹所長出之不定根)，它可協助植物吸收空氣中水分，所以環境愈潮濕，氣生根就愈發達。氣生根原本為細條狀，一旦著地入土，就會漸粗成為支柱，具有穩固植株的作用。由於其氣生根的生長方式很特別，《粵志》載：「其樹可以倒插，以枝為根，復以根為枝，故一名倒生樹」，如此能永續成長，又有「不死樹」、「倒生木」等類似別名。

其果實也可入藥，能化瘡。而葉有活血散瘀、解熱理濕之效，可治跌打、慢性氣管炎、目赤。樹脂則能治目翳、疔癬等。樹皮能止癢、止瀉。藉此也告訴大家一個小小的植物辨識技巧：當您看到植物具有白色乳汁，而且有大型或明顯的芽鞘，它很有可能是榕屬(Ficus)的植物。

　

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構樹
　【別名】鹿仔樹、奶樹、楮、穀樹、榖漿樹、噹噹樹、造紙樹。

【來源】為桑科(Moraceae)植物構樹Broussonetia papyrifera (L.) L’Hérit. ex Vent.

【說明】本植物零星見於金門平野、山坡，為原生樹種之一，在下埔下、古寧頭一帶較為常見。它為常見的落葉小喬木。葉背佈滿細毛茸，但葉面十分粗糙，葉型變化很大。幼樹的葉呈深缺刻狀分裂，熟株的葉是心狀卵形葉。構樹的花也很特別，單性花，雌雄異株，雄花呈葇荑花序，腋生，圓柱形，長約5~10公分，而雌花呈頭狀花序，球形。

其花期約在3~5月間，熟果期在6~8月間，因此，當構樹於夏季結又甜又多汁的橙紅色果實時，許多野生動物(如：鳥兒、松鼠、蜂蠅類等)，都會紛紛前來採食。其樹皮也是製作宣紙的原料之一，可用來製造桑皮紙，因此別名又叫造紙樹，而早期養鹿戶都會種植構樹來餵食梅花鹿，所以也有人將構樹稱為「鹿仔樹」。

中國人對構樹的應用歷史更是悠久，最早將其樹皮直接打製成布，稱「楮布」或「穀布」，用以做成的衣冠，便稱為「楮冠」、「穀布衣」，這種樹皮布的製作技巧，現今部分臺灣原住民尚有留存。而自唐宋以來通行的紙幣，又名「楮幣」或「楮鈔」，據元朝之《錢幣譜》載：「蜀民以錢重難於轉輸，始製楮為券」，由此可知構樹對先民之重要性。

而我們所看到的構樹「果實」，其實是由許許多多的小果實所組成的，這些小果實屬於瘦果，都是由頭狀雌花序上的每一朵雌花經授粉後發育而來，像這樣的「果實」，我們特稱為「多花聚合果」。藥用上，最常取其瘦果稱「楮實」，為強壯、利尿、明目藥，用於腰膝酸軟、陽萎、肝熱目翳、水氣浮腫、眼目昏花、骨蒸夜汗、口苦煩渴、虛勞等。

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葎草
　
【別名】山苦瓜、野苦瓜、玄乃草、苦瓜草、鳥仔蔓。

【來源】為大麻科(Cannabaceae)植物葎草Humulus scandens (Lour.) Merr.

【說明】本植物在金門各地路旁、原野、荒廢地隨處可見，其為一年生蔓性草本，生長迅速，分枝多。單葉對生，具葉柄，葉片長5~10公分，寬4~10公分，5~7裂，裂片卵形至闊披針形，葉尖尖銳，細鋸齒緣，上下表面粗糙，下表面被短柔毛且具黃色無柄圓盤狀腺體。單性花，雌雄異株，花期約於7~10月。雄花呈圓錐狀葇荑花序，長15~25公分，腋出，具花軸，黃綠色，花萼5裂，雄蕊5枚，花藥大形。雌花呈毬果狀穗狀花序，球形，具紫褐色苞片，背面被粗毛，邊緣被緣毛，子房1枚，花柱2枚。瘦果扁球形，長、寬皆為0.5公分。

藥用方面，以全草為主，有清熱、解毒、利尿、止瀉之效，可治小便不利、淋病、腹瀉、痢疾、肺結核、肺膿瘍、肺炎、痔瘡、瘧疾等，而大陸福建地區，對於癰毒初起，則採其鮮葉一握，以冷開水洗淨，和紅糖搗爛，加熱敷貼，日換2次。根能治石淋(又稱砂淋，屬於泌尿系統之結石，尤以膀胱結石多見)、疝氣等。花可治肺結核、肺病咳嗽、大葉性肺炎等。果穗則治肺結核潮熱、盜汗等。

值得一提的是，與葎草同為葎草屬(Humulus)的另一植物「忽布」，其成熟的雌花序即人們用以釀製啤酒的原料「啤酒花」，這應該是大家較感興趣的，只可惜金門並不產忽布。最後也要提醒您，葎草的莖及葉柄都具有倒鉤刺，若用力拉扯其蔓時，手掌可能會受傷喔！務必小心。

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日本金粉蕨
　
【別名】野雞尾、本黃連、土黃連、馬尾絲、小本鳳尾蓮、鳳尾連、解毒蕨、小雉尾蕨。

【來源】為鳳尾蕨科(Pteridaceae)植物日本金粉蕨Onychium japonicum (Thunb.) Kunze.

