[小小兔]

五加皮粥

【說明】

強關節袪風濕藥膳

【材料】

五加皮3錢、白米半碗、香菇5朵、蔥1根、絞肉4兩、油2大匙。

【做法】

用一碗的水熬煮五加皮，直到煮成半碗的藥汁為止。將蔥切成蔥段，香菇泡軟並去梗切成絲。

用兩大匙的油爆香蔥段，再加入香菇絲、四兩的肉、一點酒、一匙鹽拌炒，拌炒好後盛進盤中備用。將半碗的白米煮成粥。

把煮好的粥、炒好的料、半碗的五加皮藥汁一起悶煮五分鐘左右即完成。

[小小兔]

杜仲綠豆絲

【說明】

高血壓藥膳

【材料】

鮮橘皮20克，白糖40克。杜仲3錢、川七3錢、綠豆粉皮2張、蜂蜜適量。

【做法】

用紗袋將川七粉末裝好並與杜仲一起放入砂鍋中，加入一碗半的水，以小火煎煮約三十分鐘左右，直到剩下半碗的湯汁為止。把綠豆粉皮切成細絲平鋪在碗中。將之前煎煮好的湯汁淋在綠豆細絲上，最後再將蜂蜜淋在粉絲上即可食用。

[小小兔]

蛋殼散

【說明】

適用於斷乳幼兒營養不良、手足抽搐，預防佝僂病。

【功效】

【雞蛋殼】制酸止痛。燒黑油調，涂癬及小兒頭身諸瘡。
【雞蛋膜】甘，平。潤肺，止咳。治小兒夜啼。治久咳氣結，得麻黃、紫菀服，立效。

【材料】

雞蛋殼若干。

【做法】

雞蛋殼洗淨焙乾研成末，1歲以下每次服0.5克，1-2歲每次服1克，每日2次，水沖服。

[小小兔]

南瓜芡實豆奶

【說明】

南瓜富含維生素A呼吸道黏膜、保護視力
芡實富含維生素B 健脾胃、預防動脈血管硬化

【材料】

南瓜50公克、芡實30公克、熟白芝麻10公克、冷開水500cc

【做法】

1.芡實洗淨，瀝乾水份，用清水100cc浸泡3小時；南瓜削皮後洗淨，留籽切塊狀，放入盛有芡實的水中，再移入電鍋裡，外鍋加兩杯水，用隔水方式蒸熟，,取出待涼備用。
2.將蒸熟的材料和芝麻、冷開水300cc放入果汁機攪拌成泥狀，然後加入冷開水200cc調成豆奶。
3.最後將豆奶倒入鍋中，以中小火攪拌，煮開即可享用。

【備註】

6人份

[小小兔]

養生藥膳

元氣八寶飯

【說明】

久服烏黑髮。

【功效】

補肝腎、養肝血、潤腸通便、滋養強壯

【材料】

藥材：何首烏5錢、熟地1兩、。
食材：黑豆100 g、山藥100g、喬麥100g、紫糯米100g、綠豆仁100g、蝦米30g、絞肉30g、香菇3 朵、螃蟹二隻、松子少許、荷葉一片。

【做法】

何首烏、熟地先用500c.c.水以小火煮半小時剩350c.c.取中藥汁備用。山藥去皮切丁。黑豆、喬麥、紫糯米、綠豆仁泡水1小時大火蒸30分鐘。起油鍋爆炒香菇、蝦米後加入蒸熟的喬麥、紫糯米、綠豆仁炒均勻後到入大碗中，放入蒸籠蒸30分鐘。螃蟹洗淨蒸熟，荷葉泡軟，將飯倒扣於荷葉中，螃蟹擺四周，再灑上松子點飾。

【備註】

注意：糯米、豆類宜新鮮，脾胃消化功能差、糖尿病患者者不宜多食。

[小小兔]

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養生藥膳

養生粽(5顆)

【說明】

教導民眾如何吃得健康又無負擔；吳得束營養師指出，該院所研發的240大卡養生粽其內容包括：半碗飯、一湯匙的瘦肉、5公克的油及少量的青菜。一般市售粽子的熱量可高達400大卡，約有一碗半的飯量。

【功效】

對於糖尿病、膽固醇過高、痛風、高血壓等慢性病患者來說，吃粽子時應特別注意，不可過量，因吃多了可能給身體帶來負擔，所以最好搭配新鮮蔬果一起食用，否則宜減量食用；另外包粽子時，最好選用符合「三少一多原則」即少油、少鹽、少糖、多纖維，才能真正達到吃粽不增重的目標。

【材料】

一、米：長糯米150g/紫米50g/橄欖油10g/油蔥酥10g/山藥75g/水225g

二、內餡：香菇5朵/瘦肉50g/紅蘿蔔25g/竹筍25g/蒟蒻25g/醬油25g/栗子2.5顆/水150g

【做法】

【米】
1.將紫米、糯米泡水225cc，8小時。
2.將內餡炒剩的滷汁加入米與泡米水中，外鍋1杯水，蒸熟。
3.將油蔥酥切細，加油炒香。
4.山藥切成小細丁，外鍋1杯水蒸熟。
5.把油蔥酥、山藥拌入蒸熟的飯。

