【冬日養生特輯】

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冬季居室溫度要常變化

擋風避雨、驅暖禦寒是居室房屋的原始功能。人的大部分時間都是在居室裏度過的，因而居室氣候是一種與人體健康最密切的人造氣候。隨著人們物質生活水準的日益提高，各種調節居室氣候的電器產品（如空調、加濕器等）已越來越多地進入尋常百姓家，居室氣候已變得越來越舒適、越來越不受自然氣候的制約。但和自然氣候相比，居室氣候只能算是一種「微氣候」。

人的許多活動還必須在自然氣候下進行，而出入居室，其實就類似於出入不同的「氣候帶」，人的身體常常不能完全適應這樣的「氣候變化」，於是就出現了各種各樣的居室病症，「空調病」就是一例。

怎樣才能提高人們對環境變化的適應能力從而避免現代居室病症呢？

醫療氣象學家通過試驗，得出一個比較有效的辦法，那就是在居室內保持一種「氣象變化」，以「多變」應「突變」，從而鍛煉人的抗「變」能力。事實上，生活或工作在氣象條件不斷變化的環境的人（例如經常出入高溫車間或冷庫的工人），患感冒的幾率要比在正常環境下工作的人小得多。而常在空調居室和供暖氣的房間久待的人，患感冒的幾率則大得多。俄羅斯的醫療專家就曾採取變化「微氣候」的方法，用了3年的時間，將莫斯科第19住宿學校某一班學生的「感冒率」降為零。

在諸多種類的「氣象變化」中，以溫度變化對人體健康影響最大。通過不斷調節居室溫度，可以使人的生理體溫調節機制不斷地處於「緊張狀態」，生理調節能力可以逐漸適應溫度的急劇變化，從而提高了人體的自我保護能力，不致於經常感冒或患其他居室病症。當然，剛開始進行這種抗「變」鍛煉，居室溫度的變化幅度應控制在3－5℃，半個月後，幅度可逐漸提高到6－10℃。溫度變化也不要太突然，而是要平穩地提高或降低。調節室溫的方法主要有兩種：一是工具調節，主要調節工具有空調、管道暖氣、取暖器、加濕器等等；二是自然調節（即所謂的「空氣浴」），通過開閉門窗，讓室外空氣和陽光進行室內溫度調節。其實，在變化溫度的同時，常常也伴有濕度、陽光和空氣流動（風）的變化，這些「微氣候」變化無疑對身體健康都是有益處的。

時下正值冬季，變化居室溫度最常用的方法是調節供暖源（如「調節空調的控制溫度」，「開啟取暖器的供熱管」等）。如果調節室溫確實有困難，可以換一種方式。因為居室是固定的，但人是活動的，在考慮到承受能力的前提下，可以經常出入溫度不同的環境，健身效果也等同於居室溫度變化。

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冬令起居三三要訣

●保健三法

溫水刷牙
醫學專家對牙齒生態的調查顯示，人的牙齒在35－36.5攝氏度的口腔溫度下能進行正常的新陳代謝。若經常給牙齒以驟冷驟熱的刺激，長久會引起牙髓出血和痙攣，甚至導致牙周炎、牙齦炎等病症。因此用35攝氏度左右的溫水含漱，有利牙齒健康，還利於清除齒縫內的食物殘渣和細菌，達到護牙潔齒、減少口腔疾病的目的。

冷水洗臉
冬天，面部皮膚由於氣溫低的刺激，毛細血管呈收縮狀態。用熱水洗臉，當時會感覺溫暖，一旦熱量散失，毛細血管又恢復原狀，這樣一漲一縮，易使面部皮膚產生皺紋。而晨起用冷水洗臉，頓時就有頭清眼明的感覺。冷水的刺激既能改善面部血液迴圈，又可增強皮膚彈性。其冬令保健作用還在於：增強機體禦寒能力，預防感冒、鼻炎，對神經衰弱的神經性頭痛者亦有益。當然，冷水溫度不能太低，以略高於10攝氏度為宜。

熱水泡腳
睡前用55－70攝氏度的熱水泡腳，既解乏，又有助於睡眠。人體的足部穴位很多，在熱水的浸泡下，舒筋活絡，加速血液迴圈，起到防病治病的作用，尤其是對於凍瘡、足部靜脈曲張的患者。

●冬保三暖

頭暖頭部
暴露受寒冷刺激，血管會收縮，頭部肌肉會緊張，易引起頭痛、感冒，甚至會造成胃腸不適等。

背暖
寒冷的刺激可通過背部的穴位影響局部肌肉或傳入內臟，危害健康。除了引起腰酸背痛外，背部受涼還可通過頸椎、腰椎影響上下肢肌肉及關節、內臟，促發各種不適。

腳暖
一旦腳部受寒後，可反射性地引起上呼吸道黏膜內的毛細血管收縮，纖毛擺動減慢，抵抗力下降。後果是病毒、細菌乘虛而入，大量繁殖，使人感冒。

●冬防燙傷

盥洗燙傷寒冷時，裸露在外的面部手部表面血管收縮，溫度較低，尤其是剛從室外歸來時。此時突然用熱水盥洗，熱量不能及時被血液吸收，很容易被燙傷，最終會因受燙傷皮膚血液迴圈變差而誘發凍瘡。

被窩燙傷偏癱、截癱、老年性癡呆症患者和老人易發生燙傷，他們的肢體皮膚感覺遲鈍，不知閃避，因此他們在睡覺時用熱水袋、電熱餅要控制好溫度，家人要多留心觀察他們的皮膚改變。