【說明】本植物為多年生草本，高30~100公分，根狀莖橫走，被褐色鱗毛。葉草質，呈叢生狀，葉柄長15~20公分，基部深褐色，被黃褐色披針形鱗片，上段呈稻稈色。葉片全形輪廓呈卵圓狀披針形或三角狀披針形，長10~35公分，寬6~15公分，三至四回羽狀深裂至複葉。末裂片細長，銳尖頭，其上假孢膜成對生長，幾乎整個背面皆被佔滿，開口朝向末裂片中脈。孢子葉卵狀披針形，營養葉較孢子葉小型，缺裂較淺。孢子囊群短，由假孢膜包被呈線形，與中脈平行。孢子期在秋、冬間。

其分布於金門全境山野林下、濕溝邊或村落附近，藥用習慣取全草，多稱「鳳尾連」，味苦，性寒，有清熱解毒、收斂止血、和血利濕之效，為苦胃健胃劑，可治赤痢、腸胃炎、風熱感冒、胸痛、腹痛、黃疸、咳血、便血、尿血、尿道炎、盲腸炎、癰瘡腫毒、火燙傷等。

而相關文獻所載之重要驗方有：1.治濕熱小便不利、尿血：鮮鳳尾連全草4兩，加米泔水少許，調勻搗爛絞汁，燉溫服。《福建中草藥》；2.盲腸炎奇效方：正馬胡(即鳳尾連去尾)2公分、馬勃8公分、水7份、酒3份，煎服。《臺灣植物藥材誌(三)》；3.治大腸炎、下消：鳳尾連40~75公分，水煎服。《臺灣植物藥材誌(三)》；4.清暑、消炎，治赤白痢：鳳尾連20公分、白頭翁8公分、黑糖20公分，煎濃當茶飲。《臺灣植物藥材誌(三)》，上述驗方「公分」單位相當於公克之意。

　

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腎蕨
　【別名】球蕨、山雞蛋、羊齒、鐵雞蛋、凰凰蛋、山豬蘭弗、野雞蛋、雉雞蛋、鹽雞蛋、山檳榔、玉羊齒、圓羊齒、蜈蚣草、篦子草、石黃皮、天鵝抱蛋、石蛋果、蛇蛋參、鳳凰蛋、馬騮卵。

　

【來源】為骨碎補科(Davalliaceae)植物腎蕨Nephrolepis auriculata (L.) Trimen

　

【說明】本植物散見於金門各地，而田埔水庫沿岸尤多。它是相當常用的花材，有個好聽的別名叫「玉羊齒」，由於繁殖力強，取材容易，極受插花愛好者的歡迎。它廣布於熱帶亞洲，常成群叢生很是壯觀，若栽培成盆景，則別具雅趣風味。

形態上，腎蕨的葉身呈一回羽狀複葉，羽片光滑，多密生，無柄，基部上側有明顯耳狀突起，下側呈心形，且常覆蓋葉軸之上，又羽片與葉軸交接處具關節，可使羽片乾燥後易於脫落。腎蕨的孢子囊群上有孢膜呈腎臟形，著生於羽片背面側脈的上部分枝頂端，初為綠色，成熟後漸變黑褐色，但其複葉基部的羽片排列較疏，退化，短而略呈三角形，通常是不生孢子囊的。

在藥用上，全草有清熱、利濕、消腫、解毒之效，能治小便澀痛、燙傷、小兒疳積、淋濁、肺熱咳嗽、蜈蚣咬傷、頸部慢性淋巴結炎、疝氣等，在福建一帶，民眾則將其用於治黃疸、噎膈反胃、久痢等。而將嫩葉搗爛外用，可治刀傷、乳房腫痛等。其塊莖全年可採，多新鮮使用，在大陸藥材名為「馬騮卵」，能清熱、利濕、收斂，可治內傷咳嗽、吐血、痢疾、尿血、疝氣、小兒疳積、眼翳等。

