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感謝分享，謝謝。

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感恩的心，感謝大大的分享，可以讓小弟更長知識。

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感認大大的無私分享，可以讓小弟多多學習。

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:em10: :em10: :em10:
真是受教了，大大的功德真是讓小弟敬佩。謝謝，還是謝謝。

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我搬進這間房子時，放在桌上的蛋糕就會有一堆螞蟻……最近，連房間也是會有她們的蹤跡。
現在，連茶杯…喝白開水的，也會有螞蟻。除了噴殺蟲劑以外，誰有妙方可提供？？
以前，我也有這個困擾，明明房裡沒有食物，還是照常有螞蟻爬來爬去。
有回，在 ELLE雜誌上看到一個方法，就是…在拖地的水中加入幾滴薰衣草精油，我做了兩三回之後，螞蟻果然在我家中絕跡。
你也可以試試……最近聽到一個可以讓蟑螂閃的遠遠的，又不必傷害它的方法耶！
30坪以下的房子〈以上就2倍的份量〉：四顆馬鈴薯和半包硼酸〈到藥房買〉。
馬鈴薯煮熟壓成泥，和半包硼酸和勻在一起，捏成樟腦丸大小，放置在蟑螂出沒處即可。
成分不具毒性〈比例很重要〉，但蟑螂就是不喜歡那個味道，所以會遠離。
此法一年炮製一次即可。大約春天來臨時就是好時機了。
朋友說她用了十年，家中非常非常偶爾看到一、兩隻，但也很快就不再來。
那是一個醫生朋友告訴她的。
家有蟑螂者不妨試試
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每當季節交換時，皮膚便搔癢的厲害，
到處被抓得流著滋液、血跡斑斑，
皮膚漸漸的有粗疵糙的皮疹，
而這種搔癢難忍的感覺在夜晚最厲害，
皮膚烘熱的感覺，煩燥得讓您無法入睡。
　　
異位性皮膚炎是一種
易發生在嬰幼兒、兒童及青少年時期的慢性且易復發的搔癢性皮膚病變。
大約有2%-8%的孩童（六個月大到十歲）患有異位性皮膚炎，
且一半以上在一歲前發病，並伴有過敏性鼻炎或氣喘的症狀，
臨床分為三個時期，
嬰兒期─患者的皮膚為大片乾燥紅斑、丘疹，可續發小水泡性、滲出性及結痂性病灶；
幼兒期─此時皮疹分佈較廣，遍及身體，
尤其在手腳彎曲處的皮膚皺折，例如肘、膝部位，此時是以丘疹為主，
水泡較少，且由於經常抓癢，會逐漸出現苔癬化，
嚴重時還容易會感染細菌，真菌或病毒。
第三是成人期─病人的面部，頸部或有些許濕疹，
但四肢屈側或手足關節等皮膚表面卻變得厚，粗糙或變硬。　
　　
西醫的治療以口服抗組織胺及外用類固醇軟膏為主，
但長期使用可能會產生皮膚萎縮、毛細血管擴張、腎上腺抑制、
新陳代謝異常、續發性感染以及免疫力下降，
若塗抹在眼睛周圍的病灶，很可能導致青光眼等後遺症，
因此常讓病患對於類固醇用藥存有使用與否的兩難。
　　
中醫辨證──
中醫治療異位性皮膚，對體質及皮膚的型態做辨證，
依我臨床的經驗分為兩種證型：
一、脾虛濕盛型
常見於嬰兒期及幼兒期，呈現的症狀：大便軟、容易腹脹、食慾差，
皮膚有小水泡、滲出性，此時濕只在氣份，
治療容易以健脾利濕袪風為主，
以六君子湯（人參、白朮、茯苓、甘草、陳皮、半夏）加蒼朮、厚朴、豬苓、澤瀉，健脾利濕，酌加防風袪風、連翹、金銀花清熱，
療程二至三個月可治癒。
　　
二、血熱生風型
容易口乾舌燥，夜晚煩燥無法入睡，皮膚烘熱感，皮膚粗糙、脫屑、乾硬，
此時病程較長，熱已進入血份，
治療上以玉女煎（熟地、石膏、知母、麥冬、牛膝）加牡丹皮、紫草根清血熱、滋陰潤燥，袪風及清熱利濕。
服用時需注意藥量要少，以免化燥，這一型治療時間需三到六個月。
　　
日常照顧須知──
除了藥物治療外，
在飲食環境的自我照顧，
也是決定是否能痊癒的重要因素：
一、應避免食用高熱量及刺激性食物，花生、巧克力、餅乾、辣椒、大蒜、沙茶、海鮮、烤炸的食物。
二、降低環境中的過敏原，如塵滿、黴菌、蟑螂、狗毛、冷、熱、情緒的刺激，環境應保持通風涼爽。
三、避免使用刺激性的化學製劑（藥皂、鹽水或其它殺菌劑），
每 2天用微溫的水洗澡，洗澡後要立刻擦上保濕性強的乳液或乳霜。
四、保持大便的通暢。
　　
藥浴止癢法──
當皮膚搔癢厲害時，可使用清涼止癢藥浴包，
黃柏3錢、金銀花3錢、薄荷5錢、茶葉3錢，加2000cc的水，
大火煮開小火煮10分鐘，放入微溫的水浸泡或直接搽在搔癢的皮膚。
方中的黃柏、金銀花有清熱燥濕、瀉火解毒；
薄荷、茶能疏散風熱、透疹，達到清涼止癢的效果。
　　
穴位按摩──
藉由穴位的按摩可以瀉掉血中的熱氣，
穴位：
風池(在耳後乳突之後，項大肌外廉，髮際陷中)
曲池(在肘關節骨邊，屈肘橫紋之外頭陷凹中)
血海(在膝之內側，膝臏上二寸半)、
太衝(在足大趾本節後二寸陷中，動脈應手)
依次按摩，每個穴位重力按壓5秒停2秒，按壓2分鐘，
如此多方面的配合，讓您完全擺脫奇癢難耐的異位性皮膚炎。
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睡醒時先養神休息三分鐘再起床，可以預防中風
當今全世界心血管與腦血管疾病的死亡率為各種疾病的死亡率之首。
不過若是睡覺醒來之後能夠「閉目養神三分鐘」，就可以大大減低中風的發生率。
中風大多發生於夜晚，而且最危險的時刻是剛醒來的時候，所以睡醒時先養神休息三分鐘再起床，可以預防中風，尤其老年人、高血壓或心臟病患者更該遵行。
人經過一夜睡眠醒來以後，如果立即從臥姿改為坐姿，甚至突然下床走動，那是非常危險的。因為這時候人身上的血液經過一夜未喝水較黏稠，頭腦較昏沈，立即下床很容易跌倒，造成腦溢血或頭顱撞傷。
只要做到睡醒「閉目養神三分鐘」就可以避免，可以說是簡單易行，值得推廣。
因此每個上了年紀的人都應該牢記：睡醒勿立即下床，先養神休息三分鐘，以免有中風的危險。尤其是患有高血壓及心臟病的患者，一覺醒來切勿隨意搖動頭部，先躺在床上休息三分鐘再下床活動。
所以…..努力賴床吧!
