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-热汤面宣言：热汤面少说也有几百种，但特点却都是一样的，就是百姓食品，平凡无奇却又须臾不可分离。一碗热气腾腾的热汤面温暖了一个人，温暖了天下人，人心都温暖了，冬天再寒冷又算得了什么呢？

　　出场菜品 肉丝面

　　这大概算是各类面条中最简单的一种了，但哲理往往就蕴含在简单的事物中。在你饥饿的时候，一碗热气腾腾的肉丝面就是世界上最美好的东西，吸吸溜溜地狼吞虎咽之后，驱走寒冷心中自然会升腾起一丝暖意。

　　温暖指数：★★★

　　出场菜品 牛肉面

　　牛肉老汤味道醇厚绵长，牛肉片肉香扑鼻，大碗小碗随意挑选。一碗牛肉面就是一丝回味一缕温暖，而几乎所有关于牛肉面的记忆，也绝对都是最温馨的。

　　温暖指数：★★★★

　　出场菜品 麻辣面

劲道的面条加上辣椒油、朝天椒、花椒、麻酱等绝对充满刺激的调料，要想吃下它，那是需要绝对的勇气的。一碗面条下去，嘴唇麻木，口中似有火焰燃烧，脸上汗如雨下，仍觉意犹未尽，这便是麻辣面的魅力！

　　温暖指数：★★★★★

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-冷面宣言：尽管冷面一般是在夏天大行其道，但是现在喜欢冬天吃它的人也是越来越多了，一丝清凉滑入腹中，当可去掉心中浮躁，更加让人神清气爽，信心百倍。

　　出场菜品 玉米冷面
嫩黄的颜色，略粗，口感亲切有圆玉米的原始清香，符合人们对田园生活的无限向往之情。汤汁可以稍有温度，非常适合老年人，还有那些渴望返璞归真的都市男女。

　　寒冷指数：★★★

　　出场菜品 荞麦冷面

　　这是最正宗的冷面，面条呈咖啡色，面条很有嚼头。可以把汤用冰箱镇到最凉，面条入口甚至有点令牙齿打战，再喝一口又酸又甜又辣的汤汁，顿觉全身舒爽，这才是冷面的极致吃法。

　　寒冷指数：★★★★★

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最最重要看你的胃喽

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总结陈词

　　★薄荷菜代表：雪糕不是更凉？吃的人我看也不少。吃饭要搭配着来，凉凉的薄荷香味确实与众不同，又对身体有好处！

　　★辣椒菜代表：川菜已经被大多数食客所接受。其实何止是冬天，四季都受欢迎，只不过冬天爱吃的人更多一些罢了，吃了以后心里像有一团火，起码它暖和呀。

　　★评委总结：薄荷菜品平静之中蕴藏关怀无限，貌似冷静实则深情款款，清凉美味不可多得，确是冬季餐桌上的佳品。

　　辣椒菜品热情似火，为寒冷冬季带来盎然春意，辣得够劲，吃得过瘾。两种菜品各有千秋，口味各异，不分高下。

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出场菜品 薄荷苹果草莓沙拉

　　红色的草莓，绿色的薄荷叶，红绿相间的苹果块，加上嫩黄的沙拉酱组合在一起，一盘美妙的自然风景便生动地呈现在你的面前。忍不住，夹一块放入口中，唇齿留香且不说，光是从口腔到胸腔的一路凉爽就会让人大呼过瘾了。尽管是冬季，但那爽口爽心的美妙滋味却仍然无法抵挡。

　　寒冷指数：★★★★★

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出场菜品 薄荷童子鸡
十几种作料藏于鸡身之内，数片薄荷叶散布在鸡身之上，颜色对比强烈，鸡肉本身的油腻顿时被减弱许多。鸡肉脱骨嫩滑，香气四溢，并伴有薄荷叶的如梦清香，两股香味在齿间回旋，堪称人间美味。

　　寒冷指数：★★★★

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出场菜品薄荷茶香骨
由于排骨下锅前已经用薄荷水和糯米香茶水浸泡过，所以完成的菜品中并不见薄荷的踪影，但其清凉的味道早已渗入骨肉之中了。夹一块放入口中，香酥的骨肉中似有一丝凉意，香而不腻，有淡淡的薄荷清香和茶香混杂其中，令人回味无穷。

