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神奇多酚為你的健康加分!
橄欖多酚健康多多
現代人飲食多油、多鹽、多熱量，相較起地中海式飲食對人體健康多了許多的負擔。
地中海式飲食是指地中海區域居民的飲食型態，以蔬菜、水果、穀類、豆類為主，而橄欖油則是油脂攝取的主要來源。這片區域涵蓋著南歐、北非、西亞、中東等臨近地中海國家，由於這個區域的心血管疾病與癌症的罹患率卻普遍低於其他地區，因此研究認為，與這個地區的飲食型態有關。
橄欖含大量的多酚複合物，對於預防心血管疾病、抗氧化及抗炎反應都有幫助，其中HYDROXYTYROSOL及TYROSOL為具健康功效的主要來源已有許多研究發現此兩種物質在地中海式飲食中此兩種物質提供人體健康很大的幫助，其功效如下：
1.自由基的清道夫
2.抗菌
? 3.預防心血管疾
? 4.煙害造成的氧化壓力目前法國知名大廠La Gardonnenque除了擁有高品質的葡萄多酚外，也提供橄欖多酚原料產品Olivex，Olivex是一種由橄欖而來的抗氧化多酚，它提供了地中海式飲食中無油脂、無卡路里的多酚抗氧化劑，且含有高濃度水合酪氨酸（HYDROXYTYROSOL）及酪醇（TYROSOL），其分子量小、能迅速進入腸胃及血液系統，也可用來當成食品抗微生物的添加劑。攝取營養補充品可讓你輕鬆的得到所需的營養，一般一天攝取17克橄欖，可達保持健康的功效，若以Olivex代替，則只需要100毫克即可。
過多精緻飲食讓你的身體負擔沈重嗎？記得選擇較為清淡且均衡的飲食，讓你的健康多多！
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葡萄多酚寶貝妳的心
在過去我們多認為心血管疾病多好發於男性，其實在美國心血管疾病確是女性的頭號殺手，根據一項統計顯示：在2002年，美國有256503位女性死於癌症疾病，確有493690位女性死於心血管疾病。
在最近發表的一篇文章中提到，葡萄多酚對女性而言可減少某些引發心血管疾病的危險關鍵因子，因此葡萄多酚對於維護心血管健康的功效又再次受到重視及肯定。
最近University of Connecticut 和Columbia University做了一個關於葡萄多酚對於更年期前後婦女引發CHD危險關鍵因子的影響程度研究。實現結果發現，食用LGP（lyophilized grape powder）者血漿中TG平均下降了約10％，膽固醇脂轉移蛋白質的活性下降了15％，apoB、apoE值也降低了。由此可知葡萄多酚對於心血管保健有相當大的益處。
多酚（polyphenols）含蓋了有許多的種類：resveratrol，anthocyanins，catechins，quercetin，就是這些抗氧化植物營養素幫助身體抵抗自由基的破壞。而葡萄多酚中的白藜蘆醇（resveratrol）對於保護心血管健康又特別重要。
白藜蘆醇可抑制血塊的形成，減少冠狀動脈心臟病及中風的發生，還可協助膽固醇的新陳代謝，進而預防動脈血斑形成。 總括來說，白藜蘆醇對於保健心血管的功效有：降低血液中的膽固醇總含量，擴張血管，使血流更順暢，避免動脈硬化及血栓症發生。除此之外，白藜蘆醇還有預防癌症及舒緩更年期症狀的功效。
如果妳想同時享受美食美酒又兼具健康概念，新鮮葡萄與紅酒是很不錯的選擇，讓妳活的健康有美麗！
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綠茶多酚可保護關節軟骨, 對付關節炎
綠茶中含有綠茶多酚, 被營養健康業界認為是最明星的產品之一, 它不但是超級抗氧化物, 能夠抗癌抗老化, 保護心血管, 減肥增加新陳代謝, 還具有抗菌抗發炎的效果, 且這種多酚並不像其它抗氧化劑那樣昂貴不易取得, 只要多喝綠茶就能得到保健的效果。
針對關節炎的研究, 過去已經有許多研究指出服用綠茶者比較不易得關節炎, 且喝綠茶對於關節炎病患的發炎具有保護功能, 英國雪菲爾大學的研究人員發表在最近一期的 “ 營養學期刊 “Journal of Nutrition 132:341-46, 2002一篇論文指出, 研究室中模擬的關節軟骨培養細胞試驗顯示, 綠茶多酚能夠保護軟骨細胞, 對於預防關節炎具有效果, 且能用於幫助關節炎病人的治療。
隨著更多的研究出爐, 許多天然物製品或是食品的保健功效一一被證實, 食療養生的觀念近年來也風行全球, 隨手可得的綠茶, 是最便宜且最好用的養生飲料, 有關節炎困擾的讀者不妨多喝些綠茶製品, 相信長期的飲用會有所幫助的。
[ Last edited by Qoo12345678 on 2005-10-16 at 08:46 PM ]
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