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醫學專家警告！！
睡前、洗澡時候，水分流失量大，已經養成睡前不吃東西不喝水習慣的人，容易造成血液中水分不足，而引起腦梗塞或心肌梗塞的危險。
人在睡眠中仍會消耗一至兩杯左右的水分，從晚餐後到第二天早上起床前，如果都不補充水分，第二天早上起床或快天亮的時侯，最容易發生血栓，使血管堵住，引發心臟病及腦部疾病。
國人在習慣上喜歡睡前沐浴，洗個乾乾淨淨的澡再上床，但洗澡的時候最容易流失水份，所以醫生建議，洗澡後最好要馬上補充水分，如果有泡澡習慣的人，則應該在洗澡前先喝一大杯水，以免在浴室停留太久，流失過多的水分，輕者也會發生呼吸困難、休克的現象。
夏天開冷氣睡覺能睡得好一點，不過冷氣有防溼乾燥的作用，更是會流失水分，因此有開冷氣睡覺習慣的人? 騔雩蚨峆e喝水，但是不要喝茶，因為醫生說，茶有利尿作用，反而會排出比喝下去更多的水分，造成反效果，就算不會有咖啡因提神作用的人，也不適合在睡前喝茶。
省錢又衛生的公開秘密
相信你不知道水公司一度水到底等於多少的水吧!?
一度水 =@公噸
(=@立方公尺=,000公升=,000公斤)
換句話說，一度水可裝53加侖汽油桶 5 大桶 或 =礦泉水 1667 瓶
你知道嗎？
買一瓶礦泉水的價錢 20 元 =蛪磼?2424 瓶的自來水！！
所以 20 元很大
奉勸各位儘量減低買礦泉水的欲望！！
多多喝喝自來水 , 既省錢又衛生！！
醫學界發現用口對口的方式喝礦泉水，要是剛好口腔中有少量不足以致病的綠膿桿菌進入瓶內，12小時後，菌數就足以引起喉嚨痛！！
因為怕公佈後，礦泉水會滯銷，所以廠商不敢公佈，但是醫學界教授還是勸同學們喝礦泉水時，不要接觸瓶口！！
另外,喜歡嚼 EXTRA 無糖口香糖的人要注意了！！
它不是真的無糖,而是添加了人工甘味-阿斯巴甜！
也就是代糖,糖尿病患者吃的那種！！
它對腎臟的負擔很大！
而且有致癌的可能！！！

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任 何 一 種 蕈 類 都 是 高 血 壓 的 特 效 藥，更 具 有 抗 癌 作 用。許 多 食 用 海 藻 類 也 具 有 穩 定 血 壓 的 效 果。
所 有 的 蕈 類 ( 香 菇、草 菇、扇 菇、茸 菇、金 針 菇、木 耳 等 等 ) 都 具 有 降 血 壓 的 功 效，並 兼 具 抗 癌 及 預 防 癌 症 的 效 用，因 此，平 時 就 應 留 心 多 攝 取。其 中，香 菇 的 藥 效 很 廣，舉 凡 對 高 血 壓、動 脈 硬 化、抗 癌、失 眠、神 經 過 敏 等，都 有 不 錯 的 療 效。其 實 任 何 一 種 自 然 的 食 品 皆 是 如 此，它 們 的 特 徵 均 是 不 只 對 某 種 症 狀 本 身 有 效，效 果 還 涉 及 多 方 面。
人 體 不 同 於 機 器，由 於 全 身 都 有 關 聯，因 此 透 過 全 身 性 的 治 療 後，局 部 所 產 生 的 症 狀 才 能 逐 漸 消 失，這 也 是 自 然 療 法 最 大 的 特 色，這 點 和 講 究 對 症 下 藥 的 西 洋 醫 學 可 說 是 大 異 其 趣。例 如，高 血 壓 和 動 脈 硬 化 脫 離 不 了 關 係，而 血 管 的 衰 竭 對 腦 功 能 也 會 有 所 影 響，因 此，不 只 是 治 療 高 血 壓，「 使 身 體 各 部 功 能 恢 復 正 常 」才 是 最 重 要 的。
很 多 人 習 慣 直 接 使 用 市 面 上 販 售 的 高 湯 塊、高 湯 罐 頭 來 煮 高 湯，其 實，如 果 能 改 用 香 菇 或 海 苔 來 熬 煮，更 能 有 效 預 防 高 血 壓、動 脈 硬 化。而 乾 燥 的 香 菇 又 比 新 鮮 香 菇 含 多 量 的 維 他 命 D，因 此在 熬 湯 時 請 儘 量 使 用 乾 燥 的 香 菇。此 外，木 耳 也 能 有 效 抑 制 高 血 壓，治 療 動 脈 硬 化、痔 瘡、婦 女病 、便 祕、貧 血，除 此 之 外，還 具 有 抗 癌 效 果，可 以 預 防 大 腸 癌、直 腸 癌 等 疾 病。
海 藻 類 ( 海 帶、海 帶 芽、海 苔、海 絨 等 等 ) 也 和 蕈 類 相 同，具 有 穩 定 血 壓 的 功 效，由 於 海 帶 和 海 帶 芽 中 含 有 大 量 的 鈣 和 鉀，因 此 還 能 降 低 膽 固 醇。肚 子 餓 時，不 妨 把 海 藻 類 食 品 ( 如 海 苔 ) 當 成 零 嘴，直 接 拿 來 食 用 解 饞，味 道 既 不 錯 又 健 康。海 藻 類 食 品 是 一 種 健 康 的 零 食，最 適 合 正 值 發 育 期 的 小 孩，如 果 讀 者 平 常 有 讓 小 孩 子 吃 點 心 的 習 慣，不 妨 改 用 海 藻 類 食 品 當 零 食。
在 此，還 要 奉 勸 那 些 長 期 以 來 飲 食 偏 重 於 肉 食 的 人，多 攝 取 海 帶、蕃 茄、蕺 菜、新 鮮 蔬 果 等，對 健 康 較 有 益，而 飲 用 麥 草 汁 也 頗 具 效 果。另 外，做 菜 時 也 最 好 使 用 植 物 油 或 改 用 胡 麻 油、玉 米 胚 芽 油、芥 花 油、葵 花 油、橄 欖 油 等 天 然 的 植 物 油。想 降 低 膽 固 醇，動 物 性 油 類 是 絕 對 嚴 禁 的，其 次 是 少 攝 取 酒 和 刺 激 性 食 品。再 者，每 天 所 使 用 的 醬 油、味 素 等 也 最 好 改 用 不 含 人 工 添 加 物 者 為 宜。最 後，別 忘 了 食 用 任 何 食 物 都 要 適 可 而 止！

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以漢方花草茶達到美麗、窈窕的目標，是最方便又容易持續的方法。中興醫院中醫科醫師吳明珠指出，忙碌的上班族可事先在家準備好材料，之後只要續沖當茶喝即可，持續一段時間，就可收到成效。吳明珠也推薦兩道漢方養生茶飲，供上班族參考：
一、山楂茶：以生山楂3錢浸泡於500cc的冷開水中（約2碗半）20分鐘，加熱煮開會出現一些泡沫，把泡沫撈掉，再以小火煮5分鐘，即可代茶飲用。每日飯後當茶飲用，適用於高血脂、中廣型身材、腹脹患者，但胃不好、脾胃虛弱、胃潰瘍的患者則不宜，飲用時不要和含醋製品或太鹹的食物一起服用。
