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[table=98%][tr][td]舌頭大小 透露健康秘密
文╱葉慧昌
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[/td][/tr][tr][td]　　舌頭是人體「外露的內臟」，最容易偵察。當舌頭腫脹胖大而有齒痕，表示與舌之結締組織增生、組織水腫，或血管、淋巴回流障礙、營養不良、缺乏蛋白質等因素有關，中醫多診斷為氣虛或體內濕氣過重。臨床上常為肥胖、甲狀腺機能減退、肢端肥大症、尿毒症、低蛋白血症、慢性胃炎、糖尿病等所引起。由於舌組織的反應較一般器官靈敏，所以，此時身體其他部位可能並無水腫的表現。

依中醫觀點，舌胖大主要有二種情況：
1.腫虛：舌體胖大、舌淡、舌邊有齒痕、舌苔薄白，臉色蒼白、氣不足懶得說話、疲倦、胃口差、噁心想吐、腹脹、大便拉稀，宜用理中湯、補中益氣湯之類來健脾益氣。
2.腎虛：舌大胖嫩、色淡、舌邊有齒痕，臉色蒼白或晦暗、腰以下水腫、腰痠、小便量少、疲勞、怕冷、手腳冰冷、性功能減退，腎虛常由脾虛發展而來，宜用真武湯或金匱腎氣丸之類來溫陽利水。

　　如果純粹是舌體邊緣凹凸不齊，像鋸齒狀，稱為「舌邊齒痕」，亦稱「齒痕舌」或「舌邊鋸痕」。
主要證候有二：
1.氣虛：多因久病氣虛、思慮過度、勞傷心脾，以致舌質淺淡、舌苔薄白、舌邊齒痕，面色蒼白或萎黃，氣短懶言、倦怠乏力、容易流汗、飲食減少、食後腹脹、大便溏瀉，宜用補中益氣湯來大補中氣。
2.陽虛：多因先天不足或久病勞傷，及年老體衰、陽氣虧損，以致舌質淡白、舌面濕潤多津，面色蒼白或青黑、神疲乏力、倦怠嗜睡、口淡不渴、食慾減退、腹中冷痛、得溫則舒、手腳冰冷、尿清便溏，宜用四逆加人蔘湯來辛溫補陽。

　　如果是舌體瘦小，主要為營養不良，舌肌及舌上皮萎縮所致。常見於一些慢性消耗性疾病，多伴有全身消瘦，如嚴重之肺結核、肺源性心臟病伴肺部感染及晚期癌症等；其次如長期胃腸道功能紊亂、菸草酸缺乏及惡性貧血等，也可能使舌體變小。
　　總之，由於口腔黏膜具有高度的增殖特性，代謝極為旺盛，一般三天即更新一次，因此，人體各部位的細胞代謝障礙，容易在舌頭反映出來。所以，平時深藏不露的舌頭，可能隱藏著許多人體的秘密。

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[align=center]長春花[/align]【來源】
夾竹桃科（Apocynaceae）植物長春花（Catharanthus roseus (L.) G. Don）的全株。
【形態】
多年生草本或亞灌木，高30~60cm，全株無毛，含有水液。幼枝綠色或紅褐色。葉對生，倒卵狀矩圓形，長3~4cm，寬1.5~2.5cm，全緣或微波狀，先端渾圓而具短尖頭，基部漸狹而成葉柄。聚繖花序有花2~3朵；萼小，5裂；花冠粉紅色或紫紅色，高腳碟狀，裂片5，左旋；雄蕊5，著生於花冠筒中部以上；花盤為2片舌狀腺體組成，與心皮互生而較長；子房上位，心皮2，離生。
【產地
】台灣、廣東；四川等地。
【成分】
含有70種以上生物鹼，有長春鹼(vinblastine)、長春新鹼(leurocristine)、四氫雞腳木鹼(tetrahydroalstonine)、派利文鹼(perivine)長春花鹼(catharanthine)、lochneridine、lochnericine、carharosin等
【性味】
性涼，味微苦。

【功能、主治】
涼血降壓，鎮靜安神。用於高血壓、火燙傷、惡性淋巴瘤、絨毛膜上皮癌、單核細胞性白血病。

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以下藥草有毒

蕨、蘇鐵、紅豆杉、姑婆芋、黛粉葉、犁頭草、
七葉一枝花、山蒜頭、文珠蘭、山金針、水仙、
射干、蕁麻、煮飯花、八角蓮、相思子、苦楝子、
七日暈、宜梧、台灣大戟—大甲草，火苞草，
麒麟花—番子刺、狀元花，金剛纂，聖誕紅，
龍骨木，綠珊瑚。葉下珠、台灣黃楊、馬桑、
台灣秋海棠、烏面馬、軟枝黃蟬，海檬果—海羨仔，
夾竹桃、馬利筋、新娘花、曼陀羅。

