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  頸椎病飲食療法

  Posted by Bogard on 5 11 月, 2005 在 7:51 下午

  頸椎病飲食療法

  【明報專訊】中醫認為﹕「腎主骨，肝主筋」，腎中精氣充盈，骨質才免於疏鬆、退化﹔肝血充足，筋腱才強壯有力。因此，都市人常見的頸椎病，康復營養要從補肝腎?手。常用的補肝腎中藥有﹕熟地、白芍、淮山、桂圓肉、蓮子肉、菟絲子、枸杞子，杜仲、續斷、山萸肉、桑椹子、鹿茸、黨參等。肉類有﹕羊肉、牛肉、雞肉、水魚、生魚、雞蛋等。豆菜類有﹕枸杞葉、黑豆、黃豆等。含鈣、磷元素較高的食物包括動物骨頭。現介紹幾種飲食療法﹕
  豬心花生粥
  作用﹕養心安神，養血健腦。適應症﹕各型頸椎病的輔助治療。材料﹕豬心150克，粳米50克，花生50克，味精、精鹽、花生油、?、薑末、料酒各適量。製法﹕豬心洗凈切成片，花生、粳米洗凈。花生油下鍋加入?、薑末、料酒及豬心，炒片刻加入精鹽、清水、粳米、花生。武火燒沸文火熬煮成粥後加入適量味精即可。
  蓮黨杞子粥
  作用﹕益氣養血。適應症﹕頸椎病年老體弱者。材料﹕蓮子肉50克，生黨參50克，粳米60克，枸杞子l5克，冰糖適量。製法﹕將蓮子肉用溫水浸泡，粳米、生黨參、枸杞子水淘洗凈，全部材料放鍋中﹔加水適量，用武火燒沸，改文火煮熟，加入冰糖溶化即可。

  文﹕香港浸會大學中醫藥學院-臨?部二級講師朱恩

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