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紓壓藥膳
月有陰晴圓缺，人的情緒也有高低潮起伏，可見一個人的心很複雜，經常會變化，所以利用天然食材與中藥達到調節情緒，可讓您暫時歸零、放下自己，不啻為一種好的養生法。
◎壓力大時怎麼吃？
推薦食物：
１．多糖類及全穀類的食物，像糙米、大麥、小麥可使腦部展生安定作用，如蜂蜜，都能舒緩壓力、改善情緒。
２．蛋白質，跟情緒安定有直接的關係，如奶製品、火雞肉、豆製品（黃豆），而雞肉及奶製品也能使人放鬆。
３．維生素及礦物質食物：如維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12等加上各種微量金屬鈣、鉻、鎂、錳、硒和鋅及胡蘿蔔素、葉酸等，如深綠色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘類水果也能鎮定神經。維他命B群其主要的功能是維持神經系統的正常功能，因為缺乏維他命B群容易煩躁不安，想要紓解壓力，適量的維他命B群是必須的。
４．番茄、櫻桃、油菜、香椿等有舒肝理氣的功效。 -
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月有陰晴圓缺，人的情緒也有高低潮起伏，可見一個人的心很複雜，經常會變化，所以利用天然食材與中藥達到調節情緒，可讓您暫時歸零、放下自己，不啻為一種好的養生法。
◎壓力大時怎麼吃？
推薦食物：
１．多糖類及全穀類的食物，像糙米、大麥、小麥可使腦部展生安定作用，如蜂蜜，都能舒緩壓力、改善情緒。
２．蛋白質，跟情緒安定有直接的關係，如奶製品、火雞肉、豆製品（黃豆），而雞肉及奶製品也能使人放鬆。
３．維生素及礦物質食物：如維生素A、C、D、E、K、B1、B2、B6、B12等加上各種微量金屬鈣、鉻、鎂、錳、硒和鋅及胡蘿蔔素、葉酸等，如深綠色蔬菜、香菇、栗子、南瓜、苦瓜、杏仁、柑橘類水果也能鎮定神經。維他命B群其主要的功能是維持神經系統的正常功能，因為缺乏維他命B群容易煩躁不安，想要紓解壓力，適量的維他命B群是必須的。
４．番茄、櫻桃、油菜、香椿等有舒肝理氣的功效。 -
[ 這篇文章最後由無鹽蛇蠍在 2005/05/26 06:28pm 第 1 次編輯 ]
◎無聊時怎麼吃？
無聊時最會亂吃東西，最好的方法就是做一些複雜的玩意兒，如泡茶、煮些藥膳消磨一下時間。
補中益氣對神經衰弱者有幫助，可用隔天吃或每週吃二?三次。
材料：米50克、牡蠣（蚵仔）80克、乾百合20克。
調味料：鹽、胡椒粉少許、芹菜末10克。
作法：
1．先將百合泡軟。
2．米洗淨，加入400CC的水煮15分鐘，再加入百合煮10分鐘，最後放入蚵仔煮3分鐘。
3．起鍋前撒上鹽、胡椒粉、芹菜末即可。
※醫生的叮嚀：
百合性寒、味甘、微苦，含有蛋白質及磷，能滋陰潤肺、清熱解悶，與蚵仔配合，有鎮定神經的功效，百合經水浸泡過再烹煮，比較不會有酸味。但有感冒初期症狀者不宜食用。 -
◎安定情緒改善失眠增強記憶力
藥材：迷迭香10克、新鮮薄荷五5-6片。
調味料：蜂蜜一茶匙。
作法：將迷迭香、薄荷加入300CC沸水中煮二分鐘，之後倒入杯中，加入蜂蜜調味即可。
※醫生的叮嚀：
迷迭香，能集中精神、放鬆神經，促進血液循環；薄荷可舒壓解勞、集中注意力。經常飲用此茶，可以幫助睡眠及擁有愉快的心情，但感冒初期禁用。
（陳朝宗中醫師．台灣．2004年8月） -
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