取暖器燙傷電爐、油汀等取暖器表面金屬部位在使用時溫度很高。老人和幼童行動遲緩，手腳接觸時容易燙傷，家屬還須多加照看，注意安全。

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冬季養生：頭腳是重點

頭部的散熱量，不僅就面積大小來說，遠遠高於身體的其它部位，而且還具有隨氣溫下降而散熱量顯著增加的特點。所以，冬季應當由帽子、圍巾等保持頭部和全身的熱量。

在冬季，由於地面溫度往往低於氣溫5℃；因此，很容易「寒從腳下生」。那麼，人們在戴帽子、系圍巾的同時，還應當以棉鞋、厚襪護腳。

耐寒能力差的人，冬季要避免久坐，臨睡前，堅持用熱水（要避免燙傷）洗腳，既溫暖雙腳，又可解除疲勞，還可助眠。

加強下肢運動，是御寒的良策。下肢鍛煉的方法很多，如散步、登山、旅遊等。通過肌肉有節律的收縮，可幫助血液循環，進而加強心肌收縮，使心臟輸出量增加、血流加快，促進新陳代謝，達到御寒的目的。

經常按摩腳掌，也可達到增強人體抵抗力和抗寒能力的效果，長期按摩腳心（湧泉穴），確有固真元，暖腎氣，舒肝明目，通暢心腎，健腦安眠，幫助入睡的作用。

文章來源: 大中華健康網
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冬季養生八大法則

一宜出汗：冬屬陰，以固護陰精為本，宜少洩津液。故冬「去寒就溫」，預防寒冷侵襲是必要的。但不可暴暖，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

二宜健腳：健腳即健身。人們必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液循環。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。

三宜防犯病：冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還會誘發心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病症狀加劇。因此，患者應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高御寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發生。

四宜水量足：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不少於2000?3000毫升。

五宜調精神：冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。

六宜空氣好：冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，人們應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。

七宜粥調養：冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

八宜入睡早：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，古人主張人們要「早臥遲起」。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

文章來源：搜狐社區 家有健康經
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秋冬易便秘 外食族多補充寒天 酵素
3天未解便可吃緩瀉劑
蘋果日報
報導╱余孟芬、楊琇雯

天氣逐漸轉涼，中醫理論認為秋冬正屬涼燥偏寒，身體因為缺少水分，導致血虛和大腸易燥而引起便秘。如果有便秘問題，可以選用如寒天、車前子和酵素等副作用較小的食品，或是自行到門市藥局購買解便秘藥。臺大醫院藥劑部主任林慧玲提醒，解便秘藥當中的緩瀉劑通常會有腹痛、嘔吐等副作用，只適用於3天以上未排便者，不可以頻繁使用。

先弄清楚 了解原因找對策
市售能夠解決便秘問題的食品和藥劑，依個人體質狀況產生藥效的時間不盡相同。購買時藥師應先了解便秘原因，再給予合適的藥劑或食品。
產生便秘的原因有：
1.缺少纖維素和水分。
2.作息不正常、壓力太大或延誤排便的時機。
3.孕婦荷爾蒙失調。
4.肛門無力、無法自行排便。

市售食品

乾硬糞便喝酵素
適合：糞便乾硬者
當糞便又乾又硬時，代表糞便在大腸內過久，水分被吸收，易出現在少喝水或纖維質攝取不足者身上。可吃如酵素、乳酸菌或木寡糖等，促進腸胃蠕動，以和緩方式改善便秘，因副作用少，孕婦便秘也可用。
注意：
1.酵素空腹時喝，腸胃虛弱的人可改為飯後喝。
2.前3日排出水便為正常情況，宿便排泄完後，糞便會轉為軟便，排便次數也會轉為規律。

缺少纖維吃寒天
適合：缺乏蔬果和纖維素者
工作繁忙的外食族易蔬果攝取不足，因缺少纖維素而便秘。林慧玲藥師建議，可補充膳食纖維，稀釋腸道內的毒素和軟化糞便，使糞便含水量提高。寒天凍、車前子、果凍等皆屬於膳食纖維，可適量補充。
注意：
1.吃寒天要補充大量水分，因食用寒天會吸收腸道水分，除了每天基本攝取的2000C.C.，要再多喝500 C.C.以上，否則易導致腸道阻塞。
2.膨脹性纖維團進入腸道後會膨脹8倍，腸道喪失正常蠕動功能者要避免。

市售西藥

多日未排便吃瀉藥
適合：暫時緩解便秘者或用於手術前清通腸道
若發生3日以上沒有排便，可服用含有樂可舒（Dulcolax或Bisacodyl）成分的緩瀉劑，另外市面上常見的還有仙塞落（Sennoside）。緩瀉劑藥效發作時會伴隨著強烈腹絞痛。但緩瀉劑只能用在如動手術前或是3天沒有排便想立刻解除便秘者，使用次數不可太頻繁，易造成腸道無力，形成依賴。
注意事項：
1.服用後可能會有噁心、脹氣和心悸或過敏等副作用，發現後要立即停藥並尋求醫師協助。
2.過量服用會出現嚴重腹瀉、脫水和體內電解質不平衡甚至急性腎衰竭。
3.樂可舒服入時不可咀嚼，否則藥劑在到達腸部前就會被胃酸破壞成分。
4.懷孕3個月內要經由醫師診斷才可服用。

特殊族群可用浣腸劑
適合：腸胃無法蠕動、肛門無力排便者。
市售浣腸劑含甘油 （Glycerin）和鎂 （Magnesium sulfate），甘油可潤滑腸道，用於老人及無法自行排便者。浣腸劑作用快，但會造成腸道依賴。1天最多用2粒，勿用超過1周。
注意：
用時勿弄傷肛門或直腸，需請醫師或有經驗者協助。

