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《材料》 綠豆2兩、南瓜半斤。
《做法》 1.乾綠豆用水淘去泥沙,濾過水,趁水未乾時加入少許食鹽,拌 合均勻,略醃3分鐘後,用清水沖洗乾淨。
2.南瓜削皮去瓜瓤,用清水沖洗乾淨、切小塊備用。
3.鍋內注入清水約500毫升,先用大火燒沸後,先下綠豆煮沸兩 分鐘。加入少許清水,再沸才將南瓜塊下鍋蓋上,用小火煮沸 約30分鐘,至綠豆開即可,吃時加觀調味即可。《療效》 綠豆,性涼味甘,能消暑利尿解毒,配南瓜生津益氣,為良好夏季防暑膳食。適用病症:夏季傷暑心煩、身熱口渴、小便紅赤、頭昏乏力等症。
《注意事項》 1.每仟克南瓜含鋅量約為18毫克,故常吃南瓜有利於補鋅。
2.本品含大量果膠,與含澱粉食物混吃,會提高胃內容物的黏度,而調節胃內食物的吸收度,使碳水化合物吸收減慢,而增進胃內食物排空。果膠在腸道內文會形成一種凝膠狀物質,使消化(酉每)和營養物質的分子不能均勻混合,延緩腸道對營養物質的消化吸收,而控制食後血糖升高。
3.南瓜所含的微量元素鈷,能增加體內胰島素的釋放,促使糖尿病患者胰島素分泌正常化,對降低血糖有良好效果。
4.久食、多食南瓜,可能出現皮膚黃染現象,那是由於胡蘿蔔素未經變化即由汗液排出之結果。停食一段時間即會自行消退,對健康無礙。
5.根據日本研究,南瓜除能促進人體胰島素分泌,還能消除致癌物質亞硝酸胺之突變作用,幫助肝腎功能減弱的患者增強肝細胞再生能力。
臨床應用:1.小孩嘔吐,可將瓜蒂水煎飲湯。2.治哮喘,用南瓜1個約半斤、蜂蜜60毫升、冰糖1兩,先將瓜頂上開口,挖出一部分瓜瓤,將糖蜜裝入蓋好,放入鍋內蒸一小時,早晚兩次吃完,連吃5~7天。 -
《材料》 水梨約3個,百部15錢,前胡、杏仁、川貝母、製半夏、茯苓各10錢,款冬花6錢,生甘草3錢。
《做法》 1、以上諸藥放入鍋內,加水適量,每煎約15~20分鐘。
2、取藥汁一次再加水煎,煎煮4次合併4次藥汁。
3、以小火煎熬,濃縮至軟稠時加白糖半斤調勻。
4、繼續以小火煎熬至黏稠時即可,冷卻後服用一次約一磁匙,一日3次。
《療效》 水梨性涼味甘,可潤肺消痰止咳、利大小便、治肺熱燥咳、口渴失音。百部性平味甘,有潤肺止咳、滅虱殺蟲之效。製半夏性溫味辛,有燥濕化炎、降逆止嘔、消痞散結的功效。前胡性辛味苦,微寒,可降氣祛痰、宣散風熱。杏仁性微溫味苦,有小毒,可止咳平喘、潤腸通便。款冬花性溫味辛,可潤肺下氣、止咳化痰。茯苓性平味甘淡,有利水滲濕、健脾、安神之效。川貝母性微寒味苦甘,可化痰止咳、清熱散結。甘草性平味甘,可補脾益氣、潤肺止咳、緩急止痛、清熱解毒。上述藥方合用有清熱潤燥止咳平喘的作用。《注意事項》 適用症狀:肺熱型感冒支氣管炎、支氣管炎咳嗽、久咳不癒、氣喘等。注意事項:1、肺寒咳嗽者,即咳嗽痰多者或胃脘常隱隱作痛者忌用。2、本方亦可作用咽中有痰的保養之方。
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《材料》 烏梅5錢、石斛3錢、山楂3錢、西瓜翠衣(西瓜皮)1兩、冰糖適量。
《做法》 1、用清水將各原料洗淨。
2、先將石斛置入鍋內煎煮約30分後,其他諸物陸續下鍋煎煮取汁,去渣。3、調入冰糖溶化即可。
