【冬日養生特輯】

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潤肺藥材 兼養脾胃
挑選平價養生聖品

氣候轉冷，這時易出現喉嚨乾癢、咳嗽、大便閉結、眼乾等症狀，不一定只有秋天才能潤肺，冬天裡常感冒的人也可多吃一些潤肺藥材，像是白木耳、百合、白果等，這些多是平性藥材，可多吃保養身體，除了潤肺外還可養脾胃，食欲不佳、腸胃不好的人也可吃，挑選時也要注意藥材品質。

誰該補 肺弱者兼養脾胃

只要是氣管弱、一感冒就咳不停的人，都可以把潤肺藥材當平常食療用，尤其是老人和小孩，較易有肺和氣管的問題。此外，中醫理論中說「土金相生」，土代表脾胃；金代表呼吸，所以養肺的食材同時也具有潤腸作用，而冬天腸胃弱者最容易出現症狀，所以補脾胃時更要養肺。

挑藥材

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白木耳聞味道
台北市中藥同業公會理事章紹武表示，以福建省、台灣產的品質較好。購買時一定要用鼻子聞一下，因有些會以硫磺燻過，會有刺鼻味的不建議買，或是買回後要煮之前先浸滾水2到3分鐘，將水倒掉後再用乾淨的水煮。另外，挑選時也不建議挑顏色太白的產品，表示可能使用漂白劑，要選顏色偏淡黃的白木耳。

作用：滋陰潤肺、益胃生津。
適合：常口渴、腰痠腳軟、咳嗽的人。

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乾百合看顏色
乾百合為新鮮百合曬乾後的成品，挑選時應挑顏色偏淡黃色的產品，不要過黑，也不要過白，過白代表可能會有漂白劑；過黑可能已發霉。章紹武說明，乾百合有2種，一種是龍牙百合，體型較大，以蘭州省的品質較好，多做為一般食用；另一種是寶慶百合，體型較小，以湖南省的品質較好，多做為藥用。無論是哪一種，建議要煮之前都先用滾水燙5到10分鐘，撈起後再用乾淨的水煮。

作用：潤肺止咳、清心安神。
適合：肺弱易咳嗽、常心煩失眠的人。

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淮山片要有粉
淮山就是乾燥後的山藥，以河南南部秦嶺產的品質較好，挑選時建議選擇摸起來會粉粉的產品，並可稍微折斷聽聲音看是否清脆，聲音清脆表示未吸收過多濕氣，較新鮮。章紹武提到，挑選淮山時也可選形狀完整、顏色粉白的產品，不要過黃或發黑，買回家後要冷藏保存，以免生蟲。

作用：滋補脾胃、潤肺、促進營養吸收。
適合：常常覺得疲倦、久咳不癒的人。

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白果挑亮黃色
白果就是銀杏果，在中國東北、日本、韓國都有，日本品質最好，但價格高。新鮮白果顏色較偏黃白色，大多用做食療；中藥行賣得為乾燥後產品，顏色多偏亮黃色，大多做藥用。挑選時建議挑顆粒大小差不多、顏色亮黃的產品，不要選有破損。

作用：止咳、定喘、補腎固肺。
適合：久咳不癒、體虛哮喘的人。

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杏仁選形狀完整
中國人用的杏仁和歐美地區的杏仁果不同，中國人用的杏仁又分成南杏和北杏。南杏較甜，又稱甜杏，以食用較多，以甘肅產品質較好；北杏較苦，又稱苦杏，多做藥用，以中國東北產的品質較好。苦杏仁食用不可過量，否則可能會中毒，一次用量約1到3錢。挑南北杏，可選聞起來有清香味、無刺鼻味，外觀完整無破碎，顏色偏黃白色。

作用：甜杏一般做食用性質較多；苦杏仁多用於止咳平喘、潤腸通便。
適合：體力透支、痰多、腸燥便秘的人。

潤肺滋補簡單做
潤肺中藥材平常就可吃，包括白木耳、百合、白果、杏仁、淮山片中藥材，其實也可互相搭配一起吃。

顧肺甜湯
材料：白木耳、百合、白果各5克。
作法：百合和白果加水600cc燜煮至材料熟爛，加入洗淨白木耳後繼續煮約5分鐘即可，可依個人喜好加蜂蜜或白糖食用。
作用：此道甜品溫熱時喝，適合冬天容易感冒的季節，常咳嗽的人每天早晚可各喝1到2碗。

蛋糕灑杏仁片
材料：香蕉或蜂蜜蛋糕等較甜的蛋糕、南杏杏仁片適量。
吃法：可在蛋糕上灑一點杏仁片，直接吃即可。
作用：南杏較甜，再加上有杏仁香味，吃起來較不甜膩之外，杏仁也有顧肺止咳的作用。

淮山燉雞
材料：雞腿1隻、淮山5到10克。
作法：淮山和洗淨雞腿加水1000cc煮至雞腿熟爛即可，邊煮邊撈浮油和殘渣，減少油脂攝取，可加一點鹽調味。
作用：淮山煮爛後可直接吃，提供養分又能顧脾胃、潤肺。

