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[table=98%][tr][td][/td][td][font=PMingLiU][/font][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][font=Arial][size=4][/font][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][img=259,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/qing_wa2.jpg[/img] [img=218,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/qing_wa3.jpg[/img] [/font]
[font=Arial][/font]
[font=Arial][/font]
[font=Arial]青蛙[/font]
[/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td][font=Arial]別名:[/font][/td][td=1,1,80%][font=Arial]田雞、青雞、坐魚、蛤魚、蛙、水雞。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]青蛙是兩棲類脊椎動物，有兩種，一為金線蛙或黑斑蛙，生於池溏、水溝或小河內；另一種為林蛙，春夏生活於陰濕的山坡樹林中，冬季群集於河水深處冬眠。各地皆產。白天固可捕捉，冬日挖土洞亦可捕捉，夜間則須點火水燈誘之。舊日香港大笪地看掌相的行業，晚上拿火水燈操作，稱為「照田雞」，其源本此。

叫青蛙，以背青綠色也。青蛙又叫田雞，以肉味如雞得名；其肉鮮嫩甘美，以兩後腿肉厚為優。背有黃紋的叫金錢蛙。

滋陰補腎的雪蛤膏，就是產於東北雪地雌性青蛙—-蛤士蟆的輸卵管附著的油脂物經工序而成；雪蛤又稱蛤士蟆，故又叫蛤士蟆油。蛤即蛙類，屬中國林蛙。黑龍江林蛙，主產黑龍江、吉林、遼寧等省。此種蛙在東北嚴寒雪地生活，故稱雪蛤。雪蛤既是東北田雞，於是雪蛤膏亦有人叫田雞油。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]青蛙：甘，涼。歸脾、胃、膀胱經。

雪蛤膏：甘，平。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]青蛙：補虛益胃，利水消腫，清熱解毒。

雪蛤膏：補虛，退熱。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用于脾胃虛弱症見消瘦乏力，飲食減少，小兒疳疾。

可用青蛙同粳米煮粥食。

2. 用于噎膈反胃。

青蛙七個，泥封，火燒存性，研末。一次服，連服三日。 (《吉林中草藥》)

3. 用於水濕內盛，浮腫，小便不利者。

青蛙去內臟，加藥物燒焙研細（亦可煮熟加白糖）內服。

4. 用於骨結核。

青蛙一個，紅糖二兩，白酒二兩，百部三錢。煮後一次食之，每日一次。 (內蒙古《中草藥新醫療法資料》)

5. 用於時行疫毒所致的炸腮或瘡腫。

青蛙搗爛外敷。

6. 不論男女老少，凡因營養不良性的虛腫，並無腎病。

可用青蛙一隻，去內臟，蒸熟食之，或加白糖，每日一次，連續半月，良效。

7. 用於肺虛咳嗽及其他消耗性疾病。

雪蛤膏、雪耳各適量，燉服。

8. 用於陰虛體弱。

雪蛤膏與燕窩各適量燉服。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]炒食，煮熟，煎湯或入丸、散，搗爛外用。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]多食有助濕、生熱之慮。

孕婦不宜食。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1青蛙含蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、維生素 C 和煙酸。

2現代報導：青蛙搗爛，用綠豆麵調膏，貼肝區，治急性傳染性肝炎有效。

3雪蛤膏含較多蛋白質，脂肪僅 4%，碳水化合物為 10%，此外還有硫、磷、維生素 A、維生素 B、維生素 C 及多種激素。

4雪蛤膏古代本草書未載。近代醫家曹炳章始有論及： “堅益腎陽，化精添髓，澤潤肺臟，增長脂肪，為脾虛寒，氣不化精之要藥。” 但徵之現代臨症及食療效用，此物滋陰為主，滋養肺腎陰虛，多吃亦令人悶滯，則又非脾陽不振者所宜，故曹氏之說未可盡信。

5雪蛤膏是乾品，每用二錢 (4 克)，清水泡一夜，次日即脹大許多倍。喜吃甜的用冰糖煮之，嗜鹹的則配瘦豬肉或牛肉三兩剁碎，煮熟加油鹽調味吃之。[/font][/td][/tr][/table]
[/size][/font][/td][/tr][/table]

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[font=Arial][/font]
[font=Arial]墨魚 [/font]
[/td][tr][td][font=Arial]別名:[/font][/td][td=1,1,80%][font=Arial]烏賊魚、烏魚、墨斗魚、目魚。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]甘、鹹，平。歸肝、腎經。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]補肝腎，益胃，滋陰養血。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用于肝腎不足或血虛所致的頭暈、經閉。

墨魚肉配鵪鶉蛋煮食。 (《曲池婦科》)

或墨魚 150 克洗淨切片，桃仁 6 克，加水適量煮湯，以油鹽調味，食墨魚飲湯。

2. 用于產後乳汁不足。

可用墨魚同豬瘦肉或者豬蹄煮熟服食。

3. 治白帶。

墨魚二個、瘦豬肉適量，酌加食鹽煮熟而食，每日一次，連吃數日。

4. 墨魚骨有制酸止痛作用，用于胃痛泛酸。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]煮熟、煎湯或研末用。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]墨魚肉較難消化，胃弱者可喝湯，肉則酌量吃一些。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1墨魚含蛋白質和少量脂肪、無機鹽、維生素 B 等。

2墨魚肉有抗病毒、抗放射作用。墨魚殼含碳酸鈣，制酸作用較強。墨魚骨更有和胃製酸，收斂止血療效，為中醫界常用的藥品。

3李時珍稱烏賊是血分藥，是婦女貧血、血虛經閉的佳珍。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][/tr][/table][/size][/font][/td][/tr][/table]

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[table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][img=221,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/jian2.jpg[/img] [img=170,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/jian4.jpg[/img] [/font]
[font=Arial][/font]
[font=Arial]蜆 [/font]
[/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td][font=Arial]別名:[/font][/td][td=1,1,80%][font=Arial]海蜆、河蜆、黃蜆、白蜆、大蜆、蜆介、扁蜆、扁螺、蛤媽、哈沙利。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]蜆、蚶、蟶子、蚌都是軟體介殼動物。蜆是蜆科動物河蜆及海蜆，形如心狀，多屬黃褐色，生在淡水或鹹水軟泥裏，海岸泥沙地帶及湖沼亦產。蜆粵人叫蜆介、海蜆、白蜆或大蜆，台灣人叫「蛤媽」，日本人叫「哈沙利」。生在海中的色多白，生在沙裏的色多黃，生在河泥裏的色褐黑。

粵之珠江一帶，蜆隻細，肉少，不及上海大蜆肉身肥大，美加東岸所產海蜆，蜆隻肥大，可製海鮮湯。日本人亦喜用蜆介滾湯。

蜆中以黃蜆質量為佳。其肉嫩，宜炒食。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]蜆肉：甘、鹹，寒，歸肝、胃經。

蜆殼：鹹，微溫。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]清熱利濕，解毒消癰。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用於濕熱內盛所致黃疸，消渴，小便不利，及腳氣、酒毒。

煮蜆湯或炒食。

2. 用於疔瘡癰腫。

鮮蜆肉汁生浸取汁，外洗。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]蒸、炒食，煮湯，或生搗外用。常用豉椒炒蜆。

