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神奇的旺草
從前，有一草藥，莖稍方，色青紫，有膨大之節，狀若牛之膝蓋，根為白色，長六、七寸，葉橢圓形，邊有細鋸齒，多絨毛，開淡紫或白色唇形花，味苦、辛，性寒，能治高血壓、目赤腫痛、羞明流淚、頭痛、眩暈、癳癧、乳癰、筋骨疼痛、血崩、帶下、肝熱等疾病。此藥治療功效甚為廣泛，尤以清肝火，散結核最為著名，近代研究更指出它有抗癌功效，確為神奇妙藥。不過，此藥有特定的生長季節，夏天之後，便會凋謝枯萎，故名「夏枯草」。中國人最重意頭，由於夏枯草的「枯」子太過負面，因而有「旺草」的別名。
歷代文獻摘要
所謂「藥無分貴賤」，能治病的便是好藥。夏枯草雖然是平價中藥，但是它適應症廣，而且療效顯著，因而得到歷代醫家的高度評價：
《神農本草經》：「主寒熱癳癧，鼠瘻頭瘡、破癥、散癭結氣、腳氣濕痺。」
《本草圖解》：「獨入厥陰，消癳癧、散結氣、止目珠痛，此草補養厥陰血脈，又能疏通結氣，目痛癳癧。」
《本草經疏》：「為癳癧鼠瘻之要藥。」
《滇南本草》：「祛肝風，行經絡，治口眼歪斜，行肝氣，開肝鬱，止筋骨疼痛，目珠痛，散周身結核。」
《外科正宗》：記載夏枯草湯治癳癧。
清熱瀉火
中醫食療需要辨證施食，首先要知道自己屬於何種體質，然後選擇適當的食物。一般而言，體質可分為寒底和熱底兩大類型。寒底人士可見惡寒喜暖、面色蒼白、四肢冰冷、口淡不渴、喜熱飲、小便清長、大便稀溏、肌肉鬆弛、反應淡漠等表現，這類人不宜服食夏枯草。至於熱底人士，常見惡熱喜冷、面紅目赤、肢體發熱、喉乾口渴、喜冷飲、小便短赤、大便乾結、精神緊張、煩燥不安等表現，所謂「熱者寒之」，不妨多吃夏枯草。
旺草玄參桑葉湯（4人分量）
材料：
旺草1両、玄參5錢、桑葉1両、豬 1塊、蜜棗3粒、生薑2片
煲法：
清水12碗煲2小時
功效：
清熱瀉火、涼血解毒
平肝降壓
高血壓是一種臨床常見以體循環動脈血壓升高為主的綜合症，可分為原發性和繼發性。長期高血壓可影響心、腦、腎等器官功能。它可出現頭暈、頭痛、頭脹、眩暈、健忘、眼花、眼紅、耳鳴、四肢麻木、面紅、煩躁、失眠、心慌、心悸、胸悶、氣急、夜尿、乏力等症狀，亦可以沒有任何症狀，故有隱形殺手的稱號。本病多屬中醫肝陽上亢範圍，與肝火熾盛很有關係。夏枯草既可平肝，又能降壓，是預防高血壓的良藥。
旺草牛膝桑寄生湯（4人分量）
材料：
旺草1両、牛膝1両、桑寄生1両、紅棗10粒、瘦肉1塊
煲法：
清水12碗煲2小時
功效：
平肝潛陽、降壓益腎
頭痛妙藥
頭痛是一種令人十分困擾的疾病，也是一種纏綿難癒，容易復發的疾病。肝膽兩經與頭痛有著緊密的連繫。所謂「不通則痛」，頭痛總與氣血不暢或經脈不通有關。首先，中醫謂「肝主疏泄」，即肝臟具有疏導氣血的功能，若然「肝失疏泄」，氣血運行不暢，可致頭痛。此外，中醫謂「肝主情志」，意謂肝臟負責調節情緒；若然情志不暢，也可導致頭痛。在經絡循行方面，肝經支脈至頭頂，膽經走頭兩側，而肝膽兩經又相為表裡，當兩經不暢通時，便會頭痛。夏枯草是治頭痛妙藥，對實熱頭痛和肝膽兩經頭痛尤為見效。
旺草石決明珍珠母湯（4人分量）
材料：
旺草1両、石決明2両、珍珠母2両、排骨1斤、黑棗10粒
煲法：
清水12碗煲2小時
功效：
清肝解鬱、紓緩頭痛
明目益睛
眼睛是靈魂之窗，它是十二經脈精氣滙聚之處，也是身體健康的反映。當人體狀態甚佳時，自然眼睛明亮、眼神炯炯、目光如炬。反之，目眩神迷、目無表情、目瞪口呆時，身體一定有問題。中醫認為「肝開竅於目」，即是說肝臟的健康影響眼睛的明亮；又說「眼受血而能視」，是指眼睛需要血液的濡養才能視物。因此，要眼睛明亮，既要治肝，又要養血。夏枯草是著名清肝明目中藥，配以谷精可以加強明目的功效，加上杞子可以養血益睛。
旺草谷精杞子湯（4人分量）
材料：
旺草1両、谷精1両、杞子1両、豬肝1塊、蜜棗3粒
煲法：
清水12碗煲2小時
功效：
養血清肝、明目益睛
[Ylei_Au05]
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