專家說

選新鮮最好
(北市中藥同業公會理事 章紹武)
購買要以新鮮為考量，顏色偏暗、聞起來沒藥材香味，就代表不新鮮了。

小心使用量
(北醫附醫傳統醫學科醫師 黃中瑀)
杏仁、白果要特別注意使用量，一次不要吃太多，否則恐造成呼吸急促等不舒服的症狀。

(Apple Daily)
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選購去油膩中藥材
進補也不怕消化不良

天氣寒冷，很多人喜歡吃麻辣鍋、羊肉爐，不過吃完後卻會感到油膩，甚至消化不良。中醫師建議可喝由草決明、荷葉、山楂、陳皮再搭配其他中藥材泡成的茶飲來紓解。

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荷葉 沒發霉沒蟲蛀為佳

產地
財團法人中華民國中藥發展基金會董事長徐慶松表示，荷葉是荷花葉子經乾燥處理而成。荷葉生產地很廣，台灣與中國大陸各地都有，品質也都一致。台北市立聯合醫院中醫院區中醫師顏志誠指出，荷葉可利水消水腫、去油膩、降血脂。在中藥房看到的荷葉，有分成褶疊成扇形的整個葉片或是剪成小片狀。

挑選方式
以葉片完整、沒有發霉、沒有蟲蛀斑點為佳。

泡茶飲 <荷葉山楂茶>
材料：荷葉20克、炒山楂10克。
作法：將材料洗淨後放入杯中以500cc沸水沖泡，燜10分鐘後即可飲用；或將藥材洗淨後與500cc水放入鍋內，用大火煮至滾後再轉小火煮5至10分鐘即可飲用。
作用：利水消腫、去油膩、降血脂。
注意：有腹瀉症狀者不適合喝。

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山楂 選肉質厚質地硬

產地
山楂主要產地為河北天津、廣西、華北等地，品質都相當。山楂又可分成「炒過的山楂」與「生山楂」2種，生山楂主要用來降血脂；而炒過的炒山楂，藥性比較不涼，對腸胃刺激小，可幫助消化、去油膩、降血脂。

挑選方式
2種都以外型完整、肉質厚、質地硬者為佳。

泡茶飲 <山楂烏梅茶>
材料：炒山楂10克、烏梅20克、綠茶3克或綠茶包1個。
作法：將材料洗淨後放入杯中以500cc沸水沖泡，燜10分鐘後即可飲用，或將藥材與500cc的水放入鍋內，先用大火煮至滾後再轉小火煮5至10分鐘即可飲用。
作用：幫助消化、解油膩。
注意：綠茶對胃會有刺激作用，有胃潰瘍者不適合喝。

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草決明 要有咖啡香味

產地
決明子是豆科植物決明的種子，草決明是將決明子乾燥後再炒過，而沒有炒過的則為生決明。生決明可益腎明目、治肝腎不足；而草決明，中醫上認為會比較不會那麼涼，對於腸胃刺激小，可用於清肝、潤腸通便。

挑選方式
看外型：要顆粒均勻飽滿，生決明的顏色為黃褐色又有點青綠色；草決明的顏色為深咖啡至黑色。
用手摸：2種決明子摸起來都要觸感平滑，質地堅硬。

泡茶飲 <草決明茶>
材料：草決明20克。
作法：將草決明放入杯中，再用500cc的沸水沖泡，即可飲用。
作用：有通腸潤便、消除油膩的作用。
注意：腹瀉者不適合喝。

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陳皮 檢查有無發霉斑點

產地
陳皮是柑樹果實的果皮經脫水乾燥、切片製成，產地主要在廣東、廣西一代，品質都相當。陳皮可以健胃怯痰、治療胃脹、食欲不振、噁心想吐、咳嗽至喉嚨痛等。

挑選方式
以表面沒有發霉斑點者為佳。

泡茶飲 <陳皮丹參茶>
材料：陳皮與丹參各10克、何首烏15克。
作法：將材料洗淨後放入杯中以500cc沸水沖泡，燜約10分鐘後即可飲用，或是將藥材與500cc的水放入鍋內，先用大火煮至滾後，再轉小火煮5至10分鐘即可飲用。
作用：可以助消化、降血脂。
注意：腹瀉者不適合喝。

專家說

茶與海帶湯 也可去油膩
(台北市立聯合醫院中醫院區中醫師 顏志誠)
無糖綠茶、烏龍茶、菊花茶、玫瑰茶等，都有消脂去油膩的作用，不過因為茶含有咖啡因，腸胃功能本身弱的人就不適合喝，建議可改喝海帶湯來解膩，同時還因為海帶含碘，也有去寒、防血管阻塞作用。

(Apple Daily)
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冬季養身餐

身為忙碌的粉領上班族，妳是否也已經好久沒有好好滋補身體了？在氣候下探10度的寒冬中，回家簡單以5大步驟，來碗養身湯粉嫩氣色吧。

蘋果雪耳褒瘦肉

食材：蘋果、白木耳、雞爪、豬瘦肉、排骨、陳皮、北杏、蜜棗、老薑

製作步驟：

1將肉在過熱水，將血水燙掉以去腥味
2 切1~2顆蘋果，去籽
3 將白木耳泡水膨脹
4 熱水滾開後依序放入大骨、瘦肉
5 待水再次沸騰後加入其他所有食材，先用大火滾半小時，再用小火滾5小時後即可