【內餡】
1.栗子泡水2小時，外鍋1杯水蒸熟備用。
2.乾香菇泡水150cc，30分鐘。
3.瘦肉、紅蘿蔔、蒟蒻、竹筍切成方塊狀。
4.瘦肉、紅蘿蔔、蒟蒻、竹筍、香菇加入香菇水和醬油滷。
5.滷30分鐘，把剩餘滷汁加入米中蒸熟。

【包餡】
1.將粽葉用熱水洗淨，讓粽葉微濕。
2.將飯先盛裝1/2量，放入餡，在放入50g的飯(總飯量100g)
3.綁上粽繩，即完成美味可口的養生粽。

[小小兔]

知道了….謝謝….

[小小兔]

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八成的慢性頭痛可用中藥治療

如果有頭痛、頭重等症狀時，首先要找出病因加以治療，但一般長期性的頭痛及偏頭痛，即使是西醫也很難找出確切的原因。如果不分清楚究竟是不是血管性、緊張性、體質性、發作性、歇斯底里等造成頭痛的原因，而光是想要用藥來去除頭痛，似乎很難達到根治的效果。

不過上述的頭痛如果採用中藥治療，約有八成可治好，很少有無法治癒例子。 即使是已持續十一年的頭痛，只要一開始服用中藥，快的二至四週，慢的話半年即可治好，不舒服的症狀可完全消除。

慢性頭痛所常用的中藥處方有吳茱萸湯、桂枝加桂湯，而現代中醫則常用半夏白朮天麻湯、香芎湯等。但是這些處方並非可完全治癒所有頭痛的症狀，根據中醫經驗得知，桂枝人參湯對於慢性頭痛有效，有些人在登山的途中會發生頭痛伴隨下痢與嘔吐的症狀，此種情形服用桂枝人參湯效果好。

有頭痛、惡寒、脈浮弱等表證，兼有下痢症狀者，則須採用表裏雙解劑的桂枝人參湯，一服見效，一個月後若再復發可再服用，連用數天後就可使頭痛不再發作。

桂枝人參湯對於慢性頭痛也有五成的治療效果，它雖然是治療陰虛證的處方，但對於陽實證也有效。另外根據某些中醫師的經驗，五芩散對於頭痛也有良好的效果。

頭痛常使用的中藥

實　　證–葛根湯
虛實間證–五芩散、釣藤散
虛　　證–桂枝人參湯、半夏白朮天麻湯、吳茱萸湯

[小小兔]

Miss C, 謝謝您….!!

:財神::財神::財神:

[小小兔]

美顏護膚：花生麥米粥
功效：中醫認為｢肺主皮毛｣，花生能益肺健脾，換言之花生有美容養顏之效，而麥米能益氣健胃，煮成粥品，功效更易吸收，多吃可預防衰老，使頭髮光亮、肌膚潤滑。

做法：花生2両、麥米4両、水、冰糖適量

花生、麥米清洗乾淨，然後加水煲1 1/2小時，放入冰糖溶化即可。

健脾止瀉：玉米紅棗粥
功效：玉米即粟米略帶寒性，有健脾止瀉的功效，它還有益丹田、補虛損的作用，紅棗補血健胃，略帶溫性，兩者同用，中和藥，最適合脾虛肚痾人士食用。

做法：玉米粒4両、紅棗20粒、米、水、調味品適量

紅棗去核、玉米粒洗淨，加米及放入適量水分，煲約1小時半，鹹甜均可。

防暑減肥：西瓜荷葉粥
功效：西瓜是消暑妙品，可清熱解暑，止喝除煩，荷葉消暑利水，袪脂減肥的功能，最適合大熱天時進食。

做法：西瓜4両、荷葉1両、米、水、調味品適量

西瓜切粒與荷葉洗淨，加入米、水，煲約個半小時即可，味道隨意調校。

降低血壓：山楂木耳粥
功效：山楂開胃消滯，降壓祛脂，木耳通脈降壓，美容祛斑，加入陳皮可加強運化，提高吸收，這些粥有保健治療作用，不妨常吃。

做法：山楂2両、木耳1両、陳皮1錢、米、水、調味品適量

材料洗淨，加米及水同煲，約1 1/2小時，加入調味。

補血養血：蓮藕牛肉粥
功效：蓮藕滋養補血，健脾止瀉，牛肉補中益氣，強壯筋骨，適合身體虛的人士食用，但燥火人士不宜多吃。

做法：蓮藕2両、牛肉4両、米、水、調味品適量

先將蓮藕、牛肉切片洗淨，蓮藕、米、水同煲，約個半小時，再放入牛肉，一滾調味即可。

:f18:

[小小兔]

謝謝…..真有用的精品….!!

:f18:

[小小兔]

Please let me to read….

Thanks a lot….!!

[小小兔]

:f18:

讓我看看吧…!!

[小小兔]

可否讓我一看啊….

謝謝….!!

[小小兔]

謝謝….真是精品….

:f18: