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台灣威士忌擊敗英名釀
台灣威士忌擊敗英名釀
噶瑪蘭成熟風味 品酒名家：難以置信2010年01月26日蘋果日報
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為配合台灣濕熱的天氣，噶瑪蘭威士忌放在特選的橡木桶中熟成。金車提供
【蔡筱雯、楊桂華╱綜合報導】台灣製造的威士忌帶來大驚奇，日前在英國愛丁堡一項盲目品酒活動中，產自宜蘭「金車威士忌酒堡」的噶瑪蘭威士忌勝過四種英國土產威士忌，獲得英國品酒名家最高評價，當品酒者獲知最欣賞的酒竟來自台灣時，不禁大呼：「不可思議」、「難以置信」。
備受好評英國《泰晤士報》報導，安排這項小規模的試飲會，靈感源自去年十一月，英格蘭聖喬治酒廠（St George’s）推出釀造三年的威士忌，於是把這種酒和年份相近的威士忌放在一起盲飲，測試品酒專家能否分辨出英格蘭威士忌和其他威士忌的差別。盲飲意指未事先告知品牌，先從酒杯聞香，接著觀察色澤，最後再啜飲入口，逐一品評。
評審團主席麥克林（Charles MacLean），得知最受好評的竟是未在英國上市的台灣威士忌，忍不住大喊：「我的天！」還問：「這是愚人節玩笑嗎？」
酒迷稱奇「英國糟了」
噶瑪蘭威士忌日前在英國品酒會中擊敗英國土產威士忌，獲得評審最高評價。
金車提供麥克林有超過三十年品酒經驗，是英國《威士忌雜誌》的創刊編輯，其他評審還包括琴酒專家寇茲（Geraldine Coates）和英國著名酒商穆罕默德（Zubair Mohamed）。
英國向來以威士忌釀造文化自豪，蘇格蘭更被視為全球頂級威士忌產地，此次台產威士忌竟讓四種英國威士忌相形失色，現場的威士忌酒迷嘖嘖稱奇，還為英國酒的表現捏了把冷汗：「噢，糟了！」
《泰晤士報》報導指出，噶瑪蘭威士忌結合台灣人的熱情與蘇格蘭釀酒專家的專業指導，加上亞熱帶的濕度與溫度，是其成功的秘訣。台灣溫度比英國酒鄉蘇格蘭思貝塞（Speyside）平均高出攝氏二十度，酒的熟成較快，雖然噶瑪蘭酒齡輕，卻能擁有其他同齡威士忌所欠缺的成熟風味。
《酒訊雜誌》總編輯莊雲斌表示，好的威士忌最重要是口感要夠順暢，最好是果香味、麥香味，及橡木桶本身賦予的風味，能夠壓過酒精，「越感覺不出酒精味，越成功！」莊雲斌強調，他品嘗過噶瑪蘭威士忌後，驚為天人，尤其才耗時三年製作，風味就可媲美國外動輒十二年的釀造時間，非常出色。
前年底推出並不暢銷
金車位在宜蘭員山的酒堡，就是噶瑪蘭威士忌的產區。游芳男攝金車企業發言人馬明皓昨說，金車創辦人、董事長李添財對噶瑪蘭威士忌獲肯定感到高興，獲這榮譽有兩個意義，一是證明國人有釀製好的威士忌的能力，二是證明酒的品質可透過技術突破年份限制。
馬明皓強調，噶瑪蘭威士忌二○○八年底推出後，其實並不暢銷，尤其國人都習慣喝洋酒，要把品牌打出去很困難，只好透過參賽、不斷獲獎來贏得肯定，打響知名度。
噶瑪蘭威士忌小檔案上市：2008/12
特色：
˙色澤：琥珀色
˙嗅感：怡人與清新的蝴蝶蘭花香
˙口感：獨特似芒果之香甜風味，以及受橡木洗禮後之豐富多層次辛香酒體
獲獎：
2009/03 世界威士忌烈酒競賽（SWSC）銀獎
2009/07 國際釀造酒暨烈酒競賽（IWSC）銀獎，與同級最佳獎
2010/01 獲英國《泰晤士報》盲測第一名
售價：2100元（700ml）
資料來源：金車企業金車企業小檔案資本額：45億元
員工數：約2000人
旗下事業：分成6大事業體，包括金車股份、志成股份、金車生物科技、金車物流、伯朗咖啡股份及金車教育基金會
大事記：
1979年成立金車飲料中壢廠
1982年伯朗咖啡上市
1996年成立金車員山水廠
2005年成立威士忌酒廠
2008年噶瑪蘭威士忌上市
資料來源：金車企業《蘋果》提醒你：飲酒過量˙有害健康
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甘甜水質 不輸蘇格蘭酒鄉
2010年01月26日蘋果日報看現場…
張郁嵐因興趣成為調酒師。林泊志攝
釀酒專家
金車公司員山威士忌酒廠唯一調酒師張郁嵐，昨得知噶瑪蘭威士忌獲國際肯定時表示，這對他來說是相當大的肯定，因為台灣氣候環境雖不利釀製威士忌，但還是能做出世界一流酒品。他也強調，噶瑪蘭威士忌還有很大的進步空間，會與研發團隊更努力製出更好酒品。克服濕熱氣候三十五歲的張郁嵐當年從宜蘭羅東國中畢業後，就到英國依親，一九九九年畢業於英國瑞丁大學食品科學系，因專攻食品化學，而威士忌的香氣又與化學有關，大學閒暇之餘，常與台灣友人或同學共同出錢買各類威士忌品嘗，對威士忌釀製多所涉獵，也成了業餘品酒人士。
張郁嵐表示，二○○五年應徵金車酒製品研究員時，公司要求具備與蘇格蘭調酒師溝通、鼻子能分辨出威士忌香氣等能力，結果他在應徵者中分數最高獲錄取，踏出職業釀酒第一步。
張郁嵐說，員山威士忌酒廠水源，取自含各種微量礦物質、甘甜味的雪山山脈天然水，與英國酒鄉蘇格蘭思貝塞地區水質相近，但台灣屬亞熱帶氣候，釀製之初，就遇上溫度高、威士忌橡木味太重問題，幾經研發，終於挑選出特有的橡木桶，讓原不利於在濕熱氣候釀製的威士忌，可在酒窖內自然呼吸熟成。
記者游芳男網頁
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32259000/IssueID/20100126[ 本帖最後由 面相學 於 2010-1-26 01:44 PM 編輯 ]
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8 Replies
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這篇報紙
乍看之下
和相法無關…我看到這篇新聞…心中有一個想法…
上面這篇文章…
我想起一句老話
初學者打死老拳師
意思是:
初學拳法的人…打拳亂無章法…如果和學拳法60年的老拳師打拳(打架)….
初學拳法的人…往往會出其不意…一拳打死老師父….
老拳師因為無法預測初學者會出什麼拳….往往會被初學者一拳給打死……
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為何初學者…出拳毫無章法…會一拳打死老拳師???
是不是老拳師功夫不好???
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喝酒新聞…老拳師…和””看相””有什麼關係呢???
喝酒也好…拳法也好…最重要的…我想說的是…
~~~初學者~~~
我之前提到””鬥相””的問題
<相法想法>
https://forum.shusquare.com/forum.php?mod=viewthread&tid=81114&extra=page%3D2&page=3
(第39樓)
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如果和初學者討論相法(鬥相)
初學者…往往一真見血….
學相法學50年的老相師….有時候還真的會太過謹慎…往往反而看相看不真切…
老相師東想西想…說了半天….只敢說出一些””不偏不倚””的話來…
初學相法一個禮拜的年輕相家…反而能夠…真真實實…明明白白…一字一句講出問命者面相的優缺點…
就此看…老相師學相學久了….反而不如年輕相師了……
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我之前貼文
<阿凡達avatar面相>
https://forum.shusquare.com/forum.php?mod=viewthread&tid=87015&extra=page%3D1
是想提供網友對面相興趣…
即使是初學看相(相法)…不要太嚴肅看待…看電影也可以看到面相….
很多初學者…喜歡看””大相””….
也就是看””大相格””….例如:國家元首的相格如何如何……
初學看相….不如從你家鄰居……賣早餐的帥哥或靓妹開始看….
不要一開始就想看胡錦濤…劉德華…毛澤東…董建華……
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我並不是要說老相師看相都看不準….
老相師因為生活經驗多了…對生命體悟不同….談相/看相的角度當然不一樣….
而老相師的談相(看相)方式和談相(看相)角度….當然因為對生命的淬煉不同….
所看到的””深度””及””廣度””往往不是年輕相師所可以比得上的……
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大概20年前…有位朋友請我看相…
我依據他的面相特徵…說出一些相裡恐怕有””無子””的情況….
我說完之後….他才說出他的問題…
他說他去香港某看相師父看相
香港相師父說他無子….