蘋果抗癌且富有纖維素，且白木耳與雞爪都富含膠質能養顏美容，陳皮、北杏有化痰功效，對於冬天氣管不好的人或是常吹風的機車騎士們，是很好的保健聖品！

枸杞百合炒時蔬

食材：花椰菜、甜豆、黃椒、紅椒、介藍、西芹、百合、枸杞、百果、蘆筍

製作步驟：

1 青菜洗淨後去頭去尾
2 將甜豆、青椒、百合依序過80度熱油，增加QQ口感
3 將花椰菜、百果、西芹加點薑汁燙水
4 起新鍋放油，待鍋熱後將所有食材一起放入翻炒
5 最後淋上陳紹酒即可起鍋

炒時蔬的過程中可加入一點點白砂糖當作調味，讓口感更好，另外要注意火侯必須適中，因大火容易將百合炒焦，但火太小又無法炒出香味。上班女性因為應酬或加班，飲食不是大魚大肉就是暴飲暴食，這道簡單的炒時蔬除了清腸胃，配上枸杞更能補血養身。

(儂儂雜誌)
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冬季進補「四大忌」

一忌盲目食狗肉

一些體質虛弱和患有關節炎等病的人，在嚴冬季節，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉後不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，會生成一種物質。這種物質具有一定的收斂作用，可使腸蠕動 減弱，大便裡的水分減少。因此，大便中的有毒物質和致癌物質，就會因在腸內停留時間過長而極易被人體吸收。

二忌虛實不分

中醫的治療原則是「虛者補之」。虛則補，不虛則正常飲食就可以了，同時應當分清補品的性能和適用範圍，是否適合自己。專家認為，進補主要作用是「補虛益損」，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補法。

1是氣虛症，常見症候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當益氣，此症可選用人參蜂王漿、補中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。

2是血虛症，常見症候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發麻、舌質淡、脈細無力等。血虛當補血，此症可選用補血露、十全大補丸、歸脾丸、當歸、阿膠、龍眼肉等。

3是陰虛症，常見症候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、乾咳少痰、眼目乾澀、舌紅少苔等。陰虛當滋陰，此症可選用大補陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。

4是陽虛症，常見症候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早洩、納少便溏、舌淡嫩、脈微細等。陽虛當壯陽，此症常可選用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補藥還須注意脾胃運化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運。

另外，若患者有表邪（如感冒）在身，一般宜先清後補，以免助邪或留邪為害。

三忌慕名進補

雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養豐富，雞湯所含的營養物質是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質僅為雞肉的7％左右，而湯裡的雞油大都屬於飽和脂肪酸。因為雞湯中這一特有的營養成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：

膽道疾病患者膽囊炎和膽結石症經常發作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。

胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。

腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於其肝腎對蛋白質分解物不能及時處理，喝多了雞湯會引起高氮質血症，加重病情。

四忌無病進補

無病進補，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發胖，另外，補藥也不能多多益善，任何補藥服用過量都有害。

文章來源: 新華網
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喝「三湯」冬季不感冒

冬季感冒患者可以嘗試家庭簡易的食療方法，如果及時按順序服用，可以做到「三湯下肚、感冒驅除」。

　　治風寒感冒的三湯

　　風寒感冒初起，主要症狀為頭沉或頭痛，怕冷，四肢酸痛發緊，身體發燒但無汗，同時伴有鼻塞，流清涕。患者自覺口不渴，咯痰稀薄色白，對鏡還可自行觀察到舌苔薄白。食療應以辛溫解表為主。

　　第一湯：「五神飲」（借鑒自《本草匯言》）

　　將荊芥、蘇葉、生薑各10克切成粗末，與茶葉6克一同開水沖泡。一段時間後，與紅糖30克攪拌，煮沸後趁熱服下，服後蓋被，如出汗不暢，一小時後可再服一次，即可使畏寒、身痛得到一定程度的緩解。表寒、身痛重者，可適當配麻黃6克、桂枝9克，以加強辛溫散寒之力。

　　第二湯：「雙白玉粥」（借鑒自《顏氏驗方》）

　　粳米50克加水熬粥，沸騰後加入切片的半棵（主要用菜心和菜幫）大白菜、切段的大蔥白20克和生薑10克，共煮至白菜、大蔥變軟，粥液黏稠時，起鍋加食鹽少許後食用。此粥可促進出汗，驅散寒氣，又能調和胃氣，使發汗而不傷正氣，尤其適合老人服用。

　　第三湯：豆腐火腿芥菜湯

　　豆腐100克切塊或厚片，與50克火腿絲共用少量花生油微煸炒，加入1000克高湯、生薑10克煮沸，起鍋前撒入芥菜30克、胡椒粉、香菜末，用食鹽調味後趁熱服用。

　　感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食慾不振，胃寒口淡，在前兩湯基礎上，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體調動自我恢復功能。