二、美白、潤膚、去斑茶：以綠豆5錢、百合5錢、綠茶1錢；綠豆、百合洗淨，以適量清水泡半小時，大火煮滾後，改小火煮到豆熟，再依個人喜好，加鹽或糖即可。綠豆含澱粉、脂肪、蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命A、B1、B2，可清熱解毒、利尿消腫、去面斑；百合含有人體需要的澱粉、脂肪、蛋白質等，能清心安神、潤養肺經，氣血津液得以養膚、潤膚；綠茶的兒茶素則可抗氧化、美白淡斑，還可體內環保、保持身材。但要留意月經來時少喝，腹脹、腹瀉時忌用。

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流感還未全面襲台，各醫院門診已看到大批因感冒而咳嗽不止的病人，許多患者服藥後仍然咳個不停。萬芳醫院中醫師李靜姿提供多帖生津止咳中藥茶飲，可緩解咳嗽症狀。她說，這幾帖中藥療效溫和，長期服用也不會對人體有不良影響。
痰多而白不黏─「萊菔子杏仁湯」
材料：萊菔子(炒熟)5錢 、甜杏仁(去皮)5錢。製法：將萊菔子5錢，杏仁5錢，加水1碗半，煮成半碗服用。用法：一日服1次，服3至4日即可，需無發燒才可服用。功效:可化痰利氣。
咳嗽胸悶、痰少而黏顏色白─「三子利氣豁痰茶」
材料：白芥子1.5錢、萊菔子1.5錢、紫蘇子1.5錢。製法：將以上藥物放入茶杯中，倒入剛沸的開水150c.c，再將杯蓋蓋緊，20分鐘後即可飲用，一次用一劑，早晚各服一次。用法：痰稠咳不停時，連服3日即可。功效:可理氣化痰。
咳嗽氣促痰呈黃色─「蘇冬桑芩定喘茶」
材料：紫蘇子1.5錢、款冬花1.5錢、桑白皮1.5錢、黃芩1錢製法：將以上藥物放入茶杯中，倒入煮沸開水150c.c，再將杯蓋蓋緊，15至20分鐘後即可飲用，一次用一劑，早晚各服一次。用法：痰液呈黃色時，連服3至5日即可，但需先經醫師治療後，無發燒者才可服此茶。功效:清熱化痰。
喉嚨有痰沒事就咳─「遠志烏梅喉嚨茶」
材料：遠志1.5錢、烏梅1.5錢。製法：將以上藥物放入茶杯中，倒入剛沸的開水150c.c，再將杯蓋蓋緊，10至15分鐘後即可飲用，一次用一劑，早晚各服一次。用法：一周服用3至4次。無咳即止服，火氣大者勿服。功效:安神袪痰。
喉嚨乾癢，癢就想咳卻無痰 ─ 「花粉桔梗化痰茶」
材料：天花粉1.5錢、桔梗1.5錢。製法：將以上藥物放入茶杯中，倒入煮沸開水150c.c，再將杯蓋蓋緊，15至20分鐘後即可飲用。一次用一劑，早晚各服一次。用法：一周服用3至4次，本方適用於平日講話多者。功效:養陰止咳。
過敏性哮喘，平時容易感冒保養方─「 黃耆粥」
材料：黃耆6錢、米1杯(再來米較好)。製法：先以3碗水煮黃耆至水沸，再以小火煮40分鐘，將黃耆取出，加入米煮成粥即可。用法：早晨起床空腹喝粥，糖尿病患者不宜服用，此方適用於氣喘平時未發作期。功效:可補肺

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不讓西醫的肉毒桿菌素及各式整形美容手法專美於前，衛生署計畫搬出老祖宗流傳下來的法寶，將中藥化粧品列為未來重點發展項目。
衛生署中醫藥委員會預測，強調自然的中藥化粧品將成為廿一世紀主流，衛生署已經委託學者對多種藥材測試，未來將公布安全有效的中藥成分，作為化粧品業者及愛美人士參考。
化粧品自古有之，隋唐間孫思邈在「備急千金要方」、「千金翼方」等書中有專門論述「面藥」共一百零五方；明朝李時珍著「本草綱目」也收載二百七十餘種常用於美容的藥材；依古籍記載，美容藥材使用方法可分為粉、膏、面膜，常用的中藥材包括丁香、山藥、川芎、伏苓、杏仁、人參、白芷、當歸、何首烏、黃苓、黃耆等多種。
近幾年崇尚自然的潮流當道，化粧品廠商逐漸以植物或礦物成分替代動物組織，消費者選擇也以植物成分為主流，衛生署預測，中藥化粧品的發展對中醫藥業及化粧品業都有無限商機，中醫藥委員會將中藥化粧品和中藥藥酒、藥布同列重點發展項目。
衛生署中醫藥委員會主委林宜信指出，雖然中藥用於化粧品自古就有，中藥也普遍被認為較為溫和，但直接和愛美人士的肌膚相親，不得不顧慮安全性，中醫藥委員會為求慎重，已委託學者針對化粧品常用中藥材進行安全性等測試，務必確認化粧品內的中藥成分作用溫和，不會對皮膚產生傷害。
靜宜大學應用化學系暨研究所教授官常慶接受衛生署委託，針對白芷、伏苓、杏仁、當歸、人參等十五種常用化粧品中藥材進行動物測試，主要探討這些藥材萃取液的毒性反應、是否會對受試兔子的皮膚、眼睛周圍等部位產生傷害。商品化生產的化粧品經常必須加上界面活性劑及防腐劑等成分，規格要求高於市售ＤＩＹ素材。

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「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可說是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。中醫相信它可「生津潤肺，健脾開胃」；營養學上的分析，指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效降低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年男女每日進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，發現80%的人血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL即好膽固醇）卻有所增加。蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而鋅亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它的纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它也有好處，因為蘋果酸具收斂作用，但須注意，如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃。
蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加薑數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效。秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，石斛5錢(15克)，南北杏3錢(9克)，可潤肺止咳。