學名：蕨 Pteridium aquilinum
台語名：蕨貓草
分布區域：北部平地至低海拔地區
有毒部位：幼嫩莖葉芽、地下莖之澱粉，不可生食
中毒症狀：腹脹、腳弱不能行。Thiamine症候群。

學名：蘇鐵
台語名：鐵樹
分布區域：觀賞
有毒部位：全株、種子。
中毒症狀：cycasin 配醣體、致癌 。

學名：紅豆杉
台語名：紅杉
分布區域：中央山脈
有毒部位：種子最強
中毒症狀：多量服用會頭暈、呼吸困難

學名：海芋
台語名：姑婆芋
分布區域：山谷溼地
有毒部位：莖葉汁液
中毒症狀：黏膜刺激

學名：黛粉葉
台語名：
分布區域：園藝植物
有毒部位：汁液
中毒症狀：黏膜刺痛

學名：犁頭草
台語名：土半夏
分布區域：田邊雜草
有毒部位：塊莖
中毒症狀：劇毒

學名：七葉一枝花
台語名：七葉蓮
分布區域：平地、山坡地。
有毒部位：塊莖
中毒症狀：噁心、頭痛、抽筋。

學名：台灣藜蘆
台語名：山蒜頭
分布區域：七星山
有毒部位：全草
中毒症狀：嘔吐、下利、腸炎。

學名：文珠蘭
台語名：
分布區域：海邊、河邊。
有毒部位：全草、塊莖。
中毒症狀：催吐、痲痹、痙攣。

學名：金花石蒜、忽地笑、 Lycoris aurea
台語名：山金針
分布區域：北部海岸
有毒部位：全草
中毒症狀：催吐、痲痹、痙攣。

學名：水仙
台語名：水仙
分布區域：園藝
有毒部位：鱗莖
中毒症狀：嘔吐、流涎、下利、痲痹。

學名：射干
台語名：尾蝶花
分布區域：園藝
有毒部位：全草
中毒症狀：頭暈、腹瀉。

學名：蕁麻
台語名：咬人貓、咬人狗
分布區域：潮溼平地
有毒部位：葉含有毒刺毛
中毒症狀：肌膚癢痛、發紅、發泡。

學名：紫茉莉
台語名：胭脂花、煮飯花
分布區域：平地
有毒部位：根、種子。
中毒症狀：中毒資料未知、但須注意。

學名：八角蓮
台語名：八角蓮
分布區域：北部山區林下溼地
有毒部位：塊根
中毒症狀：上吐下瀉、頭暈、昏迷。

學名：相思子
台語名：雞母珠
分布區域：南部
有毒部位：全草、種子。
中毒症狀：動物實驗有致死性。

學名：楝
台語名：苦楝子
分布區域：平地
有毒部位：種子、樹皮。
中毒症狀：中毒。

學名：紅珠
台語名：七日暈
分布區域：平地
有毒部位：全草
中毒症狀：暈迷

學名：裏白巴豆 Croton cascarilloides
台語名：宜梧
分布區域：平地
有毒部位：全株
中毒症狀：嘔吐

大戟屬皆有毒
學名：台灣大戟—大甲草，火苞草，麒麟花—番子刺、狀元花，金剛纂，聖誕紅，龍骨木，綠珊瑚。
台語名：
分布區域：平地
有毒部位：全草汁液
中毒症狀：汁液對黏膜強烈刺激。