蜆隻須用清水養，洗淨泥沙後方蒸炒。煮蜆多加薑絲和半匙米酒，避免「濕熱」。濕熱乃粵人口頭禪，此情況實即「寒濕」，蓋腸胃衰弱者吃海鮮類食物較易胃滯腸鳴，或腹瀉肚痛泄瀉。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]不宜久煮。

蜆介寒濕，多吃不炒，可得過敏性寒咳及令性神經功能衰退。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]《本草綱目》： “生蜆浸水，洗痘瘡無瘢痕。”

《本草綱目拾遺》： “多食發嗽及冷氣，消腎。”[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]毒副作用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1蜆肉含蛋白質、腺[img=19,17]http://www.e2121.com/food_db/word_pic/kum.gif[/img]等，能促進淋巴液流量。

2蜆殼含角質蛋白、碳酸鈣、碳酸鎂、磷酸鈣。主治胃酸過多，研末外摻瘡瘍治潰不收口。[/font][/td][/tr][/table]

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[table=98%][tr][td][/td][td][font=PMingLiU][/font][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][size=4][img=250,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/li_yu2.jpg[/img] [img=328,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/li_yu3.jpg[/img] [/font]
[font=Arial][/font]
[font=Arial][/font]
[font=Arial]鯉魚[/font]
[/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td][font=Arial]別名:[/font][/td][td=1,1,80%][font=Arial]鯉子、鯉拐子、赤鯉魚。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]為鯉科動物鯉魚的肉或全體。中國大部分地區均有分布。

鯉魚、鯽魚二者食療功效相同，用於消腫利水，需煮湯淡食，且不宜煎炸。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]甘，平。歸脾、腎經。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]補脾健胃，下氣開胃，安胎氣，通乳，利水消腫，止咳。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用於脾胃虛弱，食欲不振等症。

兼脾胃虛寒者鯉魚加胡椒、生姜等同用。

2. 用於肝硬化，脾虛水腫，小便不利，黃疸，妊娠水腫，腳氣等症。

用鯉魚 500 克，赤小豆 500 克。將赤小豆用水煮開後，放入鯉魚，一同煮熟。不加任何調料。每日早飯時趁熱一次服完。病重者一日可服兩劑。

3. 用於脾胃虛弱，產後氣血虧虛，孕婦水腫，乳汁不足等症。

鯉魚一尾，加當歸 15 克，黃花 50 克。煎湯服，每日一劑。

或鯉魚放入大米，煮粥淡食。

4. 用于咳嗽氣喘。

鯉魚頭 1 個，薑醋、蒜泥同煮。

5. 用於癲[img=17,17]http://www.e2121.com/food_db/word_pic/jian.gif[/img]。

鯉魚腦或脂肪煮粥。

6. 現代多用治慢性腎炎水腫，肝硬化腹水等病。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]煮湯、燉食或蒸熟食。不宜煎炸。

去鰓、鱗、內臟，洗凈鮮用。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鯉魚系發物，素體陽亢及瘡瘍患者慎食。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]毒副作用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1鯉魚含谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸，并含 19 種游離氨基酸、維生素 A、維生素 B1，維生素 B2、維生素 C 等。

2鯉魚科中鯉魚利水力最強，在食療中常用于利水。以往民間常用其膽生吞治眼疾，近因江河污染，膽內含有毒素，已不宜再用魚膽生吞。

3鯉魚血：外涂治小兒丹毒，口眼歪斜。
鯉魚腸：搗爛外敷治小兒肌瘡、痔瘰。
鯉魚齒：燒灰酒調服治石淋，小便不通。
鯉魚膽：點眼治目赤腫痛、青盲目翳；外涂治白喉，皮膚熱腫。
鯉魚脂：內服治諸[img=17,17]http://www.e2121.com/food_db/word_pic/jian.gif[/img]。
鯉魚腦：治癲[img=17,17]http://www.e2121.com/food_db/word_pic/jian.gif[/img]，止眩暈。
鯉魚鱗：燒灰治產後血暈，敗血不止。

4肉類中以魚肉最易消化。魚肉由肌纖維較細的單調肌群組成，肌群間存著多量可溶性的膠物質。魚肉含優質蛋白質，易為人體吸收，其化學組織與人體肌肉的化學組織接近，且其蛋白質的氨基酸組成和人體的相似，能供人體必需的氨基酸。魚的維生素如 A、D、Bl、Bl2 含量也不少。所含脂肪屬多種不飽和脂肪酸，不只不會使血管硬化，而且可以降膽固醇。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][/tr][/table]
[/size][/font][/td][/tr][/table]

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[table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][img=238,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/bao_yu2.jpg[/img] [img=200,167]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/bao_yu3.jpg[/img] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font]
[font=Arial]鮑魚[/font]
[/td][tr][td][font=Arial][/font]
[font=Arial]別名:[/font]
[/td][td=1,1,80%][font=Arial]九孔鮑、鏡麵魚、鰒魚。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]為鮑科動物雜色鮑 (光底石決明)、皺紋盤鮑 (毛底石決明)、羊鮑、澳洲鮑、日本網鮑、耳鮑或白鮑的肉。鮑魚生於海底石巖凹彎處，要經歷艱辛始能採捕，故價格高昂。

鮑魚古名鰒魚，因有單殼，又有軟體的腹足。鰒是腹演變出來的。日本產的大網鮑、禾麻鮑、吉品鮑甚獲食家賞用。網鮑為網中取鮑之意，禾麻是日本青森縣的大間 (Oma) 音譯，而吉品則為岩手縣吉濱 (Yoshihama) 的產品。

乾鮑是先把鮮鮑魚放在巨鍋中滾，煮後用繩子綁住，拿去曠地日曬而成；亦有用電動烤箱烤乾的。

分佈於中國廣東、福建、遼寧、山東等沿海地區。日本、韓國、澳洲、美國加洲、夏威夷、墨西哥、南非等地亦盛產。夏、秋季漁人潛水捕捉，剝肉曬乾。

[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]甘、鹹，平。歸肝、腎經。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]滋陰清熱，益精明目，清熱利尿，鎮靜神經，降血壓，養肝，通絡。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用于陰虛內熱，勞熱骨蒸，乾咳，崩漏帶下，青盲內障。

2. 用于濕熱黃疸，五淋，帶下黃臭粘稠，以及癰疽不愈等。

3. 用於血枯經閉，乳汁不足。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]烹調鮑魚頗需技巧，否則堅硬難以入口。食用乾鮑魚須先用 60 ℃ 左右的熱水浸泡四小時 (亦有用冷水浸過夜)，換水後，再用文火煮兩小時，待軟，取出洗淨，然後加入調料 (如老雞、火腿、豬腳、淮山、杞子、龍眼肉等) 一起煲，下梅菜乾吊味，先用猛火滾之，轉以慢火煲八小時。經常注意火候，絕不可中途加水，待整鍋湯變為濃汁，即成。

肉質好的鮑魚生吃最佳，可作刺身吃，或火烤吃。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鮑魚不易消化，胃弱者不宜多吃。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]《本草綱目》： “(鮑魚) 煮汁治女子血枯病傷肝，利腸，同麻仁、蔥、豉煮羹通乳汁。”[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]毒副作用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1每 100 克鮑魚肉含蛋白質 40 克，脂肪 0.9 克，碳水化合物 33.7 克，無機鹽 7.9 克，並含二十多種氨基酸、多種維生素、鮑靈素等。