提醒你 1.口服藥需配大量開水 如樂可舒這類的緩瀉劑膜衣錠，需要水分水解藥物，乾吞會傷害食道，而鎂鹽進到體內則是會吸收大量水分，充足開水不僅保護食道和胃部，更能夠讓藥效發揮更快速，也能防止脫水產生虛脫狀況。
2.劑量不可自行增添 一定要依照藥盒上指示藥量定時服用，勿超量，若忘了吃藥，就暫停1次等到下次服藥時間再吃，勿自行增添藥量。
3.不要過度依賴 緩瀉劑和浣腸劑不僅有腹絞痛等副作用，還會導致腸道鬆弛無力，反而愈來愈依賴緩瀉劑，不建議密集使用，只可用於想立即解除便秘困擾。有嚴重便秘，最好還是尋求醫師協助，不可依賴瀉藥，應該從日常生活、飲食或壓力上做調整，來改善便秘。
4.不可同時吃多種藥 便秘患者在同一時間只能服用1種藥物，若混吃可能會在體內起變化，不僅會影響作用，更會傷害身體。

專家說 緩瀉劑不要亂吃
(臺大醫院藥劑部主任 林慧玲)
刺激性緩瀉劑會徹底清潔腸內糞便，造成沒有糞便排出，患者會以為又是便秘，繼續服用緩瀉劑，因而產生習慣性便秘。建議要先有正確認知，從日常生活改善，勿依賴藥品。

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天冷吃甜 促血循增能量
溫和甜品調理腸胃
蘋果日報
報導╱黃寶玉、余孟芬　

立冬後許多人開始進補，自行開業中醫師吳明珠表示，秋天適合利用甜品調養身體，因為屬性溫和不像薑母鴨、羊肉爐燥熱，老少都可吃。而且腸胃可能因夏天吃過多冷飲而不適，此時吃溫補甜品來調理剛好，並讓腸胃開始適應冬令進補食材，以免直接進補造成體內過燥而出現不適症狀。

比起其他冬令進補藥物，甜湯很適合全家大小一起吃，而且吃甜有助於安定情緒，舒緩秋天憂愁的心情。此外，天氣冷時所消耗的能量也多，透過吃甜品可滋補身體、增加熱量，改善低溫造成手腳冰冷。

自製甜品

暖身喝地瓜湯
秋天氣溫低，體質虛寒者因末梢血循差，常會手腳冰冷，可利用做家事活動身體來舒緩手腳冰冷。同一件家事勿超過30分鐘，才能促進血循，同時又不會覺得很累。若不想做家事，可喝地瓜湯來暖身，作法如下。
地瓜300公克、黃耆12公克、桂枝4公克、老薑20公克、紅棗6個、水1000c.c.、黑糖適量。水中加入中藥材、老薑大火煮滾後，將切塊地瓜放入鍋中轉小火煮至鬆軟，拌入黑糖。可舒緩手腳冰冷，但感冒、咽喉痛、腹瀉勿吃。

緩咳嗽選水梨湯
近日氣溫下降，容易產生喘、咳等症狀。早上起來時可以喝一杯約20到30℃的溫開水，幫助舒緩喉部不適。此外，也可以用新鮮水梨煮水梨湯來舒緩喉部不適，作法如下。
水梨100公克、百合20公克、水300c.c.、蜂蜜適量。水梨洗淨去皮，切塊備用；百合泡入水中約10分鐘後瀝乾備用。將所有材料放入電鍋內，燜煮約10分鐘後，再拌入蜂蜜。此甜品可潤肺化痰、舒緩咳嗽，但痰多且顏色黃者勿吃。

解憂愁喝紫米粥
日照減少，加上陰暗天氣常讓人心情煩悶，可趁中午陽光多一點時到戶外活動，若沒太陽建議將室內燈打開。陽光可幫助調節體內荷爾蒙，促進腦內啡生成，而腦內啡是一種體內荷爾蒙，可以穩定情緒。不曬太陽的話，可以喝紫米粥來舒緩情緒，作法如下。
水2000c.c.、紫米75公克、桂圓 20公克、甘草8公克、紅棗6顆、小麥20公克、紅糖約80公克。紫米泡水2小時，將所有材料倒入鍋中大火煮沸後轉小火煮約50分鐘。可安定情緒，但咽喉痛、拉肚子不要吃。

想明目吃燜南瓜
秋天天氣乾燥，眼睛也容易乾澀，建議每天要喝足2000c.c.的水，且每工作30分鐘就起來喝水或上廁所，有助舒緩乾澀情況。此外，可以吃燜南瓜來明目、緩眼乾，作法如下。
南瓜600公克、薑1小塊、熟地黃20公克、淮山藥12公克、枸杞12公克、甘菊花12公克、黑糖1╱4湯匙、水300c.c.。南瓜切塊；薑去皮切片；中藥材加3碗水熬煮成1碗。熱鍋後倒油，放入薑片爆香，再放入南瓜塊一起拌炒。倒入中藥汁，蓋上鍋蓋轉中火燜煮約15分鐘。最後放入黑糖與水燒煮入味。此甜品可養血明目，但眼睛發炎、腹瀉者勿喝。

