成員 - 術圓方

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29 8 月, 2006 在 9:15 下午 in reply to: 食療小秘方

首烏養身藥膳

首烏煨雞

[ 原料 ] 炙首烏 30 克、母雞 1 只、精鹽、生薑、料酒各適量

[ 做法 ] 取炙首烏研成細末備用；將母雞宰殺去毛及內臟洗淨；用紗布包炙首烏粉塞入雞腹內，文火于砂鍋中煨熟，取出布袋，加精鹽、生薑、料酒略煮即可。

[ 用法 ] 每日 2 次，吃肉喝湯。

[ 作用 ] 補肝養血、滋腎益精。適用于血虛、肝腎陰虛所引起的頭昏眼花、脫肛、痔瘡、子宮脫垂等。

[ 評注 ] 炙首烏能補肝腎、益精血、烏鬚髮、壯筋骨、潤腸通便。是歷代醫家推崇的滋補佳品。若長時間上網，造成血不養肝、頭昏眼花者食用會大有益處。

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29 8 月, 2006 在 9:14 下午 in reply to: 食療小秘方

性福保健藥膳

耆燒活魚

[ 原料 ] 生黃耆 30 克，黨蔘 20 克，活雌鯉魚 1 條 ( 約 700 克 ) ，香菇 20 克，精鹽、料酒、醬油、紅糖、蔥、蒜、水澱粉各適量。

[ 制法 ] 鯉魚去鱗、鰓及內臟洗淨，保留魚子，在鯉魚身上斜刀劃成十字花，將油燒至六成熱，下鯉魚，煎至金黃色，撈出；洗淨黃耆、黨參 , 用紗布包好置砂鍋中，加醬油、紅糖、半熟鯉魚、水發香菇、蔥、蒜煮 30 分鐘，加薑末，水澱粉勾芡，即成。

[ 用法 ] 佐餐食用，吃肉喝湯。

[ 功效 ] 補中益氣，健脾和胃，養血護顏，提高性慾。

[ 按語 ] 黃耆甘溫，主補脾肺之氣而升舉中陽，脾肺氣充，則肌表固密，水濕得運，生肌托瘡，且氣旺又利于生血、統血、行血。脾肺氣虛及中氣下陷所致諸證均?常見，堪稱補氣之長。

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29 8 月, 2006 在 9:14 下午 in reply to: 食療小秘方

老年保健藥膳

黨蔘田七燉雞

[ 原料 ] 黨蔘 15 克，田七 10 克，雞肉 100 克。

[ 做法 ] 先將田七研成細粉，備用。將黨參切片，用紗布袋裝後紮口，與雞肉同入鍋，加水適量，加蔥、薑、精鹽、料酒，用文火燉至肉爛，兌入田七粉，拌勻即成。

[ 用法 ] 佐餐，當菜食用，每日 1 次或隔日 1 次，連續半個月以上。

[ 功效 ] 補養心氣，改善心肌缺血。

[ 主治 ] 氣虛兼夾血瘀的冠心病心絞痛，症見胸痛，痛有定處，心悸氣短，苔薄白，舌質紫，脈細。

[ 按語 ] 黨蔘，可代用人參補心氣，同樣具有改善心肌供血供氧的藥理作用。田七，又稱三七，民間一貫有將田七當作滋補品的習慣。雞肉為民間傳統的食補佳品，與黨參、田七配製成藥膳，可更好地發揮補心氣，活心血作用，對缺血性冠心病有良好的食補功效。

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29 8 月, 2006 在 9:14 下午 in reply to: 食療小秘方

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美容保健藥膳

黃耆鯽魚火鍋

[ 原料 ] 黃耆 15 克，鯽魚 3 條（約重 500 克），豬瘦肉 200 克，豆腐、粉絲各 150 克，茼蒿葉 100 克，生薑 15 克，蔥 10 克，料酒 30 毫升，白糖、精鹽各 5 克，炒枳殼、胡椒粉各 2 克，醋 3 克，鮮湯 2000 毫升。

[ 做法 ]

1 、將鯽魚去鰓、鱗，剖去內臟，片成 5 厘米見方、 0.3 厘米厚的魚片（魚刺棄之不用）；豬瘦肉去筋膜，洗淨瀝水切片；豆腐切塊；粉條水發後切段；茼蒿葉洗淨擇好。以上各料全部裝盤，圍于火鍋四周。