2鮑魚因能平肝養陰，肝陽上亢的人，時感暈眩、頭痛、津液不足、喉涸、脣燥，如高血壓、神經衰弱、肺結核患者就常有此種病症，多屬陰分不足，宜吃鮑魚。

3鮑魚能降血壓，是指陰虛型者，事實上高血壓亦以此型為多。若陽虛脾弱型高血壓，陰柔滋膩之品，反會阻塞經脈，固非所宜。食療應用亦有陰陽二類型之別，不能硬套。

4鮑魚是營養佳品，中醫歷來用于血枯月經閉止、乳汁不足及血虛肝硬化等。《本草綱目》說： “(鮑魚) 煮汁治女子血枯病傷肝，利腸，同麻仁、蔥、豉煮羹通乳汁。” 那是說婦女經候不調，或更年期煩躁不安者，鮑魚有食療之效。

5鮑靈素能抑制癌細胞、鏈球菌、流感病毒、單純泡疹病毒、角膜炎病毒、12型腺病毒等。

6鮑魚殼名石決明，味鹹性平。功效平肝潛陽，清熱明目，常用於陰虛陽亢之眩暈、頭痛等症及肝熱所致之目赤腫痛，是眼科及高血壓病的常用要藥。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][/tr][/table]

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][size=2][size=5][img=437,135]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/huang_hua_yu4.jpg[/img]
[font=Arial][/font]
[font=Arial]黃花魚—[font=Arial][size=5][color=#ff00cc]魚腦石[/font][/color][/size][/font]

[table=95%][tr][td][font=Arial][size=3]黃花魚別名:[/size][/font]
[font=Arial]魚腦石[/font]
[/td][td=1,1,80%][font=Arial]桂花魚、大黃魚、黃魚、黃花鱸、黃瓜魚、小黃魚、石首魚、花魚、大鮮。[/font]
[font=Arial]別名「魚頭石」、「魚枕骨」、「耳石」。[/font]
[/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]黃花魚，外形似鱸魚，魚身略細小，口大，上下顎有齒，通常由初夏到中秋時最盛產。

體側扁呈紡綞狀，特徵是頭蓋骨內有兩粒瑩潔如玉的骨，間有四顆，堅如石，大如豆，故名「石首魚」。[/font]
[font=Arial]有人認為此石是用來感應聲浪起振動以代聽覺之用。此石有藥用價值，藥書有稱之為「魚腦石」或「魚頭石」、「魚枕骨」、「耳石」。主要含鈣鹽，中藥店有售。味鹹性平，常用於結石及鼻炎症。

黃花魚近年非常珍貴，論食療價值，黃花魚除肉鮮美之外，黃花魚頭也是很好的寧神鎮定神經藥品，治神經緊張及失眠相當有效而無不良效果。

黃花魚肚內的魚鰾較大，鰾者，其中空氣囊也，色黃。魚體內可脹縮的氣囊，通稱「魚泡」，氣囊脹時魚上浮，縮時魚下沉。此種「黃魚肚」，經曬乾後稱「黃花膠」，與可作「鮑參翅肚」的魚肚—-花膠，同為魚類體內器官，不過黃花魚「魚肚」形較小而已。「鮑參翅肚」中，較經濟的除了海參，該是「魚肚」了。

海味舖出售大件的魚肚是大海中敏魚、鱸魚的魚鰾，經曬乾裝製成圓形薄片，或環形如炸豬皮，色黃透明，富黏性膠樣物質。中國沿海有產，日本、美國亦產。香港茶樓的點心「雞紮」，就用到這種魚肚。花膠、魚鰾與魚肚，實即一物。[/font]
[/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]黃花魚肉：甘，平。歸脾、胃經。

魚腦石：鹹，平。

魚鰾：甘，平。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]補脾，益氣，開胃，利水。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用於脾胃虛弱，腹瀉納呆。

黃花魚與海參或山藥同煮。

2. 治神經緊張。

魚石寧神湯方用黃花魚石一兩樁碎，酸棗仁三錢、柏子仁二兩和圓肉一兩，五碗水煎一碗，飲用時用布隔渣，有寧神安眠、鎮靜神經功效。

3. 養顏。

黃花魚膠是滋補食品，用冰糖、老薑燉黃花膠潤肺養顏。

4. 治腎結石、膀胱結石、膽結石。

將魚頭石研末，每服 2 克，日三次，甘草煎水沖服。

5. 治化膿性中耳炎、鼻竇炎、萎縮性鼻炎。

魚頭石 20 克、青黛 1 克、冰片 2 克，共研末吹入鼻中，日一吹。

6. 治尿道炎小便不通。

用魚頭石末，開水沖服 6 克，日三次。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]黃花魚：煮食，燉服。

魚鰾：魚鰾本身淡而無味，煮之火候不足就堅韌難吃。多與雞、鵪鶉、鴨等同燉。最常與山瑞加杞子、龍眼肉同燉。舊日婦人產後，常用瘦肉、雞蛋之類同燉。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]黃花魚古稱發物，多食助濕生痰，胃呆痰多者宜慎。但其乾制品，俗稱白鯗或鯗魚者并無此弊。

魚鰾(肚)性黏滯，胃呆痰多者不宜多吃。[/font][/td][/tr][/table]
[/size][/font][/td][/tr][/table]
[/size][/font][/td][/tr][/table]

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石決明
釋名】九孔螺。殼名千里光。[table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]為鮑科動物雜色鮑 (光底石決明) Haliotis diversicolor Reeve.、皺皮盤鮑 (毛底石決明) Haliotis gigantea discus Reeve.、羊鮑、澳洲鮑、耳鮑或白鮑的貝殼。分佈於中國廣東、福建、遼寧、山東等沿海地區。

夏、秋季捕捉，剝除肉後，洗淨貝殼，去除附著的雜質，曬乾。生用或[img=16,15]http://www.e2121.com/herb_db/word_pic/tuen.gif[/img]用。用時打碎。 [/font]
[font=Arial][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鹹，寒。歸肝經。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1]以其貝肉富營養成分，可為美味滋補品。以殼質所含成分而言，能恢復副交感神經之失調，中醫以益精、平肝潛陽、除熱、明日，治頭目眩暈、骨蒸勞熱，青盲內障
[/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 平肝潛陽上亢，頭暈目眩。

石決明鹹寒清熱，質重潛陽，專入肝經，而有平肝陽、清肝熱之功，為涼肝、鎮肝之要藥。[/font]
[font=Arial]用治肝腎陰虛、肝陽眩暈症，常與生地黃、白芍藥、牡蠣等養陰、平肝藥物配伍；

肝陽上亢、肝火亢盛、頭暈頭痛、煩燥易怒者，可與夏枯草、[img=18,17]http://www.e2121.com/herb_db/word_pic/au.gif[/img]藤、菊花等清熱、平肝藥物同用。

2. 用於目赤、翳障，視物昏花。

肝開竅於目，石決明清肝火而明目退翳，為治目疾之常用藥。治療肝火上炎、目赤腫痛，可與夏枯草、決明子、菊花等配伍；

治療風熱目赤、翳膜遮睛，可與蟬蛻、菊花、木賊等配伍；

陰虛血少之目暗不瞻、雀盲眼花者，每與熟地黃、枸杞子、菟絲子等配伍[/font]

【[size=5]附方】　[/size]　
　1、畏光。用石決明、黃菊花、甘草各一錢，水煎，冷後服。　
　2、痘後目翳。用石決明火煆過，研為末，加穀精草等分，共研細，可烤豬肝蘸吃。　
　3、肝虛目翳（氣虛、血虛、肝虛，眼睛充血，夜如雞啄，生出浮翳）。用石決明（燒成灰）、木賊（焙），等分為末。每取二錢，與薑、棗同用水煎，連渣服下。每天服三次。　
　4、青盲、雀目。用石決明一兩（燒存性）、加蒼術三兩（去皮），共研為末。每取三錢，放入切開的豬肝中，紮定，加水煎熟，乘熱熏目，待轉溫後，食肝飲汁。　
　5、小便淋症。用石決明去粗皮，研為末，水飛過。每服二錢，熟水送下。一天服二次。如淋中有軟硬物，即加朽木末五分。

[/td][/tr][/table][/font][/td][/tr][/table]

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=98%][tr][td][/td][td][font=PMingLiU][size=2][/font][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][font=PMingLiU]

[size=4][img=236,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/man_yu2.jpg[/img] [img=235,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/man_yu3.jpg[/img]


鰻魚
是指屬於鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，
是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。

[table=95%][tr][td][font=Arial]別名:[/font][/td][td=1,1,80%][font=Arial]白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鰻魚為饅鱺科動物鰻魚的肉或全體。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產於鹹淡水交界海域。主要分布在中國長江、閩江、珠江流域、海南島及江河湖泊中。

鰻魚在全世界有 18 種，其中台灣有日本鰻、鱸鰻、西里伯斯鰻和短鰭鰻四科，但是只有日本鰻最多，其它三種都甚少見。它們在地球上都存活了幾千萬年，但我們對它們的了解也只不過是最近的幾十年。譬如 1991 年才發現它的真正產卵場，它的性別原來最受環境因子和密度的控制，當密度高，食物不足時會變成公魚，反之變成母魚。在台灣河川中由於鰻魚數量很少，所以大多是母魚。

鰻魚苗不能用人工繁殖來培育，這主要是因為鰻魚有很特別的生活史，很難在人為環境下來模擬。日本鰻在淡水的河川裏長大為成鰻，到了夏天就開始降海洄游，也就是由河川游到海洋去產卵，和鱒魚、鮭魚由海洋中游回河川去產卵的溯河洄游正好相反。它的產卵場遠在幾千公里以外介於菲律賓和馬來西亞納群島中間的深海。科學家發現這個產卵場主要是因為在這裏採獲很多它剛孵化的仔魚。

鰻魚的仔魚體長體長 6 厘米左右，體重 0.1 克，但它的頭狹小，身體高、薄又透明像片葉子一般，所以稱為「柳葉魚」。它的體液幾乎和海水一樣，所以可以很省力地隨著洋流作長距離的漂送。從產卵場漂回黑潮海流再流回台灣的海邊大概要半年之久，在抵達岸邊前一個月才開始變態為身體細長透明的鰻線，又稱為「玻璃魚」。所以在每年 12-1 月間漁民們會忙著在河口附近的海岸用手叉網來捕撈正要溯河的鰻線來賣給養殖戶。養殖戶在買回去放養後才慢慢有色澤出現，變成黃色的幼鰻和銀色的成鰻。在自然條件下，可捕到的鰻魚的最大個體為 45 厘米，體重 1600 克。

鰻魚在深海中產卵繁殖，在淡水環境中成長。性情凶猛，貪食，好動，晝伏夜出，趨光性強，喜流水，好暖。

成鰻生長快，外表圓碌碌，似圓椎形，色澤烏黑而令身，近年較多人工養殖，肉質爽脆。此魚一年四季皆常見，但以夏冬兩季最為肥美可口。鰻魚營養豐富，味道鮮美，少刺多肉，并具有清涼解暑、滋補強身的作用。

另有黃鱔，屬合鰓料，亦屬魚類，亦似蛇，無鱗，腹色黃，故名黃鱔。黃鱔生於池塘泥窟，或淡水河岸邊，離水難以生活，給人捕獲時滿身涎沫滑潺。黃鱔不止是一種肉質嫩滑、味鮮美的美食，而且自古以來已認識它的滋補和醫療作用。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鰻魚：甘，平。歸肝、腎經。

黃鱔：甘，溫。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鰻魚：補虛扶正，益血，祛風濕，殺蟲。

黃鱔：補中益血，通經脈，祛風濕，利筋骨[/font][/td][/tr][/table]

[table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用於虛勞體弱之症，如肺虛咳嗽。

以鰻魚清蒸食之。

2. 用於風濕痺痛，或腳氣腫痛。

鰻魚煮粥食。或燒炙研末內服。

3. 治疳積、痢疾、瘡瘍痔漏等症。

饅魚骨蒸酥食之。

4. 促進瘡口癒合。

黃鱔有生肌之功，瘡瘍潰後久不收口，多因營養不良、氣血不足，吃鱔有助促進瘡口癒合。

5. 骨灰外敷瘡疽。其脂肪（膏）可涂敷皮膚白斑。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]蒸食，煮食或燒炙研末食。

去其內臟等，洗凈鮮用。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]咳嗽痰多及脾虛泄瀉者忌食。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]《本草經疏》： “鱔甘溫，能補中益血，通經脈。”

《隨息居飲食譜》云： “鱔去風寒濕痺，通血脈，利筋骨，治產後虛羸，癒瘡痔漏。”

唐孟詵《食療本草》： “鱔魚補五臟，逐十二風邪。”[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]毒副作用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1鰻魚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸、精氨酸、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2。其中鰻肝含維生素尤其豐富。並以維生素 A 含量較高，夜盲病人尤宜食之。

2饅魚骨：燒灰治惡瘡；燒燻痔瘦，殺諸蟲。
饅魚膏（脂肪）：熬油外涂，治皮膚白駁。

3黃鱔含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、精氨酸、維生素 Bl、維生素 B2、煙酸等成份。

4男人常恐性機能衰退。事實陽痿由於病理原因的較少，由於心理因素者多。也有些因缺乏某些食物成份而致者。如「鋅」這種微量元素，人體缺少則呈性機能不佳，而蠔、淡菜、狗肉、蝦、蟹等含鋅不少；黃鱔、白鱔、海參、魚肚及植物的黃豆、豆腐、花生、合桃含精氨酸頗多，均屬益精之品。雞肝、羊腎和蛋類，含膽固醇和卵磷脂，但也含性激素和合成激素，能促進精原細胞分裂和成熟，若非過胖或膽固醇過高，宜適量吃之。[/font][/td][/tr][/table]
[/size][/font][/td][/tr][/table]
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[font=Arial][/font]
[font=Arial]蝦[/font]
[size=6][table=95%][tr][td][font=Arial][/font]
[font=Arial]別名:[/font]
[/td][td=1,1,80%][font=Arial]海蝦、對蝦、青蝦、九節蝦、蝦米、米蝦、海米、河蝦。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]為蝦科動物對蝦或龍蝦科動物龍蝦等海產蝦的肉或全體。對蝦為中國特產，分布於黃海渤海及長江口以北各海域；龍蝦，分布於浙江南部，福建和廣東沿海。淡水的有大頭蝦、沙蝦，或人工養殖的基圍蝦等。