吃木瓜幫助消化
木瓜其實很有益，但有些人嫌它味道不好，所以堅持不吃。木瓜在中國素有「萬壽果」之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至於原因，古書並沒有明言，但估計與其內含酵素有關。
據悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。是耶非耶，有待驗證。唯一肯定的是，木瓜所含的蛋白分解酵素，有助分解蛋白質和澱粉質，對消化系統大有裨益。
醫書云：「脾為後天之本」，吃水果能幫助消化和吸收，進而鞏固脾胃，實在合算。以? 撗z分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之餘還能消暑解渴、? 磲秅謍y。
中藥也有一味「木瓜」，但此木瓜乃「川木瓜」，又稱「宣木瓜」，非水果檔擺賣的「番木瓜」。川木瓜味酸、性微溫，主要作用是袪濕痺，舒筋活絡，對於風濕痛患者最適宜。
至於番木瓜，生吃能紓緩咽喉不適，對感冒咳痰、便秘、慢性氣管炎等亦有幫助。食療方面，用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽；用生木瓜絞汁或曬乾研粉，可驅蟲。而最為人知的，應為木瓜煮魚尾或燉豬蹄，有促進乳汁分泌之效。
多吃西瓜的利弊
走在街上，揮汗如雨之際，來一片冰凍西瓜，或者一杯鮮艷西瓜汁，試問我誰能抗拒？其實，如果你懂醫理的話，可活用「醫食同源」之道，享受這美味多汁的食物兼藥物。
我有位病人周小姐就做過這方面的試驗：有日，她自覺口乾舌燥十分燥熱，加上逛街後大汗淋漓食慾不振，於是她自己「處方」，用西瓜做午餐，預備補充水份兼清熱。食完後約兩小時，真的見效。不過，所收的不全是她預期中的清熱之效。發生了甚麼事？周小姐月經忽然提早，而且量多如水，嚇得她急忙召車入急症室。
其實，西瓜本無罪，只是周小姐身體比較虛寒而已。西瓜有名「天生白虎湯」，性質寒涼，胃寒、孕婦固然不宜；身體雖略帶燥熱，但底子虛寒之人，亦不可多吃。否則，輕則暈眩作悶，重則如周小姐般發生血崩事件。
真正需要吃西瓜清熱瀉火的，是強壯而實熱之人。實熱者一般聲大、眼紅、有口氣。相反，如周小姐般屬虛熱者，容易疲倦、頭暈，則不宜過量進食西瓜。不慎吃多了見暈作悶，可含一片生薑解救。
身體不太強壯而又想借西瓜利濕解暑，可用翠衣(即西瓜皮)、蓮葉、蓮蓬為主料，配搭扁豆、生薏米等，弄一碗清熱瀉火湯。如脾胃欠佳，可改用熟薏米，加強健脾效果。
清熱佳品的梨子
秋天已到，天津鴨梨、香梨、貢梨、沙梨、水晶梨隨處皆是。隨時買個梨子吃，便能清熱潤肺，十分方便。不過，原來梨子吃多了，也可以吃出禍。我有位病人譚小姐，有次患喉嚨痛，一心以為梨子汁能清肺熱，於是每天早午晚各喝它一大杯，誰知翌日天旋地轉，竟然不能下床上班。
其實用梨子清熱本來正確，問題在於譚小姐這條方用「藥」過猛。須知一杯梨子汁已有幾個梨子的精華，一天三大杯，相等於把十個梨子吃下肚，不但「熱」氣全清，更「涼」得過分。譚小姐又適逢經期，身體較差，當然受不住這樣寒涼的食療。
梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清燉亦可。
最流行的梨子食療方，可算是用南北杏、梨子、雪耳煮糖水或熬湯，對於聲沙口乾頗有效用。但要注意，此方中的梨子帶寒，雪耳偏涼，較適合本身帶實熱，或有虛火需要清熱之人。如屬身體虛寒，可不用雪耳。若以此方稍加變化，配川貝母3錢(9克)煮湯，可加強補肺氣的功效。如配百合，則可養陰安神。
說到梨子偏寒這問題，研究得深入一點，可知不同種類的梨子性寒程度亦有異。例如我們常吃的天鴨梨偏寒，跟小巧玲瓏的香梨和個子較大的貢梨性質差不多，而皮粗的沙梨和進口的啤梨，則更寒涼。
芒果也有藥用價值
芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。
芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。幸好，那喉涸聲嘶，嘴唇浮腫的後遺症，可即時用淡鹽水漱口化解。既敏感又嗜芒果者，或可吃芒果乾解饞，既開胃又消滯。
奇異果防癌有道
奇異果，即kiwifruit，很多人以為是新西蘭特產，其實它的祖籍是中國，原名獮猴桃，一個世紀以前才引進入新西蘭。今日，奇異果供應商大力宣傳奇異果含豐富維生素C，此言非虛。據分析，每100克新鮮奇異果肉便含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比蘋果高出20至80倍，比柑桔則高5至10倍。
難怪《食物抗癌經》將奇異果列為抗癌水果，因為維生素C這種抗氧化物能有效阻止致癌物質亞硝酸胺在人體內形成。河南科學家曾做過一項實驗：日服900毫克維生素C，尿中亞硝酸胺含量下降60%。
關於獮猴桃的藥用價值，中國歷代醫書均有記載，認為它能「調中下氣」，具有滋補強身、清熱利尿、健胃、潤燥之功。民間驗方，用獮猴桃60克去皮生吃，能治內熱心煩，並防治壞血病、高血壓、心血管病、癌症等。究其藥理作用，乃其維生素C能阻止致癌物質亞硝胺形成，其果肉又能降低血中膽固醇及三酸甘油脂。據說獮猴桃對於醫治消化道癌症和肺癌別有一手。
獮猴桃的根也有藥用功效，可惜此時此地藥材店舖付之闕如。奇異果對某些人來說，果味似乎是濃一點，食後有苦澀之感，咳嗽時進食可能會加重病情，但這是否過敏，則不得而知。
果后山竹性至寒
榴槤和山竹在水果中，分別稱王稱后。不過，屬性卻剛好相反，一屬大熱，一屬大寒。所謂寒者熱之，熱者寒之，體質素來偏寒者，若不理會體質而過量進食寒涼之物，例如山竹，定會令身體感到不適。
曾有一位病人在家中突然暈倒。尋根究底，原來正是跟山竹和體質過寒有關。話說當日汪小姐與兩位閨中密友促膝夜談。啤酒一罐接一罐地喝，期間有人感到餓了，但又不願煮食或出外夜宵，於是建議將剛才買的數磅山竹剖開當餐。汪小姐平日未吃過山竹，如今一吃，竟然上了癮，一個接一個地吃停不了口。
誰知黎明時分，汪小姐感到作悶頭暈。初時還以為通宵不寢體力透支，怎知最後眼前一黑，就甚麼也不知道了。幸好友人合力將她救醒。
我聽後問她平日是否易暈、易疲累、易心跳氣促(寒底)?是否多白帶(子宮虛寒)?事發時是否正來經(身體較差)?答案竟然全中。如此寒底人士，「巧」遇山竹加啤酒再加上通宵虛耗體力，難怪會作悶作嘔暈倒。
