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增強眼力
1、枸杞銀耳羹
枸杞、菊花、白木耳加適量冰糖,宜置涼食用。
2、冬蟲夏草燉雞
冬蟲夏草、甘杞各2錢、精瘦土雞120公克來燉,加少量調味料。
3、保肝明目茶
枸杞2錢、黃耆1錢、刺五加2錢及白菊花2錢,一起熬煮。
4、冬蟲保眼湯
材料:枸杞5錢、冬蟲夏草1錢、西洋參1錢、谷精子2錢、川芎2片、紅棗5粒、菟絲子2錢、肉桂1錢、炙甘草1錢、生鮑魚二粒(約4兩重)、雞腿1支、鹽少許。
作法:
1、將藥材(枸杞、紅棗除外)置鍋內,加水5杯,燒開後改以小火熬約30分鐘後過濾取湯汁備用(約剩3杯)。
2、生鮑魚刷洗乾淨切成薄片,雞腿切塊狀熱水川燙,一起放入小瓦鍋內,倒入上述藥汁再加1杯水,放入枸杞和紅棗。
3、瓦鍋加蓋入電鍋,外鍋以2杯水蒸熟後加入鹽即可。
功效:能滋補肝腎,明目養身,適合小孩假性近視及視力的保健。
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