　　治風熱感冒的三湯

　　風熱感冒表現為發熱加重、頭痛、咽喉紅腫乾澀疼痛、鼻塞涕黃，咳嗽痰黏或黃，且口渴喜飲，怕風。對鏡可觀察到舌尖邊紅、苔薄白微黃。還有可能加重頭面部痤瘡、便秘等。治法應以辛涼解表為主。

　　第一湯：薄荷粥(選自《送余錄》)

　　薄荷15克煎取藥汁候涼，取粳米60克加水煮粥，待粥將成時，加入薄荷汁及適量冰糖。稍溫即服，得汗最佳。

　　薄荷為疏散風熱之要藥，加粳米、冰糖制粥，能促使出汗，又有護胃作用。此湯飲對新感風熱者最適宜。

　　第二湯：桑菊薄荷飲　

　　桑葉6克，菊花6克，薄荷 3克，苦竹葉15克，蜂蜜少許，加適量水，煮沸，代茶頻服。桑葉清肺熱；菊花疏散風熱，明目平肝；薄荷為疏散風熱之要藥，能迅速解除發熱頭痛等症狀。有高血壓或頭痛、目糊之患者也較為適宜。

　　第三湯：貝母沙參蒸雪梨

　　將雪梨1個去皮去核，把貝母6克、沙參10克、薄荷2 克及冰糖適量填入，合起放在碗內加水蒸熟，早晚分食，連吃數日。此湯潤燥止咳，化痰宣肺，尤其適用於老年人、兒童感冒後熱病傷陰引起咽乾咳嗽、肺熱痰黃，或津傷口渴、大便燥結等症。

文章來源: 人民網
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冬令進補 去病強身
作者/台中市忠明中醫診所院長
自由時報

由飲食調補而提高身體免疫力的做法，這是進補的由來。

大寒是最重要的節氣，也就是立春前的15天，在今年是國曆1月20日。

提醒大家，可藉由中藥的調補，保健養生。

中醫有句古話：「冬不藏精，春必病溫」，所謂「溫」，指的就是「瘟病」，也就是陽春3月至夏季常發生的熱病，流行在長江中、下游及南方，也包括了台灣地區。

從現代醫學來看，以春季流行的輪狀病毒及流行性感冒為主，病症以發熱、呼吸道感染與腸胃道症狀為大宗。

古代並沒有注射疫苗等主動免疫的方法，面對來勢洶洶的流行性感冒及輪狀病毒感染，往往死傷慘重。經過歷代醫家的努力，衍生出由飲食調補而提高身體免疫力的做法，這也是冬至進補的由來，後代再衍生出「白露到好轉骨」及「冬病夏治，夏病冬治」的理論。

但演變到現代，冬天進補卻只淪落到一飽口福的目的，只為口感而無療效的亂補一通，至為可惜。

事實上，現今社會仍有許許多多的父母為了小朋友一天到晚感冒而煩惱，也有許多的子女為了年高雙親抗病力弱而擔心，卻不曉得透過簡單的冬季調養，可以有效解決這些惱人的問題。

冬令進補並不是只有冬至吃湯圓而已，最最重要的節氣就是大寒，也就是立春前的15天，在今年是國曆1月20日。

大寒是冬季中最冷的1日，以萬物而言，皆是把養份搬至體內最深處以度嚴寒，理論上，能將藥穀精華吸收完全，充實體魄，有效預防來年瘟癘的侵害。

老年人的腎精已衰、脾陽不振；小朋友的脾土嬌嫩、肺氣不固，皆是屬於易感冒的族群，卻在體質上有所不同；若能夠在大寒之日，溫補脾土兼顧肺氣，即使不加入補腎藥，也能使腎水充盈，有利於老年人的抵抗力。

不方便食補的族群，可使用方便的科學中藥。以薏苡仁、砂仁、人參、茯苓、白朮、桂枝、白芍、生薑、大棗、甘草等藥材，加入糖飴所製成的「建參方」，能預防來年的感冒，減少過敏性鼻炎及氣喘的發作；也可使小朋友脾胃大開、增加體重。

中藥的調補不同於現代疫苗，並非只針對某種特定病源作預防，而是全面性的提高機體免疫力，所以沒有現代疫苗「單一有效」的弊病。但也不代表疫苗接種沒有意義。

例如流感疫苗的接種，雖然在接種後，會有數日的類感冒症狀，但對於降低流感重症死亡有非常重要的地位，且能有效降低流感的症狀及病程，這就是中藥所不及的地方。

防疫的手段是越多越好，吾人若能接受現代的免疫接種，再加上傳統食補，或科學中藥的體質調理，不僅在疾病的預防有效，更能對調理體質及改善生活品質有重大幫助。

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冬食菜根御寒又祛病

　　菜根是日常生活中的一種常見「廢物」，許多人都將其扔掉，但醫學研究發現，冬天多食蔬菜的根和皮可使人身體強壯，從而增強身體的抗寒能力。蔬菜的根和皮富含各種礦物質和營養素，而人體吸收礦物質的多少與其健康和御寒能力密切相關。例如，當人體缺鋅時，體溫會有所下降並有冷的感覺，尤其是婦女對此更為敏感。冬天吃蔬菜根不但能御寒，還可以祛病療疾。