其實山竹性寒，體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜。更切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。
菠蘿(鳳梨)可生津和胃
往素菜館吃飯，例必有兩碟小食，就是菠蘿(鳳梨)和炸花生。不過，那碟菠蘿通常是罐頭貨色，糖分極高。論營養價值，鮮果當然較高。據說，菠蘿是在十六世紀由巴西傳入中國華南，其果肉柔軟、酸甜、能增進食慾，加上含豐富果糖、葡萄糖、蛋白質、檸檬酸、維他命等營養素，甚受歡迎。
坊間相傳菠蘿濕熱，多吃會引致腹瀉，實則我認為它是冤枉的。事緣菠蘿含豐富纖維，能刺激腸道，加速蠕動，所以有些人吃過菠蘿後很快要上廁所。從醫理分析，這香味馥郁的水果具收斂作用，酌量吃些不但不會腹瀉，更可幫助止瀉。
古代醫學家李時珍更認為，菠蘿可「健脾胃、固元氣」。這看法與現代科學分析相同。菠蘿含豐富菠蘿脘，在胃中可分解蛋白質，幫助消化。不過，有一點要注意的，是某些人會對菠蘿過敏，因此有些西醫會奉勸氣管或支氣管敏感的病人戒食菠蘿。
即使是一般人，也得將削皮後的菠蘿浸鹽水，讓部分有機酸分解，減少其毒，令果肉更美味。如果吃菠蘿後感到喉部不適，就是過敏徵狀，應立即停止進食，並喝一杯淡鹽水稀釋致敏成分。
虛寒進補吃榴槤
榴槤有甚麼好？捧場客愛其韻味獨特，厭惡者卻遠聞其味也會避開。其實，論營養，這果中之王可說最全面，只不過它性質熱而滯，未必人人宜吃。癌病患者或康復者便更須小心，免得貪一時口福而招致病情惡化。
我曾醫治過一位乳癌病人，她來見我時，病況頗為嚴重，患處潰爛滲水，醫治一段時間後，情況喜見好轉，病人也逐漸鬆懈下來。她雖然記得我聲聲叮囑她莫吃榴槤，但卻因誤以為己經痊癒而破戒。
後事如何？真是不由你不信，吃後僅一天，己初步復原的乳房竟又再次含膿。雖然未必每位病人都如此，但從醫理上去分析，患癌之人無論身體多麼虛弱，始終帶點熱毒。同一道理，患皮膚病或陰虛肝熱者，亦最好戒吃榴槤，免招煩惱。
最幸運的，可算是嗜吃榴槤，而體質又屬虛寒之輩。因為榴槤性熱，恰能壯陽助火。假如產後虛寒。不妨以此作補品。但同是坐月子，有人虛汗淋漓，四肢疲軟，亦有人虛火旺，面紅口乾睡不著，如屬後者，還是改吃櫻桃(車厘子)好了。
如不慎榴槤吃過量，以致熱痰內困，呼吸困難、面紅、胃脹，應立即吃幾個山竹化解，因為山竹屬至寒之物，可剋制榴槤之熱。
惹火尤物話荔枝
俗語謂：「一啖荔枝三把火」，別以為是誇大其辭，對於陰虛肝熱者來說，真是證據確鑿。我有位病人就是因為跟團啖荔而弄出火。
這位陳先生本來患皮膚病，兼口乾、舌燥、失眠，屬於典型陰虛火旺之人。當他服用中藥調理好身體後，竟然不聽醫生囑咐，偷偷參加荔枝團；結果回港翌日，即十萬火急找上門。
陳先生不打自招，承認「很有節制地」吃了少於十粒荔枝，豈料當晚即輾轉難眠，口唇腫大。這都是因為火上加油之故，須知荔枝是補血、壯陽火之物，面對這白玉凝脂般的佳果，熱症的人惟有忍忍口。痛風、糖尿患者尤其不宜多吃。
假如荔枝吃多了，可服用以下一款茶，可收「降火」之效；用玄參3錢(9克)、麥冬3錢(9克)、燈芯花3個，以3碗水煎成一碗。或者吃性寒的西瓜，喝一碗荷葉冬瓜水，也可稍降過盛之火。
傳說荔枝殼煮水可治吃荔枝所致的身體不適，楊貴妃就是用這獨步單方消除噁心、肢軟乏力、頭暈目眩等啖荔枝的後遺症。大家亦不妨一試。實熱或陰虛肝火旺之人，切記少吃荔枝為佳，多吃不妙。體質平和或虛寒者，能飽享嶺南佳果而無後顧之憂。
椰子清潤純誤會
椰子是熱帶地方之寶，脂肪和蛋白質含量特多。隨手摘來樹上熟的椰子，已能提供一餐好營養。香港人對椰子最大的誤會，莫過於以為它清潤。其實椰肉性溫，能補陽火，且能強身健體，最適合身體虛弱、四肢乏力、容易倦怠的人享用，尤其是椰子糯米燉雞，效力特佳，因為椰肉、糯米和雞肉皆滋補，以燉湯方式處理，補益功效更加顯著。
不過，依然是老話一句，體內熱盛的人不宜常吃椰子。如果你長期夜睡，愛吃香口煎炸食物，容易發脾氣、口乾舌燥的話，就要切記勿多吃椰子。另外，一向被譽為清熱清潤的海底椰，其實一樣性溫帶補。
要是你真愛椰香，可選清涼消暑的椰青水，或者弄椰子甜品時，加入其他配料來平衡，例如用沙參、百合、石斛，可清熱養陰；加冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪耳或清補的黃耳又可中和椰子的溫燥。
前人相信椰子能驅蟲，特別是薑片蟲。不過，今時今日，這種天然殺蟲劑相信沒有多大市場，反而是患寒咳時，不妨吃些椰肉，能止咳化痰補火。如果你不曉得分辨何謂寒咳，忽略了本身體虛、喉癢、無痰等徵狀，碰巧又喝了白菜湯而寒上加寒、咳個不停的話，椰肉或椰子燉雞可以有效地紓緩這些徵狀。
請你吃檸檬
被人當場拒絕，戲稱為「吃檸檬」，這種水果味道之酸，不問而知。所以，很少人切開檸檬生吃。不過，若我們曝曬後口渴不止，將檸檬切片含在口中，消暑解渴之效立見，比起清水甚至茶更有效。
更鮮為人知的，是檸檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑還要強。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨乾涸不適。
同是檸檬飲品，檸檬汁和檸檬蜜糖都各有療效，但檸檬茶就差一點。不是說檸檬茶無效，而是紅茶經高溫製成，茶葉中的有效成分兒茶素被破壞，但有害物質卻增多，而且茶中的丹寧酸加上檸檬酸，酸性頗重，有胃病者最好避免飲用，但腸胃無恙者，飯後來一杯檸檬茶，確可幫助消化。
某程度上，檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。中國更有研究指出，檸檬有改善子宮前傾、子宮韌帶鬆垂甚至閉經的療效。
同是酸澀一族的青檸，則可降血壓降膽固醇、改善心血管病。它和柚子一樣，含有一種近似胰島素的成分，故吃之能降血糖，可說是水果妙「藥」。
龍眼滋補非人人宜吃
夏天是龍眼、荔枝的黃金季節，論滋補力，兩者不相伯仲，但曬乾製成乾果後，則以龍眼肉(即桂圓)取勝。原因之一，是荔枝肉性較熱。其二，則是龍眼曬乾後，養血安神之效大增，對於心血不足型失眠，有很大的食療效益，遠勝於荔枝只能壯陽火。