4、每日分多次當茶飲用,解渴效果佳。《療效》 烏梅性平味酸澀。能澀腸止瀉、固崩止血、收斂生津,主治慢性腹瀉、痢疾、鎮嘔解熱、虛熱煩渴、便血、尿血、久咳等。石斛性微寒、味甘。能清熱養陰、生津益胃、除虛熱、促進胃液分泌,主治口乾煩渴、熱病傷津、病後虛熱、視物昏花等。山楂性微溫、味甘酸,可消食化積、活血化瘀、增加胃酸分泌、助消化、增強心肌收縮力、擴張血管,主治由食積滯所致之脘腹脹滿、腹疼瀉泄、腸炎痢疾、高血壓、冠心病等。西瓜翠衣性寒味甘,有清暑熱、除煩渴、利尿等效果,主治暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡等。諸物與冰糖合用,有清心火、滋腎水、助消化的作用。
《注意事項》 適用症狀:暑傷心腎、心熱煩躁不安、渴飲不止、食飲不振、久瀉不止等。注意事項:倦怠乏力、口不渴等不宜服用。
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《材料》 山楂3錢、烏梅3錢、白糖適量、桂花適量。
《做法》 烏梅加桂花、加水,煎成酸梅湯後,加白糖適量,冰涼後即可飲用。
《療效》 白糖,性平味甘,有營養、潤心肺、解酒毒、生津止渴等功能;桂花,性溫味辛,有化痰散瘀、生津、辟臭作用;山楂,性溫味甘酸,有消積、化滯、行瘀、活血、開胃消食、收斂止痛作用。諸物合用,有生津消暑效果。適用病症:暑熱季節,傷津口渴,但飲用時最好當天調製。
《注意事項》 1.烏梅能使膽囊收縮,促進膽汁分泌和排泄。
2.本品酸斂之性頗強,不利袪邪,外有表邪及內有實熱橫滯者不宜食用。
3.胃炎、十二指腸及胃潰瘍、胃酸過多、膽囊炎、痛風、閉經等患者不宜食用。
臨床應用:1.烏梅1兩,去核,燒過為粉末,每服2錢,隨米漿下,治便痢膿 血。
2.乳房痛,以烏梅搗爛貼之。 -
《材料》 山萸肉半斤、五味子3兩、核桃1斤、冰糖半斤。
《做法》 1.山萸肉洗淨濾乾。2.五味子洗淨後,倒入瓦罐內,加冷水浸泡半小時。然後用小火煎成濃汁,待煎半小時剩汁半碗時,濾出藥汁再加水一碗半,煎第二次,約剩汁半碗時,濾出藥渣。3.核桃去殼將核桃肉連衣倒入大磁盤內,加入五味子濃汁,浸泡半小時,然後將山萸肉倒入拌勻,上面放冰糖,磁盤加蓋。4.用大火將磁盤隔水蒸3小時後,即可服用。5.每日3次,每次1匙。
《療效》 山萸英,性微溫味酸澀,能補肝腎、澀精止汗,並有利尿和降壓作用;五味子,性溫味酸,有生津止汗、澀精止瀉、降血壓及興奮子宮平滑肌作用。諸物合用合有溫補肝腎、潤肺通脈、澀精節尿,並有調整和降低血壓的作用。適用病症:老年人神經衰弱、遺精小便次數多。患高血壓者尤適宜。
《注意事項》 1.核桃脂肪中71%為亞油酸,12%為亞麻酸。有淨化血液、清除血管壁雜質。提高大腦功能、增強胃腸機能、促進消化和血液循環等良好功能。
2.本品所含不飽合脂肪酸,可鬆弛大腦和神經系統的緊張狀態,消除疲勞改善神經系統的功能、降低血脂,故有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。
3.核桃一天吃2~3個比較適宜,一次吃5~10個,會引起腹瀉,因其能潤燥滑腸,故稀便、腹瀉、痰火積熱者少用。
臨床應用:1.治神經衰弱,早晚各吃核桃兩枚。
2.治咳喘,以核桃1個、生薑1片,每早晚空腹將核桃和薑片嚼 食,連續食用。 -
《材料》 枇杷2斤、桂圓肉少許、櫻桃2兩、冰糖半斤。
《做法》 1.將枇杷沖洗乾淨,用刀切開、去核除皮,放入開水中稍焯後用漏勺撈出,放入冷開水中。2.把桂圓放入溫開水中稍泡,撈出放入碗中。3.將鍋放火上,加入適量清水、冰糖燒沸,見冰糖溶化後,加入櫻桃、桂圓、批把肉煮開,起鍋倒入湯碗內即成。
《療效》 桂圓即龍眼肉,性溫味甘,有補益心脾、養血安神、營養滋補之效;櫻桃,性溫味甘,可補中益氣、袪風除濕;冰糖,性平味甘,有清熱消炎、去火氣效用。以上諸物合用,有消熱潤肺、養胃生津、和胃止嘔作用。適用病症:肺熱燥咳、虛勞咳嗽、咯血、鼻出血、咽喉腫痛、大便乾結、胃逆嘔吐,對陰虛燥熱體質者,有清潤燥熱的保健作用。