其地下塊莖也可食，多汁又甘甜，能生津止渴，是多數登山者的最愛。而依甘偉松教授《臺灣植物藥材誌》一書所載，腎蕨於臺灣民間應用，仍以其塊莖為主，並有下列幾個重要用方：治小兒頭生瘡癤：鐵雞蛋10餘枚，燉赤肉服；涼血，治小兒瘡毒：6歲小兒用鐵雞卵12粒，燉赤肉服；清涼解毒：野雞蛋10枚，燉赤肉服；治瘡癤：鳳凰蛋、金針根各60公分(此處公分相當於公克單位)，半酒水，燉赤肉服；治耳疔：鐵雞蛋搗汁，灌耳內。

　

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海金沙

【別名】鐵線草、珍中毛、苦藤、金沙藤、左轉藤、蛤蟆藤、羅網藤、吐絲草、鼎擦藤、猛古藤。

【來源】為海金沙科(Lygodiaceae)植物海金沙Lygodium japonicum (Thunb.) Sw.

【說明】海金沙算是金門常見植物之一，尤其以太武山最多。其名稱和它的孢子外形有關，依據《本草綱目》對其孢子的描述：「色黃如細沙也，謂之海者，神異之也」，即其得名之由來。

其為多年生藤本蕨類，長1~5公尺，根狀莖橫走。葉多數，對生於莖上的短枝兩側，二型：營養葉主要是進行光合作用的部位，稱「不育羽片」，呈尖三角形，長、寬各10~12公分，二回羽狀複葉，邊緣有不整齊的細鈍鋸齒；孢子葉是孢子囊著生的部位，負責繁衍後代，稱「可育羽片」，呈卵狀三角形，較小，長、寬各約10~20公分，多收縮而呈深撕裂狀。孢子期以夏末為主。

它的孢子是著名中藥材之一，藥材名即稱「海金沙」，有清熱解毒、利水通淋之效，是中醫師治淋病之要藥，能治尿道感染、腎炎水腫、濕熱黃疸、咽喉腫痛、燙傷、丹毒等。民間則盛行以海金沙和麻油調和，外敷治療帶狀疱疹(俗稱皮蛇)，據說是極有效的驗方。

而海金沙的全草也能入藥，不過，如果您到臺灣的青草藥舖購買其乾燥的全草時，就要以「珍中毛」(閩南語)這個名字來稱呼它了，其效用一般與孢子相近，特別的是，全草可入涼茶，為青草茶的原料之一，有清熱瀉火、生津止渴的效果呢！另外，其葉軸也常被利用做成小籃子及鍋刷等。

但要請您特別注意的是，中藥市場有些海金沙商品可能是假貨，其孢子藥材的鑑定方法，可掌握下列幾個要點：為棕黃色或黃褐色的細粉，以質輕而滑，顆粒均勻者為佳，撒在水中時會浮於水面上，加熱後則慢慢下沈，如果點火燃燒，易著火發出爆鳴聲及閃光等，提供給您當購買時的參考。

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金露花又稱如意草、小本苦林盤、假連翹、台灣連翹。
開淡紫色花串，然後結成金黃色小果實。一串串金色露珠兒，垂掛於綠色枝葉間，美得像詩一樣。常被當圍籬牆樹。
用途：性溫，用於治瘧疾、跌打胸痛。

註：果實有毒，誤食會造成腹痛、昏睡、發燒、腹瀉、痙攣等症狀產生。孕婦忌。

如須使用，務必請教醫師、專業人員。
文?記者馮珍

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穿心蓮又稱苦草、苦膽草，可想而知其味必苦不堪言。
其為草本植物，易栽植，阿公阿婆們大多知道它可清涼解毒。可其性屬寒，多服易傷身。
用途：味苦性寒，能清熱解毒、消炎消腫。

主治：青春痘、口腔炎、肺炎、肝炎、腸炎、蛇咬傷等。

註：夏天時，許多人喜飲青草茶消暑。但因每種青草均有其藥性，再者涼寒之藥並不一定適合每一個人，或者長時間使用，有些人的體質不適飲用，以致於造成身體器官負擔或傷害。

故飲用前一定要請教專業人員及醫師。
文?記者馮珍◇

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黃藤又稱省藤、藤根。
也就是編製藤椅、藤具等用之藤條。爬山時於山區可見，但可別隨意拔取，其包著藤條之葉鞘長滿硬刺，葉柄也有刺。其嫩心部分用以燉煮排骨，味鮮美。但性寒體虛寒者少食。

用途：有清血、涼血、瀉熱、袪風等作用。

主治：用於治高血壓、腦血管阻塞。

註：如須使用，務必請教醫師、專業人員。
文?記者馮珍◇

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釘頭果果實外形像滿頭釘子般。
初見它時，聯想到鼓脹圓滾的小河豚，怪不得又稱河豚果。再又其果實內除了種子外，空空的，所以又被稱氣球果。見於園藝栽植，花藝材料用。

