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功效各異話魚肉
鯉魚，又名赤鯉魚，為鯉科動物鯉魚的肉或全體。味甘，性平。入脾、腎經。具有利水、消腫、下氣、通乳的功效，主治水腫脹滿、腳氣病、黃疸、咳嗽氣逆、乳汁不通。可清湯煮、清蒸、糖醋或煨。
鯽魚，又名鮒，為鯉科動物鯽魚的肉或全體。味甘，性平。入脾、胃、大腸經。具有健脾利濕的功效，主治脾胃虛弱、納少無力、痢疾、便血、水腫、淋證、癰腫、潰瘍。可清湯煮、清蒸、煎或入藥膳，入丸散劑。外用搗敷。
鱔魚，又名海蛇、黃鱔，為鱔科動物黃鱔的肉或全體。味甘，性溫。入肝、脾、腎經。具有補虛損、除風濕、強筋骨的功效，主治癆傷、風寒濕痹、產後惡露不淨、下痢膿血、痔瘻。可清湯煮、清蒸或入藥膳，以肉為丸沸水清汆。外用搗敷或剖片貼敷。
鼈肉，又名甲魚、團魚，為鼈科動物中華鼈的肉。味甘，性平。入肝經。具有滋陰涼血、補虛療損的功效，主治骨蒸勞熱、久瘧、久痢、崩漏、帶下、瘰癧、病後虛羸、年老體弱。可熬湯、清蒸或做藥膳。脾胃陽虛及孕婦忌食。
金魚，又名朱砂魚，為鯉科動物金魚的肉或全體。味苦微鹹，有小毒。具有清熱、利水、解毒的功效，主治水臌、黃疸、咳嗽。搗汁內服、煮食或煆存性研末服用。
羌活魚，又名秉氏鯢、杉木魚，為小鯢科動物山溪鯢的全體。味辛、咸，性平。入肝、胃經。具有行氣止痛的功效，主治肝胃氣痛、血虛脾弱及面色萎黃。煎湯或研末服用。非氣滯作痛者忌服。
油魚，又名泉水魚，為鯉科擬圓唇魚的肉。味甘。具有補益元氣、和養臟腑的功效，主治久泄久痢、吐血、女子崩中。煮熟食用。
鱖魚，又名鱖豚、桂魚等，為鮨科動物鱖魚的肉。味甘，性平。入脾、胃經。具有補氣血、益脾胃的功效，主治虛勞羸瘦腸風瀉血。患寒濕病人忌用。
〈宿健桃/中國中醫藥報〉
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