《注意事項》 臨床應用:慢性氣管炎、咳嗽吐痰,枇杷生食,每次3~5兩。
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我在大學的時後﹐曾經有一位審計學老師印象讓我很深刻。
她非常的年輕漂亮,而且又很有才華。
我常常在課堂上想如果她在企業界的話,那真的不得了。
然而有一天,她告訴我們一個故事。
她花了整整一堂課的時間,來懇求我們打字千萬要注意姿勢。
她說五年前她曾被升為某會計師事務所最年輕的經理。
沒想到突然有一天晚上,當她在打查核報告時,她的左手開始無法控制的發抖。她本來還想打完,確沒想到越來越嚴重。
醫生說她得了RSI,且在短期內恐怕無法康復。
醫生也說她未來將無法再從事需要電腦或電子計算機作的工作,叫她要有心裡準備。那天,雖然她沒有哭,但是我們可以從她的表情看出她對RSI的怨恨及的後悔。
她很誠懇的再三叮嚀我們,她說“這是可以預防的,千萬不要象她一樣,我們還有選擇”。
然而事情過了已久,課堂裡教了什麼我大概也都忘記了。但每當我打字
打到手有點酸的時候,她那後悔無奈的表情就會在我腦海裡出現,叮嚀我要休息。什們是 RSI:
英文全名叫 Repetitive Strain Injury (RSI)。中文釋為重複施緊傷害。其中病害包括手腕神經壓迫症(症狀包括手腕無力,疼痛,無法舉雙肩等),脊椎神經傷害,頸部及腰部僵硬酸痛等。據勞委會研究指出,每天使用電腦超過六小時可能會造成無力,想睡覺,視力模糊,肩頸部疼痛等症狀。這個網站的目的是要教育大家RSI的危險性及如何培養良好的電腦使用習慣。
如何預防:
大致上坐的姿勢要端正,不要坐不尋常的角度或姿勢。打鍵盤及使用滑鼠時不要太用力。肌肉儘量放輕鬆。要常休息。每使用電腦一小時應起來休息十分鐘。最好能往遠處看,伸展一下您的手,肩膀,頸部等。平常要仔細聽取您身體的意見。 如果您的手感覺酸或痲痺時,他是在跟您講他有點不太對勁,他需要休息。我還要強調一點。預防勝於治療。就象我們老師說的一樣,她願意付出一切代價來還她那健康的手。千萬不要讓自己後悔。
打字注意事項﹕
每次上班或打字之前﹐請先互相摩擦自己的手掌及伸展一下自己的手指,手掌,及手腕。跟運動一樣,熱身動作是用來走更遠的路。
打字時手腕不應該讓它放置在桌面上活任何東西上。應要讓您的手腕架空在一定的高度上,相信我這樣會感覺更自然。包括外面有在賣的手腕休息墊,只有在休息的時候才可把手腕完全放下。
鍵盤應該低到肘不需要往上彎。
打字時不要敲的太用力,對你也沒好處。
打複合鍵鈕時,比如 CTR-C,ALT-F 時,應該要用兩隻手來完成。且儘量用您另隻手最強的手指來完成。
滑鼠也是一樣輕鬆就好,不要太用力。滑鼠的位置因可能手掌輕易作。最好可儘量用您的手臂來動而不要光憑您手腕的力量。
常常給您的手充分休息。括暫時不打字時,可把手放在大腿上休息,或就讓整隻手掛在半空中放松十秒鐘,讓您的手有足夠的時間恢復。
每過一個小時﹐你應該最少休息十分鐘。最好能離開座位活動一下,伸展一下您的手,肩膀及脖子。記得在恢復打字之前要做點手部運動。
坐姿注意事項﹕
銀幕及鍵盤應該在你的正前方,不應該讓脖子及手腕在於斜的狀態。
銀幕的最上方應比您眼睛的水平低,且銀幕因該離您最少一個手臂的距離。
要坐就坐直的,不要半坐半躺。不要讓您的身體坐為角度不正的姿勢。
大腿應儘量保持于前手臂平行的姿勢。
手,手腕及手肘應保持在意條直線上。任何一點都不該彎曲。
腳應能夠輕鬆平平放在地板或腳墊上。