鹹水海產花蝦，有九節蝦，蝦殼分節共九節，故名。竹節蝦，肉質爽脆，麵店的鮮蝦雲吞，即多以九節蝦作餡料。大隻九節蝦可炒蝦球，中蝦可製椒鹽蝦，小蝦可做蝦仁炒蛋。龍蝦，中西菜皆有用到。明蝦，中國各省沿海有產，顏色淡灰透明。

供食以鹹水海產或湖澤產者色青殼薄，味鮮不腥為佳。鮮者烹燴為佳肴。蒸後去殼乾燥，為蝦米（蝦仁，海米）。藥用焙乾麵，外敷治癰疽。[/font][/td][/tr][/table]《成分分析》
蝦品種類甚多，但都是高蛋白的營養品。海蝦含蛋白質20.6%、脂肪0.7%;淡小蝦含蛋白質17.5%、脂肪0．6%，兩種都含鈣、磷、鐵和維生素A、B1、B2、菸鹼酸等成分。

《功能》
有補胃壯陽、化痰開胃、通血脈、下乳汁、鎮靜解痘、托裡解毒功效，在水產類食品中強壯補益作用甚強。

《主治》
陽痿早洩、體虛乏力或產後血虛、乳汁缺乏、小便頻數、水痘、痙攣抽搐。

[/size][table=98%][tr][td=2,1][[color=#ff0099]食療驗方][/color][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%][table=98%][tr][td=1,1,3%]1.[/td][td=1,1,97%]陽痿：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取海鮮蝦，浸酒中致死，炒熟食之，常食有效。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]2.[/td][td=1,1,97%]腎虧陽衰：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取淡水沼蝦500克，與蛤蚧2只、茴香、蜀椒各200克、木香末50克，下鍋同炒，炒時應先將青鹽入鍋炒熱，淋上酒，再入蝦等炒之至乾。趁熱將蝦擇出裝人瓶中密封收藏。吃時每次取蝦50克，與韭菜250克，下鍋加油同炒熟食之，可加鹽調味。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]3.[/td][td=1,1,97%]陽痿、腰疼、乏力：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取沼蝦50克，冬蟲夏草15克，九香蟲15克，水煎服，每日1劑。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]4.[/td][td=1,1,97%]手足抽搐：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取鮮對蝦肉50克，補骨脂15克，水煎服。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]5.[/td][td=1,1,97%]乳瘡：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取鮮對蝦肉50克，蒲公英50克，白芍15克，水煎服。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]6.[/td][td=1,1,97%]乳瘡潰破：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取生沼蝦殼焙乾，研為細末，每日早晚各服9克，溫開水送服。兼用沼蝦仁搗爛，加醋燉熟、拌勻，敷於患處。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]7.[/td][td=1,1,97%]頭瘡、全身瘙癢：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取沼蝦肉、白蘚皮、海桐皮各25克，水煎服。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]8.[/td][td=1,1,97%]皮膚潰瘍：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取鮮沼蝦肉及牡蠣肉等量搗爛敷患處。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]9.[/td][td=1,1,97%]寒性膿瘍久不收口：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取鮮活沼蝦10克，生黃耆15克同煮湯，食蝦飲湯。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]10.[/td][td=1,1,97%]癰疽腫毒：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取沼蝦若干，用新瓦焙乾研末，敷患處。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]11.[/td][td=1,1,97%]疥癬：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取對蝦殼曬乾，研末，敷患處。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]12.[/td][td=1,1,97%]吃蝦過敏：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取生對蝦殼煎水服，並用此水洗患處。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]13.[/td][td=1,1,97%]麻疹透發緩慢：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取鮮沼蝦煮湯食之。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]14.[/td][td=1,1,97%]產後不下乳或乳少：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]取海米120克，用黃酒煮爛，對入豬蹄湯服食之。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td=2,1][color=#ff0066][size=5][附注][/size][/color][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%][table=98%][tr][td=1,1,3%]1.[/td][td=1,1,97%]腐壞變質蝦不可食。選購時蝦身堅挺、皮色發青者為鮮品，如色發紅、身軟、掉頭者為差。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]2.[/td][td=1,1,97%]蝦為”發”物，故染有瘡漏宿疾者。如值陰虛火旺之時，不可食蝦，否則有瘡癤大發之害。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]3.[/td][td=1,1,97%]蝦子(蝦卵)又名蝦春，含高蛋白，助陽功效佳，腎虛陽痿者可常食。
《注意事項》
1.本品性溫熱，屬發物，故陰虛火旺、皮膚瘡腫及過敏性皮膚病患者忌食。

2.對蝦過敏的哮喘病人應忌食。
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用於腎虛陽痿，遺精早泄，小便頻數或失禁者。

以活海蝦100克，浸酒中醉死後服食或略加食鹽和油，炒熟食。或與韭菜同炒熟，加鹽調味食用。

2. 用於產後氣血不足，乳汁不下等症。

可以活海蝦與豬蹄煮湯服食。

3. 用於體虛、麻疹、水痘出而不暢。

可用本品研末服。

4. 用於赤白游風，瘡等。

以青蝦生搗外敷。

5. 用于癰疽腫毒。

焙乾海蝦研細，外敷。

6. 對寒性瘡瘍久不收口亦有療效。

用大鮮蝦肉十隻、北耆 6 克同煮，喝湯食蝦。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]炒食，煮湯，浸酒或作蝦醬。或研末外敷[/font][/td][/tr][/table][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1蝦含蛋白質、脂肪、維生素 A、維生素 B1、維生素 B2、煙酸、鈣、磷、鐵、碘、鋅、多種氨基酸等，而蛋白質含量尤多。

2能提升血漿中ATP濃度，增進胸導管淋巴液的流量，有營養強化作用。

3男人常恐性機能衰退。事實陽痿由於病理原因的較少，由於心理因素者多。也有些因缺乏某些食物成份而致者。如「鋅」這種微量元素，人體缺少則呈性機能不佳，而蠔、淡菜、狗肉、蝦、蟹等含鋅不少；[/font]
[font=Arial]黃鱔、白鱔、海參、魚肚及植物的黃豆、豆腐、花生、合桃含精氨酸頗多，均屬益精之品。雞肝、羊腎和蛋類，含膽固醇和卵磷脂，但也含性激素和合成激素，能促進精原細胞分裂和成熟，若非過胖或膽固醇過高，宜適量吃之。[/font]
[/td][/tr][/table]

[ 本帖最後由 GOGO2008 於 2006-11-15 05:23 AM 編輯 ]

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][font=細明體][size=4][img=319,156]http://www.mdnkids.com/classboard/2005/shark/shark1/shark1-3.jpg[/img][/font]
[font=細明體][align=center][img=300,208]http://www.101box.com/nz_auckland/adv_images/kellytarltons_03.jpg[/img][/align][/font]
[font=細明體][font=Arial][size=5][/font][/size][/font]
[font=細明體][font=Arial][size=5]鯊魚[/font][/size][/font]
軟骨魚綱鯊目魚類的統稱。
[size=+0]皮膚堅韌，有極細小楯鱗。手摸有粗糙感。口在腹面，上下頷(jaws)生有許多圓椎形齒。有兩個鼻孔，但不通往口腔。沒有魚鰾，尾鰭上下不對稱。
以鰓呼吸，鯊魚的鰓較原始，有五對鰓，沒有鰓蓋(與硬骨魚不同)，在咽的兩側有五對鰓裂。呼吸時水從口流入。經過鰓進行氣體交換，再經鰓裂流出。
鯊魚為變溫動物，約有二百至二百五十種, 是肉食性魚類，性情凶猛。主要以其他魚類為食，大型的鯊魚甚至會捕食海豹等較大型生物。[table=95%][tr][td][font=Arial]別名:[/font][/td][td=1,1,80%][font=Arial]鮫魚、鮫鯊、沙魚。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鯊魚的種類很多，主要供食為角鯊（包括白斑，短吻及長吻角鯊三種）其肉肥美可食。

