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下面引用由tongpoyu在 2004/06/24 09:50pm 發表的內容:
我好似記得我朋友記白天出生的, 應該唔係夜晚 !!哇嗚……….版主準備出操哩.. :em12:
起碼上午OR下午…..可告知吧… :em13: -
《材料》 菱角半斤、嫩豆腐2塊、芝麻油適量。
《做法》 1.菱角去殼去皮、洗淨,大者切成2塊。
2.豆腐切成小塊,放入沸水鍋內略余燙後,撈出瀝去水。
3.將鍋放火上,放入豬油燒熱、下蔥花共炒,倒入清湯加入菱角、豆腐、調味料,加蓋火問的3分鐘,用太白粉勾芡,淋上芝麻油,起鍋裝盤。《療效》 豆腐,性平味甘,能益氣和中、生津潤燥、清熱解毒,與菱角合用有益氣健脾效果。適用病症:脾虛瀉泄及無病強身者食用。
《注意事項》 臨床應用:酒後煩渴、心胸悶熱,取新鮮菱角3~4兩,去殼取肉,搗後取汁,加適量冷開水服用。
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《材料》 小母雞或烏骨雞1隻,熟地10克,當歸10克,白芍6克,川芎3 克,米酒100cc。
《做法》 雞洗淨,用沸水燙過,除去血水。將全部材料放入鍋中,加適量水,先以大火煮滾,撈除浮沫後改為小火,燉煮約1小時即可。(也可放入電鍋中,外鍋加水3杯蒸煮)
《療效》 改善貧血,促進血液循環,調節子宮機能。平時易消化不良腹瀉者,不宜食用。
《注意事項》 四物湯沒有女性荷爾蒙之作用,只要屬於血虛者,男女均可服用。 女性於月經後連服三劑,效果最佳。
本方煮後藥味較重,湯黑汁稠,不喜此種藥味者可買藥丸服用。服四物湯後若出現口乾舌燥等熱象者,可加麥冬10克或玄參6克同煮,以解除熱性。
本方中之白芍及川芎的主要作用是促進血液循環及鎮痙止痛,單用並無補血效果,須和補血藥合用才有促進補血作用,因此在食療上常用於四物湯中,其餘則少用。