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保肺保健
保養肺部藥膳
許毓芬中醫師
[color=#333333]【雙參飲】：
O材料：西洋參四錢、沙參二錢、五味子三分。
O作法：可以請藥房將前述藥材比例打碎後，以濾茶袋包成兩包，上下午各沖泡一包，建議以沸水沖泡於保溫杯中，效果較佳；或者以上述劑量用五碗水煎煮沸騰後再煮十分鐘即可，可酌加冰糖或蜂蜜調味。
O適用：補氣生津，養陰潤肺，適合於平素體質燥熱者。【益氣潤肺湯】：
O材料：人參二錢、黨參三錢、黃耆三錢、麥門冬一錢、遠志一錢。
O作法：可以請藥房將前述藥材比例打碎後，以濾茶袋包成兩包，上下午各沖泡一包，建議以沸水沖泡於保溫杯中，效果較佳；或者以上述劑量用五碗水煎煮沸騰後再煮十分鐘即可，可酌加冰糖或蜂蜜調味。
O適用：補氣生津，潤肺化痰，適合於平素體質偏虛者。【百合銀耳粥】：
O材料：西洋參三錢 乾燥百合五錢或新鮮百合根半顆、銀耳四錢、枸杞三錢。
O作法：如果是購買乾燥之百合應先洗淨後以熱水川燙，銀耳洗淨泡開後切成小塊並切去蒂頭，之後將西洋參、百合及銀耳加入六碗水，放入電鍋中燉煮，起鍋前加入枸杞及少量冰糖加以調味。
O功效：滋潤化痰，適合容易喘咳，津液損傷，口咽乾燥者。[/color]
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1 Reply
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在常用食物及中藥裡，具有養陰潤燥功用的包括
白木耳、百合、茯苓、蜂蜜、沙參、天冬、麥冬、
川貝母、燕窩、梨、銀杏、玉竹、冬蟲夏草、
鴨肉、西洋參、生地、玄參等，宜多選取食用。
並少食辛辣、油炸食品，以免產生燥邪，傷肺之陰津。
四道潤肺簡易食譜
１．冬茶玉竹麥：
玉竹、北沙參、石斛、麥冬各九克，用五百?七百西西水煮沸後，去渣留汁，當茶飲；可生津止渴，養肺胃之陰。２．燕窩冰糖墩雪梨：
雪梨一個剖開，去梨心及梨核，放入燕窩三克、冰糖十克，放盅內隔水墩熱；可以益氣補虛，養陰潤燥，止咳化痰。３．款冬百合茶：
款冬花十克、百合三十克、冰糖適量煮糖水，飲水食百合；能潤肺止咳，下氣化痰。４．銀耳茶：
銀耳二克浸泡發後，去蒂切成小塊，加冰糖二十五克煮爛後，摻入綠茶汁即可；具有潤肺止渴、止咳的作用
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