想請我看看…是否真無子???
他非常驚訝…因為我的看法和香港面相師父的看法(說法)竟然相同……
通常…有子無子…看相當然有跡可循….我說了許多….
後來…A君告訴我…
不必如此複雜…””麻衣相法””就說得很清楚了…..
我事後想想….真是汗顏…..
沒想到我這個老太婆….學相法學了幾十年…愈學愈複雜…..被A君一語警醒….
是啊….最根本的—麻衣相法—已經說得清清楚楚…..為什麼…我非得愈想愈複雜呢????
學相法有許多密技…這些密技…有時候…一些相師不想講出來….
然而…高深的祕技…往往和麻衣相法等流傳千年的相經….不謀而和…
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最近看一本傳家相經…竟然是抄書來賣錢….這本傳家相經….裡面抄襲–袁OO大師的著作….竟然編輯成自己的書來賣錢….
身為命理同好….對這種抄書賣錢….還把—袁OO大師—的名字…改成自己的名字….真是丟人…
剽竊他人的著作……剽竊者的子子孫孫看見了…豈不是要往土裡鑽了????恐怕字字孫孫看到祖先剽竊他人著作….世世代代都抬不起頭來啊!!!
剽竊者的書裡把—袁OO大師的註解…改成自己的註解…..
還把—袁OO大師的書…居然一字不漏…照抄….
此種剽竊行為…實在是不好……
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話說回來…如果初學者…遇到好老師…學相法學對了…大概會進歩很多….
如果抱持””開放””心態…看看電影…電影學相法….不但生活會有許多趣味…
往往初學者…所看到的相裡….會比老相師多看到許多喔……
以上參考
謝謝
祝 安康[ 本帖最後由 面相學 於 2010-1-26 04:04 PM 編輯 ]
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谢谢老师的讲解，整个术数界太需要你这样的人了，
:pig7: -
初生之犢不畏虎 出師三日打遍天下無敵手 術數之學如淵深老師父深知生死之門愈懂愈怕
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蘋論：金車讚
2010年01月27日蘋果日報
金車集團生產的噶瑪蘭威士忌，竟然在著名的蘇格蘭盲目試飲品酒會上擊敗當地的4種威士忌，奪得今年最佳威士忌的頭銜，令英國專家跌破眼鏡。
專注態度創造奇蹟金車集團是個負責認真的企業，主要生產飲料。前年毒奶品事件時沒有硬拗強辯，立即道歉下架，並給予消費者補償的措施，招致好評。就是這樣[color=red]誠實專注的態度才能生產出比威士忌酒鄉的蘇格蘭還優秀的威士忌，可見態度的重要性。 [/color]
[color=blue]在歐洲，釀酒業多為家族事業，動輒數百年的傳承，因此非常保守驕傲；對祖傳秘方也視若拱璧，不但瞧不起其他同業，更別提外國同類型的酒。台灣威士忌打敗蘇格蘭酒廠，是自1970年代美國加州葡萄酒在盲試賽中，首度擊敗驕傲的法國釀酒業後另一次奇蹟。
[/color]網頁http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32261285/IssueID/20100127>>>>>>
請千萬–不要酒後駕車
飲酒過量–有害健康[ 本帖最後由 面相學 於 2010-1-27 12:25 PM 編輯 ]
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若任何事務只是敝帚自珍及故步自封!!最後的下場就是被別人超越的!!
拜生物科技的發達….那些什麼走路的威士忌被金車超越應該是指日可待的….
生物科技下的產業要比他們的威士忌更香更醇…只要專注應該是沒問題!!
但任何生物科技產品下的副作用…..應該還沒有科學家敢保證沒問題:pig5:[ 本帖最後由 永鴻 於 2010-1-27 12:53 PM 編輯 ]
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原帖由 永鴻 於 2010-1-27 12:50 PM 發表。
那些什麼走路的威士忌…你指的是”酒鬼走路”ㄅ!?:pig8:
超好喝的:pig10: :pig7:
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原帖由 永鴻 於 2010-1-27 12:50 PM 發表。
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生物科技下的產業要比他們的威士忌更香更醇…只要專注應該是沒 …攙冰塊也不錯喝……..
不過三五朋友一起喝才棒~:pig7:
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原帖由 碼頭工人 於 2010-1-27 10:56 PM 發表。
攙冰塊也不錯喝……..
不過三五朋友一起喝才棒~:pig7:有機會一起喝:pig8:
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