魚翅是鯊魚和許多軟骨魚類魚鰭製成品的概稱，主要以鰭中的軟骨供食，也稱翅筋、翅針。可供製魚翅的有鯊魚、銀鮫魚和鰩魚的背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭和尾鰭。
[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鯊魚肉：甘、咸，平。歸脾經。

鯊魚翅、骨：甘，平。歸脾經。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]鯊魚肉：補益氣血，大養肺陰，化痰止嗽。

鯊魚翅、骨：益氣開胃，滲濕行水，清痰消積，補五臟，長腰力，益虛勞。[/font]
[font=Arial][/font]
[/td][/tr][/table][/size]
[font=Arial]鯊魚用途[/font]
1>鯊魚肝油維他命A的作用非常多，人體內維他命A不足時會造成：
﹝1﹞視覺障礙
﹝2﹞骨骼與牙齒發育惡化
﹝3﹞容易形成夜盲症
﹝4﹞缺乏對細菌的抵抗力
﹝5﹞皮膚及黏膜的抵抗力降低
﹝6﹞生殖機能衰竭
﹝7﹞精蟲量不足。

[font=細明體]2>鯊魚肝油最實質的功效是強化人體免疫系統，增加吞噬細胞的數量。吞噬細胞是一種免疫細胞，可以幫助人體控制病毒和病菌的感染，也有殺滅癌細胞的功能。研究發現，鯊魚肝油能抑制動物身上化學物質所引起的癌症。鯊魚肝油還能防御放射線的輻射。一項研究發現，當動物接受一定劑量的反射線的照射後，在其飲食中加入鯊魚肝油成分，他們的免疫系統比沒有加入鯊魚肝油成分的動物要強得多。

3>鯊魚肝油是一種非常好的抗氧化劑，能保護細胞膜不受氧自由基攻擊。這就是鯊魚肝油可以幫助美容的原因。它可以促進人體皮膚細胞的深層組織的血液循環。每日服用鯊魚肝油補充劑，可以增強免疫力並預防感冒和感染，還有一定的防止痔瘡的功效。[/font]
[font=細明體][/font]
[font=細明體]4>氣血不足，少氣乏力，或傷口、瘡瘍久不愈合。 可用鯊魚肉或翅煮食。亦可與補氣血藥同用。[/font]
[font=細明體][/font][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]《本草綱目》： “(鮫魚)背上有鬣，腹下有翅，味並肥美，南人珍之。”

《潛確類書》： “湖鯊青色，背上有沙鰭，泡去外皮，有絲作膾，瑩若銀絲。”

《本草綱目拾遺》： “鯊魚味甘淡平，大養肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵 (肺結核)之聖藥。”[/font][/td][/tr][/table][/font][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1>鯊魚含蛋白質、脂肪、多種無機鹽、維生素等。

2>鯊魚以不受疾病感染為醫學家所矚目。鯊魚肉有利於白細胞減少者之提高。

3>鯊魚膽汁含膽酸、牛磺膽酸，能消炎解毒。[/font][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

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[font=標楷體]海螵蛸[/font]
[table=98%][tr][td=1,1,20%]【別名】　[/td][td=1,1,80%]烏賊骨、墨魚骨、烏羨骨　[/td][/tr][tr][td=1,1,20%]【性味與歸經】　[/td][td=1,1,80%]鹼，澀、微溫。歸肝、腎經。　[/td][/tr][tr][td=1,1,20%]【功能】　[/td][td=1,1,80%]固精止帶、收斂止血、制酸止痛、收濕斂瘡、通脈活血。　[/td][/tr][tr][td=1,1,20%]【主治】　[/td][td=1,1,80%]吐血、衄血、嘔血、便血、外傷出血、消痛吞酸、遺精、帶下、崩閉、經閉、濕疹濕瘡、潰瘍多膿、肺結核、腸子子宮出血、虛瘧瀉痢、腹痛癥瘕、瘡口不斂、耳中流膿。
　
[/td][/tr][tr][td=1,1,20%]【現代藥理】　[/td][td=1,1,80%]1.制酸作用。
2.抗輻射作用。
3.止血作用。

[/td][/tr][tr][td=1,1,20%]【臨床運用】　[/td][td=1,1,80%]１用于遺精及婦女帶下等症—本品長于收斂，功能澀精，止帶，用于遺精，腎虛不固，滑精，可配山茱萸、沙苑蒺藜、菟絲子等益腎固精藥同用﹔用婦女赤白帶下，可配白芷、牡蠣等同用。
２用于氣虛血脫的崩漏下血、肺胃出血或創傷出血—本品有良好的收斂止血作用，治肺胃出血，與白芨、生大黃配伍，既可增強止血作用，又能消除烏賊骨引起便秘的副作用。治崩漏下血與生黃耆、山茱萸、五倍
　子、茜草等同用，有補氣攝血、收斂止血功效。
３用于胃酸過多而胃痛吐酸水者—本品功能制酸止痛，
　以療胃痛，泛吐酸水，常合象貝、甘草同用。
４用于濕疹、潰瘍久不癒合等症—本品外用能收濕斂瘡、治療濕疹、潰瘍久不癒合等症，可與黃連、黃柏、青黛同用。
５胃腸潰瘍—海螵蛸＋白芨或海螵蛸＋甘草、浙貝母。
６肺結核大量喀血—海螵蛸＋茜草根、側怕葉。
７腸道出血—海螵蛸＋白朮、阿膠、當歸、准山藥。
８腸結核或腫瘤引起便血—海螵蛸＋地榆、愧花。
９白帶多、體虛、腰痠、月經不順—海螵蛸＋黃耆、白朮、芡實、淮山藥。
１０遺精—海螵蛸＋芡實、金櫻子、白蓮鬚、准山藥。
１１甲狀腺腫—海螵蛸＋昆布、海帶、海藻。
１２溼疹、膿庖—海螵蛸＋金銀花、生地、連翹。
13.用於崩漏下血，創傷出血等症。 烏賊骨有良好的止血作用，對崩漏下血，可與茜草合用；如體虛 的常和黃耆、白朮、黨參、阿膠、熟地等同用。對外傷出血，可 用烏賊骨粉搽敷，也有止血的6。
14.用於遺精及婦女赤白帶下等症。 烏賊骨長於收斂，故能澀精、止帶，常合山茱萸、沙苑子、菟絲子等用於遺精；合白芷、牡蠣等用於帶下。
15.用於胃脘疼痛、泛吐酸水等症。 烏賊骨弁鄏珊臚謢憛A且能中和胃酸，以療胃及十二指腸潰瘍病 ，泛吐酸水，或潰瘍病出血，常合象貝、甘草研末同用。
16.用於瘡瘍、濕疹、潰瘍久不愈合等症。 烏賊骨外用又能收濕生肌，可與黃連、黃柏、青焦等研末外敷， 以療瘡瘍濕疹。

[/td][/tr][/table]

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[table=98%][tr][td][/td][td][font=PMingLiU][/font][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=90%][tr][td][table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][size=2][img=246,160]http://www.e2121.com/food_db/imgdir/hai_sen3.jpg[/img][img=160,150]http://green.taitung.gov.tw/caption/images/green_jp0088.jpg[/img][/font][/td][/tr][/table][/td][td][/td][/tr][/table]

海參
[table=98%][tr][td=2,1][別名][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]沙糞,海鼠、刺參、海男子。[/td][/tr][tr][td=2,1][概述][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]海參是一種棘皮動物，各海洋中均有分布，以西太平洋種類最多。中國東南沿海有60多種，可供食用的有20餘種。其中以刺多為上品。海參生活習性很特別，每逢夏季到來，海水溫度超過16℃時，海參就要鑽入海底沙中進行”夏眠”。待到秋季水溫下降後，才出來活動。海參既無利齒，又無堅殼，是許多水生動物的捕食對象，這使它養成一種”丟臟保體”的逃生方式，即當它被魚等追捕得無法脫身時，就會毫不猶豫地把自己的內臟由肛門自動噴出來，捕食者只顧吞咽這一美味，海參則藉機逃走，不久，它還會生出新的內臟。海參還常和一種小魚隱魚共生，即當隱魚遇到敵害時，就飛速鑽入海參的洩殖腔中避難。海參從不拒絕，因為隱魚的排泄物是海參的食料。
[table=95%][tr][td=2,1][font=Arial]產地:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]海參為刺參科動物刺參，或海參科動物黑乳參，或瓜參科動物光參等多種海參。分布於中國沿海地區。但中國產量不多，大多從日本、東南亞進口。

海參有黑白二種，色黑的有些有刺，稱「刺參」（刺參科），如遼參便是。刺參肉厚嫩，補益力強，屬佳品。「大烏參」體形大但價廉。另有光參（瓜參科），品質較次。

海參屬魚類，形似長身香蕉，有二端，一為口，另一為肛門，腹部有吸盤能收縮行走覓食。身長一尺之海參，捕獲後曬乾縮小至四、五寸。因似男性生殖器官，又名「海男子」。

昔日海味店標榜名貴食品山珍海錯是「參鮑翅肚」，海參行頭。現代雖改為「鮑參翅肚」，但實際其中海參最廉，應排列末尾。當初海參的命名，就是以其滋補力可比人參。舊日所以稱作海上珍品，因運輸不便，貨源少，後來海運暢通，貨品源源不絕，身價便下跌。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]性味、歸經:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]甘、鹹，溫 (一說微寒)。歸肝、腎經。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]功效:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]補腎氣，益精血，潤腸燥，除濕利水，止血。[/font][/td][/tr][/table]

[/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td=2,1][營養成分][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]水分83.0克、蛋白質14.9克、脂肪0.9克、碳水化合物0.4克、熱量69千克、粗纖維0克、灰分0.8克、鈣357毫克、磷12毫克、鐵2.4毫克、維生素A‥國際單位、硫胺素0.01毫克、核黃素0.02毫克、菸鹼酸0.1毫克、抗壞血酸0毫克。

[/td][/tr][tr][td=2,1][營養分析][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]海參所以被稱為”大海之珍”，不但因其稀有價高，而且還因其為營養滋補上品。海參肉質細嫩、富有彈性、鮮美爽口，是一種高蛋白低脂肪的食品，每100克海參乾品中，蛋白質含量可達70克左右，而脂肪只約1克，確是極好的滋補食品，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人，不失為食療佳品，常食對治病強身很有益處。中醫認為，海參性甘溫，功能補腎經、益精髓、消痰涎、壯陽療萎。失血過多的人，吃海參能補髓生血，很快恢復元氣。腎虛陽痿患者，進食海參也會盡快康復。

[/td][/tr][/table]
[table=98%][tr][td=2,1]食療驗方][/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%][table=98%][tr][td=1,1,3%]1.[/td][td=1,1,97%]通腸潤燥：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]將適量水發海參及水發木耳切碎，填入洗淨之豬大腸內、煮熟後服食，可通便潤湯。[/td][/tr][tr][td=1,1,3%]2.[/td][td=1,1,97%]補髓生血、溫腎壯陽：[/td][/tr][tr][td=1,1,3%][/td][td=1,1,97%]水發海參切碎與糯米共煮成粥服食。


[table=95%][tr][td=2,1][font=Arial][b]臨床應用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1. 用於腎虛不固，精血虧少之陽萎、遺精、滑精、尿頻、腎虛腰痛等症；見眩暈耳嗚，腰膝酸軟，小便頻數。

可同羊肉煮湯，加鹽、薑等調味服食。

2. 用於血虛乏力，面色萎黃或血虛經閉，腸燥便秘。

治體虛血少，經閉，用海參與豬瘦肉煮湯服。

治血虛腸燥，與白木耳同用，如海參木耳羹。

治陰虛咯血，肺癆的患者，用海參與白芨，龜板同用，如海參白芨散。

3. 用於給核病咯血。

海參每日一個煮食，同時加吞白芨粉 9 克。

4. 治小兒消化不良、胃及十二指腸潰瘍。

據研究報告，海參內臟含「硫酸多糖」，可焙乾研末，每服 2 克，日二吹，治小兒消化不良、胃及十二指腸潰瘍。

5. 用於高血壓、血管硬化。

海參適量，加冰糖適量，煮湯，每日晨早空腹服食，療程不限。

6. 現代用於中風痙攣性麻痺及輔助慢性肝炎病人的康復。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]用量、用法:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]煎湯、煮食、或爆炒。亦可入丸劑。

食時先用開水浸軟，剖開腹部，除去內臟洗淨，再用清水泡浸三、四天，才可烹調，每斤可發大成六、七斤。

一般筵席，有鳳翼冬菰燴海參、紅燒海參、海參煲老鴨、海參扒鵝掌這類菜。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]使用注意:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]海參膠質多，雖經煮熟、煮爛，但脾虛胃弱，痰多大便稀爛者須酌量而食，不要貪多。

便出血兼有瘀滯及濕邪阻滯的患者忌用。[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]參考資料:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]《本草從新》[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]毒副作用:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial][/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial] [/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]現代研究:[/font][/td][tr][td=2,1][font=Arial]1>海參，每 100 克含蛋白質 14.9 克，乾海參則 6.4 克，另含脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、碘、維生素 B1、維生素 B2 和煙酸、精氨酸、胱氨酸，組氨酸、尼克酸、海參素等。

2>現代發現海參素有抗霉作用，能抑制多種霉菌。藥理實驗「粗製海參霉素溶液」能抑制某些肉瘤，對中風的痙攣性麻痺亦有效。

3>海參黃魚羹有助於慢性肝炎之康復。近代報導海參對放療的副作用可起防護作用，有抗腫瘤，抗霉菌作用。尚可治療中風痙孿性麻痺。其同科動物黑乳參（烏圓參）更可治療產後少乳及痛經。

4>男人常恐性機能衰退。事實陽痿由於病理原因的較少，由於心理因素者多。也有些因缺乏某些食物成份而致者。如「鋅」這種微量元素，人體缺少則呈性機能不佳，而蠔、淡菜、狗肉、蝦、蟹等含鋅不少；黃鱔、白鱔、海參、魚肚及植物的黃豆、豆腐、花生、合桃含精氨酸頗多，均屬益精之品。雞肝、羊腎和蛋類，含膽固醇和卵磷脂，但也含性激素和合成激素，能促進精原細胞分裂和成熟，若非過胖或膽固醇過高，宜適量吃之[/font][/td][/tr][/table]
[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/b]