　　茄根：取茄根、石榴皮共研為細末，每次服用6克，日服2?3次，可治久痢不止。

　　芹菜根：取芹菜根60克，大棗10枚，水煎，吃棗喝湯，可預防動脈硬化。

　　韭菜根：將韭菜根、葉搗爛取汁，以溫開水沖服。1日1次，適於治急性腸炎、慢性便秘。取韭菜根適量，用紅糖水煎服，可治白帶。取韭菜根搗爛，敷於傷痛處，可治療跌打損傷，有散淤消腫、止痛止血之功效。

　　白菜根：取白菜根1個，紅糖30克，生薑3片，水煎服，可治感冒。

　　空心菜根：取空心菜根120克，水煎服，可治痢疾。取空心菜根120克，醋與水各250毫升，同煎湯含漱，可治齲齒牙痛。

　　蔥根：取連根蔥白20根，大米適量同煮成粥，稍加一點醋，趁熱服食（以發點汗最好），適用於頭痛發熱症。

文章來源: 人民網
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冬天想做但不要做的四件事

癢了想撓不能撓：

冬天因乾燥感到渾身發癢時，切不可用手抓搔，否則易抓破皮膚引起繼發感染。防治方法是多飲水，多吃些新鮮蔬菜、水果，少吃酸辣等刺激性強的食物，少飲烈性酒，勤洗澡，勤換內衣。瘙癢嚴重者，就要看醫生，對症塗些藥物軟膏。

受凍想烤不能烤：

手腳受凍，烤烤火加加溫好像是應該的，但不可取。冬天手腳長期暴露在外，血管收縮、血流量減少，此時如果馬上用火烘烤會使血管麻痺，失去收縮力，出現動脈淤血、毛細血管擴張、滲透性增強、局部性淤血。

輕的形成凍瘡，重的造成組織壞死。所以，受凍的手腳只能輕輕揉擦，使其慢慢恢復正常溫度。

唇乾想舔不能舔：

嘴唇乾了，不能用舌舔來增加水分。因為唾液是由唾液腺分泌，用來滋潤口腔和消化食物，裡面含有澱粉酶等物質，比較黏稠。舔在唇上就好像抹上一層糨糊一樣，風吹後水分蒸發，澱粉酶粘在嘴唇上，因而幹得更厲害，甚至造成嘴唇破裂流血，引起化膿感染。因此，嘴唇乾裂時，可用熱水洗淨，抹上一層香脂或甘油，平時多喝開水，多吃些蔬菜、水果。

天冷想「貓」不能「貓」：

內地北方有個「貓冬」習慣，冬天一到，一些無事做的人便「貓」進小屋不願意動。但是，如果居室緊閉一冬，有不少灰塵積聚，污濁的空氣也容易讓人得病。所以，冬天居室應適當除塵通風，以減少和抑制病菌病毒繁殖，預防疾病。此外，陽光中的紫外線能抵禦和殺死多種病菌病毒，並可有效預防流腦、流感、麻疹等疾病，在冬天曬太陽，還可以預防小兒佝僂病和老人骨質疏鬆症。因此，天氣好時人們要多到戶外走走，曬曬太陽，呼吸更多新鮮空氣，適應氣候的變化。

（來源：新華論壇）
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冬季穿長靴要給「腳」保暖

　　進入冬季，寒氣襲人，讓愛美的白領女性們穿上了珍藏的長靴，可長靴真的是既保暖又漂亮嗎？恰恰相反，記者瞭解到，長靴女是凍瘡的高發人群。甚至有穿著時髦長靴的女士來治療腳部凍瘡。

　　為什麼凍瘡偏愛長靴女呢？專家分析說，這得從凍瘡的發病原因找起。凍瘡簡單講是三大原因的綜合結果：

　　1.長期處於溫度10度的環境

　　2.本身末梢血液循環較差的人群。特別是兒童、年輕女性，及餐飲服務業、與濕冷環境打交道的特殊人群。兒童本身血液循環系統發育不完善，自我保護能力弱。而女性，尤其是年輕女性，血液循環相對較差，其中的愛美女性樂意搭配馬褲、緊身褲、牛仔褲等，這會加重人體血液循環的難度，整個腿部對於冷的反應更敏感。惡性循環下去，反倒成為凍瘡偏愛的高危人群。

　　3.長期處於濕冷環境其症狀是在手指、腳趾端側緣，耳垂、耳輪、鼻尖、面頰產生凍瘡。

　　4妙招讓你兼得俏與暖

　　既享受長靴的中性「彪悍俏美」，又能閃躲凍瘡來襲，專家建議從以下三方面深下苦功：

　　1.保溫。從醫療角度，醫生主張穿寬鬆的棉衣襪，保持乾燥溫暖的環境。即便穿長靴，腳汗多的人，要比穿其他鞋更加注重晾曬和通風。長靴不可長期穿，兩天左右換下著普通冬鞋，可改善腿部血液循環。