市售甜品

補血吃紅豆湯圓
除了自己煮甜品之外，也可以選擇市售的甜點，例如可暖身、補血的紅豆湯圓，若有加薑，可溫經、促血循，但拉肚子的人不要吃，腹脹的人需減量。

八寶粥
天氣冷時常有很多人會手腳冰冷，可喝一點八寶粥補充能量，較不會體虛四肢冰冷。不過市售八寶粥含糖分過高，建議２人分吃１罐或者自己煮。

專家說

需攝取足夠熱量
(書田診所家醫科醫師 何一成)
秋冬氣溫偏低容易生病，建議攝取足夠的營養與熱量後，讓身體有抵抗力來對抗病菌入侵。

每餐最多1飯碗
(自行開業中醫師 吳明珠)
甜食有助於增加熱量，但通常糖分都會添加過多，吃過多容易變胖，建議每餐1飯碗為限，勿吃過量。

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減少肌肉拉傷 賴5分鐘再下床
時報
【陳雅玲?西螺報導】

　天氣逐漸寒冷，早晚溫差大，西螺慈愛醫院最近增加許多肌肉拉傷病患，副院長楊文榮表示天氣寒冷容易造成肌肉僵硬，稍微不慎就會引起肌肉拉傷，呼籲民眾平日運動要記得熱身，早上醒來在床上多賴個5分鐘再下床，可減少拉傷機率。

　「啊！閃到腰了！」慈愛醫院表示，前晚崙背鄉1名李姓病患洗澡後剛從浴室出來就伸個大懶腰，沒想到馬上拉傷肌肉，整晚徹夜難眠，昨日大早到醫院看診，楊文榮表示，天氣越冷，肌肉收縮度越差，不只運動容易拉傷，就連伸懶腰也容易閃到腰。

　骨科醫師張櫻霖表示，現代人運動風氣鼎盛，但運動前後卻不注重保養，常常沒做暖身運動就上場，運動後也沒做伸展運動，常因肌肉彈性不足拉傷或是抽筋，類似的案例在冬天特別多。

　楊文榮表示，除運動前暖身運動不足，早上醒來立刻下床也容易造成肌肉拉傷，建議民眾早上多賴床5分鐘，讓肌肉適應外界溫度再下床。張櫻霖表示，若民眾不慎拉傷肌肉，應立即休息並儘快就醫，除照醫生指示用藥，也可自行熱敷降低疼痛，一般輕微拉傷只要休息幾天就會痊癒，如果疼痛持續不減，就應找醫師詳加檢查，以免耽誤病情，付出健康代價。

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氣候濕冷 四肢保暖防中風
過敏者吸熱蒸氣防流鼻血
蘋果日報
報導╱楊琇雯、余孟芬　

受到雙颱風外圍環流挾帶的大量水氣，未來幾天天氣將又濕又冷，而低溫水氣會吸收人體熱量，所以潮濕氣候更讓人覺得冷。書田診所家醫科醫師林兆銘表示，濕冷氣候首要加強身體保暖，尤其是四肢。過敏性鼻炎或氣喘體質者，要戴口罩保護呼吸道，罹患高血壓或中風病史者，不要突然離開被窩；有心肌梗塞疾病者，應避免喝酒。

抗低溫

起床加外套
清晨起床時不要立即下床，因為被窩裡的溫度和室溫有落差，溫度突然驟降會使血管收縮，讓血壓飆高，心血管疾病、高血壓和中風也容易因此復發。建議起床時先坐在床上3到5分鐘，讓身體先適應低溫，穿上外套後再下床。

戴手套圍巾
人體四肢是最容易失溫的部位，外出時要記得戴上手套和5指襪；另外，耳朵也是人體較容易流失溫度的部位，可戴能夠遮蔽耳朵的毛帽或是耳罩。老人家若要出門運動，最好等太陽出來、氣溫升高些再出門，可視情況增添口罩、圍巾等保暖工具，或者也可以在內層增添一件衛生衣。

暖暖包放口袋
不要穿單件又過於厚重的衣物，最好多穿幾層方便穿脫又保暖的輕柔衣物，才不會感到胸悶。非常怕冷的人，可放暖暖包在上衣口袋、腹部或鞋子裡，增加皮膚表層溫度，使血管擴張放鬆、增加血液流量，讓四肢和身體更暖和，但要避免暖暖包直接接觸皮膚而燙傷。

過敏者

室內戴口罩
冷空氣會使鼻腔黏膜的血管收縮，降低呼吸道的抵抗力，患有過敏性鼻炎、氣喘的人，濕冷天氣盡量減少外出，少到公共場所，以免被傳染感冒。外出時，可以戴上口罩阻擋冷空氣，即便在室內也建議戴上口罩，減少冷空氣裡的冰冷水氣對鼻子的刺激。另外，多喝溫開水潤濕喉嚨和氣管，也可降低氣喘發作機率。

吸熱蒸氣防流鼻血
過敏性鼻炎的人常去揉鼻子，或是用手指摳鼻孔，易有結痂情況，加上冷空氣造成鼻腔黏膜乾燥脆弱，鼻腔容易受傷，導致小血管破裂，所以鼻子過敏者容易有流鼻血的現象。建議用熱毛巾捂住口鼻，熱蒸氣進入鼻腔後，能讓鼻內環境較濕潤，可降低流鼻血的機率。

心肌梗塞者

以熱茶代酒
別以為喝酒可以袪寒，其實酒精會使血管擴張、發熱，熱量散失反而讓身體覺得更冷，建議以熱茶代替酒類。有心血管疾病者不要坐在露天座位上吹風喝酒，另外，咖啡、茶和可樂等含咖啡因的飲料，只要1天不超過800c.c.，還是可正常飲用。咖啡因對心律不整患者有較大刺激，要避免含咖啡因飲品，感冒就醫時要主動告知醫師，服用不含咖啡因的感冒藥。

專家說 氣喘者補充維生素B群
(書田診所家醫科醫師林兆銘 )
維生素B群和維生素C能防止各種病毒及細菌感染，提高身體免疫力，幫助預防過敏症發生。可多吃柑橘、草莓、木瓜、番茄、番薯、奇異果和綠葉蔬菜等。