椅座的高度應調到你的手肘有近90度彎曲,而你的手指能夠自然的架在鍵盤的正上方。
如果椅子設計本身沒有護背曲線,請你馬上去買一個護背墊。要記得保持腰到背的那個曲線。現在辦公人員都坐在椅子上太久,算是一種都市病。如果坐歪了那就更糟糕。
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大悲療病緣各異
無論什麼事情,有種種的因緣在裏邊幫助,有種種的助緣才能成功的。
現在一般的出家人,有相信(大悲咒)的,就加持大悲咒水;人若有病了,他加持一杯大杯水,就給你喝了。喝了,有的時候病就會好了,有的時候病也沒有好,這就看你的因緣。你的因緣,飲大悲咒水病好了,你生一種信心,信仰觀音菩薩;有時候又不好,就不生信心,不信觀世音菩薩。
其實,有時候也不會好的,有時候就會很快好的,這就看你和這個病人的因緣。若和他有緣,他喝你這大悲水就會好了;若沒有緣,喝了大悲水,他也沒有信心,也不會好的。總而言之,有種種的因緣,才能助成這種法緣。你要是有修行,對方才有誠心。但你要是有修行,對方沒誠心,喝了這個大悲水,或者就不好;或者你沒有修行,對方有誠心喝了這大悲水,也會好的,這有種種的關係。有的是這個人業障重,你這大悲水不夠那麼大的功力,所以他喝了,病也就沒好。有的是他的業障輕,你這大悲水很有功夫的---什麼叫有功夫?就是你常常受持(大悲咒),那麼就有一種感應道交的力量,所以他的病也就會好。
所以無論什麼事情,有種種的因緣在裏邊幫助,有種種的助緣才能成功的。你不要以為我修寶缽手,我加持大悲水,它怎麼一點功效都沒有?不是大悲水沒有功效,是因為你的功夫不夠;所以它的效力,也就減少。
因為這樣,有的外道也用大悲水來給人醫病,往往還很靈,很有功力的。為什麼?有的外道有一種天魔來幫著他,這種天魔幫助這個修道的人,令一般人好相信他。這樣,他好容易把人引到天魔外道裏邊去。所以修一樣的法門,有種種的不同的情形。
我們人想要用大悲水來給人治病,這也是行菩薩道之一。可是你要行菩薩道,先要修菩薩行;你要存一個無人、無我的心---無我相、無人相、無眾生相、無壽者相。你不要以為:「我能替人治好病,我念(大悲咒),念得非常的有感應。」不要有這麼一種心,為什麼?你有這種心,這就有所執著;有所執著,就會著魔障。你若沒有這種心,還都會有魔障的;因為一般人有毛病,都有一種或者是業,或者是魔,他的業障罩到這個地方。你教他的病好,這還沒有什麼大問題;如果他是魔障病,有魔,你想要他的病好,他這個魔就想要找你了,就會和你來鬥爭。如果你的道力不夠,就會入魔王的境界;你要是有道力,也會和這魔來結冤。結冤,他就總想要找機會來鬥爭你,令你輸給他。
過去我很喜歡給人治病,誰有病,我一定想法子叫他的病好;但是,以後我就遇到很大的魔障。我曾經說過,在東北時,水裏的怪物就來用水淹我;沒淹死我,淹死5、6十人,房子被水給沖倒8、9百間。這還不算,以後等我從天津到上海途中,在海上那水裏的怪物,又想要把我搭的船給推翻了;所以幾幾乎就給魚給吃了。由此之後,我到內地就很少給人治病了。
所以治病這件事,很容易結冤,又很容易結緣。你若替人治好了病,這個人就變個方法來供養你---或者給你好東西吃,或者送給你好東西,或者供養你一點錢。這很容易化緣,但也很容易結冤;所以這裏邊有好也有壞。你若能沒有我、人、眾生、壽者,能無四相,就可以做;要是四相空不了,就很容易著魔障。想結緣給人治病的,有這種種的關係。
摘自 宣化上人『千手千眼』開示錄
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