會員 無鹽蛇蠍
會員論壇回覆創建
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◎補中益氣、增進食慾─山黨蓮子雞
【材料】
新鮮山藥半斤，黨參一兩，茯苓一兩，蓮子二兩（新鮮半斤），土雞一隻，枸杞三錢，豆苗適量。
【作法】
(1)山藥洗淨後，用不鏽鋼刀削去外皮，用鹽水略浸泡。
(2)將黨參和削去外皮的山藥，一起放入磁鍋中，加水4杯，再放入電鍋中，外鍋加水半杯，煮至開關跳起，略冷後，濾去渣，留汁。
(3)土雞去毛，除去內臟之脂肪，放入沸水中燙洗，取出，用冷水沖乾淨後，待用。
(4)蓮子最好是用新鮮者半斤洗淨，若乾蓮子則最好洗淨後，放入沸水中煮沸1分鐘，即刻撈放入大碗中，加蓋悶10分鐘，即可軟化。
(5)將雞放入燉鍋中，依序加入切塊之山藥，茯苓，蓮子及(2)之湯汁，最好再加入適當之水，以淹蓋雞為度，加蓋放入電鍋中，外鍋加水一杯，煮至開關跳起，略冷，即可上桌食用，上桌前加入枸杞及豆苗，則為一道色香味俱全之補氣聖品。
【說明】
黨參，味甘，性微溫，具有補氣健胃之作用，其水煎液對兔子之紅血球及血色素均有提昇之作用，因此具有造血功能，並有祛痰鎮咳及降壓之作用，與人參同具有補氣作用，然而其補氣作用十分緩和，僅為人參之1/2?1/8，另外人參不適高血壓者使用，因此黨參較適宜，為老少咸宜之補氣材料。
茯苓，補脾健胃，利水滲濕，具有利尿及提昇免疫之功能，為茵類之子實體含有豐富之多糖體。
山藥，補脾健胃，益肺腎，含有粘糖蛋白，多糖體；除具有滋養強壯外，尚能幫助消化，補疲勞增加體力，止瀉，祛痰。
蓮子性平，具有清心益腎，健脾止瀉，益腎固澀，為中藥中收斂性強壯藥。
配合補中益氣之土雞，則成為一道增加食慾補脾健胃食膳，加入紅色之枸杞，增添美味顏色外，尚有滋陰明目的效果。
◎妊娠惡阻茶
【材料】
(1)紫蘇梗2錢、陳皮1錢、縮砂1錢、適量果糖或冰糖。
(2)新鮮金桔或鹽金桔5粒、紫蘇3片、適量果糖或蜂蜜。
【作法】
(1)將紫蘇梗、縮砂和切細陳皮放入磁杯中加水八分滿，放入電鍋中，外加1/3杯水，煮至開關跳起，加適量甜度之果糖即可飲用。
(2)金桔切片及紫蘇切碎放入磁杯中加水八分滿，放入電鍋中同上法。
【說明】
紫蘇──具有行氣寬中，即調整腸胃功能，幫助消化，增強腸胃蠕動及胃液分泌，配合金桔則止嘔效果佳。以上兩種茶劑適合妊娠中之嘔吐、胸部苦悶、噁心、下腹部痛之妊娠惡阻。☆ 若口味不佳缺乏食慾則（1）之茶劑更適宜，乃因縮砂可溫胃。
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Originally posted by 懸壺子 at 2005-12-17 08:12 AM:
菊花蠻冷的呀
有些人喝了會抽筋:f4:還沒那麼嚴重
不過我的體質是不能喝的
我大都喝枸杞茶
有時加些紅棗 -
謝謝版大
可惜我不能喝菊花茶 -
1.治療傷風感冒引起之發熱、頭痛、咽痛、咳嗽等症，菊花配合桑葉、連翹同用，成方如桑菊飲。
2.治療結膜受感染引起之眼睛充血、熱痛、眵淚等症，菊花配合梔子、蟬蛻同用，成方如梔子勝奇湯。
3.治療皮膚受感染引起之疔瘡腫毒，菊花配合蒲公英、紫花地丁同用，成方如五味消毒飲。
4.治療眼底疾病引起之視力下降或飛蚊症，菊花配合杞子、熟地同用，成方如杞菊地黃丸。
5.治療高血壓病引起之頭暈、頭痛、頸僵、頭脹等症，菊花配合鉤藤、珍珠母同用，成方如清腦降壓湯。
﹝按：外感風熱，多用黃菊花（台灣稱金菊）；清熱明目和平肝，多用白菊花；消炎清熱解毒，多用野菊花（苦薏），用於疔毒、癰疽、咽喉腫痛、皮膚搔癢。﹞
菊花茶（菊花沖熱水）能改善眼睛疲勞乾澀、視物模糊等現象，但味苦性寒，若氣虛胃寒而見食少泄瀉者宜少用之；此外，長期間飲用，一旦發現飲後腹中不適、易拉肚子、飯量不多時，表示已傷到胃氣，則不宜再飲用。
至於，菊花茶汁塗在眼睛四周，能消除眼睛浮腫的說法，或許真有其效，一般說來，菊花能照顧眼睛多以內服為主，很少外用；若外用，則作成枕頭，《眾妙仙方?眼目門》：「用野菊花作枕，最能明目。」
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Originally posted by Morris at 2005-12-8 11:46 AM:
單是用雞、豬、魚三樣牲禮作祭品就已經違背佛教慈悲的原意了…呃——————-
那用”無鹽””蛇””蠍”三樣呢
佛祖也會無言吧 -
Originally posted by zag at 2005-12-8 12:14 AM:
我ㄚ
我被人變成一隻變形虫啦!
:f8::f8::f8:
這算好的
起碼是條蟲
總還算是有知覺的
英文字母就只是英文字母而已
隨手一擦就灰飛煙滅了呢 -
我想：那隻凍死的小狗，當然也自有他的因果障業吧！
你的呢？
我的呢？
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寓言喻語：有個朋友告訴我，現在的人真是太小氣了，連一個微笑都捨不得送人，難怪會愁眉苦臉，讓人覺得面目可憎。
我們總是容易把所有心思，放在我們期待「得到」的地方，腦海中無時無刻盤算著，我們做這些事，可以得到什麼利益？可以享受什麼成果？
卻很少把心思，投入可以「喜捨」的部分，想想我們這麼做，別人會不會方便一點？能不能輕鬆一些？
但是，假使我們都不願意給別人什麼，又有什麼資格要求別人必須給我們呢？在我們有能力的時候，不肯伸出援手，那麼在我們需要的時候，又有什麼資格要求別人要伸出援手呢？
人跟人之間，或是人跟其他生命的對待相處，都會有回報。如果不是直接回應，也會有因果循環，結果終究會落在自己身上，做最後的承擔。
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