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天冷易致痠痛 肩 腳掌要保暖

近日天氣濕冷，不少人長期姿勢不良，結果天氣冷更懶得動，突然起身或突然動作時，就易扭傷。
台大醫院家醫科醫師姚建安表示，上班族常坐在位置上「不動如山」，一天下來可能只起身一次，這樣容易扭傷，尤其是突然伸懶腰時，若太用力而肌肉扭傷。天氣變冷時血液循環變差，更會增加受傷機率，要加強四肢、肩頸的保暖。

圍披巾預防肩痠痛
肌肉、關節易在天氣冷時變得僵硬，若再加上久坐不動或長時間維持同一姿勢，就更易在突然改變姿勢時受傷。姚建安醫師舉例，如一直都是一隻手撐頭、另一手拿滑鼠，2、3小時後突然起身，就會發現兩邊肩膀一陣刺痛，若長期姿勢不良者，痠痛、刺痛情況更明顯。
醫師建議每60分要起來活動，且動作要緩慢，勿突然伸懶腰，以免拉傷、扭傷。且室內溫度較低時，也可用手搓臉、手握溫熱杯子、在上衣口袋放暖暖包等，讓肢體末端血液循環較好，會較暖和。
另外，肩膀保暖也很重要，在室內坐著辦公時，可在肩上掛披肩，或偶爾用手掌搓一下肩膀，或用手掌包住肩關節後，讓肩膀緩慢繞圈，都可促進關節血液循環。

室內鞋選保暖料子
腳掌是室內活動時較易忽略的保暖部位。姚建安醫師指出，有些工作場所需要將鞋子脫掉，換上室內拖鞋，例如美容業，這時腳掌保暖就很重要。建議穿上毛襪或換上保暖的室內拖鞋，例如材質厚、有毛邊，或工作中動動腳趾、轉轉腳踝，可避免腳掌冰涼。

(Apple Daily)
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愈冷愈老化 多吃葡萄 芭樂 番茄
當季水果連皮吃
蘋果日報
報導╱余孟芬　

謝宜芳營養師表示，氣溫每下降1℃，肌膚油脂分泌會增加10％，皮膚會加速老化。對抗體內老化要多吃含抗氧化物的食物，如多酚類、維生素C、E和類胡蘿蔔素。多酚類像葡萄等鮮豔外皮的水果；維生素C、E像芭樂等；類胡蘿蔔素有番茄等，可減少體內自由基的傷害，增加抗氧化。

在飲食中3種重要的抗氧化成分為多酚類、維生素C、E和類胡蘿蔔素，可消除自由基、還原氧化能力。FRAP(Ferric reducing antioxidant potential) 三價鐵還原抗氧化能力，是種可測量出食品中抗氧化成分含量的測試，可依FRAP值來選抗氧化食物。水果的總抗氧化力與多酚、花青素等抗氧化成分含量呈正相關。

多酚類
包括花青素和異黃酮等，其中，花青素在體內的抗氧化能力是維他命E的50倍、維他命C的20倍。主要作用是清除自由基、抵抗人體低密度脂蛋白的氧化、增加免疫能力、避免動脈血管壁上膠原蛋白遭到破壞。

深色葡萄連皮吃
葡萄的FRAP抗氧化力值達70mmol/100克，內含的花青素可掃除自由基、殺死大腸桿菌。
提醒：顏色愈深的葡萄抗氧化力愈高，建議挑選深色葡萄，如巨峰葡萄。帶果皮的葡萄多酚較高，可將葡萄洗淨後帶皮入口咀嚼，或打成汁吸收率更高。

櫻桃含鐵質高
櫻桃的抗氧化力FRAP值為50 mmol/100克，富含花青素和維生素C、E，可預防有害酵素破壞膠原蛋白，去除自由基，預防多種疾病及延緩老化。
提醒：櫻桃含鐵量高，是血紅蛋白的原料，但不易保存，建議要吃之前再清洗，並盡快食用完畢。

橄欖降死亡率
橄欖多酚是新興的抗氧化物，保護膽固醇不易被氧化、預防動脈硬化。經由抗菌作用促進腸道及呼吸道健康、預防皮膚曬傷等。謝宜芳營養師說，橄欖多酚無法計算FRAP值，但仍是很強的抗氧化物質。
提醒：地中海地區居民因為常吃橄欖，罹患心血管疾病的死亡率比歐美他國低，平均壽命也較長。平常可選吃初搾橄欖油涼拌菜，或橄欖多酚萃取物保健食品。

維生素C、E
維生素C和維生素E是抗氧化力極強的物質，對於人體長期暴露在抽菸、喝酒及許多化學毒素不良的環境中所產生的自由基物質，都可清除。

芭樂外皮養分高
芭樂的FRAP值為70mmol/100克，富含維生素C，能增強抵抗力、預防癌症，吃芭樂還可減少焦慮和不安的情緒。尤其是芭樂的外皮，還含有酚類化合物，抗氧化力高。
提醒：若吃芭樂籽有便秘或消化不良的人，可去籽吃。

木瓜防消化不良
木瓜的FRAP值為50mmol/100克。含豐富維他命A、C、葡萄糖及鈣、鐵，阻止脂質過氧化連鎖反應，預防大吃大喝後消化不良。
提醒：木瓜有蛋白質分解酵素，對脂肪有很強的分解力，可改善肥胖。木瓜屬性寒，體質寒冷的人不建議天天吃。

奇異果維生素多
奇異果的FRAP值為40mmol/100克。含有豐富維生素C，可消除自由基，且果肉中黑色顆粒部分有維生素E，可以防止發生黃斑部病變。
提醒：有嚴重貧血、經常腹瀉者不可多吃，且奇異果含鉀量高，腎功能衰竭、尿毒或洗腎者，都不適合食用。