用途：甚少被青草專業人員使用。有毒。聽說有人用其治小兒腸胃病。

*** 如須使用，務必請教醫師、專業人員 ***
文/記者馮珍◇

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鴨腳艾，一般客家人稱甜菜，閩南人稱珍珠菜。
味濃且特殊。市場兜售的農婦說其不易長虫害所以不噴藥，可以安心吃。煮湯加個蛋花，味道也不錯。

用途：有活血散瘀、袪風止咳作用。用於治經痛、白帶、咳嗽、跌打消腫等。

*** 如須使用，務必請教醫師、專業人員***

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七葉一枝花（Paris polyphylla Smith） 又稱河車草、蚤休、七葉蓮。長於中低海拔林蔭處，極少見，有七片葉子一圈、也有五片或六片的。性味苦辛寒。有毒。
●作用：清熱解毒，平喘鎮咳，止痛等。

●用途：治瘡毒，慢性氣管炎，蛇咬傷等。

※註：如須使用，務必請教中醫師、專業人員。
文?記者馮珍◇

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高山松蘿可藥用可救急
遊客到玉山國家公園登山賞景，常見霧區的樹幹上附著許多灰白色的鬚狀物，那是松蘿｜寄生在樹幹上的松蘿科植物。別小看這些植物，它不但是可以治寒熱、頭痛、淋病、利尿等多功能的藥用植物，更是內行登山客雨天生火取暖的救命工具。
在海拔兩千公尺上下山區，只要是多霧地區不論是大小樹幹上，都可發現松蘿的蹤影，國家公園內生態保護好，松蘿長得更好，它們就像鬍鬚般掛滿樹幹。

松蘿又名金線草、雲霧草、老君鬚，是松蘿科松蘿屬的地衣類植物，性喜涼快和潮濕，附在植物枝幹上。主要成分含有原冰島苔酸、縮酚羧酸、松蘿酸、巴爾巴地衣酸等。

常見的松蘿有「節松蘿」、「長松蘿」兩種，藥效以長松蘿較佳。藥典稱，松蘿有清熱、解毒、止咳、化痰、清肝等功效。主治寒熱病、頭痛頭瘡、咳嗽、失眠、淋病、陰囊發炎、風熱肺炎、化膿性中耳炎、慢性支氣管炎，也可作催吐劑、利尿劑。對外傷出血、創傷刀傷感染、手術後傷口感染等也有效。

對登山客而言，膨鬆的松蘿在霧區固然可吸水份，可是，一壓就乾，松蘿就可當生火的火種，雨天林下所有東西都潮濕，起火不易，松蘿便成了救命的工具。

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蕎麥是蓼科麥屬一年生草本植物, 由於蕎麥的適應性很強，耐瘦耐旱，在新墾地和瘦薄地上都能良好生長。它既可以春種，也可以夏種和秋種，因此人們又把蕎麥稱為救荒作物。 蕎麥是一種良好的食物性藥用植物。
蕎麥食品有較高的藥用價值。中医认为,蕎麥”實腸胃，益氣力，續精神，能煉五臟滓穢做飯食,可壓丹石度”。也可”降氣寬肺、磨積滯、清熱腫風痛。降除白濁白帶，脾積洩瀉”。

蕎麥含有強力抗氧化物維生素P，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物,幫助降壓助眠 。此外，蕎麥是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，民間也有「淨腸草」之稱。蕎麥可以把大腸內的宿便清得乾乾淨淨。

蕎麥的子粒營養價值很高。蕎麥粉含有11%左右的蛋白質，高於大米﹔含有2%多的脂肪，高於小麥和大米﹔含有70%左 右的碳水化合物，高於小麥﹔還含有鐵，磷，鈣等礦質元素，以及檸檬酸，蘋果酸。每100克蕎麥粉還含有0.41毫克左右的維生素B1和0.16毫克左右的 維生素B2，都超過大米。蕎麥是寒冷地區農民喜愛的抗寒耐飢的糧食之一。 　
　
蕎麥具有良好的適口性。可做麵條、涼粉、扒糕、烙餅、蒸餃和蕎麥米飯。也可 以做掛麵、灌腸、麥片與各種高級糕點和糖果。還可以做蕎麥釀酒，蕎麥茶等飲料.選擇蕎麥麵，涼拌、煮湯皆可。將蕎麥加在米飯裡一起煮或是熬粥，也是很流行的吃法。在韓國很受歡迎的蕎麥冷面，是傳統飲食之一。早在1849年的韓國飲食記錄《東國歲時記》中，便記載冬天在蕎麥麵中加入泡菜、蘿蔔的吃法