學名：葉下珠
台語名：珠子草
分布區域：平地
有毒部位：全草
中毒症狀：推測可能有毒

學名：台灣黃楊
台語名：
分布區域：園藝
有毒部位：全株。
中毒症狀：下利、嘔吐、呼吸困難。

學名：馬桑 Coriaria japonica
台語名：毒空木
分布區域：一千公尺山區
有毒部位：葉、種子。
中毒症狀：神經毒，嘔吐、痙攣、僵直、心跳停止。

學名：台灣秋海棠
台語名：
分布區域：中部
有毒部位：全草
中毒症狀：含有蟻酸刺激腸胃黏膜導致胃炎、下利。醡漿草也是含有蟻酸。

學名：白花藤Plumbago zeylanica
台語名：烏面馬
分布區域：南部
有毒部位：全草
中毒症狀：皮膚接觸後發炎、疼痛、水泡，內服腹瀉、流產。

夾竹桃科之汁液有刺激毒性。
學名：軟枝黃蟬，海檬果—海羨仔，夾竹桃。
台語名：
分布區域：園藝
有毒部位：汁液
中毒症狀：腹痛、腹瀉、死亡。

學名：馬利筋
台語名：尖尾鳳
分布區域：平地
有毒部位：全草有毒但以汁液最強。
中毒症狀：

學名：蔦蘿
台語名：新娘花
分布區域：園藝
有毒部位：種子
中毒症狀：腹瀉

學名：曼陀羅、洋金花
台語名：鼓吹花
分布區域：平地
有毒部位：全草有毒。
中毒症狀：神經毒致死。

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[align=center]銀杞明目湯[/align][align=center]　[/align] 原料：銀耳15克　構記15克　雞肝100克　茉莉花24朵　水豆粉、材料酒、薑汁、食鹽各適量

製作
1．將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、薑汁、食鹽拌均勻待用。
2．銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。
3．將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫；待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

用法：每日2次。佐餐食。

功效：補肝益腎，明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花、面色憔悴等。

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腦功能與核酸有密切關係。
核酸分解成核酸，具有擴張血管作用，
從而加快腦部血液的循環，
為其提供充足的養份，
對治愈腦部疾病，
消除神經官能病具有明顯的功效。

物中含核酸既高，又是鹹性很強者： [table][tr][td=1,1,96]蠶豆及[size=4]黃豆[/size]
[/td][td=1,1,36]
[/td][td=1,1,388]
[/td][/tr][tr][td=1,1,96]黃豆粉
[/td][td=1,1,36][align=right]1358[/align][/td][td=1,1,388]Mg/100g
[/td][/tr][tr][td=1,1,96]凍豆腐
[/td][td=1,1,36][align=right]287[/align][/td][td=1,1,388]Mg/100g
[/td][/tr][tr][td=1,1,96]普通豆腐
[/td][td=1,1,36][align=right]53[/align][/td][td=1,1,388]Mg/100g
[/td][/tr][/table]

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[align=center]飲食vs癌症[/align][align=center]楊慕華 [/align][align=center] [/align][align=center]1. 亞硝胺 (Nitrosamine)是一種相當普遍，但具強烈毐性的致癌物質，目前被認為它會引起腸胃道及肝臟的癌症，可以直接存在於：
(1-1) 煙燻或鹽醃的肉類中，如鹹魚、鹹肉等；
(1-2) 或是由含亞硝酸鹽的食物(香腸、臘肉、火腿、熱狗等)；
與含胺類食物(如海產類)合吃，在缺乏維生素的狀況下於腸胃中產生亞硝胺
致癌物質。[/align]2. 黃麴毒素 (Alfatoxin)是引起肝癌的主要原因之一。在溫暖潮濕地區，農作物在種植、收穫、貯藏、加工中容易引起黴菌污染。黃麴毒素先使肝細胞突變為癌細胞，再加上酒精或病毒性肝炎的促進，才會發生肝癌。
因此，要預防黃麴毒素污染食物引起肝癌，就要避免農作物被黴菌污染，儲存和保存的工作要非常注意。

3. 食物調理不當也可能致癌：高溫油炸、燒烤、煎烤會使食物產生多環芳香碳氫化合物 (PAH) 的致癌物質。此物質與呼吸道及腸胃道癌症密切相關，最好以改變調理方式及加強抽油煙機來預防；此外，農藥殘留、加工色素都有致癌危險，也要特別注意。
要以飲食防癌就要食用新鮮、自然、不含添加色素的食物，多以加熱或水煮烹調食物，平時多吃蔬果，以增加維生素的攝取，這樣就是以健康飲食來防癌的最好方法了。
[align=center] [/align]

