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減肥係治療高血壓最佳療法
減肥係治療高血壓最佳療法 (2006年05月04日)
【香港報導】據悉，衛生署今年前進行首個大型人口住宅健康調查，訪問七千多名十五歲及以上港人，結果顯示六成受訪者自認健康狀況良好，但調查發現不少人高估健康狀況，實際上有近四成人超重，其中一半人患高血壓而不自知。
據了解，人口住戶健康調查除了解民眾的身體狀況，亦揭示港人的生活和飲食習慣太不符合健康之道，如普遍缺乏運動，飲食多肉少菜，沒好好處理壓力問題，以及有吸煙及飲酒的習慣等。
其實很多人都明白血壓和膽固醇增高的危險，對於容易引發此病的飲食都加以注意，不過，許多時人們由於高估自己健康，或因其他病理上間接影響，內分泌障礙，若干新陳代謝障礙疾病等，也會促進血壓偏高，而導致膽固醇亦高。
減肥是治療高血壓最有效的非藥物療法。多吃蔬菜、水果和含纖維多的食物可以達到有效的減肥目的；嚴格地長期限制食鹽量過多亦是一個控制高血壓的有效方法。在飲食中增加鉀的攝入量，也有利於高血壓的預防和治療。富含鉀的食物包括：肉、香蕉、番茄、馬鈴薯、桔子、甜瓜、乾果、綠色帶葉蔬菜、大豆、瓜類、麥麩或麥胚等。山楂、馬蹄、粉葛、木耳、海蜇、淡菜等對防治高血壓有幫助，日常可適量食用。
據了解，「髮菜馬蹄粥」、「芹菜瑤柱粥」、「葛根薏苡仁粥」都有降低血壓、降低膽固醇的功效，是很好的食療粥品，適合肥胖者及高血壓患者食用。
中醫認為馬蹄味甘性寒，有清熱，降血壓，利尿，化痰及消積之功。
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