不過，無論鮮吃還是曬乾煮湯，龍眼都不是人人皆宜。中醫講究食物性味和個人體質的配合，凡有內熱、痰火的人都不應多吃此物。據經驗所得，痛風患者吃過量龍眼，可能會引發關節腫痛，對於本身帶熱的哮喘患者，則會引發肺熱咳嗽。燥熱、有痰火、患皮膚病、胃脹(肝火盛)者，請切記不宜多吃龍眼。
如果你體質平和，吃一把龍眼並無問題，血虛者甚至可用桂圓燉紅糖補身。不過，當你外感初起時，就要忌口，因為這種性溫味甘的水果可能會困住內熱，耽擱病情。當你咳嗽時，無論是寒咳或熱咳，亦請忌口，因為龍眼的特性，能令內熱更盛、虛寒升級。
所謂食療，其實就是「食」得對才有「療」效。如果你「食」錯了，就只能求治「療」。龍眼雖然有養血安神功效，但不是所有失眠者都可吃：只有心血不足，即無端心慌、心跳、易倦者，才可享用龍眼作食療。心火過旺、口乾舌燥者請勿越界，否則只會眼睜睜等天亮。
柿子全身都是寶
色澤紅艷的柿子、和柚子、楊桃、菱角堪稱中秋節四大天王。不過，若論用途之廣，柿子更是王中之王。無論柿肉、柿蒂、柿葉、柿餅、甚至柿餅上那層白色的柿霜，都各有療效。這是大自然蘊藏的治療力量，亦印證出中國醫學的智慧。根據現代營養分析，柿子所含的維生素和糖分較一般水果高一、兩倍。古醫書認為柿子能補虛勞，道理也許在此。據《本草綱目》所載：柿子味甘性寒，能消熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、治療熱咳。
柿蒂也能入藥，主治呃逆和夜尿。柿葉在日本更大受推崇，以此製成的柿葉茶，含有大量人體必需的維生素C。據說能降血壓、保護心血管、治失眠。實在值得再深入研究。
新鮮柿子一般較寒，所以身體虛弱、脾腎虛寒、外感風寒時忌食。更須留意的，是柿子含豐富鞣質，故入口味澀。最好去皮才吃，免得影響鐵質吸收，或遇蛋白質食物時凝結，引致腹痛腹瀉。
倒是柿餅性質較平和，能潤肺理氣，可作口果食物，或煮木瓜糖水均可，柿餅上那層薄薄糖霜，更是喉痛咽乾和口腔炎的特效藥，可謂中國食療一絕。
香蕉降壓通便
從營養角度看，香蕉是澱粉質豐富的有益水果，而從中醫學角度去分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因為香蕉性寒，體質偏於虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒(口淡胃脹)、虛寒(泄瀉、易暈)、腎炎(也屬虛寒)、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經過蒸煮，寒性減退後才可進食。至於寒咳本不應吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。最有趣的，莫過於德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。
總之，身體燥熱者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可選吃大蕉(通便力更強)、皇帝蕉等其他品種。
除濕止瀉番石榴
番石榴俗稱「雞屎果」，香港果攤間中也有供應。醫書說它「味甘性平」，可止渴生津、除煩、止瀉、杜蟲。其實，同名石榴的另一種安石榴，性質也相近。年輕一輩或許不知安石榴是甚麼，其實就是過往男女過大禮時所用的結子石榴(每枚最少有籽一、二百粒)。
用安石榴的皮煮水，配紅糖，可除濕止瀉，對於因脾虛而造成的慢性泄瀉十分見效。採安石榴的根部，再配以安石榴皮和檳榔片，是臨床上常用的杜蟲方，服後可令寄生蟲神經麻痺、肌肉僵硬而被排出體外。此方優勝於化學驅蟲藥之處，是不含毒性，寄生蟲並非被毒死才被排出，故大人小孩均可安心採用。
還有另一條方，是用安石榴皮配蒼耳子，以炭焙熱後搗爛研末，加食油調勻後滴入內耳，治化膿性中耳炎。安石榴能止渴除煩、固精補腎、調節糖尿。番石榴也有同效，僅杜蟲效力較弱。要注意的是，用番石榴葉和果(或安石榴果)配方，只能控制血糖水平，並不能根治糖尿病。
以番石榴為主的降血糖處方有：(一)以未熟番石榴果、葉、油柑子煮水；(二)把番石榴乾煮水或配豬橫(豬的胰臟)熬湯；(三)以番石榴葉配番薯葉各十多片煎水。
番石榴如作水果吃，肝熱人士應慎防便秘，因它具收斂止瀉作用，去核吃較恰當；另一可行方法是配合其他纖維豐富的水果(如柚子)同吃。
清心潤肺甘蔗汁
秋冬乾燥，路過售賣甘蔗汁的小舖，順道買了一杯蔗汁喝，頗能潤喉生津。事實上，甘蔗藥用，確有解除心胸煩熱、口乾燥渴的作用，甚至熱病傷津，也能藉甘蔗化解。
不過，謹記要分清蔗有兩種。皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗稱竹蔗，則味甘而性涼，有清熱之效，能解肺熱和腸胃熱。
肺熱咳嗽，痰多且痰色黃稠濃濁的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增強潤燥清肺熱的功效。竹蔗加生蓮藕榨汁也有同效。至於肺熱咳，咳至吐血之人，飲用後可得以紓緩。此外，據說此方對於泌尿系統受感染，俗稱(赤尿)也有療效。
蔗汁本身帶涼，體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能即時加重。相傳將蔗蒸熟後才榨汁可免此弊端，但確實功效如何，仍有待驗證。倒是竹蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可於小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可幫助病毒透發，亦可加快痊癒。作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。若嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。
甜瓜止咳又惹咳
外出用膳，飯後奉送生果盤，組合多為西瓜、木瓜、哈密瓜，有時則為皺皮瓜。但經常有朋友說，怕吃哈密瓜或皺皮瓜後喉嚨痕癢，故不敢多吃。現時，我們吃到的新彊哈密瓜、蘭州密瓜、美國密瓜及皺皮瓜，在古代統稱為「甜瓜」。根據古醫書記載，甜瓜性甘且寒，另《本草綱目》指出，它能「止渴、除煩熱、利小便」。說到利水的功能，甜瓜實不及西瓜，但寒涼程度則不相伯仲。
不過，各種甜瓜的寒涼程度各有差別。哈密瓜和皺皮瓜比較沒那麼寒，但寒咳人士(嚨癢痰稀)一樣不宜。不過，由於它們能清肺熱，因此熱咳的人(喉痛聲沙、痰黃)最宜食用，可收止咳、宣肺氣之效。
