[分享]綠豆

[小狗妹]

原帖由 小狗子 於 2006-7-30 11:47 AM 發表

愛吃「綠豆冰棒」還有潮式甜湯「清心丸綠豆爽」 :f10::f10::f10:

狗妹也愛!

:安慰::安慰:

[MissC]

2006.09.19　 中國時報
解毒 退火 消炎 綠豆 藥用食用價值高
陳維苓 （作者為仁美中醫診所院長、中西醫師）

綠豆含有醣類、蛋白質、脂肪、維他命A、B1、B2、和磷、鈣、鐵等微量元素。綠豆發芽後，維他命C的含量會大幅的增加，因此綠豆和綠豆芽是一種藥用價值和食用價值很高的蔬菜。

綠豆的性味甘涼，可治療：

1.常喝綠豆湯能使小便通暢、消暑解渴，減少因氣候所致的頭昏腦脹、疲倦無力、身體發熱、咽喉疼痛等。

2.綠豆是中藥重要的解毒劑之一，舉凡食物中毒（如誤食毒菇、吃了腐敗的食物、或誤食病死的牲畜等）、藥物中毒（如砒霜、慢性鉛中毒等），在中國大陸還被拿來做為解救農藥中毒的輔助治療呢！

3.在呼吸道傳染病的流行期間，不妨多煮食綠豆湯，尤其現在腸病毒正蠢蠢欲動，多喝些綠豆湯將有助於預防流行性感冒、腸病毒感染、腦膜炎、腮腺炎等，若能再配合一點中藥做成的藥茶，療效會更好。

4.在炎熱又潮溼的夏季，兒童很容易滋生皮膚病，如果經常給孩子喝一點綠豆湯，將有助於控制病情，此外將綠豆粉磨細，並配合其他中藥敷在患處，可以改善局部皮膚的發炎和過敏等現象。

5.容易患膀胱發炎的患者，在小便變得頻繁、疼痛、急迫時，不妨喝下大量的綠豆湯，也將對病情有所幫助。

綠豆的用量與體重的多寡，疾病的嚴重性以及火氣大小的程度有關，但一般說來服用綠豆也有一些注意事項，例如：

1.患有痛風的病人，不宜食用太多的綠豆，以免尿酸增加。

2.綠豆皮的清熱解毒效果最強，因此食用時，最好連綠豆皮一起吃下。

3.如果想要加強綠豆湯的退火效果，不妨加入適量的仙草凍，作法為將仙草凍切成小方塊，放進已煮好的綠豆湯內，馬上就變成一碗清涼可口的綠豆仙草冰喔！

:f41:

[hello1213]

請問綠豆煲老鴿可以治濕毒嗎? 蛇膽、蛇皮、蛇肉有用嗎? 我已看了中、西醫1年, 中醫說濕毒…，現在很無助!

[懸壺子]

原帖由 hello1213 於 2007-3-3 23:23 發表。
請問綠豆煲老鴿可以治濕毒嗎? 蛇膽、蛇皮、蛇肉有用嗎? 我已看了中、西醫1年, 中醫說濕毒…，現在很無助!

不用吃那些 老鴿、蛇膽、蛇皮、蛇肉
常吃綠豆湯，放到室溫
不要熱熱喝