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蓮藕：清涼止渴 解毒止血

蓮荷的根即是藕，有人稱之為雪藕，宋陳達臾在其所著「本心齋食譜」中讚美說：「中虛七竅，不染心塵，但豈爽口，且可觀心。」 藕味甘，性溫平，無毒，為咯血下痢的止血止瀉藥，具有清涼止渴、解酒毒、止血等功效。其所含的成分有維生素C、天冬鹼、蛋白氨基酸、胡蘆巴鹼、乾酪氨基酸、卵磷脂、澱粉、失水戊醣、葡萄糖、戊糖、蛋白質、脂肪及灰分等。 藕在食療用途方面很廣，陶宏景在「名醫別錄」中載：「根入神仙家，宋時太官作血←，庖入削藕皮，誤落血中，遂渙散不凝，故醫家用以破血多效也。」唐代藥物學家孟詵亦說：「產後忌生冷食物，獨藕不同生冷者，為能破血也。」至其在家常食用上，可將藕和鱆魚煲湯，有養陰補血之效；和黑豆牛肉同煲，亦能補血養生；用藕和綠豆一同煲湯，作為糖水，夏天小孩患瘡癤者飲之，可清血熱；用肥嫩的藕切絲拌海蜇加豉油作冷盤，用以佐餐，出疹後的小兒食用可解毒、清血；如果大量出血，如嘔血（胃出血）、咯血（肺出血）、瀉血（胃或腸出血）、鼻←（鼻腔出血）、齦血（牙齦出血），凡是病勢不緊急的患者，均可用藕榨汁作為飲料，每日飲二、三杯，可以止血；或用藕節煲湯食用，亦可收止血涼血效果。不過，若婦女產後失血太多，則只適合溫飲；由於它具有涼血化淤、生津退熱、收斂止血、降低血壓的功能，故對於高熱的大出血症，尤其具有特別的療效。 患噤口痢的人，將藕汁煮熟，略加砂糖調勻，餵之甚效；下痢而不至不能食者，此胃氣已竭之徵，然用補劑又非所宜，故用藕汁收斂止痢，或用鮮藕片半斤和蘿蔔片半斤同煮至爛，和以冰糖、蓮肉作湯，或作茶點服食，其效尤速。 藕粉是產後、病後、衰老虛勞的補養妙品，如再加些桂[color=#0000ff]花?泡當作點心，具有補血功能。 ★ 茲將蓮藕的食療方法介紹於次： 1.時氣煩渴：生薑汁一盞，生藕汁一杯，和勻細服。 2.霍亂煩渴：藕汁一鍾、薑汁半鍾，和勻服。 3.熱病煩渴：藕汁一杯，蜂蜜適量調勻服，亦可與梨汁、蔗汁調勻服同效。 4.霍亂吐痢：生藕搗汁服。 5.食蟹中毒：生藕搗汁飲之。 6.產後悶亂：血氣上衝，口乾腹痛，用生藕汁1500西西連續服飲。 7.上焦痰熱：藕汁、梨汁各半杯，和勻服。 8.小便熱淋：生藕汁、生地黃汁、葡萄汁和等分，每服半杯，入蜜溫服。 9.跌傷瘀血：積在胸腹，唾血無數者，乾藕根為末、酒服方寸匕，日二次。 10.凍腳裂壞：蒸熟藕搗爛塗患處。 11.尿道、膀胱炎症：車前子五錢、通草一錢、馬蹄梗二錢煮汁，和生藕汁同飲，極為有效。

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在歐美地區採用黑升麻草藥療法來紓緩更年期不適的情況相當普遍，不過專家警告，這項藥物極有可能導致肝臟衰竭。

澳洲政府藥物管理局表示，全球因為採用黑升麻療法所導致的肝中毒病例有四十九件，其中十一件就發生在澳洲。

這個負責控管澳洲藥物的機構指出：「在這些病例中，四人中平均有一人會出現肝衰竭現象，並且需要靠肝臟移植手術存活。」

目前全澳洲市場超過二百多種藥物含有黑升麻，尤其在荷爾蒙補充療法的爭議性不斷後，改採黑升麻治療更年期症狀的情況也更加普遍。

根據澳洲政府藥物管理局的公告顯示，最嚴重的例子是有一名患者在服用黑升麻藥物不到一個月的時間，就出現肝衰竭的現象。

澳洲政府藥物管理局警告，由於一般民眾存有草藥療法安全性較高的認知，該部門擔心仍有許多案例未被揭露出來。目前澳洲政府藥物管理局已經告知醫生在開藥給病患之前，需先詢問病患是否有肝臟方面的問題

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五味子
能刺激肝臟部分切除之動物的肝細胞再生能力 …
脫羧 (ODC)的活性 ,
刺激肝細胞再生,
這是肝臟再生初期階段的一種重要生化 ..

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上海列世界長壽地區
（中新社?2006/10/17）

[table=300][tr][td] [/td][/tr][/table]


上海市老年學學會最新透露，今年年底上海的百歲老人有望突破800位，比去年增加近200位，已靠近世界長壽地區每百萬人口有70位百歲老人的標準。

上海市的人瑞這幾年增長很快，到2005年年底已達600位，專家預計百歲老人數2006年可能突破800名。
此外上海還有一大批99歲的準百歲老人作為後備人選。照這樣的趨勢，在不久的將來，上海將會成為長壽之鄉。