至於蘭州密瓜和美國密瓜，較哈密瓜和皺皮瓜寒涼，女性若易見暈眩、月經及白帶量多者絕對不宜。就算是以密瓜造成的甜品，體質虛寒者及哮喘病患者亦不宜多吃。這兩種密瓜有個特點，會令人體熱上加熱，或寒上加寒。身體燥熱的人如吃密瓜，有可能會失聲、咳個不停，原因是密瓜的「大寒」遇上體內的「大熱」，兩者相衝，令燥火突然?B升。至於體質虛寒的人，若吃密瓜，則是寒上加寒，可能令症狀加劇，故此，都是少吃為妙。
棗能滋補強身
棗，在不少人心目中，並不算水果。因為最為人熟悉的紅棗、南棗等，多用作放湯、燉藥材。但其實新鮮摘下的棗味道也不錯，而且營養價值也很高。棗是一種滋補性很強的食品，它含豐富蛋白質、醣分等。最出人意表的是，其維生素C含量之豐，比起檸檬高10倍。鮮棗如此，乾棗的營養也不弱，因為有一種特別成分，可減少維生素C的損耗，加上棗能飽肚，難怪老人家說，只要有棗樹，就不怕饑荒。
可能你會問：棗有大棗、紅棗、南棗幾種，它們多少總有不同?論營養，幾種棗差不多，但仔細區分，大棗和胃寬中之效最明顯，紅棗則補血力最強，但也較燥，而南棗則偏於養陰補血。有些人說，紅棗燥，所以煮時要去核，但其實即使去核，紅棗依然比較燥。有一條慢性肝炎方，用紅棗煮雞骨草(或溪黃草)和土茵陳，一溫一涼，正好中和，但依然不宜飲用過量。
由於棗有通血管、降血壓功用，如下列降壓方中，不用紅棗的話，也可用其他棗代替：
1.西芹四分一斤、配棗20粒煎水(一人分量)。
2.白背黑木耳4兩(120克)(可通血管)，配棗20粒，(一人分量)。
常用的醫療處方中，除了大棗、紅棗外，還有養血的酸棗，而純粹作為水果的，則有潤肺和胃的鮮蜜棗和金絲蜜棗。
無花果可治潰瘍
無花果其實並非無花，只是其花托肥大而花朵細小才惹人誤會。無花果亦非只有乾品，新鮮摘下來可當水果吃。只是香港距離無花果產地太遠，大家無此口福而已。
無花果別名文冠果、奶漿果、文仙果，根據藥書所載，它用途甚多。《滇南本草》謂它「主清利咽喉，開胸膈，清痰化滯。」《本草補遺》指它「五痔腫痛、煎湯頻薰洗之，取效。」
本地人每逢煮湯必加數枚無花果，這做其實十分有飲食智慧。根據研究，無花果可加速傷口復原，對於消化道潰瘍頗有療效。此外，無花果含豐富抗氧化物，具有抗衰老的作用。
民間驗方亦常用無花果，無花果鮮吃，可醫痔瘡出血。大腸癌患者用此方也有輔助醫療作用，因為無花果所含的果膠和纖維，遇水會膨脹，能吸附腸道內的有毒物質。無病無痛的人吃之，亦有排毒的保健作用。
與蘋果相類似的是，無花果也有雙向調節腸胃之效，脾虛泄瀉的人吃之，可以止瀉，相反，便秘的人吃它，則能潤腸通便。鮮果或乾品一樣奏效。將無花果焙乾磨粉，時常服用，有助胃潰瘍癒合。不僅如此，果肉更含鈣、磷、鎂、銅、錳、鋅、硼等多種人體必需礦物質和微量元素。下一次煮湯，可別忘記這「健康大使」。
番茄開胃但濕毒
和一位患有風疹的病人提起，除要戒吃蝦蟹外，還須包括番茄(西紅柿)，立時惹來譁然反應及質疑目光：「番茄這麼有益也要戒吃？」
番茄健康有益的形象確實深入民心，醫書也有云：「番茄味甘性涼，能生津止渴，健胃消食」。不過，遍尋醫書也不見記載的，是番茄性質濕而帶毒，不適合痛風、風濕骨痛、濕疹及其他類型皮膚病患者。
想當年，番茄在西方曾被列為禁果，直至某日有人斗膽當眾吞下一整個番茄而竟然無恙，這色紅味酸的果實才開始為人接受，以後再沒有人說過番茄半句壞話，所有論點都一面倒向好。例如：番茄含豐富維生素C，一克重的番茄約有25毫克維生素C，這維生素C由於得有機酸保護，煮時不易被破壞，故容易被人體吸收。此外，番茄能降壓，可作為高血壓患者的輔助食療；番茄能開胃，尤其是夏天，可刺激小孩子食慾。
雖須緊記，腸胃虛寒(易泄瀉)者、正患寒咳(喉癢痰白)者不宜多吃生番茄，最好煮熟才吃。
至於風濕及皮膚病患者，即使煮熟了的番茄也是少吃為妙。我在臨床上親眼見過一個良性腫瘤患者，本已用中藥治癒，但某次吃下大量番茄後，腫瘤翌日竟有復發的跡象。雖然這僅是個別病例，暫時亦只限於民間觀察，但只要這問題有可能發生，就不宜拿身體來冒險。
楊桃精醫咽喉痛
過了中秋還隨時可吃到楊桃，都是拜貨物流通所賜。現時我們買到的楊桃多為外國入口，生吃有消熱、生津、利水之效。作為一種水果食療，楊桃是治咽喉痛的能手。我曾經讓不少病人試過每日吃兩、三個楊桃，喉痛的情況很快有改善。分析其醫理，喉痛時身體多半有實熱或虛熱，楊桃肉既能消熱，又可生津，故能紓緩症狀。不過，知道這驗方的人並不多。
楊桃除了日常吃到甜酸爽口的新加坡品種外，還有中國出產的小個子楊桃，皮色青、味酸澀，有些人叫它作山稔。早在六十年代，山稔可隨時在街上買到，但今日的年輕人卻未必知道山稔為何物。
除了水果山稔以外，還有另一個品種的山稔，別名崗稔，它與楊桃不屬同一品種，其花大朵而帶紫色，其果則紫黑色，較葡萄略小? A成熟時味帶甜，未熟則酸澀，入口嚼得一舌頭都染成紅色，頗有山野趣味。
其實，崗稔可補腎補肝，其果對糖尿、肝炎，甚至肝硬化都有療效，用其根配藥煮水，可治慢性腎炎。如今它在水果市場上銷聲匿跡，原因可能是果細肉少，吃得費勁，被寵壞的城市人嫌棄，這算是我們走寶!可強身治病的水果其實多的是，只要你稍為細心，再加一點正確食療知識，真是畢生受用。
補血固腎雙冠軍的櫻桃和葡萄
要補血補腎，你以為一定要吃當歸和鹿尾巴？錯。夏日當造的櫻桃和葡萄(又稱車厘子和提子)，正是補血固腎強精的果品。其中櫻桃雖然嬌小玲瓏，鐵質含量卻是果中之冠，所以說它能補血，一點也不假。素患貧血、血色素低或須壯陽火的人，細啖櫻桃確能利口利腹。
不過，櫻桃性溫帶補，我見過不少本身心火過旺的病人，只是淺嚐十數粒，已經熱盛至不能成眠。本身燥氣和喉痛者，還是少吃為佳。有說櫻桃引發的虛火，可飲蔗汁解之，大家不妨一試。
至於葡萄，同樣能養血固腎，強壯體質。不過，它的性質較櫻桃平和得多，會動輒誘發虛火。肺虛咳嗽、胎動不安、腎炎患者特別適合吃葡萄或喝葡萄汁補身。
葡萄不但果肉有益，連皮和核也是寶。法國人素來認為紅酒有益健康，因為酒中的葡萄肉、皮和核，以及它們所含的豐富維他命E、B12、P和C對心臟血管甚有利。
其實櫻桃也是周身寶，其核可透發麻疹，令麻疹病毒不致困在體內、葉可解蛇毒、根可杜蟲。可惜現在農作物普遍受化學農藥污染，味道愈甜，個子愈小者受害愈深，進食之前，最好用鹽水浸它五至十分鐘，盡量去除不潔物。
補血養顏水蜜桃
桃的滋味如何？問齊天大聖就清楚，要不是貪吃蟠桃，牠就不致冒犯天宮。無論是大聖垂青的蟠桃，還是水蜜桃，同樣是肉甜汁多，含豐富鐵質，能增加人體血紅蛋白數量，古人相傳常吃桃子能「益顏色」，背後原因可能在此。