　　2.加強鍛煉。足部按摩、溫泉浸泡、跑步等，都是改良血液循環的好辦法。

　　3.一旦發現有凍瘡產生，不要用火烤。冷的環境裡皮膚是收縮的。熱水泡或用火烤，血管會麻痺，血液不循環會加重局部缺氧，使凍傷雪上加霜。可在與皮膚溫度相似的溫水逐漸讓皮膚恢復。

　　4.塗抹凍瘡膏。凍瘡膏最大的功能還是促進血液循環。

　　在外部環境無法改善的情況下，如低於10℃環境裡的餐飲服務人員，可在工作時塗油，減少皮膚的散熱；戶外工作的人員可戴上保暖的手套，服用肝素成分的藥物，如海普林等促進血液循環。凍瘡膏也可派上防護用場。

　　耐寒不在脂肪厚薄

　　除去凍瘡，專家告訴我們，女性，尤其是年輕女性中，冬季還有三種皮膚病不可不防。

　　1.冷痛蛋白血症性股臀皮膚血管炎這是種特殊的凍傷，表現為股臀處出現水腫性斑塊。紅色、充血，有疼痛感。這個部位不是末梢，但與常人感覺相反，此處常常比手的溫度還要低。該病常發於青年女性和肥胖的中年女性及學生身上。

　　冬季，脂肪層厚可不代表其相應抵禦寒冷的能力也會增強，肥胖的女性衣裳單薄，股臀處皮膚要注重保暖。除了長靴女，愛穿緊身牛仔的學生，特別是高中、大學生在臨床上也屬於高發人群。

　　2.冷球蛋白凝固一部分人，血液中有種特殊物質——冷球蛋白，其特點是長期處於低溫，原來溶解於血液中的冷球蛋白就會沉澱於血管壁上，嚴重的可以出現內臟的損害。保暖後該物質又會被溶解。可一旦損傷，傷害卻不可逆。有這種體質的人，千萬別跟冷空氣叫板。

　　3.寒冷型多形紅斑多形紅斑分許多種，與冷直接相關而多發的就是寒冷型多形紅斑了。它易受傷部位與凍瘡相似，但皮疹形態不同：臨床上有雞眼狀損害之稱，外圍成環性，中間可以是水泡，可以是紫紅色的斑，邊緣是高起的環形平面。

　　該病症好處是有自愈趨向，一般兩到三周可以自愈。壞處在於容易復發,一次寒流就可讓紅斑再生。

(21CN健康頻道)
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冬天早晨千萬不要洗頭

由於白天工作繁忙，很多人喜歡晚上洗頭或在早晨出門前洗頭，但頭髮未乾就睡覺或出門受冷風吹，會對健康造成很大威脅。

工作了一天后，疲勞會使身體抵禦病痛的能力大大降低。晚上洗頭，又不充分擦乾的話，濕氣會滯留於頭皮，長期如此，會導致氣滯血淤，經絡阻閉。

如果在冬天，寒濕交加，更是身體的一大隱患。有些人經常在晚上濕著頭髮入睡，一段時間後，會覺得頭皮局部有麻木感，並伴有隱約的頭痛；有的人洗頭後第二天清晨會覺得頭痛發麻，容易感冒。年深月久，漸漸會覺得頭頂明顯麻木，伴有頭昏頭痛。

早晨出門前洗頭也是不可取的，尤其是在寒冷的冬季，因為頭髮沒有擦乾，頭部的毛孔開放著，很容易遭受風寒，輕者也會患上感冒頭痛。若經常如此，還可能導致大小關節的疼痛，甚至肌肉的麻痹。

如果您有晚上或早晨洗頭的習慣，一定要注意擦乾再睡或者擦乾再出門。女士洗完澡後一定要注意擦乾身體和頭髮，避免寒邪和濕氣乘虛而入，以免罹患頭痛、頸腰背痛，甚至引發一些婦科疾病。

【搜狐健康論壇】
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冬季常熏艾 闔家保安康

艾葉——菊科多年生灌木狀草本植物艾的葉片，春夏之末花開時採摘，曬乾或陰乾後使用。我國民間自古就有“端午采艾，懸門戶上，以禳毒氣”的習俗。
　　
中醫認為，艾性辛、溫，味苦，入肝、脾、腎經，有溫經止血、散寒止痛、祛風止癢之功，適用於虛寒腹痛、崩漏下血、月經不調、帶下病及皮膚瘙癢等。用艾做成的各種艾條、艾柱等行溫針灸可溫通氣血、透達經絡，治療各種寒痛症。常言道 “居家常備艾，老少無疾患”，說明艾對維護身體健康大有裨益。冬季寒風習習，門窗緊閉，空氣對流少，是多種上呼吸道疾病的好發時節，而常用艾薰蒸居室，可有效預防流感等呼吸道疾病的發生，維護人體健康。
　　
研究發現，薰蒸艾葉是對居室進行消毒殺菌的好方法。實驗證明，用艾葉按１?５ｇ?ｍ２薰蒸 30?60分鐘，對金黃色葡萄球菌、乙型溶血性鏈球菌、大腸桿菌、白喉桿菌、傷寒及副傷寒桿菌、結核桿菌、綠膿桿菌等14種致病菌有不同程度的殺滅作用；對腺病毒、流感病毒、皰疹病毒等也有一定的抑制作用。此外，薰蒸艾葉尚有一定的抗肺炎支原體作用，並可顯著提高鼻分泌物中非特異性免疫球蛋白Ａ的含量，增強人體免疫力。
　　
實踐證明，平時以艾葉每月薰蒸１?２次，在冬季及流感流行季節每週薰蒸１?２次，能使各種常見致病菌、病毒的數量顯著減少，從而有效預防各種呼吸道傳染病的發生。
　　
艾葉氣味清香，用其水浸劑或艾葉油外塗皮膚或嗅聞，除可抗菌、抗病毒外，還具有鎮咳、平喘、祛痰、消炎及抗過敏等作用。學會使用艾條進行艾灸、薰蒸艾葉，可淨化空氣，防病健身。