[/size][/font][/td][/tr][/table]

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][size=2][/font][/td][td][font=PMingLiU][/font][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][table=60%][tr][td=1,1,50%][img=200,162]http://www.soa.gov.cn/kepu/yu/a93.GIF[/img] [img=201,220]http://www.setsunan.ac.jp/~p-tennen/kaiba.jpg[/img]

[/td][/tr][/table][size=5][color=#ff0066]海馬[/color]－南方人參
海馬(又名“龍甲子”)，Hippocampus japonicus Kaup
屬於硬骨魚綱,海龍魚目,海龍魚科,海馬亞科的一屬。
描述海馬的文章有超過100種之多,但被科學家鑒定出來有32種，中國有8種，普通簡稱海馬魚，因頭部彎曲與體近直角而得名。
海馬是海龍魚的同類，尾會卷附在海藻上，行固定性生活。游泳時，直立身體，擺動胸鰭和背鰭，游泳前進。海馬長度約7.8公分至19.5公分。
海馬分佈在東南亞溫帶和熱帶淺水域中的海草、紅樹林和珊瑚礁內。以浮游甲殼類為食。
海馬包括克氏海馬、刺海馬、大海馬、斑海馬和日本海馬，藥用其去內髒的干燥體。
海馬，又稱龍落子，古稱為水馬。性性，入腎、肝經。其成分含蛋白質、脂肪、多種維生素、糖類。

藥材功效：
作為強精，催乳藥用，主治難產，陽萎，乳汁不通，另作鎮痛藥用，可治療腹痛．其次還有補足男性賀爾蒙的功能。

海馬的用途
[size=4][color=#000099]1>海馬幾乎全身骨化，因此不能食用，不過卻是高貴中藥材。可用作醫治： 呼吸系統失調如哮喘、性功能失調如陽痿及不孕、嗜眠症和體力衰竭、喉嚨感染、皮膚病和難產。
2>菲律賓中部，海馬用來醫治哮喘、氣痛和過度活症。
3>海馬有催生、止痛?強心等功能。
4>溫補腎陽、治療腎陽不足的陽痿、遺尿、哮喘。[/color]
藥理實驗證明，海馬提取液有雄性激素樣作用，克氏海馬的乙醇提取物能使小白鼠動情期延長。[/size]
5>化結消腫，治療腫瘤、疔瘡腫毒。[/size][/font]
6>海馬壯陽湯：[/size]
海馬3－6克，九 蟲9克，菟絲子12克，熟地15克。以上四味共水煎，水沸60分鐘後，取湯溫服。一日一劑。[/font]
7>海馬、九 蟲、菟絲子、熟地幾味共用補腎溫陽，治療腎陽虛的陽痿、尿頻、腰痛。

[color=#ff0033]注意和禁忌：[/color]
因本品有活血散結作用，故孕婦忌用。又因本品性溫熱，故火熱證忌用。

[/td][/tr][/table][/td][/tr][/table]

[ 本帖最後由 GOGO2008 於 2006-11-15 05:14 AM 編輯 ]

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[table=98%][tr][td][/td][td][font=PMingLiU][/font][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][font=PMingLiU][size=5][img=304,409]http://img.mw.net.tw/user/album/1628/23585/big/158748.jpg[/img][color=#ff0066] [/color]


巨藻
巨藻整株能夠浮到上面來，是因為它有氣囊，可以帶動整株巨藻浮上來，從底下往上看，就像熱帶雨林一樣，同時在這個地方，會有很多生物棲息在這個地方。」
巨藻自然分布於自美國阿拉斯加州經加拿大?美國至墨西哥的北美洲太平洋沿岸﹐以及澳大利亞?新西蘭?智利?秘魯?南非等國沿海。

[font=Arial][size=4]功效[/font][/size] [align=left]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][font=Arial][color=#ff0099][color=#cc0033][/color][/font][/color][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][font=Arial]含有豐富的甲烷成分[/font][/font][/font]
[font=Arial][font=Arial][/font][/font]
[font=Arial][font=Arial][/font][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][font=Arial][color=#ff0099]臨床應用[/font][/color][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial]1>牙膏裡面的一種化學原料[/font][/font]
[font=Arial][font=Arial]2>底片原料[/font][/font]
[font=Arial][font=Arial]3>美國於1910年開始以巨藻作為製造鉀肥的原料。[/font][/font]
[size=2]4>含有豐富的甲烷成分, 可以用來製造瓦斯( 石油氣)[/size][/size]
[font=Arial][font=Arial][size=4]5>[font=Times New Roman]巨藻還可作為能源的替代品。[/font][/font][/font][/size][/font]
[font=Arial][font=Arial]由於巨藻的大約為每公噸原料可以生產320公升的酒精; 因此, 巨藻每公頃面積的酒精產量估計可達16,000公升, 比陸基酒精作物每公頃平均不到8,000公升的酒精產量為高; 顯示巨藻作為生質燃料之生產原料非常具有潛力!
[/font][/font]

[/align]
[/td][/tr][/table]

[ 本帖最後由 GOGO2008 於 2006-11-15 05:13 AM 編輯 ]

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[table=98%][tr][td][font=PMingLiU][img=122,94]http://images.google.com/images?q=tbn:1qyf3pWpYLG_SM:http://study.nmmba.gov.tw/Upload/Biology/%E6%B5%B7%E8%98%BF01_1.gif%5B/img%5D

[size=5]海蘿(Gloiopeltis furcata)
[color=#000099]俗名紅菜、膠菜 [/color]
藻體紫紅色或紫褐色，軟骨質，圓柱狀或稍扁壓，不規則叉狀分枝，分枝基部縊縮，盤狀固著器，叢生，高約3?7公分。藻體單軸型，橫切面中軸細胞絲多屈曲，老藻體中軸細胞不明顯，呈中空
具有世代交替，其配子體及孢子體為外觀相似。雌雄異體，果胞枝由2-3個細胞組成，果胞枝及輔助細胞生在同一生殖枝上，果胞受精後，由果胞基部生出透明聯絡絲，伸向輔助細胞融合後生出產孢絲，繼續分裂成團塊狀，其頂端細胞形成果孢子囊。成熟囊果球狀，沒有特殊囊果皮構造，突出體表呈細粒狀。四分孢子囊散生在孢子體的皮層組織中，十字形分裂。
耐乾燥，主要生長在風浪大高、中潮帶之岩石上。多年生，生長旺期為3?5月。

[font=Arial][size=4]功效[/font][/size] [align=left][/align][align=left]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][font=Arial][color=#ff0099][color=#cc0033]海蘿膠可以補充鈣質[/color][/font][/color][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#000000][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#000000][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][font=Arial][color=#ff0099]臨床應用[/font][/color][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][color=#111111]1>食用、[/color][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][color=#111111]2>藥用（清熱、消食、化痰、治腸炎、痢疾）[/color][/font][/color][/font]
[font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][color=#111111]3>印染工業，[/color][/font][/color][/font][font=Arial][font=Arial][color=#ff0099][color=#111111]提煉之布糊（funoran）可以作為紙張、纖維、衣服之漿料。[/color][/font][/color][/font]

[/align]

[/size][/font][/td][/tr][/table]