不過，桃子雖然營養豐富，含較多脂肪和蛋白質，但《本草綱目》早有明言：「不宜多食」。原因何在?一則桃子性溫，多吃會令人內熱過盛。二則營養豐富，過量會導致胃脹胸悶。不過，只要你不像大聖般狂吃，便不會發生毛病。
桃子的貢獻，除了桃肉能養血美顏，當中的桃仁還有活血化瘀、平喘止咳的作用。中醫有一條藥方，名為五仁湯，能潤腸通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，對於大便燥結，肝熱血瘀和閉經之人特別有幫助。需要注意的是，桃仁能活血，經量過多或行經期間不宜。
別以為桃的用處就只有這麼多。說到桃的家族，桃樹流出來的樹膠就已是一味糖尿妙藥，既能強壯滋補，又能調節血糖水平，只可惜此藥在香港藥材店舖付諸闕如。大家反而可以親身一試鮮桃護膚品。宮廷秘方有用桃花煮水洗面、沐浴、飲用。也有用桃子榨汁加淘米水洗面，以潤澤肌膚之說。
肺止咳的柚子
有位病人問我：吃過柚子後腹瀉，還瀉得頗厲害，到底這水果是否濕熱?當然不是。說柚子能助排泄，還算講得通，因為這中秋佳果含豐富纖維質(天然通便劑)、維生素C(天然瀉劑)及維生素P，能促進腸道蠕動。
吃了柚子會肚瀉的人，從醫理上去分析，大多屬脾虛泄瀉之輩。因為他們對食物營養的吸收和轉化能力較弱，粗纖維的柚子在肚子?可能未消化完畢就被排出體外，才會造成所謂「濕熱」的錯覺。
其實，柚子性質平和，主要功能潤肺止咳。廣西生產的沙田柚和泰國生產的西施柚，效力相差不遠。柚子備受歡迎，最主要原因是它甜酸合度，芳香爽口。柚子所含的果膠能降膽固醇，維生素P能增加血管彈性，維生素C能通便兼對抗令人衰老的游離基。據說，其果汁中還含有類似胰島素的物質，可降低血糖。
廣東名菜柚皮更具寬中理氣、解鬱消滯之效。經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳(或黃耳)各一兩(30克)，加數瓶蜜糖(最好選用能潤肺止咳的蜜糖)燉一日，常服能強健肺部。
橙色抗癌食品
橙子幾乎已經成為維生素C的代名詞。事實上，它的維生素C含量豐富，能增強人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質排出體外，是名實相符的保安康抗氧化劑。不過，在中醫眼中，這種芸香科香木植物另有一番用處，就是順氣化痰，清熱生津，健脾開胃。不僅是橙，它的同科植物柑、桔也有相同好處。
廣東人愛用柑皮製陳皮，因果皮能化氣健胃。事實上，陳皮的維他命C和胡蘿蔔素比果肉還要多，而內含的揮發油更能促進腸胃蠕動，排出脂肪降低血中膽固醇。
用福建盛產的橘子所製成的陳皮(即橘紅皮)，也是止咳化痰理氣佳品。和廣東陳皮相比，這種陳皮性質更平和，其揮發油能增加胃液分泌，促進痰涎排出，其生物類黃酮能增加冠狀動脈血流量，增強微血管韌性，並有消炎利膽的作用。
既然橙柑桔一族能化痰順氣，為何人們咳嗽時每被告誡不能吃它們?道理是它們會增加呼吸道分泌，促使痰涎排出，但痰涎增加多時，我們會本能地多咳幾聲，所以才造成橙柑桔愈吃愈咳的假象。實則熱咳(痰濃濁帶口乾者)最宜吃橙柑桔，既袪痰下氣又清熱生津，只有寒咳(喉嚨痕者)才須避忌，以免喉嚨愈吃愈癢。
感冒時作嘔作悶，取陳皮老薑熬粥有治療之效。咳嗽痰多，可將鮮橙連皮煮南北杏(調冰糖)作食療。
護體有南杏有北杏
新鮮的杏，在香港水果市場較少供應。我們日常吃到的多為製成品，如乳酪的果肉，或者風乾杏脯肉，還有其乾燥種子南北杏。
可供食用的杏，種類多不勝數。鮮杏含豐富蛋白質，還有胡蘿蔔素、維他命A、C等抗氧化劑，以及鈣、磷、鐵等礦物質、兒茶素等，不但營養豐富，還可幫助人體對抗致癌物質及游離基的侵襲。
從中醫角度看，杏性質平和，味帶甘酸，生吃潤肺止渴，乾果亦有同效。但《本草綱目》謂其「有小毒」，大抵是指其種子，苦杏(即北杏)中含氫氰酸，只食二、三十粒已可令人中毒，甚至致命，但加熱後此成分會被分解，故放湯或煮糖水絕對沒有問題。
甜杏(即南杏)亦有氫氰酸，惟分量較少，而其平喘止咳能力亦較弱。集南北杏研成的杏仁糊，可助排便，兼止咳潤肺。我們日常充作零食的杏仁，亦有相似功效，但藥力稍遜。
除南北杏含有氫氰酸，銀杏(即白果)也含小量氫氰酸，故不宜大量生吃。但生吃有清熱之效，如想嘗試，應限吃十數粒。
銀杏有降膽固醇(即通血管)，固腎、止咳之效。虛寒者可將之煨熟配藥，有夜尿者可將之煨熟蘸蜜糖吃，白帶多者可煨之煮雞蛋糖水，惟須注意，時下雖慣用腐竹配白果雞蛋糖水，卻不適宜身體虛寒者飲用。

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冬季是老人引發心血管疾病導致中風的高峰期。
許多人都知道，預防中風要在日常生活飲食中
控制過高的血壓、血糖和膽固醇，輔以戒煙、清淡的飲食、適當運動，
防止血管因老化而耐塑性減低產生病變。
中醫認為，老化並非中風的單一原因，
發生中風的主要成因和過度耗損消化、內分泌、生殖系統息息相關。
表現在日常生活中，
因為作息不正常、工作過勞、體能衰竭、情緒失調、喜怒無常，
以及飲食失衡，抽菸、喝酒、暴飲暴食、追逐聲色等，
致使「陰虧於下，肝風內動，血隨氣逆，挾痰火橫竄經絡，以致蒙蔽清竅，形成上盛下虛，陰陽互不維繫」。
清朝《證治匯補》提出預防中風的方法：「慎起居，節飲食，遠房幃，調情志」
平時可用溫和藥膳來滋陰補腎，使陰陽調和。

四高養生湯
材料：鹿蹄筋一兩、杜仲一錢、枸杞二錢、淮山二錢、酸棗皮一錢、
熟地一錢、當歸一錢、雞腿一隻、桶筍二分之一支、紅蘿蔔薑蔥各適量切片、香菇五朵泡軟。
做法：
1.發泡蹄筋切段，雞腿剁塊，二者川燙備用。
2.鍋內加入適量水，放入所有材料，加調味料後置入電鍋內，外鍋加水一杯，蒸熟即可。
功效：這道藥膳適合血壓血脂血糖過高的高齡老人，合稱四高，故稱做四高養生湯。
以鹿蹄筋引諸藥物食材，通過任督二脈，直達肝腎，補充肝腎陰液之缺乏。
注意：
1.食用時，切勿貪功冒進，以少量多次，約3日食用一次為宜。
2.所需藥材於中藥行均可買到。

宣鬱寧心小米粥
材料：金針花[乾貨]一兩、五味子五分、枸杞二錢、合歡皮三錢、白芍二錢、白朮二錢、小米二杯。
做法：
1.將以上藥材置入布袋內，以五碗水煮開十五分鐘，倒出湯汁。
2.小米洗淨後，倒入湯汁煮粥食用。
功效：有失眠煩躁心悸傾向者，隔日一次，睡前食之，可以宣憂解鬱，安定心神。

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多謝提供，讓小弟可以多加研究，對人生可以多加領悟，謝謝。