類胡蘿蔔素
類胡蘿蔔素是一種植物化合物，有抗氧化作用，包括β胡蘿蔔素、茄紅素、蝦紅素等。

番茄抗氧化力強
番茄FRAP值為40mmol/100克。含有豐富的茄紅素，但必須烹調後才能被人體吸收，可以消除自由基，為強力抗氧化劑。
提醒：生吃番茄或喝番茄汁只能吸收維生素C，若想吸收茄紅素，最好是把番茄加點油烹煮後食用。

胡蘿蔔預防癌症
黃橘色蔬果的抗氧化力FRAP值為10mmol/100克，因含β胡蘿蔔素，可經由體內吸收而轉化成維生素A，不僅可抗氧化，還能同時預防癌症與慢性病。
提醒：吃胡蘿蔔最好用油烹或與肉燉，因為生吃胡蘿蔔會有90%的胡蘿蔔素被排洩掉，人體無法吸收。

蝦子富有蝦紅素
蝦子的FRAP值為10mmol/100克，蝦紅素屬β胡蘿蔔素的一種，如鮭魚、魚卵、蝦子和螃蟹等煮熟會變紅的海鮮，都含有豐富蝦紅素，對於氧化傷害修補力很強。
提醒：海鮮類易引過敏且膽固醇較高，一天不超過2種，每種以手掌大為限。

提醒你 菸和油炸物加速老化
除了從食物上補充抗氧化物，日常生活習慣也要同時搭配，香菸裡的尼古丁會使末梢血管收縮，阻擋末梢血管傳送養分和氧氣，皮膚就容易老化。高溫油炸物當中的不飽和脂防酸因高溫氧化，產生了造成老化問題的自由基，都應該避免。

專家說 成人應吃7份蔬果
(營養師 謝宜芳)
天天遵守蔬果579的原則，兒童5份，女性7份，男性9份蔬果，新鮮蔬果含有天然的抗氧化物質，端上的菜色要種類愈多愈好，顏色愈多愈好，就可抵抗老化。

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[MissC]

八寶粥 三元茶 防風粥 清淡補腎
健脾胃 調津液 防感冒
蘋果日報
報導╱楊琇雯、余孟芬

冬天是補腎氣最好的時機，若腎氣不足，易讓肌膚失去光澤、沒有體力、容易感冒，但不能等到冬天才要補，最好是在剛變冷時就開始。北醫附醫傳統醫學科醫師黃中瑀表示，準備進入冬天的飲食調養仍以補腎健脾、滋陰養胃為主，其中又以湯品、粥最適合，容易消化吸收，等到真正冬天來時較不會因氣溫下降而出現不適，例如手腳冰冷、筋骨痠痛、頭暈頭痛、感冒等。

選著吃

八寶粥補腎健胃
適合 冬天腸胃弱者容易有腹瀉情況，此時可喝一點溫熱八寶粥補脾健胃，而以黑糯米為主時可入腎，腎主水，調整體內津液平衡。
八寶粥是自古流傳下來的冬季食療方，可補充維生素B群、礦物質等。八寶粥其實沒有固定的8樣材料，可依自己的喜好添加，重點是「少量多樣」，可當正餐吃，有健脾胃作用。八寶粥多以黑糯米為主，加上各種顏色的豆類或紅棗、桂圓、枸杞、白果、核桃、花生、芝麻、葵瓜子、山楂。
注意 容易脹氣的人不建議吃太多，每天最多1飯碗。而口乾舌燥、常熬夜、心情煩悶睡不好、長青春痘等肝火和心火較旺的人不建議吃。

三元茶養血安神
適合 很多人冬天容易覺得沒力氣、沒精神，容易腹瀉、頭暈、貧血、白帶出現，可喝這道茶飲。
材料是蓮子10克、紅棗3顆、桂圓肉7克，先把蓮子和紅棗煮熟後，再放入桂圓肉燜1分鐘就能吃。三者都是平溫性食材，且能補充營養，溫補氣血、養心安神。黃中瑀醫師表示，這道茶飲材料簡單，可溫腎養血、寧心神，所以有些手腳冰冷的女生晚上容易睡不好的，可喝三元茶。
注意 此道茶較甜，糖尿病患者最好先向醫師、營養師諮詢後再喝，而且容易便秘者也不適合喝。一般人每天喝250c.c.即可。

防風蔥薑粥防感冒
適合 容易腹瀉或肚子冰涼的人，若是已感冒的人等感冒症狀都好的差不多時也可喝。
材料是防風3克、生薑適量、蔥白適量、白朮10克、白米1人份，將中藥材放入棉布包中加水600c.c.煮成粥即可。大多是溫辛食材，可袪寒暖手腳、解表發汗，除了預防感冒之外，若是天冷常見的風寒型感冒第5天之後，沒有喉嚨痛、沒有流黃鼻涕的患者就可以吃，有助緩解症狀。
注意 感冒初期不可喝，但若完全沒症狀時，平常可當保養身體用，每周吃1到2碗即可。

夜不吃瓜果防腹瀉
老人、小孩的抵抗力較差，氣溫下降時易感冒、頭痛、慢性病復發、皮膚乾燥、過敏等，所以天氣變冷時要少吃瓜果類，尤其晚上7點後，否則晚上更易腹瀉、復發症狀。此外，老人和小孩在冬天不宜吃太多進補藥膳，如薑母鴨、羊肉爐等，每天最多1飯碗，且不要晚上吃。