文章來源：厚朴中醫藥網
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[ 本帖最後由 MissC 於 2007-1-22 05:20 PM 編輯 ]

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如何驅走冬季皮膚瘙癢症？

　　每逢冬季，很多人在浴後或睡覺時感覺四肢和身上奇癢難耐。這是冬季好發的皮膚乾燥症在作怪。尤其在晚上用鹼性較大的浴液洗完熱水澡後，瘙癢症狀更明顯。有的人在癢處抓撓，皮膚出現一條條的抓痕，有時甚至可以看到淡褐色的斑片。

患皮膚瘙癢症者以中老年人居多。他們的瘙癢處以小腿、前臂、背部、腰腹部最常見。在情緒激動、溫度改變、飲酒或食入辛辣食物後，會引發或加劇瘙癢。

　　皮膚科醫生告誡：冬季洗澡不宜過勤，洗澡的次數以自己的皮膚能承受為度，不用像夏天般天天都要洗。洗澡時儘量選用中性的或鹼性不強的浴液或香皂，以免皮脂被破壞，使皮膚出現魚鱗狀的斑塊，並引起瘙癢。

　　不少有瘙癢症的病人反映，小腿、大腿、胳膊、脊背等部位瘙癢最明顯，這是因為冬季皮膚和血管都處於收縮狀態，汗腺、皮脂腺分泌明顯減少導致的。而且滋潤皮膚的皮脂腺分泌隨年齡增長而減少。

　　醫生告誡皮膚油脂分泌少的人，洗澡水高於體溫3攝氏度，即水溫控制在40攝氏度左右即可，洗澡時間不要過長，更不要用夏天洗澡用的浴具搓澡，儘量用弱鹼性或中性的香皂、沐浴露等，浴後全身應塗抹潤膚乳。平時要多喝水、應穿純棉內衣，不要貪吃辛辣食物，少喝酒。

若瘙癢加重，上述措施無效，應及早去醫院看皮膚科醫生。否則，嚴重者不但影響休息，甚至出現苔蘚樣變或濕疹樣改變，導致皮膚變厚、粗糙，抓破後還會引發皮膚感染。

　　醫生建議：可使用含薄荷、冰片的止癢藥膏來止癢 ，不要隨意使用含激素的外用藥。 洗澡時應選用中性或弱酸性 、不含香精、防腐劑、皂基等化學刺激成分的沐浴液，浴後塗抹潤膚劑，有條件者選用醫學護膚品（只在藥店出售、在醫生指導下使用的護膚品）。 穿著寬鬆純棉的貼身衣 服，衣服上不要殘留洗滌液等化學成分。 室內溫度不宜過高 ，可用加濕器或種植花草等方法來保持適宜的濕度，以減少皮膚水分的蒸發。 定時定量喝水 ，合理飲食，適當增加食物中脂肪的攝入。

文章來源:21CN健康頻道 南京晨報
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冬天多吃葵瓜子

冬天防止肌膚凍傷，除了注意局部保暖外，還可以吃點葵瓜子。

手、腳、面頰和耳朵等是容易受凍的主要部位，除了寒冷導致皮膚血管收縮、血液淤滯，會引起肌膚受凍之外，植物神經功能紊亂、缺乏維生素及營養不良等，也是發生凍瘡的常見誘因。

因此，可以從飲食上巧做「文章」，平時不妨適量增加高蛋白、高維生素的食物，尤其是注意補充維生素E含量較高的食物，如葵瓜子、核桃和芝麻等。

維生素E是出色的抗氧化劑，有助於維持神經、肌肉組織的正常，使毛細血管壁更穩固，這樣原本淤滯的血液循環可以恢復順暢，同時葵花子中熱量也較高，可以抵擋寒冷的氣候。

既然維生素E這麼「厲害」，如果直接塗抹在皮膚表面，是不是防凍的效果會更好一些呢？

其實，這種想法並不可行，因為長期外用維生素E，可能使皮膚產生依賴性，如果一旦停用，反而容易出現皮膚乾燥等反彈的情況。

需要注意的是，葵花子的香味刺激舌頭上的味蕾，促使唾液腺等消化器官工作，使含有多種消化酶的唾液、胃液等分泌相對旺盛，因此，飯後嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來，利於葵花子中維生素E、蛋白質的吸收。一般來說，在飯後嗑50克左右的葵瓜子（高血壓、高血糖等患者應該酌情減量）就可以了。