　　寒冷指数：★★★

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薄荷宣言：属芳香植物，虽然冬季寒冷，但吃了薄荷菜品，不仅增加食欲，还具有食疗作用，而且那一缕清凉不会让你感到寒冷，只会使你心灵纯净远离浮躁，从而忘掉烦恼，更加清醒地面对人生。冬季干燥容易上火，菜肴中加入薄荷还可起到去油腻去火的作用。

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出场菜品 重庆麻辣火锅
冬季里最受欢迎的还是辣到发梢的麻辣火锅了，而其中又数重庆火锅辣得最为彻底最为火爆。锅内沸腾时，一层鲜红的辣椒铺在上面，热情似火像是在邀请各位食客。不论男女老少都为之着迷。尤其是年青的女孩子，虽辣得朱唇微启，不断地倒抽冷气，两眼泪汪汪，仍然劲头不减，美丽与豪爽尽现无疑，麻辣火锅与野蛮女友合二为一，倒也相映成趣。

　　温暖指数：★★★★★

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出场菜品 辣味带鱼

　　带鱼本身已经烧至焦黄，加上鲜红的辣椒穿插其中，色彩愈发的浓烈。带鱼肉外焦里嫩，丝丝辣味浸入其中，一块入口已心生暖意，倒吸一口凉气，更觉余味深长，意犹未尽。

　　温暖指数：★★★

出场菜品 香辣牛柳

　　深红色的牛肉条和绿色小尖椒各半，过油后爆炒，牛肉鲜香爽滑，辣味杂陈其间，轻轻咀嚼辣香满口，一层汗珠从额头渗出，让人欲罢不能。如果再佐以红葡萄酒，更有一丝浪漫的暖意袭上心头，再冷的天气也会被忘到爪哇国去喽！

　　温暖指数：★★★★

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-辣椒宣言：在中华饮食这个大家庭中，辣椒的地位不必细说。冬天天冷，辣味菜吃下去，你会顿觉温暖如春。一点小小的辣味就能增加你的食欲，多加一些，你会大汗淋漓，激情四射。当你吃得热汗淋漓情绪高涨的时候，会觉得辣椒无比亲切，缺少了辣香扑鼻的味道，还怎么称为美食呢！

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吃凉吃热要看体质

　　凉性食物虽然有镇静和清凉消炎的作用，但它并不适用于所有的人。平常有燥热、手脚心发热、盗汗等阴虚症状的人，可以适当选择“甘寒”食物。比如，伴有虚弱、食少、低热、便干、水肿的心血管病人冬天吃凉性的鸭肉，能起到补虚、除热的作用。

　　另一方面，脾胃虚寒的人则不宜进食寒性食品和凉性补药，反而可以吃一些热性食物。但应注意不要补过量，热量摄入太多会聚在体内，导致阳气外泄，对人体平衡造成破坏。

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吃凉菜、喝凉白开对身体有益

　　甘教授指出，对于肠胃健康的人来说，天气尽管很冷，但适当地吃些凉菜，喝些凉白开，不但对身体无害，反而有益。

　　天冷时人们喜欢吃油脂多、高热量的食品，加之户外活动少，因此易发胖，尤其是胸、腹部和臀部。多吃些凉菜，能迫使身体在消化时自我取暖，多消耗一些脂肪，对减肥很有利。

　　冬天常喝点凉白开则有预防感冒、咽喉炎的功效。尤其是早晨起床喝杯凉白开，能使肝脏解毒能力和肾脏排洗能力增强，促进新陈代谢，增加免疫功能，有助于降低血压、预防心肌梗死。

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凉性和温性食物搭配着吃

　　日常生活中凉性食物很多，如兔肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、海带、蜂蜜、芝麻、银耳、莲子、百合、白萝卜、大白菜、芹菜、菠菜、冬笋、香蕉、苹果等。
这些食物最好和温性食物一起吃。比如冬季很多人喜欢炖牛肉，牛肉属于温性食物，如果炖的时候加点白萝卜，就是很好的凉热搭配。萝卜味辛甘、性平，有下气消积化痰的功效，它和牛肉的“温燥”可以调剂平衡，不仅补气，还能消食。

　　此外，在冬天干燥的天气下，常用红枣、枸杞等食物滋补的人，吃多了很容易上火，不妨在烹调的同时加进点凉性的荷叶，滋补的效果会更好。

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身体是革命的本钱,珍惜啊各位