四物加肉桂解經痛
手腳容易冰冷的女生準備入冬時，可喝四物湯，建議加點肉桂或人參，可補氣提神。黃中瑀醫師建議，煮桂圓茶喝，會睡得比較好。另外，如果是手腳不會冰冷的女生，冬天則可喝些菊花茶加一點冰糖，能潤腸、調理腸胃，減少冬天排便不順的情況。

醫師說 一般人進補吃蔬果
(北醫附醫傳統醫學科醫師 黃中瑀)
現代人的進補觀念要改變，平常沒有太大健康問題的一般人，準備過冬時要多吃蔬菜水果，因為氣溫下降時人體代謝會變慢、循環也會變差，這時應吃一些富含礦物質、維生素的蔬菜、水果，少吃進補油膩肉湯。

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[MissC]

秋冬眼乾用手揉 易致眼瞼炎

秋冬季節交替時，氣候乾燥寒冷，眼瞼油脂和淚液分泌不足，易讓眼睛乾癢或痠澀，這時用手揉眼睛，容易引發眼瞼炎。書田診所眼科醫師王司宏表示，揉眼睛時，易把細菌和感染原揉進眼瞼，秋冬因揉眼睛導致眼瞼炎發作的病人比夏天約增加1成，症狀是眼瞼發炎、紅腫，甚至有潰爛和睫毛大量脫落的情況。

眼乾濕敷熱毛巾
王司宏醫師說，若覺得眼睛乾癢或痠澀，避免用手揉，因揉眼過程易把細菌和周遭過敏原揉進眼睛，使眼瞼受到感染而發炎，眼睛會出現紅腫、灼熱的情況，嚴重的甚至會眼瞼周遭潰爛、毛囊壞死而長不出睫毛。王司宏醫師建議，眼睛覺得乾癢時，可用熱毛巾濕敷15分鐘，讓眼睛四周保持濕潤，可減輕乾癢情況。
王司宏醫師提醒，只要眼睛感到刺痛、灼熱或眼瞼出現脫屑情況，就要趕緊到眼科就醫治療，醫師會視嚴重情況給予抗生素藥膏、口服抗生素或眼藥水治療。若自己買眼藥水而延誤就醫，恐怕會引發如眼瞼腫瘤等結膜或眼瞼病變，嚴重者甚至會視力退化。

畫眼線更易發炎
另外，雨天應該盡量不要化妝，雨水潑濺到臉上，容易溶解眼睛上的睫毛膏、眼線和眼影。王司宏醫師表示，其實眼瞼就是俗稱的眼皮，如果使用不防水的睫毛膏，遇水溶解後就有引發眼瞼炎的可能，建議使用防水型睫毛膏，不易被水溶解，對眼瞼影響較小。而眼線多畫在睫毛根部，較靠近眼瞼邊緣，眼線遇水容易溶解而接觸到眼瞼，因此畫眼線者發炎機率比畫睫毛膏還要高。
王司宏醫師建議，若一定要化妝，可到室內後再上妝，或使用防水型的眼部彩妝品；購買時要避免挑選來路不明、廉價的彩妝品。

(Apple Daily)
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[MissC]

秋冬易便秘吃松子 白木耳通便
喝潤腸活血茶飲可改善
蘋果日報
報導╱余孟芬、楊琇雯

進入又乾又冷的冬天，中醫理論認為秋冬屬涼燥偏寒，身體因環境乾燥缺少水分，導致血虛和腸道乾澀引發便秘。可用杏仁、芝麻和松子等潤腸通便的中藥材，製成茶飲或藥膳來緩解便秘問題。

藥膳茶飲
吳明珠醫師表示，秋冬因為陰虛和肺氣不足引起便秘的人數居多，建議多吃具潤腸作用的蜂蜜。以及喝決明子茶讓腸道較通暢且濕潤，搭配綠豆、當歸、肉蓯蓉等，每天喝1杯能舒緩便秘。另外，秋冬適合吃粥補充水分，想改善便秘可將粥和杏仁、胡桃、松仁等潤腸藥材一起煮。

松子甜粥　改善作用最好
松子作用為潤肺滑腸，和白米一起煮成粥可補充腸道水分。
材料：松子50克、白米100克、蜂蜜適量。
作法：松子洗淨放入白米加水一起熬煮熟透，再淋上蜂蜜即可。
提醒：松子熱量不低，每天最多1碗。甜粥沒有中藥味，適合小孩食用。

胡桃杏仁粥 　一般體質皆適用
杏仁可潤腸；黑芝麻和胡桃可潤燥通便。
材料：胡桃仁、黑芝麻各23克、杏仁15克、白米適量。
作法：三樣材料磨成粉末混合，加入白米及水700c.c.熬煮成粥。
提醒：有胃酸過多、胃部消化機能較不正常的人，不適合吃粥。

綠豆決明茶　適皮膚癢者
綠豆有清熱解毒作用，適體質燥熱者，皮膚癢者可和決明子一起煮湯。
材料：綠豆80克、決明子10克。
作法：兩樣材料加水600c.c.，煮沸後轉小火煮5分。
提醒：綠豆和決明子屬性較寒，體質和氣血較虛的人，不適合飲用。

當歸決明茶　適手腳冰冷者
當歸和肉蓯蓉都能潤腸通便，其中當歸能養血，產後便秘者適用。
材料：當歸、肉蓯蓉和決明子各15克。
作法：三樣材料放鍋中加水1000c.c.，煮沸後轉小火煮30分，去渣取汁。
提醒：容易胃痛或拉肚子等腸胃消化機能不正常的人，不宜飲用。