2 、用乾淨紗布包上黃耆、炒枳殼，入沙罐中，注入清水，熬 2 次，每次 15 分鐘，收藥液待用。

3 、鍋置火上，下薑片，煸出香味，放鹽、胡椒粉、醋、料酒、白糖等，加入湯燒開，撇去浮沫，再下藥液，燒開之後，倒入火鍋中，燙食各種原料，飲湯。

[ 用法 ] 直接食用或配餐均宜。

[ 功效 ] 補氣健胃，美容潤?之功效。

[ 主治 ] 脾虛所至的食欲不振、消化不良、便溏泄瀉。以及氣虛所致的氣短乏力、胃下垂、脫肛等症。女人常食可美容潤膚。

[ 按語 ] 黃耆益氣補陽、攝血行滯、固表止汗。將其同鯽魚合食，可補氣健胃、美容抗衰。

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29 8 月, 2006 在 9:13 下午 in reply to: 食療小秘方

七養身藥膳

三七蒸雞

[原料 ] 田七 10 克、雞肉 250 克、精鹽適量。

[ 做法 ] 田七（打碎），與雞肉一起加水適量，隔水蒸燉 2 小時，加鹽少許即可。

[ 用法 ] 每日 1 劑，分兩次服用，飲湯食肉。

[ 作用 ] 活血化瘀，止血止崩。用於崩漏，出血過多者。

[ 評注 ] 田七甘微苦溫。是止血良藥。《本草綱目》雲：田七“止血、散血，……出血不止……止嘔血、下血、血痢、崩中、經水不止、產後惡露不下。”配?肉能益氣養血，使本品祛瘀而不傷氣。血虛無瘀者慎用。

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29 8 月, 2006 在 9:12 下午 in reply to: 防失智症食物

睡不著試試中藥療法

睡眠，是人類基本的生理需求，不論一個人如何飛黃騰達，或是如何窮困潦倒，都同樣需要睡眠。睡眠發生障礙，雖不見得是什麼大病，去常造成身體上、精神上諸多的困擾。國外的流行病學調查：百分之二十至三十的成年人有睡眠問題，老年人甚至高達百分之三十五。一般而言，年紀輕的失眠患者常和精神疾病有關，如焦慮症、憂鬱症，以及心理社會壓力等，年紀大的則多半合併有身體疾病。醫師建議，想要擺脫熊貓一族、改善失眠狀況，應該先從紓解壓力、放輕鬆，不要熬夜、暫時從混亂的生活中抽離出來，享受大自然的舒適與寧靜。

中國醫藥大學中醫部醫師葉慧昌表示，許多內科疾病會引起失眠，如心絞痛、關節痛、胃痛等疼痛症都容易在晚上發作。心臟疾病、呼吸道疾病則會使患者夜裡心肺功能差，血液中飽和氧濃度不足，二氧化碳上升，就很容易因喘不過氣不舒服而醒過來。

男性的前列腺肥大和女性的膀胱炎，也會讓人在半夜裡不斷起床上廁所而影響睡眠。又如甲狀腺功能異常等內分泌疾病，糖尿病等新陳代謝疾病，巴金森氏症、老年痴呆症等腦神經疾病等等，都可能伴隨失眠。

此外，腦內的松果體可以分泌一種褪黑激素，濃度高時就會有想睡的感覺。人體製造褪黑激素的高峰是在一到十二歲，十二歲以後漸漸下降，到了六十歲時，夜間褪黑激素的濃度只有廿歲時的一半。

由於老人家的生理時鐘已經退化，晚上很難熟睡，白天對於陽光的刺激也較為遲鈍，所以最好能到光亮的地方活動，因為光線會間接刺激褪黑激素的分泌，但入夜後則不宜光線太強。

葉慧昌表示，其實，老人家一天可能只要睡四、五個小時就夠了，但有些人認為一定要睡七、八個小時才可以，結果反而徒增困擾，殊不知只要白天精神良好，頭腦清醒就可以了。

失眠的銀髮族也可以嘗試中藥來治療，

例如溫膽湯、酸棗仁湯、

天王補心丹、柴胡加龍牡湯等，

在辨證論治的原則下使用，雖然沒有立竿見影的功效，但只要持之以恆，就可以改善失眠，又可以調整體質。

資料來源：OHAYO元氣早安健康生活網　

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29 8 月, 2006 在 9:10 下午 in reply to: 糖尿病