當然，如果肌膚被凍傷，重要的是要避免不正確的處理方法，以防引起肌膚的糜爛、潰瘍。特別是被凍肌膚處癢癢，就直接用手抓撓，或用 「熱敷」，覺得止癢效果好，反而加速凍傷肌膚的潰爛，甚至會受到感染的威脅。 （記者 曾理 特約專家 何威）

來源：《健康時報》
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冬季 保養鼻子需有方

　　鼻是具有多功能的調節器，對吸入的空氣起淨化、調溫、濕潤的作用。一旦人體抵抗力下降，聚集在鼻腔的致病菌便興風作浪，引起鼻黏膜病變。病菌若通過鼻腔侵入喉、氣管、肺，則可致喉炎、氣管炎、肺炎的發生。因此要懂得鼻子的保健知識和方法，尤其是在呼吸道疾病易發的冬季。

　　清晨洗臉時，用毛巾揉揉鼻唇、鼻翼兩側及周圍的皮膚，致稍紅潤、發熱感。也可以用拇指、食指夾住鼻根，用力由上而下連拉幾次。或者用拇指、食指伸入鼻腔前庭處，夾住鼻中膈軟骨，輕輕地下拉幾次。這些機械的刺激按摩可使鼻周圍血管充血，改善血液迴圈，加強營養，保持正常溫度，使之儘快地適應外界的氣溫，提高鼻子的禦寒能力。

　　杜絕用手挖鼻的習慣。平時擤鼻涕，要逐個鼻孔擤，用力不要太猛，以免將鼻內分泌物壓入鼻周空腔鼻竇、鼻咽管，發生鼻竇、中耳腔感染；氣流壓力過大，也會損傷鼻黏膜，使毛細血管斷裂，導致鼻出血。

　　冬天，外界空氣異常乾燥時要多喝水，勤漱口，提高鼻咽腔、鼻腔的相對濕度，有條件的可吃點梨、橘子等。也可用杯盛熱水，將蒸汽吸入以改善鼻腔濕度和血運，加強鼻功能。

文章來源: 21CN健康頻道
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冬季止咳五道「菜」

　冬季人們易患咳嗽，有人不愛吃藥，其實飲食療法是個不錯的選擇。除了「止咳好手」香梨之外，果仁、百合也能有效預防咳嗽。

　　這裡向大家介紹五種好吃又好做的飲食療法：

　　羅漢雪梨飲

　　將乾淨的羅漢果一個、雪梨兩個放進砂鍋中，加入淨水，放在火上，先用大火，待其開鍋後，改微火，煮20?30分鐘，將水瀝干，待其溫度適宜，即可飲用。

　　羅漢果性味甘涼，具有止咳定喘、解熱抗癆、清涼解暑的功效，與清熱養胃、滋陰潤肺的雪梨配在一起，其養陰清熱止咳的作用更強。適用於急慢性咽炎、咳嗽等病。除此之外，單用一味羅漢果，用開水泡半小時後，代茶飲，對咽炎、喉炎、支氣管炎的咳嗽，亦有一定的效果。

　　蒸梨

　　將梨洗淨去核，再取川貝母3克、百部6克、陳皮6克洗淨後，放入梨心中，上鍋蒸熟，每日食用一個。蒸梨止咳化痰，對支氣管炎的咳嗽、有痰不易咳出有較好的療效。

　　梨性味甘，微酸涼，入肺胃經，可生津潤燥、清熱化痰；川貝母潤肺止咳化痰；百部溫肺止咳；陳皮理氣調中、燥濕化痰。

　　三仁粥

　　選上好白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。先將三仁洗淨，放入鍋中加水煮20分鐘，再將粳米放入，再煮至米熟，即可食用，加少量冰糖亦可。

　　白果性味甘苦，斂肺氣、定喘咳，還可止遺尿；甜杏仁潤肺止咳；胡桃仁補腎固精、溫肺定喘；粳米養胃調中。

　　銀耳百合飲

　　取白木耳10克，清水泡發12小時，放入碗中，加冰糖20克、百合10克，將碗放入蒸鍋中，隔水燉1小時，拌入蜂蜜，每日晨起空腹食用。有潤肺止咳平喘的作用，適用於乾咳少痰、咽干氣喘的咳喘病人。

　　白木耳，又叫銀耳，其性甘淡平，滋陰潤肺，養胃生津；百合甘微苦寒，滋陰潤肺，清心除煩。

　　蘆根粥

　　取鮮蘆根150克，洗淨切斷，與杏仁10克同煎取汁，放入粳米50克，煮粥，至米熟粥成，即可食用。此粥中蘆根清熱生津除煩，甜杏仁潤肺止咳，粳米健脾和胃，食此粥可清肺熱、止咳化痰，用於咳嗽、有黃白痰、咽干、口渴等症狀的患者。

文章來源: 21CN
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