白木耳益胃生津　適有出血者
白木耳可滋陰、潤肺、養胃，適用於大便秘結、出血等症狀。
作法：白木耳泡發後加紅棗和水，煮熟後加冰糖食用。
提醒：白木耳較滋膩，若有風寒咳嗽、濕熱生痰等情況，不適合食用。

鎖陽可潤燥滑腸　適老年體虛者
鎖陽有潤腸通便的作用，適合同時有津血虧損、腰膝無力者。
作法：鎖陽切片、桑椹各15克，加水600c.c.，大火煮開後即可，放涼後加蜂蜜攪勻。
提醒：不適合體質燥熱和實熱便秘者。

日常改善

吃蔬果攝取纖維
多吃像是紅蘿蔔、洋蔥、香蕉、地瓜葉、奇異果、蘋果、青花菜、白菜等含有纖維質的食物，有整腸作用，可使糞便變軟、促進排便。

起床喝1大杯水
起床空腹時喝一杯500c.c.的溫水，刺激胃腸蠕動可促進排便。另外，香蕉加牛奶以果汁機打成汁，或是喝蜜茶也具有軟便作用。

減少吃精緻食物
有便祕情況者，必須少吃甚至不要吃如白麵包、辣椒、濃咖啡和碳烤油炸等食物，因這些食物缺少纖維質，容易使腸胃功能老化，導致排便不通暢。

順時鐘按摩腹部
以肚臍為中心，距離3公分的外圍，順著糞便在腸中順時鐘的運行方向，用手掌慢慢按摩，可以刺激腸胃蠕動，幫助排便。

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專家說 喝多腸道會依賴
(自行開業　中醫師 吳明珠)
利用藥膳或茶飲解決便秘是應急方法，但時間久了恐會使腸道產生依賴，還是要從日常生活來改善，秋冬因身體缺水，要比夏天攝取更多的蔬果和水分，才能維持腸道濕潤。

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[ 本帖最後由 MissC 於 2007-12-19 08:47 PM 編輯 ]

[MissC]

冬天不吃早餐 更容易發胖

天氣冷總想多賴床，但往往會睡過頭、來不及吃早餐。自由作家營養師謝宜芳和書田診所家醫科醫師康宏銘均表示，來不及吃早餐，身體缺乏熱量，就會動用到身體儲存的脂肪，會讓人感覺較冷，午餐吃更多就容易發胖。若來不及吃早餐，可吃1顆煎蛋補充蛋白質，具飽足感又讓思緒清晰。若長期不吃早餐容易導致胃潰瘍、發胖、膽囊疾病和慢性疾病。

天冷飢餓吃更多
康宏銘醫師表示，空腹狀態會造成低血糖，身體也會因為缺少熱量，動用到原先儲存的脂肪，會讓人感覺較冷，到了吃午餐時容易因為寒冷或飢餓過度而吃下大量食物，細胞也會因為加倍吸收養分，脂肪組織就會不斷地增加，脂肪一旦持續累積，就容易變胖。
營養師謝宜芳建議，早餐至少應該補充蛋白質，煎蛋或茶葉蛋都可以，因為油脂在胃部排空速度較慢，較有飽足感。需要保持頭腦清醒時，吃些高蛋白質食物，如奶類和蛋豆魚肉類，蛋白質中有多種胺基酸，其中酪胺酸和色胺酸可幫助合成正腎上腺素和多巴胺，作為神經的傳導物質，有助於思考具爆發力、更敏捷。

常不吃易致胃潰瘍
康宏銘醫師表示，胃長期處於空蕩蕩的狀態，容易造成胃炎或胃潰瘍。另外，若經常不吃早餐，大腦無法將結腸反射作用傳到排泄系統，最後會引起便秘，產生嚴重病變。
不吃早餐的人也容易感到飢餓，因此情緒低落、脾氣也較差、腦細胞活力變差，較易出現頭暈、疲倦和思考遲鈍。長期不吃早餐，可能會引發下列疾病：容易變胖、記憶力變差、胃潰瘍、便秘、罹患慢性病、膽囊疾病。

(Apple Daily)
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2007.12.08　 中國時報
慢性腎病患者 慎選火鍋食材
陳旻苹?台北報導

　冬天民眾愛大啖火鍋，但是，不少患有慢性腎臟疾病的患者往往會因火鍋食材而引起高血磷問題，甚至因為吃過量引起皮膚病變。醫師提醒，洗腎患者可以享用火鍋，但需謹慎料理，最好少吃。

　新莊醫院副院長劉宏祥說，洗腎患者中，因不當飲食所造成的皮膚病變比例約2至5成，臨床上有位患者因為不忌口的吃下過多高磷的火鍋食材，造成臉部皮膚如長粉刺、青春痘，而身上也有如鈣磷沉積的小腫瘤。

　醫師建議患者，食材中含磷高的金針菇、蛋黃、魚類、海帶及內臟類等，都要少碰。而火鍋湯頭少喝大骨湯，並且不要放入雞湯塊、味精等調味料。一般加工食品，如罐頭食品、醃漬食品及沾醬，如豆瓣醬、沙茶醬也應盡量少用，也不要用低鹽或無鹽醬油。

　劉宏祥醫師表示，由於腎臟疾病患者腎功能下降，造成血中含磷量的排泄能力減低。血磷上升的結果造成鈣磷不平衡，大量的磷堆積在血液之中形成高血磷症，促使血管鈣化，嚴重時更引發副甲狀腺機能亢進，導致皮膚及骨骼病變等問題。

　劉醫師提醒腎友，在飲食上宜做好控制，也應該遵照醫師指示定時服用磷結合劑。目前碳酸鑭新一代磷結合劑已能直接經腸道排出體外，一旦多吃火鍋必須增加使用量，以達到降磷效果。

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