中醫治糖尿病症狀不同處方不同

葉慧昌

糖尿病可分兩種，

第一型是胰島素依賴型，也就是俗稱的幼年型糖尿病。患者絕大部分在兒童及年輕時代即發病，和遺傳息息相關。研究發現，若父母中有一人有糖尿病，那麼子女得病的機會是20%至30%；如果雙親均為糖尿病患，則子女得病的機會為60%至70%。

第二型則為非胰島素依賴型，佔所有糖尿病患九成以上。患者通常有家族史可循，且好發於40歲以上、體重過重者。而隨著年齡增加，胰島素分泌逐漸退化，肝臟、肌肉、脂肪組織等對胰島素敏感度降低，更加重了病情。

中醫治療糖尿病，多半依臨床症狀分析來確立處方。例如患者口乾咽乾、煩躁、失眠、尿黃或便秘，屬於陰虛熱盛型。常見於糖尿病初期而有明顯症狀，或年紀較輕而體質偏於燥熱，體型較為肥胖伴有高血壓或高血脂者；

治療應以清熱、養陰潤燥為主，可用竹葉石膏湯、白虎加人參湯或甘露飲等。

如果是糖尿病的慢性期，或用口服降血糖藥控制而病情穩定者，患者口渴已較輕或不明顯，但自覺疲倦乏力，這屬於氣陰兩虛型，此時應以益氣養陰為主，如生脈散、玉泉丸或麥門冬湯等，都可隨症選用。

假如是糖尿病後期，有各種慢性併發症或年老體衰者，患者常有腰膝痠軟，尿頻尿多、尿如膏脂，透過檢查有腎臟、視網膜病變等微血管併發症，這屬於腎虛挾瘀型，可用六味地黃丸、濟生腎氣丸等方並佐加活血化瘀之品來補腎活血。

萬一病人疲倦乏力、容易出汗、食欲減退、大便拉稀，則是屬於脾胃氣虛型，應以參苓白朮散來益氣健脾，不可再用補腎或養陰的中藥，否則會加重腹瀉而使病情更加惡化。

因為腳部離心臟最遠，血流不容易到達，加上神經麻痺、感覺不靈敏，容易導致感染、壞疽，甚至要截肢。所以，患者除了應保持雙腳乾淨，將趾甲修平，不宜讓腳暴露於太冷或太熱的環境，更不可使用電熱器，也不能用熱水泡腳。

在選擇鞋子時，以合腳、前後有包覆為宜。

蹺腳及雙腿交叉的姿勢會造成循環不良，抽菸會導致血管收縮，都會使循環更差。萬一有了傷口，應馬上就醫治療，千萬不能等閒視之。

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29 8 月, 2006 在 9:08 下午 in reply to: 民間妙方 2—–蔬果妙方

沙棗
[別名] 紅豆、銀柳，
[性味] 甘平
[成分] 含黃酮類、醣類、蛋白質等。
[功效] 具有強壯、鎮靜、固精、健脾益胃、止瀉、調經、利尿的作用。治胃痛、泄瀉、肺熱咳嗽、月經不調等。
[附方]
泄瀉：沙棗生食，每次50?150克。
痛經：沙棗100克，生薑10克，小茴香6克，煎水服。

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29 8 月, 2006 在 9:06 下午 in reply to: 民間妙方 —–藥用植物

諾麗果
NONI是一種天然植物Morinda Citrifolia
(茜草科植物；別名NONI)，
這種果實產自南太平洋最潔淨，受污染最少的斐濟群島，在世界其它地方偶有少量發現，但以斐濟所產最為豐盛，品質純良，在當地廣泛作為醫用已超過千年以上歷史，當地的人是用它來治病救命，視為上帝賜給他們最好的禮物。
當NONI果成熟時，有惡臭味和肥皂泡沫味。
諾麗果的樹皮、樹幹、根、葉、水果被當作傳統的民俗療法。
在之前的化學研究，在NONI的根發現anthraquinones。在NONI的葉有極性化學成分n-butanol；
另外一個新的化學成分iridoid glycoside及五個已知flavonol glycosides也於NONI的葉被分離出來。
在NONI的種子發現ricinoleic acid。
在NONI的花發現一個anthraquinone glycoside 和二個 flavone glycosides。
近代發現:最近幾年研究證實NONI含有天然的維生素、礦物質、酵素、微量元素、氨基酸和有益身體的生物鹼，可視為全功能養生營養補充品，NONI才逐漸受到大家的肯定。

主要成分: 含有豐富的塞洛寧. 多種維生素、礦物質20多種必需與非必需氨基酸