上海老年學學會秘書長孫鵬鏢說，百歲老人是一個地區人口預期壽命的標誌之一。現在，上海的人口預期壽命達到80多歲，已十分逼近日本的81歲，可說與發達國家已相差無幾。

上海老年學學會副會長王傳馥稱，百歲老人的“誕生”是多種因素促成的，其中基因佔了15%、社會和生活條件佔了10%、醫療條件改善佔了8%、氣候條件佔了7%，但這些加起來只佔了40%，還有60%是要靠自身保養。

他指出，老人長壽需要健康的生活方式，包括合理飲食、適量運動、戒煙限酒、心理健康、家庭和睦等。

據調查，上海百歲老人的長壽秘訣的確與王傳馥所說的相符，他們雖然養生經驗各不相同，卻有一些共同的特點，即：心胸開朗、品行善良，熱愛勞動，家庭和睦，子女孝順。

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口腔潰瘍食療9秘方
陳妮

蜂蜜蘋果木耳都可用來治療口腔潰瘍。

蜜汁含漱法：可用10%的蜜汁含漱，能消炎、止痛、促進細胞再生。

蜂蜜療法：將口腔洗漱乾淨，再用消毒棉簽將蜂蜜塗於潰瘍面上，塗擦後暫不要飲食。15分鐘左右，可用蜂蜜連口水一起嚥下，再繼續塗擦，一天可重複塗擦數遍。 硫酸鋅療法：服用硫酸鋅片或12%硫酸鋅糖漿，成人每次40-80毫克，1日3次，一般連用5-7天即可痊癒。 木耳療法：取白木耳、黑木耳、山楂各10克，水煎，喝湯吃木耳，每日1-2次，可治口腔潰瘍。 可可療法：將可可粉和蜂蜜調成糊狀，頻頻含咽，每日數次可治口腔發炎及潰瘍。 白菜根療法：取白菜根60克，蒜苗15克，大棗10個，水煎服，每日12次，可治口腔潰瘍。 菜籽療法：取白蘿蔔籽30克、芥菜籽30克、蔥白15克，放在一起搗爛，貼於足心，每日1次，可治口腔潰瘍。 蘋果療法：取1個蘋果(梨也可以)削成片放至容器內，加入冷水(沒過要煮的蘋果或梨)加熱至沸，待其稍涼後同酒一起含在口中片刻再食用，連用幾天即可治癒。 核桃殼療法：將30-50克核桃熬水兩次，每天早晚各服1次）

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][img=575,391]http://www2.cmu.edu.tw/~cmcshow/herb_23_1.jpg[/img]

[align=center][size=5]女貞子[/align]【來源】
木犀科（Oleaceae）植物女貞（Ligustrum lucidum Ait.）的果實。
【形態】
常綠大灌木或小喬木，高可達10m。葉對生，革質，卵形或卵狀披針形，長5~14cm，寬3.5~6cm，先端尖，基部圓形，上面深綠色，有光澤。花小，芳香，密集成頂生的圓錐花序，長12~20cm；花萼鐘狀淺裂；花冠白色，漏斗狀4裂，筒和花彎略等長；雄蕊小，子房上位，柱頭2，淺裂。核果長橢圓形，微彎曲，熟時紫藍色，帶有白粉。
【產地】
江蘇、浙江、湖南、福建、廣西、江西、四川。
【成分】
女貞子苷（nuzhenide）、洋橄欖苦苷（oleuropein）、齊墩果酸（oleanolic acid）、樺木醇（betulin）等。
【性味】
性涼，味甘、苦。
【歸經】
入肝、腎經。
【功能、主治】
滋補肝腎，明目烏髮。用於眩暈耳鳴、腰膝痠軟、目暗不明。

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五味子與磺胺類藥 (sulfonamides)
同時使用可能會引起血尿。

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針灸
是一種活化細胞
以促進細胞分裂、通經活絡的醫術

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=98%][tr][td=1,1,563][size=4]導致腎髒損害的中藥有三類
編輯： 張亮

　　第一類為植物類中藥：
雷公藤、草烏、木通、使君子、益母草、蒼耳子、苦柬皮、天花粉、牽牛子、金櫻根、土貝母、馬兒鈴、土荊芥、巴豆、蘆薈、鐵腳威靈仙、大楓子、山慈菇、曼陀羅花、鑽地風、夾竹桃、大青葉、澤瀉、防已、甘遂、千裡光、丁香、銘藤、補骨脂、白頭翁、矮地茶、苦參、土牛膝、望江南子、棉花子、臘梅根等。

　　第二類為動物類中藥：
魚膽、海馬、蜈蚣、蛇毒等。

　　第三類為礦物類中藥：
含砷類(砒石、砒霜、雄黃、紅礬)、含汞類(朱砂、昇汞、輕粉)、含鉛類(鉛丹